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紅茶中怎么加牛奶

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國(guó)民紅茶——小紅,為大家呈現(xiàn)口感非一般的飲品

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3月31日,一群身著紅色T恤的年輕人穿梭在雄達(dá)茶城,最后走進(jìn)茶業(yè)復(fù)興二樓,他們被叫做“小紅”。這群“小紅”要在復(fù)興沙龍第125期現(xiàn)場(chǎng)“搞事情”,為大家呈現(xiàn)口感非一般的飲品。用作調(diào)飲的就是這期沙龍的主角、六大茶山新品工夫紅茶——小紅,讓我們一起來看看到底發(fā)生了什么。

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楊靜茜:歡迎各位來參加今天的沙龍。這期的主題是“一堂紅茶課”,我們將要品鑒的茶品是六大茶山的新產(chǎn)品——小紅。不知道大家日常喝紅茶的多不多,我是一個(gè)紅茶愛好者,幾乎每天都喝。紅茶很有國(guó)際范兒,除了中國(guó)以外,坦桑尼亞、阿根廷、肯尼亞、印度等國(guó)都有生產(chǎn)紅茶,而且全球喝紅茶的國(guó)家和地區(qū)也很多。

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“小紅”在品類上屬于滇紅工夫,滇紅是云南人的驕傲。滇紅的歷史要從1938年說起,因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng),幾個(gè)傳統(tǒng)的紅茶產(chǎn)區(qū)都淪陷了,中茶公司就派了馮紹裘和鄭鶴春到云南來考察。馮紹裘到了鳳慶,做出了滇紅。1986年,伊麗莎白女王來昆明訪問的時(shí)候,我們贈(zèng)送的就是滇紅。

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滿盤金色黃毫,湯色紅濃明亮,葉底紅艷發(fā)光,香味濃郁

為國(guó)內(nèi)其他省小葉種紅茶中所未見。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——馮紹裘

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具有祁門紅茶之香氣,印、錫紅茶之色澤。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——倫敦茶師

上面這兩句對(duì)滇紅的評(píng)價(jià)都很高。

滇紅工夫的滋味怎么樣?大家今天可以體驗(yàn)到。下面我簡(jiǎn)單介紹一下六大茶山茶業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱六大茶山)。六大茶山創(chuàng)辦于2002年,公司主營(yíng)普洱茶 、紅茶,總部位于昆明市,公司在鳳慶、勐海兩個(gè)云南茶葉主產(chǎn)地建有茶廠和基地。“百年古方,人文普洱”是六山的Slogan。

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關(guān)于六大茶山,更詳細(xì)的介紹大家可以去看六大茶山的官網(wǎng),我今天要特別補(bǔ)充介紹的是“六大茶山品質(zhì)分析研究中心”。2014年,六大茶山與茶業(yè)復(fù)興共同創(chuàng)建了六大茶山品質(zhì)分析研究中心。四年來,我們每周三下午都有例行品鑒會(huì),持續(xù)對(duì)六大茶山的產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)的評(píng)測(cè)和梳理?!靶〖t”剛出來的時(shí)候,我們都很激動(dòng)。在對(duì)產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)進(jìn)行分析研究之前,這款產(chǎn)品的設(shè)計(jì)就很吸引人,下面有請(qǐng)六山的設(shè)計(jì)師袁雨分享一下設(shè)計(jì)理念。

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袁雨:今年六大茶山想推新產(chǎn)品,我們一直都在想要怎么突破瓶頸。我們發(fā)現(xiàn),茶界主流都在做調(diào)飲,別的茶企會(huì)做什么呢?很多種,比如小青柑、檸檬紅茶。比如檸檬紅茶,這個(gè)產(chǎn)品有一定的優(yōu)點(diǎn),方便快捷,但是缺點(diǎn)也大,比如口感不可控,除了茶好,檸檬皮也要高品質(zhì),而且果肉都要丟掉就很浪費(fèi)。所以我們就忍不住想做一款紅茶,既能喝,也能做調(diào)飲的基礎(chǔ)茶。小紅的這個(gè)售價(jià)一點(diǎn)也不賺錢,就當(dāng)交個(gè)朋友。

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小紅設(shè)計(jì)的整體理念來自對(duì)產(chǎn)品本身的定位。茶和我們有親切感,有溫度感,所以取名小紅,把茶人物化、情感化,不取很生硬的名字,用擬人的方式達(dá)到我們想要的效果。包裝上的人物充滿想象,雖然我是設(shè)計(jì)師,但是我不知道我們的審美是否符合市場(chǎng)審美,所以最終確定包裝的人物形象沒有五官,究竟是什么樣的人由消費(fèi)者自己想象。

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還有一個(gè)問題,現(xiàn)在茶行業(yè)正在發(fā)生審美的變革,個(gè)人感覺是這樣的。以前一說起茶,就要很古老、很樸素,但是年輕人不要把自己搞的很古樸,茶應(yīng)該融合在自己生活里,不要因?yàn)椴枞ジ淖冏约旱纳顮顟B(tài)。我們接受古老的生活方式,但也有自己的想法。所以我們想盡量把這個(gè)東西做得生活化。茶有某種儀式感,但在生活中,就要融入大家,每個(gè)人身邊都有個(gè)小紅,希望通過我們的努力,讓小紅走進(jìn)更多人身邊,融入大家的生活。

