茶葉概述
茶是世界三大飲品之一，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)達(dá)60多個，飲茶人口超過20億。茶葉中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、維生素和礦物質(zhì)等多種成分，具備提神醒腦、助消化、抗氧化等功能，受到世界各地消費者的喜愛。2019年12月，聯(lián)合國大會宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟(jì)、社會和文化價值，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！敝袊遣璧墓枢l(xiāng)、茶文化發(fā)祥地，茶葉已深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（“荼”為茶的古稱）?！恫杞?jīng)》是世界第一部茶葉專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”，其問世將普通的茶事上升成一種充滿文化氣息的藝能，大大推動了我國茶文化的發(fā)展，《茶經(jīng)》的作者陸羽亦被尊稱為“茶圣”。
茶起源于中國，盛行于世界。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛。1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。改革開放以來，我國茶業(yè)快速發(fā)展，在生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、文化等多方面得到了蓬勃發(fā)展，根據(jù)國際茶葉委員會2018年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國。
茶葉分類
根據(jù)GB/T30766-2014《茶葉分類》，茶葉可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶。目前，中國是世界上唯一生產(chǎn)綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類的國家。
?。?）綠茶
綠茶是不發(fā)酵茶
?。?）白茶
白茶是微發(fā)酵茶（氧化程度5%~15%），因其成品茶“銀針白毫”多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪而得名。白茶可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉等產(chǎn)品。福鼎白茶、政和白茶等都屬白茶。
在符合相關(guān)準(zhǔn)的貯存條件下，白茶可長期保存。
?。?）黃茶
黃茶是輕發(fā)酵茶（氧化程度10%~25%），其平和甘醇、葉黃湯黃。黃茶可分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶，其中：黃芽茶包括蒙頂黃芽、君山銀針等；黃小茶包括北港毛尖、溈山毛尖等；黃大茶主要有霍山黃大茶。
?。?）烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵茶（氧化程度20%~70%），亦稱青茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，香氣高銳、豐富多樣。烏龍茶主要可以分為閩南烏龍茶（鐵觀音、黃金桂、永春佛手、閩南水仙等）、閩北烏龍茶（以武夷巖茶為代表，包括大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天腰、武夷水仙、武夷肉桂等）、廣東烏龍茶（鳳凰單樅、鳳凰水仙等）、臺灣烏龍茶（凍頂烏龍、文山包種）等。
其中：武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，其產(chǎn)于福建“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，素有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”之贊譽(yù)。武夷巖茶品質(zhì)獨特，品具“巖骨花香”，香氣馥郁，滋味濃醇清恬，生津回甘，濃飲而不見苦澀，湯色橙黃，七泡有余香，泡后葉底“綠葉紅鑲邊”，細(xì)品有獨特巖韻。2006年武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝作為全國唯一茶類列入“國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
（5）紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶（氧化程度70%~95%），其香高、色艷、味濃，具有“紅湯紅葉”的特點。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶等三大類。正山小種、川紅、滇紅、祁門紅茶、英德紅茶等都屬紅茶。
?。?）黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶（氧化程度80%~98%），口味溫和醇厚，因其原料一般較為粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要可以分為云南黑茶（普洱茶等）、湖南黑茶（安化黑茶等）、四川黑茶（雅安藏茶）、湖北黑茶（蒲圻老青茶等）、廣西黑茶（六堡茶等）。其中：
普洱茶是云南所獨有并享譽(yù)中外的知名品牌，素有“夏喝龍井，冬喝普洱”的說法?！捌斩琛币辉~始見于明代謝肇制《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)”（普茶即普洱茶）。明清時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道，除中國本土外，還將普洱茶營銷至越南、緬甸、泰國等地，并轉(zhuǎn)到東南亞，甚至歐洲。至今，茶葉已成為中華文化與東西方文明交流的載體。普洱茶屬重發(fā)酵茶，其散茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有“越陳越香”的最大特點。普洱茶有生茶與熟茶之分，生茶屬寒性，熟茶屬暖性。傳統(tǒng)上，普洱茶需要存放幾年會達(dá)到更佳的狀態(tài)，這個過程稱為陳化。陳化后生茶的澀味會減少，口感會豐厚，香氣則由原來的鮮香轉(zhuǎn)成陳香；熟茶的轉(zhuǎn)變比較小，沒有澀味減退的情況，存放達(dá)到足夠條件的熟茶，有可能出現(xiàn)藥香，而成為難得的佳品。
