近日，“普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功”這一話題燃爆全網(wǎng)。在云南，以申遺成功為契機(jī)，景邁山茶產(chǎn)業(yè)乃至云茶產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇。
申遺成功是一次國(guó)際化、標(biāo)志性的茶文化傳播重大事件。借助申遺成功的契機(jī)，透過(guò)“世界級(jí)光環(huán)”，全世界將再次感知云南茶、中國(guó)茶深厚的文化底蘊(yùn)。如何在發(fā)展中保護(hù)好文化遺產(chǎn)的“原生態(tài)”，讓景邁山古茶林永久留下來(lái)、讓云茶產(chǎn)業(yè)“活”起來(lái)？光環(huán)之下，云茶人欣喜之余，也更多了一分思考。
為世界認(rèn)識(shí)云茶打開一扇門
名山古茶林就是云南的一座座“金礦”。一山一韻，百山百味。優(yōu)越的古茶樹資源為云南普洱茶走向世界創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
“云南是茶樹的起源和多樣性中心、種質(zhì)資源寶庫(kù)，也是迄今所知的世界上古茶園保存面積最大、古茶樹保存數(shù)量最多、種質(zhì)種類最豐富的省份，素有‘古茶樹王國(guó)’之稱。全世界茶組植物共有31個(gè)種和4個(gè)變種，中國(guó)共有30個(gè)種和4個(gè)變種，云南就有23個(gè)種3個(gè)變種，占全世界比重的74.3%?！笔∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)何青元說(shuō)。
近年來(lái)，我省得天獨(dú)厚的茶資源正逐漸被全球越來(lái)越多的愛(ài)茶人認(rèn)識(shí)。業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，此次普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功，讓茶成為云南農(nóng)耕文明的鮮活代表和中西文明交流互鑒的重要媒介，為世界文化多樣性增添了濃墨重彩的一筆。成功申遺將加速云茶推廣的腳步。
云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)（茶葉）專家組組長(zhǎng)呂有才坦言，申遺成功有助于人們對(duì)遺產(chǎn)地多元價(jià)值的重新認(rèn)知、傳承延續(xù)與再創(chuàng)新，同時(shí)對(duì)于弘揚(yáng)普洱茶文化、講好民族茶故事是一個(gè)里程碑式的大事件。
談起景邁山古茶林和云南名山名茶，人們總是滔滔不絕。在他們看來(lái)，申遺成功能讓世界看到云南遠(yuǎn)不止古茶樹資源豐富。
“今天我剛剛上架了景邁山的螃蟹腳，我們茶農(nóng)定期采摘茶葉和伴生的螃蟹腳等產(chǎn)品，能有效控制茶樹的長(zhǎng)勢(shì)，避免寄生植物破壞茶樹營(yíng)養(yǎng)。林子里的古茶樹遮擋了強(qiáng)陽(yáng)光直射，落葉又為土壤提供養(yǎng)分，野生菌、水果、藥材等都能和諧共生。這種模式不僅給我們茶商帶來(lái)好產(chǎn)品，更為各茶區(qū)提供了一個(gè)發(fā)展思路?！逼斩?rùn)茶業(yè)負(fù)責(zé)人蘇晟說(shuō)。
走進(jìn)景邁山古茶林，村落坐落在連片的古茶園之中，森林環(huán)繞，農(nóng)田散布。人地相協(xié)，復(fù)合型生態(tài)景觀，有效改善了山地區(qū)域小環(huán)境，這樣的茶園可持續(xù)發(fā)展模式值得被更多人看到。
何青元表示，可以預(yù)見的是，申遺成功將大幅提升云南茶的價(jià)值，進(jìn)一步擦亮普洱茶的金字招牌。通過(guò)景邁山的茶戀上云南茶、愛(ài)上中國(guó)茶。樹立起景邁山古茶林這個(gè)典范，對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有益，讓大家都來(lái)愛(ài)護(hù)珍貴的古茶樹資源。與此同時(shí)，隨著影響力的提升，云茶高端化、品牌化、綠色化方面也將得到提升。
“申遺成功為世界認(rèn)識(shí)‘云南茶’打開了一扇門，使云茶產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知度、影響力不斷增加。云南茶品牌和地位得到提升，將有力持續(xù)推進(jìn)云茶產(chǎn)品市場(chǎng)拓展，促進(jìn)云南茶葉大省向強(qiáng)省跨越?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王興原說(shuō)。
近幾年，我省關(guān)于茶的文化遺產(chǎn)，包括全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等多種類型，成為深化“大文化遺產(chǎn)”觀的典范，也為新時(shí)期文化遺產(chǎn)保護(hù)帶來(lái)啟發(fā)。
2022年11月，44項(xiàng)“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，其中有來(lái)自云南的紅茶制作技藝（滇紅茶制作技藝）、普洱茶制作技藝（貢茶制作技藝）、普洱茶制作技藝（大益茶制作技藝）、黑茶制作技藝（下關(guān)沱茶制作技藝）、德昂族酸茶制作技藝和茶俗（白族三道茶）等6項(xiàng)茶技、茶俗入選。
為傳播中國(guó)農(nóng)耕文化、茶文化，保護(hù)農(nóng)業(yè)生物多樣性、可持續(xù)發(fā)展，持續(xù)加大重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的申報(bào)工作。截至目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已認(rèn)定了6批138項(xiàng)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)列入其中，普洱古茶園系統(tǒng)同時(shí)被聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
