很多年前，我到昌寧縣更戛鄉(xiāng)米河村下鄉(xiāng)，聽(tīng)當(dāng)?shù)厝私榻B說(shuō)，米河村有一塊蔣家茶，當(dāng)?shù)厝艘步小肮偌也琛?，?dāng)時(shí)聽(tīng)了不以為然，心想不就是當(dāng)年蔣家山主種下的茶，沒(méi)有什么稀奇的。后來(lái)聽(tīng)到一些報(bào)道，人類(lèi)學(xué)家和史學(xué)家有個(gè)重大發(fā)現(xiàn)，保山、施甸、昌寧一帶的蔣氏家族是契丹人的后裔。忽然間，感覺(jué)米河村的蔣家茶園神秘了起來(lái)，既然蔣氏家族是契丹人的后裔，那么留沒(méi)留下獨(dú)特的契丹茶文化？上百年的蔣家茶有沒(méi)有什么特殊的地方？會(huì)不會(huì)有什特殊風(fēng)味？帶著這些問(wèn)題，我專門(mén)探尋了這片古茶樹(shù)群，尋找遺落在大山深處的契丹茶文化。
蔣家茶園坐落在更戛鄉(xiāng)東北部大尖山腳下的黃草林村民小組，這里山高林密，生態(tài)保護(hù)完好，植被以椎栗、箭桿栗、水冬瓜樹(shù)等闊葉林為主，米河村兩千多畝茶園就分布在這一帶，這里冬暖夏涼，光照充足，是云霧山中出好茶的地方，幾百年前的蔣家山主在這里墾山植茶真是眼光非常獨(dú)到。蔣家茶園就坐落在黃草林寨子后面的一個(gè)小山包上，背靠大尖山，南、北、西三面空曠，水份充足，光照條較好，雖然歷經(jīng)百年，但茶樹(shù)依然長(zhǎng)勢(shì)良好，郁郁蔥蔥。面積不大，方圓幾百米，約30畝左右，在周邊現(xiàn)代新植臺(tái)地茶園的包圍中。當(dāng)年茶園墾植時(shí)沒(méi)有開(kāi)成臺(tái)地，而是依山形帶壯水平種植，行距用繩索拉起栽成直線，橫豎成行，非常便于管理，在當(dāng)時(shí)的歷史條件下種植還是非常規(guī)范的，充分尊重植物生長(zhǎng)的自然規(guī)律，才成就歷經(jīng)百年而不衰的古樹(shù)茶園。由于種植密度大，歷經(jīng)百年采摘，茶樹(shù)都是五六米高的小喬木形，而分散零植的茶樹(shù)高達(dá)10幾米，胸莖達(dá)二三十厘米的大喬木。茶樹(shù)品種是典型的云南大葉種，據(jù)當(dāng)?shù)乩先私榻B，蔣家自古喜歡飲茶，這是他們專門(mén)派馬幫到雙江勐庫(kù)馱回茶種，育苗后栽植的，其中連片栽植30來(lái)畝，分給“達(dá)在人”（即長(zhǎng)工或佃戶）零星種植一部分，現(xiàn)在紅木寨、箐口、米湯河等村寨的幾株古茶樹(shù)就是當(dāng)年蔣家分給的茶苗種植的。
為什么遠(yuǎn)古的北方契丹民族會(huì)落籍在偏遠(yuǎn)的昌寧更戛種茶，聽(tīng)起來(lái)好像天方夜譚，是不可能的，但是歷史的發(fā)展總是超出人們的想象的。提起契丹族，大家都知道，那是一個(gè)北方的古老民族，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，建立了北方強(qiáng)大的遼國(guó)，也就是大遼。后來(lái)，遼被金（女真）所滅，“消失”了數(shù)百年后的契丹人又跟隨蒙古大軍進(jìn)入云南，成為一方霸主。據(jù)《元史》記載，忽必烈渡江攻取南部中國(guó)，契丹將領(lǐng)耶律忙古帶率部族勇士從征，并參與攻伐大理國(guó)、緬甸國(guó)等戰(zhàn)事。平定云南后，忙古代率部屯戍，被封為大理宣慰使都元帥，管軍萬(wàn)戶，成為鎮(zhèn)守邊關(guān)的一方諸侯。
元朝末期，耶律忙古帶的部族后裔經(jīng)過(guò)多年屯戍，已逐漸與云南本地土著通婚融合。元朝滅亡時(shí)，襲任萬(wàn)戶之職的已是其第三代曾孫阿蘇魯。
