1月20日，惠州首屆西湖東坡茶文化論壇暨東坡茶文化館開業(yè)慶典在美麗的荔浦風(fēng)清舉行，香港茶道總會會長葉惠民教授、國家一級演員何賽飛、中國國際茶藝會會長廖子芳、東坡文化協(xié)會會長賴啟洪、惠州市茶協(xié)會長方紹華等200余名領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加了本次論壇。就蘇東坡與茶、粵港澳大灣區(qū)背景下的茶文化交流等議題，港惠兩地學(xué)者展開了討論?；顒赢?dāng)天葉惠民教授與荔浦風(fēng)清項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李林杰簽署了港惠茶文化交流的戰(zhàn)略合作協(xié)議，不僅在西湖荔浦風(fēng)清落地葉惠民傳承大學(xué)堂，也助力把惠州的茶葉品牌推向全國。
荔浦風(fēng)清西湖文創(chuàng)中心負(fù)責(zé)人李林杰致辭
東坡文化茶館、葉惠民傳承大學(xué)堂揭牌儀式
本次茶文化論壇由香港茶道總會、西湖景區(qū)主辦、惠州茶協(xié)，荔風(fēng)文化傳播、東坡茶文化館承辦。活動分為上下午兩場，來自香港、廣州、惠州等地的茶道家及愛茶人士歡聚一堂，共享此次盛會。荔浦風(fēng)清西湖文創(chuàng)中心負(fù)責(zé)人李林杰表示，“荔浦風(fēng)清”作為古惠陽八景，有非常深厚的文化底蘊(yùn)。“泛舟豐湖上，品茗畫舫中?！比缃窭笃诛L(fēng)清煥發(fā)新春，荔晴碼頭、東坡茶文化館相繼開放。這里不僅有惠州最具詩情畫意的茶室，也有惠州首個(gè)湖上品茗的畫舫。他期望以荔浦風(fēng)清為惠州城市文創(chuàng)出發(fā)點(diǎn)，把惠州西湖東坡茶文化論壇打造成為粵港澳大灣區(qū)茶文化交流品牌。
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香港茶道家葉惠民教授致辭
“嶺外惟惠人喜斗茶”
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惠州學(xué)院雪弟老師講東坡與茶文化
論壇上，廣東省小小說學(xué)會常務(wù)副會長、惠州學(xué)院文化與傳媒學(xué)院系主任雪弟表示，惠州茶文化源遠(yuǎn)流長。近千年前，東坡南貶，惠州安置，寫下寓惠第一文《書卓錫泉》，文中就有“嶺外惟惠人喜斗茶?！钡挠涊d，表明惠州斗茶在嶺南獨(dú)樹一幟。而蘇軾寓惠詩文里就有15篇論及茶事，包括種茶、煎茶、食茶、斗茶、贈茶等。
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東坡茶文化館正式開業(yè)
國家一級演員何賽飛女神也來到了現(xiàn)場
惠州市茶協(xié)會長方紹華現(xiàn)場介紹了惠州茶文化的相關(guān)情況。方紹華說，惠州的茶葉市場呈現(xiàn)百花齊放的局面，大多資深茶友比較喜愛普洱茶。惠州目前有大約6000家茶莊，每年的市場容量在25億元左右，但惠州茶葉的經(jīng)營手法比較單一，還沒有形成知名的品牌。他希望通過東坡茶文化館，聚集更多的行業(yè)、學(xué)界等社會力量，共同推動惠州茶文化不斷健康發(fā)展。
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惠州茶協(xié)方紹華會長在論壇上發(fā)言
港惠合作 把惠州茶推向世界
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來自香港的茶道家葉惠民教授，1996年入選香港十大杰出青年、2009年入選世界杰出華人，是香港茶道總會創(chuàng)會會長，世界茶文化專家委員會主席。作為茶文化的專家，他最推崇的人是貶謫過惠州的蘇軾，蘇東坡深諳茶道，有無數(shù)關(guān)于茶的詩文流傳下來，特別是以佞人手法寫的《葉嘉傳》，從這個(gè)意義上來講，蘇東坡是他茶文化的老師。
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西子湖畔，品茗聽琴
湖上畫舫品茗，只在荔浦風(fēng)清
首屆西湖東坡茶文化節(jié)現(xiàn)場
“我在粵港澳大灣區(qū)想找一個(gè)能落地的茶文化的基地，遍尋不得，最后有機(jī)緣來到惠州。”葉惠民表示，他與西湖文創(chuàng)中心簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，落地葉惠民傳承大學(xué)堂，致力于香港惠州兩地的茶文化交流，未來也將把茶文化講座落地惠州學(xué)院等院校，傳播中國傳統(tǒng)的茶文化。未來，將在博羅石芽壩設(shè)立一個(gè)茶文化基地，致力于茶文化研學(xué)并將與西湖文創(chuàng)中心一起打造石芽壩綠茶品牌，把惠州的茶推向全國。
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葉惠民教授接受各大媒體采訪
打造粵港澳大灣區(qū)文化交流平臺
近年來，隨著中國綜合實(shí)力的不斷提升，茶文化在世界的影響也在持續(xù)擴(kuò)大，中國茶飲也成為國際流行的健康飲料。業(yè)界人士表示，惠州西湖茶文化論壇作為粵港澳大灣區(qū)茶文化交流的平臺，吸引了香港、珠三角等茶文化學(xué)者、從業(yè)者，也為香港惠州茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者提供了互相交流和推廣的機(jī)會，對帶動惠州茶產(chǎn)業(yè)及周邊經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將起到積極的推動作用。主辦方也期望東坡茶文化論壇成為惠州對外的文化交流名片，把它打造成為具有一定影響力的茶文化交流品牌。
荔浦風(fēng)清煥發(fā)新春
（來源：惠州客）
