匠心精致千兩茶生產(chǎn)和晾曬的秘密
千兩茶“世界茶王”“茶文化的經(jīng)典、茶葉歷史的濃縮、茶中的極品”“中華茶文化之瑰寶”。“打造中國茶產(chǎn)業(yè)的世界品牌” 理想華萊的企業(yè)遠景。要做就做最好的黑茶，這是理想華萊制茶的宗旨和堅守。多年來，華萊制茶匠人始終堅守一線，以此為綱。為廣大消費者制作著品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、健康安全的地道黑茶。用心做好非遺技藝的傳承 用心為消費者做好放心茶
“我們擁有多位資深的黑茶制茶大師，他們是制茶技藝的傳承人，是非遺文化的傳承人，也是我們產(chǎn)品品質(zhì)的守護人”，華萊副總曾衛(wèi)軍。
“千兩茶”是黑茶家族中極具代表性的一款產(chǎn)品，其工藝發(fā)源于湖南省益陽市安化縣，起源于清朝道光年間。千兩茶制作技藝是人類難得的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已于2008年6月列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。被專家譽為“茶葉歷史的濃縮”，并將其加冕為“世界茶王”。
千兩茶加工工藝的特殊性，不在于“制”而在于“煉”，技術要求高，勞動強度大，全程共23道程序。制作包括了黑毛茶制作和精深加工兩個階段，黑毛茶制作包括殺青、揉捻、渥堆、復揉、烘焙5道工序，精深加工工序則要復雜得多，包括篩分、拼配、軟化、裝簍、踩壓、扎箍、鎖口、冷卻、干燥等一系列環(huán)節(jié)。
千兩茶精深加工環(huán)節(jié)，最考驗制茶師的技藝，“我們公司千兩茶的生產(chǎn)，從源頭抓起，每一支茶都有它的身份標簽和認證，都是由行業(yè)內(nèi)資深制茶大師監(jiān)制，然后由技術熟練的行業(yè)專家共同配合完成。我們的產(chǎn)品從源頭抓起，每一支茶都可追溯到是哪個茶園所產(chǎn)，生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)也有專人監(jiān)控，既保證了原材料的純凈安全，也保證了生產(chǎn)過程的嚴格規(guī)范仔細”。
2010年10月湖南華萊自主研發(fā)加工生產(chǎn)的第一支千兩茶在冷市老廠誕生
2011年8月17日冷市產(chǎn)業(yè)園千兩茶踩制中心建成并投產(chǎn)。
2016年7月萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)，千兩茶踩制車間同時啟用。
至今，華萊實現(xiàn)了年產(chǎn)包括千兩茶在內(nèi)的各類安化黑茶產(chǎn)品5.5萬噸的生產(chǎn)能力。在發(fā)展的路上，理想華萊始終積極進取，取得了一次又一次的成功，產(chǎn)能、產(chǎn)量穩(wěn)步提升。理想華萊一直嚴格執(zhí)行《安化黑茶生產(chǎn)加工技術規(guī)范》和《安化千兩茶》湖南省地方標準，嚴格遵守制作加工技術規(guī)程和工序，確保供應到消費者手中的每一支千兩茶都是健康和安全的。
“至目前，公司通過了環(huán)境管理體系、食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系等相關方面的權威認證，做到了清潔化、標準化生產(chǎn)。”千兩茶車間主管閔文成如是說來。
