二十多歲的時候，最喜歡收集口紅色號。如今各式各樣的口紅早已過了使用期限，但茶桌上的茶器，卻是時常有新面孔，隨著歲月流轉，越用越美。
熱愛收集茶器，就像當年收集口紅色號一樣，有人說，這是步入中年的特征。還有人說，這說明“你真的離不開茶，愛上喝茶了”。
翻開小某書，會發(fā)現(xiàn)很多茶葉愛好者，雖不是商人，卻喜歡每日分享自己的小茶桌。茶席上永遠不缺新的茶器，從材質、到器形、到不同手藝人的作品，茶品也是每日一換，層出不窮。
甚至有人因為收集茶器，自己開了家器物買手店，這樣就可以以進貨的名義買買買，再不停換換換，上手了各式各樣的器型材質，還能對比對于茶湯的表現(xiàn)，把自己的使用心得分享給同樣對味的人，滿心歡喜，其樂無窮。
陸羽在《茶經》中就曾提及適于烹茶、品飲的二十四器，一代茶圣對茶器的重視可見一斑。
論及茶席上的儀式感，一定離不開器物。明代許次紓于《茶疏》中言“茶滋于水，水藉乎器，湯成于火。四者相須，缺一則廢?！?/p>
不管是大碗暢飲，還是小盞細品，從杯、盞、水方等器物，到沖茶分茶品茶，器物的存在讓茶在手中亦成為一道風景。
茶喝得多了，茶壺、蓋碗或杯子就喜歡經常換，我們用不同質地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄沖泡器來泡茶，用不同的杯子來品茶，茶湯會呈現(xiàn)出不同的氣質，有時差距大的令人驚訝。
比如瓷質茶器不吸水、不吸味，能表現(xiàn)出茶的本質，既不奪其香，也不掩其瑕，原原本本地呈現(xiàn)茶的好與壞。各大茶類均適合沖泡。
陶器多孔隙質地，茶湯出入陶器內壁氣孔，能使茶更加醇厚有韻味。老白茶、普洱茶可用其沖泡。
玻璃茶器透明晶瑩，能清晰觀察茶葉舒展的姿態(tài)之美，欣賞茶葉與茶湯的色澤。適宜沖泡綠茶、黃茶、花草茶。
還有紫砂的雙重氣孔結構，使得用紫砂壺泡茶，茶湯不失原味，香不渙散，用于沖泡高香的烏龍茶，最是絕配。而且保溫效果好，潮汕工夫茶，用熱水淋壺，保持壺內溫度，悶出茶韻，是別的茶具難以代替的。
茶器的加持，會改變茶湯的風味。不論什么茶，若以好的杯子來品飲，茶湯的香氣、湯色、滋味，都會更加細致、豐富而迷人。因茶而生的器，為的就是更好地表現(xiàn)茶滋味。
開始收集茶器，是對茶熱愛升級的一種標志性表現(xiàn)?；蛟S一開始，別人泡什么茶就喝什么，漸漸涉獵廣泛后，知道了好茶配好器，不同的茶適合不同的器物，再到對器形、風格有所偏愛，對各種類型的茶器都能道出一些文化。懂茶的過程，也是對茶器認識加深的過程。
喝茶有一定時日的人，多少能品談兩句茶器。如何品鑒茶器，想來也是一大學問，能夠完美的解讀茶器之美，更見茶人的品味與涵養(yǎng)。
茶與茶器就如同對人與人之間的交流了解，由淺入深，從表及里。茶有茶道，器亦當體其道?，F(xiàn)在也不少年輕人是由器開始，從器入茶，再從茶領悟生活美學。
王國維在《人間詞話》中提到過，讀書有三重境界：“‘昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路’。此第一境也?！聨u寬終不悔，為伊消得人憔悴?！说诙骋??！娎飳にО俣龋?驀然回首，那人卻在燈火闌珊處’。此第三境也?！?/p>
對于專業(yè)茶人而言，對茶器的品鑒同樣也存在著三重境界之分。一懂其外形，二品其個性，三悟其精神。
我們日常常用的茶器有哪些呢?
