520與521都是“我愛(ài)你”
5月20日，是我們對(duì)愛(ài)的深情告白
5月21日，是世界對(duì)“茶”的深情告白
中國(guó)茶被世界譽(yù)為“東方神秘樹(shù)葉”。在中國(guó)茶文化興起后，茶葉作為大宗商品來(lái)到絲綢之路上，傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。
日本的茶道，韓國(guó)的茶禮，英國(guó)的下午茶，還有還有印度、斯里蘭卡、馬拉維、肯尼亞、印尼等國(guó)家的紅茶……從北緯49°到南緯33°，全球有60多個(gè)國(guó)家與地區(qū)產(chǎn)茶。而且，作為世界三大無(wú)酒精飲料之一，全球有160多國(guó)、近30億人飲茶。
當(dāng)今世界的飲茶風(fēng)俗，都因地域民情和生活方式的不同而各有所異，然而茶以平等包容的秉性被尊為“和平之飲”，“客來(lái)敬茶”成為了古今中外的共同禮俗。
中國(guó)人愛(ài)喝茶，就如林語(yǔ)堂先生所言：“只要有一只茶壺，中國(guó)人到哪都是快樂(lè)的?！?/p>
飲茶帶來(lái)的快樂(lè)，早已傳播到世界各地。隋唐以來(lái)的古代中國(guó)，不少高僧大德、旅行家、使者、航海家、富商大賈、文人雅士旅居中國(guó)，得到博大精深中華茶文化的滋養(yǎng)，感受中國(guó)茶的香韻與魅力。
他們積極地傳播中華茶文化，引進(jìn)中國(guó)茶葉的產(chǎn)制技術(shù)，開(kāi)展國(guó)際間的茶葉商貿(mào)活動(dòng)。在交通不便、信息不暢的古代，他們自覺(jué)或不自覺(jué)地?fù)?dān)當(dāng)起傳播中華茶文化使者的角色。
并且，為了播撒茶香，他們一個(gè)比一個(gè)拼，有的甚至不惜冒著生命的危險(xiǎn)。 值此第三個(gè)國(guó)際茶日來(lái)臨之際，我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下史上那些為茶癡狂的“歪果仁”，看看他們有多拼，有多內(nèi)卷!
日 本
永忠
約是公元777年，日本高僧永忠來(lái)華，20年后與空海、最澄同年歸國(guó)。約30年的留學(xué)生活，使永忠成為日本國(guó)第一茶僧。他歸國(guó)后掌管崇福寺和梵釋寺，率先引進(jìn)中國(guó)的寺院茶禮。
嵯峨天皇于兩個(gè)月后(815年6月)，命令京畿內(nèi)地區(qū)及近江、播磨等國(guó)種植茶葉，以備每年進(jìn)貢用。這就是日本的“御茶園”。
空海(774—835)
空海在日本時(shí)已以學(xué)識(shí)廣博、戒行卓絕聞名。
空海和尚(圖為福州開(kāi)元寺空海和尚雕塑)
空海為解決習(xí)讀《大日經(jīng)》等密教經(jīng)典的疑難問(wèn)題，于日本延歷二十三年(804)，隨日本第17次遣唐使渡海西來(lái)，翌年于青龍寺東塔院拜惠果為師。
京都文化界茶人常在青龍寺品茗，青龍寺茶風(fēng)鼎盛。他們到來(lái)的時(shí)節(jié)，正值中唐，此時(shí)陸羽《茶經(jīng)》風(fēng)靡全國(guó)，飲茶已成比屋之飲。
這些僧人入鄉(xiāng)隨俗，耳濡目染，亦成茶僧?？蘸?yīng)召去宮廷講法，皇上以茶招待并賜茶以示獎(jiǎng)掖。
榮西
日僧榮西，于南宋乾道四年(1168)和淳熙十四年(1187)兩次入宋，參學(xué)于天臺(tái)、廬山、育王、天童諸山。
榮西在華時(shí)期，正值南宋經(jīng)濟(jì)以杭州為中心向南發(fā)展的小康時(shí)期，江南茶風(fēng)尤盛。
榮西禮佛之余便是學(xué)習(xí)種茶、制茶和飲茶的技術(shù)。他學(xué)佛的天臺(tái)山萬(wàn)年寺是著名佛茶天臺(tái)云霧茶產(chǎn)地，寺僧很善于培育和制作名茶;另一處掛錫之地徑山寺以“徑山茶宴”聞名遐邇。
榮西禪師
南宋是中國(guó)禪宗和中國(guó)茶道的成熟時(shí)期，榮西帶回日本的是具有“禪味”的茶道。他將茶籽帶回國(guó)廣泛種植，見(jiàn)于記載的有高春院、背振山、圣福寺、高山寺等，出現(xiàn)了一批“日本最古的茶園”，培植了至今仍被稱(chēng)為第一名茶的宇治茶，而且還輸入宋代的末茶法、寺院茶禮和中國(guó)茶具。
徑山茶宴圖(杭州“茶人之家”迎客軒)
南浦昭明(1235—1308)
日本茶道源自徑山茶宴。徑山開(kāi)山之祖為唐禪僧道欽，傳牛頭一宗。
開(kāi)慶元年(1259)，日僧南浦昭明來(lái)徑山求法，前后五年學(xué)成回國(guó)，將徑山寺茶宴儀式傳到日本，奉徑山為茶道之祖。
現(xiàn)代日本茶道所信奉的和、清、靜、寂四規(guī)，就來(lái)源于其中。
日本《類(lèi)聚名物考》對(duì)此有明確記載：茶道之起，在正元(年號(hào)。—編者注)中筑前(日本古代的令制國(guó)之一。—編者注)崇福寺開(kāi)山，南浦昭明由宋傳入。日本《本朝高僧傳》也有：南浦昭明由宋歸國(guó)，把茶臺(tái)子、茶道具一式帶到崇福寺的記述。
朝鮮半島
金大廉
在南北朝和隋唐時(shí)期，中國(guó)與百濟(jì)、新羅的往來(lái)比較頻繁。唐代文宗太和二年即朝歷德興三年(828)，朝鮮使者金大廉從中國(guó)引進(jìn)茶籽，在朝鮮智異山下華巖寺周?chē)N植成功。
韓國(guó)飲茶始興于9世紀(jì)初的興德王時(shí)期，并且開(kāi)始種茶，這時(shí)的飲茶風(fēng)氣主要在上層社會(huì)和僧侶及文士之間傳播，民間也開(kāi)始流行。
崔致遠(yuǎn)
曾在大唐為官的新羅學(xué)者崔致遠(yuǎn)，有書(shū)函稱(chēng)其攜中國(guó)茶及中藥回歸故里，每獲新茶必為文，言其喜悅之情。以茶供禪客或遺羽客，或自飲以止渴，或以之忘憂(yōu)。
新羅當(dāng)時(shí)的飲茶方法，是采用唐代流行的餅茶煎飲法，茶經(jīng)碾、羅成末，在茶釜中煎煮，用勺盛到茶碗中飲用。
崔致遠(yuǎn)在唐時(shí)，曾作《謝新茶狀》(見(jiàn)《全唐文》)其中有：“所宜烹綠乳于金鼎，泛香膏于玉甌”，描寫(xiě)的便是煎茶法。
崔致遠(yuǎn)畫(huà)像
崔致遠(yuǎn)為創(chuàng)建雙溪寺的新羅國(guó)真鑒國(guó)師撰寫(xiě)的碑文中記：“復(fù)以漢茗為供，以薪爨(cuàn)石釜，為屑煮之，曰：‘吾未識(shí)是味如何?惟濡腹?fàn)?’守真忤俗，皆此之類(lèi)也?！?/p>
真鑒國(guó)師曾于公元804—830年在唐留學(xué)?！盀樾贾笾蹦藢⒉枘肓_成末煎之，且用石釜煎茶。
崔致遠(yuǎn)于唐僖宗時(shí)在唐，正是唐代煎茶法盛行之時(shí)，故回國(guó)后帶回大唐的煎茶法。
鄭夢(mèng)周(1337—1392)
朝鮮高麗末期學(xué)者、詩(shī)人。1360年登第，曾任門(mén)下侍中，出使過(guò)中國(guó)。
他熱愛(ài)中國(guó)茶文化，嗜好飲茶，其《石鼎煎茶》詩(shī)云：“報(bào)國(guó)無(wú)效老書(shū)生，吃茶成癖無(wú)世情;幽齋獨(dú)臥風(fēng)雪夜，愛(ài)聽(tīng)石鼎松風(fēng)聲?！?/p>
