在景德鎮(zhèn)市浮梁縣江村鄉(xiāng)茶場(chǎng)的制茶車間內(nèi)，工人們正忙著將一批批茶青萎凋、搖青、發(fā)酵、精制;不少游客特意到江村買茶葉，或是在山間體驗(yàn)采茶、制茶、品茶的過(guò)程……依托“浮梁茶”品牌影響力，如今，許多江村鄉(xiāng)村民在家門口吃上了“旅游飯”。
炒制茶葉
近年來(lái)，浮梁縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，通過(guò)茶科技、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶政策、茶旅游“五茶”賦能，持續(xù)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，有效助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展，走出了一條生態(tài)優(yōu)先、產(chǎn)業(yè)興旺、綠色富民的高質(zhì)量發(fā)展新路子。
政府引導(dǎo)壯大產(chǎn)業(yè)
得益于得天獨(dú)厚的自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)，浮梁縣非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，具有生產(chǎn)上乘品質(zhì)茶葉的先天條件。以“浮紅”為代表的浮梁茶是浮梁縣獨(dú)具代表性、有影響力的“名片”之一。
為經(jīng)營(yíng)管理好浮梁茶場(chǎng)，浮梁縣按照標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)范化的要求，每年從財(cái)政撥款近億元獎(jiǎng)補(bǔ)資金，用于激勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，每到采茶季，浮梁縣城以及寒溪村、江村鄉(xiāng)等地的農(nóng)戶都會(huì)到茶場(chǎng)采茶，不斷帶動(dòng)周邊群眾增收。
浮梁茶海
一片葉子造福一方百姓。近年來(lái)，浮梁縣因地制宜調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在臧灣、鵝湖、瑤里景瑤線和西湖、勒功、經(jīng)公橋、江村等浮北片區(qū)打造茶葉產(chǎn)業(yè)帶，扶持培育茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)引進(jìn)龍頭企業(yè)，強(qiáng)化基地茶園建設(shè)，做大規(guī)模、做強(qiáng)品質(zhì)。截至2021年，全縣茶園總面積達(dá)20萬(wàn)余畝，茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量在1.15萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值17億元;茶葉生產(chǎn)企業(yè)已發(fā)展到75家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)7家、市級(jí)26家;茶葉專業(yè)合作社162家，其中部級(jí)合作社5家、省級(jí)專業(yè)示范社6家;加工流水線10條，從事茶產(chǎn)業(yè)人員達(dá)6.2萬(wàn)人。
“為保證浮梁茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，目前，全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、163個(gè)行政村已實(shí)現(xiàn)集良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精度加工、茶文化旅游于一體的茶產(chǎn)業(yè)全覆蓋?！备×嚎h昌南茶葉有限公司負(fù)責(zé)人介紹，浮梁縣緊緊圍繞“浮梁茶”這一核心品牌，依托“天祥茶號(hào)”“昌南雨針”“贛森”等原創(chuàng)系列名茶品牌，不斷加大茶葉生產(chǎn)和研發(fā)力度，著力提升茶產(chǎn)業(yè)知名度。
