一
煮茶，不失為冬日里的一大趣事和美事。
寒冬臘月里，萬(wàn)物寂靜，煮上一壺茶，看著沸水在壺中咕嘟咕嘟地蒸騰，熱氣在空中飄升洋溢，飲上一杯自己親手煮的熱茶，暖意立即傳遍全身，這種感覺(jué)無(wú)疑是一番愜意享受。
煮茶最為獨(dú)特之處，在于體感，當(dāng)然體感因人而異。由熱度而至身再至心，直通經(jīng)脈百骸舒張的暢快感，不能以言語(yǔ)細(xì)述。
并非所有茶都可以煮，原則上，茶是都可以煮的，但要煮得好喝的，卻要那些品質(zhì)上佳、底質(zhì)好的茶。故要煮的茶，必定潔凈、無(wú)染、有風(fēng)骨，猶如人中之君子。
“輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云?！惫湃说牟枥镉袩熛己蜐?，因此煮茶除了要意境，更要滋味。滿(mǎn)室茶香，令人心生歡喜。既有茶香盈室，則與焚香無(wú)異。
將歲月里的寧?kù)o、安暖根植于心間，云水為伴，暢享于藍(lán)天碧水之間，沐浴陽(yáng)光與溫暖，悠然靜謐于禪茶之中，尋求一份難得的清歡。
守一份淡然的心境，恬淡閑適，寵辱不驚，讓生活刪繁就簡(jiǎn)，返璞歸真，日子由此才會(huì)變得簡(jiǎn)單快樂(lè)，樸實(shí)安寧；
掬一捧清新的山泉，煮一壺淡雅的茶香，與時(shí)光對(duì)飲，與日月同輝，浮世尋清歡，逍遙云水間。
心善則美，心純則真，只有蕩滌心靈的污泥濁水，才能笑看塵世的浮華與喧囂。
二
人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然，拿得起放得下。待這茶盡具凈之后，自有人會(huì)記得你是如何的真香滿(mǎn)溢。
低調(diào)的人，一輩子像喝茶，水是沸的，心是靜的。
一幾，一壺，一人，一幽谷，淺酌慢品，任塵世浮華，似眼前不絕升騰的水霧，氤氳，繚繞，飄散。
茶罷，一斂裾，絕塵而去。只留下，大地上讓人欣賞不盡的優(yōu)雅背影。
安靜一點(diǎn)，淡然一點(diǎn)，沉穩(wěn)一點(diǎn)，隨意一點(diǎn)。
喝茶，只有兩個(gè)動(dòng)作——拿起和放下。喝茶就是這么簡(jiǎn)單，拿起，然后放下。而人生，看起來(lái)繁雜的一切，其實(shí)又何嘗不是這么簡(jiǎn)單?有些事何必糾結(jié)于心?有些人何必糾纏不清?很多時(shí)候，看淡一些，看輕一些，世事原本可以像喝茶一樣，不過(guò)拿起和放下罷了。
茶不過(guò)兩種姿態(tài)：浮、沉；學(xué)佛人亦是兩種姿勢(shì)：拿起、放下。
浮沉?xí)r才能品味出茶葉的清香；舉放間方能凸顯出學(xué)佛人的風(fēng)姿。
懂不懂茶并不重要，千利休禪師說(shuō)：“須知茶道之本，不過(guò)是燒水點(diǎn)茶”。喝什么茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。喝茶就是“忙里偷閑，苦中作樂(lè)”。
每個(gè)茶人心中都有一方清雅凈土，可容花木，可納雅音。日日在此間醒來(lái)，不問(wèn)凡塵，靜心享受其中!
