安徽黃山北麓，太平湖畔，這里崇山峻嶺，溝壑縱橫，長年云霧縈繞。這里有種茶，長在云霧中，葉子奇長，采摘晚，谷雨時(shí)節(jié)才上市，在扎堆趕早的綠茶里顯得特立獨(dú)行，并且還有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)姆Q謂——“綠茶茶王”，它就是名震八方的太平猴魁。
然而，作為中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，繼1955年，被評(píng)為全國十大名茶之一之后，因?yàn)楫a(chǎn)量規(guī)模等因素，太平猴魁在茶葉市場一直“默默無聞”。2004年，在中國 (蕪湖) 國際殺業(yè)博覽會(huì)上太平猴魁被評(píng)為“綠茶茶王”，在2007年俄羅斯“中國年”活動(dòng)中，太平猴魁被選為國禮茶贈(zèng)予俄羅斯總統(tǒng)普京，殊榮備至!太平猴魁品牌命運(yùn)的齒輪開始轉(zhuǎn)動(dòng)!
在2023“一帶一路”國際茶葉貿(mào)易交流會(huì)暨第五屆湖北(鶴峰)茶商大會(huì)上發(fā)布的“中國茶葉區(qū)域公用品牌的影響力指數(shù)名單”中，太平猴魁品牌以765.03的影響力指數(shù)，位居前列。在中國名茶品牌激烈競爭的現(xiàn)在，太平猴魁如何“突破重圍”，晉升為頂流之一?
- 01 -
太平猴魁的“前世今生”
太平猴魁屬于產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
太平猴魁起源于1900-1954年的新明鄉(xiāng)猴坑村民組，歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展與變遷，期間太平猴魁產(chǎn)區(qū)一直局限于新明鄉(xiāng)附近，2003年，“太平猴魁”原產(chǎn)地保護(hù)公告發(fā)布，至此太平猴魁原產(chǎn)地覆蓋黃山區(qū)全境(安徽省黃山市黃山區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域)。這背后是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)汗水與智慧的結(jié)晶，圍繞太平猴魁茶開展工藝創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)探索、發(fā)明專利工作從未停止。
黃山太平猴魁博物館
2007年，太平猴魁被定為國禮茶之后，知名度迅速提升，需求激增，產(chǎn)量大幅增加，太平猴魁進(jìn)入快速發(fā)展期。2008年，太平猴魁成功入選“第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，成為了國家級(jí)非遺保護(hù)對(duì)象。2017年安徽黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
2019年11月15日，太平猴魁入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄;2020年7月27日，太平猴魁茶入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單;2022年，太平猴魁制作工藝入選人類非遺代表作名錄，同年，太平猴魁入選安徽省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目。
黃山區(qū)在太平猴魁科研打造，標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、專利發(fā)明方面持續(xù)發(fā)力，現(xiàn)擁有4項(xiàng)國家、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，11項(xiàng)發(fā)明專利，4項(xiàng)國家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新成果;科研創(chuàng)新方面，建設(shè)有博土后工作站，產(chǎn)學(xué)研一體化平臺(tái)，黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組，達(dá)成安農(nóng)大和區(qū)政府協(xié)議等，為太平猴魁現(xiàn)代化發(fā)展奠定了穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
數(shù)據(jù)顯示，黃山區(qū)茶葉產(chǎn)值連續(xù)多年保持增長，為黃山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，至2021年，黃山區(qū)茶園總面積達(dá)7.9萬畝、茶葉產(chǎn)量1484.8噸，一產(chǎn)產(chǎn)值58116萬元，茶園畝均效益7748.8元、茶區(qū)農(nóng)民來自茶葉的人均純收入達(dá)9686元。太平猴魁是黃山區(qū)最重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，也是黃山區(qū)的靚麗名片，太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)位列黃山區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)前十。黃山區(qū)先后入選2020年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單、2022年農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建名單，并被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)選為安徽省黃山市黃山區(qū)太平猴魁中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。
