原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

加盟茗紅

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賣茶飲不如開(kāi)加盟 霸王茶姬“超速”狂奔

        2024年,霸王茶姬以“狂飆式”的擴(kuò)店速度成為新茶飲賽道的“黑馬”,鋪天蓋地的品牌高調(diào)營(yíng)銷的同時(shí),因產(chǎn)品成分、食品安全、加盟商管理等問(wèn)題帶來(lái)的負(fù)面影響持續(xù),即將赴美上市的傳聞更增加了業(yè)界對(duì)其發(fā)展模式和未來(lái)成長(zhǎng)性的關(guān)注。

??門店數(shù)達(dá)4714家 高速擴(kuò)張換取生存空間

??5月21日,霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰首次對(duì)外公布公司營(yíng)收數(shù)據(jù)。2023年霸王茶姬總銷售額為108億元,2024年一季度銷售額為58億元,預(yù)計(jì)全年總銷售額將超過(guò)200億元。張俊杰在演講中提到,霸王茶姬2024年的目標(biāo)是“中國(guó)銷售額超過(guò)星巴克中國(guó)”。

??霸王茶姬的信心與近兩年門店數(shù)高速增長(zhǎng)有關(guān)。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示,2022年12月,已成立5年的霸王茶姬全球門店才只有1000家。而在2023年12月門店突破3000家。截至2024年7月14日,霸王茶姬的門店數(shù)量已快速擴(kuò)張至4714家。在2024年,霸王茶姬的新增門店數(shù)尤為顯著。截至7月9日,霸王茶姬在2024年新增門店數(shù)為1521家,同期,茶百道新開(kāi)門店1030家、古茗新開(kāi)門店525家、滬上阿姨新開(kāi)門店1178家,均低于霸王茶姬的擴(kuò)張速度。

??“狂飆式”擴(kuò)張的背后暗藏增長(zhǎng)和生存焦慮。從霸王茶姬的擴(kuò)張模式和組織結(jié)構(gòu)來(lái)看,采用的是“1+1+9+N”的經(jīng)營(yíng)模式,即在進(jìn)入新市場(chǎng)時(shí),首先建立全資子公司或辦事處,然后開(kāi)設(shè)直營(yíng)店進(jìn)行市場(chǎng)驗(yàn)證,之后開(kāi)啟多店經(jīng)營(yíng)并建立經(jīng)營(yíng)模型,最后在條件成熟時(shí)開(kāi)啟加盟,加速規(guī)?;l(fā)展。這種模式意味著霸王茶姬的加盟店數(shù)量在其總門店數(shù)量中占有相當(dāng)大的比例。

??從盈利模式來(lái)看,我們對(duì)標(biāo)有公開(kāi)數(shù)據(jù)的茶百道和奈雪的茶進(jìn)行分析。茶百道2021年至2023年,收入分別為36.4億元、42.3億元和57.0億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)25.1%。同期經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)分別為9.0億元、9.7億元和12.6億元,凈利潤(rùn)年復(fù)合增長(zhǎng)率為18.2%。招股書(shū)數(shù)據(jù)顯示,茶百道2023年的主要收入來(lái)源是向加盟店銷售貨品設(shè)備、收取特許權(quán)使用費(fèi)及加盟費(fèi),兩項(xiàng)收入占比高達(dá)99%,利潤(rùn)都來(lái)自“非茶飲”。

??與之對(duì)比,財(cái)報(bào)顯示奈雪的茶收入從2022年的42.92億元人民幣增至2023年的51.64億元,凈利潤(rùn)由2022年的虧損4.61億元轉(zhuǎn)為2023年盈利0.21億元。奈雪將營(yíng)收分為三個(gè)部分:奈雪的茶直營(yíng)門店、瓶裝飲料、臺(tái)蓋與其他,可見(jiàn)其收入絕大多數(shù)來(lái)源于自營(yíng)店的營(yíng)收。

??由此可以看出,單賣茶飲很難收獲高盈利,加盟費(fèi)是茶飲公司獲利的主要來(lái)源。這或是霸王茶姬“超速”擴(kuò)店的最大動(dòng)力。

??而此前《晚點(diǎn)》報(bào)道,霸王茶姬的營(yíng)收從2022年的5億元增長(zhǎng)到了2023年的超過(guò)40億元,凈利潤(rùn)從2022年的虧損4800萬(wàn)元增長(zhǎng)到2023年的盈利8億至10億元。

??從最新的加盟政策來(lái)看,霸王茶姬加盟費(fèi)69800元、品牌使用費(fèi)單年15000元、保證金20000元、設(shè)備費(fèi)16萬(wàn)、裝修費(fèi)15萬(wàn)、首批物料費(fèi)10萬(wàn)起,加上門店轉(zhuǎn)讓費(fèi)等費(fèi)用,有加盟商算過(guò)一筆賬,現(xiàn)在要加盟霸王茶姬,“100萬(wàn)才能搞定”。

??霸王茶姬的壓力從一級(jí)市場(chǎng)也可略見(jiàn)端倪。由于行業(yè)技術(shù)和創(chuàng)新門檻低,玩家爭(zhēng)相以規(guī)模效應(yīng)換取生存時(shí)間和資本青睞。但整個(gè)行業(yè)融資熱潮已較前兩年大幅降溫,《2023-2024中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,2023年-2024年3月末,新茶飲企業(yè)融資共19起,其中在2024年1-3月僅發(fā)生兩起融資,相比2019年的40起、2020年的50起,以及動(dòng)輒數(shù)億元的熱潮,新茶飲企業(yè)通過(guò)融資獲得資金的空間大幅度收縮。

??天眼查數(shù)據(jù)顯示,2021年,霸王茶姬完成A、B兩輪合計(jì)超3億元的融資后再無(wú)資金進(jìn)場(chǎng)。近期有消息稱霸王茶姬獲得美國(guó)對(duì)沖基金Coatue投資,投后估值30億人民幣。但目前無(wú)官方消息可以證實(shí)。

??單店月均銷售2.4萬(wàn)杯 食品安全等問(wèn)題暴露管理難度

??開(kāi)放加盟的模式帶來(lái)店面數(shù)量急劇增加,霸王茶姬以追求極致的標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)提升生產(chǎn)率。據(jù)張俊杰介紹,霸王茶姬門店2023年單店月均銷售2.4萬(wàn)杯,平均到30天來(lái)計(jì)算,每天的出杯量達(dá)800杯。但在追求效率的同時(shí),加盟商管理的挑戰(zhàn)不容忽視,隨之而來(lái)的食品安全和門店服務(wù)等問(wèn)題不絕于耳。