做足“茶文章”做活“茶經(jīng)濟(jì)”
在申遺之路上收獲的成果，是世界對(duì)景邁山古茶林保護(hù)的認(rèn)可，更是云南向世界做出的文化傳承的承諾。
如何寫好景邁山古茶林、云南茶產(chǎn)業(yè)保護(hù)與傳承這篇文章，云南其實(shí)已經(jīng)給出了答案。
近年來(lái)，我省堅(jiān)持以茶文化鑄魂、以茶科技驅(qū)動(dòng)、以茶產(chǎn)業(yè)富民，省委、省政府始終堅(jiān)持政策激勵(lì)與市場(chǎng)激活雙輪驅(qū)動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念，先后出臺(tái)了《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2023—2025年）》等政策文件，持續(xù)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)綠色有機(jī)基地建設(shè)進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。全力實(shí)施《促進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)主體倍增培育計(jì)劃》等抓實(shí)云茶產(chǎn)業(yè)主體培育。通過(guò)“10大名茶”評(píng)選表彰等抓實(shí)品牌打造。遴選勐?？h、思茅區(qū)、雙江縣開展“一縣一業(yè)”示范縣創(chuàng)建等活動(dòng)，典型引路助力云茶高質(zhì)量發(fā)展。
數(shù)據(jù)看成績(jī)。2022年，云南茶園面積795.5萬(wàn)畝、茶葉產(chǎn)量53.4萬(wàn)噸，居全國(guó)第一位；云南綠色有機(jī)茶園244.7萬(wàn)畝，居全國(guó)第一位；普洱茶越陳越香，被譽(yù)為可以喝的“古董”；滇紅茶湯潤(rùn)色亮，蜚聲海內(nèi)外；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值229.2億元、加工業(yè)產(chǎn)值809.1億元，同比分別增長(zhǎng)9.1%、13.2%；茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)5187元，同比增長(zhǎng)10.2%；云茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、地域分布廣、涉茶人口多、帶動(dòng)能力強(qiáng)，正在成為邊疆地區(qū)富民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
保護(hù)文化遺產(chǎn)，既不能過(guò)度開發(fā)，亦不能“關(guān)起門來(lái)”。正如不少網(wǎng)友所說(shuō)的，鼓浪嶼的文化遺產(chǎn)，不止于菽莊花園的“藏?！焙汀把a(bǔ)山”等有形物，還在于街角一位老人向你娓娓道出家族闖南洋的故事。
云茶產(chǎn)業(yè)早已突破種茶賣茶的局限，一片葉子的故事正延伸到二產(chǎn)、三產(chǎn)領(lǐng)域。
經(jīng)過(guò)多年的布局發(fā)展，景邁山走出了一條“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”的鄉(xiāng)村振興路。在保護(hù)中發(fā)展，滿山綠葉變“金葉”。景邁山柏聯(lián)普洱茶莊園內(nèi)，茶葉生產(chǎn)過(guò)程在透明的廠房里展現(xiàn)出來(lái)，茶元素扎根在莊園運(yùn)營(yíng)的每個(gè)環(huán)節(jié)里。
未來(lái)，景邁山古茶林也將吸引更多國(guó)內(nèi)外游客前來(lái)參觀和學(xué)習(xí)。游客們可以領(lǐng)略云茶文化的魅力。景邁山古茶林也將推動(dòng)普洱市旅游業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的繁榮。
呂有才認(rèn)為，申遺成功后“享云南生活，品云茶魅力”或?qū)⒊蔀闀r(shí)尚，有利于“三茶統(tǒng)籌”思想的踐行，使高原特色茶產(chǎn)業(yè)的民族性、生物多樣性、經(jīng)濟(jì)性、社會(huì)性、科學(xué)性有效統(tǒng)一。借此機(jī)遇，利用云南豐富的自然資源、特色民族風(fēng)情，打造一批特色茶莊園、美麗茶村、秀美茶園，家庭茶苑，以特色小鎮(zhèn)、美麗鄉(xiāng)村、茶葉莊園為載體，實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，開發(fā)“茶+N”的特色茶旅精品線路；依托獨(dú)具特色的民族茶文化資源，編撰一批茶文化作品，講好云茶故事，增強(qiáng)軟實(shí)力，提高茶效益，有效推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)與新興業(yè)態(tài)融合發(fā)展。
申遺成功不是終點(diǎn)，而是云茶傳承和保護(hù)的新起點(diǎn)。保護(hù)遺產(chǎn)、賡續(xù)文脈，云茶產(chǎn)業(yè)必將煥發(fā)新生機(jī)。
云報(bào)全媒體記者王淑娟
景邁山大金塔本版圖片均為云報(bào)全媒體記者 陳飛 攝