4月25日，由惠東縣九龍峰旅游管理區(qū)主辦、惠東南山映象茶業(yè)承辦、惠州市茶葉行業(yè)協(xié)會、惠東縣茶葉行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的“品茗在惠東、茶韻九龍峰”茶業(yè)交流會，在恵東南山映象茶園舉行，惠東縣四套班子領(lǐng)導(dǎo)，縣農(nóng)業(yè)局、文旅局等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，華南農(nóng)大專家，主辦、承辦、協(xié)辦方負(fù)責(zé)人，惠東縣部分茶企負(fù)責(zé)人，省、市、縣相關(guān)媒體記者，惠州茶協(xié)、惠東茶協(xié)會員，惠州茶協(xié)中國茶道研修班部分學(xué)員100余人參加活動。
惠東縣現(xiàn)有茶園面積5萬多畝，主要集中在四個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，茶樹品類豐富，茶葉年產(chǎn)量約2100噸，年產(chǎn)值約3.8億元，茶企注冊商標(biāo)品牌27個(gè)，涌現(xiàn)出近30家有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)、SC認(rèn)證企業(yè)和市、縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，涌現(xiàn)出一批茶業(yè)專業(yè)人才和國家級、省級獲獎茶產(chǎn)品，茶企增收，茶農(nóng)致富，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全縣推動“三農(nóng)”工作和鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
南山映象茶園面積3千余畝，均為山地，目前種茶面積1千余畝，目標(biāo)藍(lán)圖是面向珠三角城市群的大型茶園綜合體文旅項(xiàng)目。南山映象把專業(yè)的事交給專業(yè)的人，簽約專業(yè)團(tuán)隊(duì)，僅在品牌策劃方面，就投入近百萬元。在項(xiàng)目整體推進(jìn)上，做到心中有數(shù)，規(guī)劃先行。
惠州茶協(xié)方紹華會長應(yīng)邀發(fā)表講話。他對惠東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了四點(diǎn)建議：
一是學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)茶產(chǎn)區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。2010年以來，惠州茶協(xié)組團(tuán)參觀考察了全國重點(diǎn)茶產(chǎn)區(qū)，在河南信陽，我們看見浙江大學(xué)教授和浙江綠茶師付的身影；在廣東英德，我們看見廣東農(nóng)科院茶科所專家的身影，“英紅九號”就是廣東茶科所的科研成果。在今天的活動現(xiàn)場，我也看到華南農(nóng)大專家的身影。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，必須借力于科學(xué)技術(shù)，必須在學(xué)習(xí)借鑒的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新和超越。外出參觀學(xué)習(xí)，可以幫助茶企負(fù)責(zé)人把眼界打開，把起點(diǎn)提高，把站位站高，縮短摸索的時(shí)間，少走彎路，站在成功者的肩膀上發(fā)展前進(jìn)。
參觀學(xué)習(xí)的地區(qū)可優(yōu)先考慮廣東英徳。英德紅茶的發(fā)展道路值得學(xué)習(xí)與研究，它的成功表現(xiàn)在兩個(gè)方面：第一個(gè)方面是產(chǎn)品品牌群起步規(guī)范，起點(diǎn)較高，在茶園管理、產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)、營銷策劃、經(jīng)營管理等方面，對快速發(fā)展中的惠東茶產(chǎn)業(yè)將會有針對性的啟發(fā)；第二個(gè)方面是英德茶產(chǎn)業(yè)吸引了大量外來資金，吸引了一批外地茶葉職業(yè)經(jīng)理人。資金壯大了茶企的規(guī)模和實(shí)力，人才提升了茶葉經(jīng)營管理的整體水平。同時(shí)，英德茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展茶文化旅游，創(chuàng)建紅茶小鎮(zhèn)方面也做得比較好。
二是加強(qiáng)惠東茶葉品牌建設(shè)。品牌建設(shè)可分三個(gè)層級推進(jìn)：即全縣的茶葉公共品牌，鎮(zhèn)區(qū)的公共品牌，茶企的產(chǎn)品品牌。三個(gè)層級相互帶動，相互促進(jìn)，形成惠東茶產(chǎn)業(yè)的品牌集群。近十年來，茶文化在全國持續(xù)升溫，喝茶的人越來越多。與此同時(shí)，隨著鄉(xiāng)村振興和精準(zhǔn)扶貧政策的推進(jìn)，全國新茶園開發(fā)面積快速增長，茶產(chǎn)品供大于求，市場競爭越來越激烈。在這種情況下，品牌是市場競爭的利器。從市場容量來看，隨著惠東茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，必須把銷售市場拓展到惠州市乃至珠三角，沒有品牌的支撐，產(chǎn)品寸步難行。
三是増強(qiáng)茶產(chǎn)品的營銷策劃意識。營銷策劃是一個(gè)系統(tǒng)工程。觀念很重要，站高看遠(yuǎn)，尊重專業(yè)，以市場為導(dǎo)向。要重視產(chǎn)品的研發(fā)與組合，比方說清香型、濃香型、時(shí)尚風(fēng)格、傳統(tǒng)味道；注重茶葉的湯色、口感、外形、香氣、包裝設(shè)計(jì)、宣傳推廣；要根據(jù)不同的消費(fèi)群體，進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)和市場細(xì)分，這些都是茶葉對接市場和消費(fèi)者的重要因素。要結(jié)合惠東的歷史和地域文化，賦予產(chǎn)品不可替代的“惠東特色”、“家鄉(xiāng)味道”、“客家情結(jié)”。