人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然，月色朦朧，將塵世喧囂沖泡成手中的一杯茶，任湯色一點(diǎn)點(diǎn)淡去，慢慢讀懂茶的品格與韻味。
當(dāng)你用心品茶時(shí)，茶葉綻放出的美麗與茶香亦是不同。
茶之道即禪之道，守一懷凈土，盈一眸恬淡，因?yàn)槎?，所以慈悲?/p>
愿每個(gè)人，在紛呈世相中不會(huì)迷失荒徑，可以端坐磐石上，陶醉茶香中。
【摘自2018年第1期《吃茶去》雜志；作者：釋果欣（湖南瀏陽(yáng)），作者系湖南瀏陽(yáng)興華禪寺、新邵法華禪寺住持】
“長(zhǎng)沙綠茶杯”2019湖南首屆“茶祖神農(nóng)杯”斗茶大賽
9月7號(hào)—8號(hào)在湖南長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心，“長(zhǎng)沙綠茶杯”2019湖南首屆茶祖神農(nóng)杯斗茶大賽盛大啟斗，比賽項(xiàng)目分斗茶藝和斗茶品，前者斗泡茶技術(shù)，后者斗茶葉品質(zhì)。全程大賽爆點(diǎn)不斷，吸引了上百名來(lái)自全省的茶藝師和近百家品牌參賽；場(chǎng)面那是相當(dāng)?shù)暮甏螅阂慌排挪柘厦娑凡杵髅缶挥行?，各種長(zhǎng)槍短炮攝影鏡頭一字排開(kāi)，足夠容納近百人同時(shí)斗茶的現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席。
縱觀以往的斗茶大賽，搞得風(fēng)生水起的也不少，可最后大多數(shù)都是鬧騰一陣就沒(méi)了聲音，為什么呢？因?yàn)槌霾涣巳海准也杵放凭墼谝黄鸶銈€(gè)斗茶比賽，目的很明確：讓大家都來(lái)看，最后贏了的能落個(gè)好名聲，搏點(diǎn)影響力，出了名好賣(mài)更多的茶?？烧f(shuō)到底這個(gè)好名聲、影響力也就在圈內(nèi)，出了茶圈兒誰(shuí)還關(guān)注這個(gè)？
一提斗茶大賽就不免讓人擔(dān)憂會(huì)陷入俗套，可喜的是，這次“長(zhǎng)沙綠茶杯”2019湖南首屆茶祖神農(nóng)杯斗茶大賽舉辦得還真讓人眼前一亮，不說(shuō)它算得上是行業(yè)突破吧，起碼是創(chuàng)新嘗試。其中，賽制創(chuàng)新和全媒體互動(dòng)就是最大亮點(diǎn)，看得出，湖南的首屆斗茶大賽已經(jīng)從一個(gè)單純的行業(yè)內(nèi)技藝切磋大會(huì)，打造成了帶有文化娛樂(lè)屬性的專(zhuān)業(yè)賽事，以一種全新視角推進(jìn)文化傳承、品牌宣傳、品質(zhì)、技能提升，傳承和發(fā)揚(yáng)湘茶，認(rèn)真做好茶、泡好茶，增加茶的趣味性、娛樂(lè)性、文化性，提升參與度，讓湘茶的味道傳遞到更遠(yuǎn)的地方。這一創(chuàng)新看起來(lái)不起眼，實(shí)則大有文章，下面讓筆者給大家說(shuō)道說(shuō)道。
全民飲茶，憑什么？
號(hào)召全民飲茶在茶行業(yè)算是司空見(jiàn)慣了，全民飲茶的目的在于拓展市場(chǎng)，擴(kuò)大茶圈，其實(shí)說(shuō)白了就是為了讓更多消費(fèi)者來(lái)買(mǎi)茶?？墒菃?wèn)題來(lái)了：一個(gè)不喝茶的人憑什么要聽(tīng)你的號(hào)召？
