中智科學(xué)技術(shù)評價研究中心編輯部
China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department
功夫茶盛極華夏（二)
(五）云南大葉“滇紅”工夫
“滇紅”工夫紅茶，曾名“云紅”，后改今名。于1939年由中國茶葉貿(mào)易股份有限公司派馮紹裘、范和鈞等，到順寧（今鳳慶）、佛灣（今勐海）茶區(qū)試制成功。其主產(chǎn)區(qū)在今鳳慶、勐海、臨滄、雙江、云縣、昌寧等縣，他們位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)?！暗峒t”是云南大葉種和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境為先天條件制成的，產(chǎn)品外形金色黃毫，湯色紅濃明亮，香氣鮮濃持久，滋味濃厚，具收斂性，曾以“型美、色艷、香高、味濃”享譽(yù)英國倫敦市場?！暗峒t”曾銷香港，1942年后生產(chǎn)縮減，從1939年至1949年總共生產(chǎn)量84噸。1952年中國茶葉總公司在云南恢復(fù)推廣紅茶生產(chǎn)，通過上海口岸主銷前蘇聯(lián)和東歐。1961年后，出口量減少，改調(diào)廣州口岸公司出口，拼配出口號碼茶。到20世紀(jì)70年代后期，恢復(fù)對原蘇聯(lián)、民主德國和捷克的出口。從50年代中期開始，滇紅工夫歷年出口一萬擔(dān)至數(shù)萬擔(dān)。近十多年前鳳慶茶廠主要生產(chǎn)“鳳牌”工夫紅茶，主要商品有：滇紅外事禮茶、F101紅茶、F501紅茶，還有思茅市的“滇紅金毫”、騰沖縣的“騰沖紅茶”、昌寧的“云寧牌工夫紅茶”。20世紀(jì)末，滇紅工夫仍主銷俄羅斯及東歐。滇紅適合調(diào)飲，尤以摻和牛奶、糖的奶茶風(fēng)味獨(dú)特，調(diào)以檸檬片、糖的檸檬紅茶，很受歡迎和喜愛。
在1757年至1843年前后，“閩紅三大工夫”紅茶曾運(yùn)至崇安縣（武夷山）或從崇安肩挑過分水關(guān)入江西河口鎮(zhèn)（路程140公里）從江西鉛山縣河口裝船，有二條線路，一是順信江下鄱陽湖北上經(jīng)九江，沿水路或陸路輸出俄羅斯等國，另一路經(jīng)贛江沿水路向南到廣州口輸往歐美和東南亞一帶。由于河口水路輸出的便捷，這里茶葉生產(chǎn)也迅速發(fā)展。當(dāng)時，福建的茶農(nóng)成批進(jìn)入鉛山墾荒種茶，故而工夫紅茶制法也傳到鉛山、上饒、廣豐等地，產(chǎn)生了“河紅工夫”。有人曾誤導(dǎo)：“河紅是中國紅茶的鼻祖”，這是有悖史實(shí)。河口，是茶葉歷史貿(mào)易集散地，而非原產(chǎn)地。
“河紅”問世后，又傳播到江西修水、武寧、銅鼓及湖南平江等地，出現(xiàn)了“寧紅工夫”紅茶。
（七）色烏略紅“寧紅”工夫
“寧紅工夫”主產(chǎn)于江西省的修水縣（古稱為寧州），故有“寧紅”之稱，其產(chǎn)地為修水、武寧、鑼鼓三縣。“寧紅”約于19世紀(jì)中葉開始生產(chǎn)，據(jù)李烈國等載：修水產(chǎn)茶始于唐而盛于清?！缎匏h志》記載，清光緒十七年（1892年）紅茶產(chǎn)量已達(dá)到20萬擔(dān)（1萬噸），成為我國當(dāng)時紅茶生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)和紅茶出口的重要基地。因?yàn)閷幖t品質(zhì)優(yōu)異，所以它不僅是我國出口紅茶中的知名品牌，而且也是我國拼配紅茶中的原料主體，美國茶葉專家威廉·烏克斯在《茶葉全書》專著中評述“寧紅外形美麗、緊結(jié)、色黑，水色紅艷引人，在拼合茶中極有價值?！?/span>
（八）雙獲金獎“湘紅”工夫
19世紀(jì)中期前后，工夫紅茶產(chǎn)地還傳播至湖南、湖北、臺灣、浙江等地。
