2022年10月17日，習(xí)近平總書記在參加黨的二十大廣西代表團(tuán)討論時(shí)，聽取了黨的二十大代表祝雪蘭對(duì)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的介紹后，叮囑要把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。梧州市牢記總書記囑托，加大六堡茶宣傳推廣力度，在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的同時(shí)，充分發(fā)揮六堡茶原產(chǎn)地、茶船古道始發(fā)地、海陸絲綢之路最早對(duì)接點(diǎn)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，用心用情用功講好中國(guó)茶文化故事、傳播好中國(guó)聲音，努力為展現(xiàn)可信、可愛、可敬的中國(guó)形象貢獻(xiàn)更多力量。深挖歷史 講活故事古代東有“茶船古道”，西有“茶馬古道”，都是海陸絲綢之路的重要組成部分。茶船古道以六堡為起點(diǎn)，在梧州入西江，南出珠江口下南洋，是一條貫通中外的船運(yùn)茶葉貿(mào)易通道。六堡茶就是通過茶船古道遠(yuǎn)銷南洋，成為著名的“僑銷茶”。但是，與云南普洱茶相比，梧州六堡茶的品牌知名度和市場(chǎng)占有率并不是很高。
六堡茶船古道 李海燕 攝
為深度挖掘歷史文化，講活“茶船古道”友好故事，梧州市專門成立六堡茶研究院、六堡茶文化研究會(huì)和茶船古道課題組等，加強(qiáng)對(duì)六堡茶的歷史文化、生產(chǎn)工藝和茶船古道等方面的挖掘研究，以文化宣傳促進(jìn)品牌建設(shè)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。梧州市先后出版《中國(guó)六堡茶》《六堡茶大觀》等專業(yè)著作，制作《六堡茶的傳說與故事》等精美畫冊(cè)，推出《我在六堡等你來》等主題音樂作品，推出大型融媒體紀(jì)錄片《四時(shí)六堡》，進(jìn)一步講好六堡茶故事;開展《“茶船古道”尋跡》系列報(bào)道，多次組織“茶船古道”課題調(diào)研活動(dòng)，及時(shí)啟動(dòng)“茶船古道”申報(bào)世界文化遺產(chǎn)前期工作，搶救保護(hù)歷史遺跡，進(jìn)一步講好中華文明通過“茶船古道”友好傳播的故事。
隨著六堡茶再度“出圈”，幾度沉浮的“茶船古道”也重新煥發(fā)生機(jī)，成為講好中國(guó)故事的重要載體和友好見證。
解讀功效 賦能品牌
據(jù)相關(guān)古籍記載，六堡茶有清涼解熱、暖胃提神、健脾助消化等功效，尤以陳茶為佳。六堡茶也成為了《中華藥典》中的藥方茶葉，被央視相關(guān)紀(jì)錄片譽(yù)為可以直接藥用的茶葉。
近年來，國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學(xué)衰老研究中心等機(jī)構(gòu)對(duì)六堡茶保健養(yǎng)生功能進(jìn)行對(duì)比研究。研究成果表明，六堡茶具有護(hù)肝、養(yǎng)胃、祛濕、清火、養(yǎng)顏、降“三高”等保健養(yǎng)生功效。
2022年11月26日，“與院士面對(duì)面——宣講二十大精神 共話六堡茶高質(zhì)量發(fā)展”暨梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特聘專家劉仲華院士聘任儀式，在市黨群服務(wù)中心舉行。李鴻榮 攝
著眼于權(quán)威解讀六堡茶保健功效，講出六堡茶品牌價(jià)值，梧州市通過整合政府、行業(yè)、科技和文化力量，對(duì)研究成果進(jìn)行積極宣傳，讓更多人了解、認(rèn)識(shí)、熟悉六堡茶;加強(qiáng)優(yōu)化區(qū)域品牌的宣傳，注冊(cè)“梧州六堡茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)和“茶船古道”商標(biāo)，帶動(dòng)一批優(yōu)秀企業(yè)品牌快速升級(jí)發(fā)展;2022年11月，梧州市聘任中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華為梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特聘專家，舉辦“與院士面對(duì)面共話六堡茶高質(zhì)量發(fā)展”活動(dòng)，更加精準(zhǔn)謀劃推動(dòng)六堡茶高質(zhì)量發(fā)展。2023年，“梧州六堡茶”品牌價(jià)值44.03億元，排名全國(guó)第19名，首次進(jìn)入全國(guó)前20名，比去年增長(zhǎng)6.39億元，并獲評(píng)最具品牌發(fā)展力的品牌，形成了以“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌和“茶船古道”文化品牌為引領(lǐng)，企業(yè)品牌為支撐的品牌矩陣。
聯(lián)動(dòng)資源 推進(jìn)傳播
近年來，梧州市堅(jiān)持境內(nèi)境外聯(lián)動(dòng)、網(wǎng)上網(wǎng)下互動(dòng)、傳統(tǒng)新興并重，用好各類傳播平臺(tái)，縱橫聯(lián)動(dòng)傳播資源，全面強(qiáng)化六堡茶國(guó)際傳播，進(jìn)一步推動(dòng)六堡茶品牌“亮起來”。
2022年1月24日至26日，梧州六堡茶海報(bào)首次亮相美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)廣告屏。(資料圖)
