2019中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)（秋季）博覽會（以下簡稱“廈門國際（秋季）茶博會”）將于10月10-14日在廈門國際會展中心舉辦。廈門國際茶博會已經(jīng)走過十載春秋，展會一直秉承“高規(guī)格、國際化、專業(yè)化”的辦展理念，全方位開拓市場并推動中國茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的飛速發(fā)展，現(xiàn)已成為業(yè)界認(rèn)可的“全球茶產(chǎn)業(yè)采購平臺”，是涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的信息交流、展示交易的專業(yè)品牌盛會。
2019廈門國際（秋季）茶博會自6月初招展工作啟動以來，參展單位熱情高漲，出現(xiàn)“一位難求”的盛況，直至6月底展位已經(jīng)全部售罄。組委會的展前籌備工作火力全開，一系列茶文化活動正緊鑼密鼓地開展中，將為廈門國際（秋季）茶博會十周年打造一場“茶文化盛宴”。那么今年展會吸引了哪些品牌企業(yè)參加？展品結(jié)構(gòu)做了哪些優(yōu)化？展會期間的論壇又有哪些?
十大展廳，展覽規(guī)模達75,000㎡廈門國際（秋季）茶博會創(chuàng)辦于2010年，歷經(jīng)十年的發(fā)展和積淀，如今規(guī)模已達75,000平方米，啟用廈門國際會展中心A1-A8,B1-B2共十個展廳，設(shè)置國際標(biāo)準(zhǔn)攤位3,800個。
十年內(nèi)展會規(guī)模迅猛增長
茶包裝設(shè)計展規(guī)模再創(chuàng)新高
2019中國廈門國際茶葉包裝設(shè)計（秋季）展覽會與廈門國際（秋季）茶博會同期舉辦，今年展覽規(guī)模達20,000平方米，比往屆增加5,000平方米，參展企業(yè)近200家，是規(guī)模、專業(yè)度上都引領(lǐng)著國內(nèi)包裝界潮流的品牌盛會。展會一如既往秉承“以整合茶包裝產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，以市場發(fā)展為導(dǎo)向，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展動向”的理念，推動企業(yè)品牌升級，助力茶包裝創(chuàng)新發(fā)展。
參展企業(yè)近1500家
品牌茶葉、精致茶器、臺灣貿(mào)易、國內(nèi)市場以及茶葉包裝設(shè)計五大板塊涵蓋了全茶產(chǎn)業(yè)鏈條，是集專業(yè)性、國際性、可看性于一體的全球茶人采購平臺。全球品牌茶企匯聚
本屆展會吸引了來自15個國家和地區(qū)的海外參展企業(yè)和參展團，印度、尼泊爾、斯里蘭卡、德國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、新加坡、美國、加拿大、南非、肯尼亞、中國香港和臺灣等國家和地區(qū)。
同時，展會匯集來自中國內(nèi)地20多個?。ㄊ?、自治區(qū)）的參展企業(yè)，全方位甄選境內(nèi)優(yōu)質(zhì)茶企、整合各方資源、挖掘地方特色產(chǎn)品。