明朝建立之初，為了更好地穩(wěn)固邊疆，仍然任用原有的地方豪強(qiáng)管理民族事務(wù)。阿蘇魯及其部屬主動(dòng)歸附新王朝，也成為當(dāng)?shù)氐耐聊?，為朝廷所肯定。明洪武年間，云南麓川地區(qū)發(fā)生叛亂，契丹人參與平叛有功，再次受到朝廷封賞。此后，阿蘇魯成為施甸長(zhǎng)官司的首任長(zhǎng)官，并被封為武略將軍。
明宣德五年（1430）五月，在金齒軍民指揮使司廣邑寨設(shè)立廣邑州（今昌寧縣西部）；正統(tǒng)元年（1436）廣邑州遷署于順寧府右甸?！睹魇贰ね了緜鳌酚涊d：“是年（1430）置廣邑州。時(shí)云仙還，言金齒廣邑寨，本永昌副千戶阿干所居。干嘗奉命招生蒲（指較落后的布朗族先民）五千戶向化，今干孫阿都魯同土蒲酋莽塞等詣京貢方物，乞于廣邑置州，使阿都魯掌州事，以熟蒲并所招生蒲屬之。帝從之，遂以阿都魯為廣邑州知州，莽塞為同知，鑄印給之”。
根據(jù)以上史料可以了解到，廣邑州遷署右甸后，蔣氏家族卻一直在昌寧西部發(fā)展，他們以英韜撒馬場(chǎng)為大本營(yíng)并向四周擴(kuò)張，每個(gè)山頭都建有豪宅，所有寨子都是他們的佃戶，成為獨(dú)霸一方的蔣家山主，如果再不解放，連昌寧最南端的更戛也被蔣家侵蝕為勢(shì)力范圍，以至到后來(lái)登峰造極，制造了民國(guó)時(shí)期震驚朝野的蔣家山鑄造假幣案和解放初期的蔣家暴動(dòng)案。當(dāng)然，蔣家并不是一無(wú)是處，也做了一些對(duì)社會(huì)發(fā)展有益的事，比如大力倡導(dǎo)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，親自到勐庫(kù)選購(gòu)茶種，并將茶苗送給佃戶種植，這些做法都是得到后人稱贊的。
據(jù)史料記載，契丹人早在唐宋時(shí)期就喜歡飲茶，并大量從中原地區(qū)購(gòu)買(mǎi)茶葉，制成奶茶喝，昌寧蔣家有無(wú)獨(dú)特的茶文化因歷史資料缺失難以考證，有待進(jìn)一步發(fā)掘，但蔣家種下的茶園已經(jīng)成為一個(gè)不可多得的古茶樹(shù)群，一個(gè)遺落昌寧深山的契丹茶文化印記，并一直為后人創(chuàng)造著經(jīng)濟(jì)效益。
文/圖 魯軼平
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在青藏高原的南麓，滾滾的瀾滄江沖破橫斷山脈的阻攔奔騰而下，在中下游地區(qū)形成了世界茶樹(shù)起源的中心地帶，古濮人在這里種了至少三四千年的茶，成為世界上最早栽培與利用茶樹(shù)的民族。
在瀾滄江中下游兩岸的臨滄與普洱一帶有一種云南茶葉栽培史上的奇葩——藤條茶，其是云南先民勞動(dòng)智慧的結(jié)晶，是古代茶農(nóng)根據(jù)云南氣候條件、喬木型大葉種的特性以及傳統(tǒng)普洱曬青毛茶的制作特點(diǎn)而總結(jié)出的一套茶樹(shù)采養(yǎng)模式，成為一項(xiàng)中國(guó)農(nóng)耕文化的茶葉園藝作品，是云茶古代商品化的活見(jiàn)證。
藤條茶不是茶葉品種，而是一種留養(yǎng)模式。這種模式的茶樹(shù)老葉片很少，主干一般留2—3米高，岔枝多而下垂。一根根細(xì)藤的下段多裸身無(wú)葉，只有藤條尖頂長(zhǎng)著幾個(gè)嫩芽和幾片嫩葉。
藤條茶的名字最早是詹英佩老師在寫(xiě)《茶祖居住的地方——云南雙江》中提出并作介紹。包忠華在2013年調(diào)研發(fā)現(xiàn)翔臨區(qū)的昔歸古茶園，雙江縣的大戶賽、小戶賽，鎮(zhèn)沅的勐大、振太、按板等鎮(zhèn)，景谷縣小景谷，瀾滄縣小壩等地都有大量的藤條茶，但沒(méi)有人更多關(guān)注。
2015年與白馬非馬、李琨一起構(gòu)建策劃“老烏山——中國(guó)藤條茶之鄉(xiāng)”時(shí)，較詳細(xì)的解讀了藤條茶的形成過(guò)程、特色優(yōu)勢(shì)及歷史文化價(jià)值。
