3月29日，漳州科技職業(yè)學院國際會議廳座無虛席，漳科人最敬愛的茶爺爺——世界茶王、天福集團董事局主席、漳科創(chuàng)辦人李瑞河先生蒞臨學校為師生作了題為“天福的中國夢——5000家天福茗茶店”的專題講座。參加本次講座主要有來自臺灣的貴賓、天福集團高管及漳科部分師生代表共350多人。
茶爺爺精彩演講
茶爺爺幽默的開場白與獨特的個人魅力，讓全場師生的目光緊緊地鎖定在這位創(chuàng)造了中國茶業(yè)奇跡的老人身上。在歷時兩個半小時的講座中，國際會議廳內(nèi)始終是掌聲與歡呼聲不斷。
講座上，茶爺爺詳細地為大家講述了自己出身寒農(nóng)、白手起家、人生低谷、東山再起、花甲創(chuàng)業(yè)等奮斗史，凝聚了茶爺爺?shù)娜松腔叟c人格魅力。通過堅持“老行業(yè)、新經(jīng)營”的理念，茶爺爺創(chuàng)辦的天福集團現(xiàn)在已發(fā)展成為中國乃至世界大型的茶業(yè)綜合集團，涉及茶葉的種植、加工、銷售、餐飲、旅游、科研、教育、醫(yī)療、養(yǎng)老及茶文化推廣等多個領(lǐng)域，為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了巨大的貢獻。
茶爺爺指出，為響應(yīng)國家“一帶一路”政策和對臺“一代一線”的號召，天福集團開拓創(chuàng)新，計劃在5-10年內(nèi)，開滿5000家天福茗茶店，實現(xiàn)一縣一店，并啟動成立3億人民幣的“帶路基金”，將從兩岸征才選才，鼓勵、培訓優(yōu)秀自信奮斗擔當?shù)那嗄陮I(yè)干部(店長)，共同投入發(fā)展天福加盟事業(yè)，每年提供400名創(chuàng)業(yè)店長的名額給學院學生。
茶爺爺睿智的思維、幽默的談吐、平易近人的作風與自信、誠信、堅毅的個人魅力讓在場全體師生們無不為之傾倒而記憶深刻，無不為其創(chuàng)造的茶產(chǎn)業(yè)與人生奇跡及當前的宏偉計劃而喝彩。
漳科學子向茶爺爺提問
互動環(huán)節(jié)中，同學們踴躍發(fā)言，場上氣氛十分活躍。同學們提出自己對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及加盟天福茗茶店上的困惑，希望能得到敬愛的茶爺爺?shù)狞c撥。茶爺爺以自己豐富的人生閱歷與智慧及專業(yè)創(chuàng)新的經(jīng)營理念，給予了同學們最中肯的解答，鼓勵同學們一定要志存高遠、堅定信心，敢于在實踐中自我雕琢，明日之星必將指日可待。最后，講座在全場熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。
“十四五”時期是我國茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展的關(guān)鍵時期。在《中國茶產(chǎn)業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議》中提到，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作能力增強是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標之一。那么我們該如何推進茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和規(guī)劃呢？從中國臺灣省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，或許能尋見一些參考案例。
從19世紀下半葉至今，臺灣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已有百余年。在此過程中，臺灣茶產(chǎn)業(yè)在茶業(yè)組織建設(shè)、順應(yīng)市場需求的政策導(dǎo)向、對茶農(nóng)的關(guān)注與扶持、公益推廣與創(chuàng)意茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面都積累了豐富的成功經(jīng)驗。
