為了攻破對武夷茶史的種種唯心論者的曲解，特寫《武夷茶三起三落》——武夷茶起源考證。發(fā)表在廣東省農(nóng)科院茶葉研究所的《廣東茶葉科技》1984年第四期。還我武夷茶史真實(shí)面貌，引起全國茶業(yè)工作者的重視。尤其是福建茶葉學(xué)會通告全省會員共同研究這篇文章，至今已有十年之久了。
1992年武夷山市成立巖茶總公司，為建立《東方茶城》打基礎(chǔ)，1993年又要舉辦第三屆巖茶節(jié)，為大力發(fā)展巖茶產(chǎn)銷，筑成千古不滅的堅(jiān)固基礎(chǔ)。特寫《武夷茶四起永不落》慶祝紀(jì)念。
陳椽先生手跡
武夷茶起源初釋
北宋范仲淹詩：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”。表明武夷茶為天下茶之冠，名聞全國。從“仙人古栽”做文章，追根可及源。結(jié)合茶樹從原產(chǎn)地傳至全國的歷史研究。早則在漢朝就有。西漢初期，“蕭何答漢高祖問，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁”。西漢末年，王褒《僮約》記載，既要家僮煎茶，又要去武陽初級市場買茶市集中的成都中級市場出賣，西漢末期茶葉已成為主要商品之一。
東漢華陀《食論》苦茶久食，益意思。華陀是江淮兩岸名醫(yī)。當(dāng)時茶葉已是江蘇、安徽的普遍飲料了。
遲則在東晉十六國時期。武夷茶最早被人稱頌，則在南北朝齊時（479-502年）。清朝閩北蔣衡在《晚甘候傳》追述武夷茶史說：“先是森伯之祖，嘗于王肅善”。據(jù)這篇傳記記載：晚甘候是武夷茶之名，表字是森伯。世居武夷丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之奧。關(guān)于森伯二字的來歷，宋朝陶谷的《苑茗綠》說：“湯悅有森伯頌，蓋茶也，方飲而森然嚴(yán)乎齒牙，既久，四肢森然，二義一名，非熟夫湯甌境界者，誰能目之”。從這篇文章體會，森伯之意是來自品飲武夷茶后的人體感覺，森伯是超群的好茶，要能體會森伯之意，非熟練地評茶者不能。
宋朝熟知茶事的葉清臣在《述煮茶小品》說：“王肅癖于茗飲”。說明王肅可算得“熟夫湯甌境界者”。王肅的父親王奐在當(dāng)時（479-502年）齊的國都建業(yè)（今南京）任尚書右仆射（中書郎，宰相的助手）很可能得到進(jìn)貢的武夷茶禮品。由此可表明，武夷茶約在一千五百年前就以晚甘候之名而聞于世，那么武夷茶的起源時期更早于此。
公元二世紀(jì)，茶樹已從原產(chǎn)地沿長江進(jìn)入四川的瀘州（瀘縣），然后分路流傳到東南各省湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建等地。到了南北朝，東南各省茶葉生產(chǎn)豐盛，促進(jìn)佛教的推廣，佛教推進(jìn)茶葉生產(chǎn)發(fā)展。俗謂“茶佛一味”是至理名言。
如從“武夷茶”三字考證，則至唐朝的史書中也很少看見。武夷茶始于唐朝之說不可慎也。按我國茶葉生產(chǎn)到二世紀(jì)，由西南向東南推進(jìn)，武夷山早該有茶了。據(jù)史書記載，武夷茶在六朝時已頗有名氣，得行家嘗識。但當(dāng)時武夷山交通不便，崇安尚未設(shè)縣，屬建陽管轄，離崇安南三十里的武夷山，更為一般人所不知。加之文人的形容渲染，或以誤傳誤，使武夷茶名久未顯露。直到宋朝以后，崇安建縣，武夷茶的名稱才漸漸為人所知。
武夷茶發(fā)展時期
唐朝建茶（含武夷茶）未普遍見聞，故陸羽《茶經(jīng)·八之出》說，福州、建州等十一州未詳，往往得之，其味極佳。到了唐朝元和年間（806-820年）孫樵的《送茶焦邢部書》說：“建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品，慎勿賤之”。從此說明，武夷茶在當(dāng)時已作為饋贈珍品了。
唐天寶七年（748年）封天下名山大川，登仕郎顏行之至武夷山，申采樵之禁，歷至五代。限制了武夷茶的生產(chǎn)。唐時，江淮茶區(qū)大至發(fā)展，交通方便，流通各地。武夷茶區(qū)所能提供甚少，自然就無名了。由于這兩個原因，所以，武夷茶在唐朝時少聞。
北宋是我國制茶技術(shù)變革時期，民間斗茶風(fēng)俗盛行。名茶很多，僅貢茶就有數(shù)十種。當(dāng)時的建茶、北苑貢茶，以品質(zhì)日異翻新，而能在“斗品充官茶”的風(fēng)浪中，盛行北宋半個世紀(jì)之久。武夷茶作為北苑貢茶的一部分，雖然被聲勢浩大的建茶、北苑貢茶所掩蓋，但由于北苑茶的興旺，技術(shù)和品質(zhì)的不斷更新，推進(jìn)武夷茶的發(fā)展。所以，至元朝北苑貢茶衰落，而改貢武夷。
明朝王應(yīng)山的《閩大記》說：“茶出武夷，其品最佳，宋明制造充貢”。表明武夷茶為宋時北苑貢茶的一部分。明朝何喬運(yùn)的《閩書》說：“宋時貢茶制造品式多端，而皇朝武夷不過貢茶斤耳”。當(dāng)時武夷茶屬建茶的一部分。正如《崇安縣志》記載：“宋時貢額尚少”。
武夷茶自宋始漸聞其名。宋朝的蘇子瞻說：“君不見，武夷溪邊粟粒芽，前丁（渭）后蔡（襄）相寵加”。這兩句話，是說武夷茶專門為貢茶。宋朝的徐珂在《可言》里解釋武夷山名的由來說：“相傳昔有神人武夷仙居此，故名。”作為“武夷仙人從古栽”的注腳。這些記載說明，由于宋朝武夷茶的發(fā)展，武夷茶名聲日漸擴(kuò)大，為人們共同認(rèn)識，至元朝方才封為貢茶。
元朝武夷蒸青貢茶一起一落
所謂起落，“起”是興起，“落”是衰落；衰落未必至于滅亡。有的名茶至今尤存，有的名茶，改進(jìn)制法，尤以新“面目”出現(xiàn)。
宋末，北苑蒸青貢茶衰落，武夷蒸青貢茶興起接替。元朝大德年間（1302年），浙江省平章高興始采制充貢，設(shè)御茶園于四曲。造喊山臺，通仙井在園邊。設(shè)官采制貢茶。每年到驚蟄，有官為文致祭。祭畢，敲鑼打鼓，臺上揚(yáng)聲同喊曰：“茶發(fā)芽”，井水既滿，用以制茶上貢，共九百九十斤，制畢，水遂渾濁而縮。
宋朝貢茶，都是碾碎而揉之，為大小龍團(tuán)，至洪武二十四年（1391年）九月，明太祖朱元璋以重勞民力，罷造龍團(tuán)茶，采茶芽進(jìn)貢。其品類有四種，一曰探春、二曰先春、三曰次春、四曰紫筍。宋、元貢茶都是蒸青團(tuán)茶，到明初，武夷山才罷蒸青團(tuán)塊貢茶，而改芽茶進(jìn)貢。
在立春以前，采制芽茶進(jìn)貢，叫探春。立春以前，茶芽未萌發(fā)或萌發(fā)很少。茶農(nóng)從早到晚跑山一天也采不到茶芽。受不了壓迫剝削，紛紛砍掉茶棵，導(dǎo)致茶園荒蕪。貢茶免不了，不得不采制延平（今南平）茶冒充武夷茶。品質(zhì)低下，武夷真茶久絕。貢茶只能供宮中洗濯瓶盞之用。武夷貢茶至此已衰落了。武夷茶自十三世紀(jì)末開始進(jìn)貢，到十四世紀(jì)末一起一落，經(jīng)歷了約一百年的歷史。
武夷蒸青貢茶的滅亡，其原因有三：一是，受貢茶之害，使得茶山枯荒，茶農(nóng)離家外逃；二是，茶久荒。喊山歲猶供祭費(fèi)，輸官茶購自他山，遍采春芽三月內(nèi)，搜盡深山粟粒雪。官令禁絕民蒙惠。當(dāng)時的茶農(nóng)除了每年貢新茶和受地方官吏的敲詐外，還要負(fù)擔(dān)喊山祭費(fèi)，也不得不購自他山茶，以輸官茶。茶山枯荒之原因，遍采春芽三月內(nèi)，凡歲九百九十斤，大大摧殘茶芽生長，久而久之樹死山荒，無茶進(jìn)貢，不得不罷御茶園，改貢延平；三是，炒青技術(shù)興起，品質(zhì)比蒸青好。這就是蒸青貢茶在中國茶史中的一起一落史。
陳椽先生手跡
明朝武夷小種紅茶二起二落
武夷小種紅茶，二起于明朝中葉，而衰于清朝初期，歷經(jīng)一百多年，是明朝突出產(chǎn)品。武夷山自從安徽傳入松蘿制法后，則蒸青綠茶改為炒青綠茶。由于炒制技術(shù)和品質(zhì)都不如國內(nèi)其它產(chǎn)品，銷路不好。武夷山勞動人民發(fā)揮聰明才智，創(chuàng)制小種紅茶，輸出國外，揚(yáng)名國際市場。外國人爭購小種紅茶。于是全國大興紅茶生產(chǎn)。小種紅茶制法，走向綠茶相反，鮮葉殺青改為曬青（萎凋）后揉捻，轉(zhuǎn)色后過紅鍋，復(fù)揉重焙后，薄攤在水篩上過夜，翌早揀梗，簸除碎片，復(fù)火后即成毛茶。制法繁復(fù)，費(fèi)時費(fèi)工。各產(chǎn)區(qū)逐漸改進(jìn)，簡化加工步驟為萎凋、揉捻、轉(zhuǎn)色、干燥，創(chuàng)制工夫紅茶。簡化鮮葉加工，繁復(fù)毛茶加工，故名工夫紅茶。工夫紅茶一經(jīng)出口，亦名振世界，很快掀起了工夫茶熱，于是小種紅茶落，工夫紅茶興起，這就是武夷小種紅茶在中國茶史中的二起二落史。
據(jù)史書記載，約在十五世紀(jì)初，武夷山就有炒青綠茶的制法。十六世紀(jì)前，就有小種紅茶制法了。而盛于十七世紀(jì)初。據(jù)崇安縣令陸廷燦1734年寫的《續(xù)茶經(jīng)》中引《隨見錄》說：“凡茶見日則味奪，惟武夷茶喜日曬。武夷造茶，其巖茶以僧家所制者最為得法……遂選擇其背上有白毛者，另炒另焙，謂之白毫，（國外稱紅茶為白毫，由此而來。）又名壽星眉。據(jù)此，武夷山小種紅茶約在十六世紀(jì)前已興盛了。
武夷小種紅茶極盛時期，大約在1700年前。植物分類學(xué)家林奈在1763年再版的《植物種類》一書中，就誤認(rèn)為武夷星村小種紅茶是武夷變種（Varbohea），以武夷變種代表紅茶的品種。說明當(dāng)時星村小種紅茶在國際市場上極負(fù)盛名，人人周知。當(dāng)然小種紅茶創(chuàng)制年代遠(yuǎn)早于林奈寫在書中的年代。
