徽綠茶業(yè)黃山毛峰

　　茶百科人3月31號(hào)行走茶區(qū)到安徽省黃山市，制作黃山毛峰茶。

　　其實(shí)，黃山不僅有黃山毛峰，還有一個(gè)長(zhǎng)期被人遺忘的歷史名茶：休寧松蘿。

　　可能很多人沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但并不影響松蘿茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)及歷史地位。

松蘿茶的產(chǎn)地

　　休寧松蘿，產(chǎn)自安徽省黃山市休寧縣。

　　“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”，黃山是世界上唯一擁有世界自然遺產(chǎn)、世界文化遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園三頂桂冠的山峰。

　　黃山山脈南伸，鋪出一片丘陵山巒交錯(cuò)的土地，面積2100多平方公里，這里就是休寧縣。

　　休寧縣地處黃山茶區(qū)中心，東接屯溪區(qū)、歙縣，南依浙江開(kāi)化和江西婺源，西連黟縣、祁門縣，北靠黃山區(qū)、徽州區(qū)和黃山風(fēng)景區(qū)。

松蘿茶的誕生

　　松蘿茶的起源，可以追蹤到唐代。

　　唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中“茶之出”部分，詳細(xì)列舉了我國(guó)產(chǎn)茶的地名，有“八道十三州”之多，其中在“浙西”道名下就列有“歙州”，那個(gè)時(shí)候休寧就歸屬于歙州。

　　唐代歙州茶的市場(chǎng)地位可以從《敦煌變文集》“茶酒論”中找到答案：“茶為酒曰：‘阿你不聞道，浮梁歙州，萬(wàn)國(guó)來(lái)求......’”，這“萬(wàn)國(guó)來(lái)求”的茶貨中，就有休寧茶。

　　最早記載松蘿的古籍，是明人沈周的《書岕茶別論后》，其中有“新安之松蘿”的句子。沈周（1427~1509年）為明宣德時(shí)期人。

　　明萬(wàn)歷《休寧縣志》:“邑之鎮(zhèn)山曰松蘿，以多松名，茶未有也。遠(yuǎn)麓為瑯源，近種茶株，山僧偶得制法，遂托松蘿，名噪一時(shí)?！?/span>

　　新編《休寧志》載:“全國(guó)最早名茶之一的琊源松蘿，于明隆慶時(shí)(約1570年)，由僧人大方創(chuàng)制?！?/span>

松蘿茶走紅的前奏

　　宋元時(shí)期，餅茶以外開(kāi)始出現(xiàn)蒸青散茶。《宋史.食貨志》說(shuō)：“茶有兩類，曰片茶，曰散茶?！逼枘耸秋灢瑁⒉鑴t是經(jīng)蒸青后直接烘干呈松散狀的茶。其時(shí)徽州的茶類繁多，這在歙人羅愿的《新安志》有較為詳備的敘述：“茶則有勝金、嫩桑、仙芝、來(lái)泉、先春、運(yùn)合、華英之品；又有不及者，是為片茶八種。其散茶曰茗茶?！?/span>

　　《宋史》里說(shuō)，歙州等地產(chǎn)茶“有仙芝、玉津、先春、綠芽之類二十六等”，茶類眾多，至于茶的產(chǎn)量，據(jù)李心傳《建炎以來(lái)朝野雜記》記載，每年有105萬(wàn)千克，約占全國(guó)產(chǎn)量的1/24。據(jù)《休寧縣志》載，此時(shí)休寧設(shè)有茶提舉司。說(shuō)明，作為徽州大縣的休寧，茶業(yè)十分興旺。

　　然而明代前期徽州茶的生產(chǎn)可能并不景氣，原因在于元代賦稅較重，對(duì)茶葉生產(chǎn)造成摧殘。休寧人朱升對(duì)此曾有評(píng)說(shuō):“窮山荒疃，采摘之家，雖竭其廬之人，亦不能應(yīng)?！蹦酥梁髞?lái)馮時(shí)可在《茶錄》發(fā)出感嘆“徽郡向無(wú)茶”。

　　明中葉以后，徽州茶開(kāi)始崛起。

　　近山之民多業(yè)茶，雖婦女無(wú)自逸暇。 (《橙陽(yáng)散記》)?！逗胫?徽州府志》載: ?“婺源征收草茶茶課一千九百六十二斤?！庇纱说弥麄€(gè)徽州的茶葉產(chǎn)量也不會(huì)很低。

　　至“明嘉靖二十五年(1546年)，徽州府有茶棵一千九百六十五萬(wàn)株” 。也就是在那個(gè)時(shí)候，徽州松蘿茶橫空出世，隨著徽商腳步而暢銷四方，盛名遠(yuǎn)播。

松蘿茶的走紅

　　明人許次紓的《茶疏》中提到松蘿茶，并評(píng)價(jià)松蘿茶質(zhì)量為上等：“若歙之松蘿，吳之虎丘，錢塘之龍井，香氣濃郁，并可雁行于頡頏。往郭次甫亟稱黃山，黃山亦在歙中，然去松蘿遠(yuǎn)甚?！?/span>

　　從這些話中我們可以看出，松蘿茶在當(dāng)時(shí)已經(jīng)作為標(biāo)桿存在。

　　明代馮時(shí)可的《茶錄》記載：“徽郡向無(wú)茶，近出松蘿茶，最為時(shí)尚......是茶，比天池茶稍粗，而氣甚香，味更清，然于虎丘，能稱仲，不能伯也。”這說(shuō)明在明代，飲松蘿茶已成為一種時(shí)尚，因其香味比虎丘茶好，故而愛(ài)者甚眾。

