明朝李時珍在《本草綱目》中將茶的療效做了最全面的敘述:“茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火為百病,火降則上清矣……溫飲則火因寒而下降,熱飲則茶借火氣而生散。又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡。此茶之功也。”
然而,一年四季,時節(jié)不同,飲茶理念也應不同,更應照顧身體的需求,解身體之需后方能治心靈之渴。
夏日最佳茶飲之一:老白茶
功效:消暑殺菌
《黃帝內經·素問·四氣調神大論》中說:“夫四時陰陽者,萬物之根本也。所以圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根,故與萬物沉浮于生長之門。”
夏令三伏,自然界烈日炎炎,陽氣旺盛,此時人體為了順應天時,機體處于“陽盛于外而虛于內”的境地,腠理開泄,汗液增多,加上暑氣逼人,常常導致人體陽氣宣發(fā)太過而出現(xiàn)體內陽氣匱乏的夏令生理特征。
不過,時代變遷,現(xiàn)代人常年生活在20多攝氏度的適宜溫度下,對季節(jié)交替的敏感度越來越低,對大自然接觸得也越來越少。夏天在冷氣很足的房間內,體內陽氣反而宣發(fā)不出來。
李時珍說“熱飲則茶借火氣而生散”。夏季,不妨在不開空調的房間內,煮上一壺老白茶,等待身體微微發(fā)汗,體內的炎癥和火氣便會隨之消除。
白茶具有退熱、消暑、解毒的功效,它的殺菌效果強于綠茶。隨著存放時間越長,白茶的藥用價值也隨之提高。隨著老白茶的內含物質逐漸轉化,茶性也隨之溫和,沖泡后湯色杏黃,口感更加醇香。
夏日最佳茶飲之二:普洱茶膏
功效:消食化痰
上周,小滿剛過。王迎新在《吃茶一水間》中說:“小滿時節(jié),萬物繁茂,黃河以南到長江中下游地區(qū)氣溫上升,人體消耗也為二十四節(jié)氣中最多者,應及時補益。飲陳年茶膏可消食、解暑,令暑天無虞。”
陳年普洱茶膏有消食化痰、清胃生津的功效,如果肚子受寒脹痛,用姜湯泡茶膏來喝,喝出汗后就好。
據記載,清代的御茶房煉茶膏有上百道工序,且用料要求頗精,除了指定茶山茶樹外,還把鮮葉分為天葉、地葉和大葉來擇用。茶料也講究拼配,高級別的與粗老料適度拼配,茶膏的滋味口感會提升不少。
清朝道光年間,阮福的《普洱茶記》中,也記錄茶膏是云南專供朝廷飲用的“八色貢茶”之一。而當年乾隆帝賜給英國使人的寶貝中,亦有茶膏80盒。不過,茶膏并非皇家專用,下至百姓人家、兵丁士卒也是家常良藥。
夏日最佳茶飲之三:陳皮普洱
功效:健脾養(yǎng)胃
夏季,因貪涼而造成脾胃不適的事例很多。那么,能夠理氣健脾、疏肝潤肺的茶是什么?
答曰陳皮普洱。陳皮與普洱結合乃茶葉史上的一朵奇葩。在藥用價值上,陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效,當然是越陳越好。陳皮普洱茶將陳皮獨有的果香和云南普洱特有的甘爽,調配出風味一絕的清甜甘美。湯色透亮,在壺中悶一會兒,顏色會變深,如同桃紅葡萄酒,美艷動人,陳香濃郁,沁人心脾,入口細膩滑爽,回味甘甜。
陳皮普洱茶性溫和,老少皆宜,有順氣理中、健脾、燥濕、化痰治咳、潤肺、解酒、解煙毒、美容、減肥的功效。
夏日最佳茶飲之四:花草茶
功效:疏肝理氣
到了夏季,酷暑難耐,喝些花草茶不僅有養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏的功效,還能帶給人們一種綠色純凈、回歸自然的生活方式。不過,調配花草茶卻是一門學問。
由于花草茶有寒性、溫性、中性之分,所以在調配時,要根據自身體質來選擇適合的茶類,從而達到疏肝理氣、修心安神的目的。
比如,性寒的食用花草有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性溫的食用花草有茉莉花、梅花、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性平的食用花草主要有合歡花、薰衣草、芙蓉花等。體寒的女性盡量少喝或不喝寒性花草茶,多喝溫性或中性花草茶,經期最好不喝,或者適量選擇溫性的花草茶。添加少量冰糖或蜂蜜來豐富口感也是不錯的。
需要提醒的是,花草茶有三大搭配原則:一是配搭時不要超過三花三葉;二是性質相悖的花草茶不要放在一起喝,如提神的迷迭香和安神的薰衣草就不搭;三是味道相沖的花草茶不要放在一起喝,如濃重的迷迭香和清淡的金盞花。
濕氣如何產生的:
1、飲食因素:
吃肉吃得太多,吃的食物里有污染,運動量少,身體陰盛陽虛,濕邪內郁,所以大便無法正常。
為什么成型的大便很少呢?