自2010年6月普洱景邁山古茶林文化景觀申報(bào)世界文化遺產(chǎn)工作啟動(dòng)以來(lái)，普洱市人大常委會(huì)、瀾滄縣人大常委會(huì)相繼頒布實(shí)施了《普洱市古茶樹資源保護(hù)條例》《云南省瀾滄拉祜族自治縣景邁山保護(hù)條例》等地方性法規(guī)或自治縣單行條例，逐步建立起了與遺產(chǎn)保護(hù)管理相匹配的法律法規(guī)體系，為規(guī)范景邁山保護(hù)，推進(jìn)景邁山申遺提供了堅(jiān)實(shí)的法治保障。
“景邁山申遺成功，讓世界聚焦普洱。如何守護(hù)住這份獨(dú)特的世界文化遺產(chǎn)，成為歷史交給普洱的一道重要課題。作為地方國(guó)家權(quán)力機(jī)關(guān)，普洱市人大常委會(huì)將堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮人大在地方立法中的主導(dǎo)作用，用立法的形式為遺產(chǎn)保護(hù)提供有力的法律支撐?！逼斩腥舜蟪Ｎ瘯?huì)副主任李鴻說(shuō)，千年景邁山，13年申遺路，終于結(jié)出碩果，這是全市上下深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承的重要論述的生動(dòng)實(shí)踐，也是法治護(hù)航景邁山高質(zhì)量發(fā)展的普洱實(shí)踐。
李鴻介紹，在普洱景邁山古茶林文化景觀申遺13年大事記中，有四個(gè)法治建設(shè)重要節(jié)點(diǎn)。一是2015年7月1日，《云南省瀾滄拉祜族自治縣景邁山保護(hù)條例》正式施行，通過(guò)民族立法，將景邁山千年萬(wàn)畝古茶林作為世界獨(dú)一無(wú)二的、人類共同的文化遺產(chǎn)劃為一級(jí)保護(hù)區(qū)，進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)，景邁山古茶林保護(hù)機(jī)制不斷完善。二是2017年10月25日，《云南省瀾滄拉祜族自治縣景邁山保護(hù)條例實(shí)施辦法》正式頒布施行，對(duì)以景邁村、芒景村為核心的山脈，總面積為38661公頃區(qū)域采取一系列保護(hù)行動(dòng)和措施。三是2018年7月1日，《普洱市古茶樹資源保護(hù)條例》的頒布實(shí)施，這是普洱市自2016年8月獲批地方立法權(quán)以來(lái)的首部地方性法規(guī)，為包括景邁山古茶林在內(nèi)的全市古茶樹資源保護(hù)提供了法律保障。四是2023年1月1日，《普洱市景邁山古茶林文化景觀保護(hù)條例》的頒布實(shí)施，明確職責(zé)，助力申遺，對(duì)加強(qiáng)景邁山古茶林文化景觀的保護(hù)、管理，促進(jìn)文化傳承、生態(tài)保護(hù)及可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
隨著景邁山申遺成功，影響力不斷擴(kuò)大，未來(lái)到景邁山生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、游覽的人員會(huì)日益增加，對(duì)景邁山的保護(hù)、管理提出了更高的要求。李鴻表示，確保遺產(chǎn)要素保護(hù)管理工作有章可循、有法可依，未來(lái)將做好以下工作：一是提高政治站位，從“世界遺產(chǎn)”的視角出發(fā)，建立長(zhǎng)效保護(hù)機(jī)制，將景邁山文化景觀保護(hù)納入法治化軌道；二是凸顯人與自然和諧共生，用好地方立法權(quán)，加強(qiáng)景邁山生態(tài)文明建設(shè)；三是抓牢新修訂的《立法法》賦予設(shè)區(qū)的市在基層治理方面的權(quán)限，積極探索景邁山政府管理與群眾自治方面的經(jīng)驗(yàn)，為推動(dòng)普洱邊疆民族地區(qū)治理體系和治理能力現(xiàn)代化以及發(fā)展全過(guò)程人民民主作出積極貢獻(xiàn)。
云報(bào)全媒體記者沈浩胡梅君
茶是事業(yè)也是愛(ài)好
“糯崗”在傣語(yǔ)中即為“馬鹿飲水的地方”。據(jù)說(shuō)，這里曾經(jīng)有成群的野鹿經(jīng)常來(lái)飲水，因此而得名。糯崗古寨四面群山環(huán)繞，周圍峰巒疊嶂，中間為開闊的盆地，百余戶傣族村民世代生活在這里。這里不但是整個(gè)景邁山古茶林文化景觀世界文化遺產(chǎn)申報(bào)區(qū)內(nèi)景觀特色最鮮明、保存較為完整的傣族文化和原始古村落原貌的傣族傳統(tǒng)村落，更是景邁山茶文化代代相傳的美麗縮影。
守護(hù)：不只是一代人的事
“我們的祖先發(fā)現(xiàn)了茶，為人類生存發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。作為產(chǎn)茶制茶人的后代，我們也不能吃老本，也要為人類作出新的貢獻(xiàn)?！辈祭首謇先颂K國(guó)文說(shuō)。
蘇國(guó)文的父親蘇理亞是景邁山布朗族的最后一位世襲頭人。蘇國(guó)文的人生與景邁山緊密相連。布朗族以茶為信仰，他便傳播開發(fā)茶樹歷史，激發(fā)年輕人產(chǎn)生情感認(rèn)同，讓年輕人了解景邁山茶，從而知茶、愛(ài)茶、保護(hù)茶。
“景邁山的茶，我們要守護(hù)好，這不只是一代人的事。”蘇國(guó)文說(shuō)。
推廣：直播帶貨拓展市場(chǎng)
“我叫仙金，是景邁山糯崗古寨原住民。刷到我的新朋友、老朋友，可以在我的直播間稍作停留……”在千年古寨景邁山糯崗古寨的晨光中，22歲的傣族姑娘仙金開始她一天的工作。
一周休息一天，每天直播4小時(shí)，從最初直播景邁山的風(fēng)景，到現(xiàn)在線上銷售自家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茶葉，直播間的人數(shù)不斷增加，每場(chǎng)直播的收入也越來(lái)越多，讓景邁山的茶走出大山，進(jìn)入更大的市場(chǎng)。
以茶為生的傳統(tǒng)早已根植在這片土地上的人們心里，仙金曾去過(guò)深圳、昆明學(xué)習(xí)茶藝，但最終仍然決定回到自己最熟悉的山林。她說(shuō)：“這里有著得天獨(dú)厚的天然資源，我們要利用好，才能守護(hù)好?！?