全民飲茶，難就難在接受茶需要一個(gè)過(guò)程。不喝茶就不愿意去了解，不去了解就難以接受，這個(gè)循環(huán)看起來(lái)是個(gè)死局，可其實(shí)還是有辦法去解決的，比如附著。就是說(shuō)把茶附著在大眾普遍感興趣的事物上，讓大家潛移默化地用娛樂(lè)、趣味讓其了解茶、熟悉茶，然后成為一個(gè)茶的消費(fèi)者，以此達(dá)到全民飲茶的目的。正巧，大家對(duì)娛樂(lè)都感興趣。
直播為覆蓋全民提供了可能性。而把斗茶比賽作為直播內(nèi)容，起碼能讓人覺(jué)得這是個(gè)沒(méi)門(mén)檻的節(jié)目，誰(shuí)都能看，這樣就能獲得一個(gè)讓大家了解茶的機(jī)會(huì)。有人看到姚明打球打得好，才勵(lì)志學(xué)籃球，由此可見(jiàn)，文化輸出能夠帶來(lái)對(duì)產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，而對(duì)于茶行業(yè)而言，最重要的是要加強(qiáng)斗茶大賽的觀賞性，因?yàn)闆](méi)有趣味跟自己沒(méi)有關(guān)系就沒(méi)人會(huì)看，得先展現(xiàn)出來(lái)這是個(gè)給大家伙看的有意思的東西，這是依靠傳播擴(kuò)大市場(chǎng)的前提，也是茶人需要思考的問(wèn)題。
行業(yè)難題：實(shí)體還是文化？
茶行業(yè)做茶，一部分人是把茶單純地當(dāng)實(shí)體商品來(lái)做，然后加上點(diǎn)包裝宣傳，只希望把茶葉賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)；另一部分人把傳統(tǒng)文化拿過(guò)來(lái)，故弄玄虛一番，給自家的茶葉貼滿(mǎn)高端的標(biāo)簽，糊弄消費(fèi)者。前者很實(shí)在，但是沒(méi)有文化的加持，容易陷入競(jìng)爭(zhēng)的紅海，冒不出頭來(lái)，還容易跟風(fēng)山寨，打壓創(chuàng)新；后者太浮夸，不管大眾的接受能力，把少數(shù)人享有的精英文化強(qiáng)行推出來(lái)，大家不理解，茶就成了帶著神秘主義的空殼，這簡(jiǎn)直是在浪費(fèi)傳統(tǒng)。
所以一直以來(lái)，茶行業(yè)的定位難以找到一個(gè)合適的度。賣(mài)實(shí)體，遇到瓶頸；賣(mài)文化，容易務(wù)虛。既然兩邊都不合適，不如結(jié)合一下，給實(shí)體拔高點(diǎn)調(diào)性，讓文化放低些姿態(tài)，順應(yīng)大眾的審美，用喜聞樂(lè)見(jiàn)的娛樂(lè)形式來(lái)做，這是條路。
作為“茶祖神農(nóng)杯”的策略方，請(qǐng)茶網(wǎng)和組委會(huì)達(dá)成共識(shí)，在長(zhǎng)沙這個(gè)極致娛樂(lè)的氛圍下，在這個(gè)擁有電視湘軍的搖籃中，把茶往全民娛樂(lè)上靠應(yīng)該不會(huì)有錯(cuò)！因?yàn)楹先送娴闷?！玩得傲（湖南方言：玩得不一般）！?？芍^是天時(shí)地利人和俱全。這種情況下，利用直播把斗茶現(xiàn)場(chǎng)、斗茶選手、斗茶手法用新媒體呈現(xiàn)出來(lái)傳播出去，起初看個(gè)意思看個(gè)熱鬧，后面就能看出些門(mén)道生出些想法，到時(shí)愿意追著看斗茶賽的都是粉絲、粉絲口口相傳就是一大片市場(chǎng)。