在瀾滄江的東岸，無(wú)量山主山脈縱貫?zāi)祥g、景東、鎮(zhèn)沅三縣。而沿瀾滄江東岸有一座長(zhǎng)百余公里的支脈，在金鼎山與主脈分岔，被稱為“二無(wú)量”?！岸o(wú)量”夸景東的漫等、景福、大朝山東鎮(zhèn)，鎮(zhèn)沅的勐大、振太，景谷縣鳳山、小景谷等地。將藤條茶作為核心名片來(lái)宣傳，是要冒點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)需要足夠的認(rèn)識(shí)和勇氣。
藤條茶鮮葉采摘后，因留下的老葉子較少，茶葉在冬季休眠期對(duì)葉子與枝條的養(yǎng)分消耗少，在開(kāi)春發(fā)芽時(shí)，養(yǎng)分集中供給枝梢，所以藤條茶發(fā)芽時(shí)發(fā)的更集中，產(chǎn)量更高，茶味也更獨(dú)特。
建國(guó)以來(lái)，云茶產(chǎn)業(yè)提倡發(fā)展臺(tái)地茶，普洱茶的傳統(tǒng)采養(yǎng)模式被拋棄，追求高產(chǎn)量、有賣(mài)相、講嫩度的綠茶化管理模式，很多老茶園被臺(tái)刈改造成豐產(chǎn)茶園。
到了2003年普洱茶興起之后，隨著原生態(tài)與古樹(shù)茶的價(jià)值被挖掘出來(lái)。當(dāng)云南茶葉擺脫了現(xiàn)代過(guò)度干預(yù)的綠茶思維，回到老祖宗的傳統(tǒng)種法，這樣一來(lái)被低估與妖魔化的藤條茶就走到前臺(tái)。藤條茶是背負(fù)“瘋狂追求產(chǎn)量與過(guò)度采摘之典型”的罵名闖入人們的視野。
很多專家、學(xué)者與游客看到采摘后的藤條茶樹(shù)，平時(shí)周身無(wú)芽、少葉，認(rèn)為這是一種殺雞取卵、掠奪式的采摘行為。而茶農(nóng)給茶樹(shù)松土、除草、施肥，也被指責(zé)為片面追求產(chǎn)量的行為被誤解。
其實(shí)，這是云南多少代人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，是結(jié)合了茶樹(shù)的生長(zhǎng)特性、普洱茶之原料——傳統(tǒng)曬青特性，以及茶區(qū)氣候特點(diǎn)而總結(jié)出的一套古老采養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。
包忠華以前在普洱市茶業(yè)局工作，鎮(zhèn)沅、景谷、景東都到過(guò)，都是直接去單個(gè)的山頭，沒(méi)把無(wú)量山系的“二無(wú)量”走通。與李琨從景東的漫灣出發(fā)，沿著無(wú)量山一直向南走，經(jīng)過(guò)的地區(qū)屬于歷史上景東縣的西五區(qū)、南五區(qū)（南五區(qū)在解放初期劃給了鎮(zhèn)沅、景谷兩縣），即沿著漫灣、林街、景福、大朝山東鎮(zhèn)、里崴、勐大、振太、小景谷、鳳山，用三天時(shí)間順著有茶山的山路走，人們把這條山習(xí)慣稱為二無(wú)量，山的最高頂和核心區(qū)為老烏山，為了方便統(tǒng)一宣傳打造，就做主把它統(tǒng)稱老烏山古茶茶。
這一片區(qū)，氣候、海拔、土壤、品種、種茶歷史類(lèi)似，總茶葉面積近20萬(wàn)畝，以藤條茶為主的百年以上古茶有4萬(wàn)多畝，呈現(xiàn)種植密度不高，小區(qū)域分布的特點(diǎn)。老烏山藤條茶其枝條如柳條般纖細(xì)，可隨風(fēng)舞動(dòng)，婉若眾仙女聚于云霧之中翩躚起舞，枝似藤，韻如柳，被當(dāng)?shù)厝艘浴疤僮硬琛薄傲鴹l茶”等稱謂，藤條茶在采茶時(shí)是順枝條勒下來(lái)，再進(jìn)行分揀，茶葉中常帶有馬蹄，茶葉條索肥壯、芽頭肥大、湯色黃亮，苦底較重，入口醇滑，香氣高揚(yáng)，回甘持久，茶葉倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)入中期茶轉(zhuǎn)化品質(zhì)好。
