講究喝工夫茶的潮汕人必有“四寶”相伴：孟臣罐(朱泥小壺)、若琛甌(杯)、潮汕爐(紅泥小爐)與玉書煨(即砂銚sha diao)。特別是其中的玉書煨與紅泥爐被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱為“風(fēng)爐薄鍋仔”，兩者如影相隨。
作為傳統(tǒng)紅泥爐和砂銚“煮水利器”，在隨著煤氣爐、電熱爐、電磁爐的迅速普及，在老百姓的生活中漸行漸遠(yuǎn)了
手工紅泥爐，外形追求講究敦厚、古樸、穩(wěn)重，作為燒火的器具，生爐、起火一定要靈，燒水要快，實用、好用是第一要素。
手工爐與注漿爐的區(qū)別，手工爐有很多氣孔 ，多氣孔的優(yōu)點：
①對熱脹冷縮有一定緩沖性 ，可以減少燒裂。
②燃燒必需空氣 ，爐體多氣孔有助于炭的燃燒、 旺火。
注意事項：新爐或長時間閑置 ，先用文火燒(忌猛火)去掉爐體的濕氣 ，可以減少爐體燒裂。正常使用也忌猛火，這只泥爐正常使用火力夠旺，不要用吹風(fēng)機(jī)，潮州工夫茶沖泡，如爐火過旺，煮出來的水泡茶效果欠佳，滋味帶銳，也就是說 ，火力合適，泡茶效果最佳。
另：生炭最好選用電熱生炭器生好后放入爐子內(nèi)，壓縮氣罐噴焰生炭恐傷著爐壁。
圖片描述
而砂銚中的穿心砂銚，設(shè)計精巧、輕薄透氣，底部和中部都受熱，配紅泥爐燒水更快。(圖片中的砂銚已經(jīng)使用了數(shù)月，故被熏黑，但不會沾手)
潮州手工砂銚(薄鍋仔)與其他煮水器皿的區(qū)別，就是有極佳的透氣性。這款砂銚是手工拉坯工藝，亮點就是薄 、受火面積大 、透氣性極性， 能品出炭的香氣和滋味(多數(shù)人能體驗出效果) 対水質(zhì)優(yōu)化速效明顯 。用不同品種、不同品質(zhì)的炭可以燒出不同的水質(zhì)。
注意事項：由于薄和透氣性極佳 作品不可避免的脆弱性 (忌干燒 忌驟冷驟熱)，北方溫度低， 建議加溫水 ，減少水溫驟變使壺致裂 。另外加水時， 將壺移下爐， 不要將砂銚放在爐上面就直接加水 ，加水時注水點， 落在水中， 不要注在壺壁 ，總之就是避免壺體溫度驟變減少致裂，在使用過程中務(wù)必避免磕碰。
新壺使用心得：先用清水浸泡幾次， 再燒水倒掉幾次就可以正常使用， 水質(zhì)優(yōu)化效果就顯現(xiàn)出來了，新壺沒養(yǎng)過直接使用 ，煮水喝了過后，口腔會一點點發(fā)干，所以建議先養(yǎng)一下再正常使用，工夫茶就是要多花時間。
紅泥直爐砂銚組合，適合燃燒橄欖碳或竹炭煮水烹茶。用紅泥爐配砂銚燒水能夠明顯改善水質(zhì)，哪怕用自來水，燒開后絲毫沒有氯味還帶甘甜，原理如同用鐵鍋燒肉的味道總沒有用瓦罐煨肉來得好。
楓溪民間陶瓷藝術(shù)師——黃樹藩，他以手拉坯紅泥風(fēng)爐的精湛手藝而聞名業(yè)界。1951年生人，今年69歲，燒爐制作非遺傳承人，潮州市工藝美術(shù)協(xié)會會員，從事祖?zhèn)鞯奶账嚬に?2年，博采眾長，獨創(chuàng)了現(xiàn)代版的“風(fēng)爐薄鍋仔”，配套其拿手的茶盤、茶壺，充分展示了朱泥制品活潑柔順的美感。
圖片描述
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這套煮水利器，無論從工藝水平、器型、構(gòu)造、用料都是具有代表性。由于這產(chǎn)量少，還有脆弱性等特性，所以這套煮水器屬于骨灰級玩物，能玩的人也很少，主要還是高端愛茶人士追求水質(zhì)、醞釀氛圍的必備利器。