武夷小種紅茶的衰落，約在十八世紀(jì)中葉。武夷小種紅茶制法傳遍福建各縣。咸豐年間，福安縣坦洋村的姓胡者在小種紅茶的制法上加以改進(jìn)，創(chuàng)制坦洋工夫紅茶，遠(yuǎn)銷西歐，頗受歡迎，獲利甚厚。政和、福鼎相繼仿效，改制工夫紅茶，大量出口，號稱三大閩紅。在國際市場逐漸取代小種紅茶，著名于世。1876年工夫紅茶制法傳到安徽祁門，試制成工“祁紅”，以其自然條件和品種適制紅茶，品質(zhì)超過閩紅，亦揚(yáng)名于國際市場。自此，“祁紅”興旺，聲名大振，大量輸出國外，而武夷星村小種紅茶衰落。
清朝武夷青茶三起三落
這里所說的青茶三起三落，主要是指武夷巖茶，兼及閩北建陽、建甌的奇種、水仙、烏龍等茶樹品種所采制的成茶。有些人把武夷茶與武夷巖茶劃等號，凡歷史記載的武夷茶都以為是指武夷巖茶。是食書不化，不會運(yùn)用辯證法比較分析是非，攪亂茶史特大的二大錯誤：其一，把小種茶、工夫茶、花香……等等，都誤認(rèn)為武夷巖茶了。其二，根據(jù)其一發(fā)展到明朝就有武夷巖茶制法。這兩大錯誤都不符合歷史事實(shí)，不是唯物論還是陷入唯心論的泥坑里?；ㄏ闶切》N紅茶、工夫紅茶的副產(chǎn)品；又是武夷巖茶的正產(chǎn)品之一，一名兩解才是正確的，不容攪亂茶史，此其一也。
據(jù)明朝徐渤《茶考》、清朝周亮工《閩小記》的記載，改貢延平半巖茶也是武夷蒸青團(tuán)茶，不是武夷巖茶。明朝朱元璋洪武二十四年，禁止蒸青團(tuán)茶，改貢芽茶，很明白說明不是武夷巖茶。
據(jù)《閩小記》和《鼓山志》以反徐渤《靈源雨茗》和謝肇制中的《采茶曲》記載，鼓山半巖茶都是炒青綠茶。總之，巖茶不冠武夷，武夷不連巖茶都不是現(xiàn)在所指的武夷巖茶。如以字論史，未加分析考證，指鹿為馬，就不是歷史唯物論的史觀。此其二也。
陳椽先生手跡
青茶起源，據(jù)長期在安溪縣政府工作的黃志農(nóng)說，縣府內(nèi)部檔案記載，安溪如創(chuàng)烏龍品種青茶，是在雍正年間（1723-1735年），這與安溪人蘇龍始制烏龍的記載相符合。（注：沒有提供史料根據(jù)，只是“黃志農(nóng)說”。）
唐永基、魏德端合編的福建調(diào)查統(tǒng)計(jì)叢書之五《福建之茶》上冊（福建省政府統(tǒng)計(jì)處，民國三十三年即1944年出版的。）說：“烏龍茶發(fā)源地安溪，以鐵觀音馳名海外1868年，僅從廈門出口，為35721擔(dān)，翌年增至85967擔(dān)，1872年達(dá)83170擔(dān)，1877年突升至九萬擔(dān)，為閩南茶葉出口達(dá)到最高水平。
《福建之茶》都以青茶歸類。莊晚芳說：“按福建所產(chǎn)烏龍茶，商品名稱未見以‘青茶’命名?！笔强床灰娺@部書和在福建茶管理局局長時，莊晚芳主編的《閩茶》季刊，以及任農(nóng)林公司總經(jīng)理編印的《閩茶》月刊等，亦是以青茶歸類是出爾反爾的自打自己的屁股，是一貫的作風(fēng)?！堕}茶》月刊第一卷第四、五期，“香港茶訊”文中說：“本港茶葉價(jià)格，目前以巖茶為最高，且缺貨，每擔(dān)一千元港幣，其次為水仙每擔(dān)五百元港幣、烏龍每擔(dān)三百五十元港幣。據(jù)此香港茶葉市場，亦以巖茶、水仙、烏龍之名，總稱為青茶，巖茶與烏龍價(jià)格相關(guān)天淵，如以烏龍歸類，巖茶也屬烏龍，則巖茶價(jià)格跌至35%，豈不是茶價(jià)自殺政策嗎！？
從福州出口的茶葉以工夫紅茶為主，最高輸出量為1878年。自從印度、斯里蘭卡、印度尼西亞大興紅茶輸出后，侵占我國紅茶市場，中國紅茶逐漸衰落，茶農(nóng)、茶工、茶商三者大受影響，于是不紅不綠的青茶應(yīng)時而興。
咸豐年間，外國紛紛侵入，國內(nèi)大亂。內(nèi)地土匪到處興起，尤其是福建閩南的土匪最為兇狠，民不聊生。由是安溪農(nóng)民，紛紛逃難，有的向東過海到臺灣，有的向北到漳州而達(dá)廣東潮州，有的向閩中沙縣而達(dá)武夷山。安溪人逃到那里就在那里發(fā)展茶葉生產(chǎn)，如安溪烏龍制法。所以臺灣、漳州、潮州、沙縣先后生產(chǎn)茶葉都叫青茶。
據(jù)《沙縣縣志》載：“沙邑茶有兩種，一名烏龍，一名紅邊。制烏龍則用火烘，制紅邊則日曬，制法略異?！币幻麨觚埵侵盖嗖?，一名紅邊是指小種紅茶，當(dāng)時紅茶是日光萎凋，日光曬干的。這兩種制法確略異。莊晚芳未深入研究分析，兩相混淆，張冠李戴，攪亂茶葉分類。
青茶興起是在咸豐年間，工夫紅茶衰落，同治年間（1862-1874年）繼起大量發(fā)展生產(chǎn)出口外銷。1868年廈門就出口8596擔(dān)。光緒年間就逐漸衰落至1千多擔(dān)，民國初年只剩數(shù)百擔(dān)。因此，促發(fā)勞動人民努力奮斗，改進(jìn)技術(shù)，提高品質(zhì)，而創(chuàng)制武夷巖茶。
歷史上所記載的武夷茶都不是指武夷巖茶，武夷巖茶是青茶的發(fā)展。武夷巖茶的創(chuàng)制是從閩南安溪居民先逃至沙縣而后逃來武夷山定居后。沙縣很早也生產(chǎn)青茶。當(dāng)時，武夷山僅有廟寺和尚，居民很少。安溪難民就定居武夷山巖上，至今巖上的農(nóng)民仍是安溪人，也是制巖茶的能手。武夷山可耕地不多，一部分安溪難民無以為生，又遷居到江西上饒、廣豐鄉(xiāng)下定居，到了茶季才來武夷山做茶。武夷巖茶采制都是安溪人。凡是到武夷山的人都知道的，事實(shí)勝于雄辯。（注：沒有提供史料根據(jù)。）
武夷巖茶采制的茶工，除定居的安溪人外，大部分均為逃難到江西的閩南人后代。于春茶前，由上饒、河口一帶來崇安，茶季終了，除了留少數(shù)長工外，余均清算工資返回江西，現(xiàn)在還是這樣不變。
安溪難民來武夷山定居后，在閩南青茶和閩北青茶的制法基礎(chǔ)上，結(jié)合武夷山小種紅茶制法，創(chuàng)制發(fā)明武夷巖茶的高超的制茶技術(shù)。如安溪鐵觀音午后曬青，改為早上曬青。兩曬兩晾是小種紅茶的復(fù)式萎凋，先日光萎凋而后陰處萎凋，控制萎凋程度。安溪大笳簍搖青改為水篩搖青制法，控制“發(fā)酵”程度，制成三紅七青的紅綠茶的高超品質(zhì)。雙炒雙揉改進(jìn)小種紅茶紅鍋的炒揉不勻，半紅半青的花青，小種紅茶毛火后即篩分揀梗，巖茶毛火后攤放過夜，把葉梗的液汁分散葉面，增進(jìn)巖茶的香味。然后去梗，簡化加工技術(shù)，并使復(fù)火均勻。最后低溫久烘的燉火，是提高巖茶香味突出的技術(shù)措施。近來生產(chǎn)高香紅茶都到武夷山學(xué)習(xí)巖茶的制法。武夷巖茶創(chuàng)制技術(shù)，獨(dú)一無二，為世界最先進(jìn)的技術(shù)，無與倫比，值得中國勞動人民雄視世界。
武夷巖茶制法，是取烘青、炒青和小種紅茶的精華，去紅、綠茶不科學(xué)的技術(shù)措施。有所發(fā)明，有所創(chuàng)造。在鮮葉適制性的基礎(chǔ)上，采取細(xì)致地、復(fù)雜的技術(shù)措施。因此，色香味吸收紅綠茶之長，揚(yáng)去紅綠茶之短，品質(zhì)優(yōu)美，為紅綠茶所望塵莫及。
搖青和厚攤靜放交叉進(jìn)行，是巖茶做青關(guān)鍵過程。邊促進(jìn)內(nèi)質(zhì)變化，邊限制水分繼續(xù)蒸發(fā)，物理變化與化學(xué)變化緊密結(jié)合，是質(zhì)量互變與互相制約的過程，是決定毛茶品質(zhì)好壞的主要關(guān)鍵。作者曾同研究生、畢業(yè)學(xué)生三次到武夷山各茶廠實(shí)習(xí)，每過程都有詳細(xì)記錄，運(yùn)用制茶的科學(xué)理論，分析其優(yōu)點(diǎn)，公之于眾參考。在此從略，請參閱《中國名茶研究選集》中，《武夷茶三起三落》的拙作。
武夷巖茶起源于清末而盛于民國初年。清光緒年間（1875-1908年）最盛時期年產(chǎn)五十萬斤，1914年還達(dá)四午五百斤。后受世界大戰(zhàn)影響而減產(chǎn)。到1924年只剩二千五百斤。除內(nèi)銷年平均一萬二千斤外，余均銷于南洋各地，如新加坡、吉隆坡、檳榔嶼、菲律賓、仰光、泰國、安南、香港和澳門地區(qū)，以及美國舊金山等地。經(jīng)營運(yùn)銷者，都多為閩南僑商。每年茶季時，匯款委托赤石茶莊代為收購毛茶加工、包裝?；蛘邤y款來赤石臨時設(shè)莊，自行收購毛茶加工，拼配為各種茶名牌號，裝運(yùn)出國。
崇安自從1908年后，迭遭匪患，茶園被破壞，房屋圮廢，居民背鄉(xiāng)離井，外出謀生。武夷巖茶受害嚴(yán)重。第一次世界大戰(zhàn)發(fā)生，戰(zhàn)爭造成勞工缺乏，經(jīng)濟(jì)枯竭，運(yùn)輸阻滯與市場消失，種種不景氣現(xiàn)象，因而使巖茶生產(chǎn)受到了嚴(yán)重的打擊，巖茶僑銷中斷，致茶園荒蕪，廠舍圯頹。1935年匪患雖告平靖，正待蘇醒，而戰(zhàn)爭發(fā)生，?？诜怄i，外銷茶無法出口。1941年，南洋淪為戰(zhàn)區(qū)，巖茶僑銷告絕。建國前，武夷巖茶一落千丈，產(chǎn)量只剩一萬斤，不及全盛時期的五十分之一，落得可憐。
當(dāng)今武夷巖茶四起永不落
武夷茶三起三落經(jīng)歷元明清三朝數(shù)百年歷史，跟著歷史向前推進(jìn)，制茶技術(shù)三次革命、創(chuàng)造三種新茶類。制茶技術(shù)登上世界最高峰，為任何產(chǎn)茶國所望塵莫及。炎黃子孫的勞動人民，為世界人類作了突出貢獻(xiàn)，真了不起！
