眼下正值春茶季，眾多茶企都在加班加點趕制新茶。很多紹興人不知道的是，這些清香四溢的茶葉，不久后就可能漂洋過海，到全球各地的星巴克店里；也可能走進非洲的一個個家庭，成為他們的日常飲品。
據紹興海關介紹，紹興茶葉出口量占全國三成，目前有茶葉出口企業(yè)22家，去年，出口總量超過10萬噸，創(chuàng)下歷史新高。茶葉銷往全球77個國家和地區(qū)，僅在今年1-2月份，紹興市茶葉出口1萬噸，同比增長25.7%，出口總值1.7億元，同比增長27.2%。
星巴克、雀巢、格力高……
都有紹興茶的味道
行走在紹興一家茶葉基地，滿眼是綠意。這里不僅是紹興古城美麗的后花園，也是紹興一個重要的茶產品出口基地。
基地負責人時常會穿梭在茶園中，查看那一片片茶芽的生長態(tài)勢，偶爾也會帶一些重要客商，去看這些綠瑩瑩的“寶貝”。讓他自豪的是，這些綠色的精靈，已經走進星巴克、雀巢、格力高等大品牌咖啡館或工廠，成為全球人們最喜愛的食品配料之一。
這家企業(yè)茶葉出口只是紹興茶葉出口的一部分，在柯橋、嵊州、新昌等地，每年大量茶葉都會通過港口碼頭，發(fā)往全球各地。
紹興茶葉出口量最大的是嵊州，茶園面積有18萬畝：擁有全國最大的龍井茶生產基地，年產龍井茶6000噸，占浙江省龍井茶總產量的三分之一；擁有珠茶生產加工企業(yè)54家，珠茶出口量占全國的60%，是珠茶的主產區(qū)和全國最大的珠茶加工、出口集散中心。
紹興和興茶葉有限公司是目前全國規(guī)模最大的出口茶葉加工企業(yè)，每年茶產量約3萬噸，年產值達6億元。昨天，在該公司內，136噸茶葉被分別裝進5個集裝箱內，經過1-2個半月的海上旅程，它們將出現在摩洛哥百姓的家里。該公司相關負責人介紹，摩洛哥是紹興茶葉的一大出口國，與國內飲茶方式不同，當地人喜歡煮飲，配上方糖和薄荷葉。
除了摩洛哥，去年，我市茶葉還出口至全球76個國家和地區(qū)，其中出口量居前的還有烏茲別克斯坦、喀麥隆、貝寧、阿爾及利亞等，其中出口摩洛哥的數量占總出口量的四成。
紹興茶出口歷史
有300多年了
紹興茶葉出口量為何在全國占到如此大的份額？
紹興海關監(jiān)管一科相關負責人表示，首先是歷史原因。茶葉是紹興傳統(tǒng)的出口商品，紹興靠近港口城市，有良好的地理位置，300多年前，勤勞能干的紹興人就將一船船的茶葉送出國門了。
歷史積淀是紹興茶能夠做大國際生意的先決條件。像摩洛哥，是非洲地區(qū)的一個商品集散中心，很多非洲國家到摩洛哥進行采購。由于歷史原因，非洲有很多居民一直效仿歐洲的生活飲食習俗，養(yǎng)成了喝茶的習慣。鑒于這一基礎，華發(fā)茶葉經常派銷售人員到摩洛哥等地，引導當地白領把喝中國茶當成一種時尚消費，以此帶動茶葉在非洲地區(qū)的銷售。
其次，紹興茶的高性價比，成為其受亞非拉國家青睞的重要原因。紹興良好的氣候條件為茶葉生長提供了保障，紹興土生土長的一大批茶農，對茶葉生產加工駕輕就熟，能夠熟練地掌握茶葉生產技能。這幾年，紹興又全面建立了茶葉質量可追溯體系，研發(fā)替代農藥，建立出口茶葉質量安全示范區(qū)，生產無公害茶和有機茶，通過茶廠茶園一體化，推行清潔化、標準化生產茶產品，全面提高茶產品質量，保證茶葉加工的品質。
此外，政府的引導和支持，也為紹興茶葉出口開辟了綠色通道。這幾年，我市積極在“一帶一路”國家開展名茶、名企、名品宣傳，加強與進口國茶葉商、行業(yè)組織交流和合作，在消費國進行有針對性市場宣傳推廣，加大了紹興茶葉的品牌影響力。
一個典型的例子是，嵊州以珠茶和龍井茶這一圓形茶和扁形茶為產業(yè)支柱，積極尋求與“一帶一路”國家茶產業(yè)的合作。3月21日，該市通過舉辦國際紹興（嵊州）綠茶大會暨第20屆越鄉(xiāng)龍井茶文化節(jié)，被國際茶葉委員會授予“世界著名茶鄉(xiāng)”稱號。嵊州還與摩洛哥索維拉市簽署《摩洛哥索維拉市與中國嵊州市友好城市備忘錄》，為推動“一帶一路”茶產業(yè)深度合作打開了新局面。去年，該市年出口總量達到6萬多噸，產品遠銷西歐、北非、南亞等40多個國家和地區(qū)。
