茶是清淡之物，作家是幻虛之人，二者必成朋友。在中國歷史上，從古至今，作家與茶就結下了不解之緣，唐朝有詩人李白、王維，亦仙亦僧，以茶催化自己;詞人陸游，更是對茶詠嘆不絕。近代以降，作家更是不分中外，對茶的描述與品位越來越多。蓋因近三四百年以來，中國茶葉出口英國，由英國波及其他國家，狄更斯等國外作家對茶的描述，可謂細致入微。
學貫中西的林語堂，早年以“三泡”之說來比喻喝茶，多少還有些流俗;后來到西方國家引介中國茶文化，他是典型的安逸派文人，和周作人當有一比。在骨氣方面，周作人無法和他的哥哥魯迅先生相比。雖然周氏兄弟二人反目的原因，至今仍為文壇難以解除的公案，但二人對喝茶的態(tài)度，也可看出兩人生活態(tài)度之斷然不同。周作人把喝茶當生活，講究自我享樂;魯迅把喝茶當作人生要事，樂于分享他人，他的好友日本作家內山完造先生在他的書店向顧客施舍茶水，魯迅也甘愿奉獻茶葉以相助。這是魯迅吶喊品質的外露，與周作人雖為同胞兄弟，兩人終因氣質不同而分道揚鑣，是在所難免。
說著說著就想到了汪曾祺，汪先生最值得回憶的時光，就是在西南聯(lián)大時的喝茶清閑之時。昆明茶室，有大茶樓小店鋪之分，汪先生那時是一介窮書生，喝不起好茶，也不能像他后來寫的《沙家浜》里的阿慶嫂“壘起三星灶、銅壺煮三江”那么瀟灑，只能邀二三學子或同道，在昆明小茶店里賣弄文人騷情。汪先生精于茶道，與其小時在高郵養(yǎng)成的習慣有關。高郵是蘇北的一座水城，往來人多，歇腳、等船，需茶解乏消磨時光。城內茶館與牌局相伴而生，演繹著小鎮(zhèn)人的凡俗生活，也正因為這樣的人間煙火氣，讓汪曾祺的散文有著直接打通讀者任督二脈的功夫。
陸文夫先生喝茶，堪與汪先生有一比，寫作時，一本書，一支煙，一杯茶，構成文人獨有的物質世界與精神世界的平衡。茶分多種，即便是喝茶，最低種的茶是茶末，茶末也有高末、低末、灰末之分，陸先生是斷然不喝灰末的。多年以來，他一直堅持喝高末，體現(xiàn)著那一代知識分子的尊嚴。讀到他的文字，啞然失笑之余，還是感到些酸澀。
老舍先生能耐，一部《茶館》描述了三代人的精神生活，五十多年的歷史，濃縮在茶館里表演，這要作家具有怎樣洞穿世事的能力?老舍先生是把人間事，做成了茶餅，然后泡出來給觀眾喝，只有身手不凡的作家，才有這樣的大手筆!只是他后來把自己變成了一枚茶葉，泡進深水，讓后人猜測那湖的溫度。
我在北京，很少約作家朋友喝茶，倒是有一位女作家，喜歡喝各類花茶。有一次她請我品茶，菊花的黃和玫瑰的紅，在玻璃杯里蕩漾開去，猶如女作家的作品。受人敬重的冰心老人，生前最喜歡喝茉莉花茶，晚年特別喜歡喝菊花茶，看著菊花在杯子里鋪散開。她的文字，透著朵朵花香。
魯迅先生最喜歡用蓋碗茶喝茶，是因為他有過用長袍捂茶沒有喝出好茶滋味來的經驗教訓。魯迅體會到好茶要有好茶具，這蓋碗茶是有很多講究的，上蓋為天，下托為地，中間的茶碗代表人，掬一尊蓋碗茶，天地人則合二為一也。
對茶的態(tài)度，也是文人文風的體現(xiàn)。被人尊為“茶博士”的胡適，他的少年好友，算作他本家長輩的茶葉商，原打算以他的名義做茶葉廣告，被他斷然拒絕。
古今作家對茶葉的態(tài)度，里面真是藏著很多學問。讀讀作家們的茶學問，必有收獲。
(摘自2019年3月17日《新民晚報》第14版“夜光杯”欄目;作者：戴榮里)
各位領導，與會的各位代表、各位茶友大家下午好!