元朝一起，蒸青貢茶，雖然到明朝改貢芽茶，但蒸青技術(shù)還未消沉。如著名綠茶：恩施玉露和日本玉露都是蒸青技術(shù)的產(chǎn)品。傳到日本逐漸機(jī)械化、連續(xù)化生產(chǎn)，獲得成功后，為蘇聯(lián)、印度生產(chǎn)綠茶的模范。八十年代初，我國曾從日本進(jìn)口大小不同五套蒸青機(jī)具，分給福建松溪鄭墩、浙江余杭、江西河口、安徽宣郎廣等茶廠，生產(chǎn)蒸青煎茶，暢銷日本。后因機(jī)具陳舊，加以蒸青技術(shù)未加研究，品質(zhì)下降，先后要求停產(chǎn)。最近西南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉勤晉教授應(yīng)用蒸青技術(shù)生產(chǎn)生產(chǎn)竹葉青外銷綠茶。據(jù)寄來的樣茶看，可作外銷綠上品。蒸青技術(shù)值得深入研究，可再創(chuàng)新奇跡。
明朝二起小種紅茶，到了清初，雖被工夫紅茶取代，但依制法的不同，自然或人工形成的松木或棗香的香味，有獨(dú)特的風(fēng)格，為個別國外人民還難忘。武夷山桐木關(guān)仍繼續(xù)少量生產(chǎn)，供應(yīng)國外市場。
清朝三起青茶，推廣迅速。產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大出口到福建、臺灣和廣東三省地區(qū)，都以生產(chǎn)青茶為主，由青茶再發(fā)展為武夷巖茶。由于民國初年，戰(zhàn)亂影響，受了挫折。但建國后，產(chǎn)地人民積極改進(jìn)技術(shù)，采用機(jī)制，擴(kuò)大生產(chǎn)，雖然品質(zhì)不夠穩(wěn)定，但保存風(fēng)味，也暢銷國內(nèi)外。
陳椽先生手跡
現(xiàn)在武夷巖茶四起，有很多優(yōu)越條件，為三起所未有的，預(yù)測永不落，略述于下：
一是，過去三起都是勞動群眾自發(fā)的，未有組織領(lǐng)導(dǎo)，現(xiàn)由政府組織武夷巖茶總公司，有堅(jiān)實(shí)的領(lǐng)導(dǎo)，制訂武夷巖茶生產(chǎn)規(guī)劃，指導(dǎo)向國內(nèi)外銷售，農(nóng)茶、工茶、商茶三者，沒有虧損的風(fēng)險(xiǎn)。
二是，建國前后，設(shè)立武夷山茶葉研究所。開展選育優(yōu)良品種，深入研究栽制技術(shù)。育種專家們選擇育優(yōu)良肉桂品種成功后，擴(kuò)大栽培面積，采制肉桂商品茶，擴(kuò)大生產(chǎn)有足夠的產(chǎn)量，供應(yīng)市場的需要。1992年參加農(nóng)業(yè)部舉辦的展覽會，獲得首批金獎。名聲四溢。加以擴(kuò)大茶王大紅袍生產(chǎn)，供不應(yīng)求。茶葉研究所繼續(xù)選育良種，也獲得新品種成功。
三是，時任的育種專家們又在星村協(xié)助建立示笵茶場（廠）。一方面培育新品種，如金鎖匙、黃龍等；另一方面研究巖茶初制新技術(shù)和新機(jī)具縮短做青時間，一次重?fù)u青，可相當(dāng)三次搖青的效果，正在繼續(xù)試驗(yàn)，如試驗(yàn)成功，可大大縮短生產(chǎn)時間。
以上優(yōu)越條件，為巖茶四起奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為今后發(fā)展巖茶提供有力的保證。但是為了四起永不落，必須解決以下的問題。
一是，外形的選定：原來巖茶的條索，一般要求壯大勾結(jié)，卷曲結(jié)實(shí)沉重，大小一致。條索松偏輕飄的不合格。大葉形的品種，如水仙，條索粗大疏松，與最低級的紅綠茶類似。
二是，創(chuàng)造如篩搖的機(jī)具，仍能控制物理變化與化學(xué)變化相適應(yīng)，制成優(yōu)美的內(nèi)質(zhì)。巖茶分大巖和小巖。一般巖茶條索粗大，色澤青翠，鮮潤有光澤，香氣馥郁，滋味醇和。大巖湯色深而鮮艷，香氣高而長，愈嗅愈香。小巖香氣高而短，與大巖不同。
武夷水仙條索比一般的巖茶粗大，色澤青翠黃綠，而鮮潤有光，湯色深金黃色而鮮艷，滋味濃厚醇正，入口爽快，濃郁生津，葉底明凈清沏。這種優(yōu)良的內(nèi)質(zhì)，都是篩搖工具所形成的。要恢復(fù)巖茶原有的香味，篩搖工具的創(chuàng)造極為重要。否則，仍以手工生產(chǎn)，則產(chǎn)量不大，成本高，阻礙銷路。
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2021年3月22日，正在福建考察調(diào)研的習(xí)近平總書記來到武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長勢，在了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時曾指出：要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來?！叭琛苯y(tǒng)籌理念為新時代中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。如今，全國各個產(chǎn)茶縣市區(qū)都在積極實(shí)踐，推動“三茶”融合發(fā)展，并取得了一定成效。
今天，在這提出“三茶”統(tǒng)籌思想一周年的日子里，本刊特別刊發(fā)文章《“三茶”融合之景寧實(shí)踐》以饗讀者。正是因?yàn)檎畯?qiáng)有力的支持與重視，引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，幫助茶農(nóng)增收致富，推動了茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“金獎冠名，唯有惠明”，金獎惠明茶因著一個“金獎”響亮名號被眾人所熟知并贊揚(yáng)。
千年惠明，百年名茶。金獎惠明茶的魅力在于穿越千年的古韻風(fēng)范，在于歷久彌堅(jiān)的匠心品質(zhì)，也在于欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
景寧畬族自治縣是全國唯一的畬族自治縣和華東地區(qū)唯一的少數(shù)民族自治縣。惠明茶產(chǎn)業(yè)是景寧縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，作為生態(tài)茶鄉(xiāng)，它生機(jī)勃勃;作為著名畬鄉(xiāng)，它別具風(fēng)情。
近年來，景寧縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢趨好，多措并舉推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效取得顯著成效，也為我國其他產(chǎn)茶縣區(qū)提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)與實(shí)踐樣板。這一次，且看景寧如何“點(diǎn)綠成金”，真正實(shí)現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”。
厚植歷史底蘊(yùn)文化海納百川
惠明茶歷史悠久，據(jù)歷史記載，唐龍朔元年(661年)惠明禪師與禪宗六祖惠能在大庾嶺公案分別后，惠明禪師獨(dú)自來到景寧，在南泉山(今敕木山)結(jié)廬修禪?；菝鞫U師發(fā)現(xiàn)野茶，采制茶葉，結(jié)緣布施。恰山下鶴溪有疫，禪師取南泉水煮茶湯，施與民眾，解熱清瘟效驗(yàn)如藥，并傳授制茶技藝。
唐咸通二年(861年)，民眾感念惠明大德，籌資建寺，曰惠明寺僧與民眾傳承惠明禪師技藝種制茶葉，曰惠明茶，為明清貢品。1650年，畬民遷徙于此，建村定居，曰惠明寺村;開山種茶，所產(chǎn)惠明茶卷曲翠綠、蘭香果韻、回甘生津、醇厚耐泡，于是佛茶惠明茶開啟了流芳久遠(yuǎn)的禪茶文化。
1915年，惠明茶因其品質(zhì)特優(yōu)，被認(rèn)定為茶中珍品，在美利堅(jiān)巴拿馬萬國博覽會上獲得金質(zhì)大獎與一等證書?！敖皙劵菝鳌钡拿Q正是由此而來。
從此，惠明茶名揚(yáng)四海，屢獲殊榮。2010年在上海世博會上再圓百年金獎之夢。2017年，惠明茶榮升為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，并兩次被評為“浙江十大名茶”，景寧也先后榮獲“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”等榮譽(yù)稱號。
惠明茶文化底蘊(yùn)深厚，集畬族文化、禪茶文化等于一身，豐富多彩，獨(dú)具特色。畬族人民千百年來，將茶與生活融合在一起，形成了獨(dú)特的茶俗茶禮，“迎客茶”、“新娘茶”、“妯娌茶”就是其中的代表。如惠明迎客茶則融入了禪茶文化元素，行禮、煮水、備具、賞茶、滌器、煮茶、泡茶、謝茶，每個環(huán)節(jié)，都讓人津津有味，沉醉其中。
如今的惠明茶帶著千年文化底蘊(yùn)的深厚積淀從歷史而來，立足得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，深入挖掘惠明茶歷史，市場占有率與品牌影響力日漸擴(kuò)大，重新煥發(fā)勃勃生機(jī)。 立足生態(tài)稟賦做好茶旅融合
