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家庭泡茶的方法

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普洱茶保存之家庭存放普洱茶方法

普洱茶是屬后發(fā)酵茶,隨著時間的過去,普洱茶自身會發(fā)生變化,在一定的條件下滋味會變越來越醇厚,因此普洱茶隨了是需要時間之外,還需要讓其轉(zhuǎn)化的存儲空間。既然需要存儲空間,那么需要什么樣的一個空間去存放普洱茶?也就是說普洱茶存放的環(huán)境與條件的要求。對于這個問題,應(yīng)該分開來考慮,收藏家的存放,商家的存放,大量的,小量的等等,可能需要不同的處理方式。近兩三年來,藍精靈也買進了不少的普洱茶,在存放這些普洱茶也曾經(jīng)費了一些心機,以下是總結(jié)一些普洱茶家庭存放的心得,也是個人在存放普洱茶的一些經(jīng)驗,歡迎各位指正。

  一、理想的存放環(huán)境品茗品人生

  這理想的普洱茶存放環(huán)境然以為是:恒溫恒濕的有氧無異味的空間。在適當?shù)臏囟群蜐穸认拢谟醒鯚o異味的環(huán)境下,普洱茶經(jīng)過一定的時間,會轉(zhuǎn)化會達到最佳。至于所需溫度多少度?濕度是多少度?最佳的測量值,也許專家學(xué)者們根椐經(jīng)驗與實踐已經(jīng)測到,但一直以來還沒有聽說過誰會這么做,以前是沒有條件去做到,現(xiàn)在有條件了,也沒有人這么做,我想最大的原因就是成本問題。想當初,普洱茶都是賣得比較便宜的,而且大都是銷往藏民等少數(shù)民族,而且是他們生活的必須品,所以價格不可能定得太高。所以不可能花大成本去做這些恒溫、恒濕的存儲。

  即使現(xiàn)在,普洱茶已經(jīng)成為時尚飲品,很多人都可以花大價錢進行普洱茶消費,但真要做到恒溫、恒濕的存儲,其附加的成本也是另人難以接受的。所以絕對的恒溫恒濕的理想存放環(huán)境對于普洱茶的收藏家,商家,廠商而言是不太可能,也不太實際,當然很難做到,即使要做到恒溫、恒濕也是相對的。

  二、影響因素

  理想的存儲環(huán)境對于家庭式存茶是不可能做到的,因為根本沒有條件制造出一個恒溫恒濕的環(huán)境,而且覺得真的是沒有必要這樣做,能相對保證合適的環(huán)境也就可以了。這個環(huán)境的關(guān)鍵點是:相對于人舒適生活的溫度與濕度,再加上無異味、通風(fēng)與陰涼。

  相對舒適的溫度與濕度茶

  普洱茶的轉(zhuǎn)化是一種生物化學(xué)作用,這個陳化過程是需要一定的溫度和濕度的,再加氧氣和微生物一起,完成這種生物化學(xué)作用過程。過高或過低的溫度對陳化不利,同樣過高或過高的濕也是一樣的。通常人感到比較舒適的溫度大概在攝氏20度-30度,而相對濕度則是在70%左右,對于普洱茶而言這個也是適合的。

  無異味環(huán)境

  所有茶都是極容易吸取其它異味的,有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉,而普洱茶通常是不會密封存放,所以更加容易吸收到其它異味,所以存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時產(chǎn)生的油煙味,洗澡清潔時所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道,以及家具上的釋放出的有毒氣體的味道等等。所以有條件的可以設(shè)專用的存茶房間,無條件設(shè)專用茶房,也要盡使到普洱茶與其它味道盡量地分開。

  通風(fēng)與陰涼

  普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,因此通風(fēng)環(huán)節(jié)也是很重要的一環(huán),但這個通風(fēng)是有一個度的,不能過份地通風(fēng),過份的通風(fēng)會讓茶質(zhì)散失快,香氣也會散去。存放普洱茶其中的一個要點就是聚茶氣,所以盡量讓普洱茶放在一起讓它們匯聚茶氣。但不通風(fēng)時,或者說是空氣不流動更為貼切一些,也不利于普洱茶的轉(zhuǎn)化,因為普洱茶所需要的氧氣得不到及時的補充,再加上普洱茶轉(zhuǎn)化過程中產(chǎn)生的熱量不能散去,象有點“死氣沉沉”的意思,正如人在空氣不流通的環(huán)境下生活也是不會舒服的。

