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講茶的文字

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茶的味外之味——舌尖上的禪意

鑼鼓聽響,聽話聽音?!靶钜艉碇搁g,得意唱奏外?!币?,是心上之音,不是語言文字的表面文章。

當(dāng)年,在靈山法會上,釋迦隨手拈起一枝花,眾人皆愕然不解,只有迦葉展顏一笑。禪宗就是在這悄然無聲,優(yōu)雅寂靜中降臨塵世的。

以心印心,以心傳心。禪,首先,作為無聲的藝術(shù),炎炎文章,盡在舌底鳴泉。它打破了線性思維,進入非線性思維。可由“拈花示意”或參話頭牽引出大疑情,“情接萬古,思接九荒。”用天真圓明的心感受宇宙真理,迎接智慧具足的人性。

其次,禪是象外之象,意外之意。在無做無為的靜謐中,引爆激情,流露出天然智慧,歸根復(fù)命。

所以禪宗,“不立文字,見性成佛?!睆倪@種獨特的傳教方式上,不難看出,禪的教旨,在于突破我們現(xiàn)已掌握的文字思想,現(xiàn)有的文明,對宇宙萬物向更深遠(yuǎn)的范圍去探索。讓我們從不切實際的虛妄的欲望,從別人塑造的“幸?!薄ⅰ俺晒Α钡母拍罾?,從傳說的教條禁錮中擺脫出來。讓心靈得大自由,得大解放,澄凈澄明澄懷素味。

在這種單純和質(zhì)樸中,才能撲捉到生命中的真。

不知禪味,難知茶味。

喝大碗茶,一飲而盡,為了解渴;細(xì)細(xì)品茗,才能品到茶魂,品到茶的味外之味。就像很多人讀過很多書,一目十行。如果翻閱后能說出書中一二事,就自詡為過目不忘。其實,各人心里有數(shù),大多數(shù)人不過是自欺欺人,“五柳先生”遍地都是:好讀書,不求甚解。飲茶的門外漢認(rèn)為,茶葉纖細(xì)者必定味同甘露,粗大者不過糟粕而已。

茶的味外之味,不是一般人在任何時候都能領(lǐng)悟到的。正如讀書,也不是端起書本,粗粗瀏覽一下,找?guī)讉€嘩眾取寵的新詞、語不驚人死不休的新觀點就能解決的。

讀書、飲茶追求的是回味無窮。有些人把書本只作尋章摘句的淵源。這樣,既使翻盡萬卷,也可以說沒讀通一本。哪里知道味外之味。吃糖很甜,但吃多了反而酸。飲茶起初會覺得有些苦,不久,則“不勝其甘”。

很多人,一談茶就提多少錢一斤,那個山頭長的。這些與禪無關(guān);經(jīng)常聽茶界“高人”言必談口感,那款茶什么香,什么色,什么形,這些與禪亦無關(guān);還有人高深地談及循經(jīng)走脈的體感。果真如此,倒是離開了凡夫俗子的造作,順著這條路徑,在往前走,就可達到無心的覺悟境界。

茶是萬物之中至清至德的高貴靈物,在藥為萬藥之王,在飲品為心靈之飲。介于物質(zhì)和精神之間。若要尋覓其中的“至味”,必須是精行簡德之人,時時自覺自悟。需要像佛陀那樣對生命有究竟追求,并有兼濟天下的偉大人格的人,才能真正走進茶的世界,領(lǐng)悟其中的真性情。

茶道,是禪的生活化,是日常生活中隨時隨處都可以稟持的人生態(tài)度,一種修行方式。它崇拜的對象是一些具有美感的事物,這些事物并非存在于浩瀚的天地宇宙間,而存在于茶事活動中的瑣碎事務(wù)上。所以說茶道,是啟動自我教育改造精神世界的生活禪。

儒家講究格物、致知、誠心正意、齊家、治國、平天下。誠心正意的修為可在日日行茶中獲得。禪家是煉心的,所謂“為心師而不以心為師”。達到“制心一處,無處不治”自覺的精神境界。所以說,以禪為依歸的茶道,才是真正的茶意,茶味。古往今來,談茶必談禪,茶禪一味。

再好的茶,茶味只在一得之間,過頰即空;禪機只在電光火石間,稍縱即逝,快捷如劍。

說到無聲的藝術(shù),因為茶道是無為無做的表達。茶道的藝術(shù)有著宗教式的審美。

從飲品角度上講,茶道是心靈之飲。“風(fēng)雨故人來”時,那茶,喝的是人情一杯,風(fēng)月兩肩;“寒夜客來茶當(dāng)酒”,喝的是人間溫暖,是光明,是希望。

一般人所能看到的茶道,是在文人情趣背景下的茶事活動。茶道師主持整個茶事的流程。主題茶席,禪意空間,有著空靈意蘊的音樂,燈光,有三昧之境的主題掛軸。。。。。。所有的元素都在完成一個任務(wù)——讓時光在人心中流淌著,讓茶心把人帶回每一個當(dāng)下。