梧州市加強(qiáng)與各大主流媒體合作，依靠權(quán)威媒體進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)宣傳，推動(dòng)形成常態(tài)化、多層面、多角度的六堡茶權(quán)威宣傳;乘著國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人赴印度尼西亞出席G20峰會(huì)的東風(fēng)，梧州市在印度尼西亞《羅盤報(bào)》等媒體強(qiáng)勢(shì)宣傳，并在美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)滾動(dòng)播出海報(bào)，在美國(guó)《僑報(bào)》重要版面刊發(fā)報(bào)道，在新華社海外社交平臺(tái)和廣西文旅廳海外賬號(hào)等重點(diǎn)傳播，持續(xù)壯大梧州六堡茶的海內(nèi)外宣傳聲勢(shì);借助央視熱播電視劇《香山葉正紅》中，毛澤東主席講述兩次品飲六堡茶的經(jīng)歷，通過明星演員直播帶貨，在網(wǎng)絡(luò)上營(yíng)造六堡茶傳播話題，讓梧州六堡茶全方位、多角度“出圈”“出彩”、飄香世界，提升品牌美譽(yù)度。
借助節(jié)會(huì) 提高名氣
為進(jìn)一步擴(kuò)大六堡茶和梧州的知名度，梧州市主動(dòng)借助節(jié)會(huì)活動(dòng)，打出茶葉市場(chǎng)知名度，多次舉辦桂臺(tái)(梧州)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)暨茶葉交易會(huì)、六堡茶文化旅游節(jié)等重大節(jié)會(huì)活動(dòng)，并借助上海世博會(huì)、中國(guó)—東盟博覽會(huì)等盛會(huì)平臺(tái)，向世界廣泛宣傳推介六堡茶文化。
2018年11月12日，旅客正準(zhǔn)備登上“梧州六堡茶”號(hào)冠名高鐵列車。(資料圖)
自2017年起，梧州市在馬來西亞、泰國(guó)等7個(gè)國(guó)家連續(xù)舉辦“茶船古道·新絲路”梧州六堡茶行銷全球活動(dòng)，開展“茶船古道·六堡茶發(fā)展高峰論壇”等推介活動(dòng)，組團(tuán)參加中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)年會(huì)等，組織開展“梧州六堡茶”高鐵冠名活動(dòng)，加速開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。同時(shí)，梧州市聯(lián)合制定六堡茶國(guó)際和區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)，2022年獲批發(fā)布《出口六堡茶加工規(guī)范》《六堡茶出口規(guī)范》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善，茶企開拓國(guó)際市場(chǎng)信心明顯增強(qiáng)。
今年4月4日，在第20屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)新加坡巡展暨國(guó)際陸海貿(mào)易新通道、“桂品出?！被顒?dòng)上，梧州六堡茶等特色優(yōu)質(zhì)“桂品”在新加坡集體展示，廣獲海外市場(chǎng)好評(píng)，梧州市參展茶企的參展商品被搶購(gòu)一空。圖為人們?cè)谖嘀萘げ枵桂^參觀選購(gòu)。陳雨燕 攝
今年以來，梧州市更是搶抓后疫情時(shí)代發(fā)展機(jī)遇，組團(tuán)赴新加坡、馬來西亞等開展六堡茶系列宣傳推介和經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，并謀劃舉辦“茶船古道·新絲路”梧州六堡茶行銷全球線下活動(dòng)，大力推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)深度融入“一帶一路”共建發(fā)展。目前，六堡茶不僅成功開辟國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還開拓了東南亞、日韓、歐美、南美等國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)，再度成為海上絲綢之路的重要商品。
傳承技藝 傳播文化
梧州市通過搭建茶藝師技能大賽、制茶技藝大比拼、六堡茶技能勞動(dòng)競(jìng)賽等平臺(tái)，不斷加強(qiáng)六堡茶生產(chǎn)性保護(hù)示范基地和代表性傳承人隊(duì)伍建設(shè)，保護(hù)傳承非遺技藝，推動(dòng)茶文化更好傳播。
今年5月，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目黑茶制作技藝(六堡茶制作技藝)自治區(qū)級(jí)代表性傳承人石濡菲入選“2022中國(guó)非遺年度人物”。潘紹珊 攝
2022年以來，梧州市陸續(xù)舉辦六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專家服務(wù)基層等活動(dòng)，柔性引進(jìn)專家教授，建立起一支110多名高層次茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍，新增中國(guó)制茶大師1名、中國(guó)制茶能手2名，培養(yǎng)了茶園管理師、制茶師、評(píng)茶師、茶藝師117名。2022年11月，中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，六堡茶制作技藝在列。今年5月，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目黑茶制作技藝(六堡茶制作技藝)自治區(qū)級(jí)代表性傳承人石濡菲入選“2022中國(guó)非遺年度人物”。