??北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)上半年食品安全檢查點(diǎn)名名單中可以看到霸王茶姬的身影。在黑貓投訴平臺(tái)上,輸入“霸王茶姬”可檢索出2107條投訴,涉及喝出異物、虛假宣傳、門店服務(wù)等問(wèn)題。近日霸王茶姬品牌再次因河南周口一加盟門店一線員工管理問(wèn)題公開(kāi)道歉。

??另有網(wǎng)友表示喝完霸王茶姬的“萬(wàn)里木蘭”后出現(xiàn)心悸失眠癥狀。根據(jù)霸王茶姬公開(kāi)的產(chǎn)品成分表獲悉,“萬(wàn)里木蘭”的咖啡因含量為31.8mg/100ml,一杯中杯規(guī)格“萬(wàn)里木蘭”咖啡因含量約為149.5mg,相當(dāng)于一杯中杯美式的咖啡因含量。針對(duì)用戶反饋癥狀問(wèn)題,霸王茶姬客服解釋稱為茶多酚過(guò)敏所致,表示可能由于不同人的體質(zhì)差異造成。此外,霸王茶姬原葉茶并非適合所有人,兒童、孕婦、哺乳期女性等特殊群體不宜飲用。

??值得注意的是,此前有媒體報(bào)道霸王茶姬“萬(wàn)里木蘭”“伯牙絕弦”“大紅袍拿鐵”“醒時(shí)春山”等多款單品茶多酚含量高的問(wèn)題,近期霸王茶姬官方公眾號(hào)健康計(jì)算器程序中已刪除茶多酚含量指標(biāo),這款程序選擇性公示數(shù)據(jù),降低了該功能的客觀性和可信度,維護(hù)消費(fèi)者“健康知情權(quán)”的作用大打折扣。

??在營(yíng)銷中,霸王茶姬強(qiáng)調(diào)“原葉”“鮮奶”,主打“更健康”概念,但有網(wǎng)友拍到成都一家霸王茶姬店的補(bǔ)貨材料中有咖啡飲品濃縮奶油,霸王茶姬總部工作人員稱奶茶中加入的成分是咖奶,不等于植脂末。但該咖奶成分中標(biāo)注有氫化植物油,這種成分通常反式脂肪酸含量較高。品牌宣傳的0反式脂肪酸是否具有欺騙消費(fèi)者的情況,有待于進(jìn)一步調(diào)查取證。

??國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)“刺刀見(jiàn)紅” 出海或?qū)⒊蔀閼?zhàn)略重心

??縱觀霸王茶姬的起勢(shì)之路,近年重金投入砸向品牌營(yíng)銷,除了線下投放、品牌聯(lián)名,還霸屏社交平臺(tái)制造話題,以此保持品牌熱度,這種營(yíng)銷打法與其近年來(lái)高速擴(kuò)張的戰(zhàn)略保持步調(diào)一致。2023年,霸王茶姬品牌團(tuán)隊(duì)的首要目標(biāo)是讓更廣域的消費(fèi)者知道霸王茶姬,促使更多新客來(lái)霸王茶姬喝他們的第一杯茶。而“第一杯茶”的獵奇體驗(yàn)后,就到了考驗(yàn)品牌單品創(chuàng)新力和產(chǎn)品力的時(shí)刻了。

??安永咨詢發(fā)布的《2024年新茶飲增長(zhǎng)洞察白皮書(shū)》顯示,新茶飲行業(yè)基本度過(guò)了跑馬圈地的野蠻生長(zhǎng)初期。新茶飲的中端品牌們刺刀見(jiàn)紅,競(jìng)爭(zhēng)異常激烈?!霸~鮮奶茶”的種種優(yōu)勢(shì)并非霸王茶姬所獨(dú)有,在看到其中的商機(jī)后,已有越來(lái)越多的品牌加入到了競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)。除了先行者“茶顏悅色”外,來(lái)自深圳的“茉莉奶白”,在2021年成立至今開(kāi)出了近200家門店,其主打的也是“原葉鮮奶茶”。此外,滬上阿姨、古茗、奈雪的茶等品牌,也都陸續(xù)上架了類似概念的產(chǎn)品,市場(chǎng)排名將伴隨不同品牌新品產(chǎn)品力和消費(fèi)者喜好而發(fā)生變化。

??從出海角度來(lái)看,霸王茶姬和蜜雪冰城都是2018年布局海外市場(chǎng)。截止2023年底,蜜雪冰城海外門店超4000家,霸王茶姬超100家,海外擴(kuò)店進(jìn)程遠(yuǎn)不如國(guó)內(nèi)順利。此前,有媒體報(bào)道稱,霸王茶姬在新加坡遭當(dāng)?shù)丶用松獭氨炒獭?,即新加坡的霸王茶姬門店一夜之間改頭換面,更名為“Amps tea與茶”,可見(jiàn)加盟模式在海外推行面臨諸多挑戰(zhàn)與阻力。據(jù)了解,霸王茶姬在上海的全球總部近日開(kāi)始運(yùn)行,全球產(chǎn)品推廣和全球業(yè)務(wù)匯聚是其主體業(yè)務(wù)職能。出海或?qū)⒊蔀榘酝醪杓乱徊桨l(fā)展重心,其能否成為助推中國(guó)茶飲文化走出國(guó)門的重要力量,我們拭目以待。

??繼奈雪的茶、茶百道后,新茶飲品牌紛紛遞表申請(qǐng)上市,霸王茶姬也傳出即將赴美上市。日前,蜜雪冰城、古茗的招股書(shū)紛紛失效,在資本市場(chǎng)中,茶飲品牌的故事是否還具有吸引力?除了擴(kuò)張速度和盈利能力外,業(yè)務(wù)的可持續(xù)性或?qū)⒊蔀橥顿Y人關(guān)注的重點(diǎn)。無(wú)論在全球開(kāi)店數(shù)量還是在營(yíng)收規(guī)模都更具吸引力的蜜雪冰城上市之路尚且阻力重重,同樣存在因加盟模式帶來(lái)管理痛點(diǎn)的霸王茶姬尚有不少亟待優(yōu)化的點(diǎn)位,才能帶給市場(chǎng)更多安全感。

來(lái)源:新華網(wǎng)

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今在上虞,翠茗飄香——“上虞翠茗”北京推介會(huì)盛大舉行

茶圣覺(jué)農(nóng)上虞緣,虞山舜水翠茗香。6月10日下午,值2023北京“兩展一節(jié)”舉辦之際,紹興作為本屆“兩展一節(jié)”的主賓城市,由紹興市上虞區(qū)人民政府主辦,紹興市上虞區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦的“上虞翠茗”北京推介會(huì)在北京展覽館如期舉行。