安化黑茶因產(chǎn)自湖南安化縣而得名，是湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。唐代“渠江薄片”（安化黑茶）頗負(fù)盛名，明萬歷二十三年定為“官茶”，主銷西北市場，譽(yù)為“生命之茶”和“古絲綢之路神秘之茶”。安化黑茶采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，成品干茶色澤烏黑油潤，湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香，滋味甘醇或微澀，耐沖泡。安化黑茶特殊的制作工藝過程中會自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花)，干嗅有黃花清香，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素。2008年安化千兩茶制作技藝和茯磚茶制作技藝被列入“第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
六堡茶是歷史名茶，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。《蒼梧縣志》記載：“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳”?！稄V西通志稿》記載：“六堡茶在蒼梧，茶葉出產(chǎn)之盛，以多賢鄉(xiāng)之六堡及五堡為最，六堡尤為著名，暢銷于穗、佛、港、澳等埠”。在清朝嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔香味聲名鵲起，被列為當(dāng)時全國24個名茶之一。
在符合相關(guān)準(zhǔn)的貯存條件下，黑茶可長期保存。
?。?）再加工茶
再加工茶是指以茶葉為原料，采用特定工藝加工的，供人們飲用或食用的產(chǎn)品，再加工茶包括花茶、緊壓茶、袋泡茶和粉茶。其中：
花茶又名香片，主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。
國內(nèi)茶行業(yè)發(fā)展概況
?。?）我國茶葉產(chǎn)區(qū)分布
我國茶區(qū)遼闊，主要茶葉產(chǎn)區(qū)分布在北緯18°~37°、東經(jīng)95°~122°范圍內(nèi)，覆蓋上千個縣、市。從區(qū)域劃分來看，我國共有華南、西南、江南、江北等四個國家一級茶葉產(chǎn)區(qū)。由于在土壤、海拔、水熱、植被等方面存在差異，因此四大茶區(qū)所產(chǎn)出的茶樹、茶葉品質(zhì)、類型也不同。
華南茶區(qū)的自然地理條件最優(yōu)越，最適宜茶樹生長。該茶區(qū)位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地，土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富。華南茶區(qū)有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，茶資源極為豐富，適合生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和廣西黑茶等，所產(chǎn)大葉種紅碎茶茶湯濃度較大，茶葉名品包括武夷巖茶、鐵觀音、福鼎白茶、六堡茶等。
西南茶區(qū)是中國最古老的茶區(qū)。該茶區(qū)位于中國西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏自治區(qū)東南部等地。西南茶區(qū)的地形比較復(fù)雜，多為盆地和高原，土壤類型也較復(fù)雜，云南中北部多為赤紅壤、山地紅壤或棕壤，而四川、貴州及西藏自治區(qū)東南部多以黃壤為主，所以茶樹品種資源豐富，適合生產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一，茶葉名品包括普洱茶、滇紅、竹葉青等。
江南茶區(qū)分布最廣闊，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量比重最大。該茶區(qū)位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，土壤主要為紅壤，部分為黃壤或棕壤，少數(shù)為沖積壤，種植的茶樹基本為灌木型中葉種和小葉種，還有很少一部分的小喬木型中葉種和大葉種，適宜制作綠茶、花茶和烏龍茶等，茶葉名品包括西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等。
江北產(chǎn)區(qū)主要盛產(chǎn)綠茶，是中國最北部的茶區(qū)。該茶區(qū)位于長江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地，地形較為復(fù)雜，土壤多為黃壤，也有少部分棕壤，還有不少土壤酸堿度偏高，種植的茶樹多為灌木型中葉種和小葉種，主要適宜制作綠茶，茶葉名品包括六安瓜片、信陽毛尖等。
（2）我國茶葉生產(chǎn)情況
近年來，我國茶葉生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，茶類結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會等機(jī)構(gòu)發(fā)布的2019年統(tǒng)計數(shù)據(jù)：當(dāng)年全國茶園總面積同比增加近202.3萬畝，增長率為4.6%；全國干毛茶產(chǎn)量為279.34萬噸，比上年增加17.74萬噸，增幅為6.78%。
我國茶園面積及干毛茶產(chǎn)量情況如下所示：
2019年我國各省茶園面積
資料來源：中國茶葉流通協(xié)會
2019年我國各省干毛茶產(chǎn)量
資料來源：中國茶葉流通協(xié)會
在產(chǎn)量增長的同時，我國茶類結(jié)構(gòu)變化較小。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，2019年綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶產(chǎn)量分別為177.29萬噸、37.81萬噸、30.72萬噸、27.58萬噸、4.97萬噸和0.97萬噸，占比分別為63.47%、13.54%、11.00%、9.87%、1.78%和0.35%。其中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量占比較去年有所下降，白茶、黃茶產(chǎn)量增長較快，較上年分別增加47.41%、22.56%。
我國茶葉茶類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)如下圖所示：