酒香也怕巷子深，好茶配上熱門(mén)IP才能讓大家都關(guān)注和承認(rèn)。不過(guò)不管怎么說(shuō)，好事兒都得慢慢來(lái)，好IP不但得經(jīng)得起時(shí)間的錘煉，還得要有像“長(zhǎng)沙綠茶”這樣的具有前瞻性的茶行業(yè)企業(yè)幫忙搭臺(tái)，有一幫熱衷于茶文化傳播的熱心粉來(lái)?yè)胶?，這事兒才能成！所以說(shuō)，湖南首屆斗茶大賽的成功舉辦僅僅是這一系列賽事的1.0版本！未來(lái)五彩湘茶的路還長(zhǎng)，未來(lái)湘茶人的事兒不會(huì)少！
高大上，賦能的力量
奢侈品的售價(jià)往往遠(yuǎn)高于成本，幾塊錢(qián)造的香水裝進(jìn)瓶子賣(mài)出去就是上百，其實(shí)值錢(qián)的不是香水、也不是瓶子，而是為品牌的賦能。
賦能是無(wú)形的東西，但是能換來(lái)的利潤(rùn)是實(shí)打?qū)嵉?。茶行業(yè)也需要賦能，也想著賦能，但是到現(xiàn)在中國(guó)也沒(méi)有一個(gè)國(guó)際上有影響力的大品牌，這就讓人有些費(fèi)解了。照說(shuō)中國(guó)茶文化博大精深，給商品添點(diǎn)文化價(jià)值應(yīng)該是信手拈來(lái)的事兒，可問(wèn)題就出在這個(gè)博大精深上，正因?yàn)樘盍?，現(xiàn)在的消費(fèi)者不買(mǎi)賬，十二先生、茶百戲這些實(shí)在是太雅了，適應(yīng)不了時(shí)代也不合人的口味兒，所以茶行業(yè)得打造一個(gè)對(duì)味兒的文化IP出來(lái)。
從這一角度講，這次湖南的斗茶大賽還是蠻對(duì)味兒的，因?yàn)樗袏蕵?lè)屬性。人們愛(ài)看斗，對(duì)斗茶也感覺(jué)新鮮，不懂茶的人也能看看熱鬧，而且斗茶大賽說(shuō)到底也帶著些傳統(tǒng)的影子，傳統(tǒng)文化的魅力不至于完全摒棄?！安枳嫔褶r(nóng)杯”斗茶大賽就是沖著打造IP去的，比賽呈現(xiàn)得有意思，直播起來(lái)才能吸引人關(guān)注。
更重要的是打造品牌。打造品牌最要緊的是獨(dú)特性，和同類(lèi)商品一比就知道它哪里特別，斗茶大賽把行業(yè)多品牌聚集在一起，正是優(yōu)秀品牌賦能的大好機(jī)會(huì)，要是在比賽里把自身的特性展現(xiàn)出來(lái)，再在消費(fèi)者腦子里留下印象，那這個(gè)賦能就算是大獲成功了。
綜合上面這些看法，娛樂(lè)沒(méi)準(zhǔn)能成為茶行業(yè)未來(lái)的主流方向。以行業(yè)聚集創(chuàng)造娛樂(lè)、以網(wǎng)絡(luò)媒體傳遞娛樂(lè)、以全民參與享受娛樂(lè)、以現(xiàn)代潮流包容娛樂(lè)，不過(guò)說(shuō)到底，娛樂(lè)也只是行業(yè)和文化的工具，行業(yè)靠它造勢(shì)、拓展市場(chǎng)，文化靠它包裝、得到傳承，到最后都不是為了娛樂(lè)而娛樂(lè)，可是既然娛樂(lè)能給傳統(tǒng)茶行業(yè)帶來(lái)點(diǎn)兒新鮮血液，那又何樂(lè)而不為呢？
這是一條繁榮、和平的世紀(jì)動(dòng)脈，推動(dòng)沿線地區(qū)發(fā)展繁榮，形成多元文化對(duì)話，促進(jìn)民族融合，也將中華文化推向全世界。