楊靜茜:今天六大茶山的董事長(zhǎng)阮殿蓉女士也來到了現(xiàn)場(chǎng)。我先簡(jiǎn)單介紹一下阮總,阮總在普洱茶界的經(jīng)歷很傳奇。阮總98年進(jìn)入茶界,今年剛好20年。1998年,她被版納州委任命為勐海茶廠的黨委書記、董事長(zhǎng)。她進(jìn)入勐海茶廠后進(jìn)行了大刀闊斧的改革,讓這個(gè)虧損的老茶廠扭虧為盈。2002年,她離開勐海茶廠創(chuàng)辦了六大茶山,這家企業(yè)至今也已經(jīng)16年了。

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阮總除了是一位企業(yè)家,她還是一位作家,很多年輕人都是因?yàn)榭戳怂臅芰怂挠绊懖胚M(jìn)入茶界。所以無論是產(chǎn)業(yè)還是文化,她對(duì)普洱茶的都要很大的貢獻(xiàn)。

有一件事情想和大家分享,1998年她初到勐海茶廠,做的一項(xiàng)重要決策就是關(guān)閉了CTC紅茶生產(chǎn)線。20后,她帶領(lǐng)的六大茶山為何又強(qiáng)勢(shì)推出小紅呢?下面有請(qǐng)阮總分享自己對(duì)紅茶的理解。

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阮殿蓉:大家下午好,今天很高興用這種方式和大家在這里見面,今天沒有穿旗袍而是穿了短袖,因?yàn)槲易约焊鄷r(shí)候在茶山也是現(xiàn)在的狀態(tài)。我進(jìn)入這個(gè)行業(yè),今年剛好20年,這是我的福分,不是每個(gè)人都能像我一樣在這個(gè)行業(yè)有這樣的影響力,甚至在閑聊的時(shí)候都都成為大家的話題。做一個(gè)女人難,做一個(gè)既有事業(yè)又有家庭的女人更難,但是這20年走過來,不忘初心,走的還是蠻愉快的。

我是學(xué)法律的,98年進(jìn)入勐海茶廠,政府給我的任務(wù)是去關(guān)停。我之前在鐵合金廠工作,所以才進(jìn)去的時(shí)候一頭霧水。一句話、一本書會(huì)影響人的一生,99年1月份,我在廣州出差的時(shí)候,看了我人生中第一本普洱茶的書,是鄧時(shí)海老師的書,看完之后我眼前一亮,上面關(guān)于普洱茶生產(chǎn)的內(nèi)容我每天都在車間見到,但是我不懂。

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回來以后我就開了會(huì),關(guān)閉紅茶、綠茶生產(chǎn)線,只生產(chǎn)普洱茶。當(dāng)時(shí)普洱茶緊壓茶的生產(chǎn)線只有三條線,產(chǎn)量非常低。99年關(guān)閉紅茶、綠茶生產(chǎn)線之后全面專為生產(chǎn)普洱茶,從400噸的產(chǎn)量達(dá)到3000噸。到了2001年,勐海茶廠就全面扭虧為盈,盈利200多萬,員工平均工資在6000-9000元,20年前的這是一個(gè)很了不起的數(shù)字。

說到紅茶,其實(shí)我們2007年在鳳慶投產(chǎn)后就一直在生產(chǎn)紅茶,至今也有11年了。六大茶山從去年開始就謀劃要做一個(gè)全新的紅茶產(chǎn)品。在這么大生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)中,我們是唯一一家在普洱茶和紅茶產(chǎn)地雙翼雙飛的企業(yè)。

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我當(dāng)時(shí)寫了一本書——《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》,我發(fā)現(xiàn)臨滄茶是普洱茶的無名英雄,大益廠生產(chǎn)的7542,其中45%到50%原料都來自臨滄的茶葉,所以它在行業(yè)中扮演著無名英雄的角色。當(dāng)我在鳳慶的檔案館看了很多資料,其中有鄭鶴春和馮紹裘的書信往來,感慨歷史的長(zhǎng)河中,馬車不停地從臨滄往版納運(yùn)輸茶葉,那個(gè)時(shí)候我就想,臨滄當(dāng)時(shí)有5萬噸的產(chǎn)量,占了云南三分之一,所以應(yīng)該臨滄茶應(yīng)該大有可為。

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在2006年,我檔案館里看到一封信,是國(guó)外專家對(duì)紅茶審評(píng),上面還寄回來了審評(píng)的茶渣。你無法想象,這樣的茶渣從國(guó)外寄回來,說明紅茶的品質(zhì)發(fā)酵控制得非常好。那個(gè)時(shí)候我還是比較感動(dòng)的,在將近30年的檔案里面,竟然有一封從國(guó)外用英文寫來的信,專門對(duì)滇紅進(jìn)行審評(píng),我就覺得云南的滇紅是很有意思的,當(dāng)時(shí)我就有很大的啟發(fā),就想要把滇紅的旗幟扛下來。