　　所以，后來(lái)歙縣本土品質(zhì)比松蘿更好的茶葉，名字也換成“松蘿茶”。歙縣的富商也開(kāi)始做起了休寧松蘿的生意，《橙陽(yáng)散志》記載:“歙之巨商，業(yè)鹽而外唯茶，北達(dá)燕京，南極廣粵，獲利頗豐，其茶統(tǒng)名松蘿。而松蘿實(shí)為休山，匪隸歙境，且地面不過(guò)十余里，歲產(chǎn)不多 ?，難供商販。今謂松蘿，大概歙之北源茶也，其色味較松蘿無(wú)所軒輕?！?/span>

　　松蘿茶的走紅，以至于在很長(zhǎng)一段時(shí)間松蘿茶幾乎成了整個(gè)徽州地區(qū)綠茶的總稱。

松蘿茶為什么走紅呢？

　　明代將餅茶的蒸、碾、壓、烘等多道工序，簡(jiǎn)化為殺青和烚（xia）干，其中殺青最為關(guān)鍵。明代早期的散茶屬于蒸青綠茶，后來(lái)人們?yōu)榱颂岣卟枞~的香氣，逐漸改蒸為炒。炒青技術(shù)就是鮮葉不經(jīng)過(guò)蒸汽殺青而改用熱炒殺青。松蘿的獨(dú)特制法恰恰就表現(xiàn)在“炒”字上。

　　明萬(wàn)歷年間曾在徽州任職知府的龍膺曾經(jīng)親眼見(jiàn)過(guò)制作松蘿，印象深刻:“予理新安時(shí)，人松蘿，親見(jiàn)之，為書茶僧卷。其制法用鐺磨擦光凈，以干松枝為薪，炊熱候微炙手，將嫩茶-握置鐺中， 札札有聲，急手炒勻，出之箕上?；眉?xì)篾為之，薄攤箕內(nèi)，用扇摘冷。略加揉捻，再略炒，另人鐺文火焙干，色如翡翠?！??松蘿茶在中國(guó)茶史上之所以占有很高的地位，最重要的就是獨(dú)樹幟的制作技術(shù)。

　　明代松蘿茶產(chǎn)量頗豐，遠(yuǎn)銷各地。再加上當(dāng)時(shí)人們對(duì)茶葉香氣的追求，松蘿茶走到了茶葉歷史舞臺(tái)的中間。

松蘿茶的巔峰時(shí)期

　　明人黃龍德在《茶說(shuō)》說(shuō):“真松蘿出自僧大方所制，烹之色若綠筠，香若蘭蕙，味若甘露，雖經(jīng)日而色香味竟如初烹而終不易。”并說(shuō)“宣池等產(chǎn)，盡假松蘿之號(hào)”。

　　從而看出，其時(shí)的松蘿不但產(chǎn)自徽州，甚至已經(jīng)蔓延到徽州以外的茶區(qū)，以至到清代，松蘿涵蓋范圍更廣，《重修安徽通志》云:“(寧國(guó)府)宣、涇、寧、太諸山皆產(chǎn)松蘿?！?/span>

　　由此可以想象，古代的松蘿茶，相當(dāng)于現(xiàn)在的龍井。

松蘿茶 炒青始祖

　　松蘿茶問(wèn)世，開(kāi)創(chuàng)了簡(jiǎn)明快捷的散茶時(shí)代。這么說(shuō)毫不夸張。

　　炒青的制法基本就是松蘿的制法，屯綠更是繼承了這種制法的基本要領(lǐng)，雖然花色品種有很大改變，然而熱炒殺青仍然是制茶技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以至有人說(shuō)“松蘿是屯綠的始祖”，這句話并不過(guò)分。

　　安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授詹羅九先生在《關(guān)于安徽茶葉經(jīng)濟(jì)的思考》中有這樣說(shuō)法:茶商自明末清初開(kāi)始批量出口歐洲，而最早出口的大宗茶是武夷茶和松蘿茶。休寧松蘿茶，創(chuàng)制于明初，到明代中后期已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名，明末清初松蘿茶制法已傳播到安徽南北和贛、鄂、浙、閩諸省，成為當(dāng)時(shí)質(zhì)量?jī)?yōu)良的大宗茶口東口。 ?清嘉慶、道光年間，松蘿茶大量出口，發(fā)明了松蘿茶精制技術(shù)，逐漸演化為屯綠。

　　可見(jiàn)松蘿的歷史分量。

　　松蘿茶曾是徽州人的驕傲。

　　原來(lái)現(xiàn)在鮮為人知的松蘿茶，有過(guò)如此輝煌的歷史。

　　我們期待著松蘿茶的蛻變，以更好的姿態(tài)站在我們面前。

1月14日，中國(guó)綠茶出口發(fā)展論壇暨百岳茶業(yè)開(kāi)工盛典在四川夾江縣舉行，活動(dòng)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中共夾江縣委、夾江縣人民政府主辦，四川省百岳茶業(yè)有限公司承辦，夾江縣茶業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、研究員魯成銀，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梅宇、常務(wù)理事陳振林，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)秘書長(zhǎng)蔡軍，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主任傅尚文，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所書記王云、研究員李春華，樂(lè)山市人民政府副市長(zhǎng)陳長(zhǎng)明，樂(lè)山市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)楊登廷，中共夾江縣委書記龔德勤，中共夾江縣委副書記游永紅，夾江縣委常委龍克強(qiáng)等樂(lè)山市和夾江縣領(lǐng)導(dǎo)以及來(lái)自全國(guó)各地的茶界專家，出口企業(yè)、設(shè)備生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人共200余人出席活動(dòng)。

上午，召開(kāi)中國(guó)綠茶出口發(fā)展論壇專題座談會(huì)，會(huì)議由中共夾江縣委常委、副縣長(zhǎng)李品武主持，中共夾江縣委書記龔德勤作重要講話，夾江縣委常委龍克強(qiáng)對(duì)夾江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行詳細(xì)介紹。

隨后，舉行百岳茶業(yè)開(kāi)工盛典，開(kāi)工儀式由游永紅副書記主持，龔德勤書記致歡迎辭，對(duì)與會(huì)嘉賓表示熱烈的歡迎。楊登廷局長(zhǎng)作重要講話，百岳茶業(yè)董事長(zhǎng)蔣靜偉對(duì)百岳茶業(yè)進(jìn)行了介紹。