如今，一代代非遺傳承人，將保護(hù)和傳承傳統(tǒng)制茶工藝視為己任，進(jìn)一步推動(dòng)茶文化傳播的同時(shí)，更帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)脫貧致富和鄉(xiāng)村振興。
做特做優(yōu) 提檔升級(jí)
梧州市成立全市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部和文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展指揮部，聚力推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展提質(zhì)增效，做特做優(yōu)茶文旅，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
茶農(nóng)正在梧州摩天茶海采摘春茶。楊揚(yáng) 攝
依托梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)和“茶船古道”文化，梧州市重點(diǎn)推進(jìn)摩天茶海、六堡茶特色小鎮(zhèn)、黑石山茶文旅綜合體等茶文旅項(xiàng)目的實(shí)施，陸續(xù)舉辦六堡茶文化旅游節(jié)、六堡茶斗茶大賽等節(jié)慶活動(dòng)，積極培育“茶旅+民宿+康養(yǎng)+研學(xué)”等新業(yè)態(tài)，爭(zhēng)創(chuàng)六堡鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)，著力打造“茶船古道”世界級(jí)旅游目的地。
2022年，梧州市獲得2024年廣西文化旅游發(fā)展大會(huì)承辦權(quán)，“梧州茶船古道·西江風(fēng)情之旅”等兩條線路入選全國(guó)鄉(xiāng)村旅游精品線路，“大美梧州文旅精彩”亮相央視總臺(tái)《新聞聯(lián)播》，各地游客紛至沓來，游走六堡茶健康之旅，在“全國(guó)最美茶園”感受“山水為媒育好茶”，有力推動(dòng)六堡茶占據(jù)廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”，讓一片葉子富了一方百姓。
(來源：廣西宣傳)
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很多人喜歡喝茶，冬天天寒地凍時(shí)，端一杯熱茶，細(xì)細(xì)啜飲，提神暖胃。
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中國(guó)有悠久的茶文化，喝茶不僅能修身養(yǎng)性，而且還可起到養(yǎng)生的作用。喝茶成為很多人的一種習(xí)慣，但喜歡喝茶不一定就會(huì)喝茶，比如什么時(shí)間段適宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，這些都不是很清楚。喝茶是有很多學(xué)問的，茶喝不好或喝不對(duì)，就起不到養(yǎng)生的作用。
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茶的種類很多，常見的有綠茶、花茶、紅茶、白茶、烏龍茶、普洱茶等。我國(guó)南方很多地區(qū)都產(chǎn)茶，當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡叾己炔瑁麄儚牟柚形盏臓I(yíng)養(yǎng)和對(duì)茶的偏愛及依賴，比不產(chǎn)茶地區(qū)的人要多得多。有些沒有喝茶習(xí)慣的人為了追求健康去喝茶，喝了之后卻很難受，因?yàn)橐环剿琉B(yǎng)一方人，并非人人適合喝茶。
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喝茶有張“晴雨表”
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不同的茶不同功效
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綠茶：防癌降脂降壓
綠茶是沒有發(fā)酵的茶。龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。
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【特點(diǎn)】清湯綠葉
綠茶通常被認(rèn)為有防癌、降血脂、降血壓、減肥等作用。經(jīng)常吸煙者，喝喝綠茶，可減少尼古丁的傷害。
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白茶：明目保肝護(hù)肝
白茶就是輕微發(fā)酵茶。白牡丹、貢眉、白毫銀針都是白茶。民間素來有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。
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【特點(diǎn)】綠葉紅筋
由于其外觀呈白色，故名為白茶。白茶通常有一定的明目、保肝護(hù)肝、促進(jìn)血糖平衡的作用。尤其是老白茶，還有降火、消炎、利咽的作用，對(duì)治療喉嚨炎、喉嚨痛有一定功效。
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黃茶：益脾胃助消化