“湘紅” 又稱為“湖紅”，即湖南工夫紅茶，產(chǎn)于1850年以前，最早是屬“寧紅”產(chǎn)區(qū)的湘東北和屬“宜紅”的湘西北。清咸豐四年（1854年），廣東商人到安化設(shè)廠，來造工夫紅茶。清光緒年間是興盛時期，主產(chǎn)于湖南安化、新化、漣源、平江、瀏陽、桃源等地。清同治（1862-1874年）《平江縣志》載：“道光末（1850年前后），紅茶大盛?！睘g陽和長沙紅茶始于同治年間，逐步形成瀏、平產(chǎn)區(qū)。“湖紅工夫”以安化工夫?yàn)榇?，曾享有“無安化字號不買”的聲譽(yù)。1915年，由湖南瀏陽分商會、湖南安化縣昆記梁徽輯選送的二號“紅茶”雙雙獲得巴拿馬太平洋博覽會金牌獎?wù)隆?/span>
（八）雙獲金獎“湘紅”工夫
19世紀(jì)中期前后，工夫紅茶產(chǎn)地還傳播至湖南、湖北、臺灣、浙江等地。
“湘紅” 又稱為“湖紅”，即湖南工夫紅茶，產(chǎn)于1850年以前，最早是屬“寧紅”產(chǎn)區(qū)的湘東北和屬“宜紅”的湘西北。清咸豐四年（1854年），廣東商人到安化設(shè)廠，來造工夫紅茶。清光緒年間是興盛時期，主產(chǎn)于湖南安化、新化、漣源、平江、瀏陽、桃源等地。清同治（1862-1874年）《平江縣志》載：“道光末（1850年前后），紅茶大盛?！睘g陽和長沙紅茶始于同治年間，逐步形成瀏、平產(chǎn)區(qū)?！昂t工夫”以安化工夫?yàn)榇恚碛小盁o安化字號不買”的聲譽(yù)。1915年，由湖南瀏陽分商會、湖南安化縣昆記梁徽輯選送的二號“紅茶”雙雙獲得巴拿馬太平洋博覽會金牌獎?wù)隆?/span>
（九）鄂西高品著稱“宜紅”
“宜紅”為湖北工夫紅茶，主產(chǎn)于湖北省的宜昌市、恩施自治州；湖南省的常德市。宜紅誕生在十九世紀(jì)中期，之前宜紅茶區(qū)的宜昌、恩施主要生產(chǎn)綠茶，最為著名的是“樂天溪的溪茶”，相傳宋代大文學(xué)家歐陽修曾在宜昌（古為夷陵縣，現(xiàn)為宜昌市夷陵區(qū)）任縣令，著有《夷陵縣至茴堂記》：“夷陵風(fēng)俗樸野，少盜爭，而今之日食有稻與魚，又有桔柚茶筍四時之味，江山秀美，而邑居繕完，無不可愛”。并寫下“春秋楚國西偏境，陸羽茶經(jīng)第一州”的著名詩句。后由廣東茶商到鶴峰、五峰一帶改制紅茶，促進(jìn)了鄂西茶葉宜紅茶的發(fā)展。宜紅條細(xì)有金毫，外形烏潤，香氣甜純高長，滋味醇厚鮮爽，湯色紅亮，具有“冷后渾”的品質(zhì)特征，故著稱于世，“洋人稱為高品”。
（十）效仿閩紅制法“臺紅”
“臺紅”即臺灣紅茶，它于清同治、光緒年間（1862-1908年），由福建傳入，它是以小種為原料，用工夫紅茶制法制成的紅茶。先產(chǎn)于臺灣茶業(yè)改良場，后又在南投日月潭的魚池、埔星。臺灣光復(fù)后又發(fā)展到花蓮鶴崗一帶。阮逸明于2011年載曰“臺灣在滿清同光年間，即由福建傳入工夫紅茶加工技術(shù)，以小葉種產(chǎn)制紅茶，但品質(zhì)不甚突出缺乏國際競爭力。俟劉銘傳任臺灣巡撫，極欲提升臺灣紅茶的品質(zhì)，打開國際市場，于1888年透過廈門英商招聘印度Assam紅茶產(chǎn)制技師，來臺指導(dǎo)印度紅茶加工技術(shù)，但業(yè)者仍偏愛中國式的工夫紅茶而未能傳襲印錫紅茶制法。
1895年，臺灣割讓給日本，日本統(tǒng)治者亦鑒于紅茶在國際茶葉市場的重要性，積極發(fā)展臺灣紅茶產(chǎn)業(yè)。1903年即設(shè)立制茶試驗(yàn)場（臺灣茶葉改良場的前身），研究改良小葉種紅茶機(jī)械化制造技術(shù)，1905年，為打開蘇聯(lián)、土耳其市場，采用中國漢口式紅茶制造法，并于1908年自漢口延聘紅茶技師，著力于漢口式紅茶之生產(chǎn)并成功打開臺灣紅茶的國際市場。臺灣北部小葉種紅茶的產(chǎn)制逐漸蓬勃發(fā)展并打開“日東紅茶”的知名度。
（十一）源自武夷“九曲紅梅”
浙江杭州市西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)的湖埠、上堡、馮家、社井、上陽、下陽、仁橋等地產(chǎn)制有“九曲紅梅”，即“九曲紅”。品質(zhì)最佳的是產(chǎn)于湖塢大塢的九曲紅。它源于武夷山的九曲，為工夫紅茶一種。太平天國時（1850-1853年），當(dāng)?shù)貛捉?jīng)兵火，居民減半，當(dāng)時福建和浙南的農(nóng)民北遷至此，先有13戶貧民于此辟山種糧栽茶，良好的生態(tài)和制茶技藝，使其所制紅茶品質(zhì)優(yōu)異，在滬杭一帶賣得好價，致使湖埠、社井一帶農(nóng)村相繼發(fā)展，不斷創(chuàng)新，九曲紅梅得以聞名于市。
