于茶友而言
三至五月是幸福的
因為正是一年一度的“嘗鮮季”
從明前到谷雨后的各種綠茶紛紛登場
今天
吳裕泰的黃山毛峰綠茶上市啦!
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黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。
黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時代。至明代的黃山茶不僅在制作工藝上有很大提高，品種也日益增多，而且這時的黃山茶已獨具特色、名聲鵲起，黃山毛峰綠茶的雛形也基本形成。
據(jù)《徽州商會資料》記載，黃山毛峰綠茶起源于清光緒年間(1875年前后)，當時有位歙縣茶商謝正安親自帶人選采制作，由于該茶白毫披身，芽尖似峰，取名"毛峰"，后冠以地名為"黃山毛峰"，遂名揚天下。
吳裕泰黃山毛峰綠茶上!市!啦!
該茶形似蘭花，勻齊壯實，有峰毫，色澤綠潤;香氣清鮮，湯色杏黃，清澈明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。嘗鮮不能停，爽快喝茶，吳裕泰線下門店有售哦!
黃山毛峰綠茶沖泡方式請查收!
推薦使用透明玻璃杯，選擇優(yōu)質(zhì)純凈水或礦泉水泡茶。采用中投法，先注入85℃-90℃熱水至杯子?處(水燒開至沸騰，室溫靜置2-3分鐘)，投入約3g茶葉，再注熱水(茶水比例約為1:50)。沖泡時間以1-2分鐘為宜，沖泡次數(shù)以3次為宜，不宜久泡。也可使用飄逸杯沖泡。投茶量和沖泡時間也可根據(jù)個人口感調(diào)整。
注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。今天要跟大家分享的知識點是黃山毛峰屬于什么茶類?
黃山毛峰是綠茶，也是我國十大名茶之一，其茶葉卷曲透亮，形狀近似雀舌，顏色綠中泛黃，故而稱為黃金片，且黃山毛峰的主要產(chǎn)地在安徽省黃山市一帶，采摘黃山毛峰時，需要在每年的4月時期進行，可以挑選一芽一葉初展的嫩芽。
黃山毛峰分六個等級：黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。
黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標準為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
是黃山毛峰屬于什么茶類?的知識介紹就到這里了。想了解更多茶葉知識請關(guān)注我們，我們下期再見。
黃山毛峰作為中國的十大名茶之一，屬于我國六大茶系中的綠茶類，外觀呈緊細以及彎曲的條索狀，有著嫩嫩的翠綠顏色看起來非常純凈，口感也非常的好，那黃山毛峰是真的好喝嗎?具體如下!
黃山毛峰的品質(zhì)特征
黃山毛峰屬于朵形綠茶的優(yōu)質(zhì)代表，其主要品質(zhì)特征表現(xiàn)為：形似雀舌，勻齊壯實，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃;湯色嫩綠、清澈明亮;滋味鮮醇、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。
黃山毛峰的口感
黃山毛峰沖泡過后湯色呈微黃清碧綠色，沖泡過的茶葉在杯里給人很好的視覺效果。黃山毛峰喝起來更是給人非常醇甘的香味，口感極佳讓人喝了還想喝。而且，作為綠茶中的黃山毛峰還被稱為極品，平常適當多喝茶對身體還是有一定好處的。
黃山毛峰的沖泡注意事項
1、茶與水的比例
沖泡黃山毛峰用量的多少，其實最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例，比例沒掌握好沖泡出來的茶也不好。因為它們之間的比例會直接影響茶湯的口味色澤，也影響人體對茶湯中營養(yǎng)成分的吸收，正常情況下，黃山毛峰茶與水的比例應該在1:80左右，是人們家中常用的白瓷茶杯，每杯放入的茶葉數(shù)量在3-4克之間就可以。
2、水溫掌握
沖泡黃山毛峰所用的水溫要注意不能太高，要注意掌握好水的溫度。因為黃山毛峰是綠茶的一種，它的口感比較鮮嫩，平時沖泡時水的溫度不能過高，應該控制在85度左右，如果水溫過高會讓茶葉受損，不利于它功效的發(fā)揮。
3、泡制時間
沖泡黃山毛峰時沖入沸水以后茶葉的泡制時間也要掌握好，否則茶湯的滋味就會受影響。那么正常情況下在沖入開水以后，三分鐘左右就可以出湯，然后二泡三泡的時候應該適量延長泡制時間，只有這樣才能讓黃山毛峰的香氣得到最好的發(fā)揮，才能讓泡好的茶湯滋味甘醇。
4、沖泡次數(shù)
沖泡黃山毛峰時還要掌握它正確的沖泡次數(shù)，其屬于綠茶是不那么耐泡的。那么在投茶以后，第一次沖入的水可以直接倒掉不要，然后二道茶、三道茶可以即時品飲，到第四泡或者第五泡時，黃山毛峰茶湯的滋味就會變淡，到第六泡就幾乎沒有味道與顏色存在了。所以沖泡飲用黃山毛峰，每次投茶以后反復沖泡4到5次就可以。
5、忌用沸水泡茶
沖泡綠茶黃山毛峰時，水溫應控制在85至90℃左右，茶葉越嫩、越綠，沖泡水溫要越低。當然，像紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、白茶中的貢眉和壽眉，都是可以用沸水沖泡的。
6、忌用保溫杯泡茶
用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。正確的方法是沏茶時使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態(tài)。
7、忌泡濃茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶葉(大紅袍約需8克)，但是有的人喜歡泡濃茶，實際上這樣喝茶并不健康。因為茶水太濃浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大，黃山毛峰沖泡次數(shù)以2到3次為宜。
8、忌長時間浸泡茶葉
一般而言長時間泡茶，茶水會有苦澀味，放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，還易發(fā)生化學變化。因此茶葉應適當浸泡，一般而言浸泡1分鐘以內(nèi)飲用最佳，前幾沖只需幾秒鐘就可以出水，因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。
黃山毛峰的的特點
1、外形
真正的黃山毛峰外形呈細嫩卷曲狀，茶芽看起來非常整齊肥壯，形狀有點像尖細的舌頭。從外形看起來，黃山毛峰表面有一層白色的細絨毛，茶葉有些是金黃色的。
2、氣味
真正的黃山毛峰外形看起來非常嫩綠，聞起來的氣味也是非常清新自然的。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的好的黃山毛峰沖泡過后，湯色看起來是非常清澈的，喝起來的口感與別的茶相比會淡一些，并且給人甘甜和醇香的口感，值得品鑒!
來源：潤元昌普洱茶網(wǎng)