隨著直播帶貨的興起，仙金和姐姐開始了第一場(chǎng)直播。雖然也曾因流量少而沮喪過(guò)，因?yàn)樾量喽г惯^(guò)，但對(duì)景邁山深厚的感情和對(duì)景邁山茶葉品質(zhì)的信心讓她們堅(jiān)持了下來(lái)。
“在我國(guó)的西南邊陲，有一個(gè)漂亮的碧水古村落，歡迎各位朋友在喝到我們家茶的同時(shí)，也能來(lái)到我們景邁山，呼吸彌漫茶香的空氣，欣賞茶山美景，品味我們民族的茶文化?！泵看沃辈サ臅r(shí)候，除了賣茶，向直播間的朋友介紹自己的家鄉(xiāng)也是仙金的一大樂(lè)事。
對(duì)仙金而言，茶是事業(yè)，也是愛(ài)好，更是一份責(zé)任。
探索：讓景邁山茶永葆青春
糯崗村里的另一位傣族年輕人巖烈有些靦腆，但今年30歲的他和村里大多數(shù)年輕人一樣，把茶葉和自己的人生綁定在一起。
巖烈希望能繼承好父輩傳下來(lái)的茶產(chǎn)業(yè)，不辜負(fù)生養(yǎng)自己的茶山茶林。除了積極參加培訓(xùn)，了解多樣化的網(wǎng)絡(luò)銷售模式外，他更希望能在茶工藝方面出新出彩，讓景邁山的茶葉可以保留最佳風(fēng)味。
景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝歷史悠久，有史料依據(jù)的傳承關(guān)系，可追溯到唐朝。景邁山的傳統(tǒng)手工制茶，要經(jīng)過(guò)采茶、攤涼、殺青、炒茶、揉捻、曬茶、拼配、篩分、壓制等多道技藝，每道工序的細(xì)膩程度及要求之高，需憑制茶人自身悟性和長(zhǎng)期實(shí)踐才能掌握。
要守護(hù)好景邁山的茶，除了傳承好傳統(tǒng)的制茶工藝外，巖烈認(rèn)為還應(yīng)該結(jié)合市場(chǎng)需求，跟上制茶技術(shù)的發(fā)展。
“我們是要世世代代做茶的，我想探索出最符合景邁山茶特色的茶工藝，讓景邁山茶永葆青春?！彼f(shuō)。
見習(xí)記者段馮媛
林茶共生人地和諧
9月18日，景邁山申遺成功后的第一個(gè)清晨，古茶樹的花葉還掛著露水。站在景邁大寨大平掌古茶林的山頭，景邁山從腳下綿延而去，因晨霧繚繞變得美輪美奐；視線盡頭，隨著太陽(yáng)慢慢探出頭，浩浩的云海被紅光侵染，色彩斑斕。
穿行在茶林間，記者遇到了上山采茶的景邁大寨村民巖俄怕?！拔覀兙斑~山人生在茶林里、長(zhǎng)在茶樹下?！睅r俄怕介紹著眼前的古茶林：“古茶樹的年齡不是通過(guò)高矮來(lái)判斷，你別看眼前這些茶樹不高，但最少也有一兩百年……除了有茶樹，我們還有‘螃蟹腳’?！睅r俄怕耐心地解釋，螃蟹腳是一種附生在古茶樹上的植物，因?yàn)殚L(zhǎng)得像螃蟹腳而得名。巖俄怕一邊介紹著外觀特點(diǎn)，一邊教眾人怎么尋找，生物多樣的景邁山就是這么神奇。
巖俄怕口中的日常，包含了“林下茶種植傳統(tǒng)”的多個(gè)要素：這一種植方式利用森林系統(tǒng)創(chuàng)造適宜的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，并利用生物多樣性預(yù)防病蟲害、促進(jìn)授粉并提供天然養(yǎng)分，持續(xù)生產(chǎn)出高品質(zhì)有機(jī)茶葉，顯示出對(duì)當(dāng)下社會(huì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義的生態(tài)倫理和智慧。
世居民族延續(xù)至今的社會(huì)治理體系，實(shí)現(xiàn)了人與茶、人與自然的高度精神聯(lián)系，保證了這種傳統(tǒng)延續(xù)千年并依然充滿活力?！俺莶淮蜣r(nóng)藥、不專門挖根”“植物之間的分層，是會(huì)相互保護(hù)的?！薄瓗r俄怕說(shuō)，父輩從祖宗那里傳下來(lái)的文化，是讓景邁山的每一種植物都有生存空間。我們這樣聽，也這樣做，以后，孩子們也會(huì)這樣學(xué)。
原文標(biāo)題為：共享人類瑰寶 云茶萬(wàn)里飄香 普洱景邁山古茶林文化景觀成功申遺之云茶產(chǎn)業(yè)觀察
來(lái)源：云南網(wǎng) 云報(bào)全媒體 記者 鄭海燕 邢路揚(yáng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
熟茶很“年輕”,創(chuàng)制至今不到50年，但熟茶對(duì)整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈的延展和提升起到很重要的作用。作為一個(gè)有利于身體健康的飲品，普洱茶具有降脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖血壓、預(yù)防心腦疾病等效用，但你是否知道當(dāng)年法國(guó)的“艾米爾醫(yī)學(xué)報(bào)告”及之后相關(guān)普洱茶的健康功效研究，幾乎都是基于熟茶進(jìn)行的? 也正因?yàn)榫哂休^好的健康功效，再加上溫和的茶性、醇和的口感，熟茶正贏得越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。
熟茶的首要條件是喝起來(lái)很舒服
每天早上到辦公室后，張廣義都會(huì)給自己泡上一杯綿長(zhǎng)甘滑香甜的熟茶。這個(gè)習(xí)慣，張廣義已經(jīng)保持了兩三年，堅(jiān)持下來(lái)后，他覺(jué)得整個(gè)人的身體狀況、氣色都要比 以前好很多。
作為智德鴻昌品牌創(chuàng)始人，2000年就進(jìn)入到茶行業(yè)的張廣義，以前很少喝熟茶?！安⒉皇菍?duì)熟茶有什么偏見，只是一個(gè)習(xí)慣的問(wèn)題，而且那時(shí)好的熟茶也很難喝到?！?他解釋說(shuō)。后來(lái)智德鴻昌開始自己發(fā)酵熟茶，張廣義也慢慢地喝上了熟茶，現(xiàn)在則成為一種習(xí)慣?！疤貏e是早上到辦公室后就喝熟茶，感覺(jué)熟茶無(wú)論對(duì)腸胃，對(duì)身體各方面是真的好。所以這兩年生茶喝得相對(duì)少，以熟茶為主了。”
眾所周知，普洱茶是一個(gè)十分有利于人體健康的安全飲品，具有降脂降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖血壓、預(yù)防心腦疾病等效用。但你是否知道當(dāng)年法國(guó)的“艾米爾醫(yī)學(xué)報(bào)告” 及之后相關(guān)普洱茶的健康功效研究，幾乎都是基于熟茶進(jìn)行的?
