黃山毛峰味道很淡

黃山毛峰茶是我國的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識。

關(guān)于黃山毛峰茶

黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

黃山毛峰茶的功效是什么？

殺菌消炎功效

黃山毛峰茶葉中的茶多酚與維生素C作用于人體能起到抑制動脈硬化的作用，而且能夠降低人體脂肪和膽固醇的含量，是其快速分解，讓人體吸收減少達(dá)到減肥的效果。同時茶葉中的茶多酚和鞣酸等還能與病毒中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使病毒死亡達(dá)到殺菌消炎的效果。

促進(jìn)血液循環(huán)功效

黃山毛峰茶葉中的咖啡堿能夠讓人產(chǎn)生興奮感，因此能達(dá)到提神的效果，同時咖啡堿的作用下還能達(dá)到益思的效果。咖啡堿對于人體的排尿也有幫助，與茶堿相互作用達(dá)到利尿的效果，對于水腫的治療有所幫助?？Х葔A還能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，起到強(qiáng)心解痙的作用。

哪些人不適合飲用黃山毛峰茶？

黃山毛峰茶葉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些成分人體吸收后有著頗多的益處。不過對于黃山毛峰茶葉來說，其中的某些成分對于一些人來說不是很有利的，這些人在飲用時要有所注意的。

老年人：對于老年人來說，其身體機(jī)能等方面相比年輕人來說下降很多，鈣、氟、鎂等微量元素要多多吸收才行。然后茶葉中的鞣酸會與這些成分結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，影響吸收。同時老年人睡眠狀況不是很好，晚上要多休息，而喝黃山毛峰茶的話會影響睡眠。

孕婦以及哺乳期婦女：黃山毛峰茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，孕婦飲用太多的話容易引起缺鐵性貧血，這樣對于胎兒的健康不利，而且會造成多尿的情況。對于哺乳期婦女來說，茶多酚、咖啡堿等攝入太多的話， 會從乳汁傳給嬰兒，會使其興奮，不利健康。

兒童：兒童正處在身體的成長發(fā)育期間，需要補(bǔ)充充足的微量元素來達(dá)到身體成長的需要，在飲茶時可以飲用適量較淡的黃山毛峰茶，不能喝濃茶。如果喝濃茶不僅影響對于微量元素吸收，還有可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。

黃山毛峰的沖泡方法

首先是置茶，即將茶葉取出適量倒入玻璃杯中。

然后是倒水沖泡。不過這時有些比較的地方是要注意的，茶水比例方面最好控制在1:80左右，不然太濃的話喝多了對人體不是很好，茶湯太淡的話喝起來會感覺沒有多大的味道，品不出黃山毛峰應(yīng)有的茶香。同時泡茶應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，這樣使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

最后沖泡好后就可以品飲了。

同時在泡茶的時間上一般控制在3到10分鐘左右，不然泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。

　　黃山毛峰作為中國的十大名茶之一，屬于我國六大茶系中的綠茶類，外觀呈緊細(xì)以及彎曲的條索狀，有著嫩嫩的翠綠顏色看起來非常純凈，口感也非常的好，那黃山毛峰是真的好喝嗎?具體如下!

　　黃山毛峰的品質(zhì)特征

　　黃山毛峰屬于朵形綠茶的優(yōu)質(zhì)代表，其主要品質(zhì)特征表現(xiàn)為：形似雀舌，勻齊壯實(shí)，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃;湯色嫩綠、清澈明亮;滋味鮮醇、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。

　　黃山毛峰的口感

　　黃山毛峰沖泡過后湯色呈微黃清碧綠色，沖泡過的茶葉在杯里給人很好的視覺效果。黃山毛峰喝起來更是給人非常醇甘的香味，口感極佳讓人喝了還想喝。而且，作為綠茶中的黃山毛峰還被稱為極品，平常適當(dāng)多喝茶對身體還是有一定好處的。

  

　　黃山毛峰的沖泡注意事項(xiàng)