- 02 -
太平猴魁的現(xiàn)代綠色有機(jī)發(fā)展之路
提起太平猴魁，第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目綠茶制作技藝(太平猴魁)代表性傳承人方繼凡是繞不過去的人物。作為太平猴魁第五代傳人，他自幼學(xué)習(xí)植茶與制茶，一直以來，嚴(yán)守傳統(tǒng)，堅(jiān)守鮮葉的“四揀八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠足干等核心技藝，確保猴魁的優(yōu)良品質(zhì)。
30年前，方繼凡開始創(chuàng)辦茶場，經(jīng)營太平猴魁，2001年，率先注冊(cè)太平猴魁茶有史以來第一個(gè)“猴坑”牌專用商標(biāo)。經(jīng)過30年的發(fā)展，猴坑茶業(yè)已成氣候，年產(chǎn)量高達(dá)8萬斤，占全村茶產(chǎn)量一半。目前，太平猴魁茶園均按標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化、綠色生態(tài)模式管理。
猴坑茶業(yè)系“黃山市猴坑茶業(yè)有限公司”，旗下“太平猴魁(茶葉)”入選《2015年度全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品目錄》，同年還獲得2015年意大利米蘭世博會(huì)“世博金獎(jiǎng)產(chǎn)品”稱號(hào);猴坑茶業(yè)旗下“猴坑”品牌被認(rèn)定為中華老字號(hào)。茶旅方面，2021年，猴坑茶業(yè)申報(bào)的“太平猴魁茶鄉(xiāng)風(fēng)情游”、“太平猴魁茶文化之旅”、“猴坑探秘游”入選百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。
“我們整個(gè)猴坑村茶園管理實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，組建農(nóng)民專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍，統(tǒng)一開展茶園的修剪、病蟲害防治、施肥以及抗旱等。”方繼凡介紹，猴坑村聯(lián)合猴坑公司生產(chǎn)管理人員成立生產(chǎn)管理檢查小組，指導(dǎo)村民做好茶葉統(tǒng)防統(tǒng)治、監(jiān)測預(yù)警和跟蹤監(jiān)督指導(dǎo)，確保工作落到實(shí)處。
2020年，黃山區(qū)人民政府辦公室印發(fā)《黃山區(qū)推進(jìn)全域茶園病蟲害綠色防控實(shí)施方案》，并下?lián)苋遣鑸@病蟲害綠色防控經(jīng)費(fèi)，并且全域茶園病蟲害管理持續(xù)至今。
2022年，黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組印發(fā)《黃山區(qū)茶葉清潔化規(guī)范化生產(chǎn)創(chuàng)建方案》;黃山市黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心牽頭開展安徽省黃山市黃山區(qū)國家數(shù)字種植業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地建設(shè)項(xiàng)目(茶葉)，項(xiàng)目建設(shè)主要包括茶園地理信息測繪、茶園農(nóng)事氣象檢測系統(tǒng)、生態(tài)茶園蟲害防控系統(tǒng)、高清網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)及數(shù)字茶園智慧管理系統(tǒng)等5大部分內(nèi)容，全面提升太平猴魁茶園種植、管理、倉儲(chǔ)物流等綜合實(shí)力，帶動(dòng)全區(qū)整體茶葉升級(jí)技術(shù)升級(jí)，提升太平猴魁標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。
時(shí)至今日，太平猴魁先后獲得了ISO9001、ISO22000、HACCP、GAP、歐盟CE認(rèn)證、雨林聯(lián)盟認(rèn)證等國內(nèi)、國際認(rèn)證，是太平猴魁綠色有機(jī)高質(zhì)量發(fā)展的最好證明，目前，黃山區(qū)擁有黃山市黃山區(qū)擁有黃山市猴坑茶業(yè)有限公司、黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司、黃山毛峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司等省級(jí)龍頭企業(yè)，獲得綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品15個(gè)，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品21個(gè)。
圖片
據(jù)介紹，近年來，黃山區(qū)一直在做大做強(qiáng)“太平猴魁”上下狠功夫，抓發(fā)展思路，推動(dòng)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;抓品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品競爭力;抓科技創(chuàng)新，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè);抓技術(shù)升級(jí)，提升加工生產(chǎn)技藝;抓綠色防控，加大茶園管理力度;抓茶旅開發(fā)，加快茶旅融合發(fā)展;抓數(shù)字茶業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化;抓市場營銷，拓展市場新格局;抓知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，加大宣傳和執(zhí)法力度。