現(xiàn)在我們說(shuō)的熟茶，是指1975年定型的人工普洱茶發(fā)酵工藝。在此之前的所有普洱茶，用今天的工藝標(biāo)準(zhǔn)看基本上都是普洱生茶。不過(guò)，受加工工藝、交通運(yùn)輸條件、后期陳放等因素的影響，從珠三角一帶到藏族聚居區(qū)，飲用經(jīng)過(guò)一定程度陳化的普洱茶，是消費(fèi)市場(chǎng)的普遍現(xiàn)象。許多歷史文獻(xiàn)中，也可以找到飲用“紅湯”普洱茶 的記錄。
實(shí)際上，現(xiàn)代熟茶創(chuàng)制的最初目的，就是為了大幅縮短普洱茶的陳化時(shí)間，讓普洱茶能在最短時(shí)間內(nèi)具有較好的適飲性。
生茶的功效主要偏重于消炎、利尿、抗氧化，要達(dá)到熟茶的功效大約需要陳化20年以上，湯色變紅后才能實(shí)現(xiàn)。20來(lái)年的時(shí)間，對(duì)我們中的許多人來(lái)說(shuō)等不起，而且倉(cāng)儲(chǔ)、管理、時(shí)間的成本都比較高。實(shí)際上，現(xiàn)代熟茶創(chuàng)制的最初目的，就是為了大幅縮短普洱茶的陳化時(shí)間，讓普洱茶能在最短時(shí)間內(nèi)具有較好的適飲性。
現(xiàn)在，無(wú)論是對(duì)做茶人還是消費(fèi)者而言，熟茶已經(jīng)成為趨勢(shì)。如果說(shuō)最開始時(shí)熟茶的研制還是為了出口，滿足海外消費(fèi)市場(chǎng)的需求，那么經(jīng)過(guò)這些年來(lái)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的培育和推廣，以及熟茶品質(zhì)根本性的提升，熟茶正受到越 來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。在這種“戴維斯雙擊”的市場(chǎng)效應(yīng) 下，過(guò)去10多年來(lái)無(wú)論是改制后的原國(guó)營(yíng)老廠，還是新興起來(lái)的普洱茶企，對(duì)熟茶發(fā)酵都進(jìn)行了諸多的探索和研究。
張廣義認(rèn)為一款好的熟茶，茶湯需要紅濃透亮，滋味要色香味俱全，入口有很綿柔的感覺(jué)，以及較好的香甜感，比如說(shuō)略帶荷香、樟香之類的。他介紹說(shuō)，熟茶的香氣很特別，比較常見的是棗香，此外還有果香、樟香、荷香、焦糖香等。作為自己喝的熟茶，他還是喜歡入口就很香甜、很厚滑，特別是要有像喝米湯一樣的厚重感，喝完后還略略有回甘生津的那種感覺(jué)。他覺(jué)得這種熟茶喝起來(lái)很舒服，最起碼喝了以后整個(gè)胃是暖暖的，或者說(shuō)喝了以后感覺(jué)整個(gè)身體都在微微發(fā)熱。他也強(qiáng)調(diào)說(shuō)，不管是生茶還是熟茶，喝下去胃不難受甚至?xí)杏X(jué)到很舒服，就是一款好的普洱茶。
作為一個(gè)茶人，張廣義認(rèn)為一杯好的熟茶還得從原料的初制開始，茶青必須是嚴(yán)格按照曬青工藝做出來(lái)的曬青毛茶。毛茶也不能剛加工好就拿來(lái)發(fā)酵，至少需要儲(chǔ)存半年以上，否則效果不是那么明顯。至于發(fā)酵方式和技術(shù)， 目前各家的工藝標(biāo)準(zhǔn)和要求都不一樣，而且有大堆發(fā)酵、 離地發(fā)酵、小框發(fā)酵等，發(fā)酵出來(lái)的口感和風(fēng)味都不一樣， 但至少要確保不要有雜味。
既要有熟茶的溫潤(rùn) 也要有老茶的韻味
春日暖暖的陽(yáng)光，透過(guò)樹梢斜斜地照進(jìn)云柯莊園店面。茶桌前，昌星星以靈動(dòng)而優(yōu)美的手勢(shì)，將一杯琥珀色的茶湯呈現(xiàn)在我們的面前。聞之，菌香沁人心脾;啜之，溫潤(rùn)而香甜……
云柯莊園品牌創(chuàng)始人柯鋒解釋說(shuō)眼中好的熟茶，是既要有傳統(tǒng)熟茶的溫潤(rùn)，也要有老生茶的韻味。就當(dāng)前的整個(gè)熟茶市場(chǎng)而言，雖然產(chǎn)品種類很豐富， 但口感還是略顯單一。消費(fèi)者需要的熟茶是既能像傳統(tǒng)熟茶一樣具有溫和性，又能像生茶那樣具有豐富的口感，這種口感包括層次、生津、回甘、喉韻等。輕熟的產(chǎn)品理念， 除了為后期轉(zhuǎn)化預(yù)留足夠空間外，還有一個(gè) 目的就是為了能夠既有熟茶的溫潤(rùn)，又有老生茶的生津回甘和韻味。
輕度發(fā)酵是近年來(lái)興起的熟茶概念。以瀾滄縣景邁山的古樹春茶為原料，采用第三代微生物植入發(fā)酵技術(shù)，也就是把優(yōu)勢(shì)微生物菌群植入到要發(fā)酵的熟茶堆中，引導(dǎo)熟茶向需要的風(fēng)味和口感進(jìn)行發(fā)酵?？落h認(rèn)為，這種技術(shù)真正能夠?qū)崿F(xiàn)大家對(duì)好熟茶的要求， 而且發(fā)酵程度、風(fēng)味方向可控，可以更好地實(shí)現(xiàn)溫潤(rùn)和豐富度兼具，這是他心目中理想的好熟茶。
獨(dú)特的風(fēng)味是一個(gè)山頭最吸引人的地方，這也是諸如古六大茶山、老班章、冰 島、昔歸、困鹿山、景邁山等名山頭這些年來(lái)不斷火熱的主要原因。就熟茶而言，隨著消費(fèi)者對(duì)熟茶品質(zhì)的需求不斷提升，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，市場(chǎng)上也不乏用名山頭原 料發(fā)酵的熟茶產(chǎn)品，甚至冰島、老班章等名山頭發(fā)酵的熟茶也不鮮見。茶企用山頭古樹進(jìn)行熟茶發(fā)酵的目的，是為了產(chǎn)品既能吸引到熟茶愛(ài)好者的目光，又能具有一定的山頭風(fēng)味特征，以便與其他常規(guī)熟茶產(chǎn)品區(qū)隔開來(lái)。云柯莊園的輕熟植入微生物菌群進(jìn)行發(fā)酵，以在風(fēng)味上進(jìn)行引導(dǎo)，是否會(huì)失去用景邁山古樹春茶進(jìn)行發(fā)酵的目的和價(jià)值呢?
