臺海網(wǎng)4月3日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 吳語）“尤溪是中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，尤溪紅更是茗中珍品?！?尤溪縣委書記楊永生接受記者獨(dú)家專訪表示，近年來生態(tài)優(yōu)勢的發(fā)揮使尤溪茶產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展，而縣委、縣政府著力研究推動茶文化傳承創(chuàng)新將進(jìn)一步為茶產(chǎn)業(yè)“加持”。生態(tài)是底色，文化是魂，兩者相加必將使尤溪茶更加“圓潤”。
尤溪生態(tài)底色好。楊永生介紹，尤溪縣地處閩中腹地，山川秀麗，自然生態(tài)條件優(yōu)越，森林覆蓋率高達(dá)77%。這里氣候溫和、雨量充沛、冬無嚴(yán)寒、水熱資源豐富，擁有適宜茶樹生長的優(yōu)越條件，特別是具有特早春名茶和綠色、有機(jī)茶生產(chǎn)的明顯優(yōu)勢。
“綠水青山就是金山銀山”。著眼于保護(hù)和發(fā)展生態(tài)優(yōu)勢，尤溪縣一方面嚴(yán)格有序控制茶葉種植面積，一方面打響“無公害”、“綠色”、“有機(jī)”生態(tài)牌，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)效應(yīng)明顯，拿到了“全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”、“中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”的燙金名片。目前，全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植茶葉，茶葉種植總面積達(dá)11.2萬畝、茶葉總產(chǎn)值達(dá)6.13億元，均占三明市的三分之一。
基于生態(tài)優(yōu)勢，尤溪茶越來越受到市場青睞。2013年，“尤溪紅”前往臺灣參加第二屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王擂臺賽活動，奪得了兩岸紅茶專項(xiàng)的茶王。2015年，天福、中茶廈門公司、華祥苑等閩南茶協(xié)聯(lián)盟20多家實(shí)力茶企前來尤溪進(jìn)行深度考察。尤溪縣順勢而為，招商引資推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省內(nèi)外投資者、經(jīng)銷商紛至沓來。不過，總體而言，尤溪茶還需進(jìn)一步提升一個(gè)檔次，特別是文化內(nèi)涵上需要提升。楊永生說，武夷山在全國各地推出“馬肉”、“牛肉“”等山頭的茶葉產(chǎn)品，結(jié)果在全國產(chǎn)生重大的影響。實(shí)質(zhì)上，他們是把武夷山的茶文化融入到這些獨(dú)特的山頭中去。
“尤溪因地制宜傳承創(chuàng)新茶文化勢在必行。假如，把武夷山的茶葉換成尤溪的茶葉，消費(fèi)者若能夠接受，說明他從心理接受了，這是茶文化持續(xù)推導(dǎo)帶來的消費(fèi)心理?！睏钣郎鷷浄Q，尤溪在歷史上已有四大名茶——明山圣王茶、湯川普濟(jì)茶、華口水仙茶、音頭山仙茶，縣里將向武夷山學(xué)習(xí)，挖掘這些茶山里面的文化內(nèi)含，打造尤溪版的“牛肉”、“馬肉”。
尤溪文化底蘊(yùn)好。其中，最為重要的是朱子文化品牌。朱熹生于尤溪，從出生時(shí)到終其一生都與茶結(jié)下深緣。朱熹晚年更是潛心推導(dǎo)茶葉，自封茶仙。推導(dǎo)茶葉與朱子理學(xué)的形成，有著鮮為人知的關(guān)聯(lián)?！翱蛠砟硬璁?dāng)酒，山居偏隅竹為鄰”，楊永生介紹，朱熹的茶聯(lián)更透出朱子借茶明志。朱熹與茶，有著許多的歷史記載，用時(shí)代的眼光挖掘、解讀、傳承、創(chuàng)新這一文化底蘊(yùn)，對尤溪推動茶文化塑造十分重要。比如，鼓勵(lì)茶業(yè)企業(yè)研究發(fā)展茶文化，推動茶文化與茶園生態(tài)結(jié)合的觀光旅游；比如，大力引進(jìn)創(chuàng)新主體，挖掘尤溪茶文化內(nèi)涵，在鄉(xiāng)村一級做出茶文化傳承創(chuàng)新亮點(diǎn)和示范。這方面還須久久為功，一張藍(lán)圖繪到底。一張牌打不響，生態(tài)底色與文化底蘊(yùn)尤如尤溪茶業(yè)的兩張牌，兩者合一勢將組成“王炸”，使尤溪茶的名片更加響亮。