全長(zhǎng)1.4萬(wàn)公里的“萬(wàn)里茶道”是古代一條以茶葉為大宗商品的長(zhǎng)距離貿(mào)易線路。2013年，為復(fù)興這條古道，中、蒙、俄三國(guó)聯(lián)合發(fā)起申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的倡議;2019年，“萬(wàn)里茶道”被列入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。
中蒙俄“萬(wàn)里茶道”運(yùn)的是什么茶?答案是黑茶為主。湖南安化是中國(guó)黑茶之源、茶馬古道和萬(wàn)里茶路源點(diǎn)，安化黑茶大約元末明初即在蒙、俄地區(qū)出現(xiàn)，萬(wàn)歷年間被定為官茶，遠(yuǎn)銷(xiāo)西北。一片古老的“東方樹(shù)葉”，如何編織起“萬(wàn)里茶道”的傳奇之旅?湖南省茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、《中國(guó)茶全書(shū)?安化黑茶卷》主編蔣躍登近日接受中新社“東西問(wèn)”專(zhuān)訪，對(duì)此進(jìn)行解讀。
安化黑茶博物館。李良兵 攝
現(xiàn)將訪談實(shí)錄摘要如下：
中新社記者：為何安化黑茶被稱(chēng)為中國(guó)黑茶的始祖，中國(guó)黑茶發(fā)展經(jīng)過(guò)哪些階段?
蔣躍登：中國(guó)黑茶是一類(lèi)比較特殊的茶產(chǎn)品，它以殺青后發(fā)酵為主要特征，長(zhǎng)途販運(yùn)一般需要緊壓，以縮小體積、限定重量。歷史上，黑茶主要滿(mǎn)足西北游牧民族和國(guó)外民眾補(bǔ)充膳食纖維、攝取微量元素等飲食需求，因而交易一般由官府主導(dǎo)，以官茶或商茶形式，數(shù)量巨大。
歷史上，最先達(dá)到上述三個(gè)要求的只有安化黑茶。唐末以來(lái)，安化就因茶樹(shù)“山崖水畔不種自生”而為外界所知，唐末安化出產(chǎn)的渠江薄片就是緊壓茶，史載“一斤八十枚”。明代中晚期，安化輸邊之茶被確定為官茶，鼎盛時(shí)達(dá)到年產(chǎn)數(shù)十萬(wàn)擔(dān)的規(guī)模，同期歷史文獻(xiàn)中已明確將安化所產(chǎn)輸邊茶葉稱(chēng)為黑茶，這是黑茶名稱(chēng)首次出現(xiàn)。
中國(guó)黑茶的發(fā)展，明代以前是早期，完整的制作工藝尚在探索之中，傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)品體系尚未形成，產(chǎn)地僅有湖廣安化、四川雅安、陜西漢南。明清是黑茶發(fā)展鼎盛時(shí)期，制作工藝成熟，傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)品體系基本形成，產(chǎn)地向云南、廣西、福建、湖北等地拓展，黑茶產(chǎn)品逐漸銷(xiāo)往國(guó)外。20世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)黑茶生產(chǎn)逐漸向機(jī)械化、現(xiàn)代化發(fā)展，經(jīng)營(yíng)由官方壟斷走向市場(chǎng)化。
千兩茶踩制。鄧吉元 攝
中新社記者：為何說(shuō)晉商與安化茶人共同開(kāi)辟了以安化為起點(diǎn)至中俄邊境恰克圖的“萬(wàn)里茶路”?