“高山云霧出好茶”，景寧是長三角地區(qū)千米以上高山最多的縣之一，金獎惠明茶多在海拔近600米左右的山坡上，土質(zhì)肥沃，雨量充沛，云霧繚繞，茶樹生長環(huán)境得天獨(dú)厚。海拔近600米的畬鄉(xiāng)惠明茶，正是這“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境，“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形，以及不可多得的全域富硒土壤資源，使得惠明茶具有無可比擬的內(nèi)在品質(zhì)。據(jù)檢測，惠明茶游離氨基酸含量可以達(dá)到2.5-3.5%，“蘭香果韻”的品質(zhì)優(yōu)勢十分明顯，也是發(fā)展惠明茶的最大根基所在。
一直以來，景寧縣立足生態(tài)資源優(yōu)勢，積極探索生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，堅(jiān)持量質(zhì)并舉，品牌逐步打響，金獎惠明茶越來越受到消費(fèi)者的認(rèn)可。
近年來，景寧也在不斷做好茶旅結(jié)合文章，利用茶文化資源開展茶旅游活動，讓畬鄉(xiāng)的茶香被更多人所熱愛。謀劃建設(shè)惠明寺(禪茶一味)—茶王居—畬寨田園綜合體—中國畬族博物館旅游線路，成功入選浙江省“世界茶鄉(xiāng)看浙江.浙里游好茶”十大茶旅精品線路。景寧的名山名寺、茶文化的歷史遺跡、茶區(qū)的美麗風(fēng)光和怡人的氣候環(huán)境、有觀賞價(jià)值的各種名茶采制技巧和各具特色的茶道茶藝、以及各地區(qū)建立的一些以茶文化為內(nèi)容的旅游參觀點(diǎn)等，吸引了眾多的游客前來觀光旅游。
夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)打造“品質(zhì)惠明”
茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為景寧縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)好，優(yōu)勢突出。近年來，景寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局始終堅(jiān)持以新發(fā)展理念為引領(lǐng)，認(rèn)真貫徹落實(shí)縣委、縣政府關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效各項(xiàng)工作部署要求，抓重點(diǎn)、攻難點(diǎn)，全力推進(jìn)惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是《景寧畬族自治縣促進(jìn)惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》和《實(shí)施辦法》頒布以來，全縣茶產(chǎn)業(yè)更是實(shí)現(xiàn)了加速高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年景寧縣茶葉種植面積7.31萬畝，采摘面積5.9萬畝，總產(chǎn)量3189噸，產(chǎn)值5.07億元。主要種植茶葉品種有景白1號、景白2號、惠明群體、烏牛早、迎霜等品種。全縣現(xiàn)有茶葉主體117家，獲得市級茶葉加工龍頭企業(yè)7家，取得SC認(rèn)證茶葉企業(yè)15家。成品茶銷售方式主要有縣內(nèi)現(xiàn)貨交易、外地專賣店、商場專柜和電子商務(wù)等，部分初加工干茶主要銷往松陽茶葉交易市場。通過品牌包裝上市的惠明茶主要銷往北京、上海、江蘇及浙江溫州等地區(qū)，渠道已逐步拓寬。
明晰發(fā)展路徑，打造“品質(zhì)惠明”，景寧縣也制訂了相關(guān)舉措，以此推進(jìn)景寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
政策保障，茶產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。一是規(guī)劃指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?？h政府將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入“十四五”規(guī)劃及年度工作計(jì)劃，明確相關(guān)部門職責(zé)，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具體工作。設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，抽調(diào)骨干人員，專門從事茶產(chǎn)業(yè)管理、科研和推廣工作，建立每月定期召開例會、技術(shù)專家傳幫帶等工作機(jī)制，為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障。二是突出政策引領(lǐng)。2020年，縣政府出臺《景寧畬族自治縣促進(jìn)惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例實(shí)施辦法》及《實(shí)施辦法》，讓條例相關(guān)內(nèi)容落地，使廣大茶企茶農(nóng)得到實(shí)惠。三是明確保障資金。在實(shí)施辦法中明確縣財(cái)政每年安排2000萬元惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，整合“兩山一類”資金及區(qū)域協(xié)調(diào)資金保障茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，將惠明茶打造成為縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。同時，積極向上級財(cái)政爭取專項(xiàng)資金，在全省新一輪的省專項(xiàng)幫扶政策“區(qū)域協(xié)調(diào)財(cái)政專項(xiàng)激勵政策”中，爭取到1500萬元省補(bǔ)資金專項(xiàng)用于發(fā)展惠明茶產(chǎn)業(yè)。
多措并舉，大力建設(shè)營銷體系。一是搭建縣內(nèi)外銷售平臺。在縣內(nèi)建成22個惠明茶空間、11個惠明茶體驗(yàn)點(diǎn)，展示展銷惠明茶。完成鶴溪街道周湖茶青交易長廊建設(shè)、惠明茶展示中心和澄照鄉(xiāng)茶青市場改造提升。在上海、福建政和、安吉、溫州等地新建了5個縣外惠明茶銷售窗口，同時對松陽惠明茶銷售窗口進(jìn)行提升，為提高惠明茶品牌影響力和銷售市場拓展打下基礎(chǔ)。二是通過“請進(jìn)來”、“走出去”兩手抓品牌宣傳，促銷售。借力商會力量，依托商會平臺在天津、西安、四川、重慶、杭州、寧波、溫州、義烏8地設(shè)立雙招雙引聯(lián)絡(luò)站，開展“百名惠明茶推廣大使結(jié)對茶企”活動，舉辦2021年“百名景商助力百年名茶”、“景寧600”·金獎惠明茶推介會。鼓勵茶企走出去宣傳，兩年來，縣內(nèi)茶企在北京、上海、南京、杭州、溫州等地開展惠明茶專場推介會8次;抓住與靜安寺合作的重大機(jī)遇，在上海舉辦了2020年全國惠明茶禪博覽會專場推介活動，助推惠明茶融入長三角一體化發(fā)展。三是推廣“云銷售”模式。舉辦線上直播、縣長代言等新媒體活動。借力上海東方衛(wèi)視《我們在行動》節(jié)目組走進(jìn)景寧行活動，選送惠明茶進(jìn)入上海衛(wèi)視直播間，帶動惠明茶銷售，提升了惠明茶品牌知名度和影響力。
科技轉(zhuǎn)化動能推進(jìn)提質(zhì)增效
近幾年，景寧縣將先進(jìn)的科學(xué)理念和技術(shù)傳播到茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，把科技轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，轉(zhuǎn)化為種茶致富的動能，拓展茶葉發(fā)展新空間、不斷提升茶葉質(zhì)量和效益。不斷出臺政策措施，協(xié)調(diào)各方力量，全方位、立體式、廣覆蓋地了實(shí)施了茶產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)化工程，主動把茶葉科技融入日常職能管理工作，摸清農(nóng)民需求，堅(jiān)持實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效原則，創(chuàng)新科技下鄉(xiāng)服務(wù)模式。
充分依靠科技支撐和引領(lǐng)作用，以科技創(chuàng)新助力茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2021年大力實(shí)施生態(tài)有機(jī)化茶園建設(shè)、惠明茶品質(zhì)提升、品牌建設(shè)和市場拓展、科技培訓(xùn)和技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目，項(xiàng)目數(shù)量與資金投入均大幅度超過歷年。