這是一場(chǎng)規(guī)模大、規(guī)格高的品牌推介會(huì),也是一場(chǎng)“上虞翠茗”專場(chǎng)品鑒會(huì),此次上虞組織代表性茶企攜高品質(zhì)好茶集體亮相北京,旨在以北京茶博會(huì)為契機(jī),為北京民眾呈現(xiàn)歷史悠久、底蘊(yùn)深厚、環(huán)境優(yōu)雅、茶香滿城的上虞形象,讓當(dāng)?shù)厥忻駥?duì)“上虞翠茗”有更全面、更深入的了解,更傳遞出產(chǎn)業(yè)共贏發(fā)展的期待。

值得一提的是,在本次兩展一節(jié)展會(huì)上,茗邊為來(lái)自紹興市的三款茶葉公用品牌作了推介,如果說(shuō)西施石筧是條形茶的代表,越鄉(xiāng)龍井則是扁形茶的代表的話,那么上虞翠茗是卷曲形茶類中的翹楚??梢哉f(shuō)是創(chuàng)造了單次展會(huì)上單個(gè)省市的多品類推介的記錄。既讓茶品走進(jìn)了北方市場(chǎng),也讓浙江綠茶獲得了北方消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可。

中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)姜仁華,中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)危賽明,湖北省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)黨組成員、副主席陳興榮,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)梅峰,農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司原助理巡視員、吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)黃繼仁,浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛,紹興市人民政府副市長(zhǎng)羅延發(fā),紹興市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)陳剛,紹興農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳建勇,紹興農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)王加恩,浙江省農(nóng)技推廣中心茶葉科科長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn),浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)刁學(xué)剛,紹興市上虞區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)黃俊毅,紹興市上虞區(qū)政協(xié)原副主席徐光華,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、黑龍江省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大發(fā)國(guó)際集團(tuán)董事會(huì)主席周敏,吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張素娟,北京小罐茶業(yè)有限公司公關(guān)部總監(jiān)黃瀅,知名茶人、北京茶業(yè)協(xié)會(huì)專家委員、吳裕泰原總經(jīng)理孫丹威,北京張一元茶葉有限公司副總經(jīng)理韋治輝,北京老舍茶館有限公司副總經(jīng)理宋超,王府茶樓董事長(zhǎng)王曉芳,北京和靜園茶文化有限責(zé)任公司總經(jīng)理王嬌,浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)駐京分會(huì)長(zhǎng)項(xiàng)建春,浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)駐魯分會(huì)會(huì)長(zhǎng)夏張桂,北京更香茶葉有限責(zé)任公司企劃部經(jīng)理馬玉海,菁英茶業(yè)供應(yīng)鏈管理中心總經(jīng)理彭軍勝,北京東方駿堯文化傳媒有限公司董事長(zhǎng)申屠國(guó)方,北京東方國(guó)藝有限公司董事長(zhǎng)熊志惠,茗邊主編孫狀云等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)。中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孫蔚擔(dān)任本次推介會(huì)主持人。

紹興市上虞區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)黃俊毅首先致辭,他提到,上虞是茶緣悠久之地。有著優(yōu)越的自然條件和悠久的種茶、制茶、飲茶歷史。早在漢代,境內(nèi)東南山區(qū)已有“大茗”野生茶樹(shù);初唐時(shí),就有人工栽培和加工茶葉的記載,“茶圣”陸羽泛舟舜江考察,在《茶經(jīng)》中寫(xiě)道“浙東以越州上”;清朝順治、康熙年間,上虞本色芽茶、貢熙珠茶均被列為貢品。上虞是茶產(chǎn)業(yè)蓬勃之地,現(xiàn)有茶園面積4.5萬(wàn)畝,茶葉企業(yè)近百家,擁有茶葉省級(jí)名牌2只、著名商標(biāo)8只,是國(guó)家級(jí)無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、浙江省茶樹(shù)無(wú)性系良種先進(jìn)區(qū)。盛產(chǎn)翠茗、龍井、針形舜毫、輝白等多種名茶,其中,以翠茗茶產(chǎn)量最大、銷售最廣,其花卷形,翡翠色,甘爽味,嫩清香,具有濃郁的高山茶特點(diǎn)。上虞也是茶文化興盛之地,作為現(xiàn)代茶業(yè)開(kāi)創(chuàng)者和奠基人吳覺(jué)農(nóng)先生的故鄉(xiāng),上虞在2001年成立了吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì),凝集了全國(guó)一大批茶葉經(jīng)濟(jì)、科研、文化杰出人士,繼承當(dāng)代“茶圣”衣缽,大力弘揚(yáng)茶文化精神,全區(qū)學(xué)茶、飲茶、愛(ài)茶氛圍濃厚,有著“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。2023年是上虞區(qū)全面啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的建設(shè)元年,區(qū)政府將茶產(chǎn)業(yè)納入?yún)^(qū)域公用品牌發(fā)展格局,全面實(shí)行統(tǒng)一的商標(biāo)使用、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝、指導(dǎo)價(jià)格、品牌宣傳管理模式,不斷提高上虞茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。今年2月初,上虞區(qū)隆重舉行“上虞翠茗”茶葉公用品牌新聞發(fā)布會(huì),正式官宣“三茶”統(tǒng)籌的上虞標(biāo)識(shí),并啟動(dòng)系列推介活動(dòng)。下一步,上虞區(qū)將持續(xù)加大投入,整合優(yōu)勢(shì)資源,進(jìn)一步擦亮“上虞翠茗”品牌,推動(dòng)上虞茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶在致辭中高度肯定了上虞區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他提到,近年來(lái),上虞區(qū)委、區(qū)政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),積極構(gòu)建現(xiàn)代化茶葉體系,產(chǎn)業(yè)綜合效益逐年提升,成為了做強(qiáng)區(qū)域公用品牌的一個(gè)鮮活代表,在獲得諸多榮譽(yù)的同時(shí)也得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可。與此同時(shí),上虞區(qū)委區(qū)政府整合資源,統(tǒng)籌謀劃,聚力打造上虞區(qū)域茶葉公用品牌,組建區(qū)茶葉品牌管理服務(wù)有限公司,全面實(shí)行“統(tǒng)一商標(biāo)使用、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)格、統(tǒng)一品牌宣傳”的“六統(tǒng)一”管理模式,基本構(gòu)建了1個(gè)中心、16家核心加盟企業(yè)和多家品牌經(jīng)銷店組成的“1+16+N”的茶葉產(chǎn)銷體系。2023年,正式啟用了“上虞翠茗”茶葉區(qū)域公用品牌,以此為抓手,規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,提升茶品牌效應(yīng),持續(xù)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