（十二）創(chuàng)制竹海金茗“蘇紅”
江蘇省宜興市于清朝末年（1910年前后）開始產(chǎn)制紅茶，但都沒有啥名茶，直到1996年由宜興縣嶺下茶場以福鼎大毫茶為原料制成的“竹海金茗”創(chuàng)制成功，引導(dǎo)了江蘇茶區(qū)仿制。
江蘇是新開辟紅茶區(qū)，20世紀(jì)50年代，國家曾鼓勵并引導(dǎo)生產(chǎn)工夫紅茶，產(chǎn)品為條形的紅毛茶，定名為“蘇紅”，1962年起，蘇紅毛茶產(chǎn)量曾超過300噸。70年代始，產(chǎn)量逐步增加，1991年超過1000噸，1997年達(dá)1400噸，但其后產(chǎn)量急降，少到有的年份不足百噸。
（十三）廣東條形果汁紅茶
1、廣東洋裝紅茶
????它屬于紅條工夫茶，舊稱洋裝紅茶。創(chuàng)制于1931年，主要產(chǎn)地是廣東鶴山、陽江、英德、廣州、從化等地。它是用大葉型品種鮮葉加工的，其外形比滇紅、祁紅稍大，滋味醇濃，湯色鮮艷，香氣清高。
20世紀(jì)90年代后，廣東湛江湖光農(nóng)場以云南大葉種產(chǎn)制有“湛江金毫”紅茶。羅定連州鎮(zhèn)有以福云六號品種制成“連州特級紅茶”。
2、廣東荔枝紅茶
它為條形荔枝香味型的紅茶，是20世紀(jì)50年代由廣東茶葉進(jìn)出口公司創(chuàng)制的新產(chǎn)品。它是選用優(yōu)良品種的荔枝果汁和廣東上等紅條茶，采取科學(xué)方法和特殊工藝，使優(yōu)質(zhì)紅茶條吸收荔枝果汁液的香味而制成。外形緊結(jié)細(xì)直，內(nèi)質(zhì)香氣芬芳，滋味鮮爽香甜，湯色紅濃明亮，最大特色在于茶香荔枝香相融。曾銷于港、澳、粵，后出口東南亞、西歐、日本等十多個國家和地區(qū)，1995年產(chǎn)量近1000噸，（內(nèi)銷800噸，出口200噸）。目前世界各地盛行水果型茶類，就是源于廣東荔枝紅茶。
（十四）綠茶改制“越紅”工夫
浙江省紹興地區(qū)，原產(chǎn)綠茶，1950年中國茶葉公司在此大規(guī)模改制工夫紅茶，由于紹興古代曾是越國的首都，故而將紹興地區(qū)產(chǎn)制的工夫紅茶稱為“越紅”。它主產(chǎn)于紹興、諸暨、嵊縣等地。其產(chǎn)品于1951年從上?？诎遁敵?600噸，占當(dāng)年中國紅茶出口總量的37.85%。1955年，僅紹興和諸暨兩縣紅茶產(chǎn)量達(dá)2045噸，占浙江省紅茶總產(chǎn)量的60%以上。1978年浙江省紅茶產(chǎn)量達(dá)10549.1噸，但到1980年降至5342.95噸，“越紅”生產(chǎn)走向下坡。越紅品質(zhì)主要特征是條索堅(jiān)結(jié)肥實(shí)，湯色紅亮較淺，滋味醇濃尚甘。
（十五）品賽祁紅“川紅”工夫
“川紅”工夫紅茶最早始于20世紀(jì)50年代。據(jù)蔣同介紹，“川紅工夫”剛在國際市場面市后便享有“賽祁紅”的美譽(yù)，還獲得多項(xiàng)國際獎項(xiàng)，其品質(zhì)一直受到國際、國內(nèi)的好評，可以說一直是“墻內(nèi)開花墻外香”。1985年，宜賓茶廠（金葉茶業(yè)前身）“早白尖工夫紅茶”在葡萄牙首都里斯本舉辦的第24屆優(yōu)質(zhì)食品評選會上獲得了金質(zhì)獎?wù)?，這是“川紅”發(fā)展的巔峰時刻和國際禮贊?！按t”原產(chǎn)于四川宜賓，有得天獨(dú)厚的地理、生態(tài)和生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢，故茶香清鮮持久，并有桔糖香。自20世紀(jì)50年代至70年代主銷蘇聯(lián)與東歐國際市場。70年代后，市場受重挫，“川紅”也見不到身影。直至2006年四川林湖茶業(yè)有限公司又恢復(fù)生產(chǎn)“川紅工夫紅茶”，開發(fā)了六大系列30多個新產(chǎn)品，研制有紅茶、工夫紅茶和細(xì)碎茶、早白尖工夫紅茶等，近幾年出口俄、法、英及東歐諸國。