10元/斤的大路茶
需不斷轉型升級
盡管紹興茶葉出口整體量不斷上升，但茶葉的附加值并不高。紹興海關分析指出，紹興茶的出口均價大約在10元/斤，以珠茶和眉茶為主，低附加值茶葉比重大幅增加，2018年銷往摩洛哥的大包裝茶比例已由2014年的16.4%增加到89.1%。大包裝茶比例的持續(xù)增加，使我市出口茶葉的附加值越來越低，影響企業(yè)的利潤空間。
采訪中，不少茶企負責人也表示，紹興茶迫切需要轉型升級。
譬如，由于出口量較大，我市本地茶葉難以滿足需求，大部分靠外地茶葉補充。如此一來，質量和數量存在不穩(wěn)定因素。而且采茶工等成本不斷上升，導致茶企的成本不斷上升。因此，茶葉出口的利潤并不高。
此外，國家之間的貿易壁壘也是我市茶葉出口的不利因素之一，來自紹興第一大出口市場摩洛哥的技術壁壘，影響尤為嚴重。去年初，摩洛哥對我市出口茶葉執(zhí)行嚴格的農殘標準，造成貨柜大量滯港待查、影響清關速度，甚至面臨退貨風險。
如何提升茶葉出口的附加值，降低出口風險，已成為我市茶產業(yè)面臨的一大瓶頸。業(yè)內人士認為，紹興茶企要著眼歐盟高端市場，支持鼓勵出口茶企積極和意大利、德國、英國等國家建立茶產業(yè)合作關系，打入歐盟等高端市場，提高出口珠茶附加值。
企業(yè)本身要不斷謀求轉型升級。在這方面，一些紹興企業(yè)已經嘗到了甜頭。如新昌縣澄潭茶廠花了兩年多時間，成功研發(fā)出紹興首臺出口茶葉自動包裝流水線，使企業(yè)包裝員工從最初的600多名減至60多名，實現了茶葉行業(yè)的機器換人，產量提高了10多倍，大大降低了成本。
此外，也有建議認為用現代科技改造傳統(tǒng)茶葉，依托工藝創(chuàng)新開發(fā)出口新產品，走“科技興茶”之路，研制適應不同市場的茶產品，以風味茶、功能茶、方便茶、科技茶等拓展國際市場，引領世界茶葉消費潮流。
紹興和興茶葉有限公司負責人表示，作為紹興茶企，也希望相關部門能進一步開展資源整合，加大對現有知名茶品牌的扶持力度，同時借助歐美知名食品展會平臺，組織有實力、有基礎的重點出口龍頭企業(yè)抱團開拓海外市場，提高國際知名度。
來源：?紹興晚報?見習記者 吳可蒙
走進華發(fā)茶業(yè)的茶文化展廳，立刻可以感受到嵊州茶葉的文化底蘊撲面而來，琳瑯滿目的產品，刻畫著不同年代的工藝痕跡，古樸的茶具擺件，述說著悠久的歷史歲月，尤其是大廳中吳覺農老先生的漢白玉像，更增添了其歷史的輝煌。
《科技華發(fā)》圖片攝影：金曉東，攝于華發(fā)茶廠。
浙江華發(fā)茶業(yè)廠址位于嵊州嶀山北麓，是一塊難得一見的風水寶地，千年古剎龍宮寺的遺址至今保留在廠區(qū)內，當年著名的浙江省三界茶廠也坐落于此。其地理環(huán)境四面環(huán)山，四江匯聚，氣候宜茶，是著名的“越劇之鄉(xiāng)”、“茶葉之鄉(xiāng)”。
浙江省三界茶廠的歷史可以追溯到 1936年，它的前身叫浙江省農林改良場茶場，后改名為浙江省茶葉改良場，是現代中國制茶業(yè)歷史的起源地，場址位于嵊州三界龍宮寺遺址，第一任場長便是赫赫有名的“當代茶圣”吳覺農，他會同呂允福、駱賓基、董朱同等人開設了茶葉專修班，共培訓四期，畢業(yè)生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、臺灣等重點茶葉科研機構和大專院校，成為當時茶界骨干。1950年經國家批準，浙江省茶葉改良場正式更名為中國茶業(yè)公司三界茶廠，1956 年更名為浙江省三界茶廠。自創(chuàng)建以來經過半個多世紀的發(fā)展，在上世紀九十年代初浙江省三界茶廠的產品暢銷 30 多個國家和地區(qū)，尤其是“天壇牌”珠茶等產品更是享譽全球，在國際上享有的聲譽達到了頂峰。