他不僅是重要的外交官，還是在朝鮮傳播中華茶文化的使者。由于他和趙浚、李崇仁等人的不懈努力，將中國(guó)朱文公家禮注入朝鮮茶文化，在男子冠禮、男女婚禮、喪葬禮、祭祀禮中，均行茶禮。
流傳至今的高麗五行獻(xiàn)茶禮，核心是祭祀“茶圣炎帝神農(nóng)氏”，規(guī)模宏大，參與人數(shù)眾多，內(nèi)涵豐富，是韓國(guó)茶禮的主要代表。
丁若鏞(1762—1836)
號(hào)茶山，著名學(xué)者。
丁若鏞
丁若鏞親得清朝考證學(xué)泰斗——翁方綱、阮元的指導(dǎo)，在與中國(guó)人的接觸中學(xué)習(xí)飲茶文化，對(duì)茶推崇備至，著有《東茶記》，乃韓國(guó)第一部茶書(shū)。有詠茶詩(shī)多篇傳世，如《留草衣禪師》詩(shī)：“眼前白吃趙州茶，手里牢拈焚志華。喝后耳門(mén)軟個(gè)漸，春風(fēng)何處不山家?！?/p>
草衣禪師曾在丁若鏞門(mén)下學(xué)習(xí)，通過(guò)40年的茶生活，領(lǐng)悟了禪的玄妙和茶道的精神，著有《東茶頌》和《茶神傳》，成為朝鮮茶道精神偉大的總結(jié)者，被尊為茶圣。
韓國(guó)茶禮
葡萄牙
凱瑟琳公主
茶最早并不是傳到英國(guó)的，而是葡萄牙與荷蘭，雖然當(dāng)時(shí)英國(guó)人也飲茶，但后來(lái)的風(fēng)靡還應(yīng)該歸功于1661年嫁給英國(guó)國(guó)王查爾斯二世的葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩。
這位英國(guó)國(guó)王的妻子、葡萄牙公主凱瑟琳王后把她高貴的喝茶習(xí)慣帶入英國(guó)的宮廷生活，使家庭茶會(huì)成為了王公貴族階層最時(shí)髦的社交禮儀。
英國(guó)皇室飲茶之風(fēng)的啟蒙者凱瑟琳·布拉甘扎
上行則下效，榜樣的力量無(wú)窮。到十八世紀(jì)以后，喝茶已經(jīng)從英國(guó)上流社會(huì)一種時(shí)髦的奢侈，慢慢的進(jìn)入到了大多數(shù)英國(guó)人的日常家庭生活。
也是因?yàn)閯P瑟琳公主這位“時(shí)髦飲茶IP”的大V影響力，成就了今天英國(guó)、乃至整個(gè)歐洲喝下午茶的風(fēng)俗。
英國(guó)貴婦正享受下午茶的柔軟時(shí)光
印 尼
杰哥遜
1827年由爪哇華僑第一試制樣茶成功，遂派荷屬東印度公司的茶師杰哥遜來(lái)我國(guó)學(xué)習(xí)制茶技術(shù)。
1829年杰哥遜第二次來(lái)我國(guó)，曾制成綠茶、小種紅茶和白毫的樣品。1832年杰哥遜第五次來(lái)我國(guó)，從廣州帶回制茶工人12名，并各種制茶器具，傳授制茶技術(shù)，至1833年爪哇茶才第一次在市場(chǎng)出現(xiàn)。
茶師杰哥遜在1828年至1833年，受荷屬東印度公司派前后6次來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)，并且每次均帶回茶種、制茶技術(shù)工人及器具，終于使中國(guó)的茶葉種植和制作技術(shù)傳入印尼。
有著“海上馬車(chē)夫”之稱(chēng)的荷蘭將大量茶運(yùn)往歐洲各地(圖為荷蘭商船)
英 國(guó)
哥登
1834年印度成立植茶研究發(fā)展委員會(huì)，即派秘書(shū)哥登來(lái)我國(guó)學(xué)習(xí)茶葉生產(chǎn)和制作技術(shù)，購(gòu)買(mǎi)茶籽及茶苗，并尋找、招收四川省雅州及福建省武夷等地茶師及工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。
哥登
1836年，哥登氏帶回我國(guó)茶工，在阿薩姆勃魯茶廠(chǎng)中，按照我國(guó)紅茶制法，試制成功，日后發(fā)展成今天的阿薩姆紅茶。
19世紀(jì)末大吉嶺茶葉生產(chǎn)景象
羅伯特·福瓊
英國(guó)植物學(xué)家。1842至1845年間，曾作為倫敦園藝會(huì)領(lǐng)導(dǎo)人旅居中國(guó)。
1848年9月，福瓊受東印度公司的派遣抵達(dá)上海。他打扮成鄉(xiāng)下的農(nóng)民，潛入向以盛產(chǎn)綠茶聞名的黃山，弄到了大量茶種和茶樹(shù)苗，不久就分3只船裝運(yùn)發(fā)往加爾各答。
1849年初，福瓊到著名的紅茶產(chǎn)區(qū)武夷山去考察。他住宿寺廟，從和尚那里打聽(tīng)到了一些飲茶用水的訣竅，以及紅茶的制作工藝。福瓊回印度前，招聘了8名中國(guó)工人。
羅伯特·福瓊和家人
1851年3月16日，福瓊和他招聘的工人們乘坐一只裝載茶種和茶樹(shù)苗的船只，抵達(dá)加爾各答。僅此舉，就將使喜馬拉雅山的一個(gè)支脈的山坡上，增加兩萬(wàn)多株茶樹(shù)。
3年后，福瓊終于完全掌握了種茶和制茶的知識(shí)和技術(shù)，為印度的茶葉種植立下開(kāi)創(chuàng)之功。中國(guó)茶葉工人的傳授也大大促進(jìn)了印度茶葉種植業(yè)的發(fā)展。
羅伯特的著作《在茶葉的故鄉(xiāng)——中國(guó)的旅游》
1853—1856年，福瓊又到中國(guó)待了3年，目的是進(jìn)一步了解花茶的制作技術(shù)，招聘更多的中國(guó)茶葉工人到印度，去幫助東印度公司擴(kuò)大其茶葉種植規(guī)模。
福瓊是有據(jù)可考的世界茶史上的第一個(gè)經(jīng)濟(jì)間諜。
俄 國(guó)
瓦西里·斯塔爾科夫
1638年，俄國(guó)大臣瓦西里·斯塔爾科夫給蒙古汗進(jìn)貢，后者也回贈(zèng)給沙皇各種禮品，其中有幾包所謂最珍貴的禮物不知何名的草。據(jù)傳，沙皇并不喜歡這種綠草泡出的水。
后來(lái)，沙皇使節(jié)從中國(guó)帶回另一種茶，俄國(guó)人才喜歡上這種異國(guó)的飲品。
1679年，俄國(guó)與中國(guó)簽訂了第一筆購(gòu)茶合同。瓦西里·斯塔爾科夫是開(kāi)創(chuàng)中俄茶葉貿(mào)易的關(guān)鍵人物。
李凡洛夫(亦譯作“李特維諾夫” )
1861年，李凡洛夫來(lái)到漢口，經(jīng)營(yíng)由湖北銷(xiāo)往俄國(guó)的茶葉制品。
1863年，李凡洛夫在崇陽(yáng)建立順豐磚茶廠(chǎng)，后遷漢口英租界下首的江灘邊(今黎黃陂路口)。在圍成方陣形的幾棟兩層樓房中，安裝著當(dāng)時(shí)最新式的蒸汽機(jī)、鍋爐和各種制茶設(shè)備，七八百工人在這里日夜不停的工作。
順豐茶磚廠(chǎng)
俄商介入茶葉貿(mào)易之后，在羊樓洞高價(jià)收購(gòu)茶葉，并用先進(jìn)的制茶設(shè)備和技術(shù)，很快取得了經(jīng)營(yíng)上的優(yōu)勢(shì)，基本壟斷了茶葉的外銷(xiāo)市場(chǎng)。