品名：紅泥爐、手工拉坯穿心砂銚(有黃樹藩落款)
產(chǎn)地：潮州
藝人：黃樹藩
產(chǎn)品規(guī)格：紅泥爐，高12cm，上口直徑13cm，底部10.5cm。
穿心砂銚直徑(肚身)：11cm，高10cm(含穿心)，手柄長6cm ，壺嘴長3cm，容量350ml，由于為手工制作，外形、容量會有稍有差異。
使用保養(yǎng)方法：請仔細(xì)閱讀上文有關(guān)紅泥爐、穿心砂銚的注意事項。
古文獻(xiàn)說它是“未觸風(fēng)日之石骨也，陶之乃變朱砂色”(明·周高起《陽羨茗壺系》)。這種礦石就是紅泥礦，其礦物組成為高嶺石、氧化鐵、石英和白云母。
拍攝于中國宜興陶瓷博物館
因含鐵量多寡不等，紅泥礦燒成后的色澤或紅中略帶黃，或黃中略帶紅，或紅中略帶紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠紅等基色，朱紅中透著橘黃，色艷而不妖。色彩的呈現(xiàn)與燒制溫度緊密關(guān)聯(lián)，使用越久越現(xiàn)沉穩(wěn)氣息。
區(qū)別
“嫩泥紅泥”和“紅泥”如何區(qū)別？
前者的原礦是普通的嫩泥料，后者的原礦是紅泥。
前者的收縮比是14%左右，后者的收縮比在30%以上。
前者的燒成溫度是1100℃左右，后者的燒成溫度是1180℃左右。
前者是紅中略帶一點光潔明亮的橙色，后者是紅中略泛溫潤透明的橘光。
前者成型較易，大小壺型都可以制作；后者成型較難，大壺少見，小壺較多。
前者含砂量低，壺表顆粒不明顯；后者含砂量高，壺表有較明顯的顆粒。
紅而不艷，紅得柔美，是紅泥色澤特點。色澤紅得過于艷麗，多數(shù)是泥料內(nèi)添加了鐵紅粉。窯溫?zé)悖鉂嵜髁?，紅中略見橙色。紅泥可以分為朱泥、小紅泥，大紅袍泥，其區(qū)別是原礦層的不同及風(fēng)化程度、煉制拼制的差異。
紅泥 ?（?因燒制溫度不同等因素顏色有所差異）
朱泥因泥性嬌，成型工藝難度亦高。由生坯至燒成，收縮率達(dá)10%-25%之間，一般成品率僅約7成。故常用來制作小件器物和作為化妝土，作為紫泥坯件表層的裝飾用。
“朱泥”壺主要特性有哪些？
1、結(jié)晶度高。泥的斷面接近瓷質(zhì)。
2、泥色如橘。泥料未燒前為橘黃色，燒成后紅色中透著橘黃，用熱水沖淋朱泥壺，立展嬌嫩的鮮紅色，氤氳中有紫光游移。
中國陶瓷博物館展示 趙莊朱泥
2、收縮率高。成型較難，收縮率大的高達(dá)30%，燒造過程中極易變形，生坯燒成率僅約7成，從古至今多制小品。
3、含鐵量高。燒成溫度稍高，就會析出鐵質(zhì)，出現(xiàn)火疵點。（提示：冬季已到，一定要溫壺，防止壺驚裂）
朱泥 ?西施
大紅袍大紅袍泥料低張力，收縮比幾乎達(dá)紫泥系的三倍，制作時泥性掌握不易，古代用于增添紅泥艷潤調(diào)色之用，為傳說中最具神秘色彩之極品朱泥之一。
大紅袍燒制時易起節(jié)皺、開裂、塌陷、變型、窯溫輕者偏黃易還原，重者變形起泡，成品率低。
大紅袍泥料
大紅袍泥料制作 ?福臨壺
大紅袍燒成后質(zhì)感綿密、緊實細(xì)致，持之扎實沉重、紅潤艷麗，泥中極品，無以倫比;泥胚含少許原礦顆粒，沖淋熱水后色變極大，呈紅中帶紫，養(yǎng)壺易現(xiàn)“包漿”之美。窯溫約1080度，收縮比約30%。
