我堅信，世界與你一樣美
非關(guān)月季姓名同，不與薔薇譜牒通。
接葉連枝千萬綠，一花兩色淺深紅。
風(fēng)流各自胭脂格，雨露何私造化工？
別有國香收不得，詩人熏入水沉中。
——南宋詩人楊萬里《紅玫瑰》
01
玫瑰之花：愛與美的使者
玫瑰（學(xué)名：Rosa rugosa Thunb.）：是薔薇目，薔薇科、薔薇屬的落葉灌木。玫瑰是所有花卉中最著名和最受歡迎的一種。幾個世紀(jì)以來，一直備受推崇。歷史證據(jù)表明，它們大約在5000年前就在中國生長，從那時起就一直在歷史中發(fā)揮作用。
在我國，“玫瑰”這兩個字最早和鮮花沒有太大關(guān)系?！墩f文解字》中云：“玫，石之美也，瑰，珠圓好者。”可見，這二字在我國本與美玉、珍珠等相關(guān)。唐朝大家顏師古注釋：“玫瑰，美玉名也，或曰珠尤精者曰玫瑰”。
“玫瑰”逐漸成為了花的名稱。玫瑰花被稱為愛情之花，它的花語是美好的愛情，勇敢，愛與美。而且，玫瑰花不同的顏色有不同的寓意，雖然每種顏色表達(dá)愛、美的側(cè)重點(diǎn)有所不同，但主要的信息仍然是愛：
紅色玫瑰的花語是“炙熱的愛情”，是情人節(jié)、紀(jì)念日、求婚等場合用來表達(dá)愛的花束。粉玫瑰的花語是“初戀”，白玫瑰的花語是“純潔的愛”。黃玫瑰的花語是“道歉”，紫玫瑰的花語是“忠誠、思念”。
當(dāng)玫瑰作為經(jīng)濟(jì)作物時，其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油應(yīng)用于化妝品、食品、精細(xì)化工等工業(yè)。
玫瑰自然而然成為是詩歌、繪畫、雕塑等藝術(shù)創(chuàng)作的重要靈感，涉及玫瑰的文學(xué)作品更是數(shù)不勝數(shù)。無論是在西方還是東方，玫瑰早已超越植物學(xué)的領(lǐng)域，成為一個具有內(nèi)涵的文化符號。
法國大作家雨果說過：“我平生最大的心愿，就是在玫瑰花盛開的季節(jié)死去”。歌德年輕時寫過詩句：“少年看見紅玫瑰，荒野中的玫瑰。多么鮮艷多么美，少年見了奔如飛”。法國詩人拉馬丁更是感人肺腑：“生同春光，死如玫瑰”。
我國詩人對玫瑰的贊譽(yù)：唐代徐夤有“秾艷盡憐勝彩繪，嘉名誰贈作玫瑰?！崩钍迩溆小按嚎疵倒鍢?，西鄰即宋家。門深重暗葉，墻近度飛花。”宋代楊萬里有“接葉連枝千萬綠，一花兩色淺深紅?！鼻宕镏?jǐn)有“卻疑桃李夸三色，得占春光第一香?！?/p>
02
玫瑰大益：高貴典雅，芬芳美麗
云南，是玫瑰的家園，也是茶樹的故鄉(xiāng)。
玫瑰“高貴典雅，美麗芬芳”，卻又“天性潑辣，生命力頑強(qiáng)”。
它耐得住貧瘠，扛得住寒旱，經(jīng)得起酸堿。在我國很多山地、坡地，即使溝壑邊，巖石旁，裸露在土層外的玫瑰根系仍能牢牢地“抓”住土壤，為蒼茫山野增添亮麗顏色。云南省滇中區(qū)域的日照、氣候、土壤等指標(biāo)特別適合種植玫瑰，是全球屈指可數(shù)的幾個最適宜的玫瑰種植區(qū)域之一。
茶樹亦然。云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，也是普洱茶的故鄉(xiāng)。茶，雖然只是一片樹葉，然而，正是這“一片樹葉”的精神熠熠生輝。茶樹品格高貴，傲立于世，卻不避風(fēng)雨，生命頑強(qiáng)。從采摘到制成飲品，茶葉飽受煎熬，卻把清新美味無私地奉獻(xiàn)給人類世界。
2016年，大益集團(tuán)出品了一款玫瑰大益的高端熟茶。
玫瑰大益是勐海茶廠采用優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的技藝發(fā)酵而成，入口甜潤甘醇，口感醇厚平和，比較耐泡。茶底條索完整，色澤棕褐，發(fā)酵適度。其為筍殼包裝，有利于茶品的存放和后期陳化。
經(jīng)過數(shù)年陳化后，再品此茶，更感其湯色紅潤剔透，更加甘潤順滑，咽喉有清涼之感，其陳香持久，芬芳怡人。細(xì)品之下，仿佛彌漫著淡淡的玫瑰之香。
一花一世界，一葉一菩提。
玫瑰大益的香，是茶香，亦是花香。