  所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方,盡量減少強光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時期。高溫不單止容易讓為普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會 “死”掉,也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價值。

  三、簡單方法

  對于普洱茶的存放,其包裝紙上都有說明,其實就是對普洱茶存放的一個基本要求,對于一般的家庭存放而言,能做到其所說的,按照包裝盒上的說明做就可以了,如果是少量存茶,可以用大的牛皮紙信封裝起來,盡量讓你的茶放在一起,而且不要與放它非茶品的東西放在一起,預(yù)防串味。但如果你的收藏的普洱茶較多或者對存茶的要求較高,則可以利用一些器皿來存放普洱茶,通常用得比較多的是紫砂容器或者陶瓷容器,當然還可以用紙箱。

  紫砂容器(陶罐)

  紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的,平時我們泡茶,最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣,還有就是越用越好的特點,用來存放普洱茶也是最好的容器,只是現(xiàn)在的紫砂缸造價較高。如果覺得紫砂容器較貴,可以使用陶罐,相對于紫砂容器則便宜很少,當然效果也會差一些,但這個對于普通的收藏愛好者而言也是足夠的。

  對于散茶而言,如果想長久存放普洱散茶,則紫砂容器是最好的選擇,而其它的容器都相對較差,所以只建議用紫砂容器。

  使用這些容器時,一個非常重要的就是新買回來的容器一定要進行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗,又或者用一些低檔茶葉煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的時候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走,以餅(磚)為單位放進去。

  紙箱對于家庭個人藏茶而言,其實用紙箱是最實用的一種方法,雖然紙箱存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器,但其優(yōu)點也是非常明顯的,一來紙箱比較容易得到而是免費的,二來紙箱也方便在家里存放,不太占地方。

  紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味,所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚,如果有異味最好放置一段時間,讓異味散去后再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶,建議只存放緊壓茶,存放在紙箱的茶建議整桶存放,不要拆散,對于一些只有幾餅的,可以先用紙信封裝好再放。

  原件存放

  普洱茶原件包裝通常是以竹籮和紙箱包裝,如果購買的普洱茶是以整件為單位的話,則存放時就很簡單,以整件原包裝存放。

  四、日常維護

  如果想讓普洱茶轉(zhuǎn)化得品質(zhì)更佳,并不是買回家一放就了事,還需要對普洱茶進行定期的檢查,并盡量調(diào)整環(huán)境為最佳狀態(tài)。

  做好存茶記錄

  很多人買了茶回來之后,可能存放好就不管了,都不注意做存茶記錄,久而久之就忘記了,數(shù)年之后再翻出來后就已經(jīng)不記得這茶的來歷以及什么時候開始收藏的。對每一樣茶品都要做一個標簽,或至于在包裝上標示一下,另外就要建一本自己的藏茶記錄本。記錄茶品的出廠日期,購買日期等等。

  定期檢查

  收藏普洱茶的一個重要的樂趣就是看著自己的收藏品在不斷的變化,所以定期拿出來喝是檢查的唯一方法,只有喝了才知道其轉(zhuǎn)化的程度,所以也要養(yǎng)成定期檢查的習(xí)慣。檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外,還要檢查其是否發(fā)霉,或者是否長蟲子,如果有的話就要及時去處理,以免變得嚴重之后而沒法補救。