　　1、茶與水的比例

　　沖泡黃山毛峰用量的多少，其實(shí)最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例，比例沒掌握好沖泡出來的茶也不好。因?yàn)樗鼈冎g的比例會直接影響茶湯的口味色澤，也影響人體對茶湯中營養(yǎng)成分的吸收，正常情況下，黃山毛峰茶與水的比例應(yīng)該在1:80左右，是人們家中常用的白瓷茶杯，每杯放入的茶葉數(shù)量在3-4克之間就可以。

　　2、水溫掌握

　　沖泡黃山毛峰所用的水溫要注意不能太高，要注意掌握好水的溫度。因?yàn)辄S山毛峰是綠茶的一種，它的口感比較鮮嫩，平時沖泡時水的溫度不能過高，應(yīng)該控制在85度左右，如果水溫過高會讓茶葉受損，不利于它功效的發(fā)揮。

　　3、泡制時間

　　沖泡黃山毛峰時沖入沸水以后茶葉的泡制時間也要掌握好，否則茶湯的滋味就會受影響。那么正常情況下在沖入開水以后，三分鐘左右就可以出湯，然后二泡三泡的時候應(yīng)該適量延長泡制時間，只有這樣才能讓黃山毛峰的香氣得到最好的發(fā)揮，才能讓泡好的茶湯滋味甘醇。

　　4、沖泡次數(shù)

　　沖泡黃山毛峰時還要掌握它正確的沖泡次數(shù)，其屬于綠茶是不那么耐泡的。那么在投茶以后，第一次沖入的水可以直接倒掉不要，然后二道茶、三道茶可以即時品飲，到第四泡或者第五泡時，黃山毛峰茶湯的滋味就會變淡，到第六泡就幾乎沒有味道與顏色存在了。所以沖泡飲用黃山毛峰，每次投茶以后反復(fù)沖泡4到5次就可以。

　　5、忌用沸水泡茶

　　沖泡綠茶黃山毛峰時，水溫應(yīng)控制在85至90℃左右，茶葉越嫩、越綠，沖泡水溫要越低。當(dāng)然，像紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、白茶中的貢眉和壽眉，都是可以用沸水沖泡的。

　　6、忌用保溫杯泡茶

　　用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。正確的方法是沏茶時使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態(tài)。

　　7、忌泡濃茶

　　泡一杯濃度適中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶葉(大紅袍約需8克)，但是有的人喜歡泡濃茶，實(shí)際上這樣喝茶并不健康。因?yàn)椴杷珴饨鲞^多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大，黃山毛峰沖泡次數(shù)以2到3次為宜。

　　8、忌長時間浸泡茶葉

　　一般而言長時間泡茶，茶水會有苦澀味，放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，還易發(fā)生化學(xué)變化。因此茶葉應(yīng)適當(dāng)浸泡，一般而言浸泡1分鐘以內(nèi)飲用最佳，前幾沖只需幾秒鐘就可以出水，因?yàn)榇藭r已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。

　　黃山毛峰的的特點(diǎn)

　　1、外形

　　真正的黃山毛峰外形呈細(xì)嫩卷曲狀，茶芽看起來非常整齊肥壯，形狀有點(diǎn)像尖細(xì)的舌頭。從外形看起來，黃山毛峰表面有一層白色的細(xì)絨毛，茶葉有些是金黃色的。

　　2、氣味

　　真正的黃山毛峰外形看起來非常嫩綠，聞起來的氣味也是非常清新自然的。

　　綜上所述，優(yōu)質(zhì)的好的黃山毛峰沖泡過后，湯色看起來是非常清澈的，喝起來的口感與別的茶相比會淡一些，并且給人甘甜和醇香的口感，值得品鑒!

　　來源：潤元昌普洱茶網(wǎng)

　　黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于未發(fā)酵的綠茶類。陳年型毛峰味道甘醇滑爽，濃香型毛峰口味濃郁，云霧型毛峰回甘強(qiáng)烈，韻味足，蘭花型毛峰清新自然帶有蘭花香氣，香氣高揚(yáng)持久。