蔣躍登：中外茶道主要有中蒙俄萬(wàn)里茶道、海上茶葉之路及循絲綢之路的茶道等三條。中蒙俄萬(wàn)里茶道開(kāi)辟和運(yùn)行中，晉商和安化茶人一起建立了茶葉生產(chǎn)運(yùn)銷(xiāo)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，從茶園種植預(yù)買(mǎi)到茶葉初制精制、茶產(chǎn)品運(yùn)輸、行業(yè)管理等，甚為完善;且形成了針對(duì)行業(yè)和萬(wàn)里茶道經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的《行商遺要》、行業(yè)禁碑、水運(yùn)章程等規(guī)程。
晉商和安化茶人還參與甚至主導(dǎo)了萬(wàn)里茶道開(kāi)辟和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)變革，如清前期廢除茶馬司改行“商茶”、清中期歷次西北用兵的后勤保障、清晚期左宗棠茶務(wù)改革、民國(guó)時(shí)期易貨貿(mào)易和統(tǒng)制經(jīng)營(yíng)等。晉商和安化茶人還一起創(chuàng)制了“三尖三磚一花卷”等長(zhǎng)盛不衰的傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)品。
梅山文化生態(tài)園。戴愛(ài)玲 攝
中新社記者：當(dāng)前中蒙俄“萬(wàn)里茶道”聯(lián)合申遺，安化作為南方重要起點(diǎn)之一，提供了哪些資料佐證?
蔣躍登：湖南黑茶文化是“萬(wàn)里茶道”的源頭之一。以安化為起點(diǎn)，宋至近代就存在由資江入洞庭湖達(dá)漢口，再經(jīng)襄陽(yáng)西進(jìn)或經(jīng)社旗北上的兩條茶道;宋至明代，還開(kāi)辟了從安化經(jīng)新化、邵陽(yáng)、辰州、酉陽(yáng)、廣安等地的茶葉走私及易糧通道;宋至清晚期，也斷續(xù)維持了從安化達(dá)湘潭，再通廣州的茶葉運(yùn)銷(xiāo)通道，這些貿(mào)易通道最終都匯入中國(guó)與世界交流溝通的“萬(wàn)里茶道”。
安化山道崎嶇，交通極為不便，晉、陜等外地茶商與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采取肩扛、馬馱等原始運(yùn)輸方式，將采摘初制加工的黑毛茶運(yùn)至資江沿岸進(jìn)行精制加工，再運(yùn)向世界。他們?cè)诎不_(kāi)設(shè)茶行、茶莊、茶號(hào)達(dá)300余家，還參與造橋、修路、建寺等其他公益活動(dòng)。安化縣域境內(nèi)現(xiàn)存大量古茶園、古道、古拱橋及風(fēng)雨廊橋、古茶葉作坊、古集鎮(zhèn)、茶葉加工廠、古碑刻等茶文化遺跡遺物，充分體現(xiàn)當(dāng)年“萬(wàn)里茶道”茶市的繁榮。
永錫橋。周德舒 攝
中新社記者：近代以來(lái)，“萬(wàn)里茶道”的逐漸沒(méi)落與安化黑茶的發(fā)展歷程有何相關(guān)性，又具有怎樣的代表性?
蔣躍登：黑茶最早“走出去”促成了歐洲飲茶習(xí)俗與文化，中國(guó)茶葉14至17世紀(jì)就出現(xiàn)在中亞、波斯、印度西北部等地，并通過(guò)阿拉伯人逐步傳播到歐洲。同期，歐洲傳教士開(kāi)始到中國(guó)傳教，并將中國(guó)茶葉及飲茶習(xí)俗介紹到歐洲。如意大利傳教士利瑪竇(1552-1610)《中國(guó)札記》中，就有對(duì)飲茶習(xí)俗的詳細(xì)記載。所以中國(guó)最早成規(guī)模的茶葉出口貿(mào)易在明代，而此時(shí)作為大宗產(chǎn)品出口的，只可能是已大規(guī)模生產(chǎn)的安化黑茶等湖南黑茶，歐洲稱(chēng)之為“black tea”。