國內(nèi)100多個茶產(chǎn)區(qū)及境外各大茶產(chǎn)區(qū)的品牌茶企紛至沓來，集中呈現(xiàn)境內(nèi)外優(yōu)質(zhì)好茶。您無需出國，即可坐享海內(nèi)外茗茶。
生/熟普：中茶普洱、陳升、大益、雨林、郎河、瀾滄古茶、八角亭、書劍、廖氏、龍園號、楊聘號、歲月知味、陳升福元昌、可以興……
陳皮/柑普：世紀(jì)茗家……
武夷巖茶：武夷星、御上茗、香江、芝己、龍雀、山爾堂……
閩南烏龍：天福、海堤、大掌柜、泉德利……
廣東單樅：海鳳凰、吉云祥、天號崠……
臺灣烏龍：臻味茶苑、曾的、鄭福星、靜思茶……等近50家臺灣企業(yè)帶來高山烏龍、東方美人、木柵鐵觀音……
紅 茶云南滇紅：雨林、反舌、昌寧紅、鳳寧……
正山小種：武夷星、山爾堂、芝己……
其它：國潤、三圣紅等帶來祁門紅茶、英德紅茶……還有尼泊爾國家茶葉館帶來的尼泊爾喜馬拉雅高山有機紅茶
印度紅茶：十余家印度茶企帶來印度各大茶園優(yōu)質(zhì)紅茶，有阿薩姆紅茶、大吉嶺茶紅茶……
錫蘭紅茶：斯里蘭卡茶葉局率領(lǐng)的30多家優(yōu)質(zhì)錫蘭紅茶茶商
白 茶福鼎白茶：天湖、品品香、中茶白茶、六妙、鼎白、大沁、甘千家、三山源、漢儀樓、董德……
政和白茶：隆合、云根、誠心承意……
黑 茶安化黑茶：中茶黑茶、高家山、白沙溪、湘益、云天閣、梅山崖……
梧州六堡茶：中茶六堡茶、三鶴、純好……
其它：郎真藏茶……
綠 茶
黃 茶
和其它
更香、騰沖極邊、品道、徽甄堂……還有尼泊爾國家茶葉館帶來的尼泊爾喜馬拉雅高山有機綠茶
和一坊、曉起、漢方等的江西皇菊、蘇州花草茶……還有德國花草茶、日本抹茶……
?精品茶器（占比48.67%）
齊聚古今中外的精美茶器，三千多年的茶器演變和發(fā)展，在這里一起呈現(xiàn)，給您一場茶器的視覺盛宴、盡享匠人手工之作、邂逅藏品、佳品。
景德鎮(zhèn)瓷：藝林堂、造悟堂、璟色堂、柴房、溪陶坊、大福道、問鼎、善窯廠、妙色、青藝窯、惜珍堂、春山玉品等青花、玲瓏、粉彩、顏色釉瓷……以及多家學(xué)院派純手工作品
德化瓷：祥裕、汝道、華亞、本兮、上福鴻天、許氏正泰……
潮州瓷：漢陶張生、一衍堂……
醴陵瓷：官潤窯、德興……
龍泉青瓷：禺沐軒、尚唐、造青、土人齋……
珠光青瓷：華亞、千境……
黑瓷：華翔，黃少河、云盞軒、藍湖頂……
汝、鈞、定瓷：問鼎、秋紅鈞、陳氏定瓷……
漆器：閩新、林榮堂、卓梵……
其它：大家陶藝的磁州窯、乾唐軒的活瓷……
陶 土建水紫陶：田記窯、舒氏……
欽州坭興陶：一物堂、方圓……
宜興紫砂：范家壺莊、悟器、七柒造物、源之器…
其它：臺灣陶作坊、日本柴田、日本shellstone、韓國茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)同組合、韓國星洲茶文化協(xié)會等帶來的精美陶器
金 屬
鐵：鐵壺齋、器而不舍、大富……
銀：李小白、日本銀川堂、韓國南堂……
銅：金星銅、神雕、銅話……
金及其它：楚寶堂、韓國土友等的金制茶器，盧藝、蜂鳥工坊的錫器……
茶 盤石：緣石茗歸、創(chuàng)惠、茶小川、日本精工……
畫石：無墨有畫、卓工……
硯石：龍尾山房、三味硯齋……
木：錦繡、天湖堂、暢宏、龍?！?/span>
電木：央木堂……
竹：祥福、擇藤、令竹、善竹……
玻 璃玻璃：明尚德、永華匯、尚明、給力、日本光陽……
水晶：多藝、華德……
琉璃：振華、美琦……
茶配套
電器
電陶爐：鶯歌燒、茗鳳祥、信軒堂……
