紫砂壺百科全書(shū)
宜興的獨(dú)特材質(zhì)——紫砂，造就了我們廣大的能工佳匠，造就了宜興這個(gè)陶都名片。他們創(chuàng)造的寶貴財(cái)富和一件件留存于世的精美工藝品，就是工藝的證明、品質(zhì)的證明。所以說(shuō)——紫砂是一種特質(zhì)、紫砂是一門(mén)工藝、紫砂是一種品質(zhì)、紫砂是一門(mén)道德！
前幾日，碰見(jiàn)朋友說(shuō)他去年入手的一把紫砂壺不小心被他摔壞了。發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，被摔處的泥料顏色與外觀不一樣，存在深淺的差別。
斷定：這是“金玉其外敗絮其中”？本來(lái)市面上的泥料就參差不齊，所以是買(mǎi)到了化工壺？不管怎樣，泥料肯定有問(wèn)題！
這到底是泥料的問(wèn)題、泥料的問(wèn)題還是泥料的問(wèn)題?
下面我們就這一問(wèn)題解釋下，到底是何原因!
如圖可見(jiàn)，除與外觀顏色大相徑庭，里層顏色也有深淺之差
目前，市面上泥料參差不齊，以次充好不在少數(shù)，這難道又是紫砂泥的一大坑!然此壺已然經(jīng)過(guò)泡養(yǎng)，外觀由喑啞到溫潤(rùn)的變化也十分顯著，買(mǎi)壺渠道也可信任，是為何故?
莫急！這其實(shí)與紫砂壺的燒制過(guò)程有密不可分的關(guān)系!
紫砂壺的燒結(jié)溫度在1050°~1200°之間，燒制之前，紫砂藝人會(huì)先根據(jù)紫砂壺原料的顆粒粗細(xì)程度來(lái)定一個(gè)燒制的上下限溫度，燒制時(shí)就必須把溫度嚴(yán)格控制在這個(gè)范圍內(nèi)，還要遵循事先制定的溫度曲線。
隨著燒制溫度的變化，壺坯的顏色會(huì)出現(xiàn)深淺不一的變化，雖然溫度經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的把控，但是在燒制過(guò)程中，由于壺表和壺內(nèi)的受面度和密度有較大的區(qū)別，就會(huì)出現(xiàn)受熱軟化不勻的情況。
這時(shí)，壺胚的呈色就會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的差別，壺表和壺內(nèi)的色澤也會(huì)有所不一。
壺體燒造過(guò)程結(jié)晶式往往可達(dá)到以下幾個(gè)階段：
一、熟。坯體表面與內(nèi)層一致化，敲擊過(guò)程會(huì)發(fā)出沉悶聲，雖已經(jīng)產(chǎn)生，微度成熟，但壁體吸水率過(guò)強(qiáng)，吸附性過(guò)強(qiáng)，易產(chǎn)生吸附效應(yīng)，也就是俗稱的吐黑現(xiàn)象。
二、結(jié)晶。器體表面與內(nèi)壁顏色產(chǎn)生變化，表面在制作過(guò)程當(dāng)中，由于受力面較為廣大，面體緊壓，與內(nèi)壁體密致度有較大區(qū)別，原礦土便會(huì)表里顏色不一的情況。
三、高度結(jié)晶。在燒造過(guò)程當(dāng)中，產(chǎn)品已完全結(jié)晶，敲擊聲較為清脆，有余音，在這個(gè)階段溫控點(diǎn)較難掌握。
四、近瓷化效應(yīng)。泥料燒造溫度已經(jīng)完全過(guò)火，表質(zhì)上有砂顆粒隆起突暴，或氣泡狀突凸。
紫砂壺?zé)朴星坊?、完全結(jié)晶、過(guò)火等現(xiàn)象出現(xiàn)，在使用過(guò)程中，因窯溫?zé)撇町惗鴰?lái)的影響便會(huì)日益顯現(xiàn)，泥料色澤便是其中一個(gè)方面。