煮水壺和火爐
一組得心應手的燒水器，可以帶給茶人茶湯無限的靈感。所謂的“茶室四寶”中的玉書煨即是 煮水壺，潮汕爐則是燒開水用的火爐。
茶壺 茶壺是茶具的中心，壺的大小、泥料、形制等亦關系到茶湯的香氣和韻味。明代對壺器主張 以小為貴，“壺小則味不渙散，香不躲擱”。
壺承
壺承本來的功用是為了保證席面的整潔干爽，承接淋壺的熱水。淋壺的目的是為壺加溫，以泡出茶的精美真味，需要高溫沖泡的茶葉，才用得上淋壺，此時須選用深腹的茶船，以便承接淋壺的熱水。
蓋碗
蓋碗有兩種，一種亦稱蓋杯，是含蓋、碗、托三件一式的茶器。飲綠茶、花茶、八寶茶這類茶時多以蓋撥茶，可直接啜飲，還可以拿起杯蓋，移至鼻端聞香。杯托則可以避免端茶燙手，托著杯托，使蓋碗看起來雅致大方。
另一種為“沖泡器”，將蓋碗作為“茶壺”使用，非常實用，看湯色，辨濃度，觀葉底，簡單、明了、真實，因而成為審評烏龍茶的專用器。
茶盅
茶盅，又名公道杯，為求能濃淡均勻地分配每一杯茶湯而名之。也有稱其為“茶海”。
茶杯
不同質地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子都可以來品茶，茶湯會呈現(xiàn)出不同的氣質，有時差距大得令人驚訝。但不論什么茶，若以好的杯子來品飲，茶湯的香氣、湯色、滋味，都會更加細致、豐富而迷人。
杯托
杯托，古稱盞托。杯托的用途主要在于防止燙手，同時也有衛(wèi)生上的考量，為了避免直接觸到杯緣，茶主人以杯托的方式奉茶給客人，較為妥當，也顯得雅致。
茶則與茶匙
取用茶葉的時候，最好使用茶則。我們的手上有手汗、護手霜之類的氣味，不要用手直接拿取茶葉，以免使茶葉吸附了雜味。
茶罐
茶罐，用以貯藏茶葉的容器。茶罐的材質豐富，常?的有陶瓷、紫砂、竹制、錫罐等。茶葉存放時要避免日照，所以最基本的要求是應置于不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐則多是為了美觀或陳設而推出。
茶盤
茶盤是用來盛放茶壺、茶杯、茶寵乃至茶?的淺底器皿。其選材廣泛，常?的有金屬、竹木、陶土等材質，其中又以金屬茶盤最為簡便耐用，以竹制茶盤最為清雅相宜。此外還有用特殊石材如玉石、端硯石、紫砂制作的茶盤，古樸厚重，別有韻味。
水方
水方又稱水盂，納污，用于傾置溫壺清杯后的水和沖泡完的渣葉。
潔方
潔方，即是茶巾。古為拭盞潔器之用，行茶時手邊隨時使用的潔方，一般不超過手帕大小，力求精致小巧。
選器布茶席其實跟裝修很像，直接體現(xiàn)了主人的文化與審美。而這需要?期的學習與修煉，這個探索發(fā)現(xiàn)的過程，就是玩茶器的樂趣。
邂逅一賞心器具，忙里偷閑中，品上一兩口清淺淡雅;于無數(shù)的陶職人之手，準確地接過心與靈的巧思;于觸覺與視覺之間，清晰地體悟天地人的自然與匠心。
每一件器物，它不僅是物質化的呈現(xiàn)，還體現(xiàn)著創(chuàng)造力和對人生品質的追求。當我們將器物帶入日常，當我們在使用它們的時候，它們其實也在塑造著我們的生活。也正是在這一過程中，人與器物、人與人之間互相吸引、相輔相成，生活則因此變得更美好。
邂逅一賞心器具，忙里偷閑中，品上一兩口清淺淡雅;于無數(shù)的陶職人之手，準確地接過心與靈的巧思，于觸覺與視覺之間，清晰地體悟天地人的自然與匠心。
希望大家都能在疾馳的生活中，以茶為媒，給自己一點儀式感，小口啜飲，品花落庭閑，感云淡風輕。愿每一位愛茶人都能找到與自己契合的茶器。
來源：茶道CN
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茶具是我們鑒賞和品飲茶湯的媒介，“器具精潔，茶愈為之生色”，因此茶器具的選擇與安置對茶起著不可忽視的作用。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展和飲茶習俗的變化，茶具的種類、形態(tài)和內涵都有了新發(fā)展，帶給大家的不僅有美味的茶湯，還有愉悅心神的效果。
