三千年的古茶樹，古老的青龍橋，茶馬古道通四海，一代又一代。清澈的百里湖，甘甜的滇紅茶，為你洗凈塵埃。
說(shuō)起滇紅，一定繞不過(guò)經(jīng)典58，它在滇紅中有不可磨滅的標(biāo)桿意義，也是不少老茶客的第一杯紅茶。
1958年，鳳慶茶廠采用鳳慶大葉種鮮葉原料，精湛加工，制作出超級(jí)功夫紅茶，在英國(guó)倫敦市場(chǎng)拍賣，以每磅500便士創(chuàng)國(guó)際市場(chǎng)最高價(jià)。中共中央電賀嘉獎(jiǎng)，并確定為國(guó)務(wù)院外事禮茶。
為了致敬這款特級(jí)工夫紅茶，鳳慶茶科所在2007年研發(fā)了一款工夫茶產(chǎn)品——經(jīng)典58，一經(jīng)面世，即受到市場(chǎng)熱烈追捧，成為滇紅的一個(gè)代表性茶品。
“經(jīng)典58”并不作為一個(gè)獨(dú)立品牌或獨(dú)立廠家使用，可以說(shuō)，每一位鳳慶的制茶人都曾親手做出過(guò)一杯經(jīng)典58。
我們知道在中國(guó)，紅茶的品種很多，而最為有名及最具影響力的當(dāng)屬正山小種、祁門紅茶、云南滇紅三大紅茶。
在老茶客的眼里“經(jīng)典58”樸實(shí)的包裝和低調(diào)的聲音，則是愛(ài)茶人珍藏在心底的璞玉，成為老茶客們平日里必囤的紅茶口糧茶。
很多人分不清楚滇紅松針和經(jīng)典58的區(qū)別，滇紅經(jīng)典58與滇紅松針的外形區(qū)別在于，經(jīng)典58干茶外形是長(zhǎng)條狀扁圓形，滇紅松針的外形是針狀圓形。
鳳寧號(hào)經(jīng)典58，精選自平均海拔2000米的高海拔生態(tài)茶園，采摘云南大葉種鳳慶大葉茶初展至半開展的一芽一葉為原料，在傳承傳統(tǒng)工夫紅茶制作技藝基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代先進(jìn)機(jī)械化、精制工藝，通過(guò)做型改變外觀的一款特型茶。
經(jīng)典58品評(píng)
干茶：條索緊直，多鋒苗，色澤烏黑油潤(rùn)，勻整，凈度好;
湯色：金黃透亮，沖泡后茶湯紅亮明艷;
香氣：濃郁糖香帶甜香，持久，留香好;
滋味：入口厚重飽滿，茶湯甘甜度高，后半段茶湯甘甜爽滑，持久耐泡。
葉底：紅亮勻整，勻整，帶木質(zhì)化香味。
鳳寧號(hào)2019年經(jīng)典58鳳慶滇紅茶口感特點(diǎn)：外形：條索緊直，多鋒苗，色澤烏黑油潤(rùn)，勻整，凈度好；湯色：金黃透亮，重泡后茶湯紅亮明艷；香氣：濃郁糖香帶甜香，持久，留香好；滋味：入口厚重飽滿，茶湯甘甜度高，后半段茶湯甘甜爽滑，持久耐泡。葉底：紅亮勻整，勻整，帶木質(zhì)化香味。
2019年經(jīng)典58鳳慶滇紅茶簡(jiǎn)介
滇紅1938年開始試制，并一泡而紅，喜獲“紅茶樣，為國(guó)內(nèi)其他省份小葉種紅茶曾所未見”之極高評(píng)價(jià)。自此，滇紅茶慢慢走向了國(guó)際舞臺(tái)，被贊譽(yù)為“形美色艷、香高味濃”的高品質(zhì)紅茶。
其中，最具影響力的是1958年鳳慶茶廠生產(chǎn)的超級(jí)紅茶（金芽茶），以每磅500便士創(chuàng)倫敦國(guó)際市場(chǎng)最高價(jià)。為了紀(jì)念此次偉大事件，鳳慶茶廠在2007年出品了一款名為經(jīng)典58的茶品，至此滇紅茶經(jīng)典58也開始風(fēng)靡全中國(guó)。
但經(jīng)典58是以芽葉黑條茶為主要原料，而1958年獲獎(jiǎng)產(chǎn)品是金芽茶，二者完全不同，切不可將其概念混淆。經(jīng)典58是一款茶品名字，因其早期產(chǎn)品形態(tài)，故目前市場(chǎng)上通用于滇紅茶芽葉茶類，但并不作為一個(gè)獨(dú)立品牌或獨(dú)立廠家使用，這也是容易被大家所誤解的。
鳳寧號(hào)滇紅茶中，經(jīng)典58也可算得上是明星產(chǎn)品之一了。一直以來(lái)堅(jiān)持鳳慶核心區(qū)域高山古茶園內(nèi)一芽二葉鮮葉為原料，堅(jiān)持傳統(tǒng)滇紅工藝與現(xiàn)代機(jī)械化精制工藝結(jié)合制成。
2019年經(jīng)典58鳳慶滇紅茶的泡法
1、單獨(dú)沖泡
紅茶單獨(dú)沖泡很好喝，但在沖泡時(shí)要選擇九十到九十五度的開水，而且在沖泡以前要用溫水把茶葉浸潤(rùn)一下，在沖泡以后二分鐘左右就要取出茶湯，如果沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響紅茶的口感，能讓它的滋味變得苦澀。
2、蜂蜜紅茶
蜂蜜紅茶特別好吃，在沖泡紅茶時(shí)可以把先把紅茶加開水泡出茶湯，把茶湯倒入到公道杯以后讓它降溫，等溫度降到五十度左右時(shí)，加入準(zhǔn)備好的蜂蜜用小勺把它們調(diào)勻，這時(shí)滋味甘醇的蜂蜜紅茶也就泡好了，嘗一口滋味特別好。
3、牛奶紅茶
牛奶紅茶也很好喝，平時(shí)可以取五克紅茶放到茶杯中加入開水沖泡，泡好以后的茶湯取出裝入到另外的杯子中，再把牛奶溫?zé)嵋幌?，直接倒入到茶湯中在，加入適量的白糖，調(diào)勻以后就是奶香濃郁的牛奶紅茶。
4、檸檬紅茶
檸檬紅茶也很好吃，它的泡法也很簡(jiǎn)單，平時(shí)可以把紅茶提前沖泡出茶湯，在再準(zhǔn)備適量的檸檬汁和冰糖，把檸檬汁和冰糖放到茶湯中，用勺子調(diào)勻讓冰糖快速化開，這時(shí)酸甜可口茶香濃郁的檸檬紅茶也就泡好可以飲用了。紅茶除了這些沖泡方法外，還可以在沖泡時(shí)同時(shí)加入牛奶和檸檬這樣泡出的紅茶滋味也特別好，比外面出售的奶茶味道要好很多。