? ? ? 北京茶世界資訊：“尤溪是中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，尤溪紅更是茗中珍品。”尤溪縣委書記楊永生接受記者獨(dú)家專訪表示，近年來生態(tài)優(yōu)勢的發(fā)揮使尤溪茶產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展，而縣委、縣政府著力研究推動茶文化傳承創(chuàng)新將進(jìn)一步為茶產(chǎn)業(yè)“加持”。生態(tài)是底色，文化是魂，兩者相加必將使尤溪茶更加“圓潤”。
尤溪生態(tài)底色好。楊永生介紹，尤溪縣地處閩中腹地，山川秀麗，自然生態(tài)條件優(yōu)越，森林覆蓋率高達(dá)77%。這里氣候溫和、雨量充沛、冬無嚴(yán)寒、水熱資源豐富，擁有適宜茶樹生長的優(yōu)越條件，特別是具有特早春名茶和綠色、有機(jī)茶生產(chǎn)的明顯優(yōu)勢。
“綠水青山就是金山銀山”。著眼于保護(hù)和發(fā)展生態(tài)優(yōu)勢，尤溪縣一方面嚴(yán)格有序控制茶葉種植面積，一方面打響“無公害”、“綠色”、“有機(jī)”生態(tài)牌，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)效應(yīng)明顯，拿到了“全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”、“中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”的燙金名片。目前，全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植茶葉，茶葉種植總面積達(dá)11.2萬畝、茶葉總產(chǎn)值達(dá)6.13億元，均占三明市的三分之一。
基于生態(tài)優(yōu)勢，尤溪茶越來越受到市場青睞。2013年，“尤溪紅”前往臺灣參加第二屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王擂臺賽活動，奪得了兩岸紅茶專項(xiàng)的茶王。2015年，天福、中茶廈門公司、華祥苑等閩南茶協(xié)聯(lián)盟20多家實(shí)力茶企前來尤溪進(jìn)行深度考察。尤溪縣順勢而為，招商引資推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省內(nèi)外投資者、經(jīng)銷商紛至沓來。不過，總體而言，尤溪茶還需進(jìn)一步提升一個(gè)檔次，特別是文化內(nèi)涵上需要提升。楊永生說，武夷山在全國各地推出“馬肉”、“牛肉“”等山頭的茶葉產(chǎn)品，結(jié)果在全國產(chǎn)生重大的影響。實(shí)質(zhì)上，他們是把武夷山的茶文化融入到這些獨(dú)特的山頭中去。
“尤溪因地制宜傳承創(chuàng)新茶文化勢在必行。假如，把武夷山的茶葉換成尤溪的茶葉，消費(fèi)者若能夠接受，說明他從心理接受了，這是茶文化持續(xù)推導(dǎo)帶來的消費(fèi)心理?！睏钣郎鷷浄Q，尤溪在歷史上已有四大名茶——明山圣王茶、湯川普濟(jì)茶、華口水仙茶、音頭山仙茶，縣里將向武夷山學(xué)習(xí)，挖掘這些茶山里面的文化內(nèi)含，打造尤溪版的“牛肉”、“馬肉”。
尤溪文化底蘊(yùn)好。其中，最為重要的是朱子文化品牌。朱熹生于尤溪，從出生時(shí)到終其一生都與茶結(jié)下深緣。朱熹晚年更是潛心推導(dǎo)茶葉，自封茶仙。推導(dǎo)茶葉與朱子理學(xué)的形成，有著鮮為人知的關(guān)聯(lián)?！翱蛠砟硬璁?dāng)酒，山居偏隅竹為鄰”，楊永生介紹，朱熹的茶聯(lián)更透出朱子借茶明志。朱熹與茶，有著許多的歷史記載，用時(shí)代的眼光挖掘、解讀、傳承、創(chuàng)新這一文化底蘊(yùn)，對尤溪推動茶文化塑造十分重要。比如，鼓勵(lì)茶業(yè)企業(yè)研究發(fā)展茶文化，推動茶文化與茶園生態(tài)結(jié)合的觀光旅游；比如，大力引進(jìn)創(chuàng)新主體，挖掘尤溪茶文化內(nèi)涵，在鄉(xiāng)村一級做出茶文化傳承創(chuàng)新亮點(diǎn)和示范。這方面還須久久為功，一張藍(lán)圖繪到底。一張牌打不響，生態(tài)底色與文化底蘊(yùn)尤如尤溪茶業(yè)的兩張牌，兩者合一勢將組成“王炸”，使尤溪茶的名片更加響亮。