人的一生，總會有一次心動的遇見。讓我們能夠有機緣傾聽內心的聲音、執(zhí)著生命的夢想，回首心路的歷程，做回真實的自己，從而融入悠然的禪意生活!我的心動遇見就是茶。
時間追溯到二十年前，也是一個金秋，當我在北京的街頭走進茶藝館的那一刻，我的心靈被震撼到了，我的生命軌跡也就此完成了定格。冥冥之中，我甚至遇到了未來的自己。
一杯清茶在手，滿目古色古香，勾起萬千思緒。初品淺香心悅，再品甘醇醉人，最后杯中只留下淡淡的清香，象極了人生。紅塵滾滾，世間萬象，我們疲憊于凡塵的困擾，流放于大千世界，心靈何曾有過歸宿?我們又何時關注過內心深處真正的渴求?而置身茶樓，將陽光盛滿屋中，時時有清風明月，繁華、榮耀都不羨，我自有清風明月在懷，物我兩忘，這也許就是茶藝館帶給我們超然物外的生活狀態(tài)。我的心靈被喚醒了!
已所欲，施于人。創(chuàng)辦一家茶藝館，讓身邊更多的人能夠開啟禪意的生活。這個念頭欲罷不能。很長一段時間，奔波于邢臺和北京之間，我成了北京老舍茶館和五福茶藝館的常客。2000年7月17號，邢臺仿古街清風樓畔，邢臺第一家茶藝館——三劍茶藝館誕生!我和我先生歷時一年多的考察籌備建設終于塵埃落定。
2000年的邢臺，大多數(shù)人對茶的理解是解渴，隨手抓一把花茶投入杯中能喝上半天。偶有喝一杯綠茶的，多是有朋友從外地捎帶過來的，在當時可稱得上是茶人了。應該說三劍茶藝館的開業(yè)在當時是震撼的，讓很多人由衷的贊嘆，但贊嘆之余收獲更多的卻是質疑的聲音，什么“陽春白雪”、“呵呵”之聲不絕于耳。在邢臺這樣一個茶文化的不毛之地，茶藝館生不逢時，生意之慘淡可想而知?！袄硐牒茇S滿，現(xiàn)實很骨感”這一句網(wǎng)紅語言正是茶館開業(yè)之初的寫照。
說實話，我也曾動搖過，也曾懷疑我當初的選擇，但冷靜之后，我又走回了初心。我堅信，茶是我一生的不悔的追求，茶生活就是我人生的方向!我能做的只有砥礪前行，因為改變別人很難，當然做好自己也很難，但只有做好自己，才會有希望。于茶藝館而言，我們真正是做到了只問耕耘，不問收獲!
