龍,是中華民族的圖騰和獨特精神標識,是中華文明和中華民族多元一體的象征,也是維系全球華人的精神紐帶。
在中國,龍文化源遠流長,擁有一萬年文化史、六千多年文明史。
紅山文化(距今約6300多年)玉龍(故宮博物院 藏)
龍的文化印記早已深深地鈐入每個中國人的血脈,從國家、社會到個人,再到日常生活的點點滴滴。比如,開門“七事”之一的茶,也有滿滿的“龍氣”。
下面這些茶,都帶“龍”字,喝過3種以上,你就是愛茶人中的“人中之龍”!
龍團茶
“本朝之興,歲修建溪之貢,龍團鳳餅,名冠天下?!?/p>
龍團鳳餅,也叫“龍鳳茶”,屬蒸青團餅茶,因雕龍刻鳳而得名,刻龍紋,叫“龍團”;刻鳳紋,叫“鳳團”。
宋·熊蕃《宣和北苑貢茶錄》中記載的“龍茶”圖樣
龍鳳茶,在宋代占盡了無限風光,宋徽宗趙佶、名臣蔡襄為其著書,梅堯臣、范仲淹、歐陽修、蘇軾、黃庭堅等名家也為其深情吟哦。
在《宣和北苑貢茶錄》中,帶“龍”字的茶就有”大龍、小龍、龍園勝雪、龍鳳英華、瑞云祥龍、萬壽龍芽”等等,而刻有龍紋的茶,就更多了。
當代復刻的“龍茶”及銀模
烏龍茶
烏龍茶,又名青茶,是六大茶類之一,兼具綠茶的清香與紅茶的甜醇。
福建、廣東、臺灣,是中國烏龍茶產地“金三角”。福建是烏龍茶的發(fā)源地,分為閩北烏龍和閩南烏龍,前者以武夷巖茶(大紅袍)為代表,后者以安溪鐵觀音為代表。
武夷巖茶(大紅袍)是福建烏龍茶的代表之一
關于烏龍茶的創(chuàng)制,民間流傳最廣的傳說就是“烏龍將軍”:安溪有位退隱的將軍名叫蘇良,單名為“龍”,因膚色較黑,人們都叫他“烏龍”(閩南方言稱“黑”為“烏”)。
就是他,因打獵耽誤了做茶。結果發(fā)現,經半發(fā)酵的茶青,滋味格外清香醇厚。于是,當地人便把這種茶命名為“烏龍茶”。
福建安溪西坪鎮(zhèn)茶圣殿里供奉的蘇良將軍像
西湖龍井 / 大佛龍井
西湖龍井茶,聞名遐邇,因產于杭州市西湖龍井村周圍群山而得名。
故宮舊藏西湖龍井茶(故宮博物院 藏)
清乾隆游西湖時,曾盛贊龍井茶,并賦詩吟詠,還把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
十八棵“御茶”與西湖龍井村
“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”為西湖龍井傳統(tǒng)的五大核心產區(qū)。
此外,產于新昌(屬紹興市)的大佛龍井也不遜色,獨具高山茶韻味。
新昌大佛龍井
開化龍頂
開化龍頂,乃中國名茶新秀,產于浙江開化縣(屬衢州市)。
開化產茶歷史逾千年,清末為眉茶主產區(qū)。后因戰(zhàn)亂,開化傳統(tǒng)制茶工藝曾一度瀕臨失傳。
1949年以后,茶葉科技人員多次赴齊溪鎮(zhèn)大龍山龍頂潭周圍茶園里,進行挖掘整理,并結合傳統(tǒng)和現代工藝研制出適合開化茶葉品種的制作工藝,后取名為“開化龍頂”。
開化縣十里鋪茶園(開化縣攝影家協(xié)會 漁人 攝)
開化龍頂,具香高持久、味甘爽口、形體豎立 之“三絕”,又以針形成為中國針形綠茶的代表,同扁形綠茶的代表——西湖龍井一起,被業(yè)內專家稱為中國綠茶的“兩朵奇葩”。
開化龍頂是針形綠茶的代表
龍須茶
龍須茶,原產于福建武夷山八角亭,屬烏龍茶。因形似”龍須“而得名,制作時,用五彩線捆扎成束狀,故又名“束茶”,酷似毛筆頭。
