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回甘很甜的茶

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2003中茶綠印老生茶,布朗山大葉種,茶氣強(qiáng)烈,回甘極甜


【產(chǎn)品名稱】中茶綠印青餅

【生產(chǎn)年份】2003年

【產(chǎn)品規(guī)格】357克/片 7片/提

【產(chǎn)品類別】普洱茶(生茶)

【產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)】廣東專業(yè)大倉(cāng)儲(chǔ)

【產(chǎn)品原料】云南勐海布朗山大葉種

【產(chǎn)品特點(diǎn)】布朗山大葉種,茶氣強(qiáng)烈,回甘極甜,略帶煙香,茶味濃郁,持久耐泡。


此茶到現(xiàn)在為止,轉(zhuǎn)化很好,香氣口感表現(xiàn)細(xì)膩,茶味純凈,回甘生津,茶氣霸道,陳香顯,氣韻足,尾水甜。


廣東純干倉(cāng)存儲(chǔ),一筒中上面的餅有“竹蟲”咬食了棉紙包裝層,但不影響茶餅。




采用布朗山大葉種,一直是干倉(cāng)存儲(chǔ),轉(zhuǎn)化得非常好,十分難得。


茶餅正面實(shí)拍,餅型大氣,茶餅較為緊實(shí),餅面油黑,不像濕倉(cāng)茶那樣灰黃。


本茶原料較好,用料為4級(jí)茶菁,芽頭多。出湯,湯色黃紅透亮,幾泡后茶的內(nèi)含物質(zhì)充分釋放出來(lái),茶湯通透油亮,看著都讓人眼饞。



茶湯入口滋味柔和,陳香慢慢散開(kāi);稍停片刻,細(xì)細(xì)感受茶的醇度;輕輕入喉,口感順柔陳韻足;湯感綿軟韻長(zhǎng),口感層次分明,此茶三泡過(guò)后,越泡越好喝。生津回甘,韻味濃香,停飲十多分鐘后還口齒留韻不散。





葉底鮮活油潤(rùn),經(jīng)10多泡浸泡后,看上去還很柔活,韌性強(qiáng),勻整,無(wú)花雜爛葉,這是倉(cāng)儲(chǔ)好的表現(xiàn)!



我們這款茶為03年進(jìn)出口公司定制茶品,選料為勐海布朗山班章地區(qū),少數(shù)人知悉。這款綠印是純干倉(cāng)陳化,采用傳統(tǒng)竹簍裝,選用布朗山大葉種,茶氣強(qiáng)烈,回甘極甜,略帶煙香,茶味濃郁,持久耐泡。

普洱茶有三種甜,你知道幾種?

  有人因?yàn)槠斩杩喽幌矚g,也有人因?yàn)槠斩柘闾鸫己穸T不能。那么,什么是普洱茶的“甜”呢?關(guān)于普洱茶的三種甜,你知道幾種?

  第一個(gè)甜軟溫潤(rùn)

  將沸水倒入蓋碗中稍等片刻,絲絲縷縷的茶香味隨著熱量而升高。含糖量較多的古樹茶具有香甜的氣味,聞著就像是百年的蜜香,花香,使人呼吸都變得香甜。

  第二個(gè)甜香馥郁

  對(duì)于大多數(shù)古樹普洱茶來(lái)說(shuō),除了聞著有甜香馥郁的味道,含一口在口中,口中能感覺(jué)到香甜,它會(huì)形成甜美的口感。

  但口中有兩種甜味,一種是口中的甜味,另一種是在口中回甘。入口甜的茶大多數(shù)在臨滄茶區(qū),這個(gè)茶區(qū)的茶含有足夠的糖,三杯后,入口會(huì)很甜,通常當(dāng)茶湯入口中時(shí),澀味就會(huì)慢慢分泌出來(lái),茶多酚會(huì)與唾液發(fā)生反應(yīng)。

  此時(shí),口中會(huì)由苦變甜,口感香甜,這就是回甘,這其實(shí)大多數(shù)的普洱茶都會(huì)有這種口感,只是茶不同,回甘的速度和強(qiáng)度也是不同的。

  第三個(gè)甜糯喉蜜

  如果是一款優(yōu)質(zhì)的古樹普洱茶,貢聘號(hào)的古樹普洱茶茶湯入口,就會(huì)產(chǎn)生甜味。

  這是優(yōu)質(zhì)的普洱茶應(yīng)該有的樣子,還不僅如此,還會(huì)有喉嚨深處的甜味,喉嚨滋潤(rùn)甘美,在喉嚨處產(chǎn)生甘韻,再回到嘴里,還能感受到甘甜滋味。

  一款適口的古樹普洱茶,不僅甘甜,甘甜還持久,讓品茶之人感受頗好。好茶難遇,時(shí)常飲茶便能遇到適合自己的好茶。

普洱茶有這三種甜,算是上品了

  老茶友都知道,古樹純料制作的普洱耐泡且越喝越甜,持久耐泡,茶湯持續(xù)的甘甜,這也是分辨古樹茶的方法之一。那么,古樹茶為什么會(huì)越喝越甜呢?主要是由產(chǎn)地、原料和工藝這個(gè)幾個(gè)因素決定的。