尼采對自然之美曾經(jīng)是這樣解讀的,“最高貴的美是這樣一種美,它并非一下子把人吸引住,不作暴烈的醉人的進攻(這種美容易引起反感)。相反,它是那種漸漸滲透的美,人們幾乎不知不覺把它帶走,一席在夢中與它重逢??墒牵谇那木昧粑覀冃闹兄?,就完全占有了我們。使我們的眼睛飽含淚水,是我們的心靈充滿憧憬?!?/p>

用這種美來解讀點茶吃茶之路,由茶至心之路,由心至茶之路,是被深化了的高揚的心境之路。在無聲無為無做中,用茶道儀軌導(dǎo)入精神空間。

茶道的儀式感極為嚴(yán)謹(jǐn)。依軌而行,傳承了先賢的宇宙觀。融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體,有太極、易象的心體情畫,以手印體,以體印心,以心印萬物的流暢的心靈程序。茶道威儀,在敬天敬地敬祖先的儀式中不僅可以使飲茶程式化,使人“謹(jǐn)兮敬兮清兮寂兮”,達到天人合一。

它舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感,引人出離凡俗的藩籬,去觸摸心靈,迎接上天的恩賜。

這時的茶道師,已成了表法之器,載法之器。像墻上唐卡中的菩薩一般莊嚴(yán),用肅穆純凈的茶湯點化眾生。

茶道的意思是不二。即“于相不著相,念念相續(xù)而不著一念。無所執(zhí)著。這種空靈的心境下,不再有物我、善惡等一切區(qū)別對立。以這種渾然自在,澄明空寂的心境接人待物,就能夠無往而不適,隨時實地?fù)碛邪矊?、淡遠(yuǎn)的情懷,達到永恒的和諧?!敝挥凶匀缓椭C才能消解一切對立、矛盾、束縛,成就最高的佛性。

沖茶時只沖茶,倒水時只倒水。中有將身心攝住,這樣茶湯的香氣和滋味就不會散亂。品茶時只品茶,不能說東道西,左思右想,跑了茶心。這是最上乘功夫:一心一意地安住在當(dāng)下,住在行處而生其禪心。

心無旁騖,專心致志,才能至淳如神。

(摘自2013年第2期《吃茶去》雜志;作者:姜慧)

茶的起源與歷史!

? ? 中國是茶葉的故鄉(xiāng),茶葉被西方人稱為“神奇的東方樹葉”。茶,是中華民族的舉國之飲,它發(fā)乎神農(nóng),聞于周公,興起于唐代?

中國文士七件寶:

琴 棋 書 畫 詩 酒 茶

琴棋潤茶趣,書畫增茶韻,詩酒醒茶魂

茶通六藝

很多茶文化的課程在講茶的起源通常是:神農(nóng)說(神農(nóng)嘗百草)、西周說(武王伐紂-貢茶)、秦漢說(孫皓以茶代酒、王肅茗飲)、六朝說(達摩禪定)。茶具體的起源時間,我們不得而知,但是可以確定在四千年前,我們的祖先就應(yīng)經(jīng)開始使用茶,種種文字表明我們的祖先在3000多年前已經(jīng)開始開始精心培植利用茶樹,茶的起源和存在,必然在人類發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹之前。所以茶的起源西周說、秦漢說、六朝說自然削弱了很多,只能作為中國茶文化的發(fā)展來講。


? ? ?茶以文化面貌出現(xiàn),是在兩晉北朝。若論其起源就要追溯到漢代,有正式文獻記載(漢人王褒所寫《僮約》)。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學(xué)史上,提起漢賦,首推司馬相如與楊雄,且都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》,一個從藥用,一個從文學(xué)角度都談到茶。晉代張載曾寫《登成都樓詩》:“借問楊子舍,想見長卿廬”,“芳茶冠六情,溢味播九區(qū)".

品好茶讀好書

(《吃茶去》雜志)飲茶與讀書,兩種高雅的情調(diào),一種享受的人生,可能不被每個人理解與接受,但愛好者必然會品出其中無限之樂趣。

心情寧靜之時我最愛讀書,讀書之時又常常愛捧一杯茶水,一邊讀書一邊呷茶。書可厚可薄,茶可濃可淡,吟誦多變的文字,咀嚼茶葉的清香,便覺得這也是人生的一種享受。在滾滾紅塵中,能坐下來喝一杯好茶,讀一本好書,在平淡中品味生活的樂趣,保持一份淡泊的心境,這才是最難能可貴的。

清代醉月山人的七律“茶亦醉人何須酒,書自香我何須花。酒不醉人人自醉,花不迷人人自迷。吟成白雪心如素,最到梅花香也清。昔日浣沙今日恨,玉人如許愿相親。”講的就是飲茶與讀書的情調(diào),心靜之時泡上一杯清茶,看一本書,讓身心充分浸泡在幽幽的茶香書中,仿佛時間都已停止。

