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家藏普洱茶

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家藏的普洱茶要怎么保存呢?

  我們都知道普洱茶屬于后發(fā)酵茶,對于茶友來說,買茶只是第一步,后期的存儲才是關(guān)鍵,普洱茶有越陳越香的特質(zhì),但這越陳越香的前提,是要在適合普洱茶轉(zhuǎn)化的環(huán)境下。那么家藏的普洱茶要怎么保存呢?

  家藏的普洱茶要怎么保存呢?

  一、生茶熟茶分開存放

  生茶和熟茶的工藝不同,兩者的香氣也不一樣,在存放時一定要分開,最好的辦法就生茶裝在一個箱子里,熟茶則放在另一個箱子里。

  混在一起存放會導(dǎo)致串味,影響茶葉后期的香氣、滋味和口感,到時候茶葉的品飲價值會下降很多。

  二、選擇經(jīng)濟實惠的存茶容器

  家庭儲存普洱茶,可以選擇一些經(jīng)濟實惠的存茶容器,比如牛皮紙袋、紙盒、紙箱。如果是散茶、或者是比較少的幾片茶餅、或者是已經(jīng)拆開的茶餅,就可以放在牛皮紙袋或者紙盒里面,都可以起到防潮防異味的作用。

  原件購買的整件茶可以直接存放,因為整件出廠的茶一般都是紙箱包裝的,紙箱能夠隔熱、吸濕,又可以防潮防異味,而且紙箱的材質(zhì)很容易獲得,可以說是家庭存茶的首選了。

  三、包裝好的茶葉,放在合適的地方

  用牛皮紙袋或紙箱包裝好的茶葉,在存放時注意放在離墻、離地一定距離的地方,可以在下方墊一些木板,不然茶葉容易受潮。

  同時茶葉要避光、避開風(fēng)口。避光很好理解,就是不要被太陽光直射,因為被太陽光直射后,茶葉的口感會變淡,影響品飲價值。

  避開風(fēng)口呢?所謂“風(fēng)口”就是風(fēng)可以直接對著吹的地方,如:陽臺、窗戶邊、門口旁等,存放普洱茶一定要避開這些地方。

  四、定時檢查茶葉存放情況

  茶葉存放好了以后,記得隔半年左右,就要打開茶葉進(jìn)行檢查,一方面是換換氣,另一方面是檢查茶葉里面是否有發(fā)霉生蟲的情況,一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。

  家藏普洱茶需要解決的重點問題

  1、茶要避免陽光直射

  光線會促進(jìn)茶葉色素氧化而導(dǎo)致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質(zhì)就會跟著發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而使茶葉產(chǎn)生異味。

  2、普洱茶要防止受潮

  在福建、廣東等沿海高濕高熱情況下要特別注意茶葉受潮,受潮的會發(fā)霉變質(zhì),不能再飲用,雨季來臨時,可以把茶品用自封袋或者塑料袋封起來存放;

  家庭存茶量在不是很大的情況下,最好選用陶瓷缸或者紫砂罐存茶,可以把茶餅拆除包裝紙或者撬成散塊存儲在罐子中。

  3、注意隔絕有氣味的環(huán)境

  普洱茶非常容易吸味,存儲環(huán)境要絕對的無異味,如果沒有合適的罐子,紙箱也是不錯的存茶工具。

  把茶用自封袋封好,放在干燥無異味的紙箱里,整提的最好不要拆開筍殼包裝,如果是單餅的一定要用自封袋封好,紙箱放置在避光干燥的地方,避免光線直射和受潮。

  用自封袋存茶,最好半年更換一次袋子,另外,存放時最好生熟茶分開用不同的容器存放,避免串味互相影響。


家藏普洱茶有哪些需要注意的?

家藏普洱,要哪些需要注意的呢?