隨著市場(chǎng)聲譽(yù)和需求的不斷提升，俄商看中了漢口獨(dú)特的地理位置和優(yōu)良的市場(chǎng)潛質(zhì)，利用漢口這個(gè)湖南、湖北、江西、安徽四省茶葉的集散地，紛紛到此建廠(chǎng)。
赤壁羊樓洞為被稱(chēng)為"世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)"
除順豐磚茶廠(chǎng)外，1866年，托克馬可夫和莫洛托可夫，在順豐磚茶廠(chǎng)的上首(今蘭陵路口)開(kāi)設(shè)了新太磚茶廠(chǎng);1874年，莫爾恰諾夫與佩恰特諾夫，在英租界內(nèi)開(kāi)設(shè)了阜昌磚茶廠(chǎng)。
1871年，順豐磚茶廠(chǎng)在漢口長(zhǎng)江邊上，建起了第一個(gè)工廠(chǎng)專(zhuān)用碼頭—“順豐茶棧碼頭”，開(kāi)啟了漢口近代工業(yè)在外貿(mào)水運(yùn)上的先河。
據(jù)資料記載，19世紀(jì)70年代，漢口已有4家俄商磚茶廠(chǎng)，每年由漢口輸出的磚茶約占全國(guó)磚茶輸出量的60%。90年代至20世紀(jì)初的20年中，每年由漢口出口的茶葉在40萬(wàn)擔(dān)左右，成為當(dāng)時(shí)茶葉貿(mào)易最繁盛地區(qū)。
各個(gè)時(shí)期的羊樓洞磚茶
1916年，順豐、阜昌茶磚廠(chǎng)倒閉。1919年，李凡洛夫一家離漢赴美，留下了這座見(jiàn)證漢口近代貿(mào)易史的西式建筑——李凡洛夫公館。
1993年7月28日，李凡洛夫公館被武漢市人民政府公布為“優(yōu)秀歷史建筑”。
漢口李凡洛夫公館
索洛夫左夫、吉霍米羅夫、波波夫
這三人熟悉中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)，并成為了19世紀(jì)后半葉中俄茶葉貿(mào)易和技術(shù)交流的關(guān)鍵人物。
1884年，索洛夫左夫從漢口運(yùn)去12000株茶苗和成箱茶籽，在查克瓦—巴統(tǒng)附近，開(kāi)辟了一個(gè)小茶園，從事茶樹(shù)栽培。所制出的茶葉品質(zhì)良好。
1889年，吉霍米羅夫?yàn)槭椎目疾閳F(tuán)，到中國(guó)和其他國(guó)家去研究茶葉的產(chǎn)制?；厝ズ螅驮诎徒y(tǒng)附近的查克瓦、沙里巴烏爾、凱普烈素等地方開(kāi)辟茶園15公頃，后來(lái)擴(kuò)充到80公頃，在沙里巴烏爾設(shè)立一所小型茶廠(chǎng)。
1893年，波波夫到我國(guó)訪(fǎng)問(wèn)了寧波一個(gè)茶廠(chǎng)?；厝r(shí)，買(mǎi)了幾百普特(每普特是16.38kg)茶種和幾萬(wàn)株茶苗，并聘去了以劉峻周為首的茶葉技工10名。劉峻周等在高加索、巴統(tǒng)開(kāi)始工作，歷經(jīng)了3年時(shí)間，種植了80公頃茶樹(shù)，并建立了一座小型茶廠(chǎng)。
劉峻周
1896年，劉峻周等人合同期滿(mǎn)，回國(guó)前，波波夫要托劉峻周再招聘技工，產(chǎn)菜購(gòu)茶苗茶籽。1897年，劉峻周又帶領(lǐng)12名技工攜帶家眷往俄國(guó)，1900年在阿札里亞種植茶樹(shù)150公頃，并建立了茶葉加工廠(chǎng)。
劉峻周于1893年應(yīng)聘赴俄，到1924年返回家鄉(xiāng)，30年時(shí)間，對(duì)蘇俄茶葉事業(yè)的發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn)。前蘇聯(lián)歷史學(xué)家們?cè)鵀榇俗珜?zhuān)文以示紀(jì)念。
反映列寧會(huì)見(jiàn)劉峻周的油畫(huà)《雙師會(huì)》
除了劉峻周，教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、閩籍茶葉專(zhuān)家林桂鏜(1925-1996)也值得被世人銘記。
上世紀(jì)60年代，他先后赴馬里、阿富汗，在當(dāng)?shù)卦嚪N成功茶樹(shù)，為當(dāng)?shù)匕傩赵旄?，成為連接中馬、中阿的“友誼茶使”。
茶牽中西，茶連世界，一杯清茶喜相逢。
2019年12月，聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布將每年5月21日確定為“國(guó)際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化價(jià)值，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
在茶的故鄉(xiāng)——中國(guó)，茶不僅是中國(guó)人傳承數(shù)千年的國(guó)飲，亦是中國(guó)文化的符號(hào)。
2019年由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日?qǐng)?bào)社共同主辦，《茶道》雜志社策劃承辦的“閩茶海絲行”匈牙利站，匈牙利共和國(guó)首任總統(tǒng)絮勒什·馬加什認(rèn)真傾聽(tīng)福建茶企代表的講解
“茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。”
國(guó)有界，茶無(wú)界。茶行世界，茶和天下。從東方到西方，從中國(guó)到世界，在茶的馥郁芬芳與雋永滋味里，依然蘊(yùn)藏著茶樹(shù)最原始的文化基因。
來(lái)源：北京茶葉網(wǎng)
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云南四大產(chǎn)茶區(qū)
保山市、臨滄市、普洱市、西雙版納（傣族自治州）
普洱茶的定義
普洱茶，以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的
云南大葉曬青茶為原料，
并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成的茶葉。明清兩代是普洱茶形成并走向輝煌的時(shí)代。整個(gè)云南還存在野生茶樹(shù)群落和古茶園面積27萬(wàn)畝以上。
保山市
已不屬于瀾滄江流域，尚有一些栽培野生茶區(qū)未完全開(kāi)發(fā)，茶質(zhì)仍然十分厚質(zhì)飽滿(mǎn)?？诟须m未有超過(guò)其他三大茶區(qū)的特色，其陽(yáng)剛的茶氣，純正的山韻也是不可多得的古樹(shù)茶資源。
臨滄市
下轄1區(qū)7縣，按茶葉產(chǎn)量依次排名：鳳慶、云縣、永德、雙江、耿馬、臨翔區(qū)、滄源、鎮(zhèn)康（09年產(chǎn)量）
鳳慶作為云南產(chǎn)茶第一大縣，位于臨滄北部，幾乎全縣皆適宜種茶。歷史悠久，出產(chǎn)歷史上著名的“太華茶”。鳳慶茶廠(chǎng)，曾是我國(guó)紅茶標(biāo)準(zhǔn)的制定者。
茶馬古道重鎮(zhèn)魯史有數(shù)百年的歷史，青龍橋更是茶馬古道上的咽喉要道。
境內(nèi)古茶樹(shù)資源5.6萬(wàn)畝，鳳慶縣的鳳山、勐佑、大寺、三岔河、雪山等地均有上千畝的栽培古茶園，詩(shī)禮鄉(xiāng)古黑村也有古茶樹(shù)。