2023年是中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)“國(guó)茶振興”五年計(jì)劃的“市場(chǎng)振興年”,恰逢經(jīng)濟(jì)加速回暖、消費(fèi)信心提振的良好機(jī)遇,“上虞翠茗”作為上虞區(qū)向世人展示農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水準(zhǔn)、城市品位和文化符號(hào)的一張金名片,此次走進(jìn)北京國(guó)際茶業(yè)展,是一次主動(dòng)出擊開(kāi)拓市場(chǎng)、搶抓發(fā)展機(jī)遇的有益嘗試,為廣大茶企、茶商搭建了一個(gè)深化交流、發(fā)展共贏的平臺(tái)。

中國(guó)工程院院士劉仲華致辭,對(duì)于上虞區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出三點(diǎn)感受:一是上虞打造茶產(chǎn)業(yè),一定要高舉“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生這一偉大的旗幟。如果說(shuō)中國(guó)新中國(guó)成立到現(xiàn)在,中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)一路發(fā)展,真正最偉大的奠基人,不管是科技層面、政策方面,還是文化層面,“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生稱之第一是當(dāng)之無(wú)愧的。所以從現(xiàn)在開(kāi)始再一次打造“上虞翠茗”這一區(qū)域公用品牌,應(yīng)該把“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生放在我們品牌標(biāo)簽的第一位;二是紹興是中國(guó)珠茶的發(fā)源地,上虞翠茗的外形是珠茶中的頂級(jí)和極品,清香嫩香融為一體,上虞的環(huán)境、品種、工藝鑄就了上虞翠茗形美、香雅、滋味鮮爽、回甘生津等特點(diǎn)。作為一款名優(yōu)綠茶,上虞翠茗是無(wú)可挑剔的好茶,它的品質(zhì)能夠?yàn)槲磥?lái)品牌進(jìn)一步的升華奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但將外形制作的更精致、更整齊,制作成均勻一致整齊的珍珠一樣,顏值將更美;三是上虞翠茗應(yīng)從上虞出發(fā),向全國(guó)布局。在名優(yōu)茶里面無(wú)非是針形茶、扁形茶、圓形茶、卷曲型的,上虞茶是圓形茶的極品,而圓形茶的最大特點(diǎn)是它的加工的標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)的均勻度、對(duì)原料的挑剔度相對(duì)而言要更好把控,上虞完全有機(jī)會(huì)將其做到規(guī)?;拇笃奉悺T谶@一背景下,期盼上虞成為中國(guó)不管是產(chǎn)區(qū)還是銷區(qū),都能感受到這款茶的魅力。由于消費(fèi)群體、消費(fèi)能力和消費(fèi)背景的限制,可以將上虞翠茗分為高、中、低三級(jí),將消費(fèi)群體的覆蓋面做得更大。

圓桌會(huì)議環(huán)節(jié),上虞區(qū)政協(xié)原副主席、吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)原會(huì)長(zhǎng)徐光華,浙江省農(nóng)技推廣中心茶葉科科長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn),浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、黑龍江省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大發(fā)國(guó)際集團(tuán)董事會(huì)主席周敏四位專家發(fā)表真知灼見(jiàn)、建言獻(xiàn)策。

徐光華會(huì)長(zhǎng)就上虞在踐行三茶統(tǒng)籌、助推品牌升級(jí)上發(fā)表了看法。他談到上虞是“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生的故鄉(xiāng),也是中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)。上虞產(chǎn)茶歷史悠久,是上虞農(nóng)業(yè)一大支柱產(chǎn)業(yè)。近幾年,上虞區(qū)委區(qū)政府投入了大量財(cái)政資金實(shí)施了茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化、品牌化融合發(fā)展,推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技與一二三產(chǎn)融合的新的體系。并提出幾點(diǎn)建議,一是抓牢現(xiàn)代化茶園建設(shè),以茶葉的良種為核心;二是培育茶企,常規(guī)的名茶企業(yè)需要向茶葉深加工企業(yè)發(fā)展,拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈;三是抓標(biāo)準(zhǔn),浙江大學(xué)對(duì)上虞翠茗的工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了項(xiàng)目立項(xiàng),其中對(duì)自動(dòng)化生產(chǎn)線進(jìn)行了指導(dǎo);第四是在茶文化建設(shè)上,上虞每年以吳覺(jué)農(nóng)先生紀(jì)念活動(dòng)為主題開(kāi)展系列活動(dòng)。

俞燎遠(yuǎn)科長(zhǎng)在發(fā)言中提到,上虞是浙江的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,上虞翠茗是浙江一個(gè)比較小眾、有特色、有亮點(diǎn)的名優(yōu)綠茶。上虞區(qū)委區(qū)政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)非常重視,印象中今天的推介會(huì)已經(jīng)是上虞區(qū)委區(qū)政府今年舉辦的第四場(chǎng)活動(dòng),充分體現(xiàn)了政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的重視,區(qū)政府在上虞茶文化提標(biāo)擴(kuò)面、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)培優(yōu)、茶科技提檔升級(jí)等方面做了大量的工作。通過(guò)大量的工作,使名優(yōu)茶不管在品質(zhì)也好,地位也好,內(nèi)質(zhì)成分都在不斷提升。上虞茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、文化、功能等方面也在不斷拓展。

王岳飛在發(fā)言中提到,對(duì)于上虞一是充滿感恩,作為一名茶人,對(duì)于上虞充滿感恩之情。感恩吳覺(jué)農(nóng)老先生成就了如今中國(guó)的茶學(xué),他創(chuàng)建了中國(guó)第一個(gè)高等院校的茶業(yè)專業(yè)。因?yàn)閰怯X(jué)農(nóng)先生才有當(dāng)代中國(guó)茶學(xué)的教育和科研的體系。對(duì)我來(lái)說(shuō),也是對(duì)浙大茶學(xué)來(lái)說(shuō),對(duì)于上虞來(lái)說(shuō),對(duì)吳覺(jué)農(nóng)先生更是充滿感恩之情。并提到,關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)“三茶統(tǒng)籌”融合發(fā)展,即是政治家、企業(yè)學(xué)和科學(xué)家的統(tǒng)籌,科技這一塊就是讓更多的高??蒲性核膶<易哌M(jìn)上虞。

周敏會(huì)長(zhǎng)在發(fā)言中提到,茶產(chǎn)業(yè)需要以文化做引領(lǐng),讓更多的人從心靈上以文化為輸出,以科技作賦能,讓茶葉更富有附加值,也給銷區(qū)帶來(lái)更好的發(fā)展。東北本是不產(chǎn)茶,卻是銷區(qū)的風(fēng)向標(biāo)。產(chǎn)業(yè)是興國(guó)的一個(gè)產(chǎn)品,作為渠道商,也作為銷區(qū),我們是排頭兵。希望上虞翠茗在東北飄香,通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、相互扶持推動(dòng)上虞茶行業(yè)的發(fā)展。