  有條件的話,經(jīng)常調(diào)度環(huán)境處于最適宜狀態(tài),如調(diào)節(jié)溫度與溫度,沒有條件的話,至少也要通通風(fēng),防止讓茶發(fā)霉,我想這是比較容易做到的。其原理有點象日常生活中,處理皮衣一樣,定期要讓皮拿出來晾一晾。普洱茶也是一樣的,定期就要拿出來晾一晾,以防止發(fā)霉也滋生小蟲。而這個關(guān)鍵的時候就是在潮濕天氣的日子,處理就更要小心,當然在北方可能這種情況不算多,但在南方每年的雨季或是“回南”天(就是冬天到春天的轉(zhuǎn)季時節(jié)),天氣非常潮濕,這時就特別要注意,可以開空調(diào),沒有空調(diào)的情況下就通通風(fēng),當然這里所指的通風(fēng)并不一定是完全打開讓自然風(fēng)吹,日常生活經(jīng)驗告訴我們,如果自然風(fēng)的濕度太高,則是越吹越濕,無法達到干爽的情況。

  五、結(jié)束語茶

  普洱茶的存放,對環(huán)境的要求相對來說是并不是很高的,從前的普洱茶的存放通常都是很隨意,并不會太過注重存放環(huán)境的要求,而現(xiàn)在隨著對品飲普洱茶的要求提高了,普洱茶的價值也越來越高,所以也不再那么隨意,因此也需要對普洱茶的存放提出了更高的要求,而這個目的很簡單,就是為了讓普洱茶有一個更好的轉(zhuǎn)化環(huán)境,為了以后能夠有品質(zhì)極佳的普洱茶。

  當然對存放環(huán)境的要求提高,普洱茶的轉(zhuǎn)化成本也在增加。有人說,人適宜生活的環(huán)境就是普洱茶適宜陳化的環(huán)境,適宜并不等于舒適,事實上我們?nèi)粘I畹恼鎸嵀h(huán)境并不是每天都是那么舒適的,溫度、濕度每天都不一樣,只是人的適應(yīng)性是比較強,一般情況下,不管什么樣的溫度、濕度,都有辦法適應(yīng)過來,而普洱茶一旦受到破壞,其影響是不可挽回的,如受潮或經(jīng)歷過長時間的高溫等等。當普洱茶的活性被破壞后,其陳化的價值也就消失了。所以收藏普洱茶是要注意在極端天氣的情況下的補救措施。

普洱茶家庭存放的經(jīng)驗

友譽提示您:

普洱茶是屬后發(fā)酵茶,隨著時間的過去,普洱茶自身會發(fā)生變化,在一定的條件下滋味會變越來越醇厚,因此普洱茶隨了是需要時間之外,還需要讓其轉(zhuǎn)化的存儲空間。既然需要存儲空間,那么需要什么樣的一個空間去存放普洱茶?也就是說普洱茶存放的環(huán)境與條件的要求。對于這個問題,應(yīng)該分開來考慮,收藏家的存放,商家的存放,大量的,小量的等等,可能需要不同的處理方式。

  友譽普洱茶在這里主要討論的是普洱茶家庭存放,不足的地方,請大家補充。

  1.理想的存放環(huán)境

  理想的普洱茶存放環(huán)境然以為是:恒溫恒濕的有氧無異味的空間。在適當?shù)臏囟群蜐穸认?,在有氧無異味的環(huán)境下,普洱茶經(jīng)過一定的時間,會轉(zhuǎn)化會達到最佳。至于所需溫度多少度?濕度是多少度?最佳的測量值,也許專家學(xué)者們根椐經(jīng)驗與實踐已經(jīng)測到,但一直以來還沒有聽說過誰會這么做,以前是沒有條件去做到,現(xiàn)在有條件了,也沒有人這么做,我想最大的原因就是成本問題。想當初,普洱茶都是賣得比較便宜的,而且大都是銷往藏民等少數(shù)民族,而且是他們生活的必須品,所以價格不可能定得太高。所以不可能花大成本去做這些恒溫、恒濕的存儲。

  即使現(xiàn)在,普洱茶已經(jīng)成為時尚飲品,很多人都可以花大價錢進行普洱茶消費,但真要做到恒溫、恒濕的存儲,其附加的成本也是另人難以接受的。所以絕對的恒溫恒濕的理想存放環(huán)境對于普洱茶的收藏家,商家,廠商而言是不太可能,也不太實際,當然很難做到。即使要做到恒溫、恒濕也是相對的。

