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解酒紅茶

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茶葉問答第二十四期:紅茶可以養(yǎng)胃嗎?濃茶真能解酒嗎?

  茶葉小知識快問快答,學茶從問答開始,這里是茶友網問答欄目。

  紅茶可以養(yǎng)胃嗎?

  紅茶屬于全發(fā)酵茶,在發(fā)酵的過程中,茶多酚和咖堿被分解氧化,減少了刺激性,茶性溫和。只可說暖胃,與養(yǎng)胃是兩碼事。

  黃金芽是黃茶嗎?

  不是,是變異新品種茶,屬于綠茶的加工工藝,其氨基酸含量在6.5%以上,口感特別鮮爽。而傳統(tǒng)的黃茶是我國六大茶類之一,是通過加工過程中的“悶黃”工序形成的。

  1借茶解酒酒更濃?

  醉酒后不可以飲濃茶,濃茶對胃粘膜產生一定的刺激性,誘發(fā)胃醛分泌。

  茶毫多,是好還是不好?

  茶毫多,是好的。可根據茶樹品種,有的茶樹幾乎沒有茸毛。除品種外,茶葉的老嫩度可影響茶毫,一般較嫩的原料,茸毛較多。且茶毫里含有氨基酸等物質。

  中國俗語中“開門七件事”是那七件?

  答:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。

  各位茶友,今天的問答知識到此結束,更多茶葉小知識敬請期待,我們下期再見。

蒲門紅茶研究院養(yǎng)生篇:喝紅茶能不能解酒?

  往期回顧:




  在生活中,“酒后喝茶能解酒“好像成了人們的一種習慣和常態(tài)思維了,那喝茶究竟能不能解酒呢?

  答案是能的,主要與以下兩種物質有關。

  一、與茶葉中的咖啡堿有關

  咖啡堿具有助消化、利尿作用。咖啡堿的利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率實現的,而這一作用有助于醒酒,解除酒精毒害。
  咖啡堿能提高肝臟對物質的代謝能力,增強血液循環(huán),把血液中的酒精排出體外,緩和與消除酒精所引起的刺激,解除酒毒;同時咖啡堿有強心、利尿作用,能刺激腎臟使酒精從小便中迅速排出。

  二、與茶葉中的茶皂甙(dài)有關

  茶皂甙有抑制酒精吸收和保護腸胃的作用。

  Tsukamoto等對茶皂甙在酒精吸收和新陳代謝的作用中進行了動物實驗。
  發(fā)現在實驗鼠服用酒精前1h口服茶皂甙,繼而服用酒精后0.5—3h,血液和肝中的乙醛、乙醇含量均比對照組出現有意義的降低,表明茶皂甙能抑制酒精的吸收。

  血液和肝臟中的乙醛、乙醇含量的降低意味著茶皂甙有保護肝臟的作用,且有助于緩解因飲酒過量而造成的肝損傷。

  喝茶解酒注意事項

  酒后不應飲用濃茶,宜飲清淡茶水,且量要大。

  參考文獻:

  [1]宛曉春.《茶業(yè)生物化學》,《中國農業(yè)出版社》

濃茶真的能解酒嗎?酒后喝濃茶如飲毒你了解嗎

濃茶就是超出平常泡茶的量,很多喝茶喝了幾十年的中老年人對茶葉已經看淡了,只有濃茶才是情懷,很多人都說濃茶能解酒,這是真的嗎?今天小編就帶大家一起來了解下。

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  從感官上來講,濃茶基本有一個共同特點,口味過于苦澀,就是顏色很濃、有點兒渾濁的感覺,等茶涼了之后,會在上面飄一層茶油。從量上來講,健康的成年人一日飲茶12克左右,每次3克,用150毫升水沖泡是適宜的,如果大大超出這個量,那就是濃茶了。


濃茶的危害如下所示:

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  1、濃茶毀腎

  濃茶含較高的氟,常喝濃茶會損害腎臟。因為,腎臟是氟的主要排泄器官,當機體攝入過量氟超過腎的排泄能力時,導致氟在體內蓄積,腎臟含氟量會明顯增多,引發(fā)“茶葉型氟中毒”。

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  大量飲酒后,酒精來不及分解就會隨著茶水進入到腎臟當中,對腎臟產生損害。此外,茶葉中也含有形成結石的物質,經常喝濃茶的人要注意自己是否患有腎結石。

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  2、濃茶毀胃

  濃茶中含過多的咖啡因、茶堿等,會刺激胃壁細胞,導致胃酸過多。長此以往,胃黏膜會受到刺激和損害,造成炎癥、充血、水腫、糜爛,甚至胃潰瘍、胃食道燒傷、潰瘍。調查顯示,70%左右的胃潰瘍病人有喜飲濃茶的習慣。