千兩茶晾曬科學管控 保持控純天然的自然晾曬環(huán)境生產(chǎn)完成，并不代表這支茶就可以出廠了。形成千兩茶良好品質(zhì)的又一個條件，就是“晾曬”。壓制好的千兩茶需要在自然條件下日曬夜露49天(不能淋雨)才能成為成品，期間還要進行兩次翻邊，多次檢驗。
千兩茶晾曬
理想華萊現(xiàn)有三個生產(chǎn)基地，三個生產(chǎn)基地均設置有現(xiàn)代化的晾曬場。每一支進入晾曬場的茶都會有一份獨特身份證明，以便紀錄，查驗。在晾曬過程中，千兩茶持續(xù)發(fā)酵，逐漸干燥，將“天地精華”盡數(shù)吸于茶體之內(nèi)，存放越久，質(zhì)量越好。
華萊目前一共有3個晾曬場，具體為：冷市華萊晾曬場、萬隆晾曬茶、葉子晾曬場。我們晾曬場的常規(guī)系列產(chǎn)品有：千兩系列茶、湘尖系列茶，依據(jù)我司現(xiàn)有晾曬場空間場所，可最大容納：15000支千兩茶，20000支百兩茶，8000支貳百兩茶，20000簍天尖，合計約：720噸”，晾曬場主任劉學武表示。
“隨著我司科學技術的不斷發(fā)展，我司利用相關技術及經(jīng)驗積累，華萊晾曬場逐步營造出千兩茶品質(zhì)轉化的適宜條件，我們采用最優(yōu)質(zhì)的的透光材料、良好的通風設備、必備的除濕干燥設備。在晾曬過程中，通過千兩茶水分的逐步干燥、發(fā)酵及與包材輔料滲透作業(yè)，形成的千兩茶獨特的品質(zhì)?！?/p>
為了確保晾曬過程中產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性、安全性，理想華萊做到了軟硬件的全面優(yōu)化。至目前，公司已依據(jù)相關體系認證，包括質(zhì)量、食品安全、環(huán)境、HACCP等體系認證的管控要求，已形成了科學化、制度化、信息化、精細化的生產(chǎn)規(guī)劃和操作流程。
為提高企業(yè)發(fā)展動力，在生產(chǎn)過程中，我司始終遵循著“要做就做最好的黑茶”的企業(yè)宗旨，在日常工作中，我司全體員工精心選料、優(yōu)質(zhì)加工、嚴格把關，“華萊健·千兩茶”黑茶產(chǎn)品已累積1000噸，憑借高質(zhì)量的千兩茶茶產(chǎn)品質(zhì)量，高品質(zhì)的品牌口碑不斷得到市場認可，讓“華萊健·千兩茶”榮獲
第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)金茶王獎
第15屆茶產(chǎn)業(yè)博覽會黑茶組特別金獎
中國湖南·安化黑茶文化節(jié)茶商大會金茶王獎
米蘭世博會金駱駝獎
湖南茶業(yè)博覽會茶祖神農(nóng)杯金獎
這是市場對華萊健品牌的認可，也是對華萊匠心制茶最好的證明，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國黑茶產(chǎn)業(yè)領軍企業(yè)，一直積極打造安化黑茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌，其“華萊健”產(chǎn)品的種植、加工、成品要求嚴格更是均以成為安化黑茶的標桿。未來，公司將繼續(xù)牢記企業(yè)宗旨，踐行企業(yè)使命，助推安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓安化黑茶香飄世界!