中共夾江縣委書記龔德勤

樂(lè)山市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)楊登廷

中共夾江縣委副書記游永紅

百岳茶業(yè)董事長(zhǎng)蔣靜偉

現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行項(xiàng)目簽約儀式，夾江縣農(nóng)村信用合作聯(lián)合社理事長(zhǎng)張弓與百岳茶業(yè)董事長(zhǎng)蔣靜偉進(jìn)行授信簽約；中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)理事、安徽捷迅光電技術(shù)有限公司總經(jīng)理陳振林與百岳茶業(yè)總經(jīng)理薛毅簽訂設(shè)備購(gòu)買合約；夾江縣怡然茶廠董事長(zhǎng)謝洪勤、夾江縣蜀眉新竹茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)周殿琴與百岳茶業(yè)總經(jīng)理薛毅簽訂原料供應(yīng)合約；黃山市開(kāi)神茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)邱新華、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理王樹波與百岳茶業(yè)董事長(zhǎng)蔣靜偉、總經(jīng)理薛毅簽訂出口茶采購(gòu)合約。在現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的見(jiàn)證下，陳長(zhǎng)明副市長(zhǎng)宣布百岳茶業(yè)正式開(kāi)工。

下午，舉行中國(guó)綠茶出口發(fā)展論壇，由中共夾江縣委副書記、夾江縣人民政府代理縣長(zhǎng)漆賓主持，中共夾江縣委書記龔德勤致辭。會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、研究員魯成銀，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)秘書長(zhǎng)蔡軍，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梅宇，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所書記王云，四川省農(nóng)業(yè)廳園藝作物推廣總站站長(zhǎng)段新友，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授唐茜，浙江茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)毛立民分別作精彩主題報(bào)告，就世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、中國(guó)綠茶出口面臨的問(wèn)題和解決辦法等分別提出真知灼見(jiàn)。深圳市錦繡時(shí)代集團(tuán)策劃總監(jiān)陳黨向與會(huì)嘉賓介紹天福茶業(yè)綜合體規(guī)劃。

隨后，進(jìn)行論壇互動(dòng)交流，由安徽捷迅光電技術(shù)有限公司總經(jīng)理陳振林主持，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)秘書長(zhǎng)蔡軍、浙江茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)毛立民、樂(lè)山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任孫道倫、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理王樹波、夾江縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)方義開(kāi)等茶界專家為夾江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，給百岳茶業(yè)把脈問(wèn)診，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，活動(dòng)取得圓滿成功。

參加此次論壇的安徽代表有：安徽省茶文化研究會(huì)秘書長(zhǎng)、《徽茶》主編高超君，安徽捷迅光電技術(shù)有限公司總經(jīng)理陳振林，安徽茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理助理李軍，黃山市開(kāi)神茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)邱新華，謝裕大茶葉股份有限公司副總經(jīng)理謝瑜，黃山市新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)有限公司副總經(jīng)理王強(qiáng)松，黃山毛峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理杜守平，安徽寧清茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理邱攀。

中國(guó)近代茶莊、茶號(hào)以零售業(yè)為主，遍布全國(guó)各城鎮(zhèn)，與民眾生活息息相關(guān)，對(duì)推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響極大。一般茶莊經(jīng)營(yíng)者皆與茶山相熟，道途通曉。在近代中國(guó)茶葉品牌史中，尤以粵商、徽商居多。盤點(diǎn)一下民國(guó)以來(lái)，中國(guó)排名十大的知名茶葉商人：

1、華茶公司——唐季珊
唐季珊，東南亞著名的富商，經(jīng)營(yíng)茶葉生意。之后加入阮玲玉電影制片廠，是聯(lián)華公司大股東。唐季珊曾先后任上海市輸出業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)、上海市茶行商業(yè)同業(yè)公會(huì)監(jiān)事、中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)理事，中華造紙廠股份有限公司董事長(zhǎng)。
民國(guó)5年（1916年）回到國(guó)內(nèi)后，即以其父名義邀集親屬集資10萬(wàn)，設(shè)立華茶公司，由唐季珊為實(shí)際主持人。是為中國(guó)開(kāi)設(shè)最早、規(guī)模最大的一家華商茶葉出口行。并由其父串連卓鏡澄、陳翊周、朱葆元等加入，幾乎集當(dāng)時(shí)這個(gè)行業(yè)的全部實(shí)力做后盾。最初運(yùn)美的“天壇牌”、“美女牌”小包裝茶葉，兩三年一直未打開(kāi)銷路，10萬(wàn)資本虧損殆盡。
民國(guó)9年左右，華茶公司由唐翹卿獨(dú)自投入資金經(jīng)營(yíng)，唐季珊在美雖與一家專營(yíng)茶葉的大進(jìn)口商卡特建立了關(guān)系，但因無(wú)推銷機(jī)構(gòu)，銷售渠道不暢，仍然敵不過(guò)洋行勢(shì)力。
民國(guó)12年華茶公司再次改組為有限公司，資本10萬(wàn)元，唐氏家族占80%。其余由上海茶棧商人投資。唐季珊任總經(jīng)理。在華商同業(yè)的全力支持下，華茶公司先后在平水、福州、屯溪、杭州、肖山、諸暨等茶葉產(chǎn)地自設(shè)茶號(hào)，收購(gòu)毛茶，在上海開(kāi)設(shè)茶廠進(jìn)行加工。自產(chǎn)自銷，產(chǎn)銷合一，減少了流通環(huán)節(jié)，節(jié)省了開(kāi)支，降低了成本，以質(zhì)高、價(jià)低的優(yōu)勢(shì)與洋行競(jìng)爭(zhēng)，逐漸打開(kāi)了外銷局面。
五卅運(yùn)動(dòng)，全國(guó)人民同仇敵愾，抵制英商、英貨，洋行進(jìn)貨與裝運(yùn)發(fā)生困難。華茶公司趁機(jī)大做出口生意，這一年華茶公司出口額高達(dá)8萬(wàn)多箱。
值得一提的是，華茶公司在1926年美國(guó)費(fèi)城世博會(huì)與汾酒、茅臺(tái)等一道參加世博，獲得一等獎(jiǎng)?wù)隆?/span>