茶香透著花香，花香蘊(yùn)藏著茶香。
玫瑰大益的美，是茶美，亦是花美。
茶美伴著花美，共鑄美好的世界。
“凡有鮮花盛開，必有奇跡綻放”。所謂好茶，一片足矣；茶湯耐人尋味，飲后念念不忘；嘗之在口，賞之在心；令人留戀回味。
玫瑰之香，可品大益；
玫瑰之美，自有大益。
我堅信，世界與你一樣美麗。
文字|茶道君
編輯|RUI
圖|大益官網(wǎng)、益友會
（部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
茶樹是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物。高度雜合的二倍體茶樹，其參考基因組的組裝結(jié)果混雜了雙親等位基因組的嵌合序列，盡管這樣的組裝便于比較和分析數(shù)據(jù)，但都忽略了可能具有潛在生物學(xué)功能并影響高度雜合基因組質(zhì)量的等位基因變異。迄今為止，已在舒茶早、龍井43、碧云等綠茶品種上組裝了高質(zhì)量的染色體級別基因組，但未見烏龍茶品種基因組研究報道。
黃旦，又名黃棪、黃金桂，是福建省主栽的優(yōu)良茶樹品種，于1985年通過全國農(nóng)作物品種審定委員會的認(rèn)定(編號：GS13008-1985);2018年通過國家非主要農(nóng)作物品種登記(GPD茶樹(2018)350003)。黃旦不僅是國家烏龍茶新品種選育的對照種，而且作為高香優(yōu)質(zhì)骨干親本，已培育出一系列優(yōu)良的雜交種，包括包括茗科1號(編號：國審茶2002017)、黃觀音(編號：國審茶2002015)、黃奇(國審茶2002018)、金牡丹(編號：國品鑒茶2010024)、黃玫瑰(編號：國品鑒茶2010025)、瑞香(編號：國品鑒茶2010017)紫玫瑰(編號：閩審2005003)、春閨(編號：閩審2015001)、金茗早(新品系)等。黃棪作為高香優(yōu)質(zhì)的骨干親本，在我國茶樹育種中具有極高的代表性。
近日， Horticulture Research在線發(fā)表了福建農(nóng)林大學(xué)葉乃興教授團(tuán)隊和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所張興坦研究員團(tuán)隊題為Genetic basis of high aroma and stress tolerance in the oolong tea cultivar genome的研究論文。該文章通過PacBio CCS和Hi-C測序結(jié)合ALLHiC算法，首次組裝獲得烏龍茶品種‘黃旦’的二倍體染色體級別基因組與兩套單體型染色體級別基因組。
該研究獲得了國家級烏龍茶品種黃旦的二倍體染色體級別參考基因組，大小為2.94Gb，與使用流式細(xì)胞儀的測定結(jié)果一致。黃旦基因組的雜合度為2.79%-3.40%，contig N50達(dá)到2.61Mb，LAI值為16.16，BUSCO指數(shù)為95.0%，注釋獲得43779個蛋白質(zhì)編碼基因，70.75%的黃旦基因組序列被注釋為重復(fù)序列。黃旦與古茶樹DASZ之間具有最多的結(jié)構(gòu)變異注釋基因，而烏龍茶品種黃旦與綠茶品種舒茶早和龍井43間的結(jié)構(gòu)變異注釋基因與香氣途徑相關(guān)，表明結(jié)構(gòu)變異可能影響黃旦的高香品種特性。
Fig. 4: Analysis of SVs and related genes.
結(jié)合SV、轉(zhuǎn)錄組和揮發(fā)物測定結(jié)果發(fā)現(xiàn)TPS家族基因的結(jié)構(gòu)變異、廣泛且特異地高表達(dá)是黃旦品種高香特性的分子基礎(chǔ)。該研究通過比較基因組學(xué)觀察到低溫調(diào)控核心因子CBF在茶樹染色體上的串聯(lián)進(jìn)化模式。
Fig. 6: Phylogenetic and tissue expression analysis of TPS genes from HD and SCZ.