(來源：湖南理想華萊科技有限公司)
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10月30日，“中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟第一屆理事會第四次理事會議暨茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”在長沙國際會展中心舉行，會議由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植管理司、全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心、湖南省農(nóng)業(yè)廳指導和支持，中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，湖南省茶業(yè)集團股份有限公司具體承辦。
茶葉是重要的經(jīng)濟作物，是世界三大飲品之一，是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來，我國茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，生產(chǎn)、消費居世界第一，但面臨著產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰等系列問題，必須要從高位持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，而中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部牽頭，聯(lián)合大型茶葉企業(yè)及科研單位于2017年5月在杭州成立的茶葉組織，現(xiàn)有成員單位197家。
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湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長、黨組成員馬艷青
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長、黨組成員馬艷青首先致辭，他代表湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為推動整個中國茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展以及為湖南打造千億茶產(chǎn)業(yè)目標提供的幫助支持表示感謝，他表示，希望湖南茶企、科研院所和行業(yè)組織借此次會議在湖南召開的契機，抓住機遇，堅持開放創(chuàng)新和互利共享理念，與全國其他涉茶單位開展更廣泛的交流和更深入的合作，攜手共贏。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司處長李增裕
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司處長李增裕對大會及論壇的召開表示祝賀，并肯定了中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟工作所取得的成績，他說，聯(lián)盟成立三年來，在促進交流互鑒、推動平臺建設、引領綠色創(chuàng)新、倡導全民飲茶、強化品牌宣傳方面做了許多工作，尤其在推動設立“國際茶日”和促進茶行業(yè)防疫生產(chǎn)“兩手抓、兩不誤”方面發(fā)揮了重要作用，取得積極成效，希望聯(lián)盟能繼續(xù)充分發(fā)揮作用，尤其是為中國茶企形成發(fā)展的凝聚力，搭建好內(nèi)銷外拓的平臺，為中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出更大更多的成績。
全國農(nóng)技中心副主任、聯(lián)盟副秘書長王戈
“中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟第一屆理事會第四次理事會議”由全國農(nóng)技中心副主任、聯(lián)盟副秘書長王戈主持，59家理事單位代表參加了會議。
聯(lián)盟輪值理事長王文禮
會議聽取了聯(lián)盟輪值理事長王文禮所做的《聯(lián)盟2019—2020年工作報告》：
2019-2020年，聯(lián)盟深入踐行“聯(lián)謀發(fā)展、聯(lián)促創(chuàng)新、聯(lián)創(chuàng)品牌、聯(lián)拓市場、聯(lián)合維權”宗旨，深入研究產(chǎn)業(yè)癥結，圍繞綠色、創(chuàng)新兩大核心目標，抓牢防疫生產(chǎn)“兩不誤”，抓實T20峰會機制，加力宣傳5.21國際茶日，推動茶產(chǎn)業(yè)供給側改革，助力產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模速度”到“品質(zhì)效益”實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
一是引領茶行業(yè)防疫生產(chǎn)“兩手抓、兩不誤”，在取得抗疫勝利同時保持茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。在春茶關鍵時期，聯(lián)盟及時調(diào)度茶企復工復產(chǎn)情況和難點堵點，形成對策報告供農(nóng)業(yè)農(nóng)村部參考，協(xié)助起草并傳達《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關于加快復工復產(chǎn)抓好春茶產(chǎn)銷的緊急通知(農(nóng)明字〔2020〕第28號)》，以聯(lián)盟名義發(fā)布《關于新冠肺炎疫情防控特殊時期有序實施春茶生產(chǎn)工作的措施建議》倡議書，提出“應采盡采、能收盡收、現(xiàn)收現(xiàn)結、就近加工、及時銷售、互幫互組、強化管護、確保質(zhì)量”應對疫情8條措施，得到茶企積極響應，有力地促進春茶生產(chǎn)流通秩序恢復。為促進春茶消費，聯(lián)盟組織專家起草《為什么提倡多喝茶》科普文章，被大量轉載，估計總閱讀量超過100萬人次，引發(fā)社會廣泛關注;攜手阿里本地生活服務公司向茶企提供急速建店、減免傭金、專家服務、品牌扶持、金融支持等優(yōu)惠條件，切實幫扶茶企解決茶葉銷路難題。在聯(lián)盟組織帶動下，聯(lián)盟成員單位一方面積極投身疫情防控，踴躍為抗疫工作捐款捐物，彰顯中國茶企的責任擔當和大愛精神;另一方面紛紛出臺企業(yè)復工復產(chǎn)硬核措施，加快復商復市，不少企業(yè)在二、三季度實現(xiàn)逆市上揚，保持住了茶產(chǎn)業(yè)形勢積極向好的發(fā)展趨勢。
