全國茶業(yè)首展——為期四天的第九屆四川國際茶博會于7月5日在成都圓滿閉幕。來自云南臨滄的健身茶業(yè)，借由本屆茶博會正式進(jìn)軍四川市場，4天會期現(xiàn)場成交38萬!許多成都茶友現(xiàn)場品茶后發(fā)自內(nèi)心地贊嘆：只有喝了臨滄健身茶的冰島和昔歸古樹茶，才知道什么是最正宗的古樹普洱茶!
臨滄健身茶，令人驚嘆的普洱好茶
健身茶初入四川，便在茶博會上一炮打響，除了4天現(xiàn)場成交38萬的傲人銷售業(yè)績外，還收獲了5家意向代理商。健身茶業(yè)負(fù)責(zé)人表示，四川是一個包容性、接受性都非常好的城市，普洱茶在四川受茶友們的歡迎程度，令他欣喜。
事實(shí)上，在四川，臨滄健身茶名氣還不夠大，但是在云南，這可是個響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?畢竟，臨滄是云南四大普洱產(chǎn)區(qū)之一，其茶樹品種眾多，號稱“茶樹基因庫”，同時，它也是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)!
臨滄是普洱茶重要原產(chǎn)地，是滇紅茶、云南蒸青綠茶的誕生地，臨滄現(xiàn)有栽培茶園150萬畝，茶葉產(chǎn)量13.6萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值203億元，是全國最大的產(chǎn)茶市之一。
臨滄古茶樹資源分布廣泛，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹群落就有80多萬畝，百年以上栽培型古茶園有11萬畝。鳳慶縣生長著一棵3200多年的人工栽培型古茶樹，被譽(yù)為“天下茶尊”;臨滄茶葉品質(zhì)卓越，冰島、昔歸是普洱茶皇冠上的明珠。這里，是世界茶樹重要起源中心。據(jù)史書記載，臨滄飲茶種茶歷史達(dá)3000多年，普洱茶是臨滄最早最古老的茶類?，F(xiàn)今臨滄的“冰島茶”、“昔歸茶”、“中國紅”等茶葉產(chǎn)品，已成為中國茶界的頂級產(chǎn)品。
攜兩大王牌，健身茶全面進(jìn)軍四川
位于臨滄市南屏南路26號臨滄市茶葉科學(xué)研究所的臨滄市健身茶葉有限公司，旗下“健身”牌商標(biāo)始創(chuàng)于1984年，于2005年榮獲“云南省著名商標(biāo)”。
健身茶在云南鼎鼎大名，旗下有兩大王牌產(chǎn)品，一是昔歸古樹茶，二是冰島古樹茶。此次茶博會上，最引人注目的，也是這兩款王牌產(chǎn)品。
昔歸茶產(chǎn)自昔歸村，該村隸屬于臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)，座落于瀾滄江邊。全村3.82平方公里，海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量約1200毫米，山高林密，江清水秀，四季如春。昔歸村和旁邊的荒田村的古茶園大多分布在忙麓山上，這里出產(chǎn)著整個臨翔區(qū)最為優(yōu)質(zhì)的普洱茶——昔歸茶。昔歸茶外形呈深墨綠色，初泡之時，茶湯即呈嫩黃綠色，張揚(yáng)的香氣撲鼻而來。二、三泡后整個茶湯黃綠之色愈顯，愈來愈黃勻透亮，略略的苦、澀中帶著侵略性極強(qiáng)的濃郁香氣迅速擴(kuò)張到你的整個口腔、鼻腔，汩汩生津，連綿不絕，層次豐富而變化多端。有著陽剛冼練的雄渾霸氣，又有天鵝絨般的順滑溫軟，剛?cè)岵?jì)，口感極其復(fù)雜。十多泡后，香氣仍然霸道，只是這時的口腔中最多感受到的是“香溶于水”的和諧一體，二十多泡后則慢慢變成一種冰糖甜的“冷凝香”，一直到三十多泡后依然清甜香重。