煮水壺和火爐
一組得心應手的燒水器，可以帶給茶人茶湯無限的靈感。所謂的“茶室四寶”中的玉書煨即是煮水壺，潮汕爐則是燒開水用的火爐。
玉書煨為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子“卜卜”作聲，如喚人泡茶?，F(xiàn)代已經很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用鐵壺的，鐵壺古樸、耐看，煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡茶品，可有效提升口感，不過鐵壺提起來相當沉重。銀壺煮的水，味道軟甜，壺也不重，只是價格比較高。
茶壺
茶壺是茶具的中心，壺的大小、泥料、形制等亦關系到茶湯的香氣和韻味。明代對壺器主張以小為貴，“壺小則味不渙散，香不躲擱”；許次紓在《茶疏·甌注》中指出，銀錫制壺有利茶湯，其次是內外施釉的瓷壺，可惜老瓷壺大多不耐沸水驟澆，瓷身易裂。而江蘇宜興砂壺雖深受當時的茶人推崇，仍需避免燒結溫度不足，土氣敗茶。
一把好壺，其口蓋應緊密。選購時，先在壺里注入八分滿的水，再以手指壓住壺蓋上的氣孔，試著做倒水動作，若水流不出來，壺蓋的緊密度便很高。除此之外壺的周身要勻稱，壺口要圓；壺嘴、壺紐、壺把三點應對直，成一直線；拿掉壺蓋，把壺倒放在桌面上，壺口與壺嘴要相平。出湯爽利，水柱要急、長、圓、挺，如果流速過慢，就會影響茶湯的品質；壺嘴的斷水要明快干凈，不滴水和不倒流。
最重要的是，一把壺提起來是否順手好用。我們每個人的手，大小、長短、胖瘦都不同，選壺時，自己的手握起來，感覺是否合適，有些壺的把手不好握，或者重心往前傾，難以操作，就不是理想的壺。在壺里注滿水后，能夠以單手平平提起來，緩緩倒水，出水的感覺很自在順手，就表示這把壺的重心適中、穩(wěn)定。
壺承
壺承本來的功用是為了保證席面的整潔干爽，承接淋壺的熱水。淋壺的目的是為壺加溫，以泡出茶的精美真味，需要高溫沖泡的茶葉，才用得上淋壺，此時須選用深腹的茶船，以便承接淋壺的熱水。使用深腹的壺承泡茶時，要記得隨手倒掉淋過壺的熱水，不要把茶壺久浸在已經冷卻的涼水之中，否則，不但使壺溫下降，泡不出美味的茶湯，而且日久之后壺身會產生上下兩截色澤。
在沖泡一些無須淋壺的茶葉時，可自由選擇各種質地、顏色、大小的淺碟或無邊框的墊板來做搭配，以突出壺身的線條美感。有時，即使是墻角的一塊石板，一把卵石，經由茶人悉心整理，也能搭建起壺的主舞臺，就像佛陀腳下的蓮座。
蓋碗
蓋碗亦稱蓋杯，是含蓋、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶，茶湯容量較多，具保溫功能的蓋碗便發(fā)展起來。蓋碗的口大，揭開碗蓋，茶湯、葉形都能觀賞得很清楚。飲時多以蓋撥茶，可直接啜飲，還可以拿起杯蓋，移至鼻端聞香。杯托則可以避免端茶燙手，托著杯托，使蓋碗看起來雅致大方。當我們選購蓋碗時，要親自端起來試試，有時候過大的蓋碗口徑，手是無法負擔的。同時試試蓋子是否好撥動，這樣在撥茶葉時，才可方便使用。
茶盅
茶盅，又名公道杯，為求能濃淡均勻地分配每一杯茶湯而名之。也有稱其為“茶?！钡?，《紅樓夢》第四十一回妙玉譏諷寶玉：一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了，你吃這一海便是什么？
選購茶盅應注意茶盅的容量要比茶壺大，因為茶盅用來混合茶湯，有時必須裝入兩泡茶，所以茶盅的容量要比茶壺大，以免有裝不下的情形發(fā)生；茶盅的開口要選擇大的，這樣可方便茶壺往里注入茶湯；另外，如同茶壺一樣，茶盅的出水也很重要，在倒茶至茶杯時，要考慮茶盅的出水順暢，不會倒得到處都是。
茶杯
一杯令人感動的茶湯，是由各種微妙的因緣和合而成的，而茶杯的力量，足以改變茶湯的風味。我們用不同質地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子來品茶，茶湯就會呈現(xiàn)出不同的氣質，有時差距大得令人驚訝。但不論什么茶，若以好的杯子來品飲，茶湯的香氣、湯色、滋味，都會更加細致、豐富而迷人。