多年以后，我曾為當時自己的茶心豐盈所感動。心中有了遠方，腳下路愈發(fā)堅定。我們開始對內修煉功夫，成立了各種學習小組，對外不遺余力的開展了各種豐富多彩的茶文化活動。
為了能和茶界同仁更多的交流，我們南下江西，拜會了中國茶文化的領軍人物，中國農業(yè)考古茶文化專號的陳文華教授，讓我們更加明確了方向。功夫不負有心人，在我們的堅持和努力下，越來越多的人開始走進茶藝館，越來越多的開始了茶生活。茶文化改變了人們的生活方式。我清楚的記得，三劍六周年慶典之際，我們出版了一期報紙，最后一版是三劍大事記，滿滿一個整版記錄了三劍六年來一路走來的心路歷程，看到它的那一刻，我突然被自己感動了。
感謝茶，感謝三劍，感恩所有的遇見，給了我這樣一個錘煉自己，升華自己的過程?！皩殑︿h從磨礪出，梅花香自苦寒來”，“不經歷風雨，如何見得彩虹?”感謝這一場經歷，人的成長絕不會是因為歲月的延緩，而一定是我們經歷了多少風雨和坎坷。
2005年，三劍茶藝館橋西元街店開業(yè)，新店奉行“禪茶一味”的經營理念，從裝飾風格和物品陳列上力求返樸歸真。當高僧大德凈慧老和尚蒞臨三劍茶藝館元街店時，老和尚對茶藝館的經營理念給予了高度肯定，他說這里是國內禪和茶結合最好的地方，給了我們極大的鼓舞。“禪茶一味”起源于趙州和尚那句著名的偈語——吃茶去。品茶如修禪，修禪不是與世無爭，消極避世，而是通過修行，追尋真理，發(fā)現(xiàn)智慧，讓內心更有力量，有能力去幫助、影響更多的人。
與茶相遇，竟如此美好!老和尚倡導的生活禪更讓我深有感悟，將禪的精神、禪的智慧融入生活，在生活中實現(xiàn)禪的超越，體現(xiàn)禪的意境。2005年9月19日，值世界禪茶大會在趙州柏林禪寺召開之前，老和尚在時任河北省茶文化學會秘書長舒曼先生的陪同下，再度走進三劍茶藝館，于茶藝館二樓洞庭碧螺茶室品茶論禪，首次提出了中國禪茶精神為“正、清、和、雅”，三劍有幸成為中國禪茶精神誕生地。與凈慧老和尚相處的日子，也許是老和尚一生之中最忙碌的時光，除了日常的法事活動，還在同時進行著玉泉寺改建和大開元寺的籌建工作，但卻見不到凡塵中人為瑣事纏身，火急火燎的樣子。相反，老和尚始終是和藹寧靜的，他不急不燥、云淡風輕的處事風范給我留下了深刻印象。他常說的“在生活中修行，在修行中生活，善用其心，善待一切?！?，所有的過程都是修為的過程。有如此修為才會有如此作為，正是他身體力行，才影響了眾生，使得看似繁雜的工作變得舉重若輕。
2007年開始，我卸去了所有的職務，和我先生——青年畫家梁建平先生在北京創(chuàng)建茗墨塘。茗墨塘，顧名思義，這是一個有茶有畫的所在。我也有機會開啟另一種人生體驗。閑來約幾個好友品茶，平時料理家務，幫先生打理一下雜務，以一個家庭主婦的身份客居他鄉(xiāng)。
真水無香味至佳，無事閑來話桑麻。
日暮月圓清風隱，憑窗坐對慢說茶。
這一首小詩就是我當時生活的寫照。這一段平靜的生活，讓我有了更多思考和沉淀的空間。一路走來，所有功名利祿，只不過付諸一盞茶中，無論，拿起放下，都是從容;細品慢飲，都是人間真滋味。善用其心，感恩一切，自在從容，如蓮喜悅。這期間，我先生梁建平老師以“如蓮的喜悅”為題創(chuàng)作了一組書畫作品，這也是我們那個時期共同的心聲。2009年12月25日，梁建平先生拜會普陀山全山方丈戒忍大法師，為巨幅彩墨菩薩作品《如蓮的喜悅》及其它作品開光，并接受大和尚慈悲法語的開示、加持。大和尚看了菩薩作品連聲道好，大和尚說：《如蓮的喜悅》是他見到的菩薩繪畫作品里法相莊嚴、慈悲、喜悅、自在表現(xiàn)最好的作品，并一再說善事，善事。最終，這巨幅作品被祥生集團以110萬元拍得，善款悉數(shù)捐贈給了中國紅十字基金西部女性陽光基金。