浮梁縣還通過(guò)“公司+村集體+脫貧戶”的模式，不斷帶動(dòng)群眾增收致富，有效鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，先后被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“中國(guó)古樹(shù)紅茶核心產(chǎn)區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，浮梁茶還成功入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單，品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)28.23億元。
科技支撐提升品質(zhì)
茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開(kāi)科技的有力支撐。近年來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與浮梁縣合作十分緊密，雙方開(kāi)展了有機(jī)茶基地建設(shè)、茶葉精制智能生產(chǎn)線等大量科技合作工作。這些技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化落地，有力支撐了浮梁縣茶產(chǎn)業(yè)向綠色化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。
近日，“2022中國(guó)·浮梁買茶節(jié)暨浮梁茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化助力鄉(xiāng)村振興高峰論壇”舉行。浮梁茶全國(guó)各地經(jīng)銷商代表與浮梁茶企進(jìn)行代理簽約，簽約金額達(dá)2040萬(wàn)元。
今年5月，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技成果轉(zhuǎn)化基地和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家工作站在浮梁縣揭牌。浮梁縣通過(guò)與各大校(所)形成產(chǎn)、學(xué)、研、企多方良好合作，既為群眾種茶致富提供了技術(shù)支持，又為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)，進(jìn)一步增強(qiáng)了茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)大后勁。
同時(shí)，浮梁紅茶、綠茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，陳宗懋院士專家工作站、生態(tài)低碳有機(jī)茶認(rèn)證協(xié)議、電商助農(nóng)直播基地完成簽約，“浮小梁”品牌和IP形象發(fā)布，浮梁縣正以茶科技賦能茶產(chǎn)業(yè)，助力浮梁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
寫(xiě)好鄉(xiāng)村“茶旅”文章
立足當(dāng)?shù)刈匀环A賦和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，江村鄉(xiāng)在群山環(huán)繞的深山密林中建起了一個(gè)“世外桃源”——塔里茶宿集。塔里茶宿集是一個(gè)以茶為主題，集精品民宿、特色餐飲、會(huì)議會(huì)務(wù)、文化體驗(yàn)、茶文化研學(xué)等功能于一體的農(nóng)文旅融合的扶貧實(shí)訓(xùn)基地。除了豐富的茶主題體驗(yàn)，塔里茶宿集還設(shè)置了探秘蘭花谷、茶谷漂流、兒童娛樂(lè)區(qū)、草坪婚禮、鄉(xiāng)村酒吧、鄉(xiāng)村篝火燒烤、野果采摘、溪畔尋魚(yú)等鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)項(xiàng)目。有游客說(shuō)：“來(lái)山間采茶很愜意，塔里茶宿集給我們帶來(lái)全新的度假體驗(yàn)，不用離城市太遠(yuǎn)，就能找到一個(gè)讓生活節(jié)奏慢下來(lái)的空間。當(dāng)然走前一定不要忘記帶些浮梁茶葉回家。”