黃茶就是輕發(fā)酵茶。君山銀針、溫州黃湯、廣東大葉青都是黃茶。
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青茶：降血脂抗衰老
青茶就是半發(fā)酵茶，又叫烏龍茶。鐵觀音、烏龍、大紅袍、鳳凰單叢、鳳凰水仙、凍頂烏龍都是青茶。
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【特點(diǎn)】綠葉紅邊
青茶含較多茶多酚，有降血脂、抗衰老、減肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
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紅茶：暖脾胃消疲勞
紅茶就是全發(fā)酵茶。正山小種、大吉嶺、斯里蘭卡等都是紅茶。
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【特點(diǎn)】紅湯紅葉
紅茶通常是紅湯紅葉，有助于消化、暖胃、提神、消疲勞的功效。
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?黑茶：降血脂解油膩
黑茶就是重度發(fā)酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
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【干茶】呈青褐色
【湯色】橙黃或褐色
有降血脂、解油膩、防止糖尿病、抗衰老的作用。
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?喝茶有張“禁忌表”
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忌：空腹喝茶
空腹喝茶易傷胃，還會(huì)引起頭暈乏力，也就是俗稱的“醉茶”。但也不要飯后馬上就喝，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。最好在飯后1小時(shí)左右喝茶。
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忌：睡前喝茶
以免影響睡眠。
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忌：過度喝茶
有的人為了減肥，大量喝生普，結(jié)果導(dǎo)致指甲凹凸不平，嘴角發(fā)炎、還出現(xiàn)了貧血。因?yàn)椴璧镊匪岷丸F質(zhì)結(jié)合，形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙鐵吸收，因此，大量喝濃茶，會(huì)讓鐵流失。
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忌：喝隔夜茶
因?yàn)椴杷胖脮r(shí)間太長(zhǎng)，容易導(dǎo)致細(xì)菌大量生成，變成強(qiáng)刺激性、強(qiáng)氧化物，刺激胃腸，從而產(chǎn)生炎癥。
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忌：用茶水送藥
可能會(huì)影響藥效。吃完藥一小時(shí)內(nèi)別喝茶。
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忌：喝變質(zhì)茶、焦味茶、久泡茶
因?yàn)檫@些茶中的有用物質(zhì)已被氧化，作用下降，而且這些茶湯中會(huì)存在微生物超標(biāo)、不衛(wèi)生的隱患。
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忌：喝冷茶、串味茶、燙茶
最好也不要喝涼了的茶，以防變味，并滋生有害物質(zhì)。最好也別喝56攝氏度以上的茶，因?yàn)槌：葴囟雀叩墓Ψ虿琛嶂嗳菀讓?dǎo)致食管癌。
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少：喝濃茶、生茶
殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的青綠茶，容易傷胃，尤其是秋冬季節(jié)不要喝新茶、濃茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
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附茶的分類：
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依照茶多酚的氧化程度將初制茶分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、白茶和紅茶六類，六大茶類如下：
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綠茶：不發(fā)酵茶、多酚氧化程度大于10%，代表性茶如西湖龍井，洞庭碧螺春
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白茶：微發(fā)酵茶、多酚氧化程度5-15%，代表性茶如白牡丹
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黃茶：輕發(fā)酵茶、多酚氧化程度10-25%，代表性茶如霍山黃芽、君山銀針
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青茶（烏龍茶）：半發(fā)酵茶、多酚氧化程度20-70%，代表性茶鐵觀音