2019年全國分茶類產(chǎn)量占比
資料來源：中國茶葉流通協(xié)會
?。?）我國茶葉消費情況
近年來，我國茶葉消費量持續(xù)增長。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，2019年國內(nèi)茶葉年消費量達(dá)到202.56萬噸，較前一年增長11.50萬噸，增幅為6.02%；國內(nèi)市場銷售額達(dá)到2,739.50億元，銷售均價為135.25元/公斤。
2019年各茶類國內(nèi)市場銷售量中，綠茶銷售量為121.42萬噸，占比60.0%；黑茶銷售量為31.86萬噸，占比15.6%；紅茶銷售量為22.60萬噸，占比11.2%；烏龍茶銷售量為21.63萬噸，占比10.7%；白茶銷售量為4.22萬噸，占比2.1%；黃茶銷售量為0.83萬噸，占比0.4%。
我國茶葉消費情況如下圖所示：
2010-2019年全國茶葉消費量
資料來源：中國茶葉流通協(xié)會
2019年茶葉主要品類消費情況
資料來源：中國茶葉流通協(xié)會
?。?）我國茶葉的進(jìn)出口情況
茶葉出口情況
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，2019年，我國茶葉出口總量達(dá)36.65萬噸，同比增長0.52%；出口額達(dá)20.20億美元，同比增長13.61%；出口均價5.51美元/公斤，同比增長13.14%。從出口量來看，區(qū)域集中度較高，出口量突破萬噸的七個茶葉主產(chǎn)?。ㄕ憬?、安徽、湖南、福建、湖北、江西、四川）出口量約占全國出口總量的90%。
2019年，中國茶葉在傳統(tǒng)市場面臨了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，因為技術(shù)壁壘和關(guān)稅壁壘方面的原因，中國對摩洛哥、歐盟和美國的出口量和出口額都發(fā)生了下滑，其中對摩洛哥出口量僅為7.34萬噸，同比下降4.2%；對歐盟出口量僅為2.8萬噸，出口金額1.2億美元，同比分別下降1.5%和12.1%；對美國出口茶葉1.47萬噸，出口額0.70億美元，同比分別下降5.2%和21.35%。
但我國茶葉對東盟及“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的貿(mào)易成為了新亮點，據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2019年全年我國對東盟出口茶葉2.3萬噸，同比增長25.6%，出口金額4億美元，同比增長55.7%；對“一帶一路”沿線國家和地區(qū)出口茶葉9.4萬噸，同比增長4%，出口金額5.6億美元，同比增長30.7%。
茶葉進(jìn)口情況
2019年，我國茶葉進(jìn)口量為4.34萬噸，同比增長22.25%；進(jìn)口額為1.87億美元，同比增長5.06%；進(jìn)口均價為4.31美元/公斤，同比下降13.97%。分茶類看，紅茶為主要進(jìn)口茶類，進(jìn)口量為3.64萬噸，占比83.9%；其次是綠茶和烏龍茶，進(jìn)口量分別為0.41萬噸、0.26萬噸，占比分別為9.3%和6.1%。
行業(yè)競爭格局
（1）整體競爭格局
目前我國茶葉行業(yè)集中度低，企業(yè)數(shù)量多而分散，以中小、私營企業(yè)為主，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的《中國茶葉企業(yè)發(fā)展報告》，2017年我國茶葉企業(yè)總數(shù)約為6萬余家，其中規(guī)模企業(yè)為1,600余家，僅87家企業(yè)總資產(chǎn)超過1個億，6家企業(yè)總資產(chǎn)超過10億。
隨著國內(nèi)消費水平提高，消費者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，品牌意識加強(qiáng)，已由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉，品牌茶葉企業(yè)的市場份額將持續(xù)增加，品牌競爭將成為茶葉市場競爭的主要表現(xiàn)。
?。?）細(xì)分品類競爭格局
綠茶：產(chǎn)地分布廣泛，行業(yè)集中度低
無論是產(chǎn)量、消費量、出口量還是國民接受度，綠茶都是我國茶葉第一品類。我國綠茶產(chǎn)地分布廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份，綠茶細(xì)分品種眾多，涌現(xiàn)出西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧等優(yōu)質(zhì)名茶。綠茶行業(yè)中企業(yè)數(shù)量眾多，規(guī)模差異較大，行業(yè)集中度低。
烏龍茶：產(chǎn)地集中，區(qū)域龍頭崛起
烏龍茶又稱青茶，其產(chǎn)地比較集中，主要分布在福建、廣東、臺灣三省。近年來，烏龍茶產(chǎn)區(qū)的高度集中帶來了區(qū)域品牌的崛起，行業(yè)格局呈現(xiàn)出由分散向集中發(fā)展的趨勢，行業(yè)集中度逐步提高，具備一定生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)逐步開始整合種植、生產(chǎn)、銷售、研發(fā)等環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)組織化程度、產(chǎn)業(yè)水平和競爭力不斷提高。
紅茶：品種眾多，行業(yè)集中度較低
紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是目前全球主要的消費茶葉品類，也是我國第二大出口茶葉品類。我國紅茶主要產(chǎn)于安徽、四川、云南、福建、湖南等地，目前認(rèn)知度較高的紅茶品種包括祁門紅茶、云南滇紅、正山小種、金駿眉等。紅茶產(chǎn)地分布廣泛，品種眾多，紅茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多，行業(yè)集中度較低。
黑茶：產(chǎn)地集中，行業(yè)集中度較高
黑茶屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地，主要知名品種包括普洱茶、安化黑茶和六堡茶等。
普洱茶，為云南省特產(chǎn)，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。普洱茶市場行業(yè)集中度高，大益、中茶等知名品牌茶企占據(jù)了較高的市場份額，市場結(jié)構(gòu)總體穩(wěn)定，各企業(yè)的競爭主要體現(xiàn)在品牌、產(chǎn)品、市場運營等方面。