云縣位于臨滄東北部，野生大茶樹(shù)分布于每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，較為著名的有：幸福鎮(zhèn)大宗山（蔑笆山村）1.5萬(wàn)畝，涌寶鎮(zhèn)堂梨樹(shù)村1600畝，漫灣鎮(zhèn)的大丙山1000余畝，愛(ài)華鎮(zhèn)黃竹林箐等。
位于漫灣鎮(zhèn)的白鶯山，在大丙山中部，被稱(chēng)為“古茶園自然博物館”，古茶樹(shù)1.24萬(wàn)畝。茶樹(shù)品種豐富，展示了從野生茶樹(shù)到栽培茶樹(shù)不同階段的演變歷史。
永德位于臨滄西北部，距今約兩三千萬(wàn)年歷史的茶樹(shù)始祖：中華木蘭在永德縣被發(fā)現(xiàn)（茶樹(shù)是由寬葉木蘭經(jīng)中華木蘭演化而來(lái)），歷史悠久的永德，被稱(chēng)為“萬(wàn)茶歸宗”的地方。
永德是云南野生茶林面積最廣的縣，達(dá)到11萬(wàn)多畝。11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有野生茶樹(shù)，尤其是明朗、烏木龍、亞練、大雪山等地。代表是永德大雪山自然保護(hù)區(qū)（10萬(wàn)余畝野生古茶林）和棠梨山原始森林（約1.5萬(wàn)畝原始野生型古茶樹(shù)）。
忙肺山特點(diǎn)
忙肺山位于臨滄市永德縣，至今還生長(zhǎng)著大面積的野生型、過(guò)渡型、栽培型的古樹(shù)茶。忙肺是傣語(yǔ)地名，意為“河谷間的山嶺”，好山好水出好茶，這里的村民們世代喝茶、種茶，茶史悠久，文化深厚。這里的原生態(tài)植被豐富，雨量充沛、日光充足，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。茶葉柔軟厚實(shí)，白毫豐滿(mǎn)，持久耐泡，香氣純正，回甘持久。
雙江位于臨滄南部，全縣茶園面積6.8萬(wàn)畝。其中勐庫(kù)鎮(zhèn)，被稱(chēng)為普洱茶最重要的物種基因庫(kù)；誕生于此的勐庫(kù)大葉種茶，是最有名的云南大葉種茶。
最具代表性的野生茶樹(shù)資源為勐庫(kù)野生茶樹(shù)群落和古茶園。千年野生古茶樹(shù)群落地處大雪山中上部，分布面積約1.2萬(wàn)畝，勐庫(kù)大雪山野生茶樹(shù)群落是目前國(guó)內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。
具有代表性的古茶園位于勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村的冰島古茶園，已有500年的歷史。冰島茶的種植范圍主要是在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地方。
冰島茶特點(diǎn)
冰島位于臨滄雙江勐庫(kù)，“冰島”二字是傣語(yǔ)的音譯，意思為長(zhǎng)青苔的地方。冰島茶柔中帶剛，冰糖韻十足。
小戶(hù)賽特點(diǎn)
小戶(hù)賽位于臨滄雙江勐庫(kù)，這里居住著拉祜族、漢族。小戶(hù)賽常年多雨，四周都是古茶園，生態(tài)良好。小戶(hù)賽茶有著臨滄茶區(qū)的香甜氣息，且湯質(zhì)細(xì)膩飽滿(mǎn)，澀感弱。甚至有一些茶友認(rèn)為，小戶(hù)賽是勐庫(kù)茶區(qū)中口感品質(zhì)與冰島最為相似的一寨。
耿馬位于臨滄西南部，野生古茶樹(shù)5.7萬(wàn)畝，尤其在大青山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)有3萬(wàn)畝。芒洪鄉(xiāng)的原始森林地帶也有古茶樹(shù)群落，如芒洪鄉(xiāng)大浪壩等地。
臨翔區(qū)位于臨滄中東部， 古茶樹(shù)群落2萬(wàn)畝，省級(jí)良種：邦東大葉茶源于邦東鄉(xiāng)，野生茶樹(shù)分布于南美鄉(xiāng)和邦東鄉(xiāng)大雪山等地，著名的昔歸、忙麓等古樹(shù)茶即是產(chǎn)于邦東鄉(xiāng)。
昔歸茶特點(diǎn)
昔歸位于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)。昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中。不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，昔歸被稱(chēng)為臨滄的班章，這一對(duì)應(yīng)該是價(jià)格上的對(duì)標(biāo)而非口感上的對(duì)標(biāo)。班章茶以霸氣著稱(chēng)，而昔歸茶的口感在飽滿(mǎn)濃強(qiáng)之外，多了一些是一些柔美香甜、優(yōu)雅。
滄源位于臨滄西南部，古老崖畫(huà)著稱(chēng)于世，距今已3000多年歷史，畫(huà)有采茶情景。古茶樹(shù)約3萬(wàn)畝，單甲、糯良兩鄉(xiāng)最多，著名的有糯良鄉(xiāng)大黑山古茶山。
鎮(zhèn)康位于臨滄市西部，古茶樹(shù)最有名的當(dāng)數(shù)“鎮(zhèn)康大山茶”，明代灣甸茶最負(fù)盛名。
普洱市
普洱市是因普洱茶而更名的城市（原名思茅）。作為云南第一大市的普洱，從歷史和現(xiàn)有的普洱古樹(shù)資源來(lái)看，都和普洱茶有著不解之緣。普洱市境內(nèi)古樹(shù)茶面積達(dá)83187公頃，約合124萬(wàn)畝。其中野生茶樹(shù)居群78633公頃，是普洱茶產(chǎn)區(qū)中最大的；古茶山12123公頃（2006年普查數(shù)據(jù)）。
從景谷3540萬(wàn)年前的寬葉木蘭化石（茶樹(shù)遠(yuǎn)祖），到鎮(zhèn)沅哀牢山千家寨2700年野生茶樹(shù)王，再到邦葳的過(guò)渡型茶樹(shù)王，還有樹(shù)高最高（27米）的孟連勐馬鎮(zhèn)臘福野茶。普洱市擁有最為多樣的珍稀普洱古樹(shù)資源。從最大的無(wú)量山野生茶樹(shù)居群（16534公頃，分布于景東縣錦屏鎮(zhèn)至鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣勐大鎮(zhèn)），到最大的栽培古茶山景谷文山古茶山（1112公頃），再到景邁山的千年萬(wàn)畝古茶園。普洱市也擁有極為豐富的野生茶居群和古茶園資源。
轄九縣一區(qū)。按地理位置和行政區(qū)劃分為三個(gè)大的地區(qū)來(lái)分別敘述：分別是位于東南的墨江、寧洱、思茅（區(qū)）、江城片區(qū)；位于中北部的景東、鎮(zhèn)沅、景谷片區(qū)；和西南部的瀾滄、孟連、西盟片區(qū)。
墨江、寧洱、思茅（區(qū)）、江城古樹(shù)茶分布：須立貢茶古茶山、龍壩古茶山、通關(guān)古茶山、壩溜古茶山、迷帝貢茶古茶山、景星豪門(mén)古茶山、困鹿山古茶山、國(guó)慶古茶山。
困鹿山古茶山?