北?京?市?茶?業(yè)?協(xié)?會
關(guān)于舉辦2019北京春茶節(jié)的通知
?
為更好的服務(wù)會員單位和廣大茶企茶商擴(kuò)大茶品牌宣傳，推進(jìn)營銷渠道建設(shè)，特舉辦2019北京春茶節(jié)?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位
中國茶葉流通協(xié)會??????????中華茶人聯(lián)誼會 ?????中國食品土畜進(jìn)出口商會
華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會? ??北京市商業(yè)聯(lián)合會?????北京市茶業(yè)協(xié)會? ?
支持單位
北京市消費(fèi)者協(xié)會 ? ?北京茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站
協(xié)辦單位
張一元茶業(yè)、吳裕泰茶業(yè)、京華茶業(yè)、更香寧紅、浙江茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會北京分會、徽茶商會
二、時間地點(diǎn)：
展出時間：2019年4月19日—28日（共九天）
展出地點(diǎn)：北京金源燕莎購物中心（申請最遲時間3月15日）金源新燕莎MALL于2004年10月開業(yè)，位于北京西三環(huán)和西四環(huán)之間的昆玉河畔，總建筑面積18萬平方米，每年召開各種商業(yè)展覽，商品推薦會近200場。年?duì)I業(yè)額100億以上?？土髁看螅M(fèi)群體偏中高端，是舉辦各類展會的理想場所。
三、參展范圍：
（一）茶葉類企業(yè)：國內(nèi)、外茶葉企業(yè)（黑茶、邊銷茶、白茶、黃茶、青茶、綠茶、茉莉花茶等）；茶葉經(jīng)銷代理加盟、茶葉連鎖經(jīng)營企業(yè)、茶葉進(jìn)出口公司等
（二）茶具美企業(yè)：陶瓷、煮茶器、沖茶具、金屬、竹木及其它附屬茶具等；
（三）茶葉深加工及食品類企業(yè)：茶飲料、調(diào)飲茶、茶點(diǎn)、茶保健食品、茶葉提取物、咖啡、紅酒等
（四）紫砂藝術(shù)類：紫砂茶具類、紫砂雕塑陳設(shè)品、紫砂文具類等
（五）古典家具及其他：仿古家具、根雕、茶服、茶席、香道等
（六）茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)：茶旅游與茶文化藝術(shù)交流、茶館連鎖加盟及茶葉專賣店、茶空間設(shè)計、茶服、泡茶水、茶媒體與出版物等。
注：按場地單位規(guī)定，所有茶企不得售賣散茶。
四、展位價格
（一）標(biāo)準(zhǔn)展位：RMB 20000元/個（6平方米）。
（二）特裝展位：RMB?2000元/平方米（30平方米起）
五、聯(lián)系方式：
北京市茶業(yè)協(xié)會
聯(lián)系人：劉秀榮?????馬寬磊
聯(lián)系電話：68337903??13521002962??13810915151
注：《北京茶世界》自媒體平臺的茶界茶企朋友可以直接向上述北京市茶業(yè)協(xié)會劉老師、馬老師報名，也可通過本平臺報名。
特別提醒：凡是參加此活動的茶企、茶商都可以在本平臺免費(fèi)宣傳推廣一個月（按報名順序分別延后一個月在本平臺宣傳推廣）
請一定于3月15日前，將參展申請表回執(zhí)（電子版）發(fā)至郵箱42121002@qq.com，營業(yè)執(zhí)照及食品流通許可證或生產(chǎn)許可證復(fù)印件快遞到茶協(xié)秘書處。
北京市茶業(yè)協(xié)會
???????????????????????????????????????????????????????2019年3月2日
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附件：2019北京春茶節(jié)參展申請表
單位名稱
中文：