高嶺·中國(guó)村——大唐茶市
近年來(lái)，浮梁縣積極做好“茶旅”產(chǎn)業(yè)融合文章，浮梁縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也充分發(fā)揮本地優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃建設(shè)了一批集采摘體驗(yàn)、制茶體驗(yàn)、自駕觀光、休閑養(yǎng)生、民宿餐飲于一體的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn);高標(biāo)準(zhǔn)打造7200余畝觀光茶園，推動(dòng)高嶺·中國(guó)村、史子園茶園景區(qū)化種植，實(shí)現(xiàn)“茶園變公園”;同時(shí)還著力打造新佳茶園、昌南雨針、廣明茶廠等茶產(chǎn)業(yè)研學(xué)基地，開(kāi)發(fā)集茶葉種植、管護(hù)、采摘、制作于一體的全過(guò)程自采自制旅游體驗(yàn)項(xiàng)目。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)浮梁縣全縣年接待游客數(shù)超1000萬(wàn)人次，旅游正成為鄉(xiāng)村振興新的增長(zhǎng)點(diǎn)。浮梁縣文化廣電新聞出版旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如今，浮梁縣正積極推進(jìn)“茶旅”文化融合，通過(guò)開(kāi)展“萬(wàn)里茶道”申遺工作，舉辦浮梁“茶宴”“藝術(shù)在浮梁2021”和“浮梁買茶節(jié)”等活動(dòng)，挖掘浮梁茶歷史文化，打造精品茶文化旅游產(chǎn)品和服務(wù)，講好浮梁故事。同時(shí)，浮梁縣還努力構(gòu)建“茶旅”品牌融合，探索浮梁茶與浮梁旅游品牌結(jié)合發(fā)展路徑，大力推出《大唐茶市奇妙夜》等實(shí)景演出，充分展示浮梁的茶文化和景區(qū)特色;舉辦最美茶藝師評(píng)選、天祥茶號(hào)開(kāi)山節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，有效推動(dòng)產(chǎn)地、茶藝等元素更好向旅游市場(chǎng)轉(zhuǎn)化。
來(lái)源：中國(guó)旅游報(bào)、江西文旅發(fā)布
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
春到江南。
氤氳霧氣間，贛北小縣浮梁又迎來(lái)了一年一度茶市的忙碌。
作為“千年瓷都”景德鎮(zhèn)的母體，江西浮梁縣以瓷茶名揚(yáng)四海，被譽(yù)為“瓷源茶鄉(xiāng)”。然而世人往往只知景德鎮(zhèn)，對(duì)“大唐茶都”浮梁卻知之甚少。不知從何時(shí)起，浮梁仿佛銷聲匿跡般從歷史的聚光燈下隱退。
今天我們走進(jìn)這方水土，觸摸歷史長(zhǎng)河中瓷與茶交融的珍貴記憶，尋覓南中國(guó)這顆文化明珠的古風(fēng)遺韻。
《琵琶行》讓“浮梁買茶”名揚(yáng)千年
浮梁，在唐天寶元年得名。關(guān)于縣名的由來(lái)，據(jù)明代學(xué)者郭子章解釋，“以溪水時(shí)泛，民多伐木為梁也，廣雅曰造舟謂之浮梁”。而白居易這位大唐“頂流”的詩(shī)篇?jiǎng)t讓浮梁四海揚(yáng)名。
公元816年的一個(gè)秋夜，潯陽(yáng)江頭，流貶至此已一年的江州司馬白居易心情沉重，琵琶女漂泊江湖的遭遇令他感同身受，“同是天涯淪落人，相逢何必曾相識(shí)”！揮筆寫(xiě)下千古名篇《琵琶行》，其中“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的名句，使得浮梁茶葉名聲大噪千余年。
白居易貶謫所在地江州（今江西九江），下轄的武寧、修水（唐時(shí)稱分寧）也盛產(chǎn)茶葉，身為江州官員為何不寫(xiě)武寧、分寧，卻要特挑浮梁入詩(shī)呢？
“青年時(shí)期，白居易就與浮梁有著不解之緣，浮梁在他生命中占據(jù)了非常重要的位置?！备×嚎h歷史文化研究院院長(zhǎng)李新才長(zhǎng)期致力于當(dāng)?shù)貧v史文化研究工作，對(duì)浮梁境內(nèi)的歷史名人、文化典故、古代建筑等如數(shù)家珍。