1960年,全國(guó)紅茶大會(huì)在勐海召開,云南滇紅的鮮爽度在世界上排名是第一位的,但是因?yàn)榈乩砦恢?,山高路遠(yuǎn),還有營(yíng)銷模式的影響,所以云南的滇紅是沒有名氣的,但是在世界上的地位出口是非常好的。

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六大茶山做了窖藏6年、9年,現(xiàn)在我們希望把普洱茶做成中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,希望把我們的小紅做成工夫紅茶中立頓。一杯紅茶千百味,紅茶清飲,大家可以喝到紅茶鮮爽的香氣;紅茶調(diào)飲,可以把紅茶更多的功能發(fā)揮出來。

這兩年,很多茶企都在做小青柑、大紅柑這樣用紅茶、普洱茶調(diào)飲出來的產(chǎn)品,六大茶山?jīng)]有做。我們認(rèn)為,調(diào)飲的方式應(yīng)該交給消費(fèi)者,讓消費(fèi)者按照自己的品飲習(xí)慣來決定喝什么,而不是按照我給你的味道。一杯紅茶,你可以加蜂蜜加牛奶等任何你想加的東西,每個(gè)人的生活方式應(yīng)該交給每個(gè)人自己。我今年五十歲了,今年來做小紅,我希望自己生活的更自如一點(diǎn),我希望我喝得更自如一點(diǎn),想加什么我自己來做主,小紅就很適合我。

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六大茶山做為一家專業(yè)的茶葉生產(chǎn)廠家,我們希望做出最好的基礎(chǔ)茶飲給大家,所以在這設(shè)計(jì)上比較接地氣,一種年輕時(shí)尚的方式,希望大家在繁忙的生活中,能夠靜下來心來調(diào)飲一杯屬于自己的紅茶,我的口感我做主。

楊靜茜:感謝阮總,像她剛剛所說的,隨意而飲,很棒!有人說茶行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè),但其實(shí)并沒有什么傳統(tǒng)行業(yè),只有傳統(tǒng)思維方式,阮總?cè)胄卸?,依然可以帶領(lǐng)大家做出這樣一款新潮的茶。記得在三月份,周老師第一次見到小紅的時(shí)候很驚訝,他說這個(gè)是國(guó)民紅茶,今天他特意從普洱趕回來參加這個(gè)品鑒會(huì)。下面請(qǐng)周老師談一談。

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周重林:國(guó)人對(duì)紅茶的認(rèn)識(shí)不夠透徹,中國(guó)人過去一千多年時(shí)間都在研究綠茶,但是英國(guó)人出現(xiàn)之后,覺得紅茶有機(jī)會(huì)。實(shí)際上是英國(guó)人把紅茶帶到全世界。茶在全世界的征伐是從紅茶開始的,因?yàn)榫G茶不好保存,為了保存就加添加劑,所以英國(guó)人不喜歡綠茶。反復(fù)測(cè)試后覺得中國(guó)的紅茶很適合他們,特別是緊壓運(yùn)輸之后品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生變化。后來發(fā)現(xiàn),即便是品質(zhì)發(fā)生變化,加糖加牛奶之后也很好喝。紅茶很厲害,在終端消費(fèi)時(shí)候,大量的紅茶伴隨著消耗檸檬、糖、牛奶之類的,過去研究綠茶是縱深發(fā)展,但是研究紅茶是生活切面,這非常有意思。

今天路過一間冷飲店,很多人買紅茶調(diào)飲,如果你看到有人喝綠茶加糖會(huì)被鄙視,但是紅茶不會(huì),因?yàn)檫€沒有人把紅茶市場(chǎng)定性。紅茶不挑剔,是包容的。那天我在景洪第一次看到小紅,“小紅”這兩個(gè)字勾起了我無數(shù)回憶,有人建議為了文雅把“小”字改成“曉”字,但還是不如“小紅”打動(dòng)人心。

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紅茶是鮮活的、飽滿的、豐富的,我覺得可以把小紅打造成國(guó)民紅茶。云南還是很遺憾的,因?yàn)樵颇系钠斩桦m然高速發(fā)展,但是紅茶并沒有做得很好。滇紅的價(jià)值其實(shí)比普洱茶的價(jià)值更大,全球?qū)Φ峒t的認(rèn)知是第一的,所以這款茶的出現(xiàn)很有意思。不知道定價(jià)是怎么樣的,如性價(jià)比高又有很好的民意基礎(chǔ),特別是這一波喜歡看美劇英劇的人,沒時(shí)間泡功夫茶的人,會(huì)非常喜歡這樣一款茶。我非??春眠@款茶,希望阮總把它打造茶成國(guó)民紅茶。

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茶友:這個(gè)紅茶對(duì)我來說,從品牌設(shè)計(jì)到價(jià)格都能打動(dòng)我,像阮總說的,讓消費(fèi)者去決定它的口感,每個(gè)人泡出來都是不一樣的,這一點(diǎn)確實(shí)很好。六大茶山保證品質(zhì),其它的讓消費(fèi)者決定。我有一個(gè)問題,滇紅、紅碎茶,還有古樹紅有什么區(qū)別?作為云南人的我也很喜歡紅茶,但是對(duì)紅茶還是不太了解。