近日，福建農(nóng)林大學安溪茶學院商務(wù)經(jīng)濟系副主任、案例研究中心（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心）執(zhí)行主任、福建農(nóng)林大學安溪茶學院副教授、碩士生導(dǎo)師徐淑媚老師走進說茶直播間，開展了一場《茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展與創(chuàng)新—臺灣案例及閩臺合作》主題講座，從臺灣的茶葉種植、觀光茶園、茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)營三個方面，帶大家探討茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和創(chuàng)新。
01臺灣的茶葉種植分布
臺灣茶園種植面積大約有21554公頃，主要分布在臺灣北部和中部地區(qū)。分為北部茶區(qū)、桃竹苗茶區(qū)、中南部茶區(qū)、東部茶區(qū)、高山茶區(qū)。
隨著茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，逐步形成了臺灣省十大名茶。即：鹿谷凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、臺灣高山茶、龍?zhí)洱埲韬腿赵绿都t茶。
02臺灣觀光茶園都有哪些亮點？
復(fù)合式茶園的觀光形態(tài)是怎樣的呢？臺灣的觀光茶園有哪些呢？我們又能從中學習和借鑒到什么呢？
以貓空觀光茶園為例，這座1980年成立的觀光茶園，是臺北市第一座觀光茶園，也是由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)朝向觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型代表。茶園從種茶、制茶，結(jié)合當?shù)靥赜械牟栉幕c元素，發(fā)展出茶園民宿、茶區(qū)復(fù)合式的居家服務(wù)餐飲和觀賞茶園的多元生態(tài)旅程茶園觀光業(yè)態(tài)。貓空茶園整合了臺北木柵、茶葉種植和貓空觀光，發(fā)展為臺灣第一家成熟的觀光茶園，其“城市+產(chǎn)業(yè)+旅游”的策略對大陸茶園具有重要的借鑒意義。
△圖片來源：徐淑媚《茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展與創(chuàng)新—臺灣案例及閩臺合作》PPT
直播過程中，通過對貓空觀光茶園、八卦茶園、銀杏森林觀光茶園，這三個復(fù)合式茶園的觀光形態(tài)分析，徐淑媚總結(jié)了觀光茶園要取得經(jīng)營成功，需在以下14個方面做出努力：
1.營銷推廣活動
2.顧客特性
3.茶葉加工的產(chǎn)品
4.專業(yè)教育培訓
5.茶葉評鑒是否得獎
6.車位數(shù)量
7.平均的茶葉價格
8.投入廣告費用
9.員工人數(shù)
10.提供的優(yōu)惠措施
11.茶葉種類
12.企業(yè)資本額
13.成立時間.
14.附加價值服務(wù)
03茶產(chǎn)業(yè)如何創(chuàng)新經(jīng)營？
茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營的目的是什么，以及如何創(chuàng)新？徐淑媚總結(jié)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營的目的與方法有以下三個方面：
1.維持競爭力
產(chǎn)業(yè)競爭力是茶產(chǎn)業(yè)生存與發(fā)展的動力；“好品質(zhì)、好品種、好品牌”能為企業(yè)帶來財富。
2.強化組織行銷團隊
顧客主導(dǎo)的服務(wù)經(jīng)濟時代；整合內(nèi)部流程和外部作業(yè)，創(chuàng)造最佳商機與利潤。
3.三茶統(tǒng)籌、三產(chǎn)融合
將茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技進行連結(jié)；共同促進三產(chǎn)融合，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的永續(xù)發(fā)展。
那么這些理論如何具體實踐運用呢？徐淑媚通過一些案例做出了具體的分析解讀。
案例一：茶湯會—現(xiàn)代茶館