此外，獲得高雜合性茶樹的兩組單體型基因組HA和HB，總共包含30條假染色體，其中HA長度為2.90Gb，HB為2.97Gb。BUSCO分析表明，HA和HB分別注釋87.7%和85.9%的保守單拷貝基因，而完整的BUSCO基因的注釋率為95.2%。兩組單體型基因組存在大量遺傳變異，包括2357萬個SNP，114萬個插入和113萬個缺失。59.38%(26000/43779)的編碼基因可定義為等位基因，平均相似度為92.6%，Ka/Ks比為0.61。
黃旦高質(zhì)量單體型基因組和二倍體基因組具有豐富的遺傳信息，可為茶樹的功能基因組學(xué)研究與精確分子育種奠定基礎(chǔ)。
基因組和轉(zhuǎn)錄組的原始數(shù)據(jù)和注釋數(shù)據(jù)均已上傳國家基因組信息中心網(wǎng)站https://bigd.big.ac.cn/，總編號為PRJCA003382。
此外，可通過百度云網(wǎng)盤下載，鏈接：https://pan.baidu.com/s/1R89umQRTmWpRSOow-4L3vA，提取碼：fafu。
福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院/茶學(xué)福建省高校重點(diǎn)實(shí)驗室的葉乃興教授和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所張興坦研究員為該論文的共同通訊作者，福建農(nóng)林大學(xué)2018級博士研究生王鵬杰和2019級碩士研究生余嘉鑫為該論文的共同第一作者，福建農(nóng)林大學(xué)楊江帆教授、金珊講師/博士、岳川副教授、高水練副教授、孫云教授、郭玉瓊教授、2018級碩士研究生陳帥也參與了該項研究。
該研究是在福建省“2011協(xié)同創(chuàng)新中心”中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心專項(閩教科〔2015〕75號)、安溪茶葉重大科技創(chuàng)新專項、國家自然科學(xué)基金(31701874)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金項目(CARS-19)等項目的資助下完成。
通訊作者簡介
葉乃興，福建農(nóng)林大學(xué)教授，茶學(xué)學(xué)科主任，中國茶葉學(xué)會學(xué)術(shù)工作委員會委員，長期從事茶樹栽培育種與茶葉品質(zhì)化學(xué)研究，參與育成金觀音、黃觀音、金牡丹、悅茗香、紫牡丹、黃奇等國家級茶樹優(yōu)良品種;主編規(guī)劃教材2部，主編出版《白茶科學(xué)?技術(shù)與市場》《中國烏龍茶種質(zhì)資源利用與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》《福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)研究》等茶學(xué)書著;在國內(nèi)外期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文150余篇;獲得福建省科學(xué)技術(shù)二等獎3項、三等獎2項;授權(quán)發(fā)明專利11件。榮獲中華優(yōu)秀茶教師、張?zhí)旄２枞~發(fā)展貢獻(xiàn)獎、閩茶之星等榮譽(yù)稱號。
原標(biāo)題：
茶葉科技進(jìn)展 | 福建農(nóng)林大學(xué)葉乃興教授團(tuán)隊揭示高香優(yōu)質(zhì)烏龍茶品種‘黃旦’的單體型和二倍體參考基因組
來源：中國茶葉學(xué)會
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隆冬時節(jié)，走進(jìn)河南省桐柏縣月河鎮(zhèn)袁莊村茶葉種植基地，一片白地呈現(xiàn)在筆者眼前，再過60天左右，新茶即將開采，為什么在這片綠意蔥蘢的茶葉基地里，突然會“冒”出一片空白地？帶著這個疑問，記者深入該基地進(jìn)行了采訪。
“原來這是一片種了5年的豐產(chǎn)茶園，面積50畝左右。為了探索茶葉種植新模式，價值100余萬元的25萬棵豐產(chǎn)期茶樹被挖掉。”桐柏縣鑫茗農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃鉦荃告訴筆者。
見到記者，黃鉦荃打開了“話匣子”：“挖掉這片豐產(chǎn)茶園，一是為了引進(jìn)優(yōu)質(zhì)茶葉品種，二是為了嘗試進(jìn)行茶藥套種，提高茶葉中有益元素含量，讓藥香浸潤茶葉，茶葉蘊(yùn)含藥香，更有益于提高人體免疫力，增強(qiáng)健康。同時，經(jīng)過‘休養(yǎng)生息’的茶園，地力更充分。再有一個月，這片白地將種上黃玫瑰品種茶，它是一種南方茶樹良種，其茶葉特點(diǎn)是香高味醇，茶多酚含量高，耐沖泡，更適合大眾化口味?！秉S鉦荃說。
據(jù)行業(yè)人士介紹，黃玫瑰品種是第一次“入駐”桐柏山淮河源，這種南方茶樹“移居”北方，是否適宜在桐柏山區(qū)種植，有一定的風(fēng)險。
“危中有機(jī)，風(fēng)險往往伴隨著成功，只有不斷探索，才能不斷優(yōu)化桐柏茶葉品種結(jié)構(gòu)，為桐柏老區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趟出一條新路子?！秉S鉦荃說。
今年32歲的黃鉦荃，是桐柏縣茶葉界“殺”出的一匹“黑馬”。作為一名“茶二代”，他已獲得制茶技術(shù)專利9項，申請茶葉標(biāo)準(zhǔn)2項，在2020年河南省手工制茶大賽中獲獎，被授予“河南省技術(shù)能手”稱號，并代表河南省參加全國技能競賽，被中國工程院院士劉仲華親自授予“優(yōu)秀選手”榮譽(yù)稱號。
編輯：曉林
來源：央廣網(wǎng)，北京茶世界