對(duì)此，柯鋒認(rèn)為不會(huì)。他解釋說(shuō)，我們要理解普洱茶的生茶、熟茶兩個(gè)體系。生茶主要體現(xiàn)的是普洱茶一山一味、百山百味的山頭風(fēng)味特征，也就是山頭茶的獨(dú)特個(gè)性，當(dāng)然這是就新的生茶而言。同一個(gè)區(qū)域不同山頭加工的生茶，到中老茶階段會(huì)有趨同性，而且時(shí)間越久的趨同性會(huì)越強(qiáng)。換句話說(shuō)，大部分新生茶時(shí)期強(qiáng)烈的獨(dú)特個(gè)性，會(huì)隨著時(shí)間的陳化慢慢地喪失，熟茶則是需要在新茶階段就可以喝，并且能夠有豐富的口感和品飲價(jià)值。
因?yàn)樯栊枰派蠋啄瓴拍苓M(jìn)入適飲期，所以生茶就像山頭茶，七分原料三分工藝，原料起決定性作用，對(duì)生茶的風(fēng)味、口味影響非常大。熟茶基本上則是五五開，原料很重要，工藝也很重要。柯鋒強(qiáng)調(diào)說(shuō)， 一
定是好的原料才能做出好的普洱茶，但工藝對(duì)熟茶來(lái)說(shuō)非常重要，只有好的原料加上好的工藝才能做出好的熟茶。
柯鋒也坦承，熟茶會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵工藝，在一定程度上會(huì)改變?cè)系纳筋^地域特征，但并不會(huì)完全改變，這也是為什么市場(chǎng)上會(huì)有人做老班章、冰島熟茶的根本原因。不過(guò)柯鋒并不主張用老班章、冰島的古樹春茶去發(fā)酵熟茶，他認(rèn)為這些頂級(jí)古樹茶本身已經(jīng)達(dá)到非常高的品飲價(jià)值。云柯莊園之所以選用景邁山的古樹春茶來(lái)發(fā)酵輕熟，是因?yàn)榫斑~山的新茶有點(diǎn)不太討喜，澀感有點(diǎn)偏重，要放上五六年才能體現(xiàn)出其品飲價(jià)值?，F(xiàn)在通過(guò)第三代微生物菌群植入的發(fā)酵工藝，可以較好地解決這個(gè)問(wèn)題，發(fā)酵出來(lái)的熟茶在新茶階段就很好喝，而且新發(fā)酵出來(lái)幾乎沒(méi)有堆味，散一下兩三個(gè)月就徹底沒(méi)有堆味了。
當(dāng)然，各地區(qū)、個(gè)人之間口感偏好上的差異，并不影響我們判斷一款好熟茶的基本準(zhǔn)則，因?yàn)楹玫氖澄铩嬈房偸怯衅涔残缘?。中?guó)科學(xué)院昆明植物研究所高級(jí)工程師陳可可，十多年來(lái)一直致力于普洱茶發(fā)酵的工藝、原理研究。針對(duì)消費(fèi)者最關(guān)心的，如何判斷面前的熟茶是不是好熟茶的問(wèn)題，陳可可認(rèn)為要解決這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是多喝好熟茶，建立起對(duì)好熟茶的認(rèn)知體系和味覺(jué)記憶， 以后只要喝到不好的熟茶，就能迅速分辨出來(lái)。
一款好的熟茶，首先是要用優(yōu)質(zhì)的原料，這是熟茶品質(zhì)形成的基礎(chǔ);其次是科學(xué)規(guī)范的發(fā)酵技術(shù)，這是熟茶品質(zhì)的保障;第三是要有安全衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，這是食品安全的基本保障。這三點(diǎn)是構(gòu)成一款好熟茶的基礎(chǔ)條件，但對(duì)消費(fèi)者而言并不直觀，也很難切身感受到。所以最直觀的判斷還是第四點(diǎn)，也就是一款好的熟茶，湯色應(yīng)該紅亮， 陳香無(wú)異味和堆味，滋味醇厚甘甜，無(wú)口干、鎖喉等不良反應(yīng)，葉底柔軟而有活性。
陳可可將熟茶發(fā)酵的原理，簡(jiǎn)單地解釋為“人為創(chuàng)造適合有益微生物生長(zhǎng)的環(huán)節(jié)，依靠自然感染的微生物，在生長(zhǎng)過(guò)程中所產(chǎn)生的酶進(jìn)行發(fā)酵，使得茶葉內(nèi)含化學(xué)成分發(fā)生一系列變化，其香氣、滋味和湯色都產(chǎn)生明顯改變”。
當(dāng)然，這是一個(gè)比較復(fù)雜的生物化學(xué)變化過(guò)程。經(jīng)過(guò)這一轉(zhuǎn)化，普洱生茶和熟茶的化學(xué)成分已是截然不同。陳可可介紹說(shuō)，生茶的主要特征性成分是兒茶素，是茶多酚里最重要的成分，平常喝茶時(shí)感覺(jué)到的澀，主要就是兒茶素起的作用。普洱熟茶在微生物參與下產(chǎn)生特征性化合物：普洱茶素(脂肪族和芳香族有機(jī)酸)。
曬青毛茶經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵后，茶多酚及兒茶素會(huì)被分解代謝，產(chǎn)生大量芳香族、酯類化合物，同時(shí)茶氨酸的含量顯著降低，沒(méi)食子酸含量顯著增加，這也是熟茶不苦不澀的主要原因。此外，生茶和熟茶的香氣化學(xué)成分也完全不一樣，生茶主要是單萜醇類，熟茶主要是芳香族、酯類等。普洱茶越陳越香的陳化路徑，大方向也是這樣的。
原文刊載《普洱》雜志
2022年4月刊