茶要輕輕地嗅,緩緩地呷,細(xì)細(xì)地嚼,悠悠地品,不管紅茶、綠茶、名貴佳茶或普通茶,漾在杯里,香在嘴里,都是一件賞心悅目的事情。古人把茶當(dāng)作陶冶性情、鍛煉品格和思想情操的途徑和方法。唐代的劉貞亮提出“以茶可雅心”、“以茶利禮仁”,“以茶可行道”、“以茶養(yǎng)身體”的“茶德”。于是古人便常常以茶為范,以茶載道,把“道”寓于品茶之中,使茶性與人性相通,茶品與人品相合,借茶香茶韻,構(gòu)筑出淡泊謙和的意境。

手執(zhí)一杯香茗,品味著四季的蘊味,品味人生的精彩,心素如簡,人淡如茶。清茶裊裊散發(fā)著時光的馨香,彌漫而來的是恬靜和舒適。敲打著文字,心仿佛一泓靜水,那些淡淡的往事,淡淡的心緒和淡淡的思念都融化在這茶香里。該用怎樣的文字才能把夜的空曠、月的嫵媚、茶的深邃、心的靜謐落墨紙上?人生在世,總想爭個高低之分,成敗得失。殊不知高與低,成與敗,都是人生的滋味,功名利祿來來往往,炎涼榮辱浮浮沉沉。一份淡泊,一份寧靜,深入細(xì)致的品茶,就像品味漫漫人生一樣,酸甜苦辣酸,五味俱在。人生如白駒過隙、草露風(fēng)燈,短暫得就像這片片茶葉,我們不應(yīng)該刻意的去計較生活中的得失,應(yīng)該活得實在、活得真切、活得淳樸、活得坦然。功名利祿只是過眼云煙,不必為追求短暫的大紅大紫而窮盡一生,其實人生如茶味一樣清淡略帶苦澀為最佳。風(fēng)雨人生、辛酸遍嘗,這樣的人生才是富有的、充實的、幸福的。

書要靜靜的讀,慢慢的賞,不管古今中外、傳世佳作或一般讀物,看在眼里,記在心里,在文字的海洋里遨游,品味著人生,體味著人生。捧一杯清茶,臨窗而坐,用清茶的怡香,將自己的心融入墨香的文字里。嗅著淡淡的香氣縹緲的來臨,輕盈而悠然。淺聽夜音,旋繞在氤氳處,伴清風(fēng)徐徐。一點點打開思緒的畫卷,看流年留下的斑駁的碎影,搖曳在詩詞話語間。讓一顆心淡然在文字里,一切釋然。呷一口茶,透過杯中茶葉看人生。

品茶是一種消遣和享受,呷茶入口,茶湯在口中回旋,頓覺口鼻生香,茉莉的飄香爽口,碧螺春的柔和鮮甜,云霧的香馨醇厚,龍井的香郁味甘,一切盡在不言中。從一片茶葉中可品出山川風(fēng)景與大自然的精神,心靈復(fù)歸寧靜,方會沉醉其中。品茶后,寫寫文章,更能讓我安靜下來品味人生。

展開滄桑的歲月,品嘗人生愛恨,才會對生活的熱愛對生命意義的真正領(lǐng)悟,才能把這美好世界與你的人生領(lǐng)略中惠,會讓你在這茶香的杯中,回憶人生的七彩斑斕,沉醉在炫麗的紅塵夢幻里,品讀你墨寶的真諦,書寫無悔的人生。一杯茉莉花茶正裊裊散發(fā)著時光的馨香,彌漫而來的是恬靜和舒適。敲打著文字,心仿佛一泓靜水。那些紛繁的往事,憂愁的心緒,和被思念的青藤纏繞著的那份淡淡的念想,已經(jīng)隨了這鍵盤開始氤氳歲月的旖旎。

流年的紅塵,無聲的文字,在歲月中記錄下感動的瞬間,鐫刻下今生值得回味的年華。文字是心靈夢語的駐守,是快樂的愉悅,是心語的獨白,是把一份幸福與快樂默默的在茶香中品味。萬物靜觀皆自得,人生寧靜方致遠(yuǎn)。洗心如鏡,和諧天下,高不孤方自賞,才能超然物外。浩然處世,靜氣養(yǎng)身,平心才能靜氣,給自己一片晴朗天空。

品好茶讀好書,能靜守一段歲月安好,看春意繁花,嘗夏日火辣,嘆秋葉零落,賞冬雪飛舞。其實人生的幸福真的很簡單,微笑地生活,過著平凡的日子,守住淡泊的歲月,有事做,有夢想,有期待,有結(jié)果,有人愛,這就很好。感受生命善良與芬芳,茶香中讀懂了自然。用真誠與善良來點綴自己的世界,緋紅花瓣在手指間飄落是美,斑讕汪洋如海的明媚也是美。幸福是一種感覺,幸福是一縷花香,當(dāng)花開放在心靈深處,只需微風(fēng)輕輕吹動,便能散發(fā)出悠悠的讓人陶醉的芳香。

【摘自2014年第2期《吃茶去》雜志;作者:王濤(湖北武漢)】

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