紹興市上虞區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師陳丹與大發(fā)國(guó)際集團(tuán)董事會(huì)主席周敏,紹興市上虞區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳金富與浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)駐京分會(huì)會(huì)長(zhǎng)項(xiàng)建春簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

作為現(xiàn)代茶業(yè)開(kāi)創(chuàng)者和奠基人吳覺(jué)農(nóng)先生的故鄉(xiāng),近年來(lái)上虞區(qū)持續(xù)加大投入,整合優(yōu)勢(shì)資源,進(jìn)一步擦亮“上虞翠茗”品牌,深入實(shí)施生態(tài)化、品牌化、融合化戰(zhàn)略,以品牌建設(shè)為抓手,努力構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技三“茶”統(tǒng)籌和三“產(chǎn)”融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系,打造高附加值、高品質(zhì)、高融合的青春茶產(chǎn)業(yè),推動(dòng)上虞茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

堅(jiān)定文化自信 助力產(chǎn)業(yè)興盛

作為浙東古老的茶鄉(xiāng),上虞擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,被評(píng)為國(guó)家級(jí)無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣、國(guó)家級(jí)龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)、浙江省初制茶廠優(yōu)化改造先進(jìn)縣、浙江省茶樹(shù)無(wú)性系良種先進(jìn)縣、中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)。

這一座古老茶鄉(xiāng)蘊(yùn)含的深厚文化積淀,讓茶文化得以薪盡火傳。早在漢代,上虞境內(nèi)東南山區(qū)已有稱作“大茗”的野生茶樹(shù)。至唐代始,有人工栽培和加工茶葉?!安枋ァ标懹鹪诠?64年泛舟舜江考察,《茶經(jīng)》中即有茶葉“浙江以越州上”的記載。清順治、康熙年間,上虞所產(chǎn)本色芽茶、貢熙珠茶曾被列為貢品。在歷代的史籍中,記載著許多的上虞名茶:后山茶、鳳鳴茶、覆卮山茶……可見(jiàn)上虞的茶葉歷史同上虞一樣悠長(zhǎng)久遠(yuǎn)。

上虞作為傳統(tǒng)的綠茶產(chǎn)區(qū),現(xiàn)有茶園面積4.5萬(wàn)畝,茶葉企業(yè)近百家,擁有茶葉省級(jí)名牌2只、著名商標(biāo)8只。目前,盛產(chǎn)翠茗、龍井、針形舜毫、輝白等多種名茶,其中以翠茗茶產(chǎn)量最大、銷售最廣,因其具有花卷形、翡翠色、甘爽味、嫩清香的濃郁高山茶特點(diǎn),受到了消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。

強(qiáng)化科技賦能 推動(dòng)提質(zhì)升級(jí)

近年來(lái),上虞區(qū)加強(qiáng)與中科院、浙江大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院校的合作力度,提升上虞翠茗茶“三攤?cè)嫒础钡木胖铺厣庸すに?,指?dǎo)5條自動(dòng)化流水線生產(chǎn),修訂發(fā)布兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施茶樹(shù)良種工程,提升茶葉生產(chǎn)基地,累計(jì)提升改造茶園面積3000余畝,創(chuàng)建省級(jí)生態(tài)茶園3個(gè)。

實(shí)施品牌使用準(zhǔn)入制,與加盟企業(yè)簽訂承諾書(shū),實(shí)行授權(quán)使用,確保品牌健康發(fā)展。上虞區(qū)政府通過(guò)將茶產(chǎn)業(yè)納入?yún)^(qū)域公用品牌發(fā)展格局,全面實(shí)行統(tǒng)一的商標(biāo)使用、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝、指導(dǎo)價(jià)格、品牌宣傳管理模式,不斷提高上虞茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

積極引導(dǎo)茶葉企業(yè)、合作社加盟共同參與品牌建設(shè),抱團(tuán)發(fā)展,形成合力,目前已有16家企業(yè)加盟,截至4月底,累計(jì)包裝特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)上虞翠茗茶2306公斤,產(chǎn)量較去年增長(zhǎng)25.2%,產(chǎn)值較去年增長(zhǎng)30.5%。加強(qiáng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā),設(shè)計(jì)4款上虞翠茗產(chǎn)品包裝和3款延伸產(chǎn)品(竹節(jié)罐伴手禮,上虞翠茗專用杯,文創(chuàng)書(shū)簽)。推動(dòng)茶旅融合,發(fā)布全區(qū)首條茶旅精品路線,利用舊茶廠場(chǎng)地改造建成的心池民宿成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn),為村集體每年增收近20萬(wàn)元。

品牌提檔升級(jí) 帶動(dòng)產(chǎn)銷兩旺

今年2月28日,上虞區(qū)舉辦了“上虞翠茗”茶葉公用品牌新聞發(fā)布會(huì),“上虞翠茗”茶葉區(qū)域公用品牌和logo標(biāo)識(shí)正式發(fā)布,品牌的升級(jí)啟用對(duì)上虞茶產(chǎn)業(yè)和“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展是一個(gè)新的起點(diǎn),將帶動(dòng)引領(lǐng)全區(qū)名茶產(chǎn)銷“兩旺”。上虞區(qū)自全面啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)以來(lái),通過(guò)提檔升級(jí)品牌、嚴(yán)格把控質(zhì)量、創(chuàng)新豐富品類等舉措,按照“六統(tǒng)一”模式科學(xué)管理,持續(xù)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

與此同時(shí),為提高“上虞翠茗”的影響力,上虞區(qū)積極策劃開(kāi)展系列茶事活動(dòng),打造上虞茶葉對(duì)外宣傳的窗口。發(fā)起建立上虞區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、上虞區(qū)茶文化促進(jìn)會(huì)等行業(yè)組織,大力挖掘上虞茶文化,鼓勵(lì)企業(yè)參與茶文化、茶葉農(nóng)旅融合等項(xiàng)目建設(shè),推進(jìn)茶葉與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)生等業(yè)態(tài)深度融合,實(shí)現(xiàn)知名度美譽(yù)度齊增。

如今,“上虞翠茗”的品牌管理和營(yíng)銷模式正逐漸規(guī)范化,以高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)上虞茶產(chǎn)業(yè)融合提質(zhì),提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率,正逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、茶農(nóng)增收的目標(biāo)。

來(lái)源:茗邊

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今在上虞,翠茗飄香——“上虞翠茗”北京推介會(huì)盛大舉行