蓮花艷麗，潔凈無瑕，人心如蓮，歡樂福綿。從喜歡一杯茶開始，我開啟了一段屬于自己的豐富的人生。如今，我仍然喜歡那一杯茶，其實本來也沒有什么不同，只是我曾經踐行過了。生活原本是簡單的，我們能做的就是把自己從不簡單中找回來，因為簡單質樸才是最迷人的。喜悅如蓮以為道，茶心豐盈即是禪。
(《吃茶去》雜志)喝了這么多年的茶，總想寫點東西，為了紀念，也為了還原最初的開始。
一個午后，忙里偷閑，茶語寥寥，能解的是抒情，不解的，是余音。希望在所得與所悟間，把荷下心事，一一展鳴。
茶 氣
人家說，茶香識女人。
茶氣即是茶魂，茶的精致所在，了然于心。似氣質女人的眉眼，雙眼微閉，不緊不慢地挑起眼角時，半有余情，半是含煙。
我一直覺得茶是有生息，是天上青衣綠影的仙子失神時往世間潑下的半杯玉液，世人喝了，便多了情趣與靈氣。
茶氣輕輕，輕如張愛玲命里的愛情般，低進塵埃，也美到骨子里。
綠茶有如浣紗女的清音妙韻點破碧溪涓涓，桃花源里疏落星月，一杯留守，能搖散夏日如火的盛情，似芭蕉扇動，移來清涼一片;
白茶是飄過紗窗前，似顰非顰的情留眉間，白娘子欲語寄情西湖的煙雨樓前，是閨蜜的香甜和被遺忘的憶念，回想起當初，水鄉(xiāng)里的閑情;
紅茶帶著洛神絕美的喋血，暖秋后隱去倩影輕盈，月上西樓把庭院唱深，女兒初妝，不忘緊一緊裙裳，不被秋風偷聽心事;
烏茶所聞即是所見，潑墨成趣的幾筆留白弄清影，白衣書生揮斥方遒，多是壯志，多是才情，思索總被隔壁若隱若現(xiàn)的琴音擾亂心弦，牽長又掐短;
一種茶水便是一種心情，頤養(yǎng)出一種心性。
臺灣有種叫“東方美人”的茶葉，一直是我想見的。用千年離騷，換得一笑嫣然。我想，說的該是她吧。此茶就像西施，得日月之精華，頤養(yǎng)在世間的別處，嬌貴而稀世。耳聞其香，該是身著旗袍，溫宛如玉的女子姿態(tài)：手執(zhí)檀香扇，時而攏下滑落香肩的紗巾，一笑一顰能動情，那是一段隔世沉香，也是一段百花深處的秘密。我想，那象是痞子蔡執(zhí)筆寫下的“洛神紅茶”吧，是愛與痛后的遺憾，忐忑地等待不知歸期的離人。
在朦朧的茶氣里，我們看到了國人的秉性，與茶一樣，內斂而高貴。你是否帶有煙雨后的情緒，聽風聽心情，然后收回了一簾的涼白，惘然若失。
茶 意
茶意無關茶藝。問到友人這個詞語時，他說，氣意心情統(tǒng)一，就是兩個字：世界。
若說茶氣是淺而易見的，那么茶意便是“深山藏古寺”，可以是隱約在琵琶半遮面前的溫存，可以是換盞低唱后的涼薄。
茶自古左右在墨客騷人的身邊，聽唱傳奇，多情，冷暖，如人亦如世，幾多詩詞都在意念的邊緣枕落，抱著一杯香茗，愁消幾個黃昏夜色。新詩舊詞間，瘦了一個又一個朝代。
我不由想起中學時代看過的一篇文章，一個叫楚楚的女子寫的，通篇的靈氣。很記得她的幾句話，落花為香茗，百合做杯盞，用唐詩里那只紅泥小炭爐，深山的一裙松針燃火，一壺幽谷中的晨露，三分易安的婉約，三分稼軒的豪放，三分老莊的淡泊，一段放浪于開骸之處的板橋心情湊成十分的愜意，細細品茶。
她說的，世間萬物皆可飲，夜色為水，境界是茶香。