?宜興的獨特材質(zhì)——紫砂，造就了我們廣大的能工佳匠，造就了宜興這個陶都名片。他們創(chuàng)造的寶貴財富和一件件留存于世的精美工藝品，就是工藝的證明、品質(zhì)的證明。所以說——紫砂是一種特質(zhì)、紫砂是一門工藝、紫砂是一種品質(zhì)、紫砂是一門道德！
紅泥是紫砂泥主要泥種之一。宜興陶土中有一種叫做嫩泥的礦料，是接近地層表面的一種黏土巖，分布在宜興丁蜀鎮(zhèn)周圍山區(qū)。嫩泥礦層的底部，有一種堅質(zhì)礦石，開采時須用硬器掘之。古文獻(xiàn)說它是“未觸風(fēng)日之石骨也，陶之乃變朱砂色”（明·周高起《陽羨茗壺系》）。這種礦石就是紅泥礦。其礦物組成為伊利石、高嶺石、氧化鐵、石英和白云母。
因含鐵量多寡不等，紅泥礦燒成后的色澤或紅中略帶黃，或黃中略帶紅，或紅中略帶紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠紅等基色，朱紅中透著橘黃，色艷而不妖。色彩的呈現(xiàn)與燒制溫度緊密關(guān)聯(lián)，使用越久越現(xiàn)沉穩(wěn)氣息。
紅而不艷，紅得柔美，是紅泥色澤特點。色澤紅得過于艷麗，多數(shù)是泥料內(nèi)添加了鐵紅粉。窯溫不足，紅泥呈枯黃橙色，水色不彰。窯溫稍高，則收縮大、變形、塌陷、鐵質(zhì)熔點較易產(chǎn)生。窯溫?zé)?，光潔明亮，紅中略見橙色。紅泥可以分為朱泥、小紅泥，大紅袍泥，其區(qū)別是原礦層的不同及風(fēng)化程度、煉制拼制的差異。
原礦呈金黃色或淺黃綠色的紅泥，其含氧化鐵量較其他泥高，在14%-18%之間。朱泥因含砂量低、泥性嬌，成型工藝難度亦高。由生坯至燒成，收縮率高達(dá)30%-40%之間，支撐度差，一般成品率僅約7成。故常用來制作小件器物和作為化妝土，作為紫泥坯件表層的裝飾用。
（黃色的泥塊是原礦泥料、紅色的泥塊是原礦泥料燒制出來的對比）
“朱泥”壺主要特性有哪些？
1.結(jié)晶度高。泥的斷面接近瓷質(zhì)，將壺蓋從壺口提出，可聞鏗鏹之金屬聲，以指彈扣，聲脆，音有共振。
2.泥色如橘。泥料未燒前為橘黃色，燒成后紅色中透著橘黃，用熱水沖淋朱泥壺，立展嬌嫩的鮮紅色，氤氳中有紫光游移。泡養(yǎng)包漿后紅色沉穩(wěn)。
3.含砂量低。和本山綠泥一樣，燒制后幾乎看不到顆粒
4.收縮率高。成型較難，收縮率高達(dá)30%以上，燒造過程中極易變形，生坯燒成率僅約7成。從古至今多制小品。
5.含鐵量高。燒成溫度稍高，就會析出鐵質(zhì)，出現(xiàn)火疵點。
大紅袍泥料低張力，收縮比幾乎達(dá)紫泥系的三倍，制作時泥性掌握不易，古代用于增添紅泥艷潤調(diào)色之用，為傳說中最具神秘色彩之極品朱泥之一。燒制時易起節(jié)皺、開裂、塌陷、變型、窯溫輕者偏黃易還原，重者變形起泡，成品率低。燒成后質(zhì)感綿密、緊實細(xì)致，持之扎實沉重、紅潤艷麗，泥中極品，無以倫比；泥胚含少許原礦顆粒，沖淋熱水后色變極大，呈紅中帶紫，養(yǎng)壺易現(xiàn)“包漿”之美。窯溫約1080度，收縮比約30%。
使用須先溫壺，親茶性高;泡茗渾厚醇和，柔順富口感，頗具泥中王者之風(fēng)，適合泡烏龍茶生茶(輕焙火系列) 特好、 鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 特好、普洱茶各種系列特好。