楊靜茜:紅茶的工藝和普洱茶不一樣,滇紅不用殺青,鮮葉采摘下來,萎凋,揉捻之后發(fā)酵,再干燥。紅茶最早的工藝是福建那邊,大約是至今400多年前開始逐步成型,福建有區(qū)位優(yōu)勢(shì)和運(yùn)輸優(yōu)勢(shì),向全世界輸出。滇紅的出現(xiàn)和國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān),因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng),福建、祁門、湖南等地的茶廠無法生產(chǎn),所以中茶公司就派人到云南來考察。當(dāng)時(shí),馮紹裘看到鳳慶滿山的茶葉之后很興奮,很喜歡,就試著制作紅茶,在1938年制作成功,最初是叫云紅,他在《滇紅史略》中提到說鳳慶紅茶的湯色像云南的晚霞。后來改為滇紅,和滇池匹配,這其中牽扯很多貿(mào)易史,剛出口的時(shí)候是很珍貴的,一般人是消費(fèi)不起的,后來的紅碎茶的就便宜多了,全世界紅茶消費(fèi)量,傳統(tǒng)紅茶和CTC的消耗比例接近,關(guān)于CTC,請(qǐng)六大茶山的生產(chǎn)總監(jiān)蔡昌敏女士介紹一下。

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蔡昌敏:CTC和工夫紅茶,形態(tài)上不一樣,工夫紅茶采用一芽一葉,嫩度比較高,從采摘開始就有標(biāo)準(zhǔn)。采摘之后進(jìn)行鮮葉分級(jí),如果混雜會(huì)影響后面工藝。CTC葉片比較老,要求沒那么高,屬于工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品,通過機(jī)械設(shè)備萎凋、切碎、發(fā)酵,在一條生產(chǎn)線上就能完成。工夫紅茶采摘之后自然萎凋,還要根據(jù)天氣濕度決定萎凋時(shí)間,一般是16-20個(gè)小時(shí)。之后還要揉捻,通過相應(yīng)的指標(biāo)調(diào)整揉捻時(shí)間,再進(jìn)行發(fā)酵,每個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣,比較傳統(tǒng),需要通過制茶師傅的豐富經(jīng)驗(yàn)來把控,有很高的要求。兩者是不一樣的,花的時(shí)間和精力都不一樣,用工夫兩個(gè)字比較貼切。

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孫勇飛:小紅的出現(xiàn)讓我很震撼,這段時(shí)間我一直跟進(jìn),營(yíng)銷我也參與進(jìn)來。在和六大茶山的設(shè)計(jì)溝通的時(shí)候,就把小紅定位為紅茶里的江小白。雖然我不喜歡江小白的口味,但是它確實(shí)提供了方便、快捷的飲酒方式,當(dāng)然還有虐心的文案,很多人都是沖文案去的,小紅里面也有。

今天去看中國(guó)的年輕人,25-35歲之間只有5%的人喝茶。為什么中國(guó)的茶葉到今天都沒辦法成為像立頓這樣的現(xiàn)象級(jí)的產(chǎn)品?我上班不可能泡工夫茶,但是小紅不一樣,用水沖泡就可以喝,另外你還可以加茉莉花加冰糖。我們還打算做星期茶,每天不同的茶,我們每一盒里面的文案都不一樣,讓年輕人產(chǎn)生一些共鳴。小紅的價(jià)格才五十多塊錢一小盒,大盒不到兩百可以夠一家人喝半個(gè)多月,真的都不貴。

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小紅這個(gè)茶非常好,第一鮮葉是有機(jī),第二產(chǎn)品的出產(chǎn)時(shí)間也很新鮮。今天我們把小紅定位成什么?定位成國(guó)內(nèi)第一款現(xiàn)象級(jí)的紅茶,做成流行文化。我們還用小紅做了很多手機(jī)殼、文化衫,讓滇紅成為國(guó)民現(xiàn)象級(jí)的茶,并產(chǎn)生一些文化消費(fèi)上的共鳴。

茶友:孫總說到江小白,現(xiàn)在到處都可以買到江小白,那消費(fèi)者哪里去買小紅呢?

孫勇飛:小紅大概在4月13日正式上市,今天是搶先看,搶先喝,像時(shí)裝品牌的發(fā)布會(huì)一樣。小紅正式推向市場(chǎng)是六月中,今天喝到的是六大茶山全國(guó)經(jīng)銷大會(huì)上的樣品。到六月份,基本上大部分線上渠道都能購(gòu)買到,京東、天貓、淘寶、亞馬遜等等,只有你賣得好才能成為現(xiàn)象級(jí)茶。

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茶友:年輕人現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)水平有限,但是有進(jìn)取心,提到立頓,我覺得其實(shí)是針對(duì)全球市場(chǎng)中低端消費(fèi)者的。那么小紅這款產(chǎn)品,會(huì)不會(huì)導(dǎo)致年輕人的品味停留?

