2021年6月22日，高等教育評價專業(yè)機構”軟科“正式發(fā)布”2021軟科中國大學專業(yè)排名”。 該排名“包括509個本科專業(yè)，每個專業(yè)榜單發(fā)布的是所有開設該專業(yè)的高校中排名位列前50%的高校，共有925所高校的28550個專業(yè)上榜?！败浛浦袊髮W專業(yè)排名”是迄今為止覆蓋專業(yè)數(shù)量最多、參評專業(yè)規(guī)模最大的中國大學本科專業(yè)排名?！?/p>
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在“軟科”微信公眾號對話框，輸入“茶學”，可查詢到茶學專業(yè)的排名。在茶學專業(yè)的排名中，共有15所高校上榜。
A+層次的高校依次為華中農(nóng)業(yè)大學、浙江大學，A層次的為湖南農(nóng)業(yè)大學，B+層次的為安徽農(nóng)業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學和華南農(nóng)業(yè)大學，B層次的為福建農(nóng)林大學、四川農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、西南大學、山東農(nóng)業(yè)大學、云南農(nóng)業(yè)大學、浙江農(nóng)林大學、河南農(nóng)業(yè)大學和武夷學院。
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這個排名，應該是讓不少茶葉業(yè)內(nèi)人士感覺比較詫異!
“從內(nèi)容看，標題有問題;綜合條件好，不等于該專業(yè)能力強。硬件設施好，還得通過師資的軟件能力發(fā)揮作用?！?/p>
“華中農(nóng)業(yè)大學茶學系?居然沒聽說過……我在(湖南)農(nóng)大學茶，聽得最多的就是浙大和安農(nóng)，華南農(nóng)大也知道有茶學專業(yè)，華中農(nóng)大茶學系真是沒聽老師說起過?！?/p>
“浙大的園藝其實是A+的，這個排名應該是說浙大園藝沒院士。”
“學科支撐，是指什么指標呀?我看第一和第二的差異就在此?！?/p>
“為什么華中農(nóng)大可以排在浙大的前面啊?”
“華中農(nóng)大挺低調的 實力很強 但是排在浙大前還是托大了?！?/p>
“這個排名里，把沒有太久茶學專業(yè)基礎的華中農(nóng)業(yè)大學和南京農(nóng)業(yè)大學排在前面，把武夷學院這種專業(yè)歷史比較久遠的學校排在末尾，也是有點兒迷。
浙江大學的茶學專業(yè)實力竟然為B,這是因為浙江大學要取消茶學專業(yè)的原因嗎?[捂臉][捂臉]
這種專業(yè)類排名，至少應該把學校的專業(yè)歷史積淀、學科發(fā)展貢獻、產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢排在重要的位置上去?！?/p>
......
許多人表示各種不服......
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其實，大可且慢。
通常而言，一份排名榜單，會有相應的排名依據(jù)。
“軟科“的評價體系如下：
更進一步了解：2021軟科中國大學專業(yè)排名方法
這個評價體系，是面向509個本科專業(yè)，而每個專業(yè)榜單發(fā)布的是所有開設該專業(yè)的高校中排名位列前50%的高校。所以，它有它的面上著眼點。如果要更“精準”地對每個專業(yè)做出更具體評價，那工作量估計要翻許多番。
更為挑戰(zhàn)的是，這種排名榜單，應該從來就不會去追求被所有人認同，更多可能是圍繞某個或幾個目標，盡可能被公眾認同。
對于同樣一個專業(yè)，院校和研究體系、行業(yè)企業(yè)人員以及社會公眾的角度，可能會有不同甚至巨大差異。
所以，類似這種學科專業(yè)排名的主要意義，重點不在于排名順序本身，重點在于通過一個指標體系去對這個專業(yè)做一些更具體化的考量。
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在世界范圍而言，有三個知名的大學排名：QS世界大學排名、泰晤士高等教育世界大學排名、U.S.News世界大學排名，其評價體系與指標各有側重。
「茶業(yè)管理評論」根據(jù)相關資料整理
QS偏重軟性“聲譽”指標而相對不看重硬性“學術”指標;泰晤士的考量偏重教學和研究能力，教學、科研和文獻引用占了90%;U.S.News綜合考察，不過因為師資、財力、校友捐贈等其實都算是錢能夠解決的問題，所以這也成為這份榜單被大家吐槽的點。
從上述三個大學排名的評價體系，我們可以借以思考某個具體專業(yè)排名的評價指標體系。
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綜合評價，實際上是一個相對復雜的事情。
不過，我們不妨對中國茶學專業(yè)先做些相對簡單的單項考察，比如：
1)辦學時間長短與歷史的悠久程度;
2)科研聲譽(實力與聲譽，包括學科科研經(jīng)費的多少、科研平臺、發(fā)表論文的引用數(shù)等);
3)師資力量(包括教師學位、教師職稱、著名教授等);
4)生源質量(可以錄取分數(shù)來衡量);
5)教學條件(教學名師、教師/學生比、精品課程、認證專業(yè)、實習基地等)
6)畢業(yè)生聲譽(如用人單位對畢業(yè)生的評價);
7)產(chǎn)業(yè)貢獻程度(如橫向項目、科研成果轉化以及產(chǎn)業(yè)化應用);
8)校友在本行業(yè)的資源及影響力(數(shù)量的多少，分布的廣泛程度，在政府涉茶機構、科研機構以及企業(yè)的擔任中高層職位人數(shù)的多少，等等);
9)教職員工在茶行業(yè)的活躍度(比如，參與產(chǎn)茶縣市、企業(yè)或各種類型茶事活動活動的多少，在各種社會組織的任職情況);
等等。
如果請您列5-7個方面的指標(可包含細分指標)來給中國茶學專業(yè)排個名，您會怎么列?分別是怎樣的權重?