紫砂壺?zé)?ldquo;過(guò)火則老，老不美觀；欠火則稀，（禾犀）砂土氣”，在使用過(guò)程中，因窯溫?zé)撇町悗?lái)的影響會(huì)日益顯現(xiàn)，泥料色澤便是其中的一個(gè)方面。
舉個(gè)例子，燒制的溫度不夠或者時(shí)間稍短，造成了泥料收縮沒(méi)有完全到位，那么，壺體“吐黑”的情況會(huì)稍顯明顯些。
“吐黑”部位不同，所泡茶葉不同，養(yǎng)壺習(xí)慣不同等原因，造成“吐黑”的程度也有一定的差別，有些肉眼比較明顯的，壺體局部或者整體變深，也會(huì)加劇壺表里的顏色不一致。
綜上所述，紫砂壺表里顏色不一，或者色澤不勻，并不是泥料“金玉其外敗絮其中”，也不能證明其就是化工壺，所以，不必忙著抱怨上當(dāng)，格物致知，乃學(xué)理智常，壺人諸君，敢不慎乎？
醍醐灌頂、茅塞頓開(kāi)之際，就沏一壺茶，一澆胸中疑竇罷！
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隨著越來(lái)越多的人喜愛(ài)紫砂壺，很多剛?cè)胄率謮赜眩鶗?huì)遇到一些問(wèn)題。今天就整理了新手入門(mén)19條，希望對(duì)新手壺友可以有所幫助！
第一，買(mǎi)壺之前不要光看信用度多高。
因?yàn)楝F(xiàn)在紫砂行業(yè)被“一元拍”折騰得不需要信用也一定可以賣(mài)壺。所以，先研究信用度是如何積累起來(lái)的非常重要，換句話說(shuō)，就是買(mǎi)壺之前先看人。有的朋友買(mǎi)壺上當(dāng)了，大罵某某工藝師是個(gè)水貨，某某工藝師的壺簡(jiǎn)直就是爐渣，小編認(rèn)為，任何工藝師做同一個(gè)壺，都不可能每把都好，反之，即使一二十元的低檔壺，也能從矮子里面挑將軍。也就是說(shuō)，無(wú)論什么檔次的壺，需要壺商精心挑選然后發(fā)貨，所以，如果你買(mǎi)壺上當(dāng)了，千萬(wàn)別罵工藝師，應(yīng)該罵賣(mài)壺給你的壺商，你說(shuō)呢？
第二，看圖評(píng)壺要小心。
經(jīng)常網(wǎng)上買(mǎi)壺的朋友都知道，圖片是可以蒙人的。拍攝技術(shù)好的人，能把垃圾壺拍的非常漂亮，非常搶眼；拍攝技術(shù)不好的人，也能把高檔好壺拍成“狗屎”，哈哈，有壺友這兩年親身體驗(yàn)，絕非駭人聽(tīng)聞地胡說(shuō)。。說(shuō)實(shí)在話，看圖片買(mǎi)壺就如同去婚介所看女人藝術(shù)照選媳婦一樣危險(xiǎn)，所以無(wú)論你買(mǎi)什么，先看清楚賣(mài)家的為人就行了。有人看到圖片上那些顆粒清晰的壺，就以為有砂就一定是真紫砂，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)。高手玩壺，從不敢通過(guò)圖片來(lái)評(píng)論泥料好壞，只敢拿著實(shí)物來(lái)看。
第三，顏色鮮艷、光亮的的紫砂壺，不要買(mǎi)
因?yàn)樽仙皦乇揪褪撬孛嫠匦母挥猩案械?，只有?jīng)過(guò)泡養(yǎng)之后，溫潤(rùn)而生亞光，是淡雅光潤(rùn)，而不是鮮艷光亮的。
鮮艷光亮的壺，原礦是燒不出的，大多都加了金屬氧化物，甚至有的泥料達(dá)成120目，加入玻璃水，表面便會(huì)很光亮細(xì)膩。
紫砂壺的顆粒感是可以肉眼甄別的，最優(yōu)的目數(shù)在40至60目，目數(shù)越小砂感越強(qiáng)。
