“好茶配好器”，茶具的材質(zhì)對茶湯的香氣和味道有重要的影響，因此茶具多以材質(zhì)的不同來進(jìn)行分類。如今，最常使用和出現(xiàn)最多的茶具主要有紫砂茶具、瓷器茶具、金屬茶具、玻璃茶具等。其中，精致典雅、精品薈萃的紫砂茶具和晶瑩細(xì)膩、端莊淡雅的瓷器茶具，得到飲茶人最廣泛的青睞。
青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好。宋代，作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時(shí)期，遠(yuǎn)銷各地。明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。青瓷因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。
黑瓷茶具始于晚唐，在宋朝達(dá)到鼎盛，宋代斗茶之風(fēng)盛行，為黑瓷茶具的流行創(chuàng)造了非常便利的條件。在燒制過程中使釉面，呈現(xiàn)兔毫條紋、鷓鴣斑點(diǎn)、日曜斑點(diǎn)，一旦茶湯入盞，能放射出五彩紛呈的點(diǎn)點(diǎn)光輝。且黑瓷胎體較厚，能夠長時(shí)間保持茶溫，最適宜于斗茶。明代開始，由于“烹點(diǎn)”之法與宋代不同，黑瓷建盞“似不宜用”，僅作為“以備一種”而已。
白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點(diǎn)。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國外。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值。至今，白瓷依舊成為使用最為普遍的茶具，適合沖泡各類茶葉。
彩瓷是指帶彩繪裝飾的瓷器，比單色釉瓷更具美感。它的特點(diǎn)是：花紋藍(lán)白相映成趣，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人，有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮，更平添了青花茶具的魅力。直到元代中后期，青花瓷茶具才開始成批生產(chǎn)，特別是景德鎮(zhèn)，成了中國青花瓷茶具的主要生產(chǎn)地，特別是將中國傳統(tǒng)繪畫技法運(yùn)用在瓷器上，因此這也可以說是元代繪畫的一大成就。清代，特別是康熙、雍正、乾隆時(shí)期，青花瓷茶具在古陶瓷發(fā)展史上，又進(jìn)入了一個(gè)歷史高峰，它超越前朝，影響后代?？滴跄觊g燒制的青花瓷器具，更是史稱“清代之最”。
清代，除綠茶外，又出現(xiàn)了紅茶、青茶、白茶、 黑茶和黃茶，形成了六大茶類。無論哪種茶類，飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。在這種情況下，清代的茶具無論是種類和形式，基本上沒有突破明代的規(guī)范。
清代的茶盞、茶壺通常多以陶或瓷制作，以康熙乾隆時(shí)期最為繁榮，以“景瓷宜陶”最為出色。
清代瓷茶具精品，多由江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)，福建德化、湖南醴陵、河北唐山、山東淄博、陜西耀州等地的生產(chǎn)也蒸蒸日上，但質(zhì)量和數(shù)量不及景德鎮(zhèn)。清代，除繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷，五彩瓷茶具外，還創(chuàng)制了粉彩、琺瑯彩茶具。
清代的江蘇宜興紫砂陶茶具，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，又有新的發(fā)展。乾隆、嘉慶年間，宜興紫砂還推出以紅、綠、白等不同石質(zhì)粉末施釉燒制的粉彩茶壺。清代最著名的壺藝大家當(dāng)推惠孟臣、陳鳴遠(yuǎn)、陳曼生、楊彭年、吳大澂和邵大亨。