01 場所


普洱茶陳化場所十分講究,室內(nèi)避免陽光直射,避免雨淋,溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜,濕度控制在75%左右。


室內(nèi)要通風(fēng),透氣、干燥、無污染、無異味、清潔衛(wèi)生,切忌與其它有異味的物品擺放在一起。陳化室周圍應(yīng)無異味氣體污染。


02 分類


就目前來說,業(yè)界有人建議新茶老茶、生茶熟茶間雜堆放,也有人建議要分開來存放;但都沒有一個定論。


其實倒不必那么復(fù)雜,家庭藏茶的體量小,本身也是以完整單位藏茶的,比如一筒、一件。這些茶之間本身就有一定的隔絕性,互相干擾不強,所以只要保證大環(huán)境下的溫度和濕度就好了。


03 水分


水分:普洱茶陳化的條件最主要的是水分,水分會直接影響普洱茶品質(zhì)。


(1)茶葉含水量:是影響品質(zhì)變化的首要因子,含水量越高,對品質(zhì)不利的變化速率越大。所以,應(yīng)保持10%左右的水分。但對于普通家庭來說,測量茶餅的含水量比較難以實現(xiàn)。


(2)空氣濕度:是普洱茶品質(zhì)形成的重要因子。良好普洱茶品質(zhì)的形成需年平均濕度控制在75%以下。所以普洱茶的陳化更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng),散發(fā)水份。


04 溫度


溫度:普洱茶的陳化是一個循序漸進(jìn)的過程,故溫度不可太高或太低,最好保持在25℃—30℃之間。


太高的溫度會使茶葉氧化加速,有效物質(zhì)減少,影響普洱茶的品質(zhì)。


05 光照


光照:光照能使茶葉內(nèi)部的某些化學(xué)成分發(fā)生變化。


因光線中的紅外線會使茶葉升溫,紫外線會引起光化作用,當(dāng)茶葉受日光照射后,其色澤、滋味都會發(fā)生顯著的變化,失去其原有風(fēng)味和鮮度。所以,普洱茶陳化必須避免光線直接照射。


06 空氣


空氣:清潔的空氣有利于普洱茶品質(zhì)的形成和保持。


普洱茶陳化的條件最忌的是與異味物質(zhì)一起存放,因為茶葉有吸收異味的功效。因此,在普洱茶陳化室內(nèi)不能存放其他有異味的物質(zhì),諸如香皂、棒腦、油漆、香煙等。


今天茶舍大大就給大家推薦幾款適合家中收藏的普洱茶,大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求來選擇生茶或者熟茶。




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家藏普洱茶有哪些需要注意的?


家藏普洱,要哪些需要注意的呢?

普洱茶陳化場所十分講究,室內(nèi)避免陽光直射,避免雨淋,溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜,濕度控制在75%左右。

室內(nèi)要通風(fēng),透氣、干燥、無污染、無異味、清潔衛(wèi)生,切忌與其它有異味的物品擺放在一起。陳化室周圍應(yīng)無異味氣體污染。

就目前來說,業(yè)界有人建議新茶老茶、生茶熟茶間雜堆放,也有人建議要分開來存放;但都沒有一個定論。

其實倒不必那么復(fù)雜,家庭藏茶的體量小,本身也是以完整單位藏茶的,比如一筒、一件。這些茶之間本身就有一定的隔絕性,互相干擾不強,所以只要保證大環(huán)境下的溫度和濕度就好了。

水分:普洱茶陳化的條件最主要的是水分,水分會直接影響普洱茶品質(zhì)。

(1)茶葉含水量:是影響品質(zhì)變化的首要因子,含水量越高,對品質(zhì)不利的變化速率越大。所以,應(yīng)保持10%左右的水分。但對于普通家庭來說,測量茶餅的含水量比較難以實現(xiàn)。

(2)空氣濕度:是普洱茶品質(zhì)形成的重要因子。良好普洱茶品質(zhì)的形成需年平均濕度控制在75%以下。所以普洱茶的陳化更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng),散發(fā)水份。

溫度:普洱茶的陳化是一個循序漸進(jìn)的過程,故溫度不可太高或太低,最好保持在25℃—30℃之間。

太高的溫度會使茶葉氧化加速,有效物質(zhì)減少,影響普洱茶的品質(zhì)。

光照:光照能使茶葉內(nèi)部的某些化學(xué)成分發(fā)生變化。

因光線中的紅外線會使茶葉升溫,紫外線會引起光化作用,當(dāng)茶葉受日光照射后,其色澤、滋味都會發(fā)生顯著的變化,失去其原有風(fēng)味和鮮度。所以,普洱茶陳化必須避免光線直接照射。

空氣:清潔的空氣有利于普洱茶品質(zhì)的形成和保持。

普洱茶陳化的條件最忌的是與異味物質(zhì)一起存放,因為茶葉有吸收異味的功效。因此,在普洱茶陳化室內(nèi)不能存放其他有異味的物質(zhì),諸如香皂、棒腦、油漆、香煙等。

大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求來選擇生茶或者熟茶。

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