提質(zhì)增效，著力推進(jìn)品牌建設(shè)。一是提升茶葉品質(zhì)。以打造“品質(zhì)惠明”為抓手，建設(shè)生態(tài)有機(jī)化茶園，積極探索生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，推進(jìn)惠明茶種植質(zhì)量提升工程。兩年來，已建成生態(tài)有機(jī)化茶園10820畝，實(shí)施惠明茶品質(zhì)提升、科技培訓(xùn)和技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目113個，下?lián)茼?xiàng)目補(bǔ)助資金4570萬元。二是推行統(tǒng)一包裝。2021年3月建立茶葉包裝服務(wù)中心，開展產(chǎn)品集中規(guī)范定級工作，推出惠明茶公版精品包裝。目前全縣已有20家茶企近2.3萬套通過評審并使用公版精品包裝，以均價(jià)580元/套(茶葉價(jià)格從1500元/斤提升至2400元/斤)的指導(dǎo)價(jià)銷售，進(jìn)一步提高了惠明茶品質(zhì)公信力和品牌附加值。三是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。發(fā)揮茶葉協(xié)會作用，實(shí)行行業(yè)自律，推動和保護(hù)惠明茶品牌。實(shí)施惠明茶質(zhì)量安全全程追溯制度，規(guī)范地理標(biāo)志、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志等專用標(biāo)識的使用管理，制定發(fā)布《惠明茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》和《惠明茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
夯實(shí)基礎(chǔ)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。一是強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)。以培訓(xùn)為抓手，推廣茶園生態(tài)有機(jī)化種植和多茶類開發(fā)，組織茶農(nóng)茶企赴福建、杭州、安吉、武義、建德泰順考察學(xué)習(xí)，拓寬了視野。兩年來，開展惠明茶產(chǎn)業(yè)方面相關(guān)培訓(xùn)37次(其中外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)13次)，培訓(xùn)2000余人次，茶人技能素質(zhì)、經(jīng)營理念得到提升。二是扶持企業(yè)發(fā)展壯大。出臺《景寧畬族自治縣設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理辦法》，為惠明茶生產(chǎn)經(jīng)營者辦理設(shè)施農(nóng)業(yè)用地審批備案手續(xù);落實(shí)新增建設(shè)用地指標(biāo)38.8畝，用于茶葉加工廠項(xiàng)目建設(shè)。建立工作群，加強(qiáng)與茶企的溝通聯(lián)系，在茶企做大規(guī)模、開拓市場和培養(yǎng)人才等方面給予幫扶。
穩(wěn)中求進(jìn)發(fā)展再創(chuàng)歷史輝煌
未來，景寧將一如既往圍繞把惠明茶打造成縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，緊扣習(xí)總書記統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”、“把惠明茶品牌打的大一點(diǎn)、響一點(diǎn)”的指示，做好“茶文章”實(shí)現(xiàn)共同富裕，以市場為導(dǎo)向，以品牌為中心，以龍頭為核心，以科技創(chuàng)新為支撐，以效益為目標(biāo)，合理調(diào)整茶葉產(chǎn)業(yè)布局，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加快茶葉加工工藝、設(shè)備改造，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍經(jīng)營體系，提高茶葉質(zhì)量和市場競爭力，促進(jìn)景寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展。力爭到“十四五”末實(shí)現(xiàn)全縣茶園面積達(dá)到10萬畝以上，茶葉銷售年產(chǎn)值達(dá)到10億元，茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)30億元以上。
一是做大做強(qiáng)品牌。開展“惠明”茶品牌形象等戶外宣傳廣告，在相關(guān)媒體或平臺進(jìn)行品牌宣傳與推廣。支持在北京、上海、廣州、天津、南京、蘇州、西安、濟(jì)南、杭州和浙江省內(nèi)地級市等目標(biāo)城市開展惠明茶品牌推介活動。統(tǒng)一思想，抱團(tuán)發(fā)展。繼續(xù)加強(qiáng)惠明茶行業(yè)協(xié)會與公版包裝打造。舉行惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、“惠明智庫”高級論壇、惠明茶斗茶大賽等系列活動。聘請專業(yè)機(jī)構(gòu)策劃“金獎惠明茶”品牌打造計(jì)劃。鼓勵打造茶空間，支持開設(shè)惠明茶主題空間，打造50個集生產(chǎn)、加工、銷售、觀光、教育為一體的綜合性多元化經(jīng)營單位。
二是拓展?fàn)I銷市場。建設(shè)惠明茶電商服務(wù)中心實(shí)現(xiàn)茶葉線上銷售，通過招商合作方式培養(yǎng)、引進(jìn)專業(yè)優(yōu)秀電子商務(wù)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)銷售惠明茶，培養(yǎng)、引進(jìn)拍攝、策劃、主播和運(yùn)營等電商直播人才。著力建設(shè)上規(guī)模、上檔次、功能全的茶葉交易市場和在主產(chǎn)區(qū)建立茶青交易市場。繼續(xù)支持在松陽、安吉、政和等茶葉市場開設(shè)惠明茶銷售窗口。用政策支持和引導(dǎo)茶企業(yè)和茶商到全國各大中城市開設(shè)惠明茶專賣店、連鎖店或進(jìn)入超市大賣場，開設(shè)惠明茶專柜，形成完整的茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)，提高景寧縣茶葉的市場占有率。并且在茶場、茶葉公司、販運(yùn)大戶中培養(yǎng)營銷人才，加大茶葉營銷力度，拓寬銷售渠道。
三是實(shí)施“品質(zhì)惠明”工程。圍繞把惠明茶打造成縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)這一核心目標(biāo)，全面落實(shí)《景寧畬族自治縣促進(jìn)惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》及其《實(shí)施辦法》，重點(diǎn)在鶴溪、澄照、東坑、梧桐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擴(kuò)大景白系列無性系茶樹良種種植面積，嚴(yán)把施肥用藥關(guān)口。發(fā)展和提升海拔600米以上的高品質(zhì)有機(jī)茶園，使有機(jī)茶成為“品質(zhì)惠明”的顯著特征，建立生態(tài)種植、有機(jī)管理、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、分級包裝、定價(jià)銷售的品質(zhì)管控體系。探索“羊茶共養(yǎng)”除草模式，杜絕使用除草劑行為，建立質(zhì)量追溯制度。
四是實(shí)施“數(shù)字賦能”工程。以構(gòu)建“惠明茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字大腦”為核心推進(jìn)惠明茶數(shù)字化工程，建設(shè)數(shù)字化茶園和數(shù)字化加工廠，通過數(shù)字化構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，全面提升發(fā)展效能和市場競爭力。實(shí)施“科技賦能”工程，加大技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)品研發(fā)力度，打造一批能夠彰顯惠明茶特有的生態(tài)、技術(shù)、空間、時間、文化屬性的高端產(chǎn)品。
五是扶持龍頭企業(yè)。扶持企業(yè)壯大，突出龍頭帶動，培育一個銷售龍頭，樹立扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民的觀念，加大招引企業(yè)扶持力度。培養(yǎng)企業(yè)人才隊(duì)伍，提升管理水平。借用高等院校、職業(yè)高中等渠道進(jìn)行各類人才培訓(xùn)，努力造就一支人才隊(duì)伍，為改進(jìn)企業(yè)管理、提升效益打下人才隊(duì)伍基礎(chǔ)。
六是深化茶文旅融合發(fā)展。打造惠明茶歷史文化體驗(yàn)與展示的綜合性區(qū)塊——惠明茶文化園區(qū)項(xiàng)目，挖掘惠明茶歷史文化根脈探尋地，建立惠明茶莊園式產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，培育惠明茶康養(yǎng)基地。辦好每年農(nóng)歷三月三所在周為“惠明茶文化周”，舉辦斗茶大賽、茶藝表演、學(xué)術(shù)研討、商貿(mào)合作、旅游觀光、民俗展示等茶事活動，以營造景寧縣城濃厚的惠明茶文化體驗(yàn)和市場銷售氛圍，助推茶文旅融合快速發(fā)展。