孫勇飛:小米不貴,但是你覺得用小米都會(huì)很屌絲嗎?小紅的價(jià)格在四五十快一小袋,40塊錢在星巴克就是一杯飲料的錢。屌絲喝星巴克,馬云也喝星巴克。你把茶做成一種區(qū)分身份的象征,我覺得沒有必要。

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茶友:小紅是有機(jī)茶,但是我去過很多次版納,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)有機(jī)概念的理解有很多差異,小紅如何保證品質(zhì)?

蔡昌敏:六大茶山已經(jīng)做了十六年茶了,任何產(chǎn)品都經(jīng)得起審核檢驗(yàn)。關(guān)于有機(jī)茶,實(shí)際上每塊地方都有監(jiān)管,還會(huì)有隔離地,小紅的原料來自鳳慶岔河村,采用茶農(nóng)加基地的模式,這塊基地也是制作出口茶葉的基地。不管是農(nóng)殘也好、重金屬也好,都會(huì)有相應(yīng)的證書和檢測(cè)報(bào)告,對(duì)我們來說,從采摘到出廠,全程可溯源。小紅雖然便宜,但是便宜不代表不好,這是認(rèn)證一級(jí)的滇紅,這一點(diǎn)大家可以放心。

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張依夢(mèng):價(jià)格大家可能還不太清晰,小紅分為家庭裝和禮盒裝,家庭裝是350g,售價(jià)163元;長(zhǎng)條的是禮盒裝,有4小盒,共240g,售價(jià)196塊錢。

我作為一個(gè)年輕人,覺得大家為我們想的挺周到的。年輕人到底是怎么喝茶的?其實(shí)我不在乎它是怎么揉捻出來的,也不在乎是什么級(jí)別的,我在乎的是好看、順眼。我喝一個(gè)東西,可以沒有優(yōu)點(diǎn)但是不能有缺點(diǎn)。如今咖啡品飲進(jìn)入3.0時(shí)代了。最開始的時(shí)候,我們喝的是速溶咖啡,也挺好喝的。上大學(xué)之后去咖啡館喝,星巴克很貴,變成生活品質(zhì)的象征,這個(gè)時(shí)候咖啡進(jìn)入2.0時(shí)代?,F(xiàn)在咖啡進(jìn)入3.0時(shí)代,我們要喝精品咖啡,自己學(xué)著做手沖咖啡,對(duì)于茶來說也是一樣的。

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年輕人不喝茶嗎?不見得,奶茶也是茶,檸檬紅茶,街邊的香芋奶茶,其實(shí)已經(jīng)深入生活了。有了小紅,當(dāng)我走入工作崗位,不去擔(dān)心要多長(zhǎng)時(shí)間出水,方寸之間,一個(gè)杯子和飲水機(jī),口感好就行,還可以自己調(diào)飲,不管是在什么環(huán)境下,不用你花多少心思,都要對(duì)自己好一點(diǎn)就可以了。

洪漠如:我姓洪,大學(xué)時(shí)大家都叫我小洪,所以今天大家都在說小紅如何好,我聽著感覺大家都在表?yè)P(yáng)我一樣。這個(gè)茶的風(fēng)格是想在互聯(lián)網(wǎng)社交媒體上成為一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的產(chǎn)品,但是通過什么樣的方法去實(shí)施還要往后看?,F(xiàn)在線上線下區(qū)分不是那么明顯了,小紅可以進(jìn)入到更廣泛的社群零售終端,但也要有選擇,例如那些普通的夫妻老婆店就不要進(jìn),建議可以考慮走向?qū)懽謽窍旅娴谋憷昊蛘呤荢even-Eleven這種類型,我非常期待這款產(chǎn)品能火。

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以下是部分網(wǎng)友們對(duì)小紅的精彩留言↓↓↓

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文|茶業(yè)復(fù)興編輯部根據(jù)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言整理

發(fā)言未經(jīng)嘉賓審校 解釋權(quán)歸嘉賓所有

圖|茶業(yè)復(fù)興,部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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紅茶要怎么喝,才會(huì)對(duì)胃好?

胃不好,是一種什么樣的體驗(yàn)?整天為吃飯發(fā)愁,生怕吃的不好、遇冷了,胃都會(huì)隨時(shí)折磨你!一旦胃痛發(fā)作,輕則無心三餐、心情低落,重則夜不能眠、影響生活和工作。不少人到處求偏方、找驗(yàn)方,尋求各種養(yǎng)胃護(hù)胃的理論知識(shí),要不就是不堅(jiān)持,要不就是沒作用,胃病胃痛,終究還是反反復(fù)復(fù)受折磨!俗話都說民以食為天,所以好的身體首先要養(yǎng)一個(gè)健康的胃。



相信經(jīng)常喝茶的人都知道有一種百分百酵茶——紅茶,別小看它,紅茶對(duì)于養(yǎng)胃護(hù)胃起到的作用可不?。〖t茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。


紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發(fā)病率,也特別適合胃不好的人飲用!