  01、產(chǎn)地

  普洱茶原產(chǎn)于瀾滄江兩岸的密林中,普洱、西雙版納、臨滄等市州都是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。

  從產(chǎn)地而言,西雙版納古六大茶山,勐海南糯山、布郎山、賀開(kāi)山、班章山,瀾滄的景邁山,寧洱的困鹿山,臨滄雙江縣勐庫(kù)、永德大雪山等地產(chǎn)的大葉種曬青茶,品質(zhì)優(yōu)良,是加工普洱茶的好原料。一般來(lái)說(shuō),產(chǎn)于這些地方的普洱茶,品質(zhì)都更勝一籌。

  02、好原料才有好口感

  為什么只要喝普洱,老班章、冰島老寨等茶就無(wú)人不曉。一是其原料的稀缺性,尤以單株為貴,除了名山頭茶的顯著特征外,其次就是其茶葉口感的不可替代性,或霸氣或爽甜,被香揚(yáng)鮮活的口感所征服之人眾,但因供求原因,能常飲者少。

  古樹茶之“甜”最顯著的特點(diǎn)就是時(shí)間長(zhǎng)久,一款好的古樹茶喝過(guò)之后一股醇甜留在喉頭久久不散,舒爽宜人,即使被公認(rèn)最苦的老曼峨苦過(guò)之后也是清甜滿口而來(lái)。

  樹齡越大茶葉所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越豐富,所釋放出的甜味也就更足,樹齡小甜味留腔時(shí)間短則給人一種單薄之感。

  地域之別最顯著的是臨滄茶區(qū),大家都稱之為甜茶區(qū),而氣候表現(xiàn)最明顯的則是干旱之年茶葉整體更為香甜,但是也會(huì)有淡淡的澀味。

  除以上原因外,對(duì)于茶友來(lái)說(shuō),最直觀的差別就在于茶味了,那么優(yōu)質(zhì)普洱茶和劣質(zhì)普洱口感的對(duì)比,是最直接的價(jià)值體驗(yàn)。

  03、工藝

  普洱茶的工藝是影響普洱茶后期陳化的重要要素之一。除最基本的加工外,知名制茶人的工藝和技藝,是無(wú)法替代和復(fù)制的。最直觀的差別在于口感,總的來(lái)說(shuō),優(yōu)質(zhì)的熟普滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘,舌根生津;優(yōu)質(zhì)生普茶滋味順滑回甘,純正,不會(huì)喝出雜味、水霉味。

  古樹茶的甜味是特別的,當(dāng)然,如果你喝過(guò)臺(tái)地茶所制的普洱茶,就知道臺(tái)地茶也有它自己的甜味,但這種甜非常寡淡,經(jīng)不起細(xì)賞。如果你喝的古樹普洱茶有以下這三種甜,就是上品了。

  第一個(gè)甜軟溫潤(rùn)

  將沸水倒入蓋碗中稍等片刻,絲絲縷縷的茶香味隨著熱量而升高。含糖量較多的古樹茶具有香甜的氣味,聞著就像是百年的蜜香,花香,使人呼吸都變得香甜。

  第二個(gè)甜香馥郁

  對(duì)于大多數(shù)古樹普洱茶來(lái)說(shuō),除了聞著有甜香馥郁的味道,含一口在口中,口中能感覺(jué)到香甜,它會(huì)形成甜美的口感。

  但口中有兩種甜味,一種是口中的甜味,另一種是在口中回甘。入口甜的茶大多數(shù)在臨滄茶區(qū),這個(gè)茶區(qū)的茶含有足夠的糖,三杯后,入口會(huì)很甜,通常當(dāng)茶湯入口中時(shí),澀味就會(huì)慢慢分泌出來(lái),茶多酚會(huì)與唾液發(fā)生反應(yīng)。

  此時(shí),口中會(huì)由苦變甜,口感香甜,這就是回甘,這其實(shí)大多數(shù)的普洱茶都會(huì)有這種口感,只是茶不同,回甘的速度和強(qiáng)度也是不同的。

  第三個(gè)甜糯喉蜜

  如果是一款優(yōu)質(zhì)的古樹普洱茶,茶湯入口,就會(huì)產(chǎn)生甜味。這是優(yōu)質(zhì)的普洱茶應(yīng)該有的樣子,不僅如此,還會(huì)有喉嚨深處的甜味,甘韻再回到嘴里,感受到甘甜滋味。

  古樹茶之甜不同于糖水之甜,它的甜不生膩,是甘甜,干爽宜人的自然“甜”,突然羨慕起愛(ài)茶之人,回歸本源,喝到真味,這可能是茶人不與外人道的樂(lè)趣,也是古樹茶的魅力所在。


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