彭群華，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所農(nóng)藝師，茶葉品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康研究團(tuán)隊(duì)科研骨干，主要從事茶葉加工品質(zhì)提升技術(shù)服務(wù)及涉茶新產(chǎn)品的開發(fā)與利用等工作，助力科研成果推廣應(yīng)用。
彭群華入所工作十六年，積極投身茶葉生產(chǎn)一線。依托團(tuán)隊(duì)豐富的技術(shù)積累，先后對(duì)上百家茶企開展技術(shù)指導(dǎo)，足跡遍布主要產(chǎn)茶區(qū)。工作中，他踐行中國(guó)茶科所人銳意創(chuàng)新的奮斗理念，秉承踏實(shí)肯干的優(yōu)良傳統(tǒng)，緊盯產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，積極投身涉茶新產(chǎn)品開發(fā)，不斷拓展茶葉資源綜合利用，促進(jìn)科研成果落地轉(zhuǎn)化。
執(zhí)著，只為熱愛的事業(yè)
茶有茶季，但作為茶葉工作者卻人無閑時(shí)，彭群華不僅負(fù)責(zé)著日常科研茶葉樣品的加工制作，同樣也承擔(dān)著團(tuán)隊(duì)對(duì)外茶葉加工品質(zhì)提升的技術(shù)服務(wù)工作。他協(xié)助推廣的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性科研成果——高γ氨基丁酸茶在十余個(gè)主要產(chǎn)茶省份的轉(zhuǎn)化落地，將高香紅茶等科技成果轉(zhuǎn)讓給茶企，顯著提升了企業(yè)效益。
面對(duì)不同地方特色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，彭群華的技術(shù)服務(wù)也從傳統(tǒng)茶葉領(lǐng)域拓展到其他非茶植物，如覆盆子、花葉海棠、枸杞葉、桑葉等一系列新型非茶制茶。他曾多次前往新疆建設(shè)兵團(tuán)，完成棗芽茶的研發(fā)創(chuàng)制。當(dāng)?shù)禺惓８珊档臍夂蚪o他這個(gè)南方人造成了不小的困難。而相對(duì)身體的不適，他需要面對(duì)的最大困難是，當(dāng)?shù)赜兄S富的新鮮棗葉，卻苦于沒有加工設(shè)備。在多次進(jìn)行純手工制作棗芽茶獲得認(rèn)可后，彭群華根據(jù)棗芽原料特點(diǎn)，制定規(guī)范的工藝流程，合理配置加工設(shè)備，培訓(xùn)了一批棗芽茶加工技術(shù)人員，為新疆特色棗芽茶的發(fā)展貢獻(xiàn)著自己的力量。
耕耘，只為滿意的結(jié)果
肩負(fù)著科研成果推廣的同時(shí)，彭群華也積極投身于涉茶新產(chǎn)品開發(fā)與轉(zhuǎn)化。他所在的茶葉品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康團(tuán)隊(duì)，多年來在茶葉品質(zhì)及功能成分研究方面積累了不少科研成果，研制出了茶氨酸牙膏、茶多酚面膜、茶多酚口罩、茶色素紡織品等系列涉茶新產(chǎn)品，他都積極推動(dòng)這些新產(chǎn)品在多個(gè)知名企業(yè)落地生產(chǎn)。一次，團(tuán)隊(duì)研發(fā)的一款新型茶葉功能成分口罩產(chǎn)品初期在貼合性上需要改進(jìn)，他跑遍了杭州的口罩加工企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試，面對(duì)口罩外觀的單一，他又創(chuàng)新性的提出可以加入茶染技術(shù)進(jìn)行改良，后期產(chǎn)品也受到了企業(yè)和市場(chǎng)的肯定。
2003年起他所在的團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)了茶葉品質(zhì)成分茶氨酸開展一系列功能研究，彭群華便積極參與到茶氨酸保健品的配方研制、功能試驗(yàn)、保健品批文申報(bào)等一系列工作中。在大家的共同努力下，成功被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)為茶葉保健食品。隨著團(tuán)隊(duì)研究方向的調(diào)整，花草果茶、冷泡茶、功能茶等一系列新型茶創(chuàng)制研究成了彭群華日常參與最多的內(nèi)容。每每到花草果茶組方的時(shí)候，數(shù)十種花果的制作、拼配不勝繁瑣，而在整個(gè)審評(píng)過程中，不同種類茶葉的感官特性都會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味的迥異，他需要連續(xù)數(shù)日不斷地進(jìn)行茶果比例調(diào)整直到得到滿意的結(jié)果。
彭群華對(duì)于茶葉加工制作總是有著一股執(zhí)著的熱情，只要與茶葉制作相關(guān)的東西，都能激發(fā)他無限的動(dòng)力?！拔覑圩霾?，做茶使我快樂”是他的口頭禪。彭群華總說是他選擇了茶葉，但何嘗又不是茶葉選擇了他呢？
來源：中國(guó)茶葉，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中有些說法也很“危言聳聽”，譬如喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。
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隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但福鼎白茶卻例外，未變質(zhì)的隔夜白茶，在日常生活上自有妙用。
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隔夜茶能喝嗎？?