茶山地理：位于寧洱縣寧洱鎮(zhèn)，海拔1090-1640米，常年平均氣溫16.5-19.0℃，年降水量1700mm。土壤為赤紅壤、紅壤。
主要產(chǎn)地：寬宏、西薩、謙崗
茶山歷史：困鹿山原作困盧山，是清代貢茶產(chǎn)地之一，寬宏村的哈尼人種茶歷史超過(guò)400年。
古樹(shù)現(xiàn)狀：茶園多在村寨邊，糧茶間作。代表品種有寬宏村困鹿山大葉茶，西薩村大葉茶，還有當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)的細(xì)葉茶屬于白毛茶一種。寬宏村古茶園有古茶樹(shù)372棵，樹(shù)齡400年以上，大葉種和小葉種共生，這種成片的未經(jīng)矮化的古茶園比較難得，是明清普洱本地產(chǎn)茶的重要證明。
茶質(zhì)特色：山野氣韻明顯，湯質(zhì)飽滿(mǎn)、甜滑，苦澀較弱，回甘較快。口感細(xì)膩，花蜜香比較充足。
國(guó)慶古茶山
茶山地理：主要分布于江城縣國(guó)慶鄉(xiāng)，海拔1100-1350米，常年平均氣溫19.2℃，年降水量2360mm。氣候濕熱多雨。土壤為赤紅壤。
主要產(chǎn)地：絡(luò)捷、么等、田房、嘎勒、博別、和平
茶山歷史：江城歷史上是易武茶北山的必經(jīng)之路，受六大茶山貿(mào)易影響，江城很早開(kāi)始種茶，在絡(luò)捷、田房等地種茶歷史都超過(guò)200年以上。絡(luò)捷即是彝族語(yǔ)“茶葉”的意思。
古樹(shù)現(xiàn)狀：茶園都在村寨邊上，目前古茶山面積有387公頃，呈塊狀分布，代表品種有絡(luò)捷普家村老樹(shù)茶，田房村田房大樹(shù)茶。國(guó)慶古茶呈不同樹(shù)齡混布，部分沒(méi)有修剪的老樹(shù)較為高大。不同產(chǎn)地茶園維護(hù)情況不一。受易武茶價(jià)格上漲的影響，與易武茶口感相似的國(guó)慶茶價(jià)格也有所上揚(yáng)。
茶質(zhì)特色：苦澀較弱，湯中帶甜，回甘較好，湯質(zhì)飽滿(mǎn)程度較易武老樹(shù)略遜，略顯不夠醇厚。
景東、鎮(zhèn)沅、景谷古茶樹(shù)分布：老倉(cāng)福德古茶山、金鼎古茶山、漫灣古茶山、御筆古茶山、哀牢山西坡古茶山、振太古茶山、老烏山古茶山、田壩古茶山、勐大古茶山、馬鄧古茶山、文山古茶山、秧塔古茶山、南板黃草壩古茶山、聯(lián)合龍?zhí)凉挪枭?、團(tuán)結(jié)古茶山。
瀾滄、西盟、孟連古茶樹(shù)分布：瀾滄、西盟、孟連被稱(chēng)為邊三縣，因?yàn)榈靥幤?，所產(chǎn)的普洱茶并不受人重視。近年來(lái)隨著邦崴過(guò)渡型茶樹(shù)王的發(fā)現(xiàn)，瀾滄的古樹(shù)茶開(kāi)始浮出水面。而號(hào)稱(chēng)“千年萬(wàn)畝”的景邁山古樹(shù)茶獨(dú)特的香氣為世人所知，又引發(fā)了人們的追捧。
景邁古茶山
茶山地理：位于景邁縣惠民鄉(xiāng)，是現(xiàn)存最大的古茶山之一，海拔1100-1570，常年平均氣溫16.5-19℃。年降水量1400-1450毫米。土壤為赤紅壤和紅壤。
古樹(shù)產(chǎn)地：景邁（大平掌）、芒景、芒洪、勐本、芒埂、翁洼、翁基、老酒房等。
茶山歷史：據(jù)景邁山緬寺碑記載景邁山大面積種茶歷史超過(guò)1300年；而據(jù)布朗族史料，種茶更早在1800年前。布朗先祖叭巖冷的傳說(shuō)則更為久遠(yuǎn)。在建國(guó)初，景邁茶曾被布朗族獻(xiàn)禮給毛主席。
茶山現(xiàn)狀：現(xiàn)有古茶山1095公頃，呈塊狀分布。代表品種有芒景村的芒洪古茶和景邁村古茶。景邁山自然環(huán)境保護(hù)較好，茶樹(shù)基本沒(méi)有經(jīng)過(guò)人為矮化，和其他樹(shù)木混生，這也是景邁茶獨(dú)特香氣的原因之一。同時(shí)景邁山高齡古樹(shù)（500年）存量較大，是我國(guó)十分珍貴的古樹(shù)茶資源地。
茶質(zhì)特色：?jiǎn)棠敬笕~種，干茶、茶湯、杯底香俱佳，山韻優(yōu)雅，苦澀明顯，回甘快而持久。湯色桔黃剔透，湯質(zhì)飽滿(mǎn)。
邦崴古茶山
茶山地理：位于瀾滄縣富東鄉(xiāng)，海拔1640-1780米，常年平均氣溫15.5-16.5℃，年降水量1100-1300毫米。土壤為紅壤。
古樹(shù)產(chǎn)地：那東、小壩、南滇。
茶山歷史：那東一代拉祜族種茶有幾百年歷史，而邦崴古樹(shù)的知名主要是因?yàn)榘钺舜宓倪^(guò)渡型茶樹(shù)王的帶動(dòng)。1992年和1993年國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩次研討會(huì)確認(rèn)了過(guò)渡型茶樹(shù)王，成為中國(guó)是普洱茶源產(chǎn)地的直接證據(jù)。
茶山現(xiàn)狀：現(xiàn)有古茶山211公頃，茶樹(shù)多在村寨邊分散分布，代表植株有那東村那東老茶樹(shù)和小壩村大平掌大茶樹(shù)。邦崴過(guò)渡型茶樹(shù)王也在此茶山中。
茶質(zhì)特色：苦澀較明顯，回甘較快，香氣幽長(zhǎng)，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，山韻明顯，生津明顯。
西雙版納自治州
轄2縣1市，即勐海縣、勐臘縣、景洪市。著名的“勐海茶廠(chǎng)”就誕生于勐海，而清代名重一時(shí)的“六大茶山”主要分布于勐臘縣（只有其中的攸樂(lè)茶山位于景洪市）。西雙版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久，產(chǎn)量最高的區(qū)域之一。
西雙版納古茶山分布（瀾滄江以東6座，以西8座）
上述的14大古茶山，位于瀾滄江以西的勐海縣占7個(gè)，以東的勐臘縣占5個(gè)，景洪市有一個(gè)在江西，一個(gè)在江東。古茶樹(shù)樹(shù)齡從100年到1700年不等，但大多數(shù)在200-500年之間。
易武（曼撒）、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂(lè)。
西雙版納境內(nèi)的古六大茶山是清代普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)，也是當(dāng)時(shí)內(nèi)地了解普洱茶的窗口。
茶山名：易武（曼撒）
釋名：“美女蛇居住之地”
茶山地理：包括易武正山、曼撒茶山、曼臘茶山等。易武勐臘縣城北方，距勐臘110公里。年平均氣溫17.2度，年平均降水1500-1900毫米。慢撒在易武之北，同歸易武茶區(qū)。
古樹(shù)產(chǎn)地：易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀、大漆樹(shù)等。