2、龍德記茶莊——池秉德
池秉德（又叫池閱龍），生于19世紀(jì)七十年代。其祖上世代制作烏龍，父親曾在當(dāng)年的“茶都”鶴山同時(shí)擔(dān)任三大茶莊的制茶師，后更是出任當(dāng)時(shí)茶葉貿(mào)易量位于全國(guó)一位的美珍茶莊的首席（當(dāng)年稱為“大師傅”）。美珍茶莊在國(guó)內(nèi)無(wú)人不知無(wú)人不曉，在當(dāng)時(shí)能夠出任大師傅的，必定是制茶造詣極高的茶人。
受環(huán)境影響，池秉德從小在父親的耳濡目染之下學(xué)習(xí)制作烏龍茶。14歲便已在美珍茶莊擔(dān)任制茶師，17歲時(shí)隨父落戶廣州，21歲時(shí)已成為茶行業(yè)內(nèi)聞名遐邇的制茶大師傅。年紀(jì)輕輕，便在制茶屆與父親地位相近，池氏父子的名聲也早已在行業(yè)內(nèi)有了制茶世家的美名。
當(dāng)年美珍茶莊曾邀請(qǐng)池秉德接替年邁父親的職位，但是池秉德是一個(gè)很有想法的人。由于家庭世代傳承的關(guān)系，他有了開(kāi)自己的茶莊的想法，之后選擇了專注于烏龍茶的經(jīng)營(yíng)。
1898年，池秉德在親友的支持下，于廣州創(chuàng)辦了“德記茶行”，后改名“德記茶莊”，主要經(jīng)營(yíng)烏龍茶生意。經(jīng)過(guò)幾年的用心經(jīng)營(yíng)，憑借著自身對(duì)茶的敏銳觸覺(jué)和過(guò)人的商業(yè)才能，很快德記茶莊名氣起來(lái)了。那時(shí)候坊間流傳著，到廣州十三行采購(gòu)烏龍茶，一定要去“德記茶莊”——優(yōu)秀的工藝水平，嚴(yán)謹(jǐn)銳利的選材，多年制茶經(jīng)驗(yàn)，讓德記茶莊的烏龍茶在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)內(nèi)脫穎而出，店面內(nèi)每日門庭若市，甚至一度作為進(jìn)貢給皇上的貢品。
時(shí)任廣州知府贈(zèng)予德記茶莊一塊“烏龍世家”的牌匾，大紅“德”字包裝、專精而全面的烏龍茶商品，成為那個(gè)年代十三行里的一項(xiàng)烏龍傳奇。
在1939年芝加哥世博會(huì)上，德記茶莊憑著自產(chǎn)的“貢品烏龍”，包裝精美、茶香四溢，頓時(shí)成了各國(guó)參展商、參觀者關(guān)注的焦點(diǎn)，并一舉拿下世博的進(jìn)步獎(jiǎng)?wù)?，被譽(yù)為“一個(gè)世紀(jì)的進(jìn)步”。

3、紅頂茶葉商人——伍秉鑒
伍秉鑒（1769—1843年），又名伍敦元，祖籍福建。清代廣州十三行商人，當(dāng)時(shí)廣州的世界首富。 伍秉鑒的先祖在福建是從事種茶葉的，在康熙初年由福建泉州遷至廣東廣州，家族從事的還是廣東與福建之間茶葉的買賣。到了第五代的伍國(guó)瑩是伍秉鑒的父親，伍國(guó)瑩曾在廣州首富潘振承家中做賬房。1783年，伍國(guó)瑩就開(kāi)始參與經(jīng)營(yíng)的商行叫做元順行。1792年，伍國(guó)瑩把業(yè)務(wù)交給了兒子伍秉鈞，伍秉鈞接過(guò)這個(gè)行務(wù)以后就正式創(chuàng)辦了怡和行，伍秉鈞在35歲的時(shí)候病逝，他的弟弟伍秉鑒接手了怡和行。
伍秉鑒（1769～1843年），字成之，號(hào)平湖，別名敦元、忠誠(chéng)、慶昌，祖籍福建。其先祖于康熙初年定居廣東，開(kāi)始經(jīng)商。到伍秉鑒的父親伍國(guó)瑩時(shí)，伍家開(kāi)始參與對(duì)外貿(mào)易。1783年，伍國(guó)宗邁出了重要的一步，成立怡和行，并為自己起了一個(gè)商名叫“浩官”。該商名一直為其子孫所沿用，成為19世紀(jì)前期國(guó)際商界一個(gè)響亮的名字。1801年，32歲的伍秉鑒接手了怡和行的業(yè)務(wù)，伍家的事業(yè)也開(kāi)始快速崛起，伍秉鑒成為了廣州行商的領(lǐng)頭人——總商。在經(jīng)營(yíng)方面，伍秉鑒同歐美各國(guó)的重要客戶都建立了緊密的聯(lián)系，并依靠超前的經(jīng)營(yíng)理念在對(duì)外貿(mào)易中迅速崛起。伍秉鑒不但在國(guó)內(nèi)擁有地產(chǎn)、房產(chǎn)、茶園、店鋪等，而且他還大膽地在大洋彼岸的美國(guó)進(jìn)行鐵路投資、證券交易并涉足保險(xiǎn)業(yè)務(wù)等領(lǐng)域，同時(shí)他還是英國(guó)東印度公司最大的債權(quán)人，東印度公司有時(shí)資金周轉(zhuǎn)不靈，常向伍家借貸。正因?yàn)槿绱?，伍秉鑒在當(dāng)時(shí)西方商界享有極高的知名度，成了洋人眼中的世界首富，曾被一些西方學(xué)者稱之為“天下第一大富翁”。1840年6月，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。盡管伍秉鑒曾向朝廷捐巨款換得了三品頂戴，但這絲毫不能拯救他的事業(yè)，他不得不一次次向清政府獻(xiàn)出巨額財(cái)富以求得短暫的安寧。1843年，伍秉鑒在中國(guó)的動(dòng)亂中病逝于廣州，享年74歲。
伍家所積累的財(cái)富是驚人的。據(jù)1834年伍家自己的估計(jì)，他們的財(cái)產(chǎn)已有2600萬(wàn)銀元，按照國(guó)際銀價(jià)換算，這個(gè)數(shù)目相當(dāng)于今天的50億元人民幣。而且，伍家在珠江岸邊的豪宅，據(jù)說(shuō)可與《紅樓夢(mèng)》中的大觀園媲美。2001年在美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》（亞洲版）刊登了一個(gè)《縱橫一千年》的專輯，統(tǒng)計(jì)出了上幾個(gè)世紀(jì)世界上最富有的50個(gè)人。其中，有六位華人入選，他們分別是成吉思汗、忽必烈、劉瑾、和珅、伍秉鑒和宋子文。這六個(gè)人中，又唯獨(dú)伍秉鑒是以純粹的商人身份出現(xiàn)，所以伍秉鑒也是人們最關(guān)注的焦點(diǎn)。