煮水器：金灶、新功、越一……
茶道
配件
及其他
茶刀、茶則等配件：東泓五金、蝸?！?/span>
旅行茶具、快客杯：喜客、妙高……
茶席：臺隆金、紅頂屋……
茶家居、茶服、空間及其它：竹修、大時品尚、祥福、荷木、浮云堂……
同期舉辦的2019廈門國際（秋季）茶包裝展，整合了各地茶包裝品牌企業(yè)逾百家，匯集茶包裝上下游產(chǎn)品，滿足一站式采購需求，除了采購新品，可以為您的茶產(chǎn)品進行包裝定制，還可以尋找包裝設(shè)計靈感，洞悉近期的流行趨勢和掌握最新的包裝行業(yè)資訊。
金屬罐：義統(tǒng)、銳翔、華典、萬貫、精廣、安源、榮譽、雅達佳、斑錫龍、日本日東……
陶瓷罐：和宸、唐古、皇元、三美……
其它：御統(tǒng)、巧然工貿(mào)等的PVC罐、紙罐、木罐、玻璃罐……
禮 盒尚品、天匯、樺源、憶草堂、銘豐、好茶禮、億森、寬橙、美聚、信禾、森點、吾研、盒立方、家友竹、合創(chuàng)……
包裝
原材料
瑞士宏泰、浚龍墨源、悅聲、藍碧源、鑫泓、子約、康戴里、藝鑫閣、富年、鴻源、愛焙樂……紙、薄膜、標(biāo)牌、印刷品等材料
包裝
機械
群偉、永興、鼎煌、毅銘、森工、成飛、中能達、宇笙、正豐、云邦、冠馳、宇笙、艾美多、開天、福普、真好漢、譽貿(mào)等封口、色選、激光打印機械……
木 盒銘豐、精美、乾源、潤萬、德地、瑞旭、俊澤、豐合源、樹德、海納木、翔宇、成記……
分裝袋
全盛、勵盟、御統(tǒng)、華典、日本山中、日本NASA、韓國Coresh等三角袋、袋泡、分裝袋包裝
布藝
包裝
及其它
布藝包裝：皇森、彧道、紅頂屋、心禪居、布凡布藝、韻織、知舍、八駿、圓點、藝布凡、華騰……
禮盒制作：銳意、晟優(yōu)、和宸、御統(tǒng)、通明……
每年的廈門國際（秋季）茶博會，除了發(fā)揮其在全球茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易的重要功能之外，更是傳播茶行業(yè)資訊的窗口和彰顯茶文化魅力的舞臺。一系列專業(yè)度高、信息量大、富有文化內(nèi)涵與底蘊的精彩活動，將為茶企了解茶葉，茶器具，茶包裝，茶館營銷等茶行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的最新資訊以及拓展境內(nèi)外市場構(gòu)建專業(yè)性的交流平臺。同茶行業(yè)的“大咖”面對面，共同探討行業(yè)新資訊，為茶文化的傳播發(fā)聲！
2019國際茶葉包裝設(shè)計論壇
>>>>
2019國際普洱茶論壇
>>>>
2019國際茶器論壇
>>>>
東西方茶人“啖”茶
>>>>
國際茶藝茶道表演、品茗匯
10月10-14日
廈門國際會展中心
十大展廳?十年成果
邀您前來共享茶門盛宴
找更多茶行業(yè)新品
看茶行業(yè)新風(fēng)尚
盡在
2019廈門國際（秋季）茶博會！
快來進行預(yù)登記
2019廈門國際（秋季）茶博會觀眾在線預(yù)登記已全面開放！想約的小伙伴們請趕緊完成預(yù)登記，識別下圖二維碼或者點擊文末左下角“閱讀原文”，即可免費參觀展會，并有精美禮品相送。重點是可以快速入場，避免長時間排隊哦?。A(yù)登記截止時間：2019年10月9日 00：00）
花茶，又稱熏花茶、香花茶、香片茶，是初制毛茶和采摘的香花按一定比例拼配窨制，茶葉吸收花的香氣所制得的茶，它是六大茶類之外獨特的一個茶葉品類。
?