人在沒吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。


紅茶要想達(dá)到一定的養(yǎng)胃效果,建議不要喝太濃的茶葉,通過茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)茶葉的口感,一般人放3-5g茶葉就可,茶與水的比例維持在50:1左右,那么沖泡出來的紅茶一般濃淡適中,喝起來清爽甘甜。泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水,最好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。



另外,紅茶一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。氣溫低的話,茶水很容易變涼,最好紅茶溫度不要太低,否則會(huì)影響暖胃效果,從而也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量降低。


冬季沖泡紅茶時(shí)還要注意方法,水溫不宜太高,以80℃至95℃之間為宜。如果用蓋碗沖泡,每次茶量應(yīng)控制在6克左右,如果用紫砂壺沖泡,可以視壺體大小適當(dāng)加減。壺與茶的泡和養(yǎng)之間是相互的,以紫砂茶具來泡茶,可以使紅茶的口感更加醇厚綿長(zhǎng),而且經(jīng)常使用一把壺泡同一種茶,香氣會(huì)愈加濃郁。



冬季養(yǎng)胃暖胃,可以先將紅茶泡開,之后加入飴糖,早上喝一杯“飴糖紅茶”,對(duì)脾胃虛寒的人類似“上床蘿卜下床姜”中姜的效果,也可以在這樣的紅茶中加一片姜,溫性就更高了。下面教你幾個(gè)紅茶的搭配喝法:


1.牛奶紅茶


紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克。將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉,另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌。每天早上喝一次,可有效地補(bǔ)充氣血,強(qiáng)身健體。


2.黃芪紅茶


黃芪15克,紅茶3克。把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用。黃芪味甘性平,有補(bǔ)氣生陽(yáng)、調(diào)和脾胃、潤(rùn)肺生津、祛痰之功效,有效補(bǔ)氣健胃,可改善身體虛弱癥狀。


3.甘蔗紅茶


甘蔗500克,紅茶5克。將甘蔗削皮,切碎,和紅茶共煎。清熱生津,治療咽干口渴,喉癢咳嗽,過食肥膩食品等,是理想的保健茶飲。



4.糯米紅茶


糯米50克,紅茶5克。將糯米洗凈,放入鍋中。加入適量清水煮。在煮好的糯米中加入紅茶,即可飲用。益氣養(yǎng)血,改善身體虛弱癥狀。

5.桂花紅茶


干桂花7-10朵,紅糖20克,紅茶5克。將干桂花、紅糖加入紅茶后,以熱水沖泡。可以達(dá)到理氣疏肝的功效。


冬季喝紅茶的好處雖多,但飲用紅茶也有禁忌:不用紅茶送藥物,防止影響藥物的作用,服藥前后1小時(shí)內(nèi)不能喝茶。女性的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后、哺乳期時(shí)候不能喝紅茶。人參、西洋參不能和茶一起食用。



紅茶四大功效


⊙暖體抗寒

⊙護(hù)胃暖胃

⊙紅茶可助消化,并強(qiáng)壯心臟功能

⊙預(yù)防感冒


實(shí)驗(yàn)表明,紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒。所以冷天養(yǎng)生不妨多喝紅茶吧。

紅茶是怎么誕生的?



01


美麗的女強(qiáng)人總是有一種煩惱,那就是很多人總是明里暗里把她們的成功歸結(jié)于利用了美色,而低估了她們的實(shí)力和努力。


營(yíng)銷見長(zhǎng)的企業(yè)也是如此,人們總是傾向于把他們的成功歸結(jié)于投廣告僅此而已。


比如最近陷入輿論旋渦的小罐茶,99.99%的文章基本是針對(duì)其廣告文案,營(yíng)銷打法,和過往營(yíng)銷案例的鞭撻。


如果你沒有什么商業(yè)上的追求,那么看看開心就好。如果你還希望建立一個(gè)成熟的商業(yè)思考邏輯的話,我倒是覺得我們得再仔細(xì)端詳一下,不要那么急著下定論。


確實(shí),在營(yíng)銷文案上有一些模糊的地帶,這個(gè)我相信小罐茶團(tuán)隊(duì)也深刻得漲知識(shí)了。


但是,小罐茶短短幾年做到20個(gè)億,真的就是只靠廣告嗎?答案是:不可能。尤其是在茶葉這個(gè)極度古老的行業(yè)。


02


我們先來看中國(guó)茶葉市場(chǎng)的一些基本事實(shí)。


以下是農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)。中國(guó)茶葉的產(chǎn)量逐年提升,到2017年是258萬噸。




再看中國(guó)海關(guān)的數(shù)據(jù):2017年同年出口量是35.5萬噸。也就是每年基本上15%左右的產(chǎn)量是出口的。其他是內(nèi)銷。


2017年當(dāng)年出口金額是160995.5萬美元。平均4533美元/噸,2.26美元/斤,按照2017年的匯率來算(6.8)差不多15.1元/斤。



我國(guó)茶葉外銷的基本事實(shí)是:當(dāng)做和食用油差不多的農(nóng)產(chǎn)品毫無附加值地銷售。我國(guó)的茶葉基本處在價(jià)值被嚴(yán)重低估的階段。


本質(zhì)原因是我們的茶葉行業(yè)停留在了農(nóng)業(yè)時(shí)代。我們需要對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行革新與升級(jí)。


03


明代以前,茶葉都不是大眾產(chǎn)品。今天日本的抹茶,更接近宋代時(shí)候的茶葉制作方法,是貴族喝的東西。


李清照有一句詞:酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。這個(gè)團(tuán)茶亦是宋代時(shí)候貴族喝的。茶葉平民化還是很后來的事情。


紅茶是怎么誕生的?