楚楚，如此心情，如此才氣，如此名字，如此女子，捧出如此的一杯半縷仙氣。夜半無人私語時分，仙風道骨一番，也做一回超世的仙人。
茶香是自己的一片天地，自己的春秋，自己的古今。
愿意去相信一切美好的女人，會很幸福。我只愿相信茶水的從容與平實。自品，自省，時而甘之如飴，時而冷落，時而別有用心。
人生無常，人心無常道，《紅樓夢》中不乏“吃茶”的情景，各種關于“吃茶”的各種場景也是中國茶文化的側影，關于禮數(shù)習俗。喝茶，喝的是中國悠久的文化。有人喝出了茶馬古道的滄涼，有人喝出了秦淮八艷的空絕，有人則喝出江南小調韻味悠長……心性與識見不同，喝出的感覺與氣度皆有別。如那首《虞美人》一樣：少年聽雨歌樓上，紅燭昏羅帳。壯年聽雨客舟中，江闊云低，斷雁叫西風。而今聽雨僧廬下，鬢已星星也，悲歡離合總無情，一任階前，點滴到天明。
茶被賦予了各種使命，不變的是自然心地。擁有茶心的人，自在茶色中笑語緋言，管他人云紛紛，管他三生之后是幾個春秋，幾個輪回。
說到底，茶意本無意，隨人品行識見論高低。一家之言，難以定音。我只意念。
茶 心
佛家之言，禪定入靜總少不了茶。
寫下這兩個字的時候，我只想到了佛祖家的那句偈語：心如明鏡臺。
難得平常心。普度有依，依身法外的正是茶心。
茶心，如女人般，難懂亦難纏，雖絲絲饒舌，卻余香綿長。
我想愛茶的人，在喝茶的時候，心該是柔軟的吧，就如三月的櫻花般，細細的，素素的，撲鼻直入清心。
茶心也似菩提心，只可意會。言傳中，總會偏了本意。每個喝茶的人都帶著不同的心事與心氣，像《紅樓夢》中黛玉與寶釵去妙玉處，妙玉啟用了不同的杯子待客，捧著一樣的茶，符合不同身份的茶杯。茶盡，也各盡了心事。
佛說，道的本質在于悟。幾千年來，個中真意，各有表達，卻不為世人所解。
我們說的，人走茶涼。熱茶涼茶，關乎著小小的鼓動，小小的冷暖讓七情六欲把盞偷換。此時，心便是茶，心苦茶苦，心若清，茶亦如是。外圍的環(huán)境事故便是水，好的水就有清香四溢的茶香。而渾水，只能讓人圖生悶氣。
人的悶苦總有，把情茶話，任煙雨人生，心淡了，典當換成鹽。
快餐社會，一次性已經被搬進生活。然而茶還是沒有失去它本質上的“養(yǎng)尊處優(yōu)”，工夫茶色不是速食生活，如老人家說的，一步一步來才是生活，差一步，色香味是百步之遙。
一直很不喜歡花茶，即使花茶可以美容?？墒歉∈篱g，難經人意總有，歲歲年年，聽得了落花消處，馬蹄濺香，漸行漸遠的人癡人怨，僅一盞花茶，又美了多少嬋娟?花茶是變換著香水的女子，舉止間香艷卻有失本質，沒有茶心的質樸，又何來的清心雅氣?
每個人都有寵自己的一份心情，此時，我愿意是茶水心情，生澀而淡定，琥珀色，淺薄的心情。不需要濃烈，卻可以永生。茶心只有半盞，半盞是寬恕的心。聽昨夜剩余的半曲的江南別戀，換了折柳人，瘦了杜鵑，末路英雄的刻骨紅塵。
喝茶終究求的是心底那份平靜與從實。偶然的遇見，只與有心人分享，待到那些梨白未盡的憂傷呼進肺里，便可化去生活甚至生命里的那些眉彎，受得茶仙真意。
茶 情
杜康可以濃烈，茶水卻只怡情。淡而清，清心雅韻之為。
從小生養(yǎng)在潮汕，知道茶有著最親近平和的情感，非詩書之家，簪纓之族的絕綽，尋常百姓都能能備上茶具，靜靜細細品上兩鐘，雅俗共樂。家鄉(xiāng)以茶當酒，對客相酌，每每口齒余香，坐享新茶舊事，入情也入味。茶香四溢，不同咖啡的考究與品味相應，落座的可以有鴻儒，有白丁，沒有隔閡，大家親親近近拉家常，日子的滋潤都在茶話里，同時見證主人家的爽朗品性。