來源：茗邊
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一枚金章，讓人念了百年，是烽煙里國茶不屈的芬芳;
一句惠民，讓人盼了千年，是大道上茶葉富裕的傳奇。
百年金獎，千年惠明。
為什么巴拿馬萬國博覽會上那么多獲獎茶葉單單是惠明茶被冠以“金獎”兩字并傳頌至今?
歷史的聲名、淵長的文化、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境、珍貴的品種、優(yōu)秀的品質(zhì)、獨(dú)特的禪味……都是值得被我們津津樂道的。
2024年4月12日，為推動金獎惠明茶的高質(zhì)量發(fā)展，增強(qiáng)景寧茶業(yè)的發(fā)展后勁，首屆民族茶藝大賽暨“金獎惠明·千年禪茶”高質(zhì)量發(fā)展大會在景寧隆重舉行。
中國國際茶文化研究會會長喬傳秀，中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長王建滿，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶，中國國際茶文化研究會副會長兼秘書長林健東，麗水市茶文化研究會會長虞紅鳴，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳良偉，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華，麗水市政協(xié)副主席王順發(fā)，中華供銷合作總社杭州茶葉研究所副書記楊秀芳，中國國際茶文化研究會副會長、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛，麗水市茶文化研究會副會長、秘書長任韓高，麗水市茶文化研究會副會長廖永平，麗水市茶文化研究會副會長李煬德，麗水市茶文化研究會副會長趙正發(fā)，麗水市茶文化研究會副會長嚴(yán)軼華，麗水城投集團(tuán)董事長葉茂，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)技推廣中心副主任厲寶仙，麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長王永偉，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長刁學(xué)剛，麗水市農(nóng)林科學(xué)院副院長何衛(wèi)中，上海百寺公益基金會理事長定慈，阿里巴巴集團(tuán)助力共同富裕工作小組辦公室主任陸昕，景寧畬族自治縣委書記翁志鴻，景寧畬族自治縣委副書記、縣長藍(lán)景芬，景寧畬族自治縣人大常委會主任雷應(yīng)江，景寧畬族自治縣委副書記、政法委書記李鵬，景寧畬族自治縣人民政府副縣長張濂，景寧畬族自治縣政協(xié)副主席吳勤，景寧畬族自治縣共同富裕領(lǐng)導(dǎo)小組副組長梁玉等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加，湖南衛(wèi)視茶頻道李曉娜主持本次發(fā)展大會。
翁志鴻書記在致辭中提到，2002年，時任浙江省委書記習(xí)近平首次到景寧調(diào)研，就指示“惠明茶這個品牌要打大一點(diǎn)、響一點(diǎn)”。2005年，總書記在澄照三石村茶葉基地調(diào)研時強(qiáng)調(diào)，要把茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展好、經(jīng)營好，注重茶葉品質(zhì)，做好宣傳工作，讓茶葉為村集體和老百姓帶來更好的收入。總書記對于惠明茶產(chǎn)業(yè)的要求，可以理解概括為：一是方向要明確，景寧就是要將惠明茶作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育;二是路徑要明確，就是要提高品質(zhì)、打響品牌;三是目標(biāo)要鎖定，就是要讓惠明茶成為農(nóng)民增收的“惠民茶”。這些年來，景寧始終牢記總書記囑托，圍繞“三茶”統(tǒng)籌，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是深耕禪茶文化。歷經(jīng)千年歲月積淀，惠明茶形成了獨(dú)特厚重、內(nèi)涵豐富的禪茶文化。近年來，景寧打好文化傳承、挖掘、融合“組合拳”，深化與上海靜安寺、百寺基金合作，加快建設(shè)投資11億元的惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園，讓禪茶文化在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中歷久彌新、綻放光彩。二是強(qiáng)化品牌力度。構(gòu)建品牌矩陣，惠明系列19件商標(biāo)收歸國有，制定發(fā)布商標(biāo)使用管理辦法、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，獲批籌建惠明茶國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，做好市場營銷，建立惠明禪茶運(yùn)營中心和電商活動中心，開設(shè)線上官方旗艦店，不斷提升年品牌影響力。三是推動量質(zhì)齊升。出臺茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營政策，實(shí)施惠明茶“雙強(qiáng)”行動和品質(zhì)提升工程。2023年，惠明茶產(chǎn)值達(dá)到6.7億元，增長27%。2024年一季度，春茶產(chǎn)量508噸，同比增長14%;產(chǎn)值同比增長22%。
王順發(fā)副主席在致辭中提到，惠明茶的魅力在于穿越千年的古韻風(fēng)范，也在于歷久彌堅(jiān)的匠心品質(zhì)，更在于欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。希望景寧以此次大會為契機(jī)，繼續(xù)遵循習(xí)近平總書記“把惠明茶品牌打的大一點(diǎn)、響一點(diǎn)”的重要指示精神，聚力全鏈提升、價(jià)值再造、數(shù)字賦能。希望景寧繼續(xù)踐行“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念，充分發(fā)揮茶農(nóng)旅融合優(yōu)勢，讓“金獎惠明”成為景寧最具特色的金字招牌、最富底蘊(yùn)的文化符號、最有潛力的富民產(chǎn)業(yè)。
陳良偉副廳長在致辭中提到，茶葉是浙江省最具特色、最具優(yōu)勢的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，也是推動山區(qū)共同富裕的重要“土特產(chǎn)”。近年來，各地堅(jiān)持“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，不斷挖掘茶文化、壯大茶產(chǎn)業(yè)、提升茶科技，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、茶品牌創(chuàng)新發(fā)展、茶市場培育拓展，走出了一條特色高效的傳承發(fā)展之路。2023年，浙江省茶葉總產(chǎn)量首超20萬噸，產(chǎn)值再創(chuàng)新高達(dá)287億元，茶園畝產(chǎn)值高出全國平均水平，名優(yōu)茶產(chǎn)值比重居全國第一，茶葉出口量出口額居全國第一，入圍全國茶葉區(qū)域公用百強(qiáng)品牌總價(jià)值居全國第一，也成為全球最大的抹茶產(chǎn)地，繼續(xù)抒寫了“一片葉子富了一方百姓”的生動故事，持續(xù)擦亮了“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的金名片。希望景寧以本次大會的召開為契機(jī)，充分發(fā)揮文化優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、政策優(yōu)勢，不斷做深千年禪茶的“禪”文章，加強(qiáng)禪文化與茶文化的高度融合;做靚金獎惠明的“金”文章，加強(qiáng)歷史傳承與創(chuàng)新發(fā)展的有機(jī)融合;做好畬族風(fēng)情的“畬”文章，爭創(chuàng)茶葉歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的先行地，爭做浙江“土特產(chǎn)”發(fā)展的新樣板，為建設(shè)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省、助力農(nóng)民農(nóng)村共同富裕作出新的貢獻(xiàn)。