4、絲茶買辦大王——唐廷樞
唐廷樞（1832年5月19日－1892年10月7日），初名唐杰，字建時(shí)，號(hào)景星，又號(hào)鏡心，生于廣東香山縣唐家村（今廣東省珠海市唐家灣鎮(zhèn)），清末洋行買辦、洋務(wù)企業(yè)活動(dòng)家。1851年起，先后在香港英國(guó)殖民政府和上海海關(guān)擔(dān)任譯員10年。1863年進(jìn)入上海怡和洋行充當(dāng)買辦，經(jīng)理庫(kù)款，經(jīng)營(yíng)絲茶出口貿(mào)易，開(kāi)展航運(yùn)，擴(kuò)大洋行在上海以外的通商口岸的勢(shì)力。同時(shí)，繼續(xù)從事商業(yè)活動(dòng)，大量附股洋行經(jīng)營(yíng)的保險(xiǎn)、航運(yùn)企業(yè)，并為洋行企業(yè)吸引大量的華商資本。1873年任李鴻章主持的輪船招商局總辦，成為洋務(wù)派官僚的有力助手。任職期間，招商局的營(yíng)業(yè)狀況頗有起色。1876年受李鴻章委托籌辦開(kāi)平煤礦。從勘察礦址、擬定計(jì)劃，到籌集資本、正式開(kāi)采，都由他一手主持。開(kāi)平煤礦的組成或附屬部分，也都是在他的倡議或主持下興辦的。
唐廷樞開(kāi)始自己的商業(yè)活動(dòng)和資本積累，是在擔(dān)任香港殖民政府翻譯時(shí)期，1858年以前他就在香港投資了兩家當(dāng)鋪。其后在上海度出現(xiàn)的棉花出口貿(mào)易的高潮中，又從事棉花投機(jī)生意。他獨(dú)自經(jīng)營(yíng)的修華號(hào)棉花行，成為外國(guó)洋行收買中國(guó)棉花的一個(gè)代理機(jī)構(gòu)，并與怡和洋行發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。自擔(dān)任怡和洋行買辦后，唐廷樞的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，又有進(jìn)一步的發(fā)展。 在擔(dān)任怡和買辦的10年中（1863～1872年），他除了為怡和經(jīng)理庫(kù)款、收購(gòu)絲茶、開(kāi)展航運(yùn)以及在上海以外的通商口岸擴(kuò)大洋行業(yè)務(wù)之外，還為他的老板投資當(dāng)鋪，經(jīng)營(yíng)地產(chǎn)，運(yùn)銷大米、食鹽，甚至涉足內(nèi)地的礦產(chǎn)開(kāi)采。
他和怡和前任買辦林欽合伙開(kāi)設(shè)茶棧。為適應(yīng)洋行收購(gòu)茶葉的需要，他先后投資上海3家錢莊，以周轉(zhuǎn)他的商業(yè)資金。為了買辦業(yè)務(wù)和自營(yíng)商業(yè)的兩種需要，他又在洋行之中，設(shè)立了自己的事務(wù)所。
為與整個(gè)對(duì)外貿(mào)易發(fā)生聯(lián)系，他又建立起一套類似事務(wù)所的同業(yè)公所。上海絲業(yè)、茶業(yè)等3個(gè)與對(duì)外貿(mào)易關(guān)系密切的同業(yè)公所，在1868年以前相繼建立。唐廷樞和徐潤(rùn)等人則是這3個(gè)機(jī)構(gòu)的董事，是主持這些行業(yè)機(jī)構(gòu)的核心力量。