二是全力推動全民飲茶取得顯著成效。2019年5月，配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織第三屆中國國際茶葉博覽會，承辦“西湖論茶”高峰論壇和首屆T20峰會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屈冬玉副部長出席論壇并講話。2019年12月，在安溪舉辦第二屆中國茶產(chǎn)業(yè)T20峰會，聚焦“全民飲茶·創(chuàng)新引領”，暢論飲茶健康，發(fā)布聯(lián)盟宣言，分享創(chuàng)新成果，獻計發(fā)展模式，成為當年最具代表性的茶事活動，掀起全民飲茶熱潮。2020年5月，配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織“5.21國際茶日”宣傳活動，與中國茶葉學會聯(lián)合舉辦“國際茶日美美與共云茶會”，營造茶日氛圍。此外，聯(lián)盟還與阿里巴巴合作舉辦天貓購茶節(jié)，組織成員單位參加韓國國際食品展、登陸中國茶(俄羅斯)展銷中心等，全力推介優(yōu)質(zhì)品牌，拓展銷售渠道。
三是推動茶產(chǎn)業(yè)綠色、創(chuàng)新發(fā)展取得積極進展。落實《中國茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)高效發(fā)展工作方案》，配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推進茶葉綠色生產(chǎn)，組織成員單位配合實施“茶葉綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)模式與技術集成示范”，建設示范區(qū)6000余畝，促進有機肥替代化肥、病蟲害綠色防控，推動生態(tài)茶園建設。聯(lián)盟及時轉發(fā)《茶園抗旱技術措施》《茶葉生產(chǎn)應對雨雪低溫天氣技術措施》，促進防災減災。2020年上半年，為推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，聯(lián)盟聯(lián)合國家茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟共同組織開展了“中國茶產(chǎn)業(yè)T20創(chuàng)新模式推評活動”，經(jīng)自愿申報、專家推評和網(wǎng)絡投票等環(huán)節(jié)，最終推選出23家企業(yè)創(chuàng)新模式為中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新模式。推評活動經(jīng)“中國茶聯(lián)”“中國茶葉”等公眾號宣傳，引發(fā)行業(yè)廣泛關注，激發(fā)了創(chuàng)新正能量。同時，聯(lián)盟正在組織編寫《創(chuàng)新中國茶》圖書，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供可資借鑒的經(jīng)驗和模式。
四是確保聯(lián)盟平穩(wěn)運行。聯(lián)盟組織共召開了1次理事會議和2次常務理事會議，秘書處和杭州辦事處做好日常聯(lián)絡交流和服務成員工作，確保聯(lián)盟理事長輪值機制、T20峰會機制、重大活動舉辦機制的穩(wěn)定運行，各項工作有序開展;秘書處還組織設計了中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟logo，持續(xù)推動聯(lián)盟規(guī)范運行。
會議按照《聯(lián)盟章程》進行了理事長輪換，由湖南省茶業(yè)集團黨委書記、董事長周重旺擔任，根據(jù)理事長提名，大會一致通過由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)技中心主任、黨委書記魏啟文擔任聯(lián)盟新任秘書長，同時，會議審議通過了《中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟標識》以及陜西省茶業(yè)協(xié)會、江門麗宮國際食品股份有限公司、廣東天池茶業(yè)股份有限公司等3家單位加入聯(lián)盟的申請，補選英德八百秀才茶業(yè)有限公司作擔任常務理事。
新任輪值理事長周重旺
新任輪值理事長周重旺表示，聯(lián)盟將進一步落實標準化生產(chǎn)、推動產(chǎn)學研一體化、加強品牌打造與市場開拓、加大茶文化推廣與茶健康知識科普、加強行業(yè)自律與市場秩序，尤其是加大對企業(yè)的服務力度，在人才培訓、技術指導、信息交流等方面給予企業(yè)更多指導與服務，全力推動我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
聯(lián)盟新任秘書長魏啟文
魏啟文表示，聯(lián)盟要充分發(fā)揮橋梁紐帶、宣傳引領、組織落實等三大方面的重要作用：要加強與政府、媒體、標準化機構的互通溝通，推動成員之間的交流合作，要加強宣傳和引導，引領消費、茶園、產(chǎn)品升級，要組織落實好既定的各項機制以及持續(xù)謀劃創(chuàng)新，加強推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造好平臺，促進產(chǎn)業(yè)升級。