以老烏山古茶區(qū)的名義，打造全球最大的云南傳統(tǒng)采養(yǎng)茶區(qū)——中國(guó)藤條茶之鄉(xiāng)。老烏山自古為銀生轄地，以老烏山為核心的茶區(qū)南北直線距離60公里，可包括景東的大朝山東鎮(zhèn)，鎮(zhèn)沅的按板、振太、勐大，景谷的小景谷、鳳山、民樂(lè)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。當(dāng)?shù)鼐用褚詽h族、彝族、哈尼族、拉祜族等為主。海拔1400—2200米，年平均氣溫14℃左右，年降雨量1390—1502毫米。
“他山之石可以攻玉”，就茶葉而言，景邁山不是最耀眼的，老班章、冰島地位在其之上，但對(duì)茶區(qū)進(jìn)行整體綜合性開(kāi)發(fā)，打通茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的邊界，用莊園經(jīng)濟(jì)、世界文化遺產(chǎn)來(lái)打造最具特色的名片等方面來(lái)看，景邁山是云南茶產(chǎn)業(yè)深度開(kāi)發(fā)的一個(gè)難以逾越的高度，具有廣泛而深遠(yuǎn)的范本意義。
構(gòu)建老烏山大茶區(qū)，就是借鑒景邁山模式對(duì)古茶山進(jìn)行綜合性的深度開(kāi)發(fā)。過(guò)去這一帶是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位分別打造，景谷打造文山古茶山、秧塔古茶山、南板黃草壩古茶山，鎮(zhèn)沅打造老烏山古茶山、振太古茶山、勐大古茶山等，這些古茶山多以行政名稱為主命名，文化挖掘不夠，不利于品牌推廣。在大茶區(qū)整體打造之下，可以學(xué)習(xí)易武茶區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，像易武大茶區(qū)下推介彎弓、麻黑、刮風(fēng)寨等頂級(jí)品牌。我們可以在大老烏山茶區(qū)之下推出文山、秧塔、苦竹山、打筍山、羅家村、大石寺、和尚寺等頂級(jí)古茶園。
老烏山不但擁有雄奇瑰麗的自然風(fēng)光，瀾滄江從旁邊奔騰而過(guò)，古時(shí)為銀生節(jié)度故地，是“茶出銀生”的地方，也是南詔文化、中原文化與傣族文化大融合之地，自古當(dāng)?shù)厝酥匾曃幕逃?，農(nóng)耕文化發(fā)達(dá)，擁有鳳崗、按板等多處鹽井，也是藏傳佛教、南傳佛教、道教在云南交匯的一個(gè)分水嶺。
以“刊木古道”為主道連接各條馬幫鹽道，各路馬幫往來(lái)于山澗，這里盛產(chǎn)的茶葉與鹽巴被馱往四方，繁榮的商品貿(mào)易催生了對(duì)茶葉的巨大需求，在古代老烏山的先民們就長(zhǎng)期種茶，探索出了一套兼顧產(chǎn)量與養(yǎng)護(hù)茶樹(shù)獨(dú)特的采養(yǎng)結(jié)合方式。
古道悠悠，馬幫的鈴聲曾經(jīng)響徹?zé)o量山深處，此情此景只能去想象過(guò)往的歲月。如何將老烏山打造成普洱市繼景邁山、鳳凰山之后又一座區(qū)域性名山？
隨著墨江——臨滄高速和景谷——寧洱高速的建成，在大交通的格局下，針對(duì)老烏山涉及景谷、鎮(zhèn)沅與景東三縣，以茶文化為突破，以交通為紐帶，為避免打造與宣傳各自為政，缺乏整體高位規(guī)劃，以及沒(méi)有找到自己核心價(jià)值之弊端，只有在市委、政府的頂層設(shè)計(jì)統(tǒng)籌，整合三縣在無(wú)量山系（俗稱二無(wú)量）的古茶資源，以橫跨鎮(zhèn)沅、景谷兩地的老烏山為核心，打造老烏山古茶山，并將藤條茶作為最核心的資源與特色進(jìn)行深入挖掘、整理、開(kāi)發(fā)與宣傳，使之建成“中國(guó)藤條茶之鄉(xiāng)”。同時(shí)結(jié)合茶馬古道遺跡和振太古村落等對(duì)其深度挖掘，打造又一張“茶旅融合”的新名片。
文章來(lái)源：包忠華
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