健身茶的另一大王牌是冰島古樹茶。嚴(yán)格意義上的冰島茶僅指冰島老寨大樹茶。冰島村隸屬于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)。全村約2.51平方公里，海拔1400—2500米，年平均氣溫18—20℃，年降水量約1800毫米，水源充足，土地肥沃，植被茂密。全村5個寨子都出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的勐庫大葉種茶，尤其以冰島老寨最為著名。冰島茶初泡之時茶湯清澈透亮微白，口感簡單通透，湯水清甜細(xì)膩，香氣端莊優(yōu)雅。二、三泡后茶湯由微白色轉(zhuǎn)為微微呈嫩黃綠色，淡淡的花香帶著春天的氣息氤氳在整個茶席，平靜的鮮甜帶著絲絲的清涼，匯成一股冰甜從喉嚨漫延到了整個口腔，滿口生津，特別是舌頭中后部的雙呷，津液汩汩涌流，一種復(fù)合著蘭香、蜜香、冰糖甜香的清冽甘甜漸次蕩漾開來，飽和度非常高，層次感極其豐富強(qiáng)烈。隨著沖泡次數(shù)的增加，連細(xì)微的苦、澀都不復(fù)存在，只有淡淡的冰糖甜一直在口腔流連。直至三十多泡后仍然可以感受到她的唯美。
健身茶業(yè)依托臨滄市茶葉科學(xué)研究所雄厚的科研力量，專業(yè)生產(chǎn)頂級冰島、頂級昔歸古樹生茶和頂級冰島、頂級昔歸大樹熟茶。此次攜兩大王牌產(chǎn)品入川，把最好最正宗的高品質(zhì)普洱帶給廣大四川茶友，并借此開拓四川市場，實(shí)現(xiàn)云茶與川茶深化交流合作，共同做大做強(qiáng)中國茶產(chǎn)業(yè)。
為期四天的第九屆四川茶博會結(jié)束了，美好的茶生活總是令人流連忘返，讓我們共同期待金秋時節(jié)，再次相邀成都，相約10月29日-11月1日“2020成都國際茶博會”再見!
因身體原因，我是不喝茶的，單位發(fā)的勞保茶，一口下去胃絞痛，高速公路上開車，必須隨時停車，否則疼痛難忍。也是因?yàn)樯眢w虛弱，為了加強(qiáng)營養(yǎng)，喜歡吃葷，造成了各種指標(biāo)偏高，以至于到了就連獻(xiàn)血都沒人要的地步。
有了錢之后，吃遍了各種流行的保健品，從人參蜂王漿，到安利，到西洋參、高麗參，到人參鹿茸等等，什么流行我吃什么，什么昂貴我吃什么，結(jié)果是該住院還是住院，該輸液還是輸液。2009年是我一個人生節(jié)點(diǎn)，在北京，我遇到了幾個國內(nèi)知名茶人喝茶，我告訴他們我不喝茶，原因是身體不好，他們說喝茶能調(diào)理好身體。結(jié)果我喝了，身體好了。從那時起，我以隨緣之心開始步入灑脫無礙的茶生活。
當(dāng)我停止了藥店的營養(yǎng)保健品而開始喝茶，讓我認(rèn)識到了茶葉的巨大價值和無限商機(jī)。作為價值投資，我從2010年開始，大量的收購茶葉，包括母樹大紅袍、五三天尖等重量級茶品，茶葉收的多了，又征地蓋房子，建成了中國第一個叫茶倉的建筑群。為此，著名茶學(xué)專家、中國工程院院士陳宗懋先生親筆題寫“太行茶倉”匾額。他說，太行茶倉標(biāo)志著北方人開始屯茶了，太行茶倉要進(jìn)中國茶葉史。