武夷巖茶(大紅袍)是福建烏龍茶的代表之一
江西修水亦有產制龍須茶,為寧紅工夫紅茶。
茉莉龍條 / 龍毫 / 龍珠
“在中國的花茶里,可聞春天的氣味?!避岳蚧ú?,是中國人一項浪漫的發(fā)明,屬再加工茶類。茉莉龍條、龍毫與龍珠是茉莉花茶中最有”龍“氣的。
茉莉龍條,主產于福州、寧德(蕉城)、福安、福鼎、政和等地。條索緊結肥壯,色深綠,香鮮靈持久,味醇厚。
茉莉龍條
茉莉龍毫,以一芽二、三葉的明前綠茶為坯,用茉莉花窨制而成。
其外形略卷曲,多毫,芽肥壯、香氣濃郁,滋味濃醇較厚,湯色黃綠清澈明亮,葉底肥嫩勻亮顯芽。
茶引花香,花增茶味,是花茶窨制的奧秘所在
茉莉龍珠,因外形呈緊結飽滿的顆粒狀而得名。它肥嫩的單芽制成的烘青綠茶為坯,搓揉成珠,再與茉莉花拌合窨制。
它渾圓如珍珠,且白毫滿披,落入白瓷蓋碗時,如大珠小珠落玉盤,聲音很是清脆。好看、好聞、好喝,還好聽呢!
茉莉龍珠
敘府龍芽
敘府龍芽,產于宜賓翠屏區(qū),為四川十大名茶之一。
以高山無公害茶園的單芽制成,其外形挺秀,色澤翠綠,香氣濃郁持久,滋味鮮醇爽口。有人這樣形容道:“形似游龍,湯如碧玉,甘冽潤口,味宛縈香?!?/p>
敘府龍芽茶
浐川龍劍
名字聽起來就很霸氣。它產于湖北孝感市孝南區(qū)楊店鎮(zhèn)浐川茶場,因其外形扁平光直似利劍而得名。
其色澤翠綠,茸毫顯露,清香持久,湯色清綠明亮,滋味鮮醇回甘,葉底嫩綠勻齊成朵。
浐川龍劍,外形扁平光直似利劍
九龍大白茶
味野生山茶。因原產于福建松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗而得名,當地人稱“九龍茶”。小喬木型、大葉類、早芽種。1998年,福建省農作物品種審定委員會審定為省級品種。
松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗九龍大白茶母樹基地(楊巍 攝)
其適制性很強,制白茶、紅茶和綠茶皆宜,尤其是制白茶,芽壯色白,香鮮味醇。
九龍大白茶母樹的枝葉(倪巖波 攝)
九龍袍
由福建省農業(yè)科學院茶葉研究所于1979~1999年從大紅袍(副株)自然雜交后代中采用單株育種法育成,福建烏龍茶茶區(qū)有栽培。
2000年,福建省農作物品種審定委員會審定為省級品種。
九龍袍是高香型烏龍茶新品種
九龍袍屬于高香型烏龍茶新品種,制作成武夷巖茶,香馥、高強,湯感醇爽甘滑,有清甜的蜜桃香。
龍
龍茶龘龘 龍氣滿滿
2024 甲辰年
中國是茶葉的故鄉(xiāng),名優(yōu)茶數不勝數。除上述這些帶“龍”字的名茶外,還有——
龍舞茶(江西吉安市吉安縣,綠茶)
九龍茶(江西贛州市安遠縣,綠茶)
六龍茶(廣西河池市南丹縣,綠茶)
雙龍銀針(浙江金華市,綠茶)
蒼南翠龍茶(浙江溫州市蒼南縣,綠茶)
龍溪綠茶(浙江麗水市慶元縣,綠茶)
龍池香尖(安徽安慶市懷寧縣,綠茶)
虎獅龍芽(湖北五峰土家族自治縣,綠茶)
龍峰茶(湖北十堰市竹溪縣,綠茶)
云龍綠茶(云南大理州云龍縣,綠茶)
東海龍須(山東青島市嶗山區(qū),綠茶)
龍眼玉葉(河南信陽市新縣,綠茶)
龍安碧旋(陜西安康市嵐皋縣,綠茶)
東海龍舌(浙江寧波市鄞州區(qū),綠茶)……
可謂茶味“龍龍”,“龍”氣滿滿!