5、謝裕大茶莊——謝正安
謝正安，安徽徽州歙縣人，黃山毛峰創(chuàng)始人，其創(chuàng)辦的“謝裕大”茶行居徽州五大茶行之首。
1875年，謝正安在歙縣漕溪（今徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)）選采肥壯的新鮮嫩葉，在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，親自動(dòng)手，大膽改進(jìn)，經(jīng)過(guò)“下鍋炒（五桶殺青）、輕滾轉(zhuǎn)（手輕揉）、焙生胚（毛火）、蓋上圓簸復(fù)老烘（足火、顯毫）”等工序精心制作，形成“外形似雀舌均齊壯實(shí)，鋒顯毫露，色為象牙，魚葉金黃。沖泡后，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃，醇厚、甘甜。葉底嫩黃，肥壯成朵”的獨(dú)特新茶。由于該茶白毫披身，芽尖鋒芒，又因其產(chǎn)地鄰近黃山，謝正安遂給它取名為“黃山毛峰”。
19世紀(jì)60年代末期，太平天國(guó)戰(zhàn)亂結(jié)束后，清朝又開(kāi)始“商務(wù)奮興”，外銷“洋莊”茶葉生意由低谷發(fā)展到高潮。當(dāng)時(shí)“五口通商”的外貿(mào)出口格局已經(jīng)形成。東方明珠上海逐步取代廣州，成為我國(guó)茶葉外銷的第一大口岸。上海外貿(mào)的興起，在地理空間為徽商的振興提供了條件。過(guò)去徽商的茶葉出口須經(jīng)廣州“洋莊”輸出，而徽州到廣州行程千里，產(chǎn)品從屯溪運(yùn)至廣州，歷時(shí)近2個(gè)月，而從徽州到上海，只不過(guò)2~3天功夫，減少了損耗，加速了資金周轉(zhuǎn)，使徽州茶葉市場(chǎng)上更有競(jìng)爭(zhēng)力。徽州茶的銷量不斷攀升，有力地促進(jìn)了徽州地區(qū)的茶葉生產(chǎn)。此時(shí)，種糧興茶的謝正安當(dāng)機(jī)立斷，決定重操舊業(yè)，每年春季在漕溪掛秤收購(gòu)春茶，經(jīng)加工后，肩挑至皖東運(yùn)漕、柘皋設(shè)店銷售。因親叔謝光蓀在江蘇靖江縣新溝司衙內(nèi)任職，他又將茶葉從長(zhǎng)江水路運(yùn)到靖江，再到上海闖市場(chǎng)，與“洋莊”做貿(mào)易，經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，謝正安于光緒元年在漕溪開(kāi)辦“謝裕大茶行”。不久，又在屯溪、歙縣等地開(kāi)辦茶行和茶廠。把茶行業(yè)務(wù)擴(kuò)展到上海、運(yùn)漕、東北營(yíng)口等地，在吞并了休寧的吳家茶莊后，成為徽州六大茶莊之首，古歙北方四大財(cái)主之一。據(jù)《祥字鬮書》記載：除去未作價(jià)產(chǎn)業(yè)甚多外，家積有價(jià)產(chǎn)業(yè)和英銀洋計(jì)達(dá)49100元，寶銀3400兩。謝正安在上海闖蕩時(shí)，上海市場(chǎng)茶莊林立，各莊普有名茶、名品，常品茶競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，謝正安用其敏銳的商業(yè)眼光看到了徽茶的不足，當(dāng)時(shí)徽茶大宗是炒青“屯綠”，銷量一直居全國(guó)綠茶領(lǐng)先地位。但一些地名茶如西湖龍井、廬山云霧、云南普洱等爭(zhēng)相入市，并且上市早、外形美、香味清醇，為達(dá)官貴人所器重，為內(nèi)外茶商所青睞。由于這些茶上市早、產(chǎn)量少、做工精致，因而價(jià)格高、利潤(rùn)大。
建國(guó)后，黃山毛峰一直為全國(guó)名茶中的佼佼者。改革開(kāi)放后，"謝裕大"茶莊改名為"天茗莊"，經(jīng)原國(guó)家內(nèi)貿(mào)部核準(zhǔn)，成為安徽茶業(yè)唯一"中華老字號(hào)"茶莊。

6、汪裕泰茶號(hào)——汪立政
汪立政(1827～1895)，績(jī)溪八都余川人(今上莊鄰村)，字以德。1840年赴上海茶葉店為徒，勤勞忠厚，深得業(yè)主信任；1850年自辦汪裕泰茶葉店于滬南，督工精制四方名茶，薄利多銷，聲譽(yù)鵲起而在業(yè)內(nèi)獨(dú)占鰲頭，此后在上海、奉賢、蘇州、杭州等地設(shè)分號(hào)9處。汪裕泰經(jīng)營(yíng)有方，業(yè)務(wù)發(fā)達(dá)，馳譽(yù)中外，盈利豐厚，執(zhí)滬上業(yè)內(nèi)之牛耳，為旅外績(jī)溪人中的富商巨賈之一。
汪立政富而有道，急公好義，對(duì)家鄉(xiāng)的公益事業(yè)多有資助。余川村口的環(huán)秀橋毀于道光癸酉(1873)，當(dāng)時(shí)死難者無(wú)數(shù)，沿河良田皆廢為沙灘，對(duì)此他一直牽掛在心。晚年，他捐金二千數(shù)百元，并派專人監(jiān)工重建，雖未親眼目睹夙愿的實(shí)現(xiàn)，但其子完成了此項(xiàng)義舉。汪立政子汪惕予因致力于懸壺濟(jì)世，只能勉力維系汪裕泰店業(yè)；其孫振寰1919年由日本早稻田大學(xué)畢業(yè)后，繼承汪裕泰店業(yè)，刻苦鉆研，善于革新，幾經(jīng)努力，于1927年在上海西藏路開(kāi)設(shè)汪裕泰總號(hào)、辟有5個(gè)門市部，接著又在浙江路和福履路分設(shè)2個(gè)門市部，以批發(fā)兼零售，銷售新制的綠茶、紅茶、花茶和茶磚而馳騁滬上?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)初期，他又悄悄地將資產(chǎn)轉(zhuǎn)移美國(guó)和日本，在國(guó)外開(kāi)設(shè)分銷部，挽救了經(jīng)濟(jì)上的損夫，且及時(shí)地將汪裕泰茶葉打入國(guó)際市場(chǎng)，1949年離開(kāi)大陸后，仍在海外維系店業(yè)。