安化黑茶，為湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。近年來，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，安化黑茶發(fā)展迅速，目前主要品牌為白沙溪、中茶、湘益等，上述品牌占據(jù)了較大的市場份額。
六堡茶，為廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。近年來，隨著梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量也呈迅速增加趨勢，但新增的企業(yè)規(guī)模較小，三鶴、中茶等老牌優(yōu)質(zhì)六堡茶品牌占據(jù)了較大的市場份額。
白茶：發(fā)展迅速，行業(yè)集中度低
我國白茶的產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地，早期因產(chǎn)量不高且長期出口導(dǎo)致國內(nèi)市場占有率極低。近年來在政府的大力支持下，白茶在國內(nèi)的知名度不斷提升，產(chǎn)量和消費量上升空間廣闊。
白茶細(xì)分市場集中度低，品牌眾多，既有規(guī)模茶企，又有小作坊式的個體戶。未來隨著白茶不斷被國內(nèi)消費者熟知，白茶市場具備較大的品牌機(jī)會和發(fā)展空間。
黃茶：市場份額較小，國民認(rèn)知度低
黃茶在六大茶類中屬于極小品類，目前仍處于復(fù)興起步階段。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會《2019中國黃茶產(chǎn)銷形勢簡報》，全國黃茶生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社共計約630家；其中，縣域以上龍頭企業(yè)69家，占比僅為11%。自2014年起，各黃茶主產(chǎn)區(qū)地方政府開始重視黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，扶持力度不斷加強(qiáng)，黃茶市場開始逐步升溫。但總體來看，目前全國黃茶的消費需求仍在穩(wěn)定提升期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展剛剛進(jìn)入良性上升期。
（3）行業(yè)內(nèi)的主要企業(yè)
除本公司外，茶葉生產(chǎn)規(guī)模較大、品牌知名度較高的企業(yè)基本情況如下：
中國茶葉股份有限公司（以下簡稱“中國茶葉”、“公司”）于2020年7月3日預(yù)披露：公司首次公開發(fā)行股票招股說明書，系由中茶有限整體變更設(shè)立。公司前身系成立于1949年11月的中國茶葉公司，是新中國第一家國有茶葉公司和貿(mào)易系統(tǒng)中最早建立的全國性專業(yè)總公司，統(tǒng)一經(jīng)營和管理全國茶葉的收購、加工、出口和內(nèi)銷業(yè)務(wù)，2006年公司(注冊商標(biāo)：中茶)經(jīng)過國家商務(wù)部的審批，被認(rèn)定為第一批“中華老字號”。2019年公司成為首家入選“新華社民族品牌工程·中華老字號振興行動”的企業(yè)。在七十余年的發(fā)展歷程中，公司始終堅持茶葉生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新和中國傳統(tǒng)茶文化的傳承推廣，旨在為廣大消費者提供放心好喝的茶產(chǎn)品和舒適健康的生活方式。從二十世紀(jì)五十年代起，公司先后成功研發(fā)了白茶加溫萎凋加工技術(shù)、新工藝白茶加工技術(shù)、普洱熟茶加工技術(shù)、炒青綠茶窨制花茶工藝、速溶茶加工技術(shù)等，現(xiàn)在已經(jīng)為茶行業(yè)所廣泛應(yīng)用。2019年公司正式加入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”聯(lián)盟并成為聯(lián)盟理事單位。同時，公司品牌和產(chǎn)品獲得了海內(nèi)外經(jīng)銷商和消費者的高度認(rèn)同和信賴，曾先后榮獲“中國茶業(yè)最受消費者認(rèn)可十大品牌”“2020我喜愛的中國品牌”等榮譽(yù)，并多次成為APEC會議、“一帶一路”國際合作高峰論壇、上海合作組織青島峰會、首屆中國國際進(jìn)口博覽會等重要會議官方指定用品。
注：文章來源中國茶葉招股說明書，轉(zhuǎn)自金融之光，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
茶區(qū)乃是自然、經(jīng)濟(jì)條件基本一致，茶樹品種、栽培、茶葉加工特點以及今后茶葉生產(chǎn)發(fā)展任務(wù)相似，按一定的行政隸屬關(guān)系較完整地組合而成的區(qū)域。
一、茶區(qū)的劃分意義和演變
劃分農(nóng)業(yè)區(qū)域是為了更好地開發(fā)利用自然資源，合理調(diào)整生產(chǎn)布局，因地制宜規(guī)劃和指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。茶區(qū)的劃分，是農(nóng)業(yè)區(qū)劃中種植業(yè)區(qū)劃的重要組成部分?？茖W(xué)地劃分茶區(qū)，是順利、合理發(fā)展茶葉生產(chǎn)，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)代化的一項重要的基礎(chǔ)工作，也是一項很有意義的宏觀科學(xué)研究。
幾千年來的中國茶葉生產(chǎn)，在其歷史發(fā)展的不同階段，劃分茶區(qū)的依據(jù)、方法、提法等等不盡相同。
唐代茶區(qū)分布圖(局部)
唐明陸羽在《茶經(jīng)》中，將中國當(dāng)時43個州郡劃分為8個茶葉產(chǎn)區(qū)。陸羽劃分中國茶區(qū)是依他個人對茶葉生產(chǎn)區(qū)的調(diào)查考察、資料的收集、樣茶的鑒評，以及實踐經(jīng)驗等，結(jié)合當(dāng)時的自然地理條件進(jìn)行綜合歸納的結(jié)果。唐時的茶區(qū)遍及現(xiàn)時的中國湖北、湖南、廣東、廣西、江蘇、江西、四川、貴州、安徽、河南、浙江、福建、陜西等十三省(區(qū))。在相當(dāng)長時間內(nèi)，對陸羽劃分的茶區(qū)幾乎沒有異議，直到我國的茶葉生產(chǎn)經(jīng)過幾次起伏后，產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大，茶類增多，技術(shù)進(jìn)步，不同的見解方見端倪。