四是充分發(fā)揮茶葉協(xié)會作用。協(xié)會是政府聯(lián)系茶企、茶商、茶友的橋梁和紐帶，要整合多方資源為產(chǎn)業(yè)服務(wù)，發(fā)揮協(xié)會的平臺優(yōu)勢，開展新茶品鑒會、茶文化知識講座、茶園觀光體驗(yàn)、茶業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)等多種活動，營造濃厚的茶文化社會氛圍，把產(chǎn)茶鎮(zhèn)區(qū)打造成客家茶鄉(xiāng)、茶文化實(shí)踐基地、中小學(xué)生游學(xué)課堂，把協(xié)會辦成弘揚(yáng)茶文化、普及茶知識的公共活動平臺。制作優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的微信公眾號，介紹全國各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，宣傳本地茶企、茶商、茶產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)者了解、關(guān)注惠東茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，協(xié)會應(yīng)在惠東茶產(chǎn)業(yè)的對外宣傳推廣方面發(fā)揮更大作用，主動走出去，與珠三角城市的茶葉協(xié)會建立合作關(guān)系，通過各地茶葉協(xié)會宣傳惠東茶產(chǎn)業(yè)，銷售惠東茶產(chǎn)品。
來源：惠州茶協(xié) 文/方紹華 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
為學(xué)習(xí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)地區(qū)茶葉種植、加工、營銷經(jīng)驗(yàn)，推動我市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心于7月12至14日在河源市紫金縣舉辦一期惠州市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展培訓(xùn)班，我市各縣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人及相關(guān)農(nóng)技干部共30人參加培訓(xùn)。辦班期間，河源市紫金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河源市茶葉協(xié)會給予了大力支持。
本次培訓(xùn)班邀請河源市茶葉協(xié)會會長、紫金縣金豐號農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理、國家一級評茶技師、國家二級制茶師張建中作“紫金蟬茶高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)”專題授課，課程詳細(xì)介紹了紫金蟬茶的基本情況、發(fā)展路徑等，并從政策扶持、茶協(xié)運(yùn)作、經(jīng)營主體帶動、人才培養(yǎng)、科技支撐等方面深入講解相關(guān)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。
培訓(xùn)班還到紫金縣斗記茶業(yè)有限公司、紫金縣天元茶業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社、紫金縣青林峰茶業(yè)有限公司、紫金縣金豐號農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等地開展茶葉種植、加工技術(shù)、茶旅融合項(xiàng)目建設(shè)、管理經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)場教學(xué),還設(shè)置了與河源市茶葉協(xié)會交流、學(xué)員論壇、茶品鑒等環(huán)節(jié)。
培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員們紛紛表示，此次培訓(xùn)時(shí)間雖短，但內(nèi)容豐富實(shí)用，行程緊湊充實(shí)，可謂收獲滿滿，將把所學(xué)所思帶回去應(yīng)用在茶葉種植、加工、營銷等環(huán)節(jié)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，助力提升我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心黨組成員、副主任江永對此次培訓(xùn)班進(jìn)行了總結(jié)，他表示茶產(chǎn)業(yè)是惠州實(shí)施鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，未來發(fā)展空間巨大，他希望大家能夠認(rèn)真汲取河源市紫金縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步抓好茶園綠色防控、加工工藝提升、茶文化保護(hù)傳承、品牌營銷等各項(xiàng)工作，以新理念、新思維、新表達(dá)，持續(xù)講好惠州茶故事、文旅故事，推動茶文旅融合發(fā)展，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，讓一片葉子帶富一方百姓，為惠州鄉(xiāng)村振興作出新貢獻(xiàn)。
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