  2.普通家庭存放的影響要素

  理想的存儲環(huán)境對于家庭式存茶是不可能做到的,因為根本沒有條件制造出一個恒溫恒濕的環(huán)境,而且覺得真的是沒有必要這樣做,能相對保證合適的環(huán)境也就可以了。這個環(huán)境的關(guān)鍵點是:相對于人舒適生活的溫度與濕度,再加上無異味、通風(fēng)與陰涼。

  2.1.相對舒適的溫度與濕度

  普洱茶的轉(zhuǎn)化是一種生物化學(xué)作用,這個陳化過程是需要一定的溫度和濕度的,再加氧氣和微生物一起,完成這種生物化學(xué)作用過程。過高或過低的溫度對陳化不利,同樣過高或過高的濕也是一樣的。通常人感到比較舒適的溫度大概在攝氏20度-30度,而相對濕度則是在70%左右,對于普洱茶而言這個也是適合的。

  2.2.無異味環(huán)境

  所有生普洱都是極容易吸取其它異味的,有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉,而普洱茶通常是不會密封存放,所以更加容易吸收到其它異味,所以存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時產(chǎn)生的油煙味,洗澡清潔時所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道,以及家具上的釋放出的有毒氣體的味道等等。所以有條件的可以設(shè)專用的存茶房間,無條件設(shè)專用茶房,也要盡使到普洱茶與其它味道盡量地分開。

  2.3.通風(fēng)

  普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,因此通風(fēng)環(huán)節(jié)也是很重要的一環(huán),但這個通風(fēng)是有一個度的,不能過份地通風(fēng),過份的通風(fēng)會讓茶質(zhì)散失快,香氣也會散去。存放普洱茶其中的一個要點就是聚茶氣,所以盡量讓普洱茶放在一起讓它們匯聚茶氣。但不通風(fēng)時,或者說是空氣不流動更為貼切一些,也不利于普洱茶的轉(zhuǎn)化,因為普洱茶所需要的氧氣得不到及時的補充,再加上普洱茶轉(zhuǎn)化過程中產(chǎn)生的熱量不能散去,象有點“死氣沉沉”的意思,正如人在空氣不流通的環(huán)境下生活也是不會舒服的。

  2.4.陰涼

  所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方,盡量減少強光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時期。高溫不單止容易讓為普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會 “死”掉,也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價值。

  3.存放的具體相對措施

  普洱禮盒上都有說明,其實就是對普洱茶存放的一個基本要求,對于一般的家庭存放而言,能做到其所說的,按照包裝盒上的說明做就可以了,如果是少量存茶,可以用大的牛皮紙信封裝起來,盡量讓你的茶放在一起,而且不要與放它非茶品的東西放在一起,預(yù)防串味。但如果你的收藏的普洱茶較多或者對存茶的要求較高,則可以利用一些器皿來存放普洱茶,通常用得比較多的是紫砂容器或者陶瓷容器,當然還可以用紙箱。

  3.1紫砂容器(陶罐)

  紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的,平時我們泡茶,最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣,還有就是越用越好的特點,用來存放普洱茶也是最好的容器,只是現(xiàn)在的紫砂缸造價較高。如果覺得紫砂容器較貴,可以使用陶罐,相對于紫砂容器則便宜很少,當然效果也會差一些,但這個對于普通的收藏愛好者而言也是足夠的。

  對于散茶而言,如果想長久存放普洱散茶,則紫砂容器是最好的選擇,而其它的容器都相對較差,所以只建議用紫砂容器。

  使用這些容器時,一個非常重要的就是新買回來的容器一定要進行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗,又或者用一些低檔茶葉煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的時候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走,筍殼畢竟是植物體,容易招惹蟲子;連著內(nèi)包棉紙以餅(磚)為單位一起放進去。

  3.2.紙箱

  對于家庭個人藏茶而言,其實用紙箱是最實用的一種方法,雖然紙箱存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器,但其優(yōu)點也是非常明顯的,一來紙箱比較容易得到而是免費的,二來紙箱也方便在家里存放,不太占地方。

  紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味,所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚,如果有異味最好放置一段時間,讓異味散去后再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶,建議只存放緊壓茶,存放在紙箱的茶建議整桶存放,不要拆散,對于一些只有幾餅的,可以先用紙信封裝好再放。

  3.3.原件存放

  當前普洱茶原件包裝通常是以竹籮和紙箱包裝,如果購買的普洱茶是以整件為單位的話,則存放時就很簡單,以整件原包裝存放。

  3.4.還有建議:生、熟普洱分開不同容器存放。

  4.日常維護

  如果想讓普洱茶轉(zhuǎn)化得品質(zhì)更佳,并不是買回家一放就了事,還需要對普洱茶進行定期的檢查,并盡量調(diào)整環(huán)境為最佳狀態(tài)。

  4.1.做好存茶記錄

  很多人買了茶回來之后,可能存放好就不管了,都不注意做存茶記錄,久而久之就忘記了,數(shù)年之后再翻出來后就已經(jīng)不記得這茶的來歷以及什么時候開始收藏的。對每一樣茶品都要做一個標簽,或至于在包裝上標示一下,另外就要建一本自己的藏茶記錄本。記錄茶品的出廠日期,購買日期...等等。

  4.2.定期檢查

  收藏普洱茶的一個重要的樂趣就是看著自己的收藏品在不斷的變化,所以定期拿出來喝是檢查的唯一方法,只有喝了才知道其轉(zhuǎn)化的程度,所以也要養(yǎng)成定期檢查的習(xí)慣。檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外,還要檢查其是否發(fā)霉,或者是否長蟲子,如果有的話就要及時去處理,以免變得嚴重之后而沒法補救。

  4.3.注意調(diào)節(jié)環(huán)境溫度與濕度

  有條件的話,經(jīng)常調(diào)度環(huán)境處于最適宜狀態(tài),如調(diào)節(jié)溫度與溫度,沒有條件的話,至少也要通通風(fēng),防止讓茶發(fā)霉,我想這是比較容易做到的。其原理有點象日常生活中,處理皮衣一樣,定期要讓皮拿出來晾一晾。普洱茶也是一樣的,定期就要拿出來晾一晾,以防止發(fā)霉也滋生小蟲。而這個關(guān)鍵的時候就是在潮濕天氣的日子,處理就更要小心,當然在北方可能這種情況不算多,但在南方每年的雨季或是“回南”天(就是冬天到春天的轉(zhuǎn)季時節(jié)),天氣非常潮濕,這時就特別要注意,可以開空調(diào),沒有空調(diào)的情況下就通通風(fēng),當然這里所指的通風(fēng)并不一定是完全打開讓自然風(fēng)吹,日常生活經(jīng)驗告訴我們,如果自然風(fēng)的濕度太高,則是越吹越濕,無法達到干爽的情況。

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  結(jié)束語:普洱茶的存放,對環(huán)境的要求相對來說是并不是很高的,從前的普洱茶的存放通常都是很隨意,并不會太過注重存放環(huán)境的要求,而現(xiàn)在隨著對品飲普洱茶的要求提高了,普洱茶的價值也越來越高,所以也不再那么隨意,因此也需要對普洱茶的存放提出了更高的要求,而這個目的很簡單,就是為了讓普洱茶有一個更好的轉(zhuǎn)化環(huán)境,為了以后能夠有品質(zhì)極佳的普洱茶。

茶炊,俄羅斯家庭溫暖的象征

在俄語中被稱為Samovar(茶炊)的東西,在許多其他語言中也有,比如波斯和土耳其的類似裝置名稱就來自俄語。總之,加熱不同食物的用具自古以來就存在于各種文化中,比如日本和中國有種特殊的加熱容器火鍋,但它不是用于燒水和泡茶,而是制作各種食物。

畫家尼古拉·博格丹諾夫-別利斯基1913年創(chuàng)作的油畫《新主人·喝茶》。

尋找答案

為了尋找關(guān)于俄羅斯茶炊的真實答案,我們看看陀思妥耶夫斯基是怎么寫的。當然,他不是茶炊專家,也沒有研究19世紀的工藝史,但藝術(shù)作品有時具有特殊的歷史敏感性。陀思妥耶夫斯基的小說《少年》中有句精彩的話:“在所有災(zāi)難和不幸中,茶炊是俄羅斯人最需要的物品,尤其是可怕、突然、怪誕的不幸。”那么,這種最被需要的俄羅斯物品是什么時候出現(xiàn)的呢?我們知道,茶炊是一種帶有加熱部位的容器,用于煮水并隨后泡茶。那么,茶炊一開始就是用來泡茶的嗎?