茶圣覺(jué)農(nóng)上虞緣,虞山舜水翠茗香。6月10日下午,值2023北京“兩展一節(jié)”舉辦之際,紹興作為本屆“兩展一節(jié)”的主賓城市,由紹興市上虞區(qū)人民政府主辦,紹興市上虞區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦的“上虞翠茗”北京推介會(huì)在北京展覽館如期舉行。

這是一場(chǎng)規(guī)模大、規(guī)格高的品牌推介會(huì),也是一場(chǎng)“上虞翠茗”專場(chǎng)品鑒會(huì),此次上虞組織代表性茶企攜高品質(zhì)好茶集體亮相北京,旨在以北京茶博會(huì)為契機(jī),為北京民眾呈現(xiàn)歷史悠久、底蘊(yùn)深厚、環(huán)境優(yōu)雅、茶香滿城的上虞形象,讓當(dāng)?shù)厥忻駥?duì)“上虞翠茗”有更全面、更深入的了解,更傳遞出產(chǎn)業(yè)共贏發(fā)展的期待。

上虞翠茗是卷曲形茶類中的翹楚。此次推介會(huì),既讓茶品走進(jìn)了北方市場(chǎng),也讓浙江綠茶獲得了北方消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可。

中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)姜仁華,中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)危賽明,湖北省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)黨組成員、副主席陳興榮,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)梅峰,農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司原助理巡視員、吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)黃繼仁,浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛,紹興市人民政府副市長(zhǎng)羅延發(fā),紹興市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)陳剛,紹興農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳建勇,紹興農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)王加恩,浙江省農(nóng)技推廣中心茶葉科科長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn),浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)刁學(xué)剛,紹興市上虞區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)黃俊毅,紹興市上虞區(qū)政協(xié)原副主席徐光華,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、黑龍江省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大發(fā)國(guó)際集團(tuán)董事會(huì)主席周敏,吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張素娟,北京小罐茶業(yè)有限公司公關(guān)部總監(jiān)黃瀅,知名茶人、北京茶業(yè)協(xié)會(huì)專家委員、吳裕泰原總經(jīng)理孫丹威,北京張一元茶葉有限公司副總經(jīng)理韋治輝,北京老舍茶館有限公司副總經(jīng)理宋超,王府茶樓董事長(zhǎng)王曉芳,北京和靜園茶文化有限責(zé)任公司總經(jīng)理王嬌,浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)駐京分會(huì)長(zhǎng)項(xiàng)建春,浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)駐魯分會(huì)會(huì)長(zhǎng)夏張桂,北京更香茶葉有限責(zé)任公司企劃部經(jīng)理馬玉海,菁英茶業(yè)供應(yīng)鏈管理中心總經(jīng)理彭軍勝,北京東方駿堯文化傳媒有限公司董事長(zhǎng)申屠國(guó)方,北京東方國(guó)藝有限公司董事長(zhǎng)熊志惠,茗邊主編孫狀云等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)。中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孫蔚擔(dān)任本次推介會(huì)主持人。

紹興市上虞區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)黃俊毅首先致辭,他提到,上虞是茶緣悠久之地。有著優(yōu)越的自然條件和悠久的種茶、制茶、飲茶歷史。早在漢代,境內(nèi)東南山區(qū)已有“大茗”野生茶樹(shù);初唐時(shí),就有人工栽培和加工茶葉的記載,“茶圣”陸羽泛舟舜江考察,在《茶經(jīng)》中寫(xiě)道“浙東以越州上”;清朝順治、康熙年間,上虞本色芽茶、貢熙珠茶均被列為貢品。上虞是茶產(chǎn)業(yè)蓬勃之地,現(xiàn)有茶園面積4.5萬(wàn)畝,茶葉企業(yè)近百家,擁有茶葉省級(jí)名牌2只、著名商標(biāo)8只,是國(guó)家級(jí)無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、浙江省茶樹(shù)無(wú)性系良種先進(jìn)區(qū)。盛產(chǎn)翠茗、龍井、針形舜毫、輝白等多種名茶,其中,以翠茗茶產(chǎn)量最大、銷售最廣,其花卷形,翡翠色,甘爽味,嫩清香,具有濃郁的高山茶特點(diǎn)。上虞也是茶文化興盛之地,作為現(xiàn)代茶業(yè)開(kāi)創(chuàng)者和奠基人吳覺(jué)農(nóng)先生的故鄉(xiāng),上虞在2001年成立了吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì),凝集了全國(guó)一大批茶葉經(jīng)濟(jì)、科研、文化杰出人士,繼承當(dāng)代“茶圣”衣缽,大力弘揚(yáng)茶文化精神,全區(qū)學(xué)茶、飲茶、愛(ài)茶氛圍濃厚,有著“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

2023年是上虞區(qū)全面啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的建設(shè)元年,區(qū)政府將茶產(chǎn)業(yè)納入?yún)^(qū)域公用品牌發(fā)展格局,全面實(shí)行統(tǒng)一的商標(biāo)使用、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝、指導(dǎo)價(jià)格、品牌宣傳管理模式,不斷提高上虞茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。今年2月初,上虞區(qū)隆重舉行“上虞翠茗”茶葉公用品牌新聞發(fā)布會(huì),正式官宣“三茶”統(tǒng)籌的上虞標(biāo)識(shí),并啟動(dòng)系列推介活動(dòng)。下一步,上虞區(qū)將持續(xù)加大投入,整合優(yōu)勢(shì)資源,進(jìn)一步擦亮“上虞翠茗”品牌,推動(dòng)上虞茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶在致辭中高度肯定了上虞區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他提到,近年來(lái),上虞區(qū)委、區(qū)政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),積極構(gòu)建現(xiàn)代化茶葉體系,產(chǎn)業(yè)綜合效益逐年提升,成為了做強(qiáng)區(qū)域公用品牌的一個(gè)鮮活代表,在獲得諸多榮譽(yù)的同時(shí)也得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可。與此同時(shí),上虞區(qū)委區(qū)政府整合資源,統(tǒng)籌謀劃,聚力打造上虞區(qū)域茶葉公用品牌,組建區(qū)茶葉品牌管理服務(wù)有限公司,全面實(shí)行“統(tǒng)一商標(biāo)使用、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)格、統(tǒng)一品牌宣傳”的“六統(tǒng)一”管理模式,基本構(gòu)建了1個(gè)中心、16家核心加盟企業(yè)和多家品牌經(jīng)銷店組成的“1+16+N”的茶葉產(chǎn)銷體系。2023年,正式啟用了“上虞翠茗”茶葉區(qū)域公用品牌,以此為抓手,規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,提升茶品牌效應(yīng),持續(xù)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

