湖南黑茶的功效

【黑茶的功效與作用】

【黑茶抗癌功效】

湖南農(nóng)業(yè)大學采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶的功效與作用對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

【黑茶助醒酒功效】

酒精在肝臟接受處理，最后被分解成水和二氧化碳排出體外，在這個過程中會生成有害物質(zhì)乙醛。乙醛會引起頭痛、心悸、臉紅、惡心、頭暈等癥狀。

茶多酚能有效減少乙醇氧化為乙醛，清除乙醛、烷自由基等的毒害，同時能顯著提高肝臟代謝和腎臟排泄功能，從而達到醒酒和減輕酒精毒害、宿醉癥狀的功效。

【黑茶助消化功效】

黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。

日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

【黑茶減肥功效】

安化黑茶含有豐富的茶多酚及其氧化產(chǎn)物；豐富的茶多酚、氧化物的作用

這些物質(zhì)能溶解脂肪，促進脂類物質(zhì)排出；

能降低血液中膽固醇的含量，從而減少動脈血管壁上的脂肪的沉積，降低動脈硬化的發(fā)病率；

能活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機體內(nèi)脂肪的含量。

【黑茶延緩衰老功效】

目前，已知有上百種疾病的罪魁禍首是自由基。而屬于強效抗氧化劑的茶多酚能夠阻止自由基的氧化反應，清除多余的自由基，起到保護機體的作用。

【黑茶降膽固醇功效】

選用2種標準品洛伐他汀、辛伐他汀作對照，采用紫外波長掃描對實驗收集的薄層組分中的降膽固醇類物質(zhì)他汀類進行測定；

結(jié)果表明：標準品掃描結(jié)果顯示他汀類物質(zhì)有三個吸收峰，分別為228nm，238nm，246nm，其中238nm為最大吸收波長；

冠突散囊菌的薄層組分的甲醇溶解液有3個相對應的吸收峰，其表明冠突散囊菌中含有目標物質(zhì)。

【黑茶降三高功效】

安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用；生物堿和類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛。

通過使血管舒張而使血壓下降；茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)；

被稱為心血管的"清道夫"安化黑茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內(nèi)的血糖含量。

【黑茶降血壓功效】

黑茶中含有茶氨酸，它能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。

此外，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。

【黑茶提高思考力作用】

經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝黑茶可以使思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強。

【黑茶仰制動脈粥樣硬化作用】

安化黑茶可謂功效極多，其中的抑制動脈粥樣硬化、軟化血管較為明顯。

動脈粥樣硬化是一組稱為動脈硬化的血管病中最常見、最重要的一種。

其特點是動脈管壁增厚變硬、失去彈性和管腔縮小，由于在動脈內(nèi)膜上積聚的脂質(zhì)外觀呈黃色粥樣，因此稱為動脈粥樣硬化。

【黑茶降血脂功效】

中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用安化黑茶180天（每日3克）的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

【黑茶降血糖功效】

安化黑茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內(nèi)的血糖含量,研究證明:給小白鼠注射茶多糖7小時后，其血糖含量下降70％。

特別是安化茯磚茶里的金花，是一種益生菌——“冠突散囊菌”，具有較強的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝功效，被譽為“黑色黃金”。

文章來源于網(wǎng)絡，如有侵犯您的權(quán)益請留言，24小時內(nèi)處理！

您可能還會喜歡這些：

安化黑茶:無可復制的歷史角色

喝黑茶，趕走亞健康

學會喝黑茶，勝過你吃藥

才知道，隔夜黑茶居然這么牛！

安化黑茶 無可替代

安化黑茶將成為21世紀人類的健康飲料

【黑茶知識】史上最全黑茶知識

安化黑茶只是茶而不是藥

下拉屏幕參與文章留言

　　在我國的六大茶類中，黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其茶色黑褐而得其名。黑茶的誕生，其實是源于一種偶然現(xiàn)象。因為氣候原因，我國的北方地區(qū)不產(chǎn)茶葉，北方的居民要喝茶，就必須從南方產(chǎn)茶的地方長途跋涉運輸過來。古代的交通不發(fā)達，茶葉的運輸全靠馱馬，從湖南、云南等地運來的茶葉往往要歷經(jīng)數(shù)月到半年才能送到。在這漫長的運輸過程中，因為日曬雨淋的原因，有部分茶葉就在馬背上慢慢的自行發(fā)酵了。后來人們發(fā)現(xiàn)這些經(jīng)過發(fā)酵的茶葉非但沒有壞，反而有種特殊的陳香，茶湯的滋味也更加醇厚。于是人們通過觀察茶葉自然發(fā)酵的過程，創(chuàng)造出了通過發(fā)酵制作黑茶的工藝。