“中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”由魏啟文秘書長主持，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華做了《中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢分析》的主題報告，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長、研究員阮建云，廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、研究員操君喜，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所殘留審評處樸秀英副處長，湖南省茶業(yè)集團副董事長、總工程師吳浩人、阿里巴巴同城零售資深總監(jiān)李楊，雷邦斯生物技術(北京)有限公司總經(jīng)理陳敏余，浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司董事長陳渝別分別從有機生態(tài)茶園建設、黑茶產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)數(shù)智化方面創(chuàng)新以及物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)融合運用等方面為切入點，做了專題報告，以不同視角為中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提出了諸多的意見和建議，尤其針對當下常態(tài)化疫情防控階段，享有“21世紀健康之飲”的茶葉如何更好地服務人類健康發(fā)表了相關成果及重要觀點。200多名來自全國各地的主產(chǎn)地政府、茶葉科研單位、企業(yè)代表、新聞媒體參加了本次論壇。
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華作《中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢分析》主題報告
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長、研究員阮建云作《茶園化肥農(nóng)藥減施增效技術創(chuàng)新與應用》報告
廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、研究員操君喜作《生態(tài)茶園引領茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展》報告
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所殘留審評處副處長樸秀英作《國內(nèi)外茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量比較分析》報告
湖南省茶業(yè)集團副董事長、總工程師吳浩人作《新型黑茶產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)》報告
阿里巴巴同城零售資深總監(jiān)李楊作《茶產(chǎn)業(yè)數(shù)智化升級》報告
雷邦斯生物技術(北京)有限公司總經(jīng)理陳敏余作《生物有機助推中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》報告
浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司董事長陳渝作《茶產(chǎn)業(yè)的物聯(lián)網(wǎng)時代》報告
同時，中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟公布了“中國茶產(chǎn)業(yè)T20創(chuàng)新模式”推薦評選結果，在場領導和嘉賓為中茶公司、浙茶集團、八馬茶業(yè)、龍潤集團、川茶集團、湖南省茶業(yè)集團、竹葉青、黃山小罐茶等23家企業(yè)頒發(fā)了證書。
本次論壇選擇在湖南召開，充分體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以及湖南省委省政府對湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績的高度認可。近年來，湖南省委省政府不斷加大對茶產(chǎn)業(yè)的支持和投入，目前湖南已經(jīng)形成了“三湘四水五彩茶香”的良好發(fā)展格局，長沙綠茶、南岳云霧、古丈毛尖、碣灘茶、郴州福茶、常德紅茶、石門銀峰等地域性公共品牌知名度顯著提升，以湖南省茶業(yè)集團、白沙溪茶廠、益陽茶廠、湖南中茶茶業(yè)、湘豐茶業(yè)、華萊健公司等為代表的龍頭企業(yè)及以安化、古丈、保靖等代表的茶葉主產(chǎn)縣的效益增長明顯，以劉仲華院士為首的研發(fā)團隊以及研究所、協(xié)會學會等單位對產(chǎn)業(yè)的科技支撐加強，以湖南茶葉博物館、中國黑茶博物館、白沙溪黑茶博物館、君山御茶園、茶香花海、云臺山茶鄉(xiāng)、天子山御茶園、百里茶廊等為代表的茶文旅融合項目成為了茶文化傳播精品項目，以湖南茶博會、茶祖節(jié)、安化黑茶文化節(jié)等為代表的節(jié)會活動對湘茶品牌影響的提升能力日益凸顯，以輕輕茶為代表的本地茶類創(chuàng)新功能茶葉產(chǎn)品銷售不斷攀升，湖南茶葉產(chǎn)值、出口連年增長，2019年實現(xiàn)綜合產(chǎn)值910億元，即將成為湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)另一個千億級產(chǎn)業(yè);尤其是，得益于茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)成為了湖南山區(qū)農(nóng)民增收、脫貧致富的主導和支柱產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，湖南通過種茶、茶園與資金入股企業(yè)與合作社及務工等方式，探索“四跟四走”、“三帶促三變”、“委托扶貧”等模式，開展茶葉產(chǎn)業(yè)幫扶以來，幫助近百萬戶、150多萬貧困人口脫貧、人均茶葉收入超過4000元以上，茶產(chǎn)業(yè)已成為扶貧第一產(chǎn)業(yè)，真正做到了“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”。
