中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大而精深，中國(guó)與亞洲諸國(guó)，或國(guó)土相連，或一衣帶水，成為了古代東方文化的精神支柱，成為了東方文化的中心。
而茶文化作為中國(guó)文化的載體，因其本身?yè)碛兄鵁o(wú)窮的魅力，吸引著不同國(guó)籍的人。
2019年1月24日一場(chǎng)以“茶香無(wú)國(guó)界，以茶會(huì)佳友”為主題的中韓茶文化交流會(huì)在葳盛普洱府舉辦。
茶會(huì)上欣賞了由葳盛茶業(yè)茶道藝術(shù)師楊惠汝、李富笛帶來(lái)的精彩茶藝表演。
一、『冥想』
冥想使人內(nèi)心平靜，緩解內(nèi)心壓力和緊張。它不僅對(duì)心志和情緒產(chǎn)生影響，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響，在茶師的帶領(lǐng)下韓國(guó)友人一起進(jìn)入冥想。
坐姿：上身正直、正襟危坐，以保持中脈暢通；雙目微閉、舌頂上顎、雙腿與肩同寬，腳尖微微內(nèi)八字,有利于膀胱經(jīng)更好的打開(kāi)。
男士將雙手自然垂放在雙腿上，輕握拳頭，大拇指指尖頂住勞宮穴（手心）；女士將雙手大拇指相扣，左手在上護(hù)持丹田。
在冥想之始，葳盛優(yōu)秀茶道藝術(shù)師袁伊秋辰、張?zhí)蚁銥轫n國(guó)茶友沖泡“樣樣好”普洱茶：
葳盛優(yōu)秀茶道藝術(shù)師：袁伊秋辰
葳盛優(yōu)秀茶道藝術(shù)師：張?zhí)蚁?/span>二、【品茗】
當(dāng)慢慢睜開(kāi)眼睛時(shí)，一杯甘醇的茶湯便呈現(xiàn)在眼前。
葳盛茶業(yè)創(chuàng)始人、國(guó)家級(jí)高級(jí)制茶工程師張明春先生為韓國(guó)友人詳細(xì)介紹『樣樣好』普洱茶背后的文化底蘊(yùn)。
清宣統(tǒng)三年（1911年），思茅（今普洱）茶商張維藩派員前往香港、武漢、上海等地考察茶葉焙制包裝新法，隨后到各產(chǎn)茶山幫助茶農(nóng)用新法種植、采摘、焙制茶葉，在此基礎(chǔ)上制作出改良普洱貢茶。為傳承歷史，弘揚(yáng)普洱文化，葳盛茶業(yè)承啟此吉祥普洱文化，再現(xiàn)于世。
【葳盛牌樣樣好】商標(biāo)由長(zhǎng)壽代表之壽星，天真無(wú)邪之頑童，勤勞美麗之姑娘及中國(guó)古代體現(xiàn)吉祥瑞豐之梅花鹿，美繪而成，周?chē)前凉清P錚的松枝，綠樹(shù)成蔭，云霧繚繞，仿佛置身生態(tài)原野的人間仙境中，人與自然和諧共處，四周由蝙蝠、銅錢(qián)、水仙花環(huán)繞，寓意福壽安康。
河北大學(xué)藝術(shù)學(xué)院教授、中國(guó)食文化研究會(huì)常務(wù)理事、河北省茶文化學(xué)會(huì)特邀專(zhuān)家顧問(wèn)、燕趙茶壇三劍客之一、中國(guó)關(guān)漢卿研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、河北省莎士比亞學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)謝美生先生曾這樣贊譽(yù)過(guò)“樣樣好”普洱茶：
“『樣樣好』普洱生茶，慢酌細(xì)品，立感花果清香，入喉回甘明顯，延綿不絕生津；心馳宏宇，神交自然，品出至清、至醇之韻味?！?/span>
『樣樣好』普洱熟茶，沸水沖入蓋碗，直覺(jué)一股撲鼻熟水果香。沖泡后湯色紅濃，香氣陳醇；品飲手端紅紅透亮的茶湯，徐徐小口啜飲，“醇、滑、清、爽”，沉香凝韻，綿甜甘醇，滋味醇厚甘爽，回甘明顯。茶香進(jìn)入鼻腔，再靜神用心去感受茶的香滋韻氣，品出清正、祥和、沁心的太和之正氣。這就是“以意行氣”的品飲普洱茶。”
而在此次交流會(huì)上，韓國(guó)友人同樣也給予了“樣樣好”精品普洱茶很高的評(píng)價(jià)。
愛(ài)隨茶香，香茶隨愛(ài)。茶香無(wú)國(guó)界，好的茶終究會(huì)因她本身的魅力，散發(fā)出無(wú)窮的魅力吸引著不同國(guó)界、不同膚色的人，因其這杯茶，讓我們連接得更加緊密。
