七絕·轱轆體(平水韻)
作者：慧緣軒
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佳茗一盞共斟與
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一
佳茗一盞共斟與?
圣潔靈茶隱霧溪。
五頂深深尋嫩葉，
春甘味爽沁心脾。
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二
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夜晚觀音入夢里,
佳茗一盞共斟與?
蘭香馥郁身心悅，
七泡之巡韻有余。
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三
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曖潤怡神特有香，
醇厚濃烈勝群芳。
佳茗一盞共斟與，
世界高香美譽(yù)揚(yáng)。
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四
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云南班章悅心愉，
似密如蘭野韻急。
苦澀回甘多霸烈，
佳茗一盞共斟與?
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注:1.“共”,第1、2、4首讀 gòng,宋韻,“共同、一同”之意; 第3首讀gōng ,冬韻,“恭敬”之意；2.“與”,第1、2、4首讀 yú,魚韻,助詞, 同“歟”; 第3首讀yǔ ,語韻,“和、及”之意。
2020年12月27日訊，“歷程一載·風(fēng)雨同舟”青海蓮舍餐飲服務(wù)有限公司蓮舍茶餐廳在青海西寧舉辦周年慶典暨百茶宴佳茗書畫品鑒會。儀式現(xiàn)場張燈結(jié)彩、高朋滿座，百余位來自社會各界的嘉賓蒞臨慶賀，下面請跟隨本站記者視角來領(lǐng)略這場轟動西寧的盛世慶典。
（圖：蓮心如故茶藝表演）
蓮舍茶餐廳慶典現(xiàn)場火紅炮竹響徹云霄、繽紛彩帶迎風(fēng)招展、開業(yè)拱門氣魄雄偉……每一處都寓意著蓮舍美好發(fā)展的新起點(diǎn)。一首洋洋盈耳、娓娓動聽的古箏名曲，拉開了本次開業(yè)盛典的儀式序幕。
（圖：蓮舍茶餐廳古箏名曲演奏）
走進(jìn)蓮舍茶餐廳，富有特色的新中式風(fēng)格，精摹細(xì)琢、圓潤飽滿、線條流暢、一氣呵成；既古香古色、淳樸自然，又不失富麗堂皇、雕梁畫棟。一桌一椅一梁一柱，每項(xiàng)細(xì)節(jié)都盡顯中國文化的底蘊(yùn)與無限魅力。
在儀式現(xiàn)場，蓮舍茶餐廳一位能歌善舞的賓客，獻(xiàn)上了一支熱情洋溢的藏族舞蹈，讓周年慶典高潮迭起。一年中，每一位到蓮舍的伙伴，都找到了賓至如歸的感覺，在高海拔的平原，熱情的少數(shù)民族，為蓮舍舞出了最真誠的慶賀。
在蓮舍百茶宴佳茗書畫品鑒會現(xiàn)場，不僅有近百款中國優(yōu)質(zhì)茗茶和數(shù)十幅珍貴字畫供蒞臨賓客品鑒，映入我們眼簾還有一片雨林綠洲布景。在氣候干燥的大西北地區(qū)，如此巧奪天工的設(shè)計(jì)，可見蓮舍餐飲董事長馬存蓮女士的用心經(jīng)營。
（圖：蓮舍百茶宴佳茗書畫品鑒會現(xiàn)場）
（圖：書畫鑒賞）
“蓮舍將持續(xù)努力，確保菜品的更新與茶品的質(zhì)量，通過更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為客人提供無微不至的服務(wù)體驗(yàn)。我相信，在蓮舍人的共同努力下，在廣大賓客朋友的支持與幫助下，我們團(tuán)結(jié)協(xié)作，再接再厲?！鄙徤岵惋嫺呖倢ξ磥戆l(fā)展充滿期望。
（圖：青海蓮舍餐飲服務(wù)有限公司高總致辭）
一方風(fēng)土，養(yǎng)育一脈文明。嘗千種味道，讓蓮舍帶您吃遍青海大地；品萬種風(fēng)情，讓蓮舍帶您品飲中國好茶。隨著周年慶典儀式的圓滿成功，蓮舍茶餐廳將步入?yún)^(qū)域發(fā)展的新起點(diǎn)?？梢灶A(yù)見，在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟(jì)背景下，蓮舍將積極展現(xiàn)社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)，在發(fā)展中為當(dāng)?shù)亟鉀Q更多就業(yè)職位，實(shí)現(xiàn)蓮舍全方位良性發(fā)展。
Tel：0971-5508077
Add：青海省西寧市城中區(qū)南門大世界4棟四號樓5樓蓮舍茶餐廳
茶有多種別名和別號：嘉木、佳人、葉嘉、瑞草、靈草、靈芽、雀舌、龍團(tuán)、清友、瓊?cè)餄{、忘憂草等等。筆者以為，其中最具創(chuàng)意和形象思維的，當(dāng)數(shù)“佳人”莫屬。