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今年“軟科“的”茶學“榜單中包含了15個高校：華中農(nóng)業(yè)大學、浙江大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學、福建農(nóng)林大學、四川農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、西南大學、山東農(nóng)業(yè)大學、云南農(nóng)業(yè)大學、浙江農(nóng)林大學、河南農(nóng)業(yè)大學和武夷學院。
如果從中選擇「中國高校茶學專業(yè)5強」，您會怎么選?
在您看來，中國高校最好的茶學專業(yè)，在哪個高校?
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來源：茶業(yè)管理評論
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專家指導進茶園
科技賦能茶產(chǎn)業(yè)
——華中農(nóng)大茶葉產(chǎn)業(yè)科技服務專家組贛南行
為科技賦能贛南茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，應贛州市農(nóng)科所邀請，由華中農(nóng)大現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)學院茶葉學科帶頭人、博士生導師倪德江教授，華中農(nóng)大茶學系黨支部書記余志博士，茶學系主任郭飛博士組成的茶產(chǎn)業(yè)科技服務專家組，于8月3日至5日，頂著烈日，冒著酷暑，分別深入到崇義縣的江西馨陽嶺實業(yè)有限公司，江西上堡茶葉有限公司，上猶縣猶江五指茶業(yè)有限公司，江西猶江綠月嘉木文化發(fā)展有限公司，興國春賜福生態(tài)茶場，興國益香園茶業(yè)有限公司和贛州市農(nóng)科所“送知識、送科技、送服務”，調研我市贛南高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
江西省農(nóng)科院謝楓博士應約趕到崇義、上猶參加專家組的科技服務活動。江西省茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長陳宜在興國春賜福生態(tài)茶場陪同調研。
贛南科學院黨組成員、副院長郭小華、劉小全，市農(nóng)技推廣中心主任卓旭、經(jīng)作站干部許鵬飛，市農(nóng)科所黨總支書記、所長劉躍清，二級研究員張紅林，科主任、研究員劉海平，科研骨干、碩士謝向譽，茶學碩士羅倩倩、朱文鳳，市茶協(xié)秘書長林仁逵，以及崇義縣果茶發(fā)展服務中心主任賴敏金、副主任鐘才紅、茶葉股長羅雪飛;上猶縣茶果發(fā)展服務中心主任王亞東、茶葉站副站長劉知遠，縣茶協(xié)會長王慶平;興國縣果茶發(fā)展服務中心副主任曹海波、辦公室主任楊忠富等分別陪同。
專家組每到一地，均會認真聽介紹、進茶園、看車間、品茶樣，以及座談討論，詳細了解企業(yè)茶園種植管理、茶樹品種、制作工藝、新品開發(fā)及經(jīng)營模式等情況，分別圍繞茶園管理、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品質量和企業(yè)發(fā)展等進行現(xiàn)場指導。
在察看上堡茶葉公司的高海拔（800-1300多米）茶園后，發(fā)現(xiàn)部分茶園環(huán)境優(yōu)良，但茶樹長勢不一。當聽說三年實施一次重修剪后，倪教授指出：高海拔茶園因山高水冷氣溫低，三年一次重修剪過勤，若肥料養(yǎng)分跟不上，茶樹長勢必然受影響。建議延長重修剪周期，增加有機肥投入；同時在茶園條帶間種油菜，既防止雜草生長過快，又可將油菜覆蓋當做綠肥，效果比人工除草好很多。
在猶江綠月公司察看了茶樹種質資源圃，尤其是“工廠化”繁育贛茶3號后，給一行人留下了深刻印象。贛茶3號原名“九曲783”，是上猶縣茶葉技術推廣站于1978年從上猶群體種中單株選育的品種，具有耐旱、耐澇、抗病蟲害和茶氨酸含量高等優(yōu)點。1997年經(jīng)江西省農(nóng)作物品種鑒定委員會鑒定為省級茶樹良種，并正式命名為“贛茶3號”，是目前贛南唯一正式命名的本地品種。
每到一家茶企的加工車間，專家們都認真查看生產(chǎn)環(huán)境，了解生產(chǎn)規(guī)模，觀察設備布局，詢問制作規(guī)程，對不足之處及時指出，同時提出改進建議和強化安全衛(wèi)生理念。
