一、測評地點
云南?昆明
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二、測評時間
2020年10月15日15:00?多云
三、茶品介紹
? ?品名:紅韻青餅 普洱茶(生茶)緊壓茶
① 規(guī)格:400g/餅,7餅/提,2提/件
② 年份:2014年.
美壽“紅韻”一脈相承,傳承“印級茶”經(jīng)典,與數(shù)十年前的“紅印”相比,流露著一種含蓄、內(nèi)斂。雖然在不同的環(huán)境,不同的時間制作而成,卻帶有“紅印”與生俱來的滄桑感和洗盡鉛華的樸素之美。
“紅韻”甄選易武小產(chǎn)區(qū)古樹茶箐為原料,古法制造,封倉提味,隨著時間賦予的能量,使得茶品在綿柔甘醇中層次分明,延續(xù)生命活力,蘊(yùn)藏時間重量,再現(xiàn)“印級”臻味。
? ??茶餅完整,厚薄均勻,松緊適度,條索清晰壯實、油潤,芽條顯露,色澤微黃,潤度較好;干茶呈現(xiàn)蜜糖香及微微的煙香。
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四、沖泡
①?投茶量:8g
②?茶具:易武美壽logo白瓷蓋碗、玻璃公杯、白瓷品茗杯
③?用水:珍茗天然山泉水
④ 沖泡方法:兩款茶品都是定點抵沖注水,用穩(wěn)定較快水流。(避免直沖茶葉,保證水溫)紅韻、黃韻均為2014年生產(chǎn)的茶品,選料均為易武地區(qū)正常采摘的一芽二三葉壯碩茶箐原料,至今6年的陳化時間,建議用100℃左右的沸水沖泡,使其滋味,香氣更好的呈現(xiàn)出來。
? ? 第1泡?:湯色淺橙黃,香氣為純凈的蜜糖香、略帶煙香,入口甜潤回甘,無其他雜味。
第2泡?:湯色還是橙黃明亮,純凈的蜜糖香及淡淡的煙香,入口第一感覺是細(xì)甜、厚潤,稍后顯苦澀,化開后回甘,喉嚨深處茶味、香氣余韻十足。
第3泡?:湯色橙黃,潤,香氣是有層次感蜜糖香,煙香、淡淡的梅子香,滋味濃醇,入口甜后回苦,帶澀感,苦能夠迅速化開轉(zhuǎn)為回甘,澀味退的稍慢,喉韻深邃。
第4泡?:湯色穩(wěn)定呈橙黃,香氣層次感較為明顯,茶湯比較綿潤,滋味濃醇厚潤,入口稍苦澀味,能夠迅速轉(zhuǎn)為回甘,余韻十足。
第5泡?:湯色橙黃透亮,香氣純凈,入口有苦澀,回甘持久,余味十足,喉韻明顯。
第6泡?:湯色橙黃明亮,香氣穩(wěn)定而純凈的,入口順滑稍有苦澀,快速化開回甘。
第7泡?:湯色橙黃明亮,茶湯濃度稍有下降,湯質(zhì)保持潤滑,入口澀較明顯,香氣繼續(xù)保持。
第8泡?:湯色開淺橙黃透亮,滋味下降,湯質(zhì)依然保持,苦、澀底明顯,蜜糖香持續(xù),煙香、梅子香減弱。
第9泡?:湯色淺橙黃透亮,滋味持續(xù)下降,苦、澀味持續(xù),甜感明顯,回甘生津不斷,煙香、梅子香持續(xù)減弱,喉韻清新悠長。
第10泡?:湯色淺橙黃透亮,入口明顯的甜味,回甘生津快速持久,香氣為清甜的糖香,余韻悠長。
………
第15泡?:湯色淡黃透亮,滋味淡薄,甜潤綿和,香氣為清甜的糖香,耐泡程度較好。
? ? 葉底:葉底褐黃,勻整油潤,柔軟肥厚有韌性。
? ? ? 采用傳統(tǒng)白棉雙層包裹,傳統(tǒng)版面設(shè)計,正面信息:頂部“云南七子古樹圓茶”大字,中間祥云環(huán)繞的logo及“古樹配方”印章體,下半部分為茶品基本信息,背后有茶品詳細(xì)信息及美壽logo。
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中茶紅韻春芽
普洱茶(熟茶)緊壓茶
甄選云南西雙版納勐海境內(nèi)大葉種曬青毛茶,傳統(tǒng)工藝,適度發(fā)酵,歷經(jīng)陳化,精心拼配。
陳醇適口,回味悠長,傳承經(jīng)典,積淀陳香。
中茶紅韻春芽普洱茶(熟茶)緊壓茶
傳承經(jīng)典配方|提升原料品質(zhì)|突顯陳香陳韻
是中茶呈現(xiàn)的又一款經(jīng)典延續(xù)產(chǎn)品
基本信息
產(chǎn)品名稱:中茶紅韻春芽普洱茶(熟茶)緊壓茶
產(chǎn)品歸屬:普洱茶(熟茶)
貨號:YTPA12BC0076
規(guī)格:357g/片;7片/提;4提(28片)/件(10kg)
中茶紅韻春芽普洱茶(熟茶)緊壓茶
品質(zhì)特性
中茶紅韻春芽普洱茶(熟茶)緊壓茶,甄選云南西雙版納勐海境內(nèi)大葉種曬青毛茶,傳統(tǒng)工藝,適度發(fā)酵,歷經(jīng)陳化,精心拼配。