為提升太平猴魁品牌知名度，黃山區(qū)出臺(tái)區(qū)域品牌扶持政策，推出五個(gè)一"特色產(chǎn)業(yè)扶持意見;科技創(chuàng)新扶持意見;土地生產(chǎn)要素扶持辦法;推進(jìn)茶長制實(shí)施意見。宣傳投入方面，從2019年103.8萬元，猛增至1340萬元!太平猴魁營銷渠道已經(jīng)覆蓋北京、上海等34個(gè)省會(huì)，深圳、蘇州等區(qū)域城市茶城、大型超市、專買店，淘寶、京東、抖音等網(wǎng)上渠
- 03 -
優(yōu)秀的“太平猴魁”與品牌社會(huì)價(jià)值共鳴
近年來，“太平猴魁”茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，2021年農(nóng)民增收達(dá)123146萬元。
19年至21年期間，黃山區(qū)開展品牌助農(nóng)3萬余人次、增加就業(yè)人數(shù)2萬余人汶、安置退伍軍人及殘疾人員數(shù)5009人;以區(qū)域品牌名義參與社會(huì)公益、慈善活動(dòng)等307次，捐錢物拆算357.69萬元。
資料參考：
[1].中國十大名茶_百度百科
[2].“綠茶茶王”太平猴魁的前世今生_國際在線
[3].尋茶記丨太平猴魁：創(chuàng)制與鼎盛_在端百科
[4].榮譽(yù)、產(chǎn)業(yè)等圖文信息由黃山區(qū)提供;
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
如有侵權(quán) 請(qǐng)聯(lián)系刪除
安徽黃山北麓，太平湖畔，這里崇山峻嶺，溝壑縱橫，長年云霧縈繞。這里有種茶，長在云霧中，葉子奇長，采摘晚，谷雨時(shí)節(jié)才上市，在扎堆趕早的綠茶里顯得特立獨(dú)行，并且還有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)姆Q謂——“綠茶茶王”，它就是名震八方的太平猴魁。
然而，作為中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，繼1955年，被評(píng)為全國十大名茶之一之后，因?yàn)楫a(chǎn)量規(guī)模等因素，太平猴魁在茶葉市場一直“默默無聞”。2004年，在中國 (蕪湖) 國際殺業(yè)博覽會(huì)上太平猴魁被評(píng)為“綠茶茶王”，在2007年俄羅斯“中國年”活動(dòng)中，太平猴魁被選為國禮茶贈(zèng)予俄羅斯總統(tǒng)普京，殊榮備至!太平猴魁品牌命運(yùn)的齒輪開始轉(zhuǎn)動(dòng)!
在2023“一帶一路”國際茶葉貿(mào)易交流會(huì)暨第五屆湖北(鶴峰)茶商大會(huì)上發(fā)布的“中國茶葉區(qū)域公用品牌的影響力指數(shù)名單”中，太平猴魁品牌以765.03的影響力指數(shù)，位居前列。在中國名茶品牌激烈競爭的現(xiàn)在，太平猴魁如何“突破重圍”，晉升為頂流之一?
- 01 -
太平猴魁的“前世今生”
太平猴魁屬于產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
太平猴魁起源于1900-1954年的新明鄉(xiāng)猴坑村民組，歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展與變遷，期間太平猴魁產(chǎn)區(qū)一直局限于新明鄉(xiāng)附近，2003年，“太平猴魁”原產(chǎn)地保護(hù)公告發(fā)布，至此太平猴魁原產(chǎn)地覆蓋黃山區(qū)全境(安徽省黃山市黃山區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域)。這背后是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)汗水與智慧的結(jié)晶，圍繞太平猴魁茶開展工藝創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)探索、發(fā)明專利工作從未停止。
黃山太平猴魁博物館
2007年，太平猴魁被定為國禮茶之后，知名度迅速提升，需求激增，產(chǎn)量大幅增加，太平猴魁進(jìn)入快速發(fā)展期。2008年，太平猴魁成功入選“第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，成為了國家級(jí)非遺保護(hù)對(duì)象。2017年安徽黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
2019年11月15日，太平猴魁入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄;2020年7月27日，太平猴魁茶入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單;2022年，太平猴魁制作工藝入選人類非遺代表作名錄，同年，太平猴魁入選安徽省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目。