來源：茗邊
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為聚力技術創(chuàng)新、共創(chuàng)品牌、共拓市場，引領做強中國茶產(chǎn)業(yè)。10月30日，“中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟第一屆理事會第四次理事會議暨茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”在長沙國際會展中心舉行。
“中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟第一屆理事會第四次理事會議暨茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”現(xiàn)場。
會議由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植管理司、全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心、湖南省農(nóng)業(yè)廳指導和支持，中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，湖南省茶業(yè)集團股份有限公司承辦。
茶葉是重要的經(jīng)濟作物，也是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來，我國茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，面積和產(chǎn)量位居世界第一。但中國茶產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，成為阻礙中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵問題。2017年中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立，目標直指茶葉大國世界品牌。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長馬艷青在致辭中說到，他代表湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為推動整個中國茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展以及為湖南打造千億茶產(chǎn)業(yè)目標提供的幫助支持表示感謝。同時，他表示，希望湖南茶企、科研院所和行業(yè)組織借此次會議在湖南召開的契機，抓住機遇，堅持開放創(chuàng)新和互利共享理念，與全國其他涉茶單位開展更廣泛的交流和更深入的合作，攜手共贏。
全國茶產(chǎn)業(yè)代表匯聚一堂。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司處長李增裕對大會及論壇的召開表示祝賀，并肯定了中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟工作所取得的成績，他說，聯(lián)盟成立三年來，在促進交流互鑒、推動平臺建設、引領綠色創(chuàng)新、倡導全民飲茶、強化品牌宣傳方面做了許多工作，尤其在推動設立“國際茶日”和促進茶行業(yè)防疫生產(chǎn)“兩手抓、兩不誤”方面發(fā)揮了重要作用，取得積極成效，希望聯(lián)盟能繼續(xù)充分發(fā)揮作用，尤其是為中國茶企形成發(fā)展的凝聚力，搭建好內(nèi)銷外拓的平臺，為中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出更大更多的成績。
會議聽取了聯(lián)盟輪值理事長王文禮所作的《聯(lián)盟2019—2020年工作報告》，并按照《聯(lián)盟章程》進行了理事長輪換，由湖南省茶業(yè)集團黨委書記、董事長周重旺擔任，根據(jù)理事長提名，大會一致通過由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)技中心主任、黨委書記魏啟文擔任聯(lián)盟新任秘書長，同時，會議審議通過了《中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟標識》以及陜西省茶業(yè)協(xié)會、江門麗宮國際食品股份有限公司、廣東天池茶業(yè)股份有限公司等3家單位加入聯(lián)盟的申請，補選英德八百秀才茶業(yè)有限公司作擔任常務理事。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長馬艷青致辭。