2023年是中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)“國(guó)茶振興”五年計(jì)劃的“市場(chǎng)振興年”,恰逢經(jīng)濟(jì)加速回暖、消費(fèi)信心提振的良好機(jī)遇,“上虞翠茗”作為上虞區(qū)向世人展示農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水準(zhǔn)、城市品位和文化符號(hào)的一張金名片,此次走進(jìn)北京國(guó)際茶業(yè)展,是一次主動(dòng)出擊開(kāi)拓市場(chǎng)、搶抓發(fā)展機(jī)遇的有益嘗試,為廣大茶企、茶商搭建了一個(gè)深化交流、發(fā)展共贏的平臺(tái)。

中國(guó)工程院院士劉仲華致辭,對(duì)于上虞區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出三點(diǎn)感受:一是上虞打造茶產(chǎn)業(yè),一定要高舉“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生這一偉大的旗幟。如果說(shuō)中國(guó)新中國(guó)成立到現(xiàn)在,中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)一路發(fā)展,真正最偉大的奠基人,不管是科技層面、政策方面,還是文化層面,“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生稱之第一是當(dāng)之無(wú)愧的。所以從現(xiàn)在開(kāi)始再一次打造“上虞翠茗”這一區(qū)域公用品牌,應(yīng)該把“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生放在我們品牌標(biāo)簽的第一位;二是紹興是中國(guó)珠茶的發(fā)源地,上虞翠茗的外形是珠茶中的頂級(jí)和極品,清香嫩香融為一體,上虞的環(huán)境、品種、工藝鑄就了上虞翠茗形美、香雅、滋味鮮爽、回甘生津等特點(diǎn)。作為一款名優(yōu)綠茶,上虞翠茗是無(wú)可挑剔的好茶,它的品質(zhì)能夠?yàn)槲磥?lái)品牌進(jìn)一步的升華奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但將外形制作的更精致、更整齊,制作成均勻一致整齊的珍珠一樣,顏值將更美;三是上虞翠茗應(yīng)從上虞出發(fā),向全國(guó)布局。在名優(yōu)茶里面無(wú)非是針形茶、扁形茶、圓形茶、卷曲型的,上虞茶是圓形茶的極品,而圓形茶的最大特點(diǎn)是它的加工的標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)的均勻度、對(duì)原料的挑剔度相對(duì)而言要更好把控,上虞完全有機(jī)會(huì)將其做到規(guī)?;拇笃奉?。在這一背景下,期盼上虞成為中國(guó)不管是產(chǎn)區(qū)還是銷區(qū),都能感受到這款茶的魅力。由于消費(fèi)群體、消費(fèi)能力和消費(fèi)背景的限制,可以將上虞翠茗分為高、中、低三級(jí),將消費(fèi)群體的覆蓋面做得更大。

圓桌會(huì)議環(huán)節(jié),上虞區(qū)政協(xié)原副主席、吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)原會(huì)長(zhǎng)徐光華,浙江省農(nóng)技推廣中心茶葉科科長(zhǎng)俞燎遠(yuǎn),浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、黑龍江省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大發(fā)國(guó)際集團(tuán)董事會(huì)主席周敏四位專家發(fā)表真知灼見(jiàn)、建言獻(xiàn)策。

徐光華會(huì)長(zhǎng)就上虞在踐行三茶統(tǒng)籌、助推品牌升級(jí)上發(fā)表了看法。他談到上虞是“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生的故鄉(xiāng),也是中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)。上虞產(chǎn)茶歷史悠久,是上虞農(nóng)業(yè)一大支柱產(chǎn)業(yè)。近幾年,上虞區(qū)委區(qū)政府投入了大量財(cái)政資金實(shí)施了茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化、品牌化融合發(fā)展,推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技與一二三產(chǎn)融合的新的體系。并提出幾點(diǎn)建議,一是抓牢現(xiàn)代化茶園建設(shè),以茶葉的良種為核心;二是培育茶企,常規(guī)的名茶企業(yè)需要向茶葉深加工企業(yè)發(fā)展,拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈;三是抓標(biāo)準(zhǔn),浙江大學(xué)對(duì)上虞翠茗的工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了項(xiàng)目立項(xiàng),其中對(duì)自動(dòng)化生產(chǎn)線進(jìn)行了指導(dǎo);第四是在茶文化建設(shè)上,上虞每年以吳覺(jué)農(nóng)先生紀(jì)念活動(dòng)為主題開(kāi)展系列活動(dòng)。

俞燎遠(yuǎn)科長(zhǎng)在發(fā)言中提到,上虞是浙江的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,上虞翠茗是浙江一個(gè)比較小眾、有特色、有亮點(diǎn)的名優(yōu)綠茶。上虞區(qū)委區(qū)政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)非常重視,印象中今天的推介會(huì)已經(jīng)是上虞區(qū)委區(qū)政府今年舉辦的第四場(chǎng)活動(dòng),充分體現(xiàn)了政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的重視,區(qū)政府在上虞茶文化提標(biāo)擴(kuò)面、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)培優(yōu)、茶科技提檔升級(jí)等方面做了大量的工作。通過(guò)大量的工作,使名優(yōu)茶不管在品質(zhì)也好,地位也好,內(nèi)質(zhì)成分都在不斷提升。上虞茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、文化、功能等方面也在不斷拓展。

王岳飛在發(fā)言中提到,對(duì)于上虞一是充滿感恩,作為一名茶人,對(duì)于上虞充滿感恩之情。感恩吳覺(jué)農(nóng)老先生成就了如今中國(guó)的茶學(xué),他創(chuàng)建了中國(guó)第一個(gè)高等院校的茶業(yè)專業(yè)。因?yàn)閰怯X(jué)農(nóng)先生才有當(dāng)代中國(guó)茶學(xué)的教育和科研的體系。對(duì)我來(lái)說(shuō),也是對(duì)浙大茶學(xué)來(lái)說(shuō),對(duì)于上虞來(lái)說(shuō),對(duì)吳覺(jué)農(nóng)先生更是充滿感恩之情。并提到,關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)“三茶統(tǒng)籌”融合發(fā)展,即是政治家、企業(yè)學(xué)和科學(xué)家的統(tǒng)籌,科技這一塊就是讓更多的高??蒲性核膶<易哌M(jìn)上虞。

