選擇喝什么茶，我自己來。
相信，這是很多茶友的心聲！
從去年開始，我們一直在努力，包括一次次地走訪、聯(lián)動(dòng)行業(yè)各力量，包括一次次地升級(jí)后臺(tái)技術(shù)，包括忍痛，轉(zhuǎn)型升級(jí)，只希望為茶友消費(fèi)者打開一個(gè)通道，讓茶葉真正回歸到：客觀評(píng)價(jià)，以口感定論，不因品牌而高看，不因產(chǎn)地山頭而另論，純料拼配各具特色，生茶我愛，熟茶我喜，白茶也可，它茶也可，從不獨(dú)一而足，也不偏一而論。
新年伊始，這個(gè)通道已經(jīng)略有成形，欣慰之余，也希望能夠分享給眾茶友。如您想試試新品，想客觀評(píng)價(jià)一款茶，可以來通道“新茶網(wǎng)”免費(fèi)申請(qǐng)，這里試用品牌超過30多個(gè)，平均每個(gè)品牌試用茶品達(dá)1至30款不等。已經(jīng)有上萬位茶友的真實(shí)申請(qǐng)記錄，累計(jì)產(chǎn)生真實(shí)試用報(bào)告600多份，每一份都認(rèn)真、客觀，值得收藏。
當(dāng)然，這還不夠，我們希望有越來越多的茶友能夠參與進(jìn)來，能夠真正為自己的飲茶感受、喜好、品位發(fā)聲。
現(xiàn)在，新茶網(wǎng)每日有幾十款茶可以免費(fèi)申請(qǐng)，我們希望真正能夠做到：茶友選擇喝什么茶，自己來，茶行業(yè)的未來，我們一起來，新茶網(wǎng)，是為消費(fèi)者的認(rèn)知而生，為茶行業(yè)的信任而生！
以下，是來自新茶網(wǎng)一款茶品的試用報(bào)告，一共來自5位茶友的心聲。
就在不久前，一場(chǎng)片玉試用活動(dòng)在新茶網(wǎng)悄然上演了，5位幸運(yùn)的茶友各自收到了一份150g的片玉手撕餅，品飲后的他們留下了十分精彩獨(dú)到的試用體驗(yàn)，讓我們一睹為快：
01
茶友@無咎
打開包裝的時(shí)候心情特別的好，本人有點(diǎn)外貌協(xié)會(huì)，而潤元昌的片玉包裝精致，設(shè)計(jì)精美，實(shí)實(shí)在在的有“玉”的感覺。
用水：桶裝礦泉水；茶具：240ml建水紫陶
昆明的冬天，早晚溫差極大，常常是艷陽天配寒冰一樣的冷空氣，而昆明的冬天是沒有暖氣的，在這樣的日子里，閑暇時(shí)候來一杯普洱熟茶，捂捂手的同時(shí)暖心暖胃，就期待時(shí)光日子都可以再慢一點(diǎn)。
潤元昌-片玉，纖薄的茶餅，精致的包裝帶點(diǎn)暖陽色，說實(shí)話，掰茶的時(shí)候真的有是在掰一塊玉的感覺，總覺得不忍心，所以我是很討厭自己去撬一餅新開的茶的，感覺自己一下子就破壞來一個(gè)美的東西。
打開茶餅，有淡淡的熟茶香氣。
取茶8.1g，用建水紫陶沖泡，洗茶兩遍出湯，可能是茶放的有點(diǎn)多，前幾泡湯色偏濃，茶味略醇厚，無堆味異味。
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第1、2泡，湯色濃、紅、透，可能因?yàn)榕莸教珴?，喝到喉嚨有股苦味，陳味淡，無異味；甜味轉(zhuǎn)化不明顯。