黃山區(qū)在太平猴魁科研打造，標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、專利發(fā)明方面持續(xù)發(fā)力，現(xiàn)擁有4項(xiàng)國家、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，11項(xiàng)發(fā)明專利，4項(xiàng)國家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新成果;科研創(chuàng)新方面，建設(shè)有博土后工作站，產(chǎn)學(xué)研一體化平臺(tái)，黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組，達(dá)成安農(nóng)大和區(qū)政府協(xié)議等，為太平猴魁現(xiàn)代化發(fā)展奠定了穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
數(shù)據(jù)顯示，黃山區(qū)茶葉產(chǎn)值連續(xù)多年保持增長，為黃山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，至2021年，黃山區(qū)茶園總面積達(dá)7.9萬畝、茶葉產(chǎn)量1484.8噸，一產(chǎn)產(chǎn)值58116萬元，茶園畝均效益7748.8元、茶區(qū)農(nóng)民來自茶葉的人均純收入達(dá)9686元。太平猴魁是黃山區(qū)最重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，也是黃山區(qū)的靚麗名片，太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)位列黃山區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)前十。黃山區(qū)先后入選2020年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單、2022年農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建名單，并被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)選為安徽省黃山市黃山區(qū)太平猴魁中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。
- 02 -
太平猴魁的現(xiàn)代綠色有機(jī)發(fā)展之路提起太平猴魁，第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目綠茶制作技藝(太平猴魁)代表性傳承人方繼凡是繞不過去的人物。作為太平猴魁第五代傳人，他自幼學(xué)習(xí)植茶與制茶，一直以來，嚴(yán)守傳統(tǒng)，堅(jiān)守鮮葉的“四揀八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠足干等核心技藝，確保猴魁的優(yōu)良品質(zhì)。
30年前，方繼凡開始創(chuàng)辦茶場，經(jīng)營太平猴魁，2001年，率先注冊(cè)太平猴魁茶有史以來第一個(gè)“猴坑”牌專用商標(biāo)。經(jīng)過30年的發(fā)展，猴坑茶業(yè)已成氣候，年產(chǎn)量高達(dá)8萬斤，占全村茶產(chǎn)量一半。目前，太平猴魁茶園均按標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化、綠色生態(tài)模式管理。
猴坑茶業(yè)系“黃山市猴坑茶業(yè)有限公司”，旗下“太平猴魁(茶葉)”入選《2015年度全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品目錄》，同年還獲得2015年意大利米蘭世博會(huì)“世博金獎(jiǎng)產(chǎn)品”稱號(hào);猴坑茶業(yè)旗下“猴坑”品牌被認(rèn)定為中華老字號(hào)。茶旅方面，2021年，猴坑茶業(yè)申報(bào)的“太平猴魁茶鄉(xiāng)風(fēng)情游”、“太平猴魁茶文化之旅”、“猴坑探秘游”入選百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。
“我們整個(gè)猴坑村茶園管理實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，組建農(nóng)民專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍，統(tǒng)一開展茶園的修剪、病蟲害防治、施肥以及抗旱等。”方繼凡介紹，猴坑村聯(lián)合猴坑公司生產(chǎn)管理人員成立生產(chǎn)管理檢查小組，指導(dǎo)村民做好茶葉統(tǒng)防統(tǒng)治、監(jiān)測預(yù)警和跟蹤監(jiān)督指導(dǎo)，確保工作落到實(shí)處。
2020年，黃山區(qū)人民政府辦公室印發(fā)《黃山區(qū)推進(jìn)全域茶園病蟲害綠色防控實(shí)施方案》，并下?lián)苋遣鑸@病蟲害綠色防控經(jīng)費(fèi)，并且全域茶園病蟲害管理持續(xù)至今。
2022年，黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組印發(fā)《黃山區(qū)茶葉清潔化規(guī)范化生產(chǎn)創(chuàng)建方案》;黃山市黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心牽頭開展安徽省黃山市黃山區(qū)國家數(shù)字種植業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地建設(shè)項(xiàng)目(茶葉)，項(xiàng)目建設(shè)主要包括茶園地理信息測繪、茶園農(nóng)事氣象檢測系統(tǒng)、生態(tài)茶園蟲害防控系統(tǒng)、高清網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)及數(shù)字茶園智慧管理系統(tǒng)等5大部分內(nèi)容，全面提升太平猴魁茶園種植、管理、倉儲(chǔ)物流等綜合實(shí)力，帶動(dòng)全區(qū)整體茶葉升級(jí)技術(shù)升級(jí)，提升太平猴魁標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。