正如葳盛茶業(yè)創(chuàng)始人、國(guó)家級(jí)高級(jí)制茶工程師張明春先生所寫(xiě)“普洱讓我得新意，我為普洱傳精神。”
中韓品茗交流會(huì)結(jié)束之際，中韓兩國(guó)友人書(shū)法交流，以“字”傳情，以“畫(huà)”達(dá)意。
茶香無(wú)國(guó)界，因其熱愛(ài)而讓我們手里的這杯茶因不同膚色、不同國(guó)籍而相聚在一起。
茗王星，一個(gè)立志為茶農(nóng)、茶商、茶人，說(shuō)話、寫(xiě)故事的公眾號(hào)！
安溪鐵觀音大師名匠服務(wù)隊(duì)
第一分隊(duì)全國(guó)茶市巡禮啟動(dòng)儀式
暨安溪縣2019年茶葉烘焙技能競(jìng)賽開(kāi)啟
活動(dòng)由安溪縣總工會(huì)、縣人社局
縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、團(tuán)縣委等聯(lián)合主辦
虎邱鎮(zhèn)黨委、政府，安溪茶校承辦
安溪鐵觀音李金登大師工作室
佳友茶葉機(jī)械智能科技前來(lái)協(xié)辦
給年末歲尾增添無(wú)限的芬芳暖意
匠心傳承觀音韻，奮斗時(shí)代追夢(mèng)人
安溪鐵觀音大師李金登擺出了烘焙擂臺(tái)
讓安溪烘焙達(dá)人踏上芬芳之旅
賽前一番茶香培訓(xùn)
共推四化，同記四心
愛(ài)我醇厚大美安溪鐵觀音
烘焙是玩火的藝術(shù)
也是斗茶的重要部分
大家絲毫都不含糊，投入其中
茶香一陣勝過(guò)一陣
烘焙賽隨即如火如荼開(kāi)展
現(xiàn)場(chǎng)芬芳四溢，茶香更醉人
茶鄉(xiāng)英才輩出
身居二十四鄉(xiāng)鎮(zhèn)的高手
男女茶師各當(dāng)家撐起茶香世界
烘茶，茶為君，火為臣
要善于運(yùn)用“聞香識(shí)茶法”
這是李金登大師總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)之談
一縷茶香經(jīng)過(guò)火的炙烤
繽紛出爐之后，茶味洋溢
開(kāi)始接受評(píng)茶師的檢閱
一一都要過(guò)秤
密碼評(píng)審，過(guò)程嚴(yán)謹(jǐn)有序
彰顯公平公正公開(kāi)
茶水濃郁出來(lái)
點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是寶
金黃澄澈，甘醇之氣象
用舌尖觸及王者榮耀
評(píng)茶師們做最終的定奪
尋找最高雅的觀音鐵韻
拆封每一份茶樣
都是如此小心翼翼
總想見(jiàn)著激動(dòng)人心一刻
隨著主持人揭曉答案
優(yōu)秀獎(jiǎng)選手站到舞蹈中央
享受著這一份美好
三等獎(jiǎng)緊隨其中
這份力量來(lái)自對(duì)茶樹(shù)呵護(hù)
來(lái)自對(duì)傳統(tǒng)制茶技藝的守護(hù)
二等獎(jiǎng)選手上來(lái)了
大家手捧沉甸甸的獎(jiǎng)項(xiàng)
展望的是滿懷茶香希望
而一等獎(jiǎng)選手
可謂是風(fēng)光無(wú)限
成為了現(xiàn)場(chǎng)的焦點(diǎn)
一張排行榜
凝聚了多少的心血
這是代代茶鄉(xiāng)人的努力結(jié)晶
大賽前三名選手頒發(fā)
安溪縣技術(shù)能手榮譽(yù)證書(shū)
大賽冠軍授縣五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?/p>
還有獲獎(jiǎng)前六名選手
與李金登簽訂下師帶徒協(xié)議
有機(jī)會(huì)更快更好學(xué)得制茶秘
安溪團(tuán)縣委頒授“青年之家”
吸納青年選手加盟大師名匠團(tuán)隊(duì)
為安溪茶產(chǎn)業(yè)添一把茶香活力
賽事前后，安鐵觀音大師李金登
不忘現(xiàn)場(chǎng)宣誓并宣布今后行走規(guī)劃
安溪縣內(nèi)全國(guó)上下，齊步分香播韻
對(duì)內(nèi)，李金登不忘初心
給大師名匠示范基地
那一批批優(yōu)秀茶農(nóng)獎(jiǎng)勵(lì)有機(jī)肥