在調研過程中，專家組對茶企提供的茶產(chǎn)品均會認真品鑒，分別從外形、香氣、滋味、湯色、葉底等方面逐一進行點評，交流互動，指出存在問題，提出改進方法。
倪教授的總體評價是：贛南高山茶的原料內(nèi)質很好，綠茶鮮爽香醇，紅茶辨識度高，香氣和甜純度比較突出，若改進完善加工工藝則產(chǎn)品潛力會更大。同時指出:目前贛南紅茶發(fā)展趨勢較好，各地要多加重視關心，給予政策、資金支持，前途將更加可觀。
當聽說贛南山區(qū)古茶樹資源比較豐富時，倪教授特別強調：各級政府和社會各界要提高保護稀缺古茶樹資源的意識，從政策、資金和人員等方面加大保護力度；對于確實需要移植的古茶樹，一定要做好人工移植的計劃，采取正確的方式方法，確保移植古茶樹的成活率。
在市農(nóng)科所，專家組一行察看了茶葉加工車間、茶樹種質資源圃，召開了茶葉學科建設座談會。專家們認真聽取了農(nóng)科所茶葉科研創(chuàng)新團隊的建設情況及工作規(guī)劃，對創(chuàng)新團隊近三年來取得的工作成效給予了充分肯定，并提出了指導意見。倪教授表示：按照?！汗步ǖ乃悸罚瑢⑷χС众M州農(nóng)科所茶葉科研創(chuàng)新團隊的建設，更好服務贛南高山茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
通過調研，專家組認為：贛南具有紅色、綠色、客家文化的特點，要按照“茶場+基地+科研+合作社+農(nóng)戶”模式發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，著力建設“春采茶、夏納涼、秋品果、冬賞雪”生態(tài)茶旅田園綜合體。要以“創(chuàng)新技術，創(chuàng)意文化，創(chuàng)建品牌”為理念，以科技、文化為推手，全力打造贛南高山茶品牌。
專家組在贛南考察調研指導的短短幾天，作風之扎實，態(tài)度之認真，專業(yè)水平之高，以及不怕高溫酷暑，不畏山高路遠，不吝賜教指導的精神，讓我們深為感動和敬佩！值得我們贛南茶人學習和點贊！
贛州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會
2024年8月10日
來源：贛州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會 楊星華 林仁逵，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
為提升我省茶葉企業(yè)加工技術能力，培養(yǎng)和發(fā)掘綜合素質較高的加工技能人才，2月27日，由貴州省茶文化研究會職業(yè)技能等級認定機構——安順市職業(yè)技能等級認定評價站貴州安順瀑布茶業(yè)有限公司組織開展的2021年貴州省第一期茶葉加工工培訓班在安順市茶場正式開班。
▲開班儀式
▲省茶文化研究會職業(yè)技能等級培訓機構安順負責人、安順瀑布茶業(yè)有限公司董事長王啟權致辭
本次培訓邀請到省內(nèi)具有豐富教學經(jīng)驗的茶學及相關專業(yè)博士、碩士，以理論和實操相結合的形式開展為期4天的培訓，讓20余名學員了解茶葉安全與生產(chǎn)加工操作基本知識，了解茶樹鮮葉的基本性能，掌握綠茶、紅茶加工技術理論及其實操技能，能通過感官對在制品及成品做出較為準確的判定，能使用常見工用具、設備包裝、儲存茶葉。
▲范喬老師授課
在首日培訓課堂上，省茶文化研究會職業(yè)技能培訓專委會副秘書長、華中農(nóng)大茶學學士、貴大農(nóng)學推廣碩士范喬講授《茶葉安全基礎知識》。未來幾天，貴州大學茶學院茶文化系主任、茶學博士劉建軍以及貴州大學茶學院副教授鄧燕莉也將相繼來到課堂為學員們講授茶葉加工技能、茶葉質量檢驗等專業(yè)知識的關鍵技術點。
▲學員積極參與課堂互動
2021年是省茶文化研究會獲得職業(yè)技能等級認定工作的第一年，此次培訓也是2021年全省首次茶葉加工工培訓。培訓結束后，學員將接受省茶文化研究會職業(yè)技能等級認定考評中心嚴格的理論和實操考評，考評合格者將獲得茶葉加工工中級證書。
▲學員認真聆聽授課并做好筆記
省茶文化研究會職業(yè)技能等級認定評價機構是經(jīng)省人社廳審評、評估，省職業(yè)技能鑒定考評指導中心公布的首批職業(yè)技能等級認定評價機構，現(xiàn)有專職工作人員8人，擁有技師及以上資質的茶藝師、評茶員等專業(yè)技術人員15人、考評員12人、質量督導員6人及管理人員8人。
來源：貴州茶香
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