茶湯會作為臺中第一家將宋代飲茶情境（插花、掛畫、音樂、文化）結(jié)合重現(xiàn)的現(xiàn)代茶館，從傳統(tǒng)小壺泡到冷飲開發(fā)，從茶飲專賣店到附加套餐和點心的茶館，經(jīng)營方式從直營到開放加盟，用其踏實的腳步深耕臺灣，從城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從本島到離島，擴展冷飲茶版圖至臺灣北、中、南三大區(qū)域，以獨立店面與入駐百貨的方式經(jīng)營，門店數(shù)突破260家。
之后茶湯會還做出了許多創(chuàng)新嘗試，與菲律賓快樂蜂連鎖快餐集團合作機會，兩進兩出上海市場，在香港插旗展店……由于茶湯會更專注于飲品，以專業(yè)外帶式茶飲的形象呈現(xiàn)于消費者眼前，獲得非常好的口碑。
△圖片來源：大眾點評網(wǎng)
案例二：天福茗茶—茶品牌營銷
創(chuàng)辦人李瑞河先生在1993年，以“根植福建，香傳全國，茗揚世界”為目標，在大陸創(chuàng)立的“天福茗茶”，是一家集茶葉自產(chǎn)、自制、自銷、科研、文化、教育、旅游為一體的綜合性茶葉集團，目前在大陸連鎖門市已經(jīng)超過1400家。2006年，“天福”獲“中國馳名商標”，是全國獲此殊榮的第一家茶業(yè)企業(yè)。
那么天福茶葉集團在企業(yè)經(jīng)營上有什么創(chuàng)新呢？
在企業(yè)文化上，天福集團以“天然、健康、人情味”為經(jīng)營理念，以踏實經(jīng)營為原則，顧客滿意為目標；
在加工系統(tǒng)上，在福建、四川、浙江等名茶原產(chǎn)地，建置了大規(guī)模的茶葉或茶食品加工工廠；
在文化系統(tǒng)傳播中，建立天福茶博物院、“唐山過臺灣”石雕園（4A景區(qū)）、四川夾江天福茶園，并大力支持教育和醫(yī)療，創(chuàng)立天福茶職業(yè)技術(shù)學院、漳州科技職業(yè)學院（?？啤⒏呗殻┮约疤旄ａt(yī)院；
同時創(chuàng)新復(fù)合式餐飲，采取多元化成長策略，于1999年9月13日正式成立“噢茶趣”復(fù)合式餐飲新品牌，堅持以茶為核心，創(chuàng)新茶多元的經(jīng)營價值為宗旨，薪傳現(xiàn)代多元新茶風，年輕休閑生活，創(chuàng)新吃茶樂趣，堅持以人為本。
這些案例對于茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)營來說，都是難能可貴的參考范本。
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做好產(chǎn)品和服務(wù)的基礎(chǔ)上，打造茶葉品牌離不開宣傳工作支撐。
作為月活躍用戶12億的超級APP，到微信上開設(shè)品牌公眾號是規(guī)模企業(yè)的必選項。今天的內(nèi)容，筆者帶大家看看8個代表性茶葉品牌公眾號在2020年的運營概況。
8個品牌公眾號：天福茗茶、竹葉青峨眉高山綠茶、小罐茶、CHALI茶里、下關(guān)沱茶、八馬茶業(yè)+、徽六茶業(yè)、吉普號JEEPUER。
01 公眾號概況
本文對比分析的品牌微信公眾號為其服務(wù)號。因為服務(wù)號不會被折疊，且服務(wù)號開發(fā)使用權(quán)限較多，有利于企業(yè)進行深度會員運營。
從公眾號公司主體來看，7個茶葉品牌都選擇品牌商標隸屬公司，僅有天福選擇其他經(jīng)營主體。因為天福為港股主板上市公司，其在國內(nèi)一直采用多公司主體營運策略。
從公眾號注冊時間來看，茶葉品牌注冊時間大多都在微信流行的早期注冊，但八馬2020年4月新上微信服務(wù)號。
注：公司為公眾號注冊主體，新榜指數(shù)為近一周
從公眾號活躍粉絲數(shù)來看，小罐茶35.68W>八馬23.10W>天福22.54W>茶里14.88W>吉普號5.35W>竹葉青3.86W>下關(guān)沱茶3.08W>徽六6513。竹葉青最早布局微信公眾號運營，但其公眾號活躍用戶數(shù)偏少。因為產(chǎn)品SKU少和客單價高?
從公眾號近一周新榜指數(shù)來看，下關(guān)沱茶632.7>小罐茶626.1>天福624.5>茶里618.6>八馬520.0>竹葉青497.9>吉普號453.2 >徽六444.8。下關(guān)沱茶最近表現(xiàn)好，主要是其發(fā)布2021“生肖賀歲茶”。
02 公眾號年度閱讀和點贊總量
2020年，8個茶葉品牌公眾號年度閱讀總量和點贊總量有何變化?