周敏會(huì)長(zhǎng)在發(fā)言中提到,茶產(chǎn)業(yè)需要以文化做引領(lǐng),讓更多的人從心靈上以文化為輸出,以科技作賦能,讓茶葉更富有附加值,也給銷區(qū)帶來(lái)更好的發(fā)展。東北本是不產(chǎn)茶,卻是銷區(qū)的風(fēng)向標(biāo)。產(chǎn)業(yè)是興國(guó)的一個(gè)產(chǎn)品,作為渠道商,也作為銷區(qū),我們是排頭兵。希望上虞翠茗在東北飄香,通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、相互扶持推動(dòng)上虞茶行業(yè)的發(fā)展。

紹興市上虞區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師陳丹與大發(fā)國(guó)際集團(tuán)董事會(huì)主席周敏,紹興市上虞區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳金富與浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)駐京分會(huì)會(huì)長(zhǎng)項(xiàng)建春簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

作為現(xiàn)代茶業(yè)開(kāi)創(chuàng)者和奠基人吳覺(jué)農(nóng)先生的故鄉(xiāng),近年來(lái)上虞區(qū)持續(xù)加大投入,整合優(yōu)勢(shì)資源,進(jìn)一步擦亮“上虞翠茗”品牌,深入實(shí)施生態(tài)化、品牌化、融合化戰(zhàn)略,以品牌建設(shè)為抓手,努力構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技三“茶”統(tǒng)籌和三“產(chǎn)”融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系,打造高附加值、高品質(zhì)、高融合的青春茶產(chǎn)業(yè),推動(dòng)上虞茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

堅(jiān)定文化自信 助力產(chǎn)業(yè)興盛

作為浙東古老的茶鄉(xiāng),上虞擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,被評(píng)為國(guó)家級(jí)無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣、國(guó)家級(jí)龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)、浙江省初制茶廠優(yōu)化改造先進(jìn)縣、浙江省茶樹(shù)無(wú)性系良種先進(jìn)縣、中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)。

這一座古老茶鄉(xiāng)蘊(yùn)含的深厚文化積淀,讓茶文化得以薪盡火傳。早在漢代,上虞境內(nèi)東南山區(qū)已有稱作“大茗”的野生茶樹(shù)。至唐代始,有人工栽培和加工茶葉?!安枋ァ标懹鹪诠?64年泛舟舜江考察,《茶經(jīng)》中即有茶葉“浙江以越州上”的記載。清順治、康熙年間,上虞所產(chǎn)本色芽茶、貢熙珠茶曾被列為貢品。在歷代的史籍中,記載著許多的上虞名茶:后山茶、鳳鳴茶、覆卮山茶……可見(jiàn)上虞的茶葉歷史同上虞一樣悠長(zhǎng)久遠(yuǎn)。

上虞作為傳統(tǒng)的綠茶產(chǎn)區(qū),現(xiàn)有茶園面積4.5萬(wàn)畝,茶葉企業(yè)近百家,擁有茶葉省級(jí)名牌2只、著名商標(biāo)8只。目前,盛產(chǎn)翠茗、龍井、針形舜毫、輝白等多種名茶,其中以翠茗茶產(chǎn)量最大、銷售最廣,因其具有花卷形、翡翠色、甘爽味、嫩清香的濃郁高山茶特點(diǎn),受到了消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。

強(qiáng)化科技賦能 推動(dòng)提質(zhì)升級(jí)

近年來(lái),上虞區(qū)加強(qiáng)與中科院、浙江大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院校的合作力度,提升上虞翠茗茶“三攤?cè)嫒础钡木胖铺厣庸すに?,指?dǎo)5條自動(dòng)化流水線生產(chǎn),修訂發(fā)布兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施茶樹(shù)良種工程,提升茶葉生產(chǎn)基地,累計(jì)提升改造茶園面積3000余畝,創(chuàng)建省級(jí)生態(tài)茶園3個(gè)。

實(shí)施品牌使用準(zhǔn)入制,與加盟企業(yè)簽訂承諾書(shū),實(shí)行授權(quán)使用,確保品牌健康發(fā)展。上虞區(qū)政府通過(guò)將茶產(chǎn)業(yè)納入?yún)^(qū)域公用品牌發(fā)展格局,全面實(shí)行統(tǒng)一的商標(biāo)使用、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝、指導(dǎo)價(jià)格、品牌宣傳管理模式,不斷提高上虞茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

積極引導(dǎo)茶葉企業(yè)、合作社加盟共同參與品牌建設(shè),抱團(tuán)發(fā)展,形成合力,目前已有16家企業(yè)加盟,截至4月底,累計(jì)包裝特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)上虞翠茗茶2306公斤,產(chǎn)量較去年增長(zhǎng)25.2%,產(chǎn)值較去年增長(zhǎng)30.5%。加強(qiáng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā),設(shè)計(jì)4款上虞翠茗產(chǎn)品包裝和3款延伸產(chǎn)品(竹節(jié)罐伴手禮,上虞翠茗專用杯,文創(chuàng)書(shū)簽)。推動(dòng)茶旅融合,發(fā)布全區(qū)首條茶旅精品路線,利用舊茶廠場(chǎng)地改造建成的心池民宿成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn),為村集體每年增收近20萬(wàn)元。

品牌提檔升級(jí) 帶動(dòng)產(chǎn)銷兩旺

今年2月28日,上虞區(qū)舉辦了“上虞翠茗”茶葉公用品牌新聞發(fā)布會(huì),“上虞翠茗”茶葉區(qū)域公用品牌和logo標(biāo)識(shí)正式發(fā)布,品牌的升級(jí)啟用對(duì)上虞茶產(chǎn)業(yè)和“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展是一個(gè)新的起點(diǎn),將帶動(dòng)引領(lǐng)全區(qū)名茶產(chǎn)銷“兩旺”。上虞區(qū)自全面啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)以來(lái),通過(guò)提檔升級(jí)品牌、嚴(yán)格把控質(zhì)量、創(chuàng)新豐富品類等舉措,按照“六統(tǒng)一”模式科學(xué)管理,持續(xù)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

與此同時(shí),為提高“上虞翠茗”的影響力,上虞區(qū)積極策劃開(kāi)展系列茶事活動(dòng),打造上虞茶葉對(duì)外宣傳的窗口。發(fā)起建立上虞區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、上虞區(qū)茶文化促進(jìn)會(huì)等行業(yè)組織,大力挖掘上虞茶文化,鼓勵(lì)企業(yè)參與茶文化、茶葉農(nóng)旅融合等項(xiàng)目建設(shè),推進(jìn)茶葉與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)生等業(yè)態(tài)深度融合,實(shí)現(xiàn)知名度美譽(yù)度齊增。

如今,“上虞翠茗”的品牌管理和營(yíng)銷模式正逐漸規(guī)范化,以高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)上虞茶產(chǎn)業(yè)融合提質(zhì),提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率,正逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、茶農(nóng)增收的目標(biāo)。

來(lái)源:中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

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