外形
餅形圓正,條索緊結(jié),色澤紅褐,金芽顯露。
內(nèi)質(zhì)
湯色紅濃;
香氣濃郁,陳香純正;
滋味濃醇,回甘明顯,
湯質(zhì)順滑,層次豐富,陳韻悠長。
品評
產(chǎn)品名稱:中茶紅韻春芽普洱茶(熟茶)緊壓茶
所屬系列:經(jīng)典傳承
生產(chǎn)日期:2022年
沖泡方法:110mL蓋碗標(biāo)準(zhǔn)沖泡
取樣重量:8g
品評人:產(chǎn)品研發(fā)部
品評時間:2022年8月25日
干茶評述
條索緊結(jié),紅褐完整,金毫顯露,
餅形圓正,松緊適度,厚薄均勻。
第一泡
湯色紅明亮;陳香純正透甜香;滋味醇厚甘爽,入口微苦、回甜,
湯中陳韻顯露。
第三泡
湯色紅濃明亮;陳香純正;滋味濃醇,層次豐富,回味甘甜。
第五泡
湯色紅濃明亮;陳香高揚(yáng)透甜香,滋味醇厚甜潤,入口綿順,湯中透甜香。
第七泡
湯色紅明亮;香氣悠遠(yuǎn);滋味甜醇,余韻深遠(yuǎn)。
第九泡
湯色橙紅明亮;甜香持久;滋味甜潤,甜味綿綿。
葉底
紅褐柔韌,勻整。
整體評述
中茶紅韻春芽普洱茶(熟茶)緊壓茶,原料精選,傳統(tǒng)工藝,精心調(diào)配,嚴(yán)控品質(zhì),細(xì)節(jié)中蘊(yùn)含著中茶對品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求。
沖泡方法
投茶量:以110ml蓋碗為參考,建議投茶量7-9g為宜。
茶水比:建議茶水比為1:15,也可根據(jù)個人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫:沸水沖泡
時間:3秒潤茶后,每次沖泡以5~10秒為宜,隨著沖泡次數(shù)增加,可適當(dāng)延長。
2020年寄語:幸運(yùn) Lucky
嶺南紅,木棉韻
以木棉紅為主色的簡潔四正天地盒,不繁復(fù),與茶道中的“廉”有異曲同工之妙。一半圖案,一半留白,以體現(xiàn)茶道中“茶倒七分留三分”的中庸之道。左半部分用單色金線勾勒出三朵大木棉花瓣,古語以“三”喻“多”,在此,三朵木棉代表的是世紀(jì)茗家用心做好茶的“33”道凈化標(biāo)準(zhǔn)工藝。躍然紙上的一段孔雀翎垂下,半環(huán)抱著木棉,意指嶺南陳皮與云南普洱的相遇佳話。采用逆向UV,讓圖案看起來有了高光亮的多彩和非高光亮的素潔。右上角漏金LOGO,像一枚印章,代表世紀(jì)茗家以信立企,顯精致厚重。
內(nèi)盒燙古銅金的“世紀(jì)傳承,品質(zhì)如金”,是世紀(jì)茗家一直貫徹的品牌口號。里配八個金卡紙盒裝大紅柑普茶,“八”在嶺南文化里是吉祥喜慶的象征,與給人甜潤幸福感的大紅柑普茶很是般配。
新會大紅柑與云南普洱茶的相遇
新會在西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用下,形成獨有的“三水融通”水土特色。豐富的水分、沉積機(jī)質(zhì)和海水鹽類決定了新會的土壤養(yǎng)分充足,大紅柑在陽光下默默累積養(yǎng)分,遙望著沐浴過明朝月光的熊子塔。
云南勐海境內(nèi)山巒連綿,植被豐富,雨熱充足,土壤肥沃。生長在這里的喬木型茶樹,或許聽過百年前茶馬古道上飄來的清脆鈴聲,又或許送別過輝煌進(jìn)貢朝廷的普洱茶同胞。
紅韻
“紅”,是嶺南水鄉(xiāng)文化中的木棉紅,是歲末新會一望無垠的柑果紅,也是云南深山秘境普洱茶湯的琥珀紅。當(dāng)溫婉細(xì)柔的嶺南文化與厚重悠遠(yuǎn)的普洱茶文化惺惺相惜,如“心有猛虎細(xì)嗅薔薇”,誕生獨特的柑普“韻味”,故名“紅韻”。
紅韻,臻選新會優(yōu)質(zhì)柑園大紅柑和勐海地區(qū)熟普,果型完整,色澤統(tǒng)一有光澤,表皮油囊明顯且分布均勻,茶葉勻整干凈,顯毫。
湯色紅艷明亮,純正的柑香喚醒身體的神經(jīng),輕啜一口,茶湯滑過舌苔,繼而擴(kuò)散到整個口腔,飽滿的茶香包圍著味蕾。與此同時,甜潤中還隱透著綿柔的柑香,張力十足又不肆意釋放,醇厚滋味恰到好處。
紅韻將柑香茶味完全結(jié)合,呈現(xiàn)極具魅力的口感。如嶺南木棉般,醇和而底蘊(yùn)深厚,香滑而溫和細(xì)膩,無愧“韻”之名。
在嶺南人心中,看盡千色皆不是,
最美不過木棉紅!