這些茶,有你家鄉(xiāng)的嗎?
你還知道哪些帶“龍”字的茶?
歡迎評論區(qū)告訴我們,科普一下哦
“龍”茶龘(dá)龘,群“龍”賀歲
恭祝大家
龍年大吉
福躍龍騰
茶暖四季
茶香綿長
來源:茶道CN
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不同的氣候水文與地理環(huán)境
孕育出湖北紛繁多樣的茶產業(yè)面貌
眼下多個茶產區(qū)全面進入開采期
恩施、宜昌、十堰
是湖北茶葉種植面積前三的市州
開園儀式、春茶訂貨會、茶山認養(yǎng)等
重頭戲正接連上演——
恩施:鮮葉售價同比上漲10%
恩施市的芭蕉、白果、三岔等低海拔地區(qū)茶園,連日來,將剛采下的新芽帶到交易市場售賣。隨著第一批新茶出爐,大批來自河南、陜西、武漢等的外地茶商前來恩施“尋寶”。每當茶農送來鮮葉,瞬間被茶商“一搶而光”。
“今年全市茶園投產面積預計達到35萬畝,目前開園面積逾4萬畝?!倍魇┦刑禺a技術推廣服務中心主任何遠軍介紹,目前恩施市茶企日均收購鮮葉20噸,鮮葉均價170元/公斤,同比上漲約10%。
圖丨恩施芭蕉鄉(xiāng)的茶葉鮮葉臨時交易市場人聲鼎沸
3月12日,國家高新技術企業(yè)、湖北省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)——藍焙茶業(yè)2024年春茶開園暨經銷商訂貨會盛大舉行,來自全國各地的150余位經銷商們齊聚一堂,當天現場訂貨835萬元。
去年,藍焙茶業(yè)產值超過5000萬,是恩施市連續(xù)三年繳稅最多的茶葉企業(yè)。
藍焙茶業(yè)董事長蔣子祥介紹,武漢市場上銷售恩施玉露·藍焙的門店目前達到200多家。2024年,藍焙茶業(yè)將完成恩施玉露智能化生產線量產、加大品牌宣傳力度、拓展省外市場、在上海落地品牌形象店等多項目標。
圖丨藍焙茶業(yè)開園當天獲835萬元訂單
恩施市另一家龍頭茶企——凱迪克富硒茶業(yè)近期車間內也晝夜不停,“目前已經接到2000多萬元的春茶訂單,有福建等地客商前來蹲點收茶。”該公司負責人章開普說,為進一步提升茶葉品質,去年,公司投入3000萬元進行設備升級,更新了兩條“恩施玉露”和兩條“利川紅”數字化生產線,整個生產環(huán)節(jié)都能自動完成,實現了清潔化、標準化生產。
當前,恩施市500余家茶葉加工廠正在陸續(xù)復工復產,名優(yōu)茶日產量近10噸,銷售額2000萬元以上。
圖丨凱迪克富硒茶業(yè)生態(tài)茶園
宜昌:品質更高,賣出好價
繼3月19日在宜昌采花鄉(xiāng)搶“鮮”開園后,3月20日,采花茶業(yè)在五峰縣全面開園。當天下午,采花茶業(yè)科技園、采花鄉(xiāng)分廠等多個收購點前都排起了長龍。
采花茶業(yè)雖然今年春茶開園較晚,但也因此讓茶樹有更多時間吸收營養(yǎng),茶葉長勢更好,鮮葉更能賣出好價格。據介紹,在收購點里本地種特級芽茶收購價達到200元/斤,良種特級芽茶收購價達150元/斤,鮮葉品質較往年有所提高。