注：以60目為佳，易成型，且泥料既細(xì)膩又有砂質(zhì)感，泡養(yǎng)包漿光澤度也好。
第四，壺與茶是不分家的
半發(fā)酵程度越高的茶葉，沖泡起來(lái)對(duì)紫砂壺的泥料要求就越高。如烏龍茶（鐵觀音、巖茶、單樅等）、綠茶、生普、白茶、黃茶。
而沖泡起來(lái)對(duì)紫砂壺泥料要求不高的茶葉有黑茶、熟普、紅茶等。
注：這里指的泥料要求是指，選對(duì)和選好適合泡茶的泥料，這樣能充分發(fā)揮其茶葉特性和口感。
第五，不要過(guò)多關(guān)注藝人的國(guó)家職稱以及證書(shū)。
應(yīng)該把注意力放在泥料和做工上面。我一直認(rèn)為，只有做工和泥料都不錯(cuò)的壺，才是流芳百世的好壺，仍然值得收藏。至于誰(shuí)做的，不需要去管，你需要考慮的是性價(jià)比。
第六， 切記天上不會(huì)掉餡餅。
若您又想好泥，又想好工，又想很便宜拿到，這種可能性極低。當(dāng)有人給你如此介紹產(chǎn)品，讓你揀大便宜的時(shí)候，你反而更要小心了！事實(shí)上好多在網(wǎng)上參與一元競(jìng)拍的朋友都是本著“揀便宜，撞運(yùn)氣”的思想為指導(dǎo)，他們到處亂拍，隨便一個(gè)壺，他們出到一二十元就罷手，希望最后成交的人就是自己，讓我覺(jué)得哭笑不得！
第七，不要去追求各種稀有、絕世好泥
紫砂市場(chǎng)火熱之后各種稀有、絕世好泥都出現(xiàn)了，五顏六色花花綠綠的紫砂壺也都出現(xiàn)了，但都水分大多。
紫泥、紅泥、段泥、降坡泥、朱泥為紫砂最基本大類，其余大都為泥料配調(diào)而出呈現(xiàn)不同效果。
新手玩家不要去追求特別稀有的泥料，一是你自己無(wú)法分辨真假，二是稀有泥料所制的壺價(jià)格肯定是相當(dāng)高的，不存在撿漏一說(shuō)，出手務(wù)必慎重，以免多交學(xué)費(fèi)。
注：
大紅袍泥料極為稀少，市面上所謂大紅袍大多為調(diào)配。
史載天青泥乃是紫泥，呈黯肝色，而不是青綠色。
清水泥本為一廠練泥技藝，后約定俗成稱為一種泥料。
同種泥料燒制溫度不同其色澤表現(xiàn)也不同。
第八，泥料只要是原礦，就沒(méi)有優(yōu)劣
關(guān)鍵在于適茶性，宜茶保味，聚水凝香。
一把壺泡茶好喝的決定性因素是其泥料，和其壺型、做工、密封性的關(guān)系不是很大。紫砂壺一定要吃足火達(dá)到燒結(jié)溫度，才能發(fā)揮出最大的利茶性。
第九，壺友市場(chǎng)上什么迷霧金砂，什么云霧金砂，什么香霧金砂（超強(qiáng)透氣）泥的提醒 。
需要提醒新壺友，市場(chǎng)上就有一種俗稱“冒汗冒水氣壺”的茶壺，號(hào)稱紫砂制成，其實(shí)是做花盆的出汗泥做的，其特點(diǎn)就是淋入水后放置一段時(shí)間，壺表面會(huì)滲出微小水珠，狀如出汗，故俗稱“冒汗壺”。其實(shí)，這種壺并不是紫砂，而是普通陶土制成的，燒結(jié)溫度也比紫砂要低的多，正是由于其氣孔率非常大，也就是透氣性很好，所以會(huì)出現(xiàn)冒汗的現(xiàn)象。這種壺如果玩玩是可以的，但如果把它當(dāng)作紫砂壺，甚至就認(rèn)為紫砂壺就是如此，則大錯(cuò)特錯(cuò)。
第十， 全手工與仿手工問(wèn)題。
市場(chǎng)上，同檔次的全手工壺與半手工壺相比，全手工價(jià)格高一些，也更吸引人的眼球，正因?yàn)槿绱耍氯止げ弄q如雨后春筍，遍地都是。一兩百元以內(nèi)就能拍到一把有內(nèi)壁印章和泥條接痕的帶有工藝師證書(shū)的“全手工壺”，誰(shuí)不想揀這種“便宜”啊？!