英文：
地???址
郵???編
電???話
傳?真
法人代表
參展負(fù)責(zé)人
網(wǎng)?址
申請租用
標(biāo)準(zhǔn)展位____個/光地展位_____㎡
展位號
費(fèi)?用
費(fèi)用總額
（大寫）：??????????????????????????????（小寫）：
收款單位
北京市茶業(yè)協(xié)會
帳?號
010903236001200105208437
開戶銀行
北京銀行 阜成支行
匯款日期
____________年____________月____________日 前匯出
備???注
特別說明：本件視為參展單位向組織方發(fā)出的、以申請表欄目及《參展細(xì)則》條款為內(nèi)容的不可撤銷要約，經(jīng)組織單位確認(rèn)后合同成立，雙方均須按照此件及確認(rèn)的內(nèi)容認(rèn)真履行各自權(quán)力及義務(wù)。傳真及復(fù)印件具有同等合同效力。
??????????????????????????????????????????參展單位(蓋章)：
??????????????????????????????????????????負(fù)責(zé)人（簽字）：
??????????????????????????????????????????日期：2019年??????月??????日
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參展確認(rèn)函
________________________________________________：
我方已于2019年_____月_____日收到貴公司參展申請，經(jīng)展會辦公室審查同意按照下列第(??)條辦理：
（1）同意貴公司參展申請，貴公司應(yīng)在收到此函7日內(nèi)支付租用展位的全部金額，并按《申請表》和《參展細(xì)則》等相關(guān)文件行使權(quán)力，履行義務(wù)；
（2）因特殊情況對申請表有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行變更，如貴公司同意變更，應(yīng)在受到此函3日內(nèi)進(jìn)行確認(rèn)，雙方按修改后的申請表進(jìn)行確認(rèn)雙方權(quán)利與義務(wù)。變更內(nèi)容如下：__________________________特此復(fù)函。
組委會辦公室（蓋章）：? ? ? ? ? ? ? ?日期：2019年_______月_______日
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（編輯：曉林）
來源：北京市茶業(yè)協(xié)會? ?北京茶世界
聲明：《北京茶世界》自媒體公眾平臺，自2017年5月1日問世以來，立足北京，面向國內(nèi)外，主要為茶界與消費(fèi)者之間提供茶界信息與文化知識傳播、品牌宣傳推廣、各種資源對接、發(fā)展與活動策劃等多種業(yè)界和跨界以及信息存儲空間服務(wù)，所有信息以及其他內(nèi)容，只供大家借鑒參考。
本平臺主要內(nèi)容：傳播茶文化、茶知識、茶健康，關(guān)注茶事活動、茶博會，宣傳推廣國內(nèi)外茶、茶具、茶服、水以及產(chǎn)品營銷、招聘等方面的信息廣告，還有茶文學(xué)、茶圖片......。內(nèi)容量且豐富，切實(shí)為大家真心服務(wù)。
???目前，《北京茶世界》欄目有《茶界聚焦》《茶界關(guān)注》《茶界新聞》《茶界通知》《茶人故事》《專家講茶》《茶界文化》《茶與健康》《茶課堂》《尋茶之旅》《茶服世界》《茶具世界》《茶界美文》《茶悟人生》《茶界音樂會》《茶界攝影》《習(xí)作園地》《廣告》等欄目，2019年新增加《茶視頻》《軍人與茶》《茶界哲學(xué)》欄目，期待大家根據(jù)欄目向《北京茶世界》投稿，并給予批評指正，投稿郵箱：cbbr@163.com，稿費(fèi)從優(yōu)。同時，尋找行業(yè)與行業(yè)、行業(yè)跨界商業(yè)合作?！侗本┎枋澜纭肪庉嫴?。