圖丨采花茶業(yè)鮮葉品質較往年有所提高
此前,五峰的汲明茶業(yè)、千珠碧茶業(yè)、嘉安茶業(yè)、常樂茶業(yè)、仁園茶業(yè)共同組建了香葉黨建聯合體,5家茶企就黨的建設、品牌建設、茶葉品質建設、茶旅融合方面達成合作共識,建立誠信聯盟,共同簽署了《香葉黨建聯合體公約》及《香葉黨建聯合體倡議書》等誠信共同宣言,進一步推動黨建引領茶旅融合,實現了產業(yè)增值、企業(yè)增效、茶農增收,為茶產業(yè)高質量發(fā)展賦能。
圖丨汲明茶業(yè)3月20日開園
據不完全統(tǒng)計,僅“中國名茶之鄉(xiāng)”的五峰縣就已有:泗洋茶業(yè)、廟嶺山莊茶業(yè)、楚天紅茶業(yè)、鎖金山茶廠、采花茶業(yè)、汲明茶業(yè)、春光毛尖、忠順茶業(yè)、常樂茶業(yè)、千珠碧茶業(yè)、竹青茶業(yè)、端禾茶業(yè)、虎獅茶業(yè)、雨禾露茶業(yè)、金竹茶業(yè)、龍誠茶業(yè)、采花巖坪古茶、茶園古村茶等數十家茶企開園。
直至3月底,仍有不少五峰茶企陸續(xù)開園中。
圖丨宜昌五峰縣各茶企開園時間表
十堰:茶園開園,茶山認養(yǎng)
茶園面積僅次于恩施、宜昌的十堰市,3月21日,該市位于茅箭區(qū)茅塔鄉(xiāng)的武當道茶集團公司大溝茶場發(fā)布公告,宣布“正式開園”。
大溝茶場茶園面積450畝,茶場主要種植綠茶、紅茶和白茶。今年預計畝均達到2000多元。
圖丨武當道茶集團大溝茶場宣布“正式開園”
同一天,2024“相約春天賞櫻花”經貿洽談暨世界500強對話湖北活動在武漢隆重開幕。
開幕式上,24個重點合作項目集中簽約,總金額1280億元。其中,慕海進出口有限公司與十堰市竹溪縣簽約了茶葉綜合開發(fā)及出口項目。未來,慕海公司將繼續(xù)依托竹溪豐富的茶葉資源開展深加工合作,出口到更多海外國家。
圖丨2024“相約春天賞櫻花”活動開幕式簽約
目前,竹溪縣有茶葉基地面積32萬畝,已建成智慧茶園3個。
3月15日,竹溪縣在杭州舉辦招商推介會暨智慧茶山認養(yǎng)儀式。會上,廣東省竹溪商會、北京竹溪商會、杭州十堰商會、山西興縣黃河建筑工程有限公司、杭州市襄陽商會、太原十堰商會、天津市湖北商會、杭州市湖北仙桃商會現場簽訂了茶山認養(yǎng)協(xié)議。以全新的“茶山認養(yǎng)”產業(yè)發(fā)展模式,增強茶農與消費者的緊密聯系,推動茶葉的品質提升和品牌推廣。
圖丨竹溪茶園
現階段,湖北春茶進入采制集中期,各茶產區(qū)正以高質量發(fā)展為統(tǒng)攬,用多元化的形式把握各類消費群體。
期待湖北各地能夠抓住春茶這一銷售節(jié)點,將2024年春茶銷售推向新的高度。
來源:請你喝杯湖北茶
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