以“佳人”喻茶，典出宋代大文豪蘇軾的茶詩名作《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》：
戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。
以女性喻茶，除了蘇軾，還有另外兩人，一位是明代茶人許次紓，他在《茶疏》中說：
一壺之茶，只堪再巡。初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。余嘗與馮開之戲論茶候，以初巡為婷婷裊裊十三余，再巡為碧玉破瓜年，三巡以來，綠葉成陰矣。
與“三巡”之說異曲同工的，還有現(xiàn)代文學(xué)大師林語堂的“三泡”之說：
嚴(yán)格的說起來，茶在第二泡時(shí)為最妙。第一泡譬如一個(gè)十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖鶜q女郎，而第三泡則已是少婦了。
“三巡”、“三泡”之說，可能是從“佳人”句中生發(fā)開來的。筆者以為，“佳人”之比格調(diào)高雅，將香茗的形象提高到了一個(gè)全新的境界;“三巡”、“三泡”之比，雖有生活趣味，但難免俗氣，且對女士有不恭不敬之嫌。
蘇軾之所以能有如此經(jīng)典之比，筆者以為，與她聰慧、賢淑的三位王姓夫人是分不開的。
據(jù)林語堂等多種《蘇東坡傳》記載，蘇軾的原配夫人王弗乃進(jìn)士之女，敏而靜，蘇軾開始并不知道她知書。每當(dāng)夫君讀書之時(shí)，她總是靜靜地陪伴左右，如有遺忘之處，反倒給予提醒，書里的一些典故，她也能對答一二，讓蘇軾又驚又喜刮目相看。友人來訪時(shí)，她經(jīng)常立在屏風(fēng)后面傾聽，事后與夫君交流對某人性情為人的印象和看法，多有相同，可謂絕佳的賢內(nèi)助和知音。
可惜王弗紅顏薄命，情深不壽， 27歲就病逝夭折，蘇軾悲痛萬分。十年之后，經(jīng)常思念亡婦的蘇軾夢中與她相會，醒來傷感不已，寫下了著名的詞篇《江城子?記夢》，其中有膾炙人口的愛情名句——“十年生死兩茫?！薄?/p>
蘇軾的續(xù)弦王閏之是王弗的堂妹，三位夫人中，她的名氣最小。她的才干見識也許比不上王弗和后來的朝云，但也是一位有文學(xué)細(xì)胞的賢淑妻子。一個(gè)月色明媚的春夜，園中梅花盛開，蘇軾請朋友在花前飲酒，不經(jīng)意之間，王閏之說道：春月勝如秋月，秋月令人凄慘，春月令人和悅。
曾經(jīng)寫出詠月名句的蘇軾，見從未作詩的夫人說得頗有新意，非常驚喜，并使他頓生靈感，寫了一首以春月、梅花為素材的《減字木蘭花》?？上蹰c之也先于蘇軾去世。
蘇軾的小妾王朝云12歲時(shí)收為侍女，長大后納為侍妾。一句“一肚子不合時(shí)宜”，成了文壇永久佳話，也成就了她的聰明可愛和善解人意的可人形象。在蘇軾的后半生逆境之中，朝云萬里相隨，九死不悔，始終對夫君“鐘敬如一”，直到34歲病逝于惠州，是蘇軾凄涼晚年難得的紅顏知己。雖然她從小身陷青樓，但年幼并未接客賣身，當(dāng)代著名作家肖復(fù)興竟在一篇文章中稱她為妓女，顯然不妥，可能他鄙視妓女，包括妓院中人。其實(shí)大可不必，即使是妓女，如柳如是、李香君等人的精神境界遠(yuǎn)比一些沒落文人高尚，這是題外之話。
人之初，性本善。世界上所有的人出娘胎時(shí)，都是真、善、美的，因?yàn)樯鐣@個(gè)大染缸，才分出了天使和魔鬼，好人和壞人。而在天使和好人之中，女性除了與男性共有的種種美德之外，還有特有的母愛和柔情，筆者非常贊同孫中山、冰心等偉人、名人對女性的贊美與熱愛。
名茶精致嬌貴，沉靜優(yōu)雅，形美悅目，清香怡人，除了潤喉解渴，保健去病，更有啟發(fā)文思和修身養(yǎng)性之功效。茶屬中性偏陰，諸多特點(diǎn)頗似女性。愛茶的蘇軾，正是感受了三位夫人的聰慧賢淑和柔情至愛，才有如此刻骨銘心的體悟與感慨，似用游戲筆墨寫了出千古名句。
品讀“佳人”之句，筆者還對佳人與美人作了一番比較。筆者以為，雖然兩者都是美人，但細(xì)細(xì)品味，還是有細(xì)微區(qū)別的：如果說，美人以容貌和形體取勝，如當(dāng)代頻頻使用的性感之說;那么，佳人則以才情和內(nèi)涵見長，知書達(dá)禮，秀外慧中,傳統(tǒng)文化中的淑女是也。俗話說的英雄美人、才子佳人，兩者區(qū)別也在于此。
佳人如茶，佳人宜茶，雖然女士愛茶、品茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜色于男士，但當(dāng)代都市雨后春筍般興起的茶館業(yè)，不僅服務(wù)生和茶藝師多為女性，女性掌門人也達(dá)七成左右，北京老舍茶館的尹智君女士更是其中代表，成為茶館業(yè)靚麗的風(fēng)景。這可能是女士細(xì)膩、溫婉的特點(diǎn)適合于茶館業(yè)。她們點(diǎn)綴、創(chuàng)造著生活中的善和美，愿更多文人雅士感受之，熱愛之，書寫出“佳人似佳茗”的續(xù)篇。
【摘自2008年第5期《吃茶去》雜志;作者：竺濟(jì)法(浙江寧波)，系知名茶文化專家】