作為新任輪值理事長周重旺表示，中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將進一步落實標準化生產(chǎn)、推動產(chǎn)學研一體化、加強品牌打造與市場開拓、加大茶文化推廣與茶健康知識科普、加強行業(yè)自律與市場秩序，尤其是加大對企業(yè)的服務力度，在人才培訓、技術指導、信息交流等方面給予企業(yè)更多指導與服務，全力推動我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。秘書長魏啟文要求，聯(lián)盟要充分發(fā)揮橋梁紐帶、宣傳引領、組織落實等三大方面的重要作用：要加強與政府、媒體、標準化機構的互通溝通，推動成員之間的交流合作，要加強宣傳和引導，引領消費、茶園、產(chǎn)品升級，要組織落實好既定的各項機制以及持續(xù)謀劃創(chuàng)新，加強推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造好平臺，促進產(chǎn)業(yè)升級。
對于中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所存在的問題，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華認為需從十個方面進行精進改良。
隨后召開了中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華為大家分享了名為《中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢分析》的主題報告，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長、研究員阮建云，廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、研究員操君喜，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所殘留審評處樸秀英副處長，湖南省茶業(yè)集團副董事長、總工程師吳浩人，阿里巴巴同城零售資深總監(jiān)李楊，雷邦斯生物技術（北京）有限公司總經(jīng)理陳敏余，浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司董事長陳渝別分別從有機生態(tài)茶園建設、黑茶產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)數(shù)智化方面創(chuàng)新以及物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)融合運用等方面為切入點，作了專題報告，以不同視角為中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提出了諸多的意見和建議，尤其針對當下常態(tài)化疫情防控階段，享有“21世紀健康之飲”的茶葉如何更好地服務人類健康發(fā)表了相關成果及重要觀點。200多名來自全國各地的主產(chǎn)地政府、茶葉科研單位、企業(yè)代表、新聞媒體參加了本次論壇。
會上，中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長、全國農(nóng)技中心主任魏啟文宣布了中國茶產(chǎn)業(yè)T20創(chuàng)新模式推評結果并頒發(fā)證書。
同時，中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟公布了“中國茶產(chǎn)業(yè)T20創(chuàng)新模式”推薦評選結果，在場領導和嘉賓為中茶公司、浙茶集團、八馬茶業(yè)、龍潤集團、川茶集團、湖南省茶業(yè)集團、竹葉青、黃山小罐茶等23家企業(yè)頒發(fā)了證書。
記者了解到，本次論壇選擇在湖南召開，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以及省委省政府對湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績的高度認可。近年來，湖南省委省政府不斷加大對茶產(chǎn)業(yè)的支持和投入，目前湖南已經(jīng)形成了“三湘四水五彩茶香”的良好發(fā)展格局，長沙綠茶、南岳云霧、古丈毛尖、碣灘茶、郴州福茶、常德紅茶、石門銀峰等地域性公共品牌知名度顯著提升。以湖南省茶業(yè)集團、白沙溪茶廠、益陽茶廠、湖南中茶茶業(yè)、湘豐茶業(yè)、華萊健公司等為代表的龍頭企業(yè)及以安化、古丈、保靖等代表的茶葉主產(chǎn)縣的效益增長明顯。以湖南茶博會、茶祖節(jié)、安化黑茶文化節(jié)等為代表的節(jié)會活動對湘茶品牌影響的提升能力日益凸顯，以輕輕茶為代表的本地茶類創(chuàng)新功能茶葉產(chǎn)品銷售不斷攀升。湖南茶葉產(chǎn)值、出口連年增長，2019年實現(xiàn)綜合產(chǎn)值910億元。
同樣，作為本屆聯(lián)盟輪值理事長單位——湖南省茶業(yè)集團股份有限公司為湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出重大貢獻。該企業(yè)是一家全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營、多茶類并舉、專業(yè)制茶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，是中國茶葉流通協(xié)會監(jiān)事長單位、全國邊銷茶委員會主任單位、中國茶葉流通協(xié)會紅茶專業(yè)委員會主委單位、全國茶標委黑茶工作組秘書長單位、湖南省茶業(yè)協(xié)會會長單位、湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會會長單位，目前建有98個優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園基地，總面積61.5萬畝，2019年實現(xiàn)銷售收入（含控參股企業(yè)及基地）67億元，聯(lián)結帶動了50萬戶茶農(nóng)（其中8萬戶貧困茶農(nóng)）增收致富。（記者宋沛珊 通訊員王燦）
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