　　黑茶的制作一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥這四道工藝形成黑毛茶（作為后續(xù)制成餅狀、磚狀黑茶的原料），其中渥堆是黑茶制作中特有的工序，也是最重要的工序之一。在渥堆過程中，在微生物和酶的共同影響下，使茶葉內(nèi)部很多物質(zhì)發(fā)生了化學和生物反應，形成了很多對人體有益的物質(zhì)。而且渥堆時間的長短和渥堆的程度也是不同品種黑茶品質(zhì)和風格差異的重要原因之一。

　　黑茶其實說的是一類茶，如如今市面上比較多見的云南的普洱茶、廣西的六堡茶、湖南的安化黑茶等都屬于黑茶。

　　普洱茶主要產(chǎn)區(qū)在云南省西雙版納傣族自治州，因西雙版納舊時由普洱縣管轄，所以得名普洱茶。普洱茶對鮮葉的采摘很有講究，原料毛茶分為春、夏、秋三個規(guī)格，在這其中春茶又分春尖、春中和春尾三個等級；夏茶也稱二水；秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花作為原料的品質(zhì)最佳。普洱茶的品種有散茶以及工成型的餅茶、沱茶及磚茶等緊茶之分。制成的普洱茶有香味濃郁，耐泡，湯色明亮，氣味幽香，滋味醇厚等優(yōu)點。普洱茶屬于陳香型茶，具有特殊的陳香氣，且越陳越香。普洱茶的保健功能歷來被人們所重視，具有消食去膩，清胃生津的功效。

　　六堡茶主要產(chǎn)于廣西蒼梧縣的六堡山區(qū)。六堡茶的工藝區(qū)別于別的黑茶，在于他們的制作中多了一個“蒸制”的流程。人們將前期經(jīng)過渥堆、烘干等工序的毛茶投入大木桶中蒸軟，然后攤?cè)胩刂频姆降讏A身的竹簍中，進倉進行自然干燥。最后存放一兩個月進行陳化，即為成品。六堡茶湯色紅濃，滋味濃厚醇和，其具有含檳榔香氣，使其具有獨特的風味。一般傳統(tǒng)認為六堡茶具有清熱潤肺，消滯祛積的功效。

　　湖南黑茶早期生產(chǎn)主要集中湖南的安化縣，這也是湖南黑茶也叫安化黑茶的原因。如今黑茶的保健效果廣受人們重視，黑茶的需求量也逐年上升，因此產(chǎn)區(qū)現(xiàn)已擴大到桃江、漢壽、寧鄉(xiāng)和益陽等地。安化黑茶一般分為四個等級，以茶葉的細嫩和粗老程度來區(qū)分。湖南黑茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，略帶松煙香味，要求湯色橙黃，無粗澀味，飲完葉底完整，色澤褐黃。

　　現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)：黑茶雖然種類繁多，但是都同樣具一些對人體有益的神奇的功效：黑茶中的茶多酚及其在制作過程中產(chǎn)生的多種化合產(chǎn)物能溶解體內(nèi)脂肪，并促進脂類物質(zhì)的排出。常飲黑茶能調(diào)節(jié)血脂，減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈硬化的發(fā)病率。因此黑茶是降脂減肥的上佳飲品，尤其適合肥胖及三高人群飲用。

　　黑茶的活性物質(zhì)在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進腸道類有益菌的生長，因此具有良好的調(diào)腸胃的功效。過去在民間就有使用黑茶作為止瀉良藥的做法。常飲黑茶既可以消腹內(nèi)滯脹又可以止瀉，還能消除便秘，對飲食不規(guī)律，缺乏運動所造成的腸胃功能失調(diào)，有著很好的調(diào)理作用。

　　黑茶中的茶氨酸等氨基酸具有良好的增強人體免疫力的功能。不僅如此，茶氨酸還具有抑制血壓升高的作用，配合黑茶所含的生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松弛，增加血管的有效直徑的功效，可以舒張血管、降血壓，因此可以有效預防高血壓等疾病。

　　如今因為人們飲食習慣的原因，糖尿病在中老年人群中呈高發(fā)態(tài)勢。至今糖尿病仍是一種無法根治的疾病，患者主要靠藥物和注意飲食來控制病情?，F(xiàn)代研究證明，黑茶對糖尿病的預防和治療都有良好的作用。因為黑茶含有豐富的茶多糖，其作用類似胰島素，因此有明顯的降糖作用。而民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習俗，所采用的茶是越粗效果越好。

　　如今隨著科學研究的深入，黑茶的功效越來越被大眾所認識，歡迎大家關(guān)注本號，了解更多關(guān)于黑茶的知識。

　　黑茶，六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。