杯托
杯托，古稱盞托。杯托之于杯子，一如淑女的鞋子與衣物的搭配：可以強勢，一如靴子；可以隆重，一如水晶高跟鞋；可以低吟，一如僧侶鞋。杯托的用途主要在于防止燙手，同時也有衛(wèi)生上的考量，為了避免直接觸到杯緣，茶主人以杯托的方式奉茶給客人，較為妥當，也顯得雅致。選購杯托的重點是：杯托的比例要與杯子的大小、形狀、顏色等相稱；杯托的設計應該要順手好拿。如果杯托本身過大、過小、過于低平，茶杯放在上面就不太穩(wěn)定，也就不是理想的杯托。茶席桌面若平整，杯型又穩(wěn)健，又若無大小適中的杯托時，可考慮直接使用軟質杯墊。
茶則與茶匙
取用茶葉的時候，最好使用茶則。我們的手上有手汗、護手霜之類的氣味，不要用手直接拿取茶葉，以免使茶葉吸附了雜味。茶葉的外形，有的成球狀，很緊結；有的成條索狀，十分蓬松。球狀的茶葉很容易置茶，條索狀的茶葉就要準備比較大的竹茶則才好取用。
茶匙除了掏取茶渣，尚有通壺之用，隨手截取春日發(fā)芽的嫩竹枝，稍加修整便可做出流線自然的茶匙，再枕以溪邊隨形的卵石，就是天然的茶匙與匙置了。也可選用纖細的香箸替代茶匙，可更自由地夾取渣葉。
茶罐
茶罐，用以貯藏茶葉的容器，忌光害避暑濕，因而多選用密度高的瓷罐或內外施釉的陶甕，金屬容器則應避免油垢鐵銹之氣。
茶罐的材質豐富，常見的有陶瓷、紫砂、竹制、錫罐等。茶葉存放時要避免日照，所以最基本的要求是應置于不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐則多是為了美觀或陳設而推出。選購茶罐，要注意它的功能性，盡量選擇口徑較大的茶罐，以避免在面對較蓬松的茶葉時，不好取用，造成茶葉碎斷。
茶盤
茶盤是用來盛放茶壺、茶杯、茶寵乃至茶食的淺底器皿。其選材廣泛，常見的有金屬、竹木、陶土等材質，其中又以金屬茶盤最為簡便耐用，以竹制茶盤最為清雅相宜。此外還有用特殊石材如玉石、端硯石、紫砂制作的茶盤，古樸厚重，別有韻味。茶盤的款式也十分多樣，尺寸大小不一，有圓月形、棋盤形，扇形，方形等等。
但不管什么材質和式樣，最重要是：寬、平、淺、白，即盤面要寬，以便就客人人數(shù)的多寡，可以放多幾個杯；盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，才能茶壺、茶杯、茶湯襯托得出色，使之雅觀，至于那些精雕細琢、富麗堂皇的茶盤，在茶席上喧賓奪主，非但不能作為平和靜穆的背景襯托，反而有失飲茶品位。另外，端茶盤時一定要將盤上的壺、杯、公道拿下，不然一個失手，“全盤覆沒”。
水方
水方又稱水盂，納污，用于傾置溫壺清杯后的水和沖泡完的渣葉。水方的選擇，要依自己在泡茶時的空間來決定，選擇適當?shù)拇笮。挪粫既ヌ嗟目臻g，影響到泡茶時的動作。一般來說，如果想把水方放置在茶席中，應該選用精致的小水方，如果需要用到稍大一點的水方，最好把它移到遠離茶客的地方，比如茶爐的后面，放的地方不要太醒目，但還是要注意順手好用的原則。而對于色彩的選擇，宜與其他茶具的色澤、材質做整體的搭配。市面上常見的水方，大多以陶瓷的材質為主。若是茶席中已經有茶盤，則可以不使用水方，因為茶盤基本功能就可以承接多余的水，而茶渣另外清理即可。
潔方
潔方，即是茶巾，古為拭盞潔器之用，行茶時手邊隨時使用的潔方，一般不超過手帕大小，力求精致小巧。當我們以高溫泡茶，淋過壺之后，可以把茶壺放在潔方的上面，吸去壺底的熱水，再出湯，淋壺的水就不會順著壺身而下了。
雖然嚴格來說，從潔方的用途來看，不必專用也可以，甚至用抹布代替亦可，但這樣似乎有違茶的雅潔品性。張潮《幽夢影》：觀手中巾面，足以知其人之雅俗。茶會前，主客未曾照面，卻依稀可以從方塊之間一窺茶人的內在生命。
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