仿全手工實(shí)質(zhì)就是半手工壺，而有意加上全手工的某些鑒定標(biāo)記冒充全手工。如果故意說(shuō)成是全手工來(lái)牟取暴利或者惡意誘導(dǎo)客戶購(gòu)買(mǎi)，那就不對(duì)了，也會(huì)敗壞整個(gè)市場(chǎng)全手工壺的名聲。最常見(jiàn)的仿全手工一般都有內(nèi)壁印章和身桶泥條接痕。
第十一大多紫砂論壇紫砂網(wǎng)站都是個(gè)體戶和個(gè)人所辦。
中國(guó)紫砂、中國(guó)最專業(yè)、中國(guó)最大等等字眼布滿全球，僅“中國(guó)紫砂網(wǎng)”就有數(shù)家，且決無(wú)牽扯，人人冒充老大，或紫砂廠門(mén)戶。有不少人幾年不見(jiàn)，搖身一變成了工藝師，對(duì)外賣(mài)起了自己的大作，還大模大樣、儼然一個(gè)藝術(shù)家，就我所知，宜興除了中國(guó)陶都網(wǎng)由于搶注早，被政府收購(gòu)?fù)猓o(wú)多少涉足紫砂網(wǎng)絡(luò)銷售的平臺(tái)，包括紫砂廠亦將銷售部名頭外賣(mài)，其余的全部是個(gè)體行為，紫砂不管是貫名“中國(guó)”還是“遠(yuǎn)東”、“世界”和“江湖”等。
第十二，紫砂的透氣性與吸水性是不同的
紫砂的吸水性在其本身氣孔的載水量，燒制的窯溫低，泥門(mén)自然就松，吸水性就好。反之亦然。
上面也說(shuō)過(guò)只有達(dá)到燒結(jié)溫度，才能最好的發(fā)揮利茶性。
所以并不是吸水性越強(qiáng)就越好的，以前的紫砂壺出口標(biāo)準(zhǔn)是吸水性要低于百分之一點(diǎn)五的。
紫砂的透氣性在其雙氣孔的結(jié)構(gòu)，只要達(dá)到燒結(jié)溫度，透氣性都不會(huì)受到太大影響的。
注：
一些商家把吸水性好說(shuō)成是紫砂透氣性好，這是錯(cuò)誤的，透氣性與吸水性是兩碼事。
以開(kāi)水澆淋看掛水來(lái)判斷吸水性是錯(cuò)誤的，紫砂壺掛水是有多方面原因的，我們?cè)谝院笤僬归_(kāi)。
第十三，關(guān)于黃龍山原礦
黃龍山是紫砂原礦，宜興市政府為了保護(hù)原礦曾限制開(kāi)采，而不是禁止開(kāi)采。
傳言市面上根本沒(méi)有原礦紫砂壺，這種說(shuō)法是不實(shí)且極為偏頗的。
前幾年有急功近利者制造并販賣(mài)化工壺，造成很壞的影響。整治后據(jù)我所知現(xiàn)在已基本沒(méi)有了。
注：
化工壺?zé)o紫砂顆粒感，且多有異味，很容易分辨。
關(guān)于民國(guó)綠，當(dāng)時(shí)是以本山段為底料調(diào)配適量的進(jìn)口氧化鈷燒成的，鈷的熔點(diǎn)在1500度，且不溶于水，紫砂燒結(jié)基本為1200多度，日常飲茶不會(huì)析出，顧景舟顧老也曾制作墨綠泥的作品。
民國(guó)綠與化工壺并不是一回事。
當(dāng)然，目前市面上各種鮮綠色的紫砂壺還是不建議購(gòu)買(mǎi)的。
第十四，原礦紫砂的瑕疵是正常的
原礦紫砂含有鐵質(zhì)、云母等，有的壺身表面有小黑點(diǎn)，這種就是鐵質(zhì)燒出的現(xiàn)象。
有的云母在燒成過(guò)程中會(huì)遺留下來(lái)，但在壺養(yǎng)成后就會(huì)消失。
這些都是原礦的正常表現(xiàn)。（也有稱天然瑕疵）
原礦紫砂壺養(yǎng)成溫潤(rùn)通透，呈亞光（黯亞之光），古樸內(nèi)斂，也就是俗稱的包漿。