原來(lái)，白居易的大哥白幼文曾在浮梁任主簿，白居易常在家書(shū)中尊稱其為浮梁大兄。父親去世后，白居易讀書(shū)、生活費(fèi)用都仰仗大哥支持，所以他常常往返于洛陽(yáng)與浮梁之間。他在《傷遠(yuǎn)行賦》中寫(xiě)道：“吾兄吏于浮梁，分微祿以歸養(yǎng)，命余負(fù)米而還鄉(xiāng)。”
公元818年，白幼文病逝，白居易深情地寫(xiě)下《祭浮梁大兄文》，表達(dá)對(duì)失去兄長(zhǎng)的哀痛，頌揚(yáng)了兄長(zhǎng)高尚的品德。
“望縣”浮梁因茶而旺
穿過(guò)浮梁縣古城墻，映入眼簾的是一個(gè)巨大的廣場(chǎng)，由一塊塊瓷板畫(huà)匯成的甬道延伸三百余米，訴說(shuō)著浮梁從公元326年至1960年間的千年歲月。
古城內(nèi)一座紅塔巍峨聳立，是古浮梁的唯一遺物。我們仰望著它，仿佛與歷經(jīng)千年滄桑的靈魂對(duì)望，想象著它俯視街巷熱鬧的市井生活、遠(yuǎn)處水岸碼頭的旌旗招展，它也見(jiàn)證過(guò)人去樓空、荒草叢生的衰敗凋敝……
一部浮梁的興衰史，也是浮梁茶的沉浮史。
浮梁產(chǎn)茶歷史悠久，始于漢、盛于唐。白居易所寫(xiě)《琵琶行》從側(cè)面反映出，早在唐朝年間，浮梁就是古代中國(guó)的茶葉貿(mào)易市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，商賈富豪云集浮梁，爭(zhēng)購(gòu)茶葉追逐茶利。
據(jù)唐宰相李吉甫所著《元和郡縣圖志》記載，浮梁“每歲出茶七百萬(wàn)馱，稅十五余萬(wàn)貫”，約占當(dāng)時(shí)全國(guó)茶稅四十萬(wàn)貫的八分之三。同為唐人的王敷在《茶酒論》中這樣寫(xiě)道：“浮梁歙州，萬(wàn)國(guó)來(lái)求”，由此可以想象浮梁茶當(dāng)年的盛況。
此后歷經(jīng)多個(gè)朝代，浮梁茶長(zhǎng)久不衰。湯顯祖在《浮梁縣新作講堂賦》一文中，曾描述浮梁茶：“今夫浮梁之茗，冠于天下，帷清帷馨，系其薄者……”
浮梁縣地處贛東北，與周圍的皖南、浙西、閩北同屬亞熱帶季風(fēng)氣候，土壤和氣候特別適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，又因昌江之利，水運(yùn)交通發(fā)達(dá)。所以，浮梁不僅是古代中國(guó)重要的產(chǎn)茶地，還是主要的茶葉集散地。
“浮梁為朝廷貢獻(xiàn)了重要的稅賦，在當(dāng)年的經(jīng)濟(jì)地位就好比現(xiàn)在的百?gòu)?qiáng)縣，所以浮梁知縣的品級(jí)高配為五品，遠(yuǎn)高于一般的七品?！崩钚虏耪f(shuō)。
文化學(xué)者胡平在《瓷上中國(guó)》一書(shū)中對(duì)唐宋年間浮梁縣的地位亦有描述。唐開(kāi)元二十八年(740年)，全國(guó)有縣1573個(gè)，分赤、畿、望、緊、上、中、下七等。京都所治為赤縣，京之旁邑為畿縣，其余則以戶口多少、富裕程度而定。宋宣和四年（1122年），全國(guó)有縣1234個(gè)，分為赤、畿、望、緊、上、中、中下、下八等，大抵劃分標(biāo)準(zhǔn)與唐相同。并無(wú)地理優(yōu)勢(shì)而言的浮梁，在唐代列上縣，在宋代前移為緊挨京畿的望縣。
五品縣衙并非浮梁僅有，但是像浮梁一樣在千余年時(shí)間里延續(xù)五品等級(jí)的卻十分少有。據(jù)《浮梁縣志》記載，清同治十年（1871年），浮梁縣令李嘉瑞更是“欽加四品銜賞戴花翎署浮梁縣正堂加十級(jí)記錄十次”。
如今我們看到的浮梁古縣衙重修于清道光年間，面積5萬(wàn)余平方米，漫步其中，依然能感受到當(dāng)年的威嚴(yán)氣派。古縣衙墻上的一面展板介紹了從唐至清不同朝代對(duì)茶稅征收的規(guī)定。清朝的茶葉稅收，很大一部分來(lái)源于出口。1886年，茶葉出口占當(dāng)時(shí)清政府外貿(mào)總量的80%。在對(duì)外貿(mào)易中，浮梁所產(chǎn)茶葉，和安徽祁門、東至等縣所產(chǎn)紅茶因品質(zhì)相近而統(tǒng)稱為祁紅。
盛衰無(wú)定時(shí)，祖業(yè)有傳人