王慶會長在致辭中提到，近年來，景寧圍繞“提質(zhì)、擴(kuò)量、育企、促銷”的“四輪”驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，突出“品質(zhì)惠明”定位，構(gòu)建“生態(tài)有機(jī)茶園為基礎(chǔ)、茶葉加工為重點(diǎn)、多元化銷售為核心、茶文旅發(fā)展為延伸”的，多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效取得了顯著成效。景寧惠明茶良種化程度高，種植管理生態(tài)化，加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化，品牌使用統(tǒng)一化，交易市場建設(shè)完善，服務(wù)組織網(wǎng)絡(luò)健全。其茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，讓我們看到了更為有力的政策扶持，更加穩(wěn)固的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，更具活力的品牌建設(shè)，我們期冀看到更多“茶業(yè)強(qiáng)縣”的出現(xiàn)，為中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。
王建滿常務(wù)副會長在致辭中提到，景寧是習(xí)近平總書記到浙江工作縣級調(diào)研的第一站和首個基層工作聯(lián)系縣，是習(xí)近平總書記特別關(guān)心關(guān)愛的民族自治縣和“三個走在前列”光榮使命賦予地，境內(nèi)海拔千米以上山峰779座，是長三角地區(qū)千米以上高山最多的縣之一，森林覆蓋率80%以上，空氣環(huán)境質(zhì)量優(yōu)良率100%。正是這“雨洗青山四季春，高山云霧出好茶”的宜茶環(huán)境。本次大會的成功舉辦必將進(jìn)一步提升景寧惠明茶的知名度、美譽(yù)度，促進(jìn)“茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技”高效融合，不斷深挖惠明茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、品牌價(jià)值、文化價(jià)值，為廣大茶農(nóng)、茶企帶來更多福祉。
劉仲華院士特意發(fā)來視頻祝賀大會成功舉行并提到，在當(dāng)前中國茶葉步入品牌化的發(fā)展浪潮中，很高興看到景寧沖破了重重阻礙，“金獎惠明茶”區(qū)域公共品牌于2023年4月9日正式亮相，品牌發(fā)展進(jìn)入新階段。近年來，景寧制定出臺惠明茶專項(xiàng)激勵政策，大力推進(jìn)茶園生態(tài)化、有機(jī)化改造，賦予惠明茶“高山云霧茶+有機(jī)茶+禪茶”的品質(zhì)內(nèi)涵，使得茶葉的品質(zhì)、地位和內(nèi)涵不斷提升，茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和文化功能不斷拓展。推動多元化發(fā)展，在完善產(chǎn)業(yè)鏈的同時，依然保持著民族風(fēng)情濃厚、民俗文化多姿、藝術(shù)內(nèi)涵豐富的茶俗。在政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)的聯(lián)動下，持續(xù)擦亮“金獎惠明茶”這塊金字招牌，夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。2024年，是習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌”理論提出三周年。“三茶統(tǒng)籌”是中國茶未來發(fā)展的動力，希望景寧繼續(xù)憑借自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，加大科技賦能力度，將科技與人文深度融合，為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效添動能，更高質(zhì)量地探索“景寧經(jīng)驗(yàn)”，彰顯“景寧擔(dān)當(dāng)”，打造成為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“景寧樣板”，讓惠明茶更“惠民”，成為中國茶產(chǎn)業(yè)走向世界的一張靚麗名片。
會上，還進(jìn)行了景寧畬族自治縣茶產(chǎn)業(yè)“十大貢獻(xiàn)人物”、斗茶大賽、首屆民族茶藝大賽頒獎儀式。
景寧畬族自治縣茶產(chǎn)業(yè)“十大貢獻(xiàn)人物”分別是葉有奇、劉園英、藍(lán)香平、定慈、雷順平、陳初南、鄺才峰、李云燕、毛楊鑫、包佐淼。
斗茶大賽獲獎名單：惠明綠茶“金獎”：鶴溪街道金山洋村藍(lán)海芳、景寧沐陽茶業(yè)有限公司惠明白茶“金獎”：鶴溪街道包鳳村雷利銘、鶴溪街道敕木山村藍(lán)凌愛惠明紅茶“金獎”：景寧沐陽茶業(yè)有限公司、浙江景寧藍(lán)師傅茶業(yè)有限公司惠明綠茶“特別金獎”：景寧雷成女茶葉專業(yè)合作社惠明白茶“特別金獎”：鶴溪街道敕木山村陳海勇惠明紅茶“特別金獎”：浙江九曲茶業(yè)開發(fā)公司惠明綠茶“茶王”：景寧平安家庭農(nóng)場惠明白茶“茶王”：鶴溪街道敕木山村蘇偉鑫惠明紅茶“茶王”：惠明紅實(shí)業(yè)公司藍(lán)茂琴
首屆名族茶藝大賽獲獎名單：金獎：由景寧六江源茶業(yè)有限公司選送的《囍(畬族)》銀獎：由浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶葉所選送的《共飲一泓水(漢族)》由景東彝族自治縣總工會、景東彝族自治縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心選送的《景東無量山彝族烤茶--彝家煳米罐罐香茶(彝族)》銅獎：由安化縣茶藝花道協(xié)會選送的《安化印象 谷雨擂茶(漢族)》由鳳岡縣鋅硒茶鄉(xiāng)文化傳媒有限公司選送的《土家油茶情(土家族)》由玉溪映月潭修閑文化中心 云南省普洱茶職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校選送的《來自聶耳故鄉(xiāng)的一杯茶--花腰傣民族茶藝沖泡表演(花腰傣民族)》
大會上，景寧畬族自治縣人民政府副縣長張濂進(jìn)行惠明茶創(chuàng)業(yè)園招商推介?；菝鞑枋蔷皩庌r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是最具特色的“景寧600”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。為打通景寧縣茶產(chǎn)業(yè)“低小散”、上下游產(chǎn)業(yè)鏈整合不足等制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堵點(diǎn)難點(diǎn)問題，2023年，縣委、縣政府大手筆投入3.75億元，啟動了惠明茶創(chuàng)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，這是景寧縣迄今為止首個省級農(nóng)業(yè)重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，也是我縣單體投資強(qiáng)度最大的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目背靠敕木山，面臨鶴溪河，總規(guī)劃用地面積80.52畝，總建筑面積約5.2萬㎡，具有一頭連著核心產(chǎn)區(qū)，一頭連著文旅地標(biāo)的區(qū)位優(yōu)勢;畬族傳統(tǒng)民居的坡屋頂、夯土墻為藍(lán)本的設(shè)計(jì)優(yōu)勢;《惠明茶創(chuàng)業(yè)園招商扶持政策》保障的政策優(yōu)勢;集一流服務(wù)體驗(yàn)、一流營商環(huán)境于一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)的服務(wù)優(yōu)勢。
為開啟金獎惠明茶新賽道，搭建資源融合新平臺，景寧茶企將與全國相關(guān)單位建立合作，杭州茗寶生物科技有限公司與景寧畬族自治縣文化旅游發(fā)展集團(tuán)(惠明茶精深加工項(xiàng)目)、明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司與景寧畬族自治縣供銷合作社聯(lián)合社(惠明茶產(chǎn)銷合作項(xiàng)目)、浙江萬物生長水業(yè)有限公司與浙江景寧慧明紅實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司(景寧縣惠明茶新茶飲合作開發(fā)項(xiàng)目)、浙江國貿(mào)東方房地產(chǎn)有限公司與景寧畬族自治縣文化旅游發(fā)展集團(tuán)有限公司(景寧縣惠明茶創(chuàng)業(yè)園運(yùn)營項(xiàng)目)在活動現(xiàn)場進(jìn)行了簽約儀式。
為深入助推景寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，阿里巴巴將助力景寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，梁玉副組長介紹了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)投計(jì)劃，隨后阿里巴巴集團(tuán)助力共同富裕工作小組辦公室主任陸昕和景寧畬族自治縣委副書記、縣長藍(lán)景芬上臺共同啟動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)投計(jì)劃。