從公眾號閱讀總量來看，天福104W+>竹葉青88 W+>小罐茶75 W+>茶里74 W+>下關(guān)沱茶17 W+>八馬15 W+>吉普號6 W+>徽六3 W+。
從公眾號點贊總量來看，天福4882>茶里4757>竹葉青3802>小罐茶2265>下關(guān)沱茶1125>八馬1078> 徽六351>吉普號260。
注：4個品牌暫無同比數(shù)據(jù)
從公眾號閱讀/點贊來看，小罐茶331.1>竹葉青231.5>吉普號230.8>天福213.0>茶里155.6>下關(guān)沱茶151.1>八馬139.1> 徽六85.5。小罐茶排在第一位，說明關(guān)注“小罐茶”人群數(shù)量仍在高位。
03 公眾號年度發(fā)文情況
微信服務(wù)號推文，1個月只能發(fā)4次，1年最多可發(fā)48次;單次最多可發(fā)8篇內(nèi)容，1年最多可發(fā)384篇內(nèi)容。
2020年，8個茶葉品牌發(fā)文情況如何?
從公眾號篇均閱讀量來看，茶里1.25W>竹葉青1.22W>天福1.17W>小罐茶0.89W>下關(guān)沱茶0.55W>八馬0.35W>吉普號0.12W>徽六0.07W。
從公眾號發(fā)布天數(shù)來看，竹葉青46天>小罐茶、茶里45天>徽六44天> 天福39天>吉普號34天>下關(guān)沱茶30天>八馬29天。
從公眾號發(fā)布次數(shù)來看，竹葉青47次>小罐茶、茶里46次>徽六44次> 天福40次>吉普號34次>下關(guān)沱茶30次>八馬29次。
對比公眾號發(fā)布天數(shù)和發(fā)布次數(shù)來看，竹葉青、小罐茶、茶里和天福有1天發(fā)布2次的情況存在。即存在發(fā)文之后刪除，當天重發(fā)的情況。
從公眾號發(fā)文篇數(shù)來看，天福89篇>小罐茶84篇>竹葉青72篇>茶里59篇>吉普號52篇>徽六45篇>八馬43篇>下關(guān)沱茶31篇。
從公眾號原創(chuàng)篇數(shù)來看，品牌給內(nèi)容打“原創(chuàng)”標簽較為謹慎，小罐茶、八馬和徽六打“原創(chuàng)標簽”推文數(shù)量甚至為0。
這主要是因為企業(yè)發(fā)文，原創(chuàng)會涉及到內(nèi)容、字體、設(shè)計樣式等多個維度。品牌企業(yè)為了規(guī)避版權(quán)風險帶來的法律訴訟和賠償問題，慎重打原創(chuàng)。
04 公眾號年度爆文
相較于頭部新中式茶飲企業(yè)，經(jīng)營原葉茶的規(guī)模品牌公眾號少有10萬+內(nèi)容。8個茶品牌，僅有茶里于2020年11月初發(fā)布“明星大使”主題文章超過10萬閱讀量。
從公眾號爆文閱讀量來看，茶里10W +>天福3.61W>竹葉青3.59W>小罐茶3.41W>八馬1.70W>下關(guān)沱茶1.32W>吉普號0.32W> 徽六0.30W。
從公眾號爆文點贊量來看，茶里516>竹葉青140>小罐茶10> 天福795>下關(guān)沱茶51>八馬32>徽六24>吉普號11。
從公眾號爆文標題及發(fā)布時間來看，公眾號爆文選題要貼近“春茶、雙11、傳統(tǒng)節(jié)日、茶葉科普、產(chǎn)品發(fā)布和公司大事”等關(guān)鍵詞。
此外，僅有竹葉青早上發(fā)文多，大部分茶葉品牌公眾號發(fā)文習慣時間是集中在下午17:00—21:00。
05 公眾號年度熱詞
品牌最想傳遞給消費者什么內(nèi)容?從公眾號年度熱詞，可一窺企業(yè)的營銷布局和動作!