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仲春時(shí)節(jié)，伴著春風(fēng)徐徐，鳥叫鳴鳴，茶香幽幽，景邁山又是一番旖旎好風(fēng)光。與景邁山一樣，分布在普洱各地的茶園也陸續(xù)進(jìn)入了最佳觀賞期，綠葉下的日子幸福悠長(zhǎng)，茶農(nóng)們正與新生的茶葉一起翻開茶旅融合的新篇章。這份愜意也吸引了省內(nèi)外游客“聞”茶而來(lái)，在普洱茶的故鄉(xiāng)探尋“世界茶源”“茶馬古道的源頭”。
普洱市以國(guó)家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)建設(shè)為引領(lǐng)，以打造世界一流“三張牌”和建設(shè)國(guó)際生態(tài)旅游勝地為目標(biāo)，以景邁山古茶林文化景觀申遺為引爆點(diǎn)，充分整合普洱茶旅優(yōu)勢(shì)資源，加快推進(jìn)茶旅深度融合發(fā)展，不斷塑造茶旅品牌、豐富茶旅業(yè)態(tài)、提升茶旅內(nèi)涵、強(qiáng)化茶旅宣傳，普洱茶旅融合“漸入佳境”。
以茶促旅以旅帶茶
撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新支點(diǎn)
雨潤(rùn)青山綠，風(fēng)催嫩芽發(fā)。蟄伏了一個(gè)冬天的景邁山古茶樹，迫不及待地吐露著新綠，新一年的春茶季已經(jīng)來(lái)臨。
位于瀾滄拉祜族自治縣的景邁山古茶林是目前世界上發(fā)現(xiàn)連片面積最大、保存最完整、年代最久遠(yuǎn)的人工栽培型古茶園，保存著中國(guó)少數(shù)民族中最古老而完整的茶文化民俗，積淀著古老、鮮活、接地氣的歷史人文資源。叢林深處坐落著14座美麗的少數(shù)民族村莊，人與自然和諧共生的美好圖景，令無(wú)數(shù)游客心之神往，2021年，景邁山入選美國(guó)《國(guó)家地理》雜志“最佳旅游目的地”。
“隨著景邁山知名度的提升，越來(lái)越多的游客來(lái)到這里，有的甚至成為我們的客戶和朋友，我們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的信心也越來(lái)越足?！本斑~山上第一批試水茶旅融合的本地茶人仙貢說(shuō)，隨著基礎(chǔ)設(shè)施的逐步完善，不少景邁山茶農(nóng)搶抓機(jī)遇、順勢(shì)而為，從單純的種茶、賣茶到邁出茶旅融合發(fā)展的步伐。
“發(fā)展茶旅融合，我家的農(nóng)家樂(lè)變成食宿一體的特色客棧，茶葉銷量也大增，收入比單純賣茶葉翻番了?！闭f(shuō)起這些變化，仙貢感慨萬(wàn)千，其他村民們也紛紛追隨她的腳步，開起了民宿、農(nóng)家樂(lè)，茶農(nóng)“變身”成了“創(chuàng)業(yè)達(dá)人”，吃上了“旅游飯”。
景邁山依托當(dāng)?shù)亓己玫纳鷳B(tài)資源發(fā)展古茶林體驗(yàn)游、茶文化深度游，在傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上催生出旅游新業(yè)態(tài)，涌現(xiàn)出一批以茶促旅、以旅帶茶的茶旅融合發(fā)展典型。目前，景邁山現(xiàn)有400余人從事旅游業(yè)，民宿客棧22家、餐飲10家。
景邁山以茶為題，不斷探索“茶旅融合”發(fā)展新模式，走出了一條集茶林觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、茶文化學(xué)習(xí)等沉浸式體驗(yàn)的“茶旅融合”新路子。特別是對(duì)于普洱茶愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，景邁山不只是一個(gè)旅游景點(diǎn)，更是一個(gè)文化符號(hào)。在帕哎冷古茶莊園，除傳統(tǒng)模式走茶道、看茶山、品茶味外，還以故事、民歌、舞蹈、繪畫的形式向游客展現(xiàn)普洱茶文化，以滿足游客的多元需求，帶來(lái)更好的旅游體驗(yàn)。
全面動(dòng)員全力申遺
保護(hù)與開發(fā)相得益彰
這些年，景邁山火了，因?yàn)樗齼?yōu)美的姿態(tài)，因?yàn)樯詈竦钠斩栉幕?，因?yàn)榍О倌陙?lái)人茶共生的自然之道，也因?yàn)橐徊繜嵊畴娪啊兑稽c(diǎn)就到家》。電影上映后，景邁山迅速收獲了一波熱度，越來(lái)越多的游客進(jìn)入景邁山。熱度來(lái)了，景邁山管理者們沒(méi)有急于開發(fā)更多的旅游資源，村民們也沒(méi)有追求短期的流量與利益，相反，有的人家砍掉了影響古茶樹生長(zhǎng)的小茶樹，有的人家放棄了蓋新房的機(jī)會(huì)……他們都在為申遺默默貢獻(xiàn)著自己的力量。功夫不負(fù)有心人，2021年初，景邁山古茶林文化景觀成為2022年申報(bào)世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
在景邁山，至今執(zhí)行著最嚴(yán)格的建房保護(hù)制度，整個(gè)區(qū)域基本沒(méi)有4層以上的樓房，也鮮見大規(guī)模的客棧民宿?！安祭首逵兄Ｗo(hù)古茶樹、保護(hù)山林、保護(hù)古村落的優(yōu)良傳統(tǒng)，我們的生產(chǎn)生活環(huán)境變得越來(lái)越好，但優(yōu)良傳統(tǒng)不能丟，那是我們的未來(lái)。”芒景村黨總支書記、主任南海明說(shuō)，他牽頭成立了芒景村旅游合作社，通過(guò)整合每家每戶的民宿，希望以此建立起芒景村旅游與人文、旅游與茶產(chǎn)業(yè)、旅游與環(huán)境保護(hù)相結(jié)合的新型旅游發(fā)展模式。