注：有的壺友為了追求完美，要求壺身不能有一點(diǎn)鐵質(zhì)，導(dǎo)致許多商家將泥料拿去酸洗，如此是得不償失的。
黑點(diǎn)為鐵質(zhì)、星白為云母
第十五，挑選壺的要求是與壺型有關(guān)的
許多壺友對(duì)壺口蓋、出水、收水都有要求，然而這些有的是與其壺型有關(guān)系的。
如果你喜歡方器或者筋囊器，那就不能對(duì)口蓋之間的密封性太過(guò)苛求
這兩類器形為工藝所限，有的是會(huì)漏水的。
早年間的壺就更是如此，都是一次燒成不會(huì)進(jìn)行二次整口的。
第十六，光器與花器的選擇
光器與花器都是各有千秋的，光器素面本色，卻極為考究?；ㄆ麒蜩蛉缟?，極為逼真。
個(gè)人來(lái)說(shuō)還是推薦光素器。線條越簡(jiǎn)單的壺越考驗(yàn)功力，花器在于繁，捏塑堆疊，而光器在于簡(jiǎn)，把極簡(jiǎn)的做的好看是很難的。
線條簡(jiǎn)單的壺往往形、神、氣態(tài)一目了然，沒(méi)有東西掩飾，藏?zé)o可藏，發(fā)而越考驗(yàn)工手功力和水準(zhǔn)。
注：建議新手玩家從傳統(tǒng)的壺型玩起，對(duì)比名家名作感受，鍛煉眼力。
第十七，玩壺收藏要循序漸進(jìn)
對(duì)于名家名作、明清壺、一廠早期壺等等，想要收藏升值要考慮多方面因素。
如果是一個(gè)對(duì)壺都不熟悉的玩家，還是先不考慮收藏這一說(shuō)了。因?yàn)槟銦o(wú)法鑒別你入手的紫砂真?zhèn)危词故桥馁u(mài)場(chǎng)也是如此）。
玩壺收藏一定要循序漸進(jìn)，等有一定的眼力，再入手早期壺或者當(dāng)代名家作品。而到對(duì)壺有一定心得了，可以多關(guān)注當(dāng)代紫砂中青輩的實(shí)力陶手，考慮升值一說(shuō)。
第十八，網(wǎng)上紫砂一元拍的背后思考。
據(jù)中國(guó)三真紫砂大量調(diào)查顯示如果到某寶上紫砂店去拍賣(mài)紫砂壺和杯，你永遠(yuǎn)不可能按市場(chǎng)批發(fā)價(jià)拍買(mǎi)到他們的壺和杯，設(shè)置拍賣(mài)的賣(mài)家通常是幾個(gè)人合伙，或者老是幾個(gè)帳戶代理匿名出價(jià)，把價(jià)格往上抬，就是拍剩下幾秒鐘就結(jié)束的產(chǎn)品你也拍不到便宜貨的，某寶上紫砂拍賣(mài)99%的都是騙子，你們不信可以看經(jīng)常成交的都是只買(mǎi)東西的專用帳戶，而且大部分是拍紫砂的信譽(yù)好評(píng)！
第十九，一定要選擇有質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件包退換退款的商家！選擇售后服務(wù)好的賣(mài)家！
一些表面信譽(yù)高的紫砂大賣(mài)家，嘴上說(shuō)的比什么都好，什么消保，什么絕不銷售實(shí)用化工壺等等，可得到買(mǎi)家買(mǎi)回去后，發(fā)現(xiàn)使用紫砂出現(xiàn)退色和紫砂開(kāi)裂現(xiàn)象等 就不理不睬，以種種理由拒絕退款退換，讓買(mǎi)家買(mǎi)的不放心。
幾十元的紫砂壺能用嗎？
從紫砂制作的成本來(lái)算的話，基本上手工制作的紫砂壺最便宜也要幾百，幾十元的可能是化工壺之類的，這樣的壺不但不適合泡茶，而且可能危害到身體健康。紫砂壺是藝術(shù)性和實(shí)用性的完美結(jié)合，兼具收藏價(jià)值和增值能力，因此才這樣珍貴。紫砂泥料獨(dú)有的特性非常適合泡茶、而茶禪一味的文化又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。