茶多了，人們自然而然就把你當(dāng)成了茶商，當(dāng)然，我也很愿意接受這樣的稱呼。先在當(dāng)?shù)夭璩情_了間名字叫“老茶塾”的門店，我的定位是“留學(xué)”，不是學(xué)習(xí)賣茶，而是期盼能超越自己的一種欲望。賣茶過程中，各種雜念，各種糾結(jié)，各種憑空想象，人性的惡全部沉渣泛起，那個時候的我，給自己定了一個座右銘，叫“走過自己”。漸漸地兩年多過去了，心性才逐步穩(wěn)定下來。
期間，我做了兩件事——也就是太行茶倉必須要有根，一條是文化的根，一條是產(chǎn)業(yè)的根。
關(guān)于文化的根，我定位在了趙州“吃茶去”，這里面也經(jīng)歷了很多起伏。第一次，我研究的是趙州茶，研究趙州茶道的內(nèi)在邏輯，研究趙州茶道的外在呈現(xiàn)，研究趙州茶道的民間推廣，舉辦弘揚(yáng)趙州茶道精神的“吃茶節(jié)”。為此以人民建議的形式報(bào)給省政府，省政府也下發(fā)到了各個部門。此外，我又開始從中國茶文化的角度出發(fā)，把“吃茶去”作為北方茶文化“根文化”，深入研究北方茶文化的基因所在，我提出了“南工夫、北吃茶”的南北文化流派，此提法目前正在做進(jìn)一步的論證和研究。
關(guān)于產(chǎn)業(yè)的根，就是太行茶倉不能做簡單而又普普通通的商戶，必須要進(jìn)入茶葉的生產(chǎn)領(lǐng)域，根據(jù)北方人喝茶的特點(diǎn)，生產(chǎn)適合北方人身體需求的茶品。因此，我約請了業(yè)內(nèi)的專家，開始了大量的基礎(chǔ)調(diào)研，先后走訪了在世的數(shù)十位老茶人，走訪了在位的數(shù)十位產(chǎn)業(yè)精英。在調(diào)研的基礎(chǔ)上，2015年，我去了祁門縣蘆溪鄉(xiāng)，跟政府談判，計(jì)劃收購孫義順安茶廠。談了半年多，最終談判以失敗告終，當(dāng)時的局面錯綜復(fù)雜，但現(xiàn)在看來，不是局面復(fù)雜，而是我自己的內(nèi)心世界很復(fù)雜，這是我收購失敗的根本原因。
孫義順安茶沒有收購成功，我就進(jìn)入廣西六堡茶的核心產(chǎn)區(qū)——蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，一個人開始了在六堡鎮(zhèn)為期兩年的流浪生活。我認(rèn)為，這是我的茶修之路，也是一種真正的學(xué)習(xí)。我走進(jìn)茶農(nóng)家里，走進(jìn)田間地頭，有時候一晚上要喝幾十泡茶。每每看到泡過的茶底子有滿滿的一盆，我自己都感到驚訝。遇到難題，我不是找大師們，不是找非遺傳人們，而是找三兩個老茶農(nóng)，邊抽煙、邊喝茶、邊聊天，未曾想，所有的疑惑都能在閑聊中得到了解除。可以毫不夸張地說，老茶農(nóng)們對茶的認(rèn)識是真實(shí)的，老茶農(nóng)們的解答也是最樸實(shí)的。
去年，我在六堡鎮(zhèn)注冊了兩家公司，一家是蒼梧縣覺悟茶葉合作社，一家是蒼梧六堡茶倉農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司。
除了產(chǎn)業(yè)要生根，文化要生根之外，我還種下了一粒種子，這粒種子已經(jīng)開始進(jìn)入萌芽階段——就是科研。我目前已經(jīng)申報(bào)了三項(xiàng)國家發(fā)明專利，申報(bào)了省一級的科研課題，我的目標(biāo)是拿到國家科技進(jìn)步獎。其中一個發(fā)明專利，就是六堡茶后發(fā)酵工藝，這個專利具有重要價值，我跟廣東同行做過深入交流，他們結(jié)合廣東民間茶葉倉儲情況，找出了民間茶葉倉儲的優(yōu)勢與劣勢，目前正在研究解決的辦法。