茶山歷史：易武早在千年之前就有古濮人種植茶樹(shù)，明末清初之后，隨著六大茶山聲名鵲起，大量外地人遷入經(jīng)營(yíng)茶葉生意。早期慢撒地區(qū)茶葉生產(chǎn)貿(mào)易量很大，后來(lái)由于種種原因，轉(zhuǎn)至易武。清末時(shí)一些普洱茶歷史上著名的茶莊開(kāi)始出現(xiàn)，如鴻慶號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)、安樂(lè)號(hào)、乾利貞號(hào)等等。
古樹(shù)現(xiàn)狀：在古六大茶山中面積最大、產(chǎn)量最大。清朝后期以來(lái)一直是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。目前易武茶區(qū)保留有少量沒(méi)有矮化的分散古樹(shù)和大量矮化的古樹(shù)茶園。這些茶園自然環(huán)境相對(duì)較好，保證了茶的山場(chǎng)氣韻。不過(guò)因?yàn)橐孜洳璩擅?，古?shù)存在過(guò)度采摘和養(yǎng)護(hù)不當(dāng)?shù)那闆r，近年來(lái)茶質(zhì)有所下降。加之市場(chǎng)上仿冒品較多，需仔細(xì)甄別。
茶質(zhì)特色：?jiǎn)棠敬笕~種，香氣高揚(yáng)，在梅子香、蜜香中透出一股幽蘭香，谷雨前后所采芽茶淡香入荷，易武茶湯柔和順滑，口感清甜，苦澀感較弱，回甘較好。有“茶中皇后”的稱(chēng)號(hào)。
薄荷塘茶葉特點(diǎn)
位于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)彎弓地界。薄荷塘的茶價(jià)格如此堅(jiān)挺，除了茶葉口感特別之外，一是因?yàn)槁冯y行，二是因?yàn)榱刻?。去薄荷塘，你先要坐?chē)到丁家寨，然后再坐摩托車(chē)在塵土飛揚(yáng)的土路上騎行，最后步行一個(gè)多小時(shí)才能到達(dá)。薄荷塘干茶呈墨綠色，條索肥大壯實(shí)，入口之后，水路細(xì)膩，清冽如甘泉，卻又香甜滑柔，據(jù)說(shuō)還能感受到薄荷清新的涼意。
茶山名：倚邦
釋名：“有茶樹(shù)、水井之地”
茶山地理：勐臘縣最北部，今屬象明鄉(xiāng)管轄，涵蓋19個(gè)自然村，面積360平方公里，海拔跨度較大，從600米至1900米皆有分布。其中曼松茶山海拔1340米。
古樹(shù)產(chǎn)地：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗樹(shù)等。
茶山歷史：倚邦茶區(qū)歷史悠久，至今仍保留一定量的五百年以上的古樹(shù)。尤其是清代曼松茶成為貢茶，令倚邦茶聲名遠(yuǎn)播。有“吃曼松，看倚邦”之說(shuō)，至今仍然有很多追捧者。
古樹(shù)現(xiàn)狀：倚邦茶區(qū)的獨(dú)特之處在于大葉種和小葉種茶樹(shù)混生。在曼拱、倚邦、麻栗樹(shù)等地還保留有小規(guī)模的古茶園，其中不乏中小葉種古樹(shù)。名聲較大的曼松茶區(qū)，因?yàn)闅v經(jīng)破壞，古樹(shù)存量很小。這也是曼松古樹(shù)一茶難求的原因。在零售市場(chǎng)出現(xiàn)的可能性為零。
茶質(zhì)特色：倚邦古樹(shù)茶屬于中小葉種，苦味很淡，澀味比苦味略顯，回甘較快，香氣獨(dú)特，幽香如蘭，茶香靈動(dòng)，微有蜜韻。湯色深桔黃，其中曼松茶苦澀不顯，湯質(zhì)甜滑飽滿(mǎn)，杯底留香幽長(zhǎng)。
曼松茶特點(diǎn)
曼松古樹(shù)茶分布于西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)的王子山、背蔭山以及易武鎮(zhèn)的勐倮村。曼松又稱(chēng)貢茶，如今的曼松茶很貴，很大原因是曼松的古樹(shù)茶品質(zhì)好且很稀少。土壤被認(rèn)為是塑造曼松茶品質(zhì)的重要因素，曼松的土壤呈紫紅色，含鋅量非常高，這種含鋅量非常高的土壤，讓曼松茶有了一種獨(dú)特的鮮甜。曼松茶喝下去不刺激、不苦澀、甜度高、茶湯鮮爽、香氣高雅。
茶山名：蠻磚，亦稱(chēng) “曼莊”
釋義：“大寨子”
茶山地理：勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，東部與易武茶區(qū)接壤，面積約300平方公里。海拔1100米左右。
古樹(shù)產(chǎn)地：曼莊、曼林、曼遷、八總寨等
茶山歷史：曼專(zhuān)種茶歷史悠久，清代時(shí)已有盛名，《本草拾遺》和《滇海虞衡志》都提到六大茶山“以倚邦、蠻專(zhuān)者味較勝”。歷史上茶園多但茶號(hào)少，清末民初時(shí)多賣(mài)給易武茶號(hào)加工，“易武七子餅一半是蠻磚茶”。
古樹(shù)現(xiàn)狀：綜合來(lái)說(shuō)，蠻專(zhuān)茶區(qū)是西雙版納古六大茶山中古樹(shù)資源保存最好的茶區(qū)。不僅老樹(shù)保留較多，生態(tài)環(huán)境保存的也較好，基本沒(méi)有經(jīng)過(guò)矮化。但是近年來(lái)也開(kāi)始出現(xiàn)了一些不好的勢(shì)頭，比如為了增加產(chǎn)量，砍伐茶園的大樹(shù)以增加光照，這會(huì)對(duì)茶質(zhì)產(chǎn)生不好的影響。
茶質(zhì)特色：茶湯稠厚，湯質(zhì)飽滿(mǎn)厚滑，山野氣韻較強(qiáng)，杯底留香持久，回甘快而持久，苦澀較輕，喉韻深沉。
茶山名：革登
釋名：“很高之地”
茶山地理：勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂(lè)村，莽枝與倚邦茶區(qū)之間。海拔1300米左右。
古樹(shù)產(chǎn)地：值蚌、新發(fā)
茶區(qū)歷史：六大茶山中面積最小，《普洱府志》記載有一棵特大的茶王樹(shù)，但今已不存，也是破壞較為嚴(yán)重的古茶山之一。
古樹(shù)現(xiàn)狀：古茶園歷經(jīng)破壞，少部分存留在密林中，近年來(lái)被清理出來(lái)，大小葉種混生。
茶質(zhì)特色：?jiǎn)棠局行∪~種，淡清香，湯色深桔黃，山韻明顯，苦澀較弱，回甘較好，湯質(zhì)順滑。
茶山名：莽枝
釋名： “（諸葛亮）埋銅 （莽）之地”
茶山地理：革登茶山西南，與革登同屬勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂(lè)村，海拔1400米左右。
古樹(shù)產(chǎn)地：秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等。
茶區(qū)歷史：千年前已有少數(shù)民族在此居住種茶，至少在元代已有成片的茶園，清初，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。清雍正時(shí)期因?yàn)榕L塘事件與土司發(fā)生矛盾，引發(fā)對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流、成立普洱府，從而帶來(lái)六大茶山以至于整個(gè)普洱茶的繁榮時(shí)期。