普洱市委、市政府將景邁山申遺作為打造國(guó)際生態(tài)旅游勝地的頭等大事和茶旅融合發(fā)展的頭號(hào)工程重點(diǎn)推進(jìn)，通過(guò)“大張旗鼓”地保護(hù)，“分區(qū)劃塊”的規(guī)劃，“有節(jié)制”地開發(fā)，使得古茶林遺產(chǎn)價(jià)值真實(shí)性和完整性得到有效保護(hù)和延續(xù)，其突出普遍價(jià)值得到較好彰顯。
據(jù)普洱景邁山古茶林保護(hù)管理局局長(zhǎng)、瀾滄縣委副書記楊春高介紹，目前，普洱景邁山古茶林文化景觀申報(bào)遺產(chǎn)區(qū)5片古茶林和3片分隔防護(hù)林生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，管理措施到位，古茶樹長(zhǎng)勢(shì)良好，無(wú)古茶林遭到人為或自然損害的情況發(fā)生。9個(gè)傳統(tǒng)村寨格局完好，其中價(jià)值較高的傳統(tǒng)民居分別被公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位和縣級(jí)文物保護(hù)單位，遺產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)的傳統(tǒng)民居和文物建筑均得到較好的日常養(yǎng)護(hù)和維修保護(hù)，拆除和整治影響遺產(chǎn)價(jià)值的建（構(gòu)）筑物，傳統(tǒng)村寨的真實(shí)性和完整性得到恢復(fù)和體現(xiàn)。以種茶、制茶、吃茶、飲茶、祭茶、護(hù)茶有關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到有效保護(hù)和傳承。
如今，“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念在景邁山的村村寨寨深入人心，村民們像愛(ài)護(hù)自己的眼睛一樣，自覺(jué)保護(hù)好、守護(hù)好景邁山古茶林。保護(hù)與開發(fā)相得益彰，景邁山的知名度與美譽(yù)度雙雙提升，成為世人的向往之地。
深挖價(jià)值深度融合
引爆“+旅游”新業(yè)態(tài)
景邁山茶旅融合的發(fā)展路徑是普洱市茶旅融合走向深入的一個(gè)縮影。近年來(lái)，普洱市利用“普洱”無(wú)形資產(chǎn)，以“+旅游”的方式加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在茶源尋根、茶俗體驗(yàn)、莊園度假、養(yǎng)生旅游等領(lǐng)域做了一些嘗試，茶旅融合初見成效。特別是中老鐵路的建成通車，國(guó)內(nèi)外旅客通過(guò)鐵路客流大量進(jìn)入普洱，為普洱茶旅融合發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。
當(dāng)前，我市以景邁山古茶林文化景觀申遺為引爆點(diǎn)，帶動(dòng)全市茶莊園建設(shè)，推動(dòng)茶旅融合向縱深發(fā)展。
一方面，科學(xué)合理地保護(hù)利用。依托打造景邁山品牌，按照山上做減法、山下做加法的原則，在景邁山遺產(chǎn)區(qū)外規(guī)劃67.82平方公里的區(qū)域進(jìn)行集中打造。把申遺工作與茶旅融合發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、半山酒店建設(shè)、田園綜合體和特色小鎮(zhèn)建設(shè)等結(jié)合，把景邁山打造成重要的康養(yǎng)旅游目的地，把惠民鎮(zhèn)打造成重要的旅游集鎮(zhèn)，帶動(dòng)普洱市旅游文化產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)。另一方面，通過(guò)持續(xù)更新完善遺產(chǎn)保護(hù)政策法規(guī)，推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承，對(duì)少數(shù)民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、口傳文化進(jìn)行搶救性保護(hù)，做好呈現(xiàn)開發(fā)和利用，有效實(shí)現(xiàn)遺產(chǎn)地的可持續(xù)發(fā)展。著力打造國(guó)際康養(yǎng)旅游度假區(qū)，打好“景邁（山）牌”，推動(dòng)普洱生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值得到較好實(shí)現(xiàn)和轉(zhuǎn)化。
一抹茶香，可撬動(dòng)一個(gè)綠色朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。做大茶經(jīng)濟(jì)，做活茶旅游，做響茶文化，普洱茶旅融合方興未艾。
作者：蘇建春 李毓珊 蘇燕/文 盧磊 周思雨 /圖
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