是明代朝廷的軍隊(duì)打仗路過福建武夷山地區(qū),炒茶的師傅們沒有見過這種陣勢(shì),出來觀望,等回去發(fā)現(xiàn)綠茶糊了。師傅當(dāng)時(shí)就絕望了,這損失太慘重了,于是找閩南商人想辦法低價(jià)賣出去。結(jié)果閩南人發(fā)現(xiàn)英國(guó)人酷愛這種糊了的茶葉口味,其次,糊了的茶葉從泉州出海運(yùn)到英國(guó),更不容易壞。


所以紅茶為什么不叫red tea而是叫black tea,就是因?yàn)槲湟纳揭驗(yàn)槌春Q生的紅茶是偏黑的。


在英國(guó),中國(guó)茶也是貴族用的。英國(guó)因?yàn)闃O度渴求中國(guó)的茶葉,瓷器和絲綢。導(dǎo)致大量白銀流入中國(guó)。從而使得英國(guó)人極度需要擺脫這種對(duì)于他們來說不利的供需關(guān)系,于是他們做了兩件事:


1. 從福建帶走一批茶農(nóng)去斯里蘭卡和印度研究大規(guī)模種植。

2. 向中國(guó)傾銷鴉片。


04


中國(guó)過去是全世界唯一產(chǎn)茶的國(guó)家,但英國(guó)人是把這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化的國(guó)家。立頓之于現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè),就像福特之于汽車流水線的意義。


故事還要從1890年開始說,那一年四十歲的蘇格蘭小鎮(zhèn)中年湯姆孫立頓同志參觀了斯里蘭卡的錫蘭茶園,決定做一件牛逼的事情,那就是:紅茶怎么大規(guī)模工業(yè)化,流水線化和品牌化。注意了,在那個(gè)時(shí)候,英國(guó)只有貴族喝得起茶。


所以他的心里或許和馬云一樣,有一句臺(tái)詞:讓天下沒有喝不起的紅茶。


1892年,立頓開始了全球化運(yùn)動(dòng),先是在美國(guó)設(shè)廠,接著又在印度開設(shè)分店,走進(jìn)了遠(yuǎn)東市場(chǎng)。

1898年,立頓被英國(guó)女王授予爵位。后來,聯(lián)合利華收購(gòu)了立頓。

1992年,立頓進(jìn)入中國(guó),迅速在茶葉的故鄉(xiāng)把所有對(duì)手干趴下,市場(chǎng)占有率第一了很多年。


立頓的成功,成功在哪里?


第一,它重新定義了茶葉的單位——”小袋”。在此之前,沒有袋泡茶。他使得茶葉可計(jì)量,飲用更方便,因?yàn)榉奖?,所以飲用?chǎng)景大幅度拓寬了。從根本上解決了傳統(tǒng)茶飲消費(fèi)沖泡時(shí)間長(zhǎng)、沖泡程序復(fù)雜、茶渣不易處理等弊端。


第二,以現(xiàn)代渠道為主的分銷體系便利了消費(fèi)者的選購(gòu),讓立頓隨處可見。相比之下,傳統(tǒng)中國(guó)茶葉的分裝復(fù)雜,使得他的渠道受限。


第三,實(shí)現(xiàn)了茶廠的規(guī)模化生產(chǎn),茶園的標(biāo)準(zhǔn)化種植。


以上三點(diǎn),最為核心,當(dāng)然還有別的。


05


距今120年,中國(guó)從未有過一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的茶葉品牌,能夠與之抗衡。茶葉行業(yè)有著高達(dá)3600億的規(guī)模,但是中國(guó)的前100名企業(yè)加起來,總量還不到市場(chǎng)份額的5%。十大名煙、名酒都是品牌,唯獨(dú)十大名茶只有品類。中國(guó)其實(shí)有很多不錯(cuò)的茶葉品牌。但是干到三四億的規(guī)模就一直無法突破了。


改革開放迄今,中國(guó)茶葉市場(chǎng)出現(xiàn)了諸多怪現(xiàn)象。


1. 工業(yè)化程度很低,以農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格在銷售,茶農(nóng)根本賺不到錢。


2. 因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都不懂茶,所以大量以次充好的情況發(fā)生。(注意了,很多看似很懂茶的人也是完全不懂的)同時(shí),大多數(shù)人其實(shí)不具備基礎(chǔ)品鑒能力。


3. 沒有標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)茶葉體系復(fù)雜,品種多樣,一直以來就沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。


4. 沒有真正的品牌。除了少數(shù)幾個(gè)以品類主導(dǎo)的品牌,基本沒有跨品類的強(qiáng)勢(shì)品牌。總體格局多而不強(qiáng)。


5. 從業(yè)者的思維非常傳統(tǒng),缺乏創(chuàng)新。至今仍是茶城,茶博會(huì)這種落后的流通方式占據(jù)交易的主流。而且我個(gè)人參加過好幾次茶博會(huì),永遠(yuǎn)都是千篇一律的。


06


在剛剛描述的市場(chǎng)中,讓你去創(chuàng)業(yè),你會(huì)走什么路線呢?