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什么是隔夜茶
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？隔夜茶一般是指浸泡超過12個(gè)小時(shí)，或者擱置了一晚上，在放置中，都會(huì)發(fā)生變化，隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，多酚類物質(zhì)和維生素等物質(zhì)逐漸消失，同時(shí)茶湯中還會(huì)有有機(jī)酸析出，酸度增加，就會(huì)變質(zhì)。?
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一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。?
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那么隔夜茶能喝嗎？
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過去有人認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥。其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。?
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但從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶水暴露在空氣中，放久了茶水中浸泡的蛋白質(zhì)、糖分等，都會(huì)成為細(xì)菌、霉菌等病菌繁殖的養(yǎng)料。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。如果您經(jīng)常性的飲用隔夜茶，就是往身體中帶入更多的細(xì)菌，給身體留下隱患。因此，在沒有必要的情況下，最好不要喝隔夜茶，以免對(duì)腸胃會(huì)造成刺激,引發(fā)炎癥。?
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隔夜茶雖無害，但一般情況下茶還是隨泡隨飲為好，不推薦喝隔夜茶或者沖泡擱置很長(zhǎng)時(shí)間的茶。?
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最簡(jiǎn)單的隔夜白茶的妙用?
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1．隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細(xì)血管出血，還能起到殺菌消炎作用；?
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2．眼睛出現(xiàn)紅血絲或莫名其妙地流淚，每天用隔夜茶洗一洗，會(huì)有很好的效果；?
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3．用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢；?
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4．一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除；?
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5．用隔夜茶擦洗盆、盤、碗、油漆家具等效果明顯。
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殘茶的妙用?
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6．濕茶葉可以去掉容器里的魚腥味和蔥味；?
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7．用殘茶葉擦洗油膩的鍋碗，可使物品更為光潔；?
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8．曬干殘茶葉，放于潮濕處，能夠去潮；?
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9．殘茶葉曬干后，可以作枕芯裝入枕套；
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10．殘茶經(jīng)過浸泡，澆在植物根部，可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)；?
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11．把殘茶葉曬干，放到衛(wèi)生間燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功效。?
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隔夜茶的妙用？
提示：隔夜茶如果沒有變質(zhì)（變餿），是具有很多保健功效以及其他妙用的： ?
保健篇
隔夜茶的妙用
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1. 抗氧化：茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。?
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2. 止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。?
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3. 明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。?
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4. 止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。?
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5. 生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。?
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6. 固齒、潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。?
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7. 除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。?
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8. 去腥、除油膩：隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。?
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9. 通便：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜涼茶，有通便、醒腦、減脂效果。?
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10. 殺菌治腳氣：茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
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注意：使用隔夜茶，應(yīng)以不變餿（變質(zhì)）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則，會(huì)引起腹瀉。 ?
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美容篇?
隔夜茶的妙用
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1. 隔夜茶能增長(zhǎng)睫毛，將喝剩的茶水晾涼，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾濕眼睫毛，可達(dá)到增長(zhǎng)睫毛的功效，
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2. 隔夜茶消除黑眼圈，如將使用后的茶包，熱熱地敷在眼部，也能去掉黑眼圈。
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3. 隔夜茶洗頭養(yǎng)護(hù)秀發(fā)，經(jīng)常用隔夜茶洗頭，也會(huì)收到意想不到的效果。
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4. 防曬 皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)轺匪釋?duì)皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。 ??
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潔凈家居篇?
隔夜茶的妙用
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1. 涂有油漆的門窗、家具，或者是玻璃窗門若染有塵埃，可用冷茶渣擦洗會(huì)顯得特別明亮潔白?！?
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2. 用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果好。?
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3. 新買的木質(zhì)家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗幾遍，其異味自會(huì)消退，比清潔劑效果好。?
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4. 用隔夜茶凈化室內(nèi)空氣。?
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北方的茶友，在冬日里，還可以將隔夜茶葉在暖氣上晾干，做成幾個(gè)5-10厘米見方的小口袋，將干茶葉裝進(jìn)袋子，扎緊袋口，放進(jìn)衣柜可防蟲；放進(jìn)鞋內(nèi)可除臭。其作用不比竹碳、椰殼差。這樣得來全不費(fèi)功夫的秘密武器，就在您手里，不用白不用。 ?
其他篇
隔夜茶的妙用
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1. 制作茶葉枕。泡過的茶葉晾干聚集起來，用袋裝好，是很好的枕頭芯子，睡起來柔軟清香，又去頭火?！?
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2. 廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方燃燒，可以消除惡臭味。 ?