?
一、花茶的種類
最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶、金銀花茶等等，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。
?
1、茉莉花茶
?
?
茉莉花茶又叫茉莉香片，在各種花草茶中，香氣最為醇厚，是花茶之上品。茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數(shù)以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。
?
2、玫瑰花茶
?
?
玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合，利用現(xiàn)代高科技工藝窨制而成的高檔茶，其香氣具濃，輕之別，和而不猛。
?
3、金銀花茶
?
市場上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶；另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲鼻，以品賞花香為主；后者，茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲品，待別是夏天飲用更為適宜。
?
4、菊花茶
?
菊花是指我國十大名花之一，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調(diào)味的作用。菊花茶具有性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。
?
二、花茶的生產(chǎn)工序
?
1、窨花拼和
?
?
就是將鮮花和茶拼配在一起，讓鮮花吐放的香氣直接被茶葉吸收，需掌握配花比例，鮮花的開放度要香氣鮮濃才可付窨，茶坯的溫度要低于4℃茶葉香氣才能鮮靈，茶坯水分控制在4.5%左右有利吸收花香，厚度和時間視情況而掌握；
?
2、散熱降溫
?
通風(fēng)散熱降溫分次窨制至花呈萎凋狀，色澤由白至微黃起花，起花要迅速，做到茶葉中無花蒂、花葉、花渣中無茶葉，起花后的濕茶要薄攤散熱保新鮮；
?
3、及時烘焙
?
窨品要及時烘焙，控制好烘干熱風(fēng)的濕度和茶葉水分的含量，焙后的茶葉必須充分?jǐn)倹?，但要避免強風(fēng)吹，以免香氣的散失而降低花茶品質(zhì)。
?
在具體操作中，高檔茶坯，為增加花香濃度，需再窨2～3次，每次窨制工藝與以上基本相同，只是用花量和溫度、時間、水分含量等略有不同。窨花經(jīng)過茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工藝技術(shù)處理后即成為花茶，稱窨花茶、單窨次花茶。
?
有的為提高花香濃度，還需復(fù)窨一次，稱二窨花茶或雙窨花茶。復(fù)窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。
?
4、提花
?
提花是在窨花完成的基礎(chǔ)上，再用少量鮮花復(fù)窨一次，出花后不再復(fù)火，經(jīng)攤涼后即可勻堆裝箱，稱提花，目的是提高產(chǎn)品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花，要選擇晴天采的朵大飽滿的優(yōu)質(zhì)花，鮮花的開放度略大些。
?
三、花茶的功效
?
?
花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。
?
花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，具有排出宿便，調(diào)節(jié)腸胃循環(huán)，排毒等。具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用，幫助瘦小腹最佳。也是飲食油膩者，應(yīng)酬多的族群首選，防止油性大便對腸道的粘連。
?
四、花茶的歷史
?
源于宋朝
?
中國在宋朝（公元960年）就有在上等綠茶中加入龍腦香（一種香料）作為貢品，這說明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝后期，有恐影響茶之真味，不主張用香料薰茶。蔡襄《茶錄》中云：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真……正當(dāng)不用?！钡沁@已是中國花茶窨制的先聲，也是中國花茶的始型。
?
始于明朝
?
明朝是中國茶類大發(fā)展時期，已廢團茶為散茶，大量生產(chǎn)炒青、烘青、曬青綠茶，為花茶生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。同時花茶窨制方法也有很大的發(fā)展，出現(xiàn)“茶引花香，以益茶味”的制法。
?
據(jù)明朝顧元慶（1564－1639年）《茶譜》的“茶諸法”中對花茶窨制技術(shù)記載比較詳細(xì)：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少，摘花為茶?；ǘ鄤t太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美。三停茶而一?；ㄊ挤Q。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻，用磁罐一層茶一層花相間至滿，紙箸扎固，入鍋重湯煮之，取出待冷用紙封裹置火上焙干收用?！?/p>
?