天福2020年度熱詞Top5：天福、茗茶、世紀、鐵觀音、沖泡。
竹葉青2020年度熱詞Top5：竹葉青、春茶、春意、葉青、世博。
小罐茶2020年度熱詞Top5：小罐、大師、獅峰、中國茶、明前。
八馬2020年度熱詞Top5：馬茶、鐵觀音、茶敘、恩施、安溪。
茶里2020年度熱詞Top5：香港、荃灣、CHALI、屯門、茶里。
吉普號2020年度熱詞Top5：吉普、體驗店、春茶、專賣店、體驗。
下關(guān)沱茶2020年度熱詞Top5：沱茶、下關(guān)、滑竹梁子、保塘、青子。
徽六2020年度熱詞Top5：瓜片、六安、春茶、老火、泡茶。
總的來看，茶葉品牌營銷尤愛春茶這個關(guān)鍵詞，經(jīng)營綠茶的竹葉青最重視“春”。作為袋泡原葉茶品牌，茶里主要是在強調(diào)自己線下門店、品牌理念、產(chǎn)品風味。
此外，從關(guān)鍵詞也可以看出企業(yè)給消費者建立認知的重點。其中，竹葉青是冠名世博，小罐茶是“大師”標簽，八馬圍繞高端“茶敘”發(fā)力。
小結(jié)
從8個茶葉品牌微信公眾號(服務(wù)號)在2020年表現(xiàn)來看，有2點值得注意。
1)“天福茗茶”閱讀總量和點贊總量位居第一，上市公司天福還是實力雄厚。從公眾號閱讀總量同比2019年來看，“CHALI茶里”同比增加266.92%，“天福茗茶”同比增加25.31%;“小罐茶”同比減少24.42%，“徽六茶業(yè)”同比減少19.64%。
從公眾號點贊總量同比2019年來看，“CHALI茶里”同比增加107.37%，“天福茗茶”同比增加14.23%;“徽六茶業(yè)”同比減少29.52% ，“小罐茶”同比減少8.71%。
值得注意的是，小罐茶點贊帶動閱讀最多。若小罐茶旗下高性價比產(chǎn)品能夠進一步破圈，其公眾號內(nèi)容傳播效果可能會快速提升。
2)“竹葉青峨眉高山綠茶”注冊時間最早，2013年6月;“八馬茶業(yè)+”注冊時間最晚，2020年4月。
八馬公眾號注冊最晚?在筆者看來，這和八馬正在努力推動企業(yè)經(jīng)營數(shù)字化目標關(guān)聯(lián)。企業(yè)經(jīng)營數(shù)字化，前提是要實現(xiàn)所有業(yè)務(wù)在線，依賴于微信服務(wù)號來實現(xiàn)業(yè)務(wù)在線閉環(huán)正成為越來越多企業(yè)的選擇。
八馬線上業(yè)務(wù)是自營;線下業(yè)務(wù)有自營和加盟，加盟為主。早期管理粗放，現(xiàn)在隨著公司整體業(yè)務(wù)規(guī)模和終端銷售渠道快速增加，亟需實現(xiàn)全渠道業(yè)務(wù)在線來提高效率。
微信服務(wù)號是業(yè)務(wù)在線載體之一，所以重新規(guī)劃上線“八馬茶業(yè)+”。此外，竹葉青也于2020年12月下旬與第三方數(shù)據(jù)科技公司簽約，2021年戰(zhàn)略重點就是打造新營銷中臺，進一步實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營數(shù)字化。
值得注意的是，微信除了公眾號之外，視頻號成為宣傳和轉(zhuǎn)化的增量渠道。新的一年，你怎么看茶葉品牌公眾號運營?
注：本文有參考網(wǎng)絡(luò)公開資料。