從清末開(kāi)始，浮梁歷史的筆鋒由濃轉(zhuǎn)淡。1911年前后，浮梁縣境內(nèi)的茶商茶號(hào)約有200戶，1936年，浮梁還有60多家茶號(hào)。1941年太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，當(dāng)?shù)夭杼?hào)數(shù)量跌入低谷。
20世紀(jì)50年代，浮梁紅茶經(jīng)歷過(guò)一段短暫的黃金時(shí)期。當(dāng)時(shí)，國(guó)家抽調(diào)了茶界泰斗黃崇燾、發(fā)酵能手潘國(guó)太等人，研發(fā)出的一級(jí)工夫紅茶“孚釘”出口到蘇聯(lián)被確定為“祁紅珍品”，至今仍為茶界所稱頌。
王永峰是浮梁工夫紅茶非遺傳承人，師承黃崇燾學(xué)習(xí)制茶。他一邊沏茶一邊向我們娓娓道來(lái)。1870年左右，紅茶制藝開(kāi)始流傳至安徽祁門、江西浮梁等地，浮梁很快成為位居國(guó)內(nèi)前列的少數(shù)紅茶產(chǎn)銷大縣之一。其中，浮梁“天祥”茶號(hào)所產(chǎn)工夫紅茶榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)和平博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
王永峰談到當(dāng)年盛極一時(shí)的“孚釘”充滿自豪感，在物資匱乏的年代，一噸“孚釘”紅茶可換來(lái)數(shù)十噸鋼材，開(kāi)創(chuàng)了浮梁與祁門并列特級(jí)紅茶的時(shí)代。
關(guān)于“孚釘”名稱的由來(lái)，王永峰說(shuō)，以前工人為了節(jié)省時(shí)間省略了“浮”的偏旁，寫(xiě)成“孚”字；“釘”的“金”字部源于用五行顯示茶葉等級(jí)，“金”表示最好的等級(jí)，“丁”則是第四批次，是當(dāng)年研制成功后送去上海茶葉進(jìn)出口總公司茶葉的批次號(hào)。
頗為可惜的是，20世紀(jì)60年代中期，“孚釘”的生產(chǎn)工藝被荒廢，許多制茶人改行，“孚釘”在盛極一時(shí)后逐漸消失在人們的視野當(dāng)中。21世紀(jì)初，浮梁部分國(guó)營(yíng)茶廠經(jīng)濟(jì)效益下滑，許多工人下崗。
目前，浮梁縣有茶企90余家，全縣茶葉產(chǎn)量約9000噸，與全國(guó)茶葉年產(chǎn)量約290萬(wàn)噸相比，所占比重已微乎其微，但茶葉依然關(guān)系到浮梁千家萬(wàn)戶的生計(jì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，浮梁縣常住人口約28萬(wàn)人，其中茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過(guò)5萬(wàn)人，全縣近三分之一的勞動(dòng)力從事茶產(chǎn)業(yè)。
世代以茶為生的王永峰，高中畢業(yè)后離開(kāi)家鄉(xiāng)的茶園外出闖蕩，開(kāi)過(guò)服裝廠、汽車運(yùn)輸隊(duì)。十多年前，生意做得風(fēng)生水起的他回到家鄉(xiāng)，看到曾經(jīng)盛名在外的茶廠日益凋敝，清明時(shí)節(jié)最好的茶葉沒(méi)人要，只能爛在茶農(nóng)家里無(wú)人問(wèn)津，一股難以言說(shuō)的酸楚涌上他的心頭。
王永峰想起父親“家鄉(xiāng)不要丟、家腔不要丟、祖業(yè)不要丟”的遺言，人活一世除了賺錢，還能做點(diǎn)啥？經(jīng)過(guò)大半年的思想斗爭(zhēng)，他萌生了重拾祖業(yè)，復(fù)興“孚釘”紅茶的想法，于是拜師黃崇燾學(xué)習(xí)制茶技術(shù)轉(zhuǎn)型成為制茶匠人。
經(jīng)過(guò)數(shù)年潛心鉆研，“孚釘”紅茶被重新?lián)焓盎謴?fù)，王永峰因此被評(píng)為江西省非遺項(xiàng)目“浮梁工夫紅茶制作技藝代表性傳承人”。這些年，王永峰常到浮梁各個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦紅茶制作技藝培訓(xùn)班，帶動(dòng)村民發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，增加村民收入。