這些記載可以看出對花茶的窨法，原料選擇、取花量、窨次、焙干等原始的窨茶法，開始逐漸走向成熟，與現(xiàn)行的工藝原理是相通的，這時的花茶才稱的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。偉大的藥物學(xué)家李時珍《本草綱目》（1578年）一書中就有“茉莉可薰茶”的記載，證實了茉莉花茶明朝就有生產(chǎn)。
?
成于清朝
?
據(jù)史料記載清咸豐年間（1851－1861年），福州已有大規(guī)模茶作坊進行商品茉莉花茶生產(chǎn)。當(dāng)時福州的窨制茉莉花茶運銷華北，特別是津、京地區(qū)，走海路由福州運至天津，轉(zhuǎn)口北京，深受北京市民的喜愛。因此說福州是中國茉莉花茶的發(fā)祥地。有了商品就有了市場，有市場就有買賣，這時北京涌現(xiàn)出不少茶莊，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。
?
發(fā)展于現(xiàn)代
?
150多年茉莉花茶加工的歷史，經(jīng)過幾代人的努力使加工工藝不斷發(fā)展沿革：
?
1、在窨花方式上：從陶罐窨→箱簍窨→囤窨（地面窨）→機械窨；
?
2、方法上：從花一層，茶一層→手工拼和→機械自動拼和；
?
3、干燥上：蒸煮焙干→鐵鍋炒干→烘籠烘干→機械烘干。
?
五、花茶的沖飲
?
?
花茶是詩一般的茶葉，融茶味之美、鮮花之香于一體的茶中藝術(shù)品。在花茶中，茶葉滋味為茶湯的味本，花香為茶湯滋味之精神。茶味與花香巧妙地融合，構(gòu)成茶湯適口、芬芳的韻味，兩者珠聯(lián)璧合，相得益彰。
?
泡飲花茶，首先欣賞花茶的外觀形態(tài)
?
取泡一杯的茶量，放在潔凈無味的白紙上，干嗅花茶香氣，察看茶胚的質(zhì)量(烘青、炒青、曬青及嫩度、產(chǎn)地等)，取得花茶質(zhì)量的初步印象。
?
花茶泡飲，以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則
?
對于沖泡茶胚特別細(xì)嫩的花茶，如茉莉毛峰、茉莉銀毫、茉莉東風(fēng)茶一類特高級名茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內(nèi)，花茶二三克入杯，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；
?
手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復(fù)原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，“一杯小世界，山川花木情”，堪稱藝術(shù)享受，稱為“目品”；
?
沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，“香于九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領(lǐng)略愉悅香氣，稱為“鼻品”；
?
茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到名貴花茶的真香實味。
?
此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味兮輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞花茶特有的茶味、香韻，謂之“口品”。民間有“一口為喝，三口為品”之說，細(xì)細(xì)品啜，才能出味。
?
?
一開茶飲后，留湯三分之一時續(xù)加開水，為之二開。如是飲三開，茶味已淡，不再續(xù)飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗，綜合領(lǐng)略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度后，三香具備者為“全香”，茶形、滋味、香氣三者全佳者為花茶高品、名品、珍品。
?
六、花茶的保存
?
買回家的花茶如果不注意保存很容易受潮、蟲蛀等，那么要如何保存花茶呢?保存花茶有什么講究呢?
?
1、密封包裝是最佳的方式
?
?
密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮變質(zhì)。所以，最好的方式就是將花茶放在密封罐中，并將罐口密封好，以免受潮;如果用原來的袋裝，要將空氣擠出，用夾子夾好，保持密封。
?
另外，可以放在保鮮盒中，這樣可以疊起來，方便收藏。
?
2、避免陽光直射
?
要將花茶放置于陰涼干燥的地方，這是因為光線、濕氣與溫度都容易讓花茶變質(zhì)。若將花茶放在冰箱中，則可以延長保存期限，一般可存放2年左右。但平時保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。
?
?
?