在近代，吳覺農(nóng)等根據(jù)茶區(qū)的自然條件、茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)情況、茶區(qū)的分布面積大小及茶葉產(chǎn)品的不同種類，在1935年提出，將全國劃分為外銷茶、內(nèi)銷茶二大類，13個產(chǎn)茶區(qū)，即外銷紅茶5個茶區(qū)(祁門紅茶區(qū)、寧州紅茶區(qū)、湖南紅茶區(qū)、溫州紅茶區(qū)、宜昌紅茶區(qū))、外銷綠茶2個茶區(qū)(屯溪綠茶區(qū)、平水綠茶區(qū))、外銷烏龍茶1個茶區(qū)(福建烏龍茶區(qū))和內(nèi)銷茶5個茶區(qū)(六安綠茶區(qū)、龍井茶區(qū)、四川茶區(qū)、云南普洱茶區(qū)和其它茶區(qū))。這一劃分是根據(jù)各種條件綜合提出的，所以對近代茶葉生產(chǎn)具有一定的指導(dǎo)意義。
陳椽1948年在《茶樹栽培學(xué)》中提出，將中國茶區(qū)劃分為浙皖贛茶區(qū)、閩臺廣茶區(qū)、兩湖茶區(qū)、云川康茶區(qū)。這是根據(jù)茶區(qū)的行政區(qū)域、山川、地勢、氣候、土壤、交通及歷史習(xí)慣等因素而提出的。
莊晚芳1956年在《茶作學(xué)》一書中，根據(jù)我國茶區(qū)隸屬熱帶、亞熱帶和溫帶，大致包括5個氣候類型，提出將全國產(chǎn)茶區(qū)劃分為4大茶區(qū)：華中北茶區(qū)，處于北緯31～32°之間，包括皖北、豫、陜南產(chǎn)茶區(qū)，全年平均溫度較低，最低溫度有時可達(dá)-12℃，降水量也少，是我國最北茶區(qū);華中南茶區(qū)，包括蘇、皖南、浙、贛、鄂、湘等省產(chǎn)茶區(qū)，這些地區(qū)四季分明，年平均16～18℃，但局部地區(qū)國低溫侵入，冬季溫度較低，個別地區(qū)最低溫可達(dá)-5～-10℃，而夏季的溫度較高，丘陵、平地產(chǎn)茶區(qū)溫度常在30℃以上，降水量較多，但四季不勻;四川盆地及云貴高原茶區(qū)，在四川盆地內(nèi)酷暑而無嚴(yán)寒，盆地外則夏季涼爽，冬季溫和，年平均溫度17～18℃，降水量在1200毫米以上，云貴高原屬亞熱帶氣候，冬天低溫一般在4℃以上，在云南南部則為熱帶性氣候，降水量在1500毫米左右;華南茶區(qū)，包括福建、廣東、廣西、湖南南部，屆亞熱帶及熱帶氣候，茶樹生長期均比其它茶區(qū)長，在山麓或平原年平均氣溫為19～22°C，降水量在1500毫米以上。
王澤農(nóng)1958年在《我國茶區(qū)的土壤》一文中認(rèn)為，依土壤和氣候條件而論，應(yīng)將中國劃分為三大茶區(qū)，即華中茶區(qū)，包括長江中下游產(chǎn)茶區(qū);華南茶區(qū)，包括東南沿海和兩江流域;華西茶區(qū)，包括云貴高原、川西山地、秦嶺山地和四川盆地。
中國茶葉編輯委員會1960年在《中國茶葉》中，根據(jù)茶樹分布、生長情況，土壤和氣候特點，并結(jié)合各原產(chǎn)茶區(qū)的茶葉生產(chǎn)狀況等因素，將我國茶葉產(chǎn)地劃分為北部茶區(qū)、中部茶區(qū)、南部茶區(qū)和西南部茶區(qū)。
浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)1964年編著的《茶樹育種學(xué)》，依據(jù)全國農(nóng)業(yè)區(qū)劃的初步意見，結(jié)合茶葉生產(chǎn)特點，從茶樹育種角度出發(fā)，認(rèn)為可將中國茶區(qū)分為華中北茶區(qū)(包括皖北、豫、陜南)，華中南茶區(qū)(包括長江中下游以南的丘陵地區(qū)，有漸、蘇、贛、湘、鄂和皖南)，華南茶區(qū)(包括嶺南以南的臺、閩、粵、桂及浙南、贛南和湘南等地)，以及西南茶區(qū)(主要指川、滇、黔)。
此外，有人認(rèn)為，按行政區(qū)域劃分茶區(qū)，體現(xiàn)不出茶葉最適產(chǎn)制地區(qū)的合理布局;按山脈河流劃分茶區(qū)，雖有按自然條件布局的意義，但山川延伸，自然條件差異很大，仍難以體現(xiàn)出茶類的合理布局;按現(xiàn)狀劃分茶區(qū)，因同一地區(qū)往往出現(xiàn)多種茶類共存現(xiàn)象，對于提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)制效果，并無多大促進(jìn)作用，因此，在對十二個產(chǎn)茶省區(qū)進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，提出按緯度分為5個地帶，按經(jīng)度劃分為20個產(chǎn)制區(qū)：南部第一地帶(北緯18～20°，熱帶)，廣東南部、海南島(現(xiàn)海南省)屬此，宜制紅碎茶。南部第二地帶(北緯20.1°～北回歸線)，廣東、臺灣南部、云南南部和廣西南部等屬此，宜制紅碎茶、普洱茶、烏龍茶。中部第一地帶(北回歸線～北緯30°)，西藏南部、云南部分、四川中南部、貴州、廣西、湖南、廣東北部、江西、浙江、福建、臺灣北部屬此，宜制全發(fā)酵茶：紅碎茶、工夫紅茶(重點為云南、四川、貴州、廣西的南部);不發(fā)酵茶：綠茶(重點為浙江、江西);再加工茶類：花茶(重點為福建、四川、臺灣、浙江、江西);青黑壓制茶(重點為湖南、四川);亞發(fā)酵茶：青茶(重點為云南、西藏、廣東、廣西);烏龍茶(重點為福建、廣東);黑茶(重點為湖南)。中部第二地帶(北緯30.1～35°)，四川北部、甘肅南部、陜西南部、湖北、河南、安徽、江蘇、浙江北部屬此。適制不發(fā)酵茶類：綠茶;再加工茶類：花茶(重點為江蘇、浙江、安徽、四川、湖北);青磚(重點為湖北、四川);亞發(fā)酵茶類：青茶(重點為四川、甘肅、陜西)。北部地帶(北緯35.1～38°)，山東省屬此，適制茶類：綠茶。
同時，基本上按東經(jīng)每5°劃為一個產(chǎn)制區(qū)，5個地帶共有20個產(chǎn)制區(qū)，即南部第一地帶有1個產(chǎn)制區(qū)，宜制紅碎茶;南部第二地帶有6個產(chǎn)制區(qū)，宜制紅碎茶。中部第一地帶有7個產(chǎn)制區(qū)，宜制綠茶、青茶、紅碎茶、工夫紅茶、烏龍茶、花茶;中部第二地帶有5個產(chǎn)制區(qū)，宜制紅碎茶、工夫紅茶、青茶、綠茶、花茶。北部地帶只有1個產(chǎn)制區(qū)，宜制綠茶。利用經(jīng)緯度劃分全國茶區(qū)，并以茶類為線，從茶類劃分角度看，茶類區(qū)域明顯，但作為全國一般茶區(qū)劃分，未免過細(xì)、也顯繁瑣。
針對中國茶區(qū)劃分現(xiàn)狀，周海齡1980年提出按生產(chǎn)的茶類或銷售的方向劃分茶區(qū)是不合理的，根據(jù)在省境內(nèi)的位置劃分，也沒有必要。為便于建立茶葉生產(chǎn)基地，制訂生產(chǎn)計劃和農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)代化，劃分茶區(qū)應(yīng)以自然條件為依托，再參考茶樹生態(tài)類型、茶類生產(chǎn)歷史和社會經(jīng)濟(jì)等，特別要重視氣候和地形因素，有人提出中國可劃分為九大茶區(qū)，即秦南淮陽茶區(qū)、江南丘陵茶區(qū)、浙閩山地茶區(qū)、嶺南茶區(qū)、黔鄂山地茶區(qū)、川西南茶區(qū)、滇西南茶區(qū)、臺灣茶區(qū)、蘇魯沿海丘陵茶區(qū)。這種劃分茶區(qū)的觀點，對不少學(xué)者有較大影響。