此后，直到18世紀(jì)紅茶創(chuàng)制并出口，進(jìn)而完全取代黑茶，歐洲人還以“black tea”稱(chēng)呼紅茶。當(dāng)時(shí)，在漢口英俄茶葉商戰(zhàn)中，英商敗北撤離漢口茶市，轉(zhuǎn)移到印度和斯里蘭卡開(kāi)辟印度紅茶市場(chǎng)，漢口茶葉港地位受到威脅。而俄商直接向茶農(nóng)收購(gòu)、加工茶葉，并改走江海水路海運(yùn)，由漢水北上的陸路運(yùn)茶商道逐漸萎縮。1905年橫貫西伯利亞的大鐵路全線通車(chē)，茶葉絕大部分由火車(chē)輸往俄國(guó)，萬(wàn)里茶道淡出歷史舞臺(tái)。
湖南黑茶作為中國(guó)大宗茶葉的代表，最早傳入歐洲，并促成“下午茶”等生活習(xí)性的養(yǎng)成。近代以來(lái)，與歐美等地區(qū)的大宗紅茶貿(mào)易、與中北亞地區(qū)的黑茶貿(mào)易，一直是影響湖南經(jīng)濟(jì)興衰的重要因素。據(jù)清代《湖南通志》記載：長(zhǎng)沙府所屬12縣，共產(chǎn)茶約12500噸，其中安化占70%?？梢哉f(shuō)，安化黑茶蘊(yùn)含著中華文化的融合力、凝聚力，及“廉、美、和、敬”之精神。
天道山茶園。賀迪清 攝
中新社記者：“萬(wàn)里茶道”的聯(lián)合申遺，對(duì)中國(guó)黑茶及其茶文化有何積極作用?
蔣躍登：萬(wàn)里茶道溝通亞洲大陸南北方向農(nóng)耕文明與草原游牧文明的核心區(qū)域，并延伸至中亞和東歐等地區(qū)，展現(xiàn)了茶葉成為全球性商品的世界性貿(mào)易繁盛期。這是一條繁榮、和平的世紀(jì)動(dòng)脈，推動(dòng)沿線地區(qū)發(fā)展繁榮，形成多元文化對(duì)話，促進(jìn)民族融合，也將中華文化推向全世界。如今，茶葉成為世界三大無(wú)酒精類(lèi)飲料之首。
中國(guó)黑茶至今仍然保留著旺盛的發(fā)展活力。目前安化黑茶持續(xù)出口俄羅斯、中亞、歐洲、東南亞、美洲等地，成為中華茶文化影響世界的代表之一。以申遺為龍頭深化茶文化遺產(chǎn)保護(hù)，既能使瀕臨傾圮的文化遺產(chǎn)得到有效保護(hù)和利用，提升民眾對(duì)遺產(chǎn)的保護(hù)意識(shí)，也為世界了解中國(guó)提供了重要渠道。
茶葉參與了絲綢之路、萬(wàn)里茶道的物資交換與文化交流，萬(wàn)里茶道是呈線狀、群體的動(dòng)態(tài)遺產(chǎn)，具有更高的遺產(chǎn)、考古和旅游價(jià)值。茶道遺存的建筑文化，以其獨(dú)特的藝術(shù)造詣和時(shí)代特征被視為歷史縮影，為研究中國(guó)對(duì)外貿(mào)易、建筑歷史提供了珍貴的實(shí)物資料，體現(xiàn)出中華民族特有的精神價(jià)值、思維方式和審美取向。契合全球健康飲茶新趨勢(shì)的黑茶文化，也將繼續(xù)融入并引領(lǐng)全球茶文化發(fā)展潮流。
受訪者簡(jiǎn)介：
蔣躍登，《中國(guó)茶全書(shū)?安化黑茶卷》主編，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，現(xiàn)任安化縣萬(wàn)里茶道申遺領(lǐng)導(dǎo)小組顧問(wèn)、安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。2006年至2018年，兼任安化縣茶產(chǎn)業(yè)茶文化開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，是安化黑茶復(fù)興決策的親歷者和黑茶振興的指揮者、執(zhí)行者，參與“萬(wàn)里茶道(湖南段)”申遺工作。
來(lái)源：中新社
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