王永峰說(shuō)，茶葉是有生命的，而且生命還不止一次：長(zhǎng)在樹(shù)上吸取養(yǎng)分、自由生長(zhǎng)是一次，采摘、萎凋、揉捻、翻炒或發(fā)酵，繼而出落成芽葉特有的茶形是一次，最后被懂茶的人沖泡、品飲、欣賞是第三次。今后他要做的是，讓更多人了解浮梁茶內(nèi)涵、推廣茶文化，守護(hù)好浮梁茶文化由過(guò)去到未來(lái)生生不息的活水源頭。
先有浮梁縣，后有景德鎮(zhèn)
浮梁縣實(shí)則是景德鎮(zhèn)的母體，直到公元1004年，宋真宗將自己的年號(hào)“景德”賜予浮梁縣所轄的昌南，這才有了景德的由來(lái)。浮梁與景德鎮(zhèn)經(jīng)歷過(guò)行政隸屬互易的歷史變遷，新中國(guó)成立后行政區(qū)劃又幾經(jīng)調(diào)整，才有了如今模樣。
浮梁縣城距景德鎮(zhèn)不過(guò)20分鐘車程，但兩者個(gè)性迥異。浮梁好儒，注重教化，文風(fēng)鼎盛，古書(shū)院遍及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。清代詩(shī)人凌汝綿以“籃輿悄向門前過(guò)，十戶人家九讀書(shū)”來(lái)形容浮梁尚學(xué)重教的濃厚氛圍。顏真卿、柳宗元、王安石、蘇軾、黃庭堅(jiān)等諸多文人均曾流連于浮梁山水草木之間，留下膾炙人口的名篇佳句。
景德鎮(zhèn)則幾乎將全部的精氣神都積聚在瓷業(yè)之上，鮮有人因著書(shū)立說(shuō)或取得科舉功名而聞名。明嘉靖年間，因科甲而入仕的，不過(guò)一人而已。胡平認(rèn)為，與景德鎮(zhèn)歷史上是一個(gè)移民城市不同，浮梁是典型的耕讀、農(nóng)商社會(huì)；換一句話說(shuō)，浮梁人是景德鎮(zhèn)真正的原住民。
作為中華文化的符號(hào)，景德鎮(zhèn)三字因瓷名動(dòng)天下，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里卻轄于浮梁縣。按照今天的說(shuō)法，曾經(jīng)景德鎮(zhèn)就是浮梁的一個(gè)工業(yè)園區(qū)，只不過(guò)這個(gè)園區(qū)只做一個(gè)產(chǎn)業(yè)——陶瓷，且一做就是千年。
陶人，歷史上工匠精神的代名詞。“一坯工力，過(guò)手七十二，方克成器”，明代科學(xué)家宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物》中的描述，說(shuō)的不僅僅是景德鎮(zhèn)制瓷的分工精細(xì)，更見(jiàn)證匠心冶陶：一只普通的杯子有72道工序，煉泥的只煉泥，拉坯的只拉坯，畫(huà)者畫(huà)而不染，染者染而不畫(huà)，很多匠人一生只做一道工序。
每年生產(chǎn)兩萬(wàn)件瓷器，挑揀、淘汰后剩下2000多件，淘汰率達(dá)80%以上，2007年獲準(zhǔn)“御窯”商標(biāo)使用權(quán)的御窯工藝傳承人向元華認(rèn)為，這種濃縮了中國(guó)傳統(tǒng)文化的審美趣味和追求極致的工匠精神，才是景德鎮(zhèn)的根與魂。
“工匠四方來(lái)，器成天下走?！鼻宄×嚎h令沈嘉徵的這兩句詩(shī)廣為流傳。然而，頗感遺憾的是，歷史上把景德鎮(zhèn)瓷器賣到世界各地的卻以徽商、粵商為主，一如景德鎮(zhèn)人士藍(lán)浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》中記載：“洋器（海外訂單）專售外洋者，商多粵東人?！?
放眼世界，以瓷為媒，今天的瓷都已與全球72個(gè)國(guó)家的180多個(gè)城市建立友好關(guān)系。
茶，在滾燙歲月中沉?。淮?，在熾熱窯火中閃耀。茶與瓷的聯(lián)姻，充盈了古代中國(guó)文人雅士的詩(shī)意生活，給勞作于此的人們以生活的希冀，讓浮梁這顆文化明珠在歷史的長(zhǎng)河中熠熠生輝。
漫步在昌江河畔，眺望這座依然在不斷生長(zhǎng)的城市，我們仿佛看見(jiàn)瓷茶文化的千年底蘊(yùn)如涓涓溪流匯聚成川，澎湃著從古老走向未來(lái)的時(shí)代脈搏。
程萬(wàn)海 攝
來(lái)源：新華每日電訊 草地周刊 記者沈錫權(quán)、高皓亮、賴星
今年恰逢中國(guó)政府啟動(dòng)萬(wàn)里茶道申遺項(xiàng)目的第10個(gè)年頭。《請(qǐng)你喝杯湖北茶》經(jīng)過(guò)兩個(gè)月策劃，推出了大型策劃【再看萬(wàn)里茶道】系列報(bào)道，南到福建南平，北到俄羅斯的圣彼得堡，邀您一同重走這條用茶葉鋪就的國(guó)際商道。