時(shí)至今日，太平猴魁先后獲得了ISO9001、ISO22000、HACCP、GAP、歐盟CE認(rèn)證、雨林聯(lián)盟認(rèn)證等國內(nèi)、國際認(rèn)證，是太平猴魁綠色有機(jī)高質(zhì)量發(fā)展的最好證明，目前，黃山區(qū)擁有黃山市黃山區(qū)擁有黃山市猴坑茶業(yè)有限公司、黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司、黃山毛峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司等省級(jí)龍頭企業(yè)，獲得綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品15個(gè)，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品21個(gè)。
據(jù)介紹，近年來，黃山區(qū)一直在做大做強(qiáng)“太平猴魁”上下狠功夫，抓發(fā)展思路，推動(dòng)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;抓品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品競爭力;抓科技創(chuàng)新，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè);抓技術(shù)升級(jí)，提升加工生產(chǎn)技藝;抓綠色防控，加大茶園管理力度;抓茶旅開發(fā)，加快茶旅融合發(fā)展;抓數(shù)字茶業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化;抓市場營銷，拓展市場新格局;抓知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，加大宣傳和執(zhí)法力度。
為提升太平猴魁品牌知名度，黃山區(qū)出臺(tái)區(qū)域品牌扶持政策，推出五個(gè)一"特色產(chǎn)業(yè)扶持意見;科技創(chuàng)新扶持意見;土地生產(chǎn)要素扶持辦法;推進(jìn)茶長制實(shí)施意見。宣傳投入方面，從2019年103.8萬元，猛增至1340萬元!太平猴魁營銷渠道已經(jīng)覆蓋北京、上海等34個(gè)省會(huì)，深圳、蘇州等區(qū)域城市茶城、大型超市、專買店，淘寶、京東、抖音等網(wǎng)上渠道，各類茶葉展銷會(huì)。
優(yōu)秀的“太平猴魁”與品牌社會(huì)價(jià)值共鳴
近年來，“太平猴魁”茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，2021年農(nóng)民增收達(dá)123146萬元。
19年至21年期間，黃山區(qū)開展品牌助農(nóng)3萬余人次、增加就業(yè)人數(shù)2萬余人汶、安置退伍軍人及殘疾人員數(shù)5009人;以區(qū)域品牌名義參與社會(huì)公益、慈善活動(dòng)等307次，捐錢物拆算357.69萬元。
資料參考：
[1].中國十大名茶_百度百科
[2].“綠茶茶王”太平猴魁的前世今生_國際在線
[3].尋茶記丨太平猴魁：創(chuàng)制與鼎盛_在端百科
[4].榮譽(yù)、產(chǎn)業(yè)等圖文信息由黃山區(qū)提供;
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)、北京茶世界
如有侵權(quán) 請(qǐng)聯(lián)系刪除
人間四月天，正是采茶時(shí)。清晨，走進(jìn)太平猴魁核心產(chǎn)地——黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村，沿坡而上的高山茶園生機(jī)盎然，茶工們?nèi)齼山Y(jié)伴上山，挎著小竹簍穿梭茶園間，一雙雙巧手上下翻動(dòng)，在翠綠的茶壟間采摘新茶嫩芽。
茶工采摘太平猴魁新茶嫩芽
剛過去的周末，太平猴魁開園采摘，茶農(nóng)們進(jìn)入一年中最忙碌的時(shí)節(jié)。太平猴魁，曾與茅臺(tái)一同在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，也因“莖粗芽壯”曾被當(dāng)作梅干菜不被市場看好，如今經(jīng)過品牌發(fā)展，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興、富民增收的“金葉子”。
識(shí)茶從“梅干菜”到國禮
開采前夜，黃山太平國際大酒店會(huì)議室里，猴坑村黨總支書記兼村委會(huì)主任、猴坑茶業(yè)有限公司董事長方繼凡，忙著和來自北京、上海、深圳、山東、天津、湖北、湖南等地的茶商，商定今年的合作訂單。
若時(shí)間撥回上世紀(jì)90年代，這樣的場景，對(duì)剛踏上太平猴魁茶經(jīng)營之路的方繼凡來說，簡直不可思議。
太平猴魁原料標(biāo)準(zhǔn)是一芽二葉，講究莖粗芽壯，葉尖同芽頭基本相齊，外形魁偉，號(hào)稱尖茶的魁首，故名“魁尖”，因主產(chǎn)猴坑一帶得名“猴魁”。
太平猴魁鮮葉
由于歷來產(chǎn)量少，太平猴魁一度僅作貢茶使用，很少走進(jìn)普通家庭。單從樣貌上看，又不像其他綠茶那般“高顏值”，普通消費(fèi)者不買賬，銷售之路屢屢碰壁。“我曾帶猴魁樣品到北京銷售，但因?yàn)槿~大芽壯，猴魁竟被當(dāng)作普通樹葉甚至梅干菜?！?