對(duì)外，則啟動(dòng)全國(guó)茶市巡禮
李金登和陳春、詹朱祥、詹宗輝等名匠
向天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)傳遞流動(dòng)隊(duì)旗
茶香不斷，芬芳無(wú)限
烘焙技藝，非遺傳承
代代茶人，追夢(mèng)時(shí)代
有茶事的地方就有茶人團(tuán)聚
一面面鮮紅旗幟飄揚(yáng)起
一個(gè)個(gè)茶人匯聚而來(lái)，只為夢(mèng)想
做茶香追夢(mèng)人
讓二次騰飛夢(mèng)從這里
不斷起飛，處處四溢芬芳
日前，第13屆烏龍茶審評(píng)、拼配和烘焙技術(shù)大賽在福建佳友茶葉機(jī)械新廠火熱舉辦。此次大賽設(shè)有理論、審評(píng)、拼配、烘焙等四個(gè)比賽環(huán)節(jié)。來(lái)自各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及省級(jí)以上龍頭茶企的51名參賽選手，在為期四天的激烈角逐中，比品茶水準(zhǔn)、試烘茶功夫、賽拼茶內(nèi)力，上演了一出茶香四溢的茶葉技能大賽。
▲審評(píng)比賽現(xiàn)場(chǎng)黃東華/攝
難度增大
增加品種季節(jié)辨別
理論筆試設(shè)在華僑職校1號(hào)教學(xué)樓?？荚囈婚_(kāi)始，51名選手全神貫注地埋頭答題，整個(gè)考場(chǎng)只聽(tīng)見(jiàn)大家偶爾翻轉(zhuǎn)試卷的沙沙聲。本次茶葉理論考試題型為客觀題，考試內(nèi)容以茶葉審評(píng)、拼配、烘焙等基礎(chǔ)知識(shí)為主。
理論考試雖只占總分5%，但在縣茶管委辦副主任林松洲看來(lái)，卻至關(guān)重要。他說(shuō)，我縣茶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)千年發(fā)展，體量增長(zhǎng)，價(jià)值升高，逐步走向繁盛。為謀變創(chuàng)新，我縣改變以往從實(shí)踐出真知的模式，在近年來(lái)各項(xiàng)茶葉賽事中，加入理論考試，指導(dǎo)茶人用理論指導(dǎo)實(shí)踐，助力安溪鐵觀音創(chuàng)新升級(jí)。
理論考試前30名選手，進(jìn)入下一輪審評(píng)比賽。在審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，選手們個(gè)個(gè)技藝嫻熟，動(dòng)作規(guī)范又不失快捷，通過(guò)對(duì)茶樣的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等品質(zhì)因子的審評(píng)，依次判斷茶樣的品種、季別等，并將結(jié)果填寫(xiě)在試卷上。
據(jù)悉，此次審評(píng)的茶樣有品種茶樣、品種混合樣以及安溪鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)參考樣三類(lèi)共16個(gè)，由公證人員從多個(gè)茶樣中隨機(jī)抽取，并按照相同茶樣、不同排列順序來(lái)制作。相較于去年，今年考核難度有所增加，在樣品數(shù)量、品種上都作了相應(yīng)調(diào)整，還增加了茶樣的辨別難度?！敖衲甑碾y度在于，不僅要考驗(yàn)對(duì)茶樣的品種、生產(chǎn)季節(jié)的認(rèn)知能力，還要辨別出二合一、三合一的混合品種茶樣。”第二次參賽的感德鎮(zhèn)選手章文財(cái)說(shuō)。
“比賽難度較大，全面考查參賽選手綜合知識(shí)，是對(duì)茶業(yè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的一次全面考驗(yàn)?！绷炙芍薇硎?，審評(píng)比賽能讓選手們了解到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶葉的等級(jí)、品種融會(huì)貫通，在實(shí)踐中可以得到一些應(yīng)用。林松洲表示，只有知識(shí)與技能更好地結(jié)合，才能培養(yǎng)出一批愛(ài)茶、懂茶、能做好茶的新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，有力推動(dòng)我縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