古樹(shù)現(xiàn)狀：莽枝古茶山歷經(jīng)破壞，存留已經(jīng)不多，而且存在為了增加光照來(lái)增加產(chǎn)量，破壞古茶林中大樹(shù)的情況。古樹(shù)茶品質(zhì)有明顯下降。
茶質(zhì)特色：?jiǎn)棠局行∪~種，與革登茶類(lèi)似，香氣較淡，湯色深桔黃，茶氣稍遜?？酀^弱，回甘較快，杯底香較好。
茶山名：攸樂(lè)
釋名：基諾族的世居地，基諾族過(guò)去稱(chēng)攸樂(lè)人
茶山地理：景洪市基諾鄉(xiāng)，基諾山東西長(zhǎng)75公里，南北寬50公里，是古六大茶山中現(xiàn)存最大的古樹(shù)茶區(qū)，海拔575至1691米，平均氣溫18-20度，年降水量1400毫米。
古樹(shù)產(chǎn)地：龍帕、司土老寨、么卓、巴飄等
茶山歷史：傳說(shuō)基諾人是諸葛亮軍隊(duì)的后裔，基諾山種茶的歷史非常久遠(yuǎn)。清代攸樂(lè)山產(chǎn)量很大，毛料主要供易武、倚邦等地加工，著名的“可以興”茶磚就是用攸樂(lè)茶制作的。
古樹(shù)現(xiàn)狀：古茶園多分布于1200米至1500米之間，面積約3000畝，幾百年的古樹(shù)存留很多。因其交通便利，近年來(lái)存在過(guò)度采摘的情況，茶質(zhì)有所下降。
茶質(zhì)特色：?jiǎn)棠敬笕~種，和易武相近而苦澀略重，香氣一般，湯色淡桔黃，回甘較好，山韻明顯，水質(zhì)略薄。
后起八大茶山
后起的八大茶山，位于瀾滄江以西，從北往南，分別為：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開(kāi)、布朗山、景洪勐宋；巴達(dá)在西部。
茶山名：曼糯
茶山地理：勐?？h最北端，屬勐往鄉(xiāng)勐往村，同普洱的瀾滄和思茅區(qū)交界。這里是瀾滄江出普洱市、進(jìn)入西雙版納的第一站。海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。
古樹(shù)產(chǎn)地：主要有三個(gè)寨子，大寨、上寨、中寨。
茶山歷史：這里曾是勐海通往瀾滄的古道，歷史上曾經(jīng)是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。后來(lái)勐海通往瀾滄的道路改道，曼糯茶區(qū)逐漸衰落。但仍保留了大量的古茶樹(shù)資源。
古樹(shù)現(xiàn)狀：曼糯古茶山在五六十年代經(jīng)過(guò)較大破壞，很多古樹(shù)被砍掉種糧食。但目前仍保留了2000畝左右。茶山環(huán)境歷經(jīng)破壞，植被比較單一。
茶質(zhì)特色：山野氣韻清晰，苦澀明顯，回甘較慢，香氣較濃郁。
茶山名：勐宋（勐海）
釋名：“山頂上的壩子”
茶山地理：勐海縣勐宋鄉(xiāng)，東接景洪市，南連格朗和鄉(xiāng)，隔流沙河與南糯山對(duì)望。其中那卡茶區(qū)海拔1600米，保塘茶區(qū)海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。
古樹(shù)產(chǎn)地：大安、南本、保塘新寨、保塘舊寨，壩檬、大曼呂、那卡（臘卡）
茶山歷史：是勐海最老的古茶區(qū)之一，那卡也是版納最負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū)之一，一百多年前即有漢人遷入經(jīng)營(yíng)茶葉生意。大曼呂等地在上世紀(jì)七八十年代建立了新式茶園，成為勐海茶廠(chǎng)的重要原料來(lái)源。
古樹(shù)現(xiàn)狀：勐宋地區(qū)的古茶園目前還有3000畝左右。其中以那卡茶的最為出名，保塘茶區(qū)保護(hù)的最為完好。那卡古茶園種植密度較大，其中有一定小葉種混生。目前保留有300多畝。保塘古茶區(qū)與森林灌木共生，古茶分布密度較低，散布在森林里。還保留了一定量較粗大的老樹(shù)。
茶質(zhì)特色：那卡、保塘等古樹(shù)茶普遍茶香純正，苦澀明顯，山野氣韻強(qiáng)，回甘較慢。
茶山名：南糯山
釋名：“（產(chǎn)）筍醬（之地）”
茶山地理：勐?？h格朗和鄉(xiāng)，景洪至勐海公路旁，距勐?？h城24公里。平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均氣溫16-18度。
古樹(shù)產(chǎn)地：竹林寨、半坡寨、姑娘寨等
茶山歷史：南糯山種茶歷史悠久，享有盛名，傳說(shuō)當(dāng)年諸葛亮南征時(shí)曾在此種茶，雖系傳說(shuō)，但古濮人種茶的歷史則十分久遠(yuǎn)，后來(lái)哈尼人遷入南糯山開(kāi)始種茶，南糯山半坡寨的茶樹(shù)王即是歷史的證明。在民國(guó)和新中國(guó)成立后，這里都是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)，民國(guó)時(shí)期這里是云南機(jī)器制茶的發(fā)祥地。八十年代大規(guī)模開(kāi)發(fā)茶園時(shí)對(duì)古樹(shù)有一定的破壞。
古樹(shù)現(xiàn)狀：目前南糯山古茶園約12000畝，是版納地區(qū)最為著名和面積最大的古茶山。古茶園分布在9個(gè)自然村，由于分布較廣，不同寨子的茶口感有一定區(qū)別以半坡老寨的茶最為出名。由于代經(jīng)歷史變遷，南糯山古樹(shù)，矮化老樹(shù)，臺(tái)地茶并存，古樹(shù)茶品質(zhì)有所下滑。
茶質(zhì)特色：?jiǎn)棠敬笕~種，湯色桔黃透亮，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，回甘較快，山野氣韻較顯。傳統(tǒng)上南糯山茶香氣較飽滿(mǎn)，透著蜜香、蘭香，淡香入荷；苦澀明顯，近年來(lái)苦澀較弱，香氣較不顯。
茶山名：帕沙
釋名：“一座山，一條河”
茶山地理：勐?？h格朗和鄉(xiāng)西南帕沙村，處于南糯山與布朗山之間，海拔1200-2000米，年平均氣溫22℃，年降雨量1500毫米。
古樹(shù)產(chǎn)地：帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。
茶山歷史：帕沙村唐宋時(shí)期即有哈尼先民居住種茶，目前仍保留相當(dāng)數(shù)量古樹(shù)。
古樹(shù)現(xiàn)狀：帕沙目前存留的古茶園有2900畝左右，每個(gè)寨子都有一定數(shù)量的古樹(shù)資源。幾百年樹(shù)齡的古樹(shù)存量很多，大樹(shù)成片，基本未經(jīng)矮化，保護(hù)較好。其中帕沙老寨的古樹(shù)茶較為出名。
茶質(zhì)特色：帕沙古樹(shù)苦澀明顯，但可以化開(kāi)，清甜亦顯，生津明顯，山野韻足。