1
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第3-5泡，口腔中甜味明顯轉(zhuǎn)化，有點(diǎn)涼絲絲的回甘，帶點(diǎn)淡淡焦糖熟香甜，開始生津，茶湯也開始油紅透亮，非常好看。
6-8泡，10秒出湯，這幾泡入口甜潤，絲絲回甘，正是最好喝的時(shí)候；一個(gè)人喝干凈所有的茶湯，邊喝邊看綜藝，有點(diǎn)悠哉逍遙的感覺。之后又悶泡來三泡，開始有水味，茶湯顏色因?yàn)閻炁?，還持續(xù)透亮紅潤。
總結(jié)：整體感覺還是滿意的，已經(jīng)有一點(diǎn)陳香了，雖然還不明顯；無堆味異味，茶做的很干凈，茶氣不重，我泡的比較濃，前兩泡苦味也不重，入口潤滑，甜味轉(zhuǎn)化也很好，中間有幾泡生津有點(diǎn)涼絲絲的感覺，不錯(cuò)。僅只是個(gè)人感受。
02
茶友@信仰
外包裝入眼精美大氣，上下拉開紙殼包裝即可取出內(nèi)盒，就可見到茶餅，見它圓潤的身姿仍在安靜的熟睡著，讓人不忍打擾。
輕輕拉出內(nèi)盒見右上角有一小洞，可以很方便的伸進(jìn)手指取出茶餅，設(shè)計(jì)的很人性化，這讓繁忙的都市生活給我們喝茶的前奏，撬茶變得簡(jiǎn)單了許多，有多少茶友在撬茶的過程中傷到了手，手撕讓這個(gè)步驟變的簡(jiǎn)單快捷了起來。想喝時(shí)輕輕撕下幾小塊，立馬就能快速?zèng)_泡品飲，再也沒有撬茶的煩惱。薄薄的餅身可以讓人徒手撕茶，確實(shí)有趣又方便。
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打開包裝。干茶用料均勻，金豪外露，餅身纖薄，常規(guī)大小，翻過茶餅有內(nèi)票對(duì)潤元昌廠家的介紹，及“春茶發(fā)酵的熟茶”廣告詞，讓茶瞬間感到高大上。而且2015年的料子17年壓制，18年喝，不知轉(zhuǎn)化的怎么樣，讓人有些急不可耐哈。
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品飲時(shí)間：2018年11月
天氣：陰
潤茶：倆遍秒出，開蓋濕醒2分鐘?
階段一（1-4泡）?茶質(zhì)析出速度較快，公道杯湯色透亮，深酒紅色，偏木香，潤感足，厚度好。
階段二（5-8泡）潤感依舊比較明顯，厚度增加，甜味顯，入喉順滑，整體協(xié)調(diào)性較好。
階段三（9-12泡）茶湯葡萄酒紅色，色澤喜人，入口潤感十足，生津不斷，香醇感十足。
總結(jié)：這款茶給我的感覺最大的特點(diǎn)就是——潤，全程都可以感受到，看來潤元昌從前幾年宣傳的倆個(gè)主題之一；潤在這上面下足了功夫，第二個(gè)主題——春茶發(fā)酵，在葉底以及耐泡度上足可以看出潤家的誠意。