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與此同時，在嵊州這片人杰地靈的土地上，創(chuàng)辦于1994 年的浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司正在茁壯成長，在創(chuàng)始人尹曉民先生的帶領下，通過過硬的技術水準，優(yōu)異的產品質量，使華發(fā)茶業(yè)迅速成長為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國農業(yè)產業(yè)化優(yōu)秀農業(yè)龍頭企業(yè)、全國農產品加工出口業(yè)示范企業(yè)，集科研開發(fā)、技術推廣、生產加工、國內外貿易為一體的大型茶葉生產加工企業(yè)。一個是計劃經濟的龐然大物，一個是市場經濟崛起新貴，在嵊州這片“茶葉之鄉(xiāng)”上開始雙雄并立，交互輝映。
然而歷史的腳步總是無情的，隨著時間的推移，在改革開放大潮中，浙江省三界茶廠國營機制的身份已經不適應在市場經濟開放的今天，老茶廠廠房日漸破敗，生產設備逐漸老化，大批技術骨干和業(yè)務強人都紛紛離廠而去，現有的生產環(huán)境和生產條件已撐不起這個龐然大物的生存發(fā)展。
嵊州茶人看在眼里，痛在心里，經常在一起研究討論該如何挽救這座有歷史底蘊的國營茶廠，但無論是財力還是物力，都是一筆不菲的巨資，眾人只能“望廠興嘆”。關鍵時刻，浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司迅速重拳出擊，這是一家成立于 1994 年的民營企業(yè)，它決定全面收購三界茶廠，并隨后通過一番仔細的考察和研究，規(guī)劃了浙江省三界茶廠在未來市場的運作模式和產品定位，同時把浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司的先進理念和管理模式帶到這個曾經輝煌的企業(yè)。
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21 世紀初，浙江省三界茶廠正式變更為浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司三界分公司，曾經破敗的廠房已經被一座座鋼筋水泥的建筑取代，陳舊的機器設備也更改新顏，重新煥發(fā)出當年輝煌時的陣陣笑容。
在浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司三界分公司的管理和銷售慢慢步入正軌后，2014 年秋，華發(fā)茶業(yè)決定整體遷入三界，正式和浙江省三界茶廠合為一體，入駐的具體原因之一，就像華發(fā)集團董事長尹曉民先生所說的：“浙江省三界茶廠在國內茶葉發(fā)展史上留下了濃重的一筆，它的歷史和文化是茶葉界的一種財富，我們不僅要擁有它，而且要把它更好的傳承和發(fā)揚?！?/p>
完成合并后，公司在全國各地設立茶葉初制加工廠，間接擁有茶葉基地 16 萬畝，連接農戶3萬戶，最多一年出口茶葉2.6萬噸，出口額達 6000 萬美元，繳納稅收 2500 萬人民幣，占全國茶葉出口總量的 8.7%。公司目前年生產加工能力 3 萬噸，年銷售規(guī)模 3.5 億元，自營出口 4000 多萬美元，產品出口到東南亞，歐洲、美國等十多個國家，連續(xù)多年綠茶出口名列前茅。國內貿易銷售規(guī)模 5000多萬元，銷售網絡遍及北京、杭州、西安、香港等地，并與國內的一些著名食品企業(yè)都有長久良好的合作。此外，華發(fā)積極參與慈善事業(yè)，參與福建、貴州等地茶區(qū)的希望工程，累計向希望工程、慈善總會及貧困茶農捐助 500 多萬元;2015 年設立浙江大學華發(fā)教學基金，并成立了浙江大學華發(fā)大學生茶藝隊。