? ? ?（編輯：曉林）
? ? ?來源：福建第一茶葉? ? 北京茶世界
周偉亮｜作者簡介
資深媒體人，兼任福建省青年傳媒工作者協(xié)會秘書長，共青團(tuán)中央青年講師團(tuán)成員。在《中國青年報(bào)》《福建日報(bào)》發(fā)表通訊、評論、綜述30余篇，多篇文章被人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國平臺轉(zhuǎn)載。
盛世修史，惠澤千秋。
早在100年前，梁啟超先生就上起先秦、下至民初，系統(tǒng)考察并論述我國地方史志的前世今生，提出“最早之史，實(shí)為方志”之說。省志、府志、州志、縣志、廳志、衛(wèi)志、所志……以及眾多體例不同于方志但記載史事的著作，因?yàn)樽珜懻呖梢詫?shí)地調(diào)查求證，具有較高史料價(jià)值而惠澤千秋。董詩連先生參與主創(chuàng)的《尤溪茶志》，便是一部既接地氣、又具價(jià)值也必將惠澤千秋的地方史志。
△《尤溪茶志》圖片來源：茶書網(wǎng)
中國是茶的原產(chǎn)地，歷史最悠久、品種最豐富，茶深刻融入中國人的日常生活中、血液里?？梢院敛豢鋸埖卣f，打開中國地圖，就是一張茶的地圖。從海南五指山下，最早前一年冬至就能采摘的白沙綠茶，到遼寧閭山一帶，突破茶葉生長緯度極限的遼紅茶……名茶與名山相伴，裝點(diǎn)了祖國的壯麗河山。毫不例外，綠色寶庫閩中明珠的尤溪，優(yōu)越的原生態(tài)自然環(huán)境適宜茶樹生長，為茶葉天然優(yōu)異質(zhì)地的形成創(chuàng)造得天獨(dú)厚的自然條件，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉尤其是綠色生態(tài)茶葉奠定基礎(chǔ)，茶人茶事千百年來在尤溪這塊熱土上延綿不絕。
△尤溪茶園圖片來源：微尤溪
盡管《茶經(jīng)》《茶錄》《大觀茶論》等鴻篇巨著和無數(shù)詩詞歌賦為我們留下上層社會對茶葉的理解和記憶，但是鄉(xiāng)村中國的茶葉史，除了零星、碎片化地附庸于地方史志之外，幾乎完全被忽略，千年產(chǎn)茶大縣尤溪也不例外，這不能不說是一個(gè)極大的遺憾。
因而，茶葉史志是值得認(rèn)真拓殖的一大園地，尤其在自古以來種茶、飲茶、茶葉貿(mào)易深入生活、茶所扮演的社會功能如此重要的中國，如果幾千年的茶史不能有所建樹，整個(gè)國史終究難以完備。
△《尤溪茶志》部分內(nèi)容
《尤溪茶志》的創(chuàng)作班子，在浩瀚的史海中搜尋整理出與茶相關(guān)的史料，對人云亦云的傳說也進(jìn)行很好的考據(jù)。他們將歷史發(fā)展脈絡(luò)貫穿其中，分自然環(huán)境、茶葉種植、茶葉加工、茶葉貿(mào)易、茶政管理、茶葉科教、茶葉品牌、茶文化、人物等九個(gè)篇章，系統(tǒng)闡述一縣一物。遠(yuǎn)至閩王王審知引進(jìn)茶樹種植于尤溪明山湖寺周圍，大儒朱熹出生第三天、家人便以尤溪產(chǎn)的貢茶為他洗“三旦”，及至清末五口通商后尤溪茶遠(yuǎn)銷至南洋，其后又創(chuàng)造出明山圣王茶、湯川普濟(jì)茶、湆（qì）頭山仙茶、華口水仙茶等四大地方特色名茶等等盡收其中。難能可貴的是，該書詳今略古、通貫古今，以近現(xiàn)代為編纂重點(diǎn)，尤其側(cè)重記述新中國成立以來的茶人茶事，收集整理大量瀕臨失傳的茶道、茶俗、茶詩、茶歌以及眾多口口相傳的民間茶事，內(nèi)容全面、資料翔實(shí)、圖文并茂，是一部富有科學(xué)性、思想性和可讀性的茶業(yè)信史。
△《尤溪茶志》部分內(nèi)容
15年前的2006年，當(dāng)我在籌拍紀(jì)錄片《茶和天下》時(shí)，費(fèi)盡洪荒之力，依然沒有找到多少可靠的記載，恩師鄭宏志提出“搶救茶葉記憶”的創(chuàng)作理念對我影響至深——“搶救”是因?yàn)闉l?！涊d的稀缺、茶事的遠(yuǎn)去、老一輩茶人的凋零，搶救迫在眉睫?！队认柚尽返闹鲃?chuàng)人員，整理稀缺的史料、稽考遠(yuǎn)去的茶事，歷時(shí)三年，數(shù)易其稿，終于付梓成書，為后世留下彌足珍貴的茶葉記憶，也為地方史乃至國史的完備貢獻(xiàn)重要力量。
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