賀開(kāi)古樹(shù)群
茶山名：賀開(kāi)
釋名： “最先看到太陽(yáng)之地”
茶山地理：勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)村，北連著名古茶山南糯山茶區(qū)，東鄰拉達(dá)勐水庫(kù)，西面腑望勐混壩子。海拔1400-1700米。
古樹(shù)產(chǎn)地：曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼邁、曼蚌、曼囡等
茶山歷史：賀開(kāi)拉祜屬古羌人余脈，很早就在賀開(kāi)一代種茶。當(dāng)?shù)厝艘灾T葛亮為茶祖，每年有儀式祭拜。當(dāng)?shù)剡€流傳這古茶樹(shù)的傳說(shuō)。近代賀開(kāi)也是版納較為著名的茶區(qū)之一。
古樹(shù)現(xiàn)狀：賀開(kāi)現(xiàn)有連片古茶園9000畝以上，分布于賀開(kāi)、曼蚌2個(gè)村委會(huì)7個(gè)寨。賀開(kāi)古茶園在西雙版納所有古茶園中連片面積最大，具有一定觀賞價(jià)值。在曼弄新、老寨之間有十幾株樹(shù)齡近千年的大茶樹(shù)。古茶園自然環(huán)境保護(hù)較為良好。
茶質(zhì)特色：湯質(zhì)飽滿(mǎn)，略有苦澀，苦澀化甘較快，山韻明顯。
茶山名：布朗山
釋名：布朗族聚居地
茶山地理：勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)，南與緬甸接壤。年降雨量1300-1500毫米，年平均氣溫18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米，老曼娥寨相對(duì)海拔較低，約1200米。
古樹(shù)產(chǎn)地：老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等
茶山歷史：布朗山的布朗族是古濮人的后裔，濮人在云南種茶的歷史非常悠久，可以上溯到商周時(shí)期。目前在老曼娥寨還保留有較大規(guī)模的古茶園。老班章古樹(shù)在本世紀(jì)早期開(kāi)始逐漸為人所知，從外形到滋味，都具有明顯特點(diǎn)，茶友中有普洱茶之王的稱(chēng)譽(yù)，至今仍是普洱茶市場(chǎng)價(jià)格的重要參考點(diǎn)。
古樹(shù)現(xiàn)狀：目前老班章和新班章寨共有古茶園兩千多畝，以老班章樹(shù)齡較老，自然環(huán)境保護(hù)較好，新班章亦存有相當(dāng)數(shù)量的古樹(shù)。老曼娥寨的古茶園面積更大，有三千畝以上?？傮w來(lái)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝藶榫S護(hù)老班章聲譽(yù)，茶園生態(tài)保護(hù)和管理不錯(cuò)，但和大多數(shù)名山一樣，存在過(guò)度采摘的情況，茶質(zhì)有所下降。
茶質(zhì)特色：?jiǎn)棠敬笕~種，較苦澀，回甘快，生津好，湯色桔黃透亮。香氣獨(dú)特，有梅子香、花蜜香、蘭香。其中老班章茶外形肥壯，滋味濃烈，苦澀明顯，生津回甘快而持久，茶氣明顯。老曼娥茶與老班章類(lèi)似，苦澀度更重，化開(kāi)時(shí)間更慢。
茶山名：勐宋（景洪）
釋名：“山頂上的壩子”
茶山地理：位于景洪市大勐龍鎮(zhèn)勐宋村，位于景洪市最南端，也是云南緯度最低的古茶區(qū)，海拔1500-1800米。降雨適中。
古樹(shù)產(chǎn)地：勐宋大寨、苗鋤山、曼遷老寨、曼家坡坎、曼窩科、曼加干邊、曼加角、曼賣(mài)窯等
茶山歷史：勐宋村的村民小組大部分是愛(ài)尼人（哈尼支系），曼傘村老寨是布朗族，種茶都有久遠(yuǎn)歷史。曼遷老寨附近的古茶園中，存有樹(shù)齡十分古老的古茶樹(shù)。清朝時(shí)這里的茶曾上供土司。
古樹(shù)現(xiàn)狀：作為中國(guó)最南部的古茶山，因?yàn)槠涞乩砦恢闷?，勐宋茶區(qū)自然環(huán)境保存較好，目前仍有五千畝古茶園，長(zhǎng)勢(shì)良好。勐宋茶分為甜茶和苦茶，甜茶苦澀淡而苦茶味極苦，長(zhǎng)久不化，本來(lái)不被村民用于出售，現(xiàn)在已成為版納古樹(shù)中之名品。
茶質(zhì)特色：?jiǎn)棠局腥~種，湯色深黃，條索墨黑。山韻明顯，香氣飽滿(mǎn)，湯質(zhì)厚重，杯底香強(qiáng)，甜茶苦澀較短，回甘較快；苦茶苦澀明顯，回甘較弱。
茶山名：巴達(dá)
釋名：“仙人腳印”
茶山地理：勐海縣西部，原屬巴達(dá)鄉(xiāng)，今屬西定鄉(xiāng)，西隔南覽河與緬甸相望。海拔1580-2000米。
古樹(shù)產(chǎn)地：曼邁、章朗、曼帕勒等。
茶山歷史：巴達(dá)茶的出名主要是因?yàn)?962年發(fā)現(xiàn)的巴達(dá)野生大茶樹(shù)，為云南成為世界茶發(fā)源地做出了貢獻(xiàn)，勐海茶廠(chǎng)在巴達(dá)地區(qū)也有規(guī)模龐大的臺(tái)地茶基地。其實(shí)除了野生茶和臺(tái)地茶，巴達(dá)的栽培古樹(shù)茶資源也很優(yōu)秀，是當(dāng)?shù)氐牟祭首逑让穹N植的，章朗古寨已有超過(guò)1400年歷史。
古樹(shù)現(xiàn)狀：巴達(dá)章朗、曼邁等地的古樹(shù)茶園自然環(huán)境保存較好，茶園與森林共生，古茶樹(shù)自然生長(zhǎng)，大多沒(méi)有矮化，有少量小葉種。古茶園共有兩千畝以上。
茶質(zhì)特色：山韻飽滿(mǎn)，香氣純正，苦澀明顯，湯中有甜，回甘快而明顯。
西雙版納茶區(qū)總結(jié)
西雙版納茶區(qū)的茶茶質(zhì)厚重，湯質(zhì)較飽滿(mǎn)，除了部分小葉種外，苦澀明顯；古樹(shù)茶氣明顯，山韻突出。這是和瀾滄江下游的氣候和自然環(huán)境密不可分的，西雙版納茶區(qū)在普洱茶區(qū)中溫度較低，光照較強(qiáng)，這導(dǎo)致茶中茶多酚和兒茶素的含量較高，苦澀感較明顯，班章、曼娥的霸氣，小勐宋苦茶的苦澀都和這有直接關(guān)系。
勐海石雨益昌號(hào)茶業(yè)有限公司是一家集“研發(fā)--生產(chǎn)--銷(xiāo)售—服務(wù)”為一體化，擁有40年歷史的老字號(hào)茶葉品牌，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)古樹(shù)茶、大樹(shù)茶、各大山頭茶的普洱茶企業(yè)。時(shí)至今日，我們?cè)谌珖?guó)擁有的直營(yíng)店、加盟店數(shù)量已突破300家，共計(jì)推出的產(chǎn)品1000多款，年產(chǎn)量達(dá)1000噸以上。在勐海成立了實(shí)力雄厚的茶廠(chǎng)和生產(chǎn)基地，在自行生產(chǎn)的同時(shí)也為廣大普洱茶愛(ài)好者和普洱商家提供專(zhuān)業(yè)定制服務(wù)。