作為土生土長的猴坑人，方繼凡心有不甘。一次偶然的機(jī)會(huì)，方繼凡遇到安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專家王鎮(zhèn)恒，向王教授請(qǐng)教“茶經(jīng)”?！昂锟咂放瓢l(fā)展之路?！币痪浣ㄗh讓方繼凡醍醐灌頂。1992年，方繼凡注冊(cè)成立了猴坑茶業(yè)公司的前身——新明猴村茶場。他打出一連串“組合拳”：提升品質(zhì)、穩(wěn)定價(jià)格、做大品牌。
方繼凡正在炒制茶葉
猴坑茶業(yè)公司與茶農(nóng)形成制茶聯(lián)合體，改良傳統(tǒng)技藝，統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁將外地鮮葉和干茶運(yùn)往猴坑村加工銷售，確保核心原產(chǎn)地的茶葉品質(zhì)；公司與茶農(nóng)簽訂協(xié)議，吃進(jìn)核心原產(chǎn)地所有產(chǎn)量，集中銷售，改變茶農(nóng)分散面對(duì)市場，避免優(yōu)質(zhì)猴魁價(jià)格被打壓；通過國際茶博會(huì)、國際旅游節(jié)等平臺(tái)，接連舉辦免費(fèi)品茶活動(dòng)，一系列聲勢浩大的品牌重塑行動(dòng)，讓這種像“樹葉子”的茶葉聲名鵲起，吸引來自全國各地的茶商和游客匯聚。
榮譽(yù)接踵而來。2007年，太平猴魁被選為“國禮茶”。2015年，繼百年前榮膺巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)后，“猴坑”牌太平猴魁再獲“百年世博經(jīng)典品牌”榮譽(yù)稱號(hào)和大獎(jiǎng)?wù)?，被譽(yù)為“影響世界代表中國”的茶品牌。去年11月，太平猴魁作為中國名茶制作技藝之一，入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
太平猴魁茶湯清綠，香氣高爽 施亞磊 攝
制茶“茶二代”收入翻倍
上午9時(shí)許，高山上的云霧已然散去，陽光直直地打在身上。從接駁小貨車下車后，沿著猴坑村村民組的斜坡一路向前走，可以聞到家家戶戶飄出的茶香。
馬金鳳的家就在一處斜坡的拐角處，三層加蓋的房子寬敞而舒適。一樓，幾名茶工井然有序忙碌著?！皵偳唷薄皻⑶唷薄罢巍薄岸泛妗保恳坏兰兪止す欧üに嚰?xì)致講究。走上二樓，隨處可見茶葉包裝箱和曬茶的竹籃。
“茶二代”馬金鳳 趙博 攝
馬金鳳不是本地人，卻成了“茶二代”。2008年，她從安徽阜陽嫁到猴坑，開始學(xué)習(xí)采茶、做茶、賣茶，生活翻開新篇章。
與其他綠茶趕早市相反，太平猴魁開園最遲、上市最晚，一般在谷雨前開園，立夏前停采，每年的采摘時(shí)間只有15-20天。太平猴魁是一根根數(shù)出來的茶葉，一個(gè)制茶班子10人，每人每天僅能制出一斤左右的干茶，一斤干茶需要鮮葉約1800根。
茶農(nóng)正在對(duì)太平猴魁進(jìn)行捏尖 施亞磊 攝
“鮮葉必須凌晨出發(fā)趁著云霧采摘，清晨5點(diǎn)多上山采茶，10點(diǎn)回家開始做茶?！瘪R金鳳有30余畝茶園，她把在阜陽的父親也請(qǐng)到了猴坑，如今他成了制茶大師傅。
現(xiàn)在，馬金鳳不需要親自采茶制茶，更多是雇傭茶工、聯(lián)系茶商，但說起每一道制茶步驟，她依舊如數(shù)家珍。在她看來，太平猴魁不僅改變了生活，更提高了自己的幸福指數(shù)：“十年前，我們家庭收入十到二十萬元，十年后我們翻了一番?！?