7、吳鼎裕茶莊——吳錫卿
吳錫卿，安徽歙縣昌溪村人，生于1876年春，祖上為安徽茶商世家，兄弟6人，吳錫卿排行老四，1887年舉家前往北京，初夏創(chuàng)辦吳裕泰茶棧，由吳錫卿出任總管，幾十年后才改號(hào)吳裕泰茶莊。吳家先后在城里城外開(kāi)了8家大小茶莊，后來(lái)發(fā)展到11家，他們是：崇文門內(nèi)“乾泰聚”、“福盛”、“吳鼎裕”茶莊，“吳鼎裕”即今崇文門菜市場(chǎng)舊址，專門經(jīng)營(yíng)高檔茶葉，供豪門顯貴享用。
吳裕泰茶莊，自創(chuàng)建之日起至今，一直坐落在東四北大街44號(hào)。其時(shí)占地20多畝，高門大院，能同時(shí)進(jìn)三輛大車，共有8個(gè)院落，100多間房子，為花園式建筑，分為客房，庫(kù)房，加工拼配室，營(yíng)業(yè)店堂等。那時(shí)，茶莊主要從安徽、福建、浙江等地進(jìn)茶，一般是經(jīng)大運(yùn)河到通縣，再用大車進(jìn)東直門，到北新橋。那時(shí)吳裕泰茶棧的電話是：北局，1928?，F(xiàn)為64041928，歷經(jīng)百年，主號(hào)未變，現(xiàn)在王府井吳裕泰茶文化館，展有一老顧客捐獻(xiàn)的早年吳裕泰茶棧茶葉筒可作證明。
吳裕泰最早的牌匾是吳錫卿用五塊銀圓，請(qǐng)清末老秀才祝春年寫的，稱《吳裕泰茶?！?，書法不俗。這塊匾在北京掛了幾十年，公司合營(yíng)時(shí)，吳裕泰茶棧改為《吳裕泰茶莊》，文革時(shí)北新橋地名被改為紅日路，吳裕泰也更名為“紅日茶店”（為豎牌），直到1985年才恢復(fù)老字號(hào)，是請(qǐng)中央民革委員馮亦吾老先生題寫的，黑地金字的橫式牌匾，沿用至今。
1994年，茶莊進(jìn)行翻擴(kuò)建，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所由原來(lái)的50平方米增加到80多平方米，店堂寬敞明亮，店內(nèi)懸掛著天津炎黃畫院贈(zèng)送的大幅國(guó)畫，《陸羽品茶圖》。次年，建成與茶莊一壁之隔的《吳裕泰茶社》，著名書法家劉炳森，欣然命筆題寫匾額，1995年金秋時(shí)節(jié)，茶社開(kāi)筆會(huì)，劉炳森、胡潔青老人、李濱聲，蘇適、米南陽(yáng)，留下了墨寶。
當(dāng)時(shí)的吳裕泰茶棧，就以拼配花茶為經(jīng)營(yíng)特色，開(kāi)始是自己窨制，后一律在產(chǎn)地窨。安徽的名茶不少，祁門紅茶，安徽屯綠，黃山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，等享譽(yù)中外，但那時(shí)北京的老百姓喝不起這些名茶，大多喝花茶，吳裕泰拼配的茶基本上是大眾化的，所以生意一直很興隆，在北京茶行中獨(dú)樹一幟。
新中國(guó)成立后，吳裕泰這個(gè)百年老店又獲新生，1955年底，公私合營(yíng)后，更名“吳裕泰茶莊”。1995年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授以“中華老字號(hào)”稱號(hào)。

8、張一元茶莊——張文卿
張文卿，安徽歙縣人，張一元茶莊的創(chuàng)辦人。張文卿于清光緒二十二年（1896）在花市大街?jǐn)[設(shè)茶攤，光緒二十六年開(kāi)設(shè)“張玉元”茶莊。光緒三十四年（1908）張文卿在前門外觀音寺街路南購(gòu)房開(kāi)設(shè)了一間門臉的店鋪，取名為“張一元”茶莊。取意“一元復(fù)始、萬(wàn)象更新”之意，亦即“開(kāi)市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營(yíng)業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開(kāi)設(shè)“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開(kāi)，三個(gè)茶莊以張一元文記為主。茶莊開(kāi)業(yè)后，由于店址優(yōu)越、經(jīng)營(yíng)得法，以質(zhì)量上乘而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
張一元茶莊茶葉質(zhì)量上乘、色味醇正，茶莊的業(yè)務(wù)好、發(fā)展快，得益于創(chuàng)業(yè)者張文卿經(jīng)營(yíng)有方。1925年張文卿親自到福建開(kāi)辦茶場(chǎng)，在福州郊外半山坡蓋了幾十間房，雇傭當(dāng)?shù)毓と税醇竟?jié)收購(gòu)新摘的茶葉，并選最好的茉莉花自己薰制，再依北方人的口味就地窨制、拼配，形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無(wú)窮被京城百姓認(rèn)可，并廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠不僅可以熏制特味的茶葉，而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買貨價(jià)錢要便宜得多。所以，同等級(jí)的茶葉張一元比別的字號(hào)茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶莊了解售價(jià)，掌握商品行情，并且買回別人銷售的茶葉與自家同級(jí)茶葉比較，不斷使自家茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)于同行。當(dāng)時(shí)，該茶莊就設(shè)有電話和函購(gòu)業(yè)務(wù)。凡買2.5公斤以上茶葉者，均送貨上門。盡管生意好，可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店，用高音喇叭播放歌曲、戲劇來(lái)招徠顧客，張一元茶莊是第一家?？箲?zhàn)前夕，張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”，每次播放時(shí)，門前總是圍著許多聽(tīng)眾，為銷售創(chuàng)造了有利條件。