研究人員指出,有3個地方聲稱有俄羅斯茶炊起源地的光榮稱號,分別是圖拉的利西岑家族工廠、蘇克孫的杰米多夫家族工廠(現(xiàn)在的彼爾姆邊疆區(qū))和伊爾吉納工廠(現(xiàn)在的斯維爾德洛夫斯克州)。一份非常有意思的文件記錄了1740年葉卡捷琳堡海關(guān)的一個案例。海關(guān)列出的被沒收貨物中包括“銅茶炊,鍍錫,16磅重,自己工廠制品”,即伊爾吉納工廠制品。有意思的是,在伊爾吉納工廠工作的主要是下諾夫哥羅德省和奔薩邊疆區(qū)逃亡或遷居的舊禮儀派教徒。舊派教徒對喝茶非常抵觸,就像抵觸吸煙甚至下國際象棋。因此,海關(guān)沒收的茶炊不太可能是用來喝茶的。那么,用它做什么?原來是熱蜜水,一種古老的斯拉夫飲料,用水、蜂蜜和各種調(diào)味品制成。

再往后,茶炊適應(yīng)了俄羅斯新的茶文化并發(fā)生相應(yīng)變化,有了個可拆卸球形主體部分,一根錐形排煙管,一個帶支腿的固定托盤,上面固定著裝煤的小火盆。這些技術(shù)細節(jié)將我們引向英國,另一種加熱水的文化。英國有過類似的容器,18世紀中葉被稱為Tea urns或Tea vessels。因此,俄羅斯茶炊有這樣一個競爭對手,很難說到底誰借用了對方的煮茶方法,或者干脆都沒有借用。

發(fā)展變化

后來,茶炊發(fā)生變化,甚至出現(xiàn)鍋形茶炊,可以放在支腿上,有根管子,但它不是用來喝茶的,而是用來做飯菜,類似于中國的火鍋。18世紀末茶炊變成我們現(xiàn)在看到的樣子:通常是細頸高水罐形狀,有煙火管,有焊到外殼上的風(fēng)氣門、托盤、龍頭、把手、掛架、茶壺托、大蓋子、小蓋帽、塞子,是種非常復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。

隨著時間的推移,出現(xiàn)了各種各樣的茶炊,包括更安全的結(jié)構(gòu),可以將失火風(fēng)險降至最低。茶炊的材料為銅及其合金,主要是黃銅或銅鋅合金。整個19世紀和20世紀初是俄羅斯茶炊技術(shù)和茶炊設(shè)計的輝煌時期,當時許多茶炊都是工程思想和藝術(shù)設(shè)計的杰作。1919年,圖拉甚至成立了一個國家茶炊工廠聯(lián)合會,我們可以稱其為茶炊托拉斯。隨著電的出現(xiàn),茶炊中的燒水系統(tǒng)變?yōu)殡娂訜?,茶炊成為電器,但保留了傳統(tǒng)的外觀和功能。

融入生活

茶炊深深融入俄羅斯人的生活,很長時間里成為家庭溫暖的象征,是家庭生活的吸引力中心。這種美好的形象不僅體現(xiàn)在民族文化中,迪士尼動畫片《美女與野獸》的法語配音中有一個“茶炊夫人”(Madame Samovar),其原名是“茶壺夫人”(Mrs Potts)。這是一個待人真誠、對人關(guān)懷備至的女性角色,為了強調(diào)這個角色的家庭意義,法國譯者用了“茶炊”這個詞。

來源:環(huán)球時報、北京茶世界

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