而且發(fā)酵后陳放三年，足見潤元昌在熟茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化上下足了功夫。除了口感外這款茶的另外特點(diǎn)是給都市快節(jié)奏的人群設(shè)計(jì)生產(chǎn)的，攜帶方便，輕輕一撕便能取茶，無疑讓喝茶這件事變得更加簡(jiǎn)單
片玉，圓而薄，像古代的玉片。包裝大氣精美，茶盒的上下側(cè)都可以取出內(nèi)包裝，比較方便內(nèi)盒的拿取。內(nèi)盒設(shè)計(jì)有一個(gè)缺口，非常方便的可以伸進(jìn)指頭去把茶餅取出,這一點(diǎn)考慮的非常細(xì)致。
包裝
茶餅壓的非常的圓，觀看餅面，用料比較均勻。茶餅比較薄，輕輕一掰就能取下一塊，比較方便不用茶針撬，而且掰下來的茶整體完整、不細(xì)碎?？床栾瀮?nèi)部用料和外部用料一致。聞茶餅，無堆味、無雜味，淡淡的熟香。
這次掰了基本半餅的量了放置于茶葉罐中靜止兩日后取出4克茶葉置于茶荷中醒茶一日。細(xì)看這次挑的這小塊茶，感覺用料還是比較嫩的，芽頭挺多的。用注水量為70毫升左右的蓋碗沖泡。
（個(gè)人沖泡習(xí)慣將3泡合一起后品飲，即:1/2/3泡合一起后品飲、4/5/6泡合一起后品飲、7/8/9泡合一起后品飲，評(píng)述時(shí)習(xí)慣用前段、中段、后段來評(píng)述）
沸水注入洗茶一次，熟香顯，濕醒兩三分鐘后快進(jìn)快出洗茶第二次；開始沖泡。
前段沖泡時(shí)間為秒出/5秒/15秒，茶湯通透明亮，茶湯入口熟香入水且明顯，湯水厚滑度均有，湯水有一定甜感，湯水過喉后喉嚨甜潤、舒服，無不適感覺，清空公道后公杯底有焦糖香以及熟香，但是不明顯。
中段沖泡時(shí)間為秒出/20秒/40秒，茶湯的甜感能持續(xù)不減，入口舌尖就能感受到甜，湯水下咽后整個(gè)口腔有甜潤感，厚滑度依然持續(xù)，清空公道后公道底的熟香能持續(xù)。
后段沖泡時(shí)間為30秒/一分鐘/兩分鐘左右，茶湯的甜依然能夠很好的維持，下咽后整個(gè)口腔依然甜潤、舒適，而且從中后段開始能感覺到絲絲生津。后面又泡了2水，茶湯略帶水味，依然帶有甜潤感。
喝完后觀葉底，顏色均勻不發(fā)黑，發(fā)酵度適中，揉捏手感柔軟有彈性不發(fā)硬。 ?
這個(gè)茶整體喝完后總體來說感覺還是不錯(cuò)的，無雜味無堆味（這個(gè)應(yīng)該得益于發(fā)酵出來散放兩年后壓制），包裝的話個(gè)人覺得除了有單片一盒的話還有提升的空間，如果客戶需要的量比較大的話可以設(shè)計(jì)成兩片/三片一盒，或者7片一盒也是可以的。
04
茶友@風(fēng)信子
此款熟普片玉外觀設(shè)計(jì)新穎，包裝大氣。每片凈重約150克，餅形圓正，精巧輕盈，大小如常規(guī)七子餅，只是壓制非常的輕薄，輕輕用力就可以輕松掰下。
沖泡用具 ：125ml白瓷蓋碗；投茶量：8g
干茶：餅面烏潤干凈，條索整齊，芽頭清晰，金毫盡顯。
首先，開水燙碗溫杯，洗茶兩遍，開蓋濕醒約一分鐘。
1—3泡：90度開水定點(diǎn)低沖注水沖泡，秒出湯；湯色紅濃微濁，湯水入口微苦，但軟糯而油潤、溫和而飽滿。?