9、近代中國(guó)茶王——徐潤(rùn)
徐潤(rùn)（1838—1911），又名以璋，字潤(rùn)立，號(hào)雨之，別號(hào)愚齋，香山縣北嶺村（今珠海市北嶺鄉(xiāng)）人。父親徐寶亭曾任清朝官吏，叔伯皆為洋行買辦。清咸豐二年（1852），14歲時(shí)隨叔父徐榮村經(jīng)澳門抵達(dá)上海，在英商開(kāi)辦的寶順洋行當(dāng)學(xué)徒起直至工作16年。勤奮刻苦，悟性頗高，得洋行主管器重，成為領(lǐng)管各分行的總買辦。其預(yù)見(jiàn)到長(zhǎng)江航運(yùn)業(yè)的發(fā)展前景，決定購(gòu)置江輪、船塢，將進(jìn)出口貿(mào)易和航運(yùn)作為洋行的主要業(yè)務(wù)，并將出口貿(mào)易拓展到日本，使洋行的進(jìn)出口總值每年達(dá)數(shù)千萬(wàn)兩白銀，很快成為巨富。
早在寶順洋行上堂幫賬時(shí)，徐潤(rùn)就自己經(jīng)營(yíng)茶葉等生意。他與人合作開(kāi)過(guò)一家“紹祥”商號(hào)，從內(nèi)地收購(gòu)茶葉、生絲等，轉(zhuǎn)賣給上海各洋行，這既為寶順洋行提供了合適的貨源，又為自己賺取了差價(jià)。1868年，徐潤(rùn)脫離寶順洋行后，在上海開(kāi)設(shè)了一家寶源祥茶棧，隨后又在湖南、湖北產(chǎn)茶區(qū)增設(shè)了多處茶棧，并選用一批得力商友管理，從而形成一個(gè)茶業(yè)網(wǎng)絡(luò)。由此，他可以清楚地了解各茶區(qū)的收成，掌握多條供貨渠道，并針對(duì)英、美、俄等國(guó)消費(fèi)者的不同喜好，源源不斷地向各國(guó)洋行提供合適的出口貨源，而且根據(jù)行情隨時(shí)調(diào)整茶價(jià)，謀取高額利潤(rùn)。徐潤(rùn)和唐廷樞等人一起創(chuàng)辦了上海茶業(yè)公所，對(duì)上海及其周圍廣大地區(qū)的茶葉貿(mào)易進(jìn)行控制。
茶葉是當(dāng)時(shí)中國(guó)的四大出口產(chǎn)品之一。1868年至1888年正是近代中國(guó)茶葉輸出最興旺的20年，其中1886年輸出量達(dá)268萬(wàn)擔(dān)，創(chuàng)茶葉出口的歷史最高紀(jì)錄。這個(gè)紀(jì)錄直到整整100年后的1986年才被突破。當(dāng)時(shí)上海的茶葉出口量占全國(guó)出口總量的2/3以上，而寶源祥茶棧又是上海最大的經(jīng)營(yíng)出口茶葉的茶棧。因此，有人將徐潤(rùn)譽(yù)為“近代中國(guó)的茶王”。

10、吳怡和茶號(hào)——吳榮壽
 吳榮壽(1873—1934)，字永柏，號(hào)俊德。近現(xiàn)代著名茶商，著名徽商。又名俊德，字永柏。安徽歙縣岔口鄉(xiāng)人。吳榮壽童年時(shí)代隨同父親來(lái)到屯溪，學(xué)習(xí)茶葉經(jīng)營(yíng)，以精通制茶工藝和善于鑒別毛茶著稱。1901年父親病故后，他大膽拓展業(yè)務(wù)，在屯溪陽(yáng)湖開(kāi)辦吳怡和茶號(hào)，專門制作外銷高檔茶。數(shù)年后，又創(chuàng)立吳怡春、吳永源、華勝等茶號(hào)，進(jìn)一步擴(kuò)大外銷精品茶的產(chǎn)量，每年制銷高檔屯綠數(shù)千擔(dān)，最多年份高達(dá)2萬(wàn)擔(dān)，占屯綠外銷半數(shù)以上，成為徽州現(xiàn)代第一大茶商。吳榮壽決心對(duì)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行革新，企望創(chuàng)出新品名牌茶葉，他以重金聘婺源制茶名家汪漢梁為總管，在選料與配方上融婺、歙兩家為一體，制成了色、香、味煥然一新的"抽芯珍眉"和"特貢"等茶，在上海一舉奪得綠茶評(píng)比魁首。1927年前后，茶葉價(jià)格狂跌，加上朱富潤(rùn)火燒屯溪商業(yè)街，幾度大損失使吳怡和等茶號(hào)一蹶不振。
吳榮壽獨(dú)立經(jīng)營(yíng)茶號(hào)之后，非常重視技術(shù)和工藝改進(jìn)，他重金聘請(qǐng)婺源制茶技術(shù)高手汪漢梁為洋莊總管，將婺、歙兩地“屯綠”制作工藝技術(shù)結(jié)合起來(lái)，形成了自己的優(yōu)勢(shì)。他還對(duì)雇傭的工人親自傳授操作技術(shù)，并相對(duì)固定地雇傭他們。因此形成了一些約定俗成的做法，如父母使用的茶鍋、揀板，可以傳給其子女使用，稱為子孫鍋、子孫板，既保證了工人工作穩(wěn)定無(wú)憂，又體現(xiàn)了商家延續(xù)有繼。有《茶莊竹枝詞》這樣評(píng)說(shuō)道：“急明論暗肆咆哮，坐了編成莫混淆。還是舊年原板好，學(xué)他燕子各歸巢。”由于吳榮壽經(jīng)營(yíng)茶葉注重質(zhì)量，又講求信譽(yù)，生意越做越大，洋莊越開(kāi)越多，先后在屯溪陽(yáng)湖開(kāi)設(shè)了吳怡春、吳永源、華勝、公勝等18家洋莊茶號(hào)；每年雇傭工人多達(dá)1000余人；年加工銷售“屯綠”二三萬(wàn)箱，占“屯綠”總產(chǎn)量的1/3以上；巨大的規(guī)模使他成為徽州外銷茶商中的巨擘，吳榮壽被理所當(dāng)然地推舉為休寧縣商會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)。

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