莊晚芳1980年在《關(guān)于我國茶葉生產(chǎn)區(qū)劃的初步意見》一文中，對茶區(qū)劃分原則提出新的見解，認(rèn)為：第一，茶區(qū)劃分要避免省間矛盾，以適宜種茶的鄰近山脈的山區(qū)為主要劃分依據(jù)，依氣候、品種特點，規(guī)定生產(chǎn)的主要茶類、兼顧的傳統(tǒng)茶類。在茶類適當(dāng)集中的條件下，兼顧分散情況;第二，在全國產(chǎn)茶范圍內(nèi)可劃分不相連續(xù)的大茶區(qū)，下再酌分若干個小茶區(qū);第三，根據(jù)四化建設(shè)的要求，以建設(shè)茶葉基地為依據(jù)，以達(dá)到提高單位面積產(chǎn)量，提高質(zhì)量，提高工效，降低成本，生產(chǎn)更多更好的商品，爭取創(chuàng)匯為目的;第四，以配合行政、科研等為原則，特茶區(qū)劃分為眉茶區(qū)(下設(shè)4個小區(qū))、珠茶區(qū)、花茶原料區(qū)(下設(shè)3個小區(qū))、烏龍茶區(qū)(下設(shè)3個小區(qū))、紅碎茶區(qū)(下設(shè)6個小區(qū))和其他茶區(qū)(下設(shè)3個小區(qū))。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1981年在《茶樹栽培技術(shù)》一書中，按照各產(chǎn)茶區(qū)的自然區(qū)劃，分為淮北茶區(qū)、江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、嶺南茶區(qū)和西南茶區(qū)。
隨著茶葉生產(chǎn)、科研和社會經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，中國的有關(guān)部門提出了對農(nóng)業(yè)區(qū)域進(jìn)行宏觀研究。1979年6月至1982年12月，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)中央農(nóng)業(yè)部關(guān)于1979年全國農(nóng)業(yè)科技重點項目計劃的通知和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院關(guān)于全國種植業(yè)區(qū)劃的若干意見的精神，主持并組織了全國茶葉區(qū)域研究協(xié)作組，開展了中國茶葉區(qū)域的研究工作。中國各產(chǎn)茶省(區(qū))的有關(guān)生產(chǎn)、財貿(mào)、教學(xué)和科研等17個單位參加了該項研究工作。這是中國有史以來第一次有計劃、有步驟地組織起各個部門和有許多專家參與的茶葉區(qū)域研究。中國茶葉區(qū)域研究協(xié)作組根據(jù)不同的自然條件，研究茶樹的生態(tài)適應(yīng)性、茶類適制性，劃分適宜生產(chǎn)區(qū)域，并根據(jù)國內(nèi)外市場需要和發(fā)展趨勢，以及各地社會經(jīng)濟(jì)條件，研究提出了合理的生產(chǎn)布局和建立商品基地的依據(jù)。在對中國各茶區(qū)作大量調(diào)研的基礎(chǔ)上，整理分析了大量數(shù)據(jù)，分別提出全國一級和省一級的茶區(qū)劃分意見，此研究結(jié)果經(jīng)過中國茶學(xué)界8位著名專家的鑒定，認(rèn)為中國茶區(qū)劃分是在較周密的調(diào)查和收集大量資料的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了系統(tǒng)的分析和綜合而提出的。協(xié)作組根據(jù)中國茶區(qū)的自然經(jīng)濟(jì)社會條件，將其劃分為四大茶區(qū)(詳見下節(jié))，它具有一定的科學(xué)性和實踐性，對調(diào)整中國茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和布局，以及建立商品基地有一定的指導(dǎo)意義，可以提供給領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)和有關(guān)生產(chǎn)部門作制訂生產(chǎn)計劃和規(guī)劃的參考。
二、中國現(xiàn)代茶區(qū)的分布
中國茶區(qū)平面分布在北緯18～37°，東經(jīng)94～122°的廣闊范圍內(nèi)，有浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、廣東、廣西、貴州、江蘇、江西、陜西、河南、臺灣、山東、西藏、甘肅、海南等19個省區(qū)的上千個縣(市)。地跨6個氣候帶，即中熱帶、邊緣熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和暖日溫帶，各地在土壤、水熱、植被等方面存在明顯差異。在垂直分布上，茶樹最高種植在海拔2600米高地上，而最低僅距海平面幾十米或百米，同樣構(gòu)成了土壤、水熱、地物等差異。地域的差異，對茶樹的生長發(fā)育和茶葉生產(chǎn)影響極大。
在不同地區(qū)，生長著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的品質(zhì)及其適制性和適應(yīng)性，形成了一定的茶類結(jié)構(gòu)。
茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，除受上述諸因子的制約外，還受栽培歷史、勞力、社會經(jīng)濟(jì)、技術(shù)力量、交通運或、飲茶習(xí)俗、生活水平等影響。茶區(qū)屬于經(jīng)濟(jì)概念，它的劃分是要在國家總的發(fā)展生產(chǎn)方針指導(dǎo)下，綜合自然條件和經(jīng)濟(jì)、社會條件，注意行政區(qū)域的基本完整來考慮的。我國茶區(qū)遼闊，茶類繁多，茶樹品種豐富，加之地形復(fù)雜，因此，茶區(qū)劃分采取3個級別，即一級茶區(qū)，系全國性劃分，用以宏觀指導(dǎo);二級茶區(qū) 系由各產(chǎn)茶省(區(qū))劃分，進(jìn)行省(區(qū))內(nèi)生產(chǎn)指導(dǎo);三級茶區(qū)，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產(chǎn)。
中國現(xiàn)代茶區(qū)示意圖