第4—6泡：以95度開水沖泡，均秒出湯；茶湯紅濃而干凈，內(nèi)含物質(zhì)淅出豐富而快速；茶湯滋味飽滿，柔滑而溫和。
第7—9泡：以100度開水沖泡，第兩泡之間延長(zhǎng)5秒出湯；茶湯呈琥珀色，輕啜入口，順滑軟糯，有甜味呈現(xiàn)，滋味醇厚而飽滿。
?第10泡—尾水：以100度開水定點(diǎn)低沖注水，每一泡在前泡基礎(chǔ)上加悶1—2分鐘后出湯；茶湯橙紅而清透；入口甘甜可口，軟糯而柔潤，茶水融合度較高。
葉底：肥厚柔嫩而油潤；茶底呈褐紅，葉片彈性十足。
總結(jié)：片玉餅形輕薄，無撒面，里外一口料。沖泡全程平滑順暢，茶水融合度較高。整個(gè)品飲過程茶湯順滑適口，米湯感強(qiáng)，適口性強(qiáng)。湯色似琥珀，討人喜。葉底用料完整，發(fā)酵度適中。茶湯有甘有甜，喉韻不錯(cuò)，甜度留存好。片玉最大的突出之處在于，全新的壓制方式讓喝茶變得更加簡(jiǎn)單，輕輕一撕便能取茶，省去了撬茶的步驟，這更加適應(yīng)現(xiàn)代年輕人快節(jié)奏的生活。? ? ???
05
茶友@咸陽任很好
初見這個(gè)小家伙時(shí)，總覺得她叫玉片，如玉純，形態(tài)薄。然而，名片玉，先說其形態(tài)，后說其入玉般雕琢，薄薄一片，紅潤、有芽，十分美麗。餅薄，有彈性，輕輕用力，便可撕開。
聞餅基本無堆味，撕下茶5.7克入150ML蓋碗浸泡。個(gè)人覺得熟茶的魅力在于冬天，暖身暖胃，還能帶給一絲絲的甜，所以泡的相對(duì)較清淡，洗茶2次，其余均出湯5-10秒，下圖分別是3-7泡湯色。
總結(jié)：片玉優(yōu)點(diǎn)在于省去了開茶的麻煩輕松可以分開，醒茶也相對(duì)方便。茶味醇，基本沒有堆味，沒有燥，喝起來很舒服。前2泡過后就能喝到明顯的甜味，尾水階段特別甜，甚是喜歡。個(gè)人覺得是一款值得日常品飲的好茶。
本文整理自新茶網(wǎng)，部分報(bào)告內(nèi)容過長(zhǎng)，只摘取精華部分。點(diǎn)擊閱讀原文，穿越“新茶網(wǎng)”，即可免費(fèi)申請(qǐng)茶品。
茶葉是什么?茶葉是茶樹的芽葉加工而成的，可直接沖泡飲用的飲品，與咖啡、可可共同被稱為世界三大無酒精飲料之一，有著世界飲料之王的美譽(yù)。下面介紹一些關(guān)于茶葉的專業(yè)知識(shí)。
一、六大茶類及其特性
綠茶：未發(fā)酵茶，工藝步驟主要為殺青、揉捻、干燥。具有綠茶綠湯，香氣高，味道略苦澀的品質(zhì)特點(diǎn)。綠茶的知名品種有黃山毛峰、廬山云霧、西湖龍井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。
白茶：微發(fā)酵茶，工藝步驟主要為采摘、凋萎、烘干、保存。具有茶葉牙毫完整，銀白相間，茶湯為杏色或淺黃，味道香甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
黃茶：微發(fā)酵茶，工藝步驟與綠茶相似，但多了“悶黃”一步，這使得黃茶具有黃茶黃湯，香氣清且高，味道甘甜醇厚的品質(zhì)特點(diǎn)?；羯近S芽、君山銀針、蒙頂黃芽、遠(yuǎn)安黃茶、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青等都是黃茶類。
青茶：俗稱烏龍茶，半發(fā)酵茶，工藝步驟主要為采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。品質(zhì)特點(diǎn)有青茶條索粗壯，黃綠相交，茶湯呈黃色，味道醇香。鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹等都屬于青茶。
紅茶：全發(fā)酵茶，工藝步驟主要為凋萎、揉捻、發(fā)酵、干燥，典型特征為茶紅、湯紅、葉紅，味道飄香醇厚。紅茶主要有小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶、祁門紅茶、滇紅等品種。
黑茶：后發(fā)酵茶，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆和干燥四個(gè)步驟制作而成。其品質(zhì)特性為黑而又光澤，茶湯濃黃透明，茶葉可有香氣，陳茶具陳香，味道醇美濃厚。主要品種有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包括茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等。
二、茶葉基本成分
茶堿：茶葉中的堿類物質(zhì)，一般專指茶葉堿，廣義的茶堿則是指咖啡堿、可可堿和茶葉堿的統(tǒng)稱，具有舒緩鎮(zhèn)痛等功效。
茶多酚：茶葉中多酚類物質(zhì)，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，其主要功效多達(dá)幾十種。
茶氨酸：茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，是茶葉中生津潤甜的主要成份。有舒緩神經(jīng)、提高記憶力、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞的作用。
茶多糖：茶多糖是一類具有一定生理活性的復(fù)合多糖,具有多種生物活性,如降血糖，降血脂，調(diào)節(jié)免疫，抗凝血，抗血栓，抗氧化等。
茶皂素：又名茶皂甙，是可以讓茶起泡沫的物質(zhì)。具有許多生理活性，如解酒護(hù)肝，抗病毒，抗過敏，減肥等。
三、泡茶茶具