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黑茶：后發(fā)酵茶、多酚氧化程度70-95%，代表性茶安化黑茶，老青磚
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紅茶:全發(fā)酵茶、多酚氧化程度80-100%，代表性茶祁門紅茶、云南紅茶
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《黃帝內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神大論篇》中說到“春三月，此謂發(fā)陳。”這里的“陳”即可指“陳年疾病”也就是現(xiàn)在說的慢性病，也可指一些“陳年往事”。
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春天往往是一些慢性病突然巨變的時(shí)候，同時(shí)也是心情起伏比較大的季節(jié)，尤其是三月中旬到四月中旬這段時(shí)間。大家要多多關(guān)心身邊心情低落的朋友。
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此外，春天也是肝氣最旺的季節(jié)。
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肝在五行中屬木，春天樹木植物冒出新芽綠葉，和肝木相對(duì)應(yīng)。脾胃屬土，木克土，肝木旺會(huì)克脾土。因此，春天又是脾胃病的高發(fā)期。
春天養(yǎng)生總原則
春天養(yǎng)生的總原則是養(yǎng)肝護(hù)脾胃。不然氣血會(huì)不足，還容易春困，郁抑。
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因此春季的養(yǎng)生保健工作很重要。而茶葉有助消化、清腸胃、利尿、解毒、護(hù)胃的功效。因此，春季適當(dāng)飲茶，可以起到暖胃、養(yǎng)肝的作用。
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那春天，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，適合喝什么茶？
春天喝什么茶養(yǎng)生
春季喝茶養(yǎng)生是非常講究的，雖茶在《本草綱目》中被記述為：“茗，苦茶。茗，味苦，微寒，無毒，主痤瘡，利小便，去痰，熱渴，令人少睡，秋與采之?？嗖?，主不氣，消宿食，作飲加茱萸、蔥、姜等?！?/p>
但，并非所有的茶都能暖胃清熱養(yǎng)肝。比如說綠茶性寒，不適合在春天喝，特別是體質(zhì)偏寒容易手腳冰冷的人更是不適宜。
那什么茶比較好？
春天這個(gè)季節(jié)，飲用一些花茶、紅茶、普洱茶為好，即茶性溫和的茶，有利于驅(qū)走冬天積蓄在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣的生發(fā)，加點(diǎn)枸杞，還能養(yǎng)肝。
春季飲茶禁忌
一、新茶不可急著喝
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春季，是頭春茶的季節(jié)，也是頭春茶上市的日子，不建議大家喝剛剛采摘下來的春茶，因?yàn)閯倓偛烧聛聿坏揭粋€(gè)月的茶葉，未經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間放置，其內(nèi)含物質(zhì)還沒有完全氧化，容易導(dǎo)致腸胃不適、腹脹腹瀉等不良反應(yīng)。
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對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。
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此外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易導(dǎo)致神經(jīng)興奮，出現(xiàn)“醉茶”的現(xiàn)象。
二、不宜空腹喝茶
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空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無力等癥狀。
春天喝茶時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)
一、喝茶講究時(shí)間
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什么時(shí)候喝什么茶，也是有講究的。就像不同的天氣，適合喝什么樣的茶，道理是一樣的。比如說，晚上喝茶，不宜喝過于濃的茶，茶太濃不利于睡眠，一旦沒睡好，肝火會(huì)特旺，人的心情就會(huì)變得煩躁。
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二、根據(jù)體質(zhì)選茶
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每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣，有的偏寒，有的偏熱，應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)選擇茶，不能盲目或跟風(fēng)。茶，喝對(duì)了才是養(yǎng)生，喝不對(duì)妨礙健康。如果自己體質(zhì)偏陽就喝點(diǎn)綠茶、黃茶、白茶，如果體質(zhì)較冷，則適合喝紅茶、花茶、普洱茶。