有詩云：俗人多泛酒，誰解助茶香。喝酒可以吆三喝四，但喝茶一定得謙恭禮讓，彬彬有禮。茶情被牽成淡淡的，輕輕的清音雅韻。
傳奇不一定能能傳世，傳世的一定是傳奇，茶道流傳了幾千幾百年，傳承了多少美麗的傳奇。茶情，說的是清心寡欲，說的是人情世故，說的是難逢知己。對弈需要對手，對飲亦是如此。古來圣賢寂寞之處，在于無知音同喜同悲。喝茶既要用情，更要用心，境界是冷落了寒夜幾更，更忘了身前身后名。紅爐煮雪，扣下半盞茶葉，掩上盞嬉笑耳語，壺中吐香，兩三女友傾膝而談。晴窗細乳戲分茶，妙趣同生。對茶經，憶故人。沒有年齡，沒有身份，無界定地對上幾句桃花詩，飲上幾盞鄉(xiāng)音。關乎禮?關乎情?天下大小事都抵不上掌中一捻香。
蘇東坡說了，詩酒趁年華。詩酒談的是意氣與激情，得失總是年輕時的一枕黃粱。茶情是細水長流，水煮紅塵，年華會老，而茶色總不減。一個人時，可以隨著香氣填上半頁白香詞話，暗香盈袖，乏了便擱下，讀讀月下花語，看看綠肥紅瘦，再回頭想那離人心上秋的親別。
關于故鄉(xiāng)的許多詩篇捎帶著離人的鄉(xiāng)愁，圈住墨香，圈住了欲語還休。茶情似人情，隔著茶水，體會世態(tài)炎涼。不同的遭遇是不同味道的茶情，如今，遠離故鄉(xiāng)的我，只能偶爾哼上傳唱的一壺好茶一壺月。待到夜色滿樓時，茶色便成一身的鄉(xiāng)愁。
天涯外，溫柔處，心安即故鄉(xiāng)。
寫在茶后
最近，總想戒茶。
我是個俗人，卻上了茶的癮。
每個人都必須為自己的成長付出一些東西。茶溫潤著我的胃，有些負累勞神了。
朋友說，就是拿了你的命也拿不掉你的茶。
是的，我丟不開的有兩個東西，其中一個就是茶。呆不住幾天，我決定還是拿命換茶。理由是：人生難得任性而為。總有一天，等你發(fā)現(xiàn)生活再也無法慢下來的時候，你會在記憶里搜索，自己失去的是什么樣的東西。我不希望多年保留的習慣早于生命離去。
許多倉皇的歲月都有茶陪伴走過，高考、大學、工作，我已經失去最初愛上的理由。如果我說茶水已經成為我的安慰與依靠，可能有人會發(fā)笑。生命里的很多東西都是不可忘記，多數(shù)不是刻意而為。我相信每個人生命中都會有一個掂量身心平衡的方程式，有的人喜歡午后喝杯咖啡，有的愛喝上兩盅，有的人須睡午覺等等。而我偏偏喜歡上茶，接著飯后小掐，論哪談哪都是可以沾染到。
下午茶被認為是小資女人過的生活，在許多人看來，喝茶是一件很浪費時間跟表情的勞作，因為需要很多條件去陪侍。我倒覺得喝茶是生命的善待，當愛上了就會覺得什么都是理所當然，就像姑娘長大了會懂得淺淺笑一樣，很必然的東西。
上班生活，沒有太多時間去編排習慣里的東西。我也差點失去了愛茶喝茶的資格?，F(xiàn)在明白，人生如茶，苦茶和清茶都在手掌的玩轉間，怎么過都是一輩子。無論多忙我都習慣往杯子里扔上幾片茶葉。舒展，郁郁寡歡。捧滿滿的一高腳杯的熱茶，呵出心滿意足的心情。一杯茶水，捧出一個模樣來，如“人生若只如初見”般的美好淡定。
我愿意，就這么慣著自己，窮其一生，坐享茶色當中。重復一場一場的開始，看一盞又一盞的過往，隨便倚哪去等涼一壺茶，等著流年的完結。
(摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：王濤)