目前常用的茶具有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、塑料茶具。紫砂茶的保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，因此適合沖泡紅茶、烏龍。而沖泡綠茶時(shí)為了一看茶葉在杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)，更適合選用玻璃茶具。至于搪瓷、塑料茶具，有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn)，一般只為解渴而臨時(shí)使用。
四、泡茶水源
水源不同，其所含溶解物質(zhì)也不盡相同，對(duì)泡出茶湯品質(zhì)的影響也大有不同?？偟膩碚f，用泉水泡茶最好，江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，按下雨時(shí)間不同，水質(zhì)也不同。以秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差。
五、茶葉存放
茶葉保存以室溫、避光、無異味的環(huán)境為最佳，如果茶葉含水量較高或已受潮，可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再儲(chǔ)藏。保存時(shí)，可以以0.25-0.5公斤為一份，用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可放些干燥劑，干燥劑的種類按照茶類和取材方便而定。新買來的茶葉筒罐，筒內(nèi)金屬表面常有一層油脂，必須擦凈晾干，再以少量廢茶擦過，除去異味后才能裝茶葉。
貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進(jìn)入。如果茶葉數(shù)量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋。為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。
六、茶水比例
沖泡茶葉時(shí)，每次茶葉放多少，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類，茶具大小以及個(gè)人飲用習(xí)慣而定。一般來說，茶與水的比例掌握在1：50或60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。
七、茶葉術(shù)語
茶性：指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來形容。
茶質(zhì)：指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達(dá)。
回甘：指苦味在口中轉(zhuǎn)化消失過程中產(chǎn)生的甜。
生津：指兩頰、舌面、舌底有唾液不斷的涌出。
收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。
水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
層次感：指口感表現(xiàn)出的先后順序，茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。
喉韻：品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、鎖喉。
飽滿：指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實(shí)感。
水味：沖泡或儲(chǔ)存不當(dāng)所產(chǎn)生的茶水分離現(xiàn)象。
鎖喉：品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難，緊縮發(fā)癢等不適感。
茶氣：是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。
陳韻：經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。
茶水分離：茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水氣。
入口即化：茶湯入口，不用有意識(shí)的吞咽，自然入喉。
爽朗：經(jīng)歲月的陳化倉儲(chǔ)優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔爽朗，牙齒有清晰感。
舌底鳴泉：生津的最高境界，重點(diǎn)在“鳴”字，接連不斷之意。
關(guān)于品牌茶
產(chǎn)地茶很多品牌，也很多品種，但是關(guān)于品牌茶，每個(gè)品牌定位不同，標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也決定其品質(zhì)與價(jià)格不同。
因此什么是好茶，好茶其實(shí)源于標(biāo)準(zhǔn)，這就是暖莘茶。
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如上述的烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同.
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)，喝好茶，選暖莘，暖莘茶，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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