中醫(yī)里講,脾虛則便溏,中國人本應以五谷雜糧為食,以肉食為主了,很多人一天不吃肉就覺得很虧,長期這樣,傷害的是脾胃,脾是運化水濕的,脾受到傷害,水濕不能完全運化,就在身體內堆積。
所以,大便不成形意味著脾虛,也意味著體內有濕氣。
2、環(huán)境因素:
現(xiàn)在人經常熬夜到凌晨才睡覺,睡前才洗澡;人體睡覺的時候毛孔是閉合狀態(tài)導致濕氣無法外排,長期積累內濕致病。
外濕致病,多因患者傷于霧露,或汗出沾衣,或水中作業(yè),或涉水淋雨,或居于潮濕之處而得。
另外夏季是一年中陽氣最旺盛的時節(jié),人體毛孔張開這個時候流汗最容易排出寒氣和濕氣。
但是很多朋友卻開空調、喝冷飲,硬生生的阻止了寒氣和濕氣的外排。
濕氣重怎樣調理:
1,建議首選喝茶,喝茶是比較健康方便的祛濕方法,具體喝哪幾種茶那?
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(1)綠茶
綠茶本身不發(fā)酵,茶葉就沒有氧化,可以最大限度地保留了鮮葉的各種物質,綠茶中含有大量的咖啡堿、茶多酚等多種成分能夠比較全面的被保留。
因此,如果喝綠茶,更有利于利尿,比如:洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖、安吉白茶等都是中國著名茶葉。
綠茶性寒,對于體質本身是寒性的朋友一定要注意觀察或少喝,如果有反應停止喝。胃不好的茶友,也應關注自己的胃,如發(fā)現(xiàn)不適,也少喝或不喝。
對于正常群體,體質一旦有所改善,可以考慮與其它茶一起喝,上上午喝綠茶,下午喝其它茶。
普洱茶
普洱茶分為生茶與熟茶兩種,生茶性微涼可去火,但對腸胃的刺激性比較大,而熟茶相對要溫和些。
體內濕氣重的朋友,如果想祛濕的同時也養(yǎng)胃,溫和的普洱熟茶就是不錯的選擇。
烏龍茶
濕氣重的人多數(shù)脾胃功能不太好,也有一些人屬于寒性體質,這時請選擇烏龍茶、大紅袍、紅茶等溫性滋胃的茶來喝。
這些茶的特點都有較好的茶氣,可以幫助行氣,當然,不管什么茶都有利尿功能。
所以,排濕功能也相當不錯。
2 、用艾葉泡腳或洗澡:平時可以運用中藥來發(fā)汗、祛濕。
3 、用姜汁發(fā)汗:有時淋了雨、或感染了風寒可以用熱辣辣的姜汁驅散身體濕氣,預防感冒。姜汁有效的將體內水氣逼散出來。
生姜性溫,能溫中驅寒,健脾護胃。
4 、中藥祛濕氣:祛濕氣的中藥有:赤小豆、白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡實、川萆Z、茯苓、百合、蓮子、砂仁、法夏等等。
一些愛好冬泳的人每天都會用芡實、薏苡仁、茯苓、百合、赤小豆打成粉后煮粥喝,這些中藥對祛除體內淤滯較多濕氣很有效果,同時又健脾養(yǎng)胃。
5 、運動出汗:運動出汗是很好的去濕氣的方法,濕氣比較重的人夏天不能過多的開空調、風扇。
6、 均衡飲食:平常少鹽,宜清淡,戒煙戒酒,忌生冷食物、冰飲或涼性蔬果,如生菜、西瓜、大白菜、苦瓜、螃蟹、茄子、蓮藕、黃瓜、柿子、菠蘿、梨等。每天做菜時加入蔥、姜,降低蔬菜寒涼性質。
7 、室內保持干爽:在陰雨綿綿的天氣,應該關窗關門,把濕氣拒于外面。注意預防外面的濕氣趁機進入身體產生濕氣。
來源:茶情報
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我們喝茶的目的除了解渴之外,更多的是茶葉有益于身體的健康。在南方不管是雨水多的夏季,還是寒冷的冬季,潮濕氣候容易加重體內的濕氣,如果能喝點茶來調理一下身體自然是最好了,那應該選擇什么樣的茶來除濕保暖呢???
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喝茶除濕保暖選普洱茶
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普洱茶分為生茶與熟茶兩種,生茶性微涼可去火,但對腸胃的刺激性比較大,而熟茶相對要溫和些,體內濕氣重的朋友,如果想祛濕的同時也養(yǎng)胃,溫和的普洱熟茶就是不錯的選擇。
?喝茶除濕健脾胃選烏龍茶
?濕氣重的人多數(shù)脾胃功能不太好,也有一些人屬于寒性體質,這時請選擇烏龍茶、普洱熟茶、紅茶等溫性滋胃的茶來喝。這些茶的特點都有較好的茶氣,可以幫助行氣,當然,不管什么茶都有利尿功能。所以,排濕功能也相當不錯。
?喝以上這幾種茶可以對應不同季節(jié)來除濕保健養(yǎng)生,在夏天最好選擇烏龍茶、綠茶、普洱茶生茶,冬天可以選擇烏龍茶、普洱茶熟茶。當然除了以上的這些茶有喝茶除濕保暖健脾養(yǎng)胃的功效之外,還有其它茶類也有類似的功效與作用,你比如紅茶,白茶、花茶等等,針對不同的體質,在不同的季節(jié)可以選擇適合的茶葉來喝。