黃山市現(xiàn)有茶園80萬畝，是全國重點(diǎn)名茶產(chǎn)區(qū)，也是安徽省主要產(chǎn)茶區(qū)。當(dāng)前，全市春茶漸次進(jìn)入全面開采期，隨著茶葉產(chǎn)量提高，加之疫情形勢仍較嚴(yán)峻，部分茶區(qū)采工短缺矛盾逐步凸顯。為有效破解采茶工短缺難題，黃山市主動作為、多措并舉，做到疫情防控和春茶生產(chǎn)“兩手抓、兩不誤”，確保春茶產(chǎn)銷平穩(wěn)運(yùn)行。
宣傳落實(shí)防疫措施。全面掌握返鄉(xiāng)茶農(nóng)人數(shù)，對市外返鄉(xiāng)茶農(nóng)做好信息登記、疫情防控等工作。發(fā)放《致返鄉(xiāng)茶農(nóng)的一封信》3萬余份，通過官媒、微信群、抖音等平臺廣泛宣傳，提醒市外返鄉(xiāng)茶農(nóng)嚴(yán)格按照疫情防控要求，落實(shí)核酸檢測、健康監(jiān)測、隔離管控等措施。
及時發(fā)布用工信息。成立采茶工問題專班，全面摸排市域范圍內(nèi)采茶用工情況，擬對招聘采茶工的企業(yè)，給予采茶工意外傷害險補(bǔ)貼。黃山區(qū)通過區(qū)融媒體“今日黃山區(qū)”公眾號、微太平、黃山皖信和黃山市仁和人力資源服務(wù)公司對外發(fā)布招聘信息，訪問量近2萬余人，報名800余人次;歙縣收集全縣采茶工專業(yè)團(tuán)隊(duì)信息，在各種工作群、微信群內(nèi)進(jìn)行發(fā)布，做到用工信息市域內(nèi)共享，有效解決用工信息不對稱問題。
盤活市域賦閑勞力。重點(diǎn)挖掘本地因疫情未實(shí)現(xiàn)就業(yè)、身體健康的勞動力臨時從事采茶工作。黃山區(qū)人社部門積極對接黃山導(dǎo)游協(xié)會，為導(dǎo)游提供采茶工的崗位，基本待遇是170元/天、包吃包住和報銷來回車費(fèi)。既有效解決部分導(dǎo)游在疫情期間無法正常執(zhí)業(yè)的問題，又能有效緩解采茶工短缺的問題。
開展“點(diǎn)對點(diǎn)”服務(wù)。在優(yōu)先使用本地勞動力的前提下，由人社、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、交通等部門牽頭，組織各經(jīng)營主體提前與無疫情地區(qū)對接。采取“點(diǎn)對點(diǎn)”招工和包車運(yùn)輸?shù)确绞?，為產(chǎn)茶區(qū)招募外地采茶工，如黃山區(qū)六百里公司對接外地采茶工近560人，祁門縣天之紅公司對接外地采茶工近70人。
建立志愿幫扶機(jī)制。組建助農(nóng)采茶志愿服務(wù)隊(duì)，鼓勵黨員干部、企事業(yè)單位人員、學(xué)生深入各茶葉產(chǎn)區(qū)幫助廣大茶農(nóng)，開展助農(nóng)搶收春茶志愿服務(wù)活動?；罩輩^(qū)組建志愿者服務(wù)隊(duì)，積極對接老弱病殘等缺乏勞動力家庭;歙縣、休寧縣、祁門縣建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)互助幫扶機(jī)制，解決部分地區(qū)采茶工短缺難題;黃山區(qū)對接黃山旅游管理學(xué)校等，組織學(xué)生志愿幫扶茶農(nóng)、茶企采茶。
組織社會化生產(chǎn)服務(wù)。發(fā)動市縣各級干部開展結(jié)對包保，黃山區(qū)發(fā)布《關(guān)于區(qū)直單位開展幫扶村組茶葉生產(chǎn)服務(wù)倡議書》和《關(guān)于園區(qū)企業(yè)開展村組茶葉生產(chǎn)服務(wù)倡議書》，鼓勵鎮(zhèn)村及相關(guān)經(jīng)營主體依托已成立的生產(chǎn)服務(wù)隊(duì)，開展機(jī)采、機(jī)管等社會化服務(wù)，提高茶葉采制效率，緩解用工緊張壓力。
黃山市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心供稿
來源 ：徽茶
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