  另外,濃茶中的咖啡因還可使人上癮,形成惡性循環(huán)。


  3、濃茶毀血管

  老年人的血管脆弱,清淡的綠茶有利于高血壓病的治療,但是濃茶會引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。

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  此外,咖啡因的刺激作用會促使心跳過快,血流加速,呼吸加快,易導致心律不齊或心動過速,產生心悸癥狀,對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者非常不利。

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  飲用濃茶,會增加血容量,在一定程度上還會加重心臟負擔和心力衰竭癥狀。這些對心腦血管病人來說,有時候非常致命。

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  4、濃茶毀骨

  濃茶中的咖啡堿含量較多,而咖啡堿既可抑制十二指腸對鈣的吸收,又可加速尿中鈣的排出。由于抑制吸收和加速排泄這雙重作用,導致體內缺鈣,易誘發(fā)骨中鈣質流失,天長日久,便會出現骨質疏松癥,容易發(fā)生骨折。

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  5、濃茶毀睡眠

  濃茶會導致失眠這個我們都知道,茶葉中含有2%~5%的咖啡因,濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中含有100毫克左右的咖啡因,過量的咖啡因可導致神經過度興奮,引起失眠。


  6、濃茶毀營養(yǎng)

  濃茶中所含鞣酸也多,會阻礙人體對鐵的吸收,表現為缺鐵性貧血,還可以和食物中的蛋白質、維生素B1結合,導致便秘。營養(yǎng)專家發(fā)現過量飲茶會增加尿量,引起鎂、鉀等重要營養(yǎng)的流失。


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  7、濃茶毀藥效

  茶葉中的鞣質、茶堿還容易與催眠、鎮(zhèn)靜等藥物和含鐵補血藥、酶制劑藥等藥物發(fā)生化學變化,一般認為,服藥2小時內不宜飲茶。

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  酒后飲茶對身體的危害,李時珍在《本草綱目》中論述道:“酒后飲茶傷腎臟,腰腳墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾”。喝了酒以后再飲濃茶,極易傷害腎臟,小便頻繁和渾濁,腎臟受寒產生痛感等身體不適的情況。

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  濃茶真的能解酒嗎?

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  酒精是酒中的主要物質,飲酒后,酒精進入人體,會加快血液流通速度。擴張血管,血液快速流經心臟,對心臟產生興奮作用,使心跳加速。濃茶中含有的茶堿、咖啡因含量已經比淡茶高出一倍多,同樣會對人體的心臟、大腦產生興奮作用。飲酒后再喝濃茶,無疑是火上澆油,越發(fā)刺激心臟,增加了心臟的額外負擔。飲酒后千萬別喝濃茶,切忌!

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  而酒精被分解需要一定的時間,在分解的過程中,喝了濃茶,濃茶中茶堿會迅速通過腎臟,進而使腎臟產生強烈的利尿作用,酒精就會隨著利尿作用,迅速經過腎臟。還未被肝臟完全分解的酒精,也就是乙醇是一種會對腎臟產生危害的到達腎臟,哪怕是停留幾秒,也會對腎臟產生巨大的損害。

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  2、酒后喝濃茶對胃粘膜造成損傷

  人體的消化道、十二指腸、胃粘膜都是一些很重要,又很脆弱的器官。酒進入身體中的大部分物質是酒精,其具有強烈的刺激性。飲酒后,本來這些器官已經被酒精給刺激過一遍,若此時再喝濃茶,濃茶中的茶堿、咖啡因等物質會加快腸胃蠕動、胃壁細胞亢進,分泌大量胃酸,胃酸增加,再和酒精一起作用,對胃粘膜造成嚴重損傷。過量飲酒后再喝濃茶,甚至會出現胃出血的嚴重癥狀。

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  3、酒后該喝什么

  既然酒后不能喝濃茶,那可以借助其它食物,避免身體出現不適。酒后可以喝一杯投茶量正常的、有一定年份的普洱熟茶,如南茗佳人出品的2008年《攬月》普洱茶熟茶,此茶經8年干倉存儲,茶性溫和。熟茶進入人體后,會在胃的表面形成一層保護膜,減少酒精對胃黏膜的傷害;同時熟茶中可溶性糖和維生素類物質的含量遠高于其他茶類,這兩類物質可以促進人體水解酒精的速度,對解酒起到良好效用。


  飲酒后還可以在溫水中加入幾勺酸醋,調均后飲用。此外,酒后也可以吃一些水果,如橙子、葡萄等,來補充體內所需的維生素C,減少酒精對身體造成的傷害。

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  醉酒后切記不能喝濃茶,可以喝以上幾款介紹的茶葉,不能瞎喝,會導致對身體有很大的傷害。



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