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華發(fā)茶業(yè)成功舉辦了浙江省第一屆、第三屆龍井茶葉手工炒制大賽以及 2019、2020浙江省龍井茶手工炒制能手技能大賽，在2018 年 5 月杭州舉行的中國國際茶葉博覽會上，華發(fā)所在的嵊州選手，包攬全國龍井茶手工炒制前三名，華發(fā)所在的嵊州市還參加了中法文化年交流活動，在巴黎埃菲爾鐵塔下炒制龍井茶，弘揚了中國茶文化。
華發(fā)茶業(yè)專注于茶業(yè)出口產業(yè)，公司產品主要包括綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶等四大茶類，生產、加工、銷售珠茶、眉茶、龍井茶等二十幾個優(yōu)秀產品，公司有注冊商標40 多個，“皇帝“牌產品和商標先后被評為“浙江出口名牌”“浙江省著名商標”“中國馳名商標”。與此同時積極開拓國內市場及茶葉深加工產業(yè)，在轉型升級過程中，成立了華發(fā)生態(tài)科技有限公司，主要生產以淀粉基為原料的可降解環(huán)保的塑料袋、餐具等，是全國塑料工業(yè)協會降解委員會副會長單位，產品銷售到美國日本為主，在上海進口博覽會上，華發(fā)生態(tài)與世界五百強企業(yè)日本雙日公司簽訂了原材料進口協議，并將引進日本資金，一起開拓生物可降解材料產業(yè)，使得茶葉與生物降解產業(yè)齊頭并進，為生產更多很好的安全食品，保護環(huán)境等做出自己的一份努力。
茶需精匠，人應打磨。沒有一日制成的好茶，沒有不遇挫折的強者。華發(fā)茶業(yè)一直在不斷勇攀高峰，挑戰(zhàn)自我，因為在華發(fā)人的內心深處，擁有的是一顆強者的匠心!
來源：茗邊
11月9日上午，在“技行紹興 創(chuàng)造未來”技能人才發(fā)展大會上，我會常務理事單位華發(fā)茶業(yè)職工徐杰被授予“浙江工匠”稱號。
獲獎感言
人在草木間，浮生半日閑
憑兩個巴掌，二十年磨練
賽場上披金斬銀，打造冠軍團隊
工作中認真嚴謹，發(fā)揚“華發(fā)”精神
精湛的技藝，為了更好的傳承
一杯頰齒留香，帶動農戶共同致富路
徐杰在華發(fā)茶業(yè)擔任內銷部經理，嵊州華越茶業(yè)副總經理。主要負責國內貿易和茶葉審評工作，組織團隊輔導和傳授公司年輕成員專業(yè)知識，又長期擔任浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院的實習指導老師，傳授技藝，輔導學生，做到傳幫帶作用。
在華發(fā)工作期間多次在省級大賽中獲得榮譽：2016年浙江省新型職業(yè)農民技能大賽評茶組一等獎;2017年第十八屆“華發(fā)杯”越鄉(xiāng)龍井傳統(tǒng)工藝炒制大賽二等獎，2018年浙江省農業(yè)職業(yè)技能大賽炒茶項目一等獎;2018年入選紹興工匠人才庫;2018年入選浙江省“百千萬“高技能領軍人才培養(yǎng)工程“優(yōu)秀技能人才”;2020年獲浙江省十大龍井茶炒制能手;2021年獲浙江省越州產區(qū)十大龍井茶炒制能手;2021年獲“紹興工匠”。
2021年獲第五屆全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽茶葉加工(綠茶)競賽總決賽金獎(國家二類競賽，獲得第一名，核準后將獲“全國技術能手”)。
浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦于1994年，是農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國農業(yè)產業(yè)化優(yōu)秀農業(yè)龍頭企業(yè)、全國農產品加工出口業(yè)示范企業(yè)，集科研開發(fā)、技術推廣、生產加工、國內外貿易為一體的大型茶葉生產加工企業(yè)。
來源：中農促茶產業(yè)分會
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