新鮮出爐的首屆民族茶藝大賽金獎得主李云燕也帶來了精彩的畬族茶藝表演。
姜仁華所長在會上作《我國數(shù)字茶業(yè)研究進(jìn)展與應(yīng)用綜述》主旨發(fā)言，2021年3月22日下午，習(xí)近平總書記在武夷山市了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時指出，“過去茶產(chǎn)業(yè)是脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”。實(shí)踐證明，茶產(chǎn)業(yè)在實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富”中發(fā)揮著獨(dú)特優(yōu)勢，在建設(shè)美麗中國、健康中國中扮演著重要角色。姜所長從茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展基礎(chǔ)和現(xiàn)狀、茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展問題與思考、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的建議三個方面進(jìn)行系統(tǒng)論述，茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化目前主要通過智慧茶園、智慧工廠、數(shù)智經(jīng)營等方面在投入、加工、流通環(huán)節(jié)對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生科技層面的影響。在茶園智能“四情”監(jiān)測系統(tǒng)、茶園遙感和測繪系統(tǒng)、水肥一體化系統(tǒng)、智能綠色防控系統(tǒng)、無人機(jī)飛防、智能采茶機(jī)器人、智慧工廠、大數(shù)據(jù)平臺、數(shù)字產(chǎn)業(yè)平臺、茶產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯等都取得了長足的進(jìn)步與發(fā)展，但依然存在系統(tǒng)化規(guī)范化指導(dǎo)有待加強(qiáng)、數(shù)字產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信息基礎(chǔ)有待完善、研發(fā)和人才支撐力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)等問題。因此，姜所長建議，加強(qiáng)引導(dǎo)，夯實(shí)數(shù)字基礎(chǔ)。從國家層面實(shí)施“數(shù)字茶業(yè)建設(shè)工程”，編制出臺與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的數(shù)字茶業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃，進(jìn)一步加大對數(shù)字茶業(yè)建設(shè)的扶持力度;加大攻關(guān)，創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)。建立低成本的天地空信息感知技術(shù)體系，構(gòu)建茶葉全要素感知AI模型，研發(fā)茶園土壤養(yǎng)分、重金屬、茶葉生理、農(nóng)藥殘留、品質(zhì)等監(jiān)測技術(shù)和裝備;加快布局，搭建數(shù)據(jù)平臺。通過匯聚茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)資源，利用科學(xué)的模型算法進(jìn)行智能化數(shù)據(jù)分析，以可視化的方式實(shí)現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)測、預(yù)測、預(yù)警和決策，實(shí)現(xiàn)從數(shù)據(jù)采集到分析挖掘到場景應(yīng)用的可視化綜合管理;加速示范，做強(qiáng)數(shù)字賦能。加大數(shù)字農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新技術(shù)新產(chǎn)品新模式的應(yīng)用推廣力度，將有關(guān)的智能農(nóng)機(jī)設(shè)備納入農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼范圍。支持高校、科研院所、企業(yè)協(xié)同開展“茶業(yè)+數(shù)字”復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)，強(qiáng)化茶葉與多學(xué)科的交叉融合，更好地促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級。在景寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，姜所長希望能夠通過實(shí)施產(chǎn)品提質(zhì)、主體培強(qiáng)、品牌創(chuàng)響、業(yè)態(tài)融合、人才振興五大工程促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。最后，大會還舉行了“三茶統(tǒng)籌”圓桌會議，王岳飛所長主持會議，俞燎遠(yuǎn)科長、楊秀芳副書記、潘建義首席專家、張濂副縣長結(jié)合景寧茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，共同探討金獎惠明茶的發(fā)展新思路。張濂副縣長就當(dāng)?shù)攸h委政府在推動惠明茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展上的安排部署作簡單介紹，近年來，景寧牢牢把握“六個一，三個品”發(fā)展策略，統(tǒng)一一個標(biāo)識，舉行一場大會，建設(shè)一個創(chuàng)業(yè)園，設(shè)立一個電商服務(wù)中心，出臺一項(xiàng)惠茶政策，提升一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)指標(biāo)。三個品簡單概括來講就是不斷提升惠明茶產(chǎn)品品質(zhì)、打造惠明茶產(chǎn)業(yè)品牌、拓展惠明茶產(chǎn)品品類，向多元化、質(zhì)量化方向繼續(xù)發(fā)展。
俞燎遠(yuǎn)科長為景寧茶產(chǎn)業(yè)在構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局提出了許多寶貴意見，希望景寧茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)能夠以“打造一座惠明茶城、做強(qiáng)一點(diǎn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、堅(jiān)持一主多元發(fā)展策略、培育一批技術(shù)能手、創(chuàng)新一種發(fā)展模式”為發(fā)展思路，為浙江省“土特產(chǎn)”發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)景寧特色。
楊秀芳副書記就在惠明茶保護(hù)傳統(tǒng)工藝、弘揚(yáng)民族品牌的同時做好科技創(chuàng)新，以適應(yīng)人民群眾日益增長的生活消費(fèi)需求作了簡單闡述，在景寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，我們可以看到文化活了，科技新了的面貌，“活”和“新”也推動著惠明茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?？萍紕?chuàng)新是新質(zhì)生產(chǎn)力的內(nèi)涵與特征，需要使生產(chǎn)端和消費(fèi)端精準(zhǔn)有效鏈接，筑牢安全底線、做穩(wěn)品質(zhì)特征、開發(fā)健康功效，向更高的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；斑M(jìn)。
潘建義首席專家則是談了惠明茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢與行徑，金獎惠明茶具有資源稟賦、市場口碑、產(chǎn)業(yè)集群等優(yōu)勢，良種化程度高，種植管理生態(tài)化，加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化，品牌使用統(tǒng)一化，交易市場建設(shè)完善，服務(wù)組織網(wǎng)絡(luò)健全。所以未來需要著重在品種、品質(zhì)、品牌、品類上下功夫。金獎鑄精品，惠明更惠民。景寧茶產(chǎn)業(yè)借此次高質(zhì)量發(fā)展大會之契機(jī)將更上層樓，更加輝煌!
來源：茗邊
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