目前，國家一級分為4個茶區(qū)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。
江北茶區(qū) 南起長江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括甘南、陜南、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國最北的茶區(qū)。
江北茶區(qū)地形較復(fù)雜，茶區(qū)多為黃棕土，這類土壤常出現(xiàn)粘盤層;部分茶區(qū)為棕壤;不少茶區(qū)酸堿度略偏高。與其它茶區(qū)相比，氣溫低，積溫少，茶樹新梢生長期短，大多數(shù)地區(qū)年平均氣溫在15.5°C以下，≥10°C的積溫在4500～5200°C，無霜期200～250天，多年平均極端最低溫在-10°C，個別地區(qū)可達(dá)-15°C，因此，茶樹凍害嚴(yán)重。
江北茶區(qū)的不少地方，因晝夜溫度差異大，茶樹自然品質(zhì)形成好，適制綠茶，香高味濃。降水量偏少，一般年降水量在1000毫米，個別地方更少。四季降水不均，夏季多而冬季少。全區(qū)干燥指數(shù)在0.75～1.00，空氣相對濕度約75%。植被系綠闊葉樹，夾雜針葉樹種。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。
江北茶區(qū)中不少地區(qū)種茶的不利條件是冬季既旱又凍，致使茶樹遭受旱寒兩害，生長發(fā)育受阻，因此，江北茶區(qū)在發(fā)展茶葉生產(chǎn)時要特別慎重。
江南茶區(qū) 在長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南和蘇南等地。
江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū)，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等，幾乎都是“高山出好茶”的名茶產(chǎn)區(qū)。江南茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃壤。土壤酸堿度一般在5.0～5.5。有自然植被覆蓋下的茶園土壤，以及一些高山茶園土壤，土層深厚，腐殖質(zhì)層在20～30厘米，缺乏植被覆蓋的土壤層，特別是低丘紅壤，“晴天一把刀，雨天一團(tuán)糟”，土壤發(fā)育差，結(jié)構(gòu)也差，土層淺薄，有機(jī)質(zhì)含量很低。整個茶區(qū)基本上屆中亞熱帶季風(fēng)氣候，南部則為南亞熱帶季風(fēng)氣候。氣候溫和，四季分明。年平均氣溫在15.5°C以上，≥10°C積溫為4800～6000°C，極端最低溫度多年平均不低于-8°C，無霜期230～280天。但晚霜和北方寒流會對該茶區(qū)的北部帶來危害。降水量比較充足，一般在1000～1400毫米，全年降水量以春季為多。部分茶區(qū)夏日高溫，會發(fā)生伏旱或秋旱。
江南茶區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，資源豐富，歷史名茶甚多，如西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春、黃山毛峰等等，享譽(yù)國內(nèi)外。中國目前已審定或認(rèn)定的良種，如福鼎大白茶、鳩坑種、祁門種以及龍井43、福云6號、湘波綠等等，均出自該茶區(qū)。該茶區(qū)種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，以及少部分小喬木型中葉種和大葉種。該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。
西南茶區(qū) 在米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北，神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東的地區(qū)，包括黔、川、滇中北和藏東南。
西南茶區(qū)地形復(fù)雜，大部分地區(qū)為盆地、高原，土壤類型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤，江川、黔及藏東南則以黃壤為主，酸堿度一般在5.5～6.5，土壤質(zhì)地粘重，有機(jī)質(zhì)一般含量較低。
西南茶區(qū)各地氣候變化大，但總的來說，水熱條件較好。四川盆地年平均溫度為17°C以上，而川西雅安則為16°C;云貴高原年平均氣溫為14～15°C。整個茶區(qū)冬季較溫暖，除個別特殊地區(qū)，如四川流不息源冬季極端最低溫度曾到-8°C以外，一般僅為-3°C?！?0°C積溫為 5500°C以上，無霜期在220天以上。年降水較豐富，大多在1000毫米以上，有的地區(qū)如四川峨嵋，年降水量則達(dá)1700毫米。茶區(qū)年平均干燥指數(shù)小于1.00，部分地區(qū)小于0.75。該茶區(qū)霧日多，但冬季仍顯干旱，降水量不到全年的10%。
西南茶區(qū)茶樹資源較多，由于氣候條件較好，適宜茶樹生長，所以栽培茶樹的種類也多，有灌木型和小喬木型茶樹，部分地區(qū)還有喬木型茶樹。該區(qū)適制紅碎茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。
華南茶區(qū) 位于大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南，包括閩中南、臺、粵中南、海南、桂南、滇南。
華南茶區(qū)水熱資源豐富，在有森林覆蓋下的茶園，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高。全區(qū)大多為赤紅壤，部分為黃壤。不少地區(qū)由于植被破壞，土壤暴露和雨水侵溶，使土壤理化性狀不斷趨于惡化。整個茶區(qū)高溫多濕，年平均溫度在20°C以上，≥10°C積溫達(dá)6500°C以上，無霜期300～365天，年極端最低溫度不小于-3°C，大部分地區(qū)四季常青。全年降水量可達(dá)1500毫米，海南的瓊中高達(dá)2600毫米。但冬季降水量偏低，形成旱季。干燥指數(shù)大部分小于1.00，只有海南等少數(shù)地區(qū)才大于1.00。
華南茶區(qū)茶樹資源極其豐富，薈集了中國的許多大葉種(喬木型或小喬木型)茶樹，適宜加工紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等。(本文作者白堃元)
來源：茶貴人