▲烘焙比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手觀察火候。黃東華/攝
青年為主
激發(fā)茶業(yè)人才活力
在拼配現(xiàn)場(chǎng)，30位選手一人一張桌子，上面排滿了18袋品種不同、價(jià)位不同的烏龍茶。一位稚氣未脫的小姑娘特別引人注目，只見(jiàn)她觀色、聞香、品啜、記錄，辨別一絲不茍，操作沉著穩(wěn)定，儼然是一位“身經(jīng)百戰(zhàn)”的高人。
小姑娘名叫張婉玲，去年畢業(yè)于福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院茶學(xué)專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)就職于八馬茶業(yè)。她告訴記者，畢業(yè)后她主要從事評(píng)茶工作，此次報(bào)名參賽主要想跟同行多多學(xué)習(xí)交流、積累經(jīng)驗(yàn)，希望能在此次大賽中展現(xiàn)自己的身手。
此次大賽，像張婉玲這樣的年輕人只是眾多后生小輩中的一員?！敖裉靵?lái)參賽的選手以青年為主，還有女選手，這是良好的信號(hào)?！笨h茶管委辦主任陳志明認(rèn)為，年輕人接受能力強(qiáng)，而且敢于嘗試，勇于創(chuàng)新，能夠更好地傳承老一輩的“接力棒”，是我縣茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的人才后備力量。有‘新生代’參與，必將能夠掀起新一輪發(fā)展熱潮，加快傳統(tǒng)茶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”陳志明說(shuō)。
現(xiàn)場(chǎng)“夫妻檔”選手陳錕銘、詹藝英引來(lái)不少人的關(guān)注。記者了解到，陳錕銘有著多次比賽經(jīng)驗(yàn)，在他的鼓勵(lì)帶動(dòng)下，妻子詹藝英也報(bào)名參加本屆比賽，并順利通過(guò)理論考試。夫妻二人成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
“理論方面我比較強(qiáng)，實(shí)操方面她比較強(qiáng)，私下我們也會(huì)進(jìn)行一定的學(xué)習(xí)交流，共同進(jìn)步?！标愬K銘告訴記者，賽場(chǎng)上雖是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但作為夫妻實(shí)際上卻是合作伙伴，參加比賽不僅讓他們的技能水平有所提升，夫妻倆的關(guān)系也變得更親近了，對(duì)從事茶葉工作也更有信心。
此外，此次比賽選手有茶企把關(guān)茶葉質(zhì)量的高手，也有來(lái)自在各類(lèi)大賽中屢獲佳績(jī)的名師，還有本科院校“科班”出身的專(zhuān)業(yè)人才。同時(shí)，不少“女兵”也參與角逐，如此豪華“陣容”是歷屆茶葉賽事所沒(méi)有的，他們同臺(tái)競(jìng)技，帶來(lái)了一份別樣的風(fēng)采。
陳志明表示，此次技能大賽，打破年齡、資歷和身份界限，不拘一格培養(yǎng)與選拔高技能人才，一批茶行業(yè)的審評(píng)、拼配、烘焙優(yōu)秀人才將脫穎而出，為我縣茶行業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入新的活力，有力推進(jìn)我縣茶葉技能人才隊(duì)伍建設(shè)。
記者：章藝涵
來(lái)源：安溪縣融媒體中心 安溪報(bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