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3. 沖泡過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，用火點(diǎn)燃可以驅(qū)蚊蟲，不僅對(duì)人體無害，而且會(huì)有清香撲鼻。?
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4. 可以澆花，是天然的肥料。沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中有些說法也很“危言聳聽”，譬如喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。
隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。
最簡(jiǎn)單的隔夜茶的妙用?
1．隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細(xì)血管出血，還能起到殺菌消炎作用；?
2．眼睛出現(xiàn)紅血絲或莫名其妙地流淚，每天用隔夜茶洗一洗，會(huì)有很好的效果；?
3．用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢；?
4．一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除；?
5．用隔夜茶擦洗盆、盤、碗、油漆家具等效果明顯。
?殘茶的妙用?
6．濕茶葉可以去掉容器里的魚腥味和蔥味；?
7．用殘茶葉擦洗油膩的鍋碗，可使物品更為光潔；?
8．曬干殘茶葉，放于潮濕處，能夠去潮；?
9．殘茶葉曬干后，可以作枕芯裝入枕套；
10．殘茶經(jīng)過浸泡，澆在植物根部，可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)；?
11．把殘茶葉曬干，放到衛(wèi)生間燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功效。?
什么是隔夜茶？
隔夜茶一般是指浸泡超過12個(gè)小時(shí)，或者擱置了一晚上，在放置中，都會(huì)發(fā)生變化，隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，多酚類物質(zhì)和維生素等物質(zhì)逐漸消失，同時(shí)茶湯中還會(huì)有有機(jī)酸析出，酸度增加，就會(huì)變質(zhì)。
?一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。?
那么隔夜茶能喝嗎？
過去有人認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥。其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。?
但從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶水暴露在空氣中，放久了茶水中浸泡的蛋白質(zhì)、糖分等，都會(huì)成為細(xì)菌、霉菌等病菌繁殖的養(yǎng)料。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。如果您經(jīng)常性的飲用隔夜茶，就是往身體中帶入更多的細(xì)菌，給身體留下隱患。因此，在沒有必要的情況下，最好不要喝隔夜茶，以免對(duì)腸胃會(huì)造成刺激,引發(fā)炎癥。?
隔夜茶雖無害，但一般情況下茶還是隨泡隨飲為好，不推薦喝隔夜茶或者沖泡擱置很長(zhǎng)時(shí)間的茶。?
隔夜茶的妙用？
提示：隔夜茶如果沒有變質(zhì)（變餿），是具有很多保健功效以及其他妙用的： ?
保健篇
隔夜茶的妙用
1. 抗氧化：茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。?
2. 止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。?
3. 明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。?
4. 止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。?
5. 生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。?
6. 固齒、潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。?
7. 除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。?
8. 去腥、除油膩：隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。?
9. 通便：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜涼茶，有通便、醒腦、減脂效果。?
10. 殺菌治腳氣：茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
注意：使用隔夜茶，應(yīng)以不變餿（變質(zhì)）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則，會(huì)引起腹瀉。 ?
美容篇?
隔夜茶的妙用
1. 隔夜茶能增長(zhǎng)睫毛，將喝剩的茶水晾涼，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾濕眼睫毛，可達(dá)到增長(zhǎng)睫毛的功效，
2. 隔夜茶消除黑眼圈，如將使用后的茶包，熱熱地敷在眼部，也能去掉黑眼圈。
3. 隔夜茶洗頭養(yǎng)護(hù)秀發(fā)，經(jīng)常用隔夜茶洗頭，也會(huì)收到意想不到的效果。
4. 防曬 皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)轺匪釋?duì)皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。 ??
潔凈家居篇?
隔夜茶的妙用
1. 涂有油漆的門窗、家具，或者是玻璃窗門若染有塵埃，可用冷茶渣擦洗會(huì)顯得特別明亮潔白。 ?
2. 用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果好。?
3. 新買的木質(zhì)家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗幾遍，其異味自會(huì)消退，比清潔劑效果好。?
4. 用隔夜茶凈化室內(nèi)空氣。?
北方的茶友，在冬日里，還可以將隔夜茶葉在暖氣上晾干，做成幾個(gè)5-10厘米見方的小口袋，將干茶葉裝進(jìn)袋子，扎緊袋口，放進(jìn)衣柜可防蟲；放進(jìn)鞋內(nèi)可除臭。其作用不比竹碳、椰殼差。這樣得來全不費(fèi)功夫的秘密武器，就在您手里，不用白不用。 ?
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隔夜茶的妙用
1. 制作茶葉枕。泡過的茶葉晾干聚集起來，用袋裝好，是很好的枕頭芯子，睡起來柔軟清香，又去頭火?！?
2. 廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方燃燒，可以消除惡臭味。 ?
3. 沖泡過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，用火點(diǎn)燃可以驅(qū)蚊蟲，不僅對(duì)人體無害，而且會(huì)有清香撲鼻。?
4. 可以澆花，是天然的肥料。沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。