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7月30日，第六屆湖南·(益陽)安化黑茶文化節(jié)動員大會在安化大劇院舉行。安化縣委、縣人大常委會、縣政府、縣政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)班子成員，縣直機(jī)關(guān)各單位主要負(fù)責(zé)人，“安化黑茶”證明商標(biāo)授權(quán)使用企業(yè)法人代表及茶葉行業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)負(fù)責(zé)人等參加會議。
第六屆湖南·(益陽)安化黑茶文化節(jié)動員大會現(xiàn)場。
安化縣委常委、縣委宣傳部部長廖小甫解讀了第六屆湖南·(益陽)安化黑茶文化節(jié)總體方案，縣委副書記代虹宇作工作報告，相關(guān)單位、企業(yè)就黑茶文化節(jié)籌備工作發(fā)言。會議由安化縣委書記石錄明主持。
中華合作時報·茶周刊全媒體記者了解到，第六屆湖南·(益陽)安化黑茶文化節(jié)將于2024年9月27日至29日在“中國黑茶之鄉(xiāng)”安化縣舉行?；顒佑芍袊枞~流通協(xié)會、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖南省供銷合作社、湖南省民族宗教事務(wù)委員會、益陽市人民政府主辦，安化縣人民政府承辦。
本屆節(jié)會以“一茶一業(yè)一生活 一帶一路一黑茶”為主題，突出以黑茶為媒介，以24小時茶生活方式鏈接黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生活體驗，同時緊扣“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略和新發(fā)展格局，突出安化黑茶的國際戰(zhàn)略眼光。本屆節(jié)會從今年3月就開始籌備預(yù)熱、宣傳造勢，有效地擴(kuò)大了節(jié)會的輻射效應(yīng)，為“十一”安化文旅市場搭橋鋪路、廣結(jié)茶緣、積攢人氣。
本屆節(jié)會在內(nèi)容、形式等方面都力求創(chuàng)新，將圍繞打造“安化黑茶引力場 ”這一核心概念進(jìn)行線上線下活動的頂層設(shè)計，以“1+N”為主線精心策劃安化黑茶“走親戚”、“重走萬里茶道”、中國黑茶“三新產(chǎn)品”推選、安化黑茶制茶大師推選等一系列特色茶事活動，通過引入新技術(shù)、新元素，提升節(jié)會的互動性和體驗感。
本屆節(jié)會的七大主體活動將成為最大亮點。
一是世界茶王·巡游及開市儀式。將于9月27日舉行巡游，由茶企、茶商、茶人及社會各界組成多個巡游方陣，以萬人巡游方式展示安化黑茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌成果，達(dá)到最短時間凝聚人氣、營造氛圍、引爆全城的目的。巡游后舉行中國黑茶交易中心開市儀式。
二是精心籌備的開幕式。9月28日上午開幕式在陶澍文化廣場舉行，以線下線上聯(lián)動的營銷事件為抓手，樹立行業(yè)創(chuàng)新傳播標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。在開幕式上宣布成立中國黑茶產(chǎn)業(yè)合作機(jī)制會并發(fā)布《中國黑茶·安化宣言》，同時借助湖南衛(wèi)視資源稟賦，芒果系明星藝人親力推薦，鄭強(qiáng)等知名學(xué)者和張伯禮、劉仲華等中國工程院院士鼎力支持，雷佳、蔣大為、閆學(xué)晶等演藝明星觀賞助陣，唐藝、袁樹雄、郭有才等千萬達(dá)人演唱帶貨，百名主播走播展示，十萬電商線上銷售黑茶，邀請垂類達(dá)人、生活達(dá)人深度參與互動，打造“安化黑茶引力場”，通過拉動聲量破局、觸發(fā)流量裂變、實現(xiàn)銷量增長。
三是首屆中國黑茶大會。于9月28日下午在溫德姆酒店舉行，會議由中國茶業(yè)流通協(xié)會主持，邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家、院士，黑茶六大主產(chǎn)區(qū)(湖南、湖北、廣西、陜西、四川、云南)和西北七省主銷區(qū)政府及行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)參加，發(fā)布中國黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告，黑茶六大主產(chǎn)區(qū)和西北七省主銷區(qū)政府或行業(yè)組織負(fù)責(zé)人報告區(qū)域產(chǎn)銷情況，發(fā)布中國·安化黑茶價格指數(shù)體系、黑茶在《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度的國際公約》中具體列名，舉行《安化貢茶研究》首發(fā)儀式，表彰安化黑茶優(yōu)秀茶企、茶人，產(chǎn)銷簽約等活動。
四是安化黑茶文化研究成果交流發(fā)布會。于9月28日下午在安化大酒店舉行，集中發(fā)布文化品牌、工藝演進(jìn)、文獻(xiàn)史料、名商老號、古道地圖、邊銷影響、遺產(chǎn)申報、產(chǎn)業(yè)振興等8個專題研究成果，與李東珅導(dǎo)演團(tuán)隊、《安化貢茶研究》萬秀峰團(tuán)隊交流互動。
五是中國黑茶·集。于9月27日至29日在展示展覽區(qū)集中展示優(yōu)質(zhì)黑茶及其衍生產(chǎn)品，營造集業(yè)態(tài)、產(chǎn)品、服務(wù)、氛圍于一體的消費場景。
六是黑茶研究·所。該活動將分兩個階段開展。9月5日至10日以神秘快閃店的形式亮相長沙IFS國金中心，邀請網(wǎng)紅藝人擔(dān)任一日店長，本地生活達(dá)人探店，茶行業(yè)垂類達(dá)人助陣，打造 9 月長沙熱點事件;9月27日至29日節(jié)會期間，在陶澍文化廣場重現(xiàn)芒果黑茶快閃店，“茶顏悅色”研發(fā)團(tuán)隊、WTBC調(diào)飲賽冠軍、國茶實驗室先鋒茶人現(xiàn)場調(diào)飲，屆時，國家一級演員蔣大為、中國內(nèi)地演員閆學(xué)晶等嘉賓線上相會，隔空觀賞安化黑茶創(chuàng)新調(diào)飲。
七是黑茶養(yǎng)生·局。9月27日至29日在陶澍文化廣場主舞臺東側(cè)打造一個面向年輕群體的“新中式養(yǎng)生”跨界融合體驗區(qū)域，享受一種囊括黑茶新式茶飲、黑茶養(yǎng)生茶攤、黑茶八段錦等黑茶健康衍生產(chǎn)品的集合體驗。
據(jù)悉，安化黑茶文化節(jié)創(chuàng)辦已經(jīng)有15年歷史，每三年舉辦一屆，至今已成功舉辦五屆，成為弘揚安化黑茶文化、向全球推廣安化黑茶的重要平臺。首屆安化黑茶文化節(jié)于2009年舉辦，正是在此期間，益陽市被中國茶葉流通協(xié)會正式授予“中國黑茶之鄉(xiāng)”稱號。
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