在猴坑村，越來越多的年輕人，和茶葉打起了交道。方聰是黃山區(qū)全域交通股份公司的駕駛員。太平猴魁開園在即，他從公司請(qǐng)假，回家?guī)兔?，安排車輛接送山東、上海等地的客商。方聰一年要銷售150多公斤的茶葉，收入不菲。忙完茶季，他會(huì)回歸日常工作崗位。
方麗彥大學(xué)畢業(yè)后，在深圳工作，幾年前決定回到家鄉(xiāng)，從茶藝表演開始，傳播太平猴魁文化。如今，她已是國家二級(jí)茶藝技師、國家高級(jí)評(píng)茶員和國家高級(jí)制茶師，通過網(wǎng)絡(luò)直播銷售太平猴魁，一周的時(shí)間，粉絲數(shù)突破10萬。
方麗彥進(jìn)行茶藝表演
在猴坑村，這樣的“茶二代”，越來越常見。
品茶茶文化“如得知己”
2015年，黃山市首家太平猴魁博物館落成，成為集中展示黃山好茶和中國茶文化的窗口。其中，有不少太平猴魁的“高光時(shí)刻”。
1912年10月，孫中山乘“聯(lián)鯨”號(hào)兵艦在長江下游考察，在蕪湖受到民眾熱烈歡迎。猴坑茶人方南山向?qū)O中山贈(zèng)送了太平猴魁，深得贊賞。孫中山欣然揮毫題詞：“飲杯猴茶，如得知己，可以無憾。南山先生鑒”，并蓋上“民元孫文”印章。
如今，孫中山的這幅題詞，已成為太平猴魁博物館的鎮(zhèn)館之寶，在陣陣氤氳茶香中向世人訴說往事。
百年前，太平猴魁獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)朱西敏攝
回望太平猴魁發(fā)展：清咸豐年間被冠名“太平尖茶”，清光緒年中后期，在南京、揚(yáng)州、武漢等地開設(shè)的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多，太平猴魁茶葉與茶商盛極一時(shí)。走出國門，在國際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。2007年，黃山市猴坑茶業(yè)有限公司選送的極品太平猴魁入選國禮茶，并在俄羅斯“中國年”開幕式上，贈(zèng)送給俄羅斯總統(tǒng)普京，太平猴魁再度享譽(yù)海內(nèi)外。
作為太平猴魁唯一原產(chǎn)地的黃山區(qū)，地處北緯30°黃金產(chǎn)茶線。黃山區(qū)擁有太平猴魁種植面積7.5萬畝，2022年產(chǎn)量737.1噸、產(chǎn)值37264.6萬元。由于去年的干旱和今春的低溫冰凍，今年太平猴魁產(chǎn)量較往年減產(chǎn)10%左右，開園當(dāng)天價(jià)格同比上浮10%，最高每斤4000元，是名副其實(shí)的“金葉子”。
猴坑村茶園 施亞磊 攝
黃山區(qū)在發(fā)展猴坑茶業(yè)等知名茶企基礎(chǔ)上，立足茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，立頓、華綠園、水工茶業(yè)等多個(gè)知名茶企推出多款新型茶飲產(chǎn)品。
作為國家級(jí)太平猴魁制作技藝傳承人，方繼凡正在思考，如何讓太平猴魁走進(jìn)更多年輕人的世界。近年，猴坑村推動(dòng)茶旅融合，修建茶文化廣場、茶亭步道等特色景觀，為游客的茶鄉(xiāng)之旅增加“打卡”熱度。去年，“太平猴魁茶鄉(xiāng)風(fēng)情游”入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路。
俯瞰猴坑村
長三角自古產(chǎn)好茶。除太平猴魁，江蘇洞庭碧螺春，浙江西湖龍井，安徽黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片等，都是中國名茶。去年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。該項(xiàng)目由浙江省牽頭申報(bào)，聯(lián)動(dòng)長三角及全國多地，如今通過品牌提升，茶葉這片綠葉子，已成為長三角人的金葉子。
來源：新民晚報(bào)，
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