今天，《請(qǐng)你喝杯湖北茶》全媒體將帶您走進(jìn)茶葉與瓷器齊名的——景德鎮(zhèn)浮梁。
江西景德鎮(zhèn)
白居易在《琵琶行》中寫(xiě)到“前月浮梁買茶去”，可見(jiàn)早在唐朝年間，浮梁就是古代中國(guó)的茶葉貿(mào)易市場(chǎng)。而唐人王敷的《茶酒論》中也提到：“浮梁歙州，萬(wàn)國(guó)來(lái)求”，由此可以想象浮梁茶當(dāng)年的盛況。
這兩篇是世界歷史上最早有關(guān)茶葉貿(mào)易的文字記錄，卻不約而同地指向同一個(gè)地方——江西景德鎮(zhèn)浮梁。
景德鎮(zhèn)浮梁，瓷與茶齊名
景德鎮(zhèn)不僅是海上絲綢之路的起點(diǎn)，同時(shí)也是“萬(wàn)里茶道”的重要節(jié)點(diǎn)。
隨著萬(wàn)里茶道的開(kāi)通，浮梁紅茶(祁紅)迅速崛起，成為世界三大高香(紅)茶之首。浮梁不僅因此成為萬(wàn)里茶道上的主產(chǎn)區(qū)，而且再一次成為茶葉的主要集散地。浮梁的桃墅、磻溪、江村嚴(yán)臺(tái)見(jiàn)證了這段歷史。
中國(guó)古代對(duì)外貿(mào)易三大商品，景德鎮(zhèn)陶瓷與浮梁茶葉就占據(jù)其中兩項(xiàng)。
浮梁茶與景德鎮(zhèn)陶瓷齊名，浮梁茶甚至先于瓷出現(xiàn)，而且也先于瓷成名?！恫枞~全書(shū)》就這樣表述：“中國(guó)陶瓷藝術(shù)與茶之傳播，一同開(kāi)始?！币压实牟栉幕瘷?quán)威黃崇燾認(rèn)為：“茶葉與瓷器，在對(duì)外貿(mào)易特別是在‘絲綢之路’和‘海上陶瓷之路’中，成為競(jìng)相爭(zhēng)艷的大宗出口貨物”，只是后來(lái)瓷業(yè)領(lǐng)先了。當(dāng)?shù)貧v史文化權(quán)威吳奉辰也用了大量史料支撐了這個(gè)觀點(diǎn)，據(jù)吳逢辰介紹，唐代李吉甫編撰的《元和郡縣圖志》上記載著：“唐元和八年前，浮梁每歲出茶多達(dá)七百萬(wàn)馱，稅15余萬(wàn)貫，其稅賦占全國(guó)稅賦的八分之三，茶葉產(chǎn)量約占當(dāng)時(shí)全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的三分之一”，可見(jiàn)浮梁茶當(dāng)年是何等的風(fēng)光與重要。
△景德鎮(zhèn)市浮梁縣大唐茶市景區(qū)
在景德鎮(zhèn)陶瓷出口歷史上，瓷與茶往往也是同船裝運(yùn)，相伴而行的。哥德堡沉船上所發(fā)現(xiàn)的陶瓷罐里面附著茶葉的殘?jiān)?，就是?shí)證。據(jù)當(dāng)年參與鑒定的專家考證，那沉船上的瓷罐大多來(lái)自于景德鎮(zhèn)，而茶葉則是浮梁茶。景德鎮(zhèn)陶瓷所到之處，也是浮梁茶經(jīng)銷所到過(guò)的地方。瓷與茶，相依為命，難分難舍。
△景德鎮(zhèn)浮梁的瓷與茶
“浮紅”與“祁紅”淵源頗深
浮紅與祁紅有著深厚的淵源，雙方茶農(nóng)之間也有著千絲萬(wàn)縷的血親關(guān)系。
1915年，在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，浮梁的天祥號(hào)送展的祁紅茶樣，榮獲金牌而歸，這枚金牌至今還保留在浮梁縣政府，據(jù)說(shuō)這是國(guó)內(nèi)唯一保存下來(lái)的茶葉獲獎(jiǎng)金牌;
1949年底，新中國(guó)有關(guān)部門經(jīng)過(guò)反復(fù)篩選，浮梁茶作為國(guó)禮，送給斯大林同志七十誕辰祝壽;
1953年，浮梁茶廠生產(chǎn)的一級(jí)“孚釘”工夫紅茶，由于其品質(zhì)極其優(yōu)秀，被蘇聯(lián)國(guó)家產(chǎn)品鑒定委員會(huì)確認(rèn)為“祁紅珍品”。
浮梁茶的入選，以及俄方對(duì)“孚釘”的評(píng)價(jià)，表明中方和俄方都肯定了浮紅在祁紅系列中的權(quán)威性和代表性。
△浮梁茶
茶葉是江西重要的農(nóng)產(chǎn)品，江西為了扶持茶葉重點(diǎn)品牌，曾經(jīng)出臺(tái)了一個(gè)“四綠一紅”政策，為了兼顧浮梁紅茶與綠茶并重的現(xiàn)狀，籠統(tǒng)提了個(gè)“浮梁茶”概念。