此外，自清代開始，福州的脫胎漆茶具，四川的竹編茶具，海南的生物如椰子，貝殼等茶具也開始出現(xiàn)，使清代茶具異彩紛呈，獨(dú)具特色。
在樣式眾多的清代茶具里，于康熙年間首次出現(xiàn)的蓋碗，取代了茶壺沖泡茶葉，這是當(dāng)時(shí)飲茶器具的一個(gè)重大進(jìn)步，并一直沿用到今天。
到了近現(xiàn)代茶具，不僅繼承了古代茶具的精華，又結(jié)合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式和飲茶習(xí)慣，現(xiàn)代茶具主要有電磁灶、煮水壺、酒精灶具、泡茶車、茶葉罐、茶壺、蓋碗、瓷杯、玻璃杯、各式杯、盞、盅、碗等。
尤其是玻璃茶具，能能夠很好的觀察茶葉的狀態(tài)和湯的茶色，價(jià)格也不是太昂貴，因此成為各界愛茶人士所追捧的對象。
來源：茶館網(wǎng)
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茶作為一種特殊飲品，既解渴又助興，要領(lǐng)略茶的真趣，藏茗、取水、擇器、沖泡、品飲皆學(xué)問。而茶的貯藏、品飲和煮泡終不能離開茶器。今天由器具入手，一同了解歷代飲茶方式的發(fā)展歷程吧~
壹
唐代以前
最早的茶具同食具、酒具共用。
西漢時(shí)期王褒的《僮約》中記有“烹茶盡具”，可見西漢時(shí)期已有專用茶具，但對于茶具的種類和形態(tài)則并未加以說明。
貳
唐代
到唐朝時(shí)，茶已經(jīng)成為人們的日常飲料，更為講究飲茶的情趣。茶具不僅作為器具，而且具有實(shí)用價(jià)值和欣賞價(jià)值，講究茶具的質(zhì)地、藝術(shù)性，借以提高茶的色、香、味。
陸羽的《茶經(jīng)·四之器》中記載了唐代各種煎飲茶器，當(dāng)時(shí)貴族王朝主要用金銀茶具，普通百姓則用陶瓷茶具，生活講究的大戶都備有全套的碾茶、泡茶、飲茶器具，可見唐代煎茶、飲茶之風(fēng)極為盛行。
叁
宋代
到了宋代，飲茶多采用盅或盞，制作工藝比唐代更加精細(xì)多姿。隨著我國茶葉加工方法的逐漸演變，宋代以后，已經(jīng)逐漸開始不加調(diào)味地飲茶了。茶盞是一種小型茶碗，敞口小底，有黑釉，醬釉，青白釉及白釉多種，是斗茶品評的重要工具。
而當(dāng)時(shí)燒瓷技術(shù)也有了很大提高，全國形成官、哥、汝、定、鈞五大名窯。諸窯風(fēng)格不同，各顯其奇。如鈞窯極其名貴，有“家中無鈞瓷，不可言富貴”之說。
肆
元代
青花瓷茶具聲名鵲起，而白瓷上綴以清華紋飾，既典雅又豐富，和茶文化內(nèi)涵的清麗恬靜很一致，深受飲茶人士的推崇。
由于元代散茶、末茶的飲用增多，多以沸水沖泡飲用，因而茶器的種類簡化，但質(zhì)量卻有所提高。
伍
明代
明朝時(shí)期，炒青散茶代替了蒸青團(tuán)茶，烹煮過程簡單化，甚至直接用沖泡法，使飲茶的方式發(fā)生很大轉(zhuǎn)變，人們對茶、飲茶器皿的愛好與審美情趣，不斷演變而發(fā)展。
宜興紫砂陶與瓷器同時(shí)發(fā)展?！熬按梢颂铡痹跓朴陨⒃煨蜕隙加辛藰O高的革新發(fā)展。明代飲茶方式的轉(zhuǎn)變，使得能夠讓茶葉的內(nèi)質(zhì)淋漓盡致發(fā)揮出來的紫砂陶成為人們的新寵。
陸
清代
蓋碗在清代頗受宮廷皇室的鐘愛。而當(dāng)時(shí)的景德鎮(zhèn)除了繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷、五彩瓷外，還創(chuàng)燒了粉彩、琺瑯彩茶具。宜興的紫砂茶具，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，也有了新的發(fā)展。
清代茶具品種增多，形狀多變，色彩多樣，再配以詩、書、畫、雕等藝術(shù)，從而把茶具制作推向新的高度。
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