我從不喝茶，到喝茶、買茶、屯茶、賣茶、種茶、制茶，乃至到建茶倉、建茶廠，我做的事情是全程馬拉松，是一次又一次的出發(fā)，又是一次又一次的到達(dá)，更是一次又一次在新的起點(diǎn)再出發(fā)，再到達(dá)。如此往復(fù)，同樣使我完成了一次又一次的心性輪回，這就是我今天演講的主題，緣起性空。從緣起性空中，我悟出了做事的四大觀念，就是“惜緣、隨性、悟空和緣起性空”。
在茶產(chǎn)區(qū)建立茶廠，有一個難題是如何保證優(yōu)質(zhì)毛茶供應(yīng)渠道的穩(wěn)定暢通，流轉(zhuǎn)茶園不是解決辦法，因?yàn)槌杀咎摺３闪⒑献魃?，也不是解決問題的根本辦法，因?yàn)槭苁袌鲆?guī)律影響，合作社并不穩(wěn)定，這倒讓我久思不得其解。但有一點(diǎn)可以肯定，就是必須跟茶農(nóng)建立良好的互信關(guān)系。
記得有一次我思考一個問題，找到茶農(nóng)最需要的是什么?然后幫助他們解決，思考的結(jié)果是規(guī)范的后發(fā)酵工藝和后發(fā)酵的茶倉。農(nóng)家茶為什么會有松煙香，是因?yàn)闆]有存放茶葉的專用房屋和專業(yè)知識，為了防止霉變形成的。核心茶區(qū)的六堡茶為什么沒有老茶，就是倉儲有問題。農(nóng)民最需要標(biāo)準(zhǔn)倉儲的場所。因此我提出了茶農(nóng)公共茶倉的概念，為茶農(nóng)免費(fèi)存儲茶葉。正是這個創(chuàng)意的提出，意外的解決了我的茶廠優(yōu)質(zhì)毛茶的供應(yīng)問題。
“生活禪”的要義就是“覺悟人生，奉獻(xiàn)人生”，所謂奉獻(xiàn)就是禪者的“利他”說。也就是說，當(dāng)你徹底的無私的為別人利益著想的時候，你的緣分就來了。譬如，當(dāng)年我收購茶葉的時候，我根本不懂茶，但一切萬法都是互有條件而產(chǎn)生，正是懂得了因緣關(guān)系的“緣起性空”，讓我免交了很多很多學(xué)費(fèi)。
回想這十年的歷程，凡是吃虧上當(dāng)?shù)氖虑?，都是因?yàn)閮?nèi)心世界有雜念叢生的時候;凡是順風(fēng)順?biāo)臅r候，都是在“覺悟人生，奉獻(xiàn)人生”的生活禪理念下實(shí)現(xiàn)的。其實(shí)，所有的難題，最終的解決方案都是對自我欲望的一種突破。
過去，我一直堅(jiān)持打太極拳，目的很簡單，就是健身，并且堅(jiān)持的不好。進(jìn)入了茶生活之后，我打拳不再是健身了，而是變成修煉心性的法門，當(dāng)作一種禪修。
有禪師曾說：“當(dāng)歲月如水般流走，請記住你我每一個善的足跡，每一個善的微笑，哪怕瞬間閃過一個善的念頭，都會在各自的生命里留下深深的印記”。茶生活也一樣，每天、每時、每刻，享受的是當(dāng)下的滿足，真正的習(xí)茶之道，不是將煩惱視為負(fù)擔(dān)，而是把煩惱當(dāng)做生活禪修的功課。
配方：綠茶3克，大黃5克
制作：兩味置杯中，用沸水沖泡后溫服。1日飲完三泡。
功效：滑腸通便，減肥降脂，還可抗衰老。
驗(yàn)方點(diǎn)評：綠茶味苦性涼，有清心明目、降火滌煩、開郁行氣、生津止渴、化痰消食、利尿解毒、瀉熱通暢功效。大黃味苦性寒，歸脾、胃、大腸經(jīng)。清熱解毒、涼血止血、利膽退黃、逐淤通經(jīng)效果顯著。此方消脂健身已為臨床所證實(shí)。