這些因素決定了紫砂壺的價(jià)格不會(huì)太便宜，那么市場(chǎng)上那些廉價(jià)紫砂壺到底是什么鬼。從制作工藝上看，它們大多采用灌漿技術(shù)制成，其中摻雜有雜砂，并且加入了石灰等東西，因此價(jià)格越做越便宜
墨綠泥是添加了氧化鈷氧化錳，這對(duì)健康有影響嗎？
大多是添加了一些輔助成分，不過(guò)大多數(shù)老師只是添加少量的起調(diào)色作用，不影響健康，如果是不規(guī)范的作坊產(chǎn)品則無(wú)法保證其質(zhì)量。
請(qǐng)問(wèn)紫泥好養(yǎng)還是紅泥好養(yǎng)？
這個(gè)不能一概而論，不同器型要搭配不同的茶葉，養(yǎng)成的速度就不同，所以養(yǎng)包漿是要結(jié)合泥料+器型+茶葉三者的，不是光由一個(gè)泥料決定。
方器為什么比圓器難做?。抗に嚪矫鎭?lái)說(shuō)的話？
因?yàn)榉狡饔欣饨?，講究點(diǎn)、面、線的工藝，還要看整體的比例，所以比圓器更難掌握。
方器制作過(guò)程
為什么同樣是段泥做的壺，壺的顏色差別很多啊？
因?yàn)槎文嘁卜趾芏喾N，段泥細(xì)分下去有老段泥，黃段，白段，青灰段，包括窯溫對(duì)壺的顏色也有影響，所以不是都一樣顏色的。
青灰段
黃段
老段
如何選擇泥料？
關(guān)于泥料的好與差!其中關(guān)系錯(cuò)宗復(fù)雜，難以解釋清楚！關(guān)健得用，也就是泡養(yǎng)！如泡養(yǎng)后，后期變化明顯，而且變化速度快！那就是好泥料！
水平壺包漿之后對(duì)比
泥料只要自己喜歡、覺(jué)得好、易養(yǎng)，那么它就是好的。好的泥料加上好的火候，燒出來(lái)的紫砂壺色澤飽滿、溫潤(rùn)易養(yǎng)。否則，要么干巴巴，要么表面非常光亮(稱之為玻璃光或賊光)，一般都是加有化工顏料和經(jīng)人為加工的，不可取也。
我買(mǎi)了把壺，原材料說(shuō)是紅拌泥，請(qǐng)問(wèn)什么是紅拌泥？
“紅拌泥”可能是商家自行定義的叫法，在紫砂泥料分類中并沒(méi)有這一說(shuō)，可能是紅泥拌了別的泥料，具體還要咨詢購(gòu)買(mǎi)那把紫砂壺的商家才能確定。
這個(gè)方法適用于經(jīng)驗(yàn)豐富的壺友，因?yàn)閴氐穆曇羧Q于多方面，如壺型、壺坯 的厚薄、泥料的粗細(xì)、窯溫的高低、泥坯的松緊、新舊程度，敲擊部位等等，這些因素都會(huì)影響壺的聲音清脆和高低等。泡茶之前與泡茶之后聲音又是不一樣，所以不能光聽(tīng)聲音辨別。
請(qǐng)問(wèn)茶寵也是要泡養(yǎng)的嗎？還是只是一個(gè)擺設(shè)而已？
紫砂做的茶寵和紫砂壺一樣都是可以用茶水養(yǎng)的，養(yǎng)成之后也會(huì)有包漿，但是如果您不養(yǎng)，光做擺設(shè)其實(shí)也是可以的。
為什么有的壺沒(méi)有內(nèi)印，是不是沒(méi)用內(nèi)印的壺就一定不是全手工的啊？
這個(gè)也不一定，有的個(gè)別工藝師習(xí)慣不一樣，也有全手工不蓋內(nèi)壁章的，這都跟個(gè)人習(xí)慣有關(guān)，所以內(nèi)部有沒(méi)有印章不能直接判斷這把紫砂壺是否是全手工紫砂壺，是要相結(jié)合去看全面去判斷的。