在今天國(guó)家大力推出“一帶一路”倡議，“萬(wàn)里茶道”申遺引發(fā)沿線省市高度關(guān)注之時(shí)，也給了市場(chǎng)重新認(rèn)識(shí)江西“河紅”與“浮紅”的歷史地位和未來(lái)發(fā)展。
△景德鎮(zhèn)浮梁縣臧灣鄉(xiāng)寒溪村史子園
“浮梁茶”成最具品牌資源力品牌之一
從2013年起，景德鎮(zhèn)市財(cái)政每年從市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)中列支100萬(wàn)元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。并從2018年起，每年整合茶產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金達(dá)到800余萬(wàn)元，對(duì)茶葉種植、茶園改造、茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械、綠色有機(jī)茶葉論證、茶事活動(dòng)、茶葉出口創(chuàng)匯等各環(huán)節(jié)給予補(bǔ)助，浮梁茶的發(fā)展有了看得見(jiàn)的變化。
浮梁縣為了解決缺乏龍頭企業(yè)引領(lǐng)的問(wèn)題，成立了浮梁茶葉集團(tuán)，引進(jìn)外來(lái)人才、整合資金，南下北上，加大了浮梁茶的對(duì)外宣傳力度。
△2022中國(guó)·浮梁買茶節(jié)
近年來(lái)，浮梁縣委縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了一系列政策和振興茶產(chǎn)業(yè)十條激勵(lì)措施，通過(guò)茶科技、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶政策、茶旅游“五茶”賦能，走出了一條生態(tài)優(yōu)先、產(chǎn)業(yè)興旺、綠色富民的高質(zhì)量發(fā)展新路子，持續(xù)鞏固拓展好脫貧攻堅(jiān)成果，有效助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
如今，浮梁是世界三大高山茶產(chǎn)區(qū)之一，也是中國(guó)古樹(shù)紅茶核心產(chǎn)區(qū)，并擁有江南茶區(qū)最大的古樹(shù)茶園、高山茶園、品種茶園等稀缺古茶樹(shù)3萬(wàn)畝。
截至2021年，全縣茶園總面積達(dá)20.02萬(wàn)畝，茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量在1.15萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值17億元。
△景德鎮(zhèn)浮梁古茶樹(shù)
浮梁縣先后被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“中國(guó)茶旅整合十強(qiáng)示范縣”“科技興茶富民典型縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。
浮梁茶成功入選第六批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單，品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)28.23億元，是江西省茶葉“二十大公用區(qū)域品牌”，與武夷山大紅袍、福州茉莉花茶一同評(píng)為最具品牌資源力的三大品牌。
結(jié)束語(yǔ)
依靠著“一帶一路”的宏偉藍(lán)圖，國(guó)家萬(wàn)里茶道申報(bào)世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的啟動(dòng)，為景德鎮(zhèn)浮梁茶的振興創(chuàng)造了最佳歷史契機(jī)。
富有創(chuàng)造力的景德鎮(zhèn)正在重新認(rèn)識(shí)浮梁茶的意義與價(jià)值，而浮梁茶將借助萬(wàn)里茶道之東風(fēng)，搭乘著中歐快車專列，再次起航，再度輝煌。
來(lái)源：請(qǐng)你喝杯湖北茶
若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