我以前琢磨過,還跑了幾乎所有主要的茶葉產(chǎn)區(qū)。


1. 建立一個(gè)品牌 ,來創(chuàng)造溢價(jià)。

2. 重新定義喝法。

3. 要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)強(qiáng)力的渠道。

4. 創(chuàng)建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。


想是想得挺好的,但后來我算了一下,這事沒得做。因?yàn)椋禾珶X。


看不到的成本太多,多到嚇人。就拿小罐茶的那個(gè)罐子來說,你找供應(yīng)鏈打聽一下就知道,從原創(chuàng)設(shè)計(jì)到開模再到量產(chǎn),沒有500萬,搞不定。


所以制約中國(guó)茶行業(yè)老玩家的還有一個(gè)現(xiàn)實(shí)而骨感的條件,大多數(shù)茶企,就是小作坊,沒有資本。


比如福建南平,就是武夷山那里。從高鐵站到山腳下,幾十里連綿不絕的都是小廠,大多數(shù)就是一家人自己注冊(cè)個(gè)個(gè)體戶搞搞,年份好的時(shí)候,賺個(gè)幾百萬,年份不好的時(shí)候還要賠錢。根本沒有足夠的實(shí)力去挑戰(zhàn)國(guó)際巨頭。


而中國(guó)數(shù)以百萬計(jì)的茶企,99%都是小作坊。


07


1. 建立一個(gè)品牌,來創(chuàng)造溢價(jià)。2. 重新定義喝法。3. 要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)強(qiáng)力的渠道。4. 創(chuàng)建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。


這四點(diǎn)其實(shí)是快速消費(fèi)品的玩法。只有精通快速消費(fèi)品的人才有可能在茶葉領(lǐng)域逆襲。


立頓這幾年在中國(guó)的銷量其實(shí)沒有很大提升。主要原因是:袋泡茶已經(jīng)不酷了。已經(jīng)不是區(qū)分圈層的產(chǎn)品了。口味上來說,只能說是普通,比喝白開水強(qiáng)。


我們沒有可能走立頓的成功之路顛覆立頓,因?yàn)樗呀?jīng)占盡了他的賽道上的所有的優(yōu)勢(shì)和資源。我們要另辟蹊徑。


這就是我所理解的小罐茶的起點(diǎn)。以快速消費(fèi)品玩家的所有頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來定義產(chǎn)品。本質(zhì)上和立頓、雀巢是一樣的。只是實(shí)現(xiàn)路徑根據(jù)時(shí)代改變了。


三年前,我剛看到小罐茶這個(gè)牌子的時(shí)候,眼前一亮。但是我很懷疑他能不能做出來。原因就像今天很多人噴的一樣:那么貴,有人買嗎?


后來的答案是:有。我覺得因?yàn)橘F而噴,是不理智的。GUCCI的包包,BURBERRY的風(fēng)衣哪個(gè)便宜了?存在即合理。


小罐茶在電商上的客單價(jià)是1200元,幾乎是行業(yè)平均值的十倍。主要用戶其實(shí)不是土老板,年齡段分布在18-35歲。(不相信的話,在噴之前,可以去買電商數(shù)據(jù)軟件扒一下數(shù)據(jù))線下偏老一點(diǎn),20-40歲,這是和大多數(shù)網(wǎng)文說的完全不一樣的。


無論是雀巢旗下的Nespresso重新定義了咖啡,還是日本的Hacci將蜂蜜及其周邊產(chǎn)品賣到了貴婦圈風(fēng)靡,都是因?yàn)樽プ×讼M(fèi)者切實(shí)存在的需求,抓住了品類的空檔,抓住了品類中價(jià)格段的空缺,價(jià)格意味著圈層。


08


其實(shí),對(duì)小罐茶的詬病,很多是來自于對(duì)他掌門人過去操盤項(xiàng)目的公式化概括。一句話以蔽之,就是他就是來?yè)瓶戾X的。


事實(shí)上,已經(jīng)賺到一大筆錢的人,對(duì)再賺一筆錢的興趣并不一定很大。每個(gè)人的閾值都會(huì)提高。直到我發(fā)現(xiàn)小罐茶在黃山的大動(dòng)作,我才看到了他真正的野心。


一個(gè)想賺快錢的人,是不會(huì)投資15個(gè)億去造一個(gè)茶葉工廠的。一個(gè)敢砸15億去造工廠的人,是有150億,1500億的野心的。


我們都被他的營(yíng)銷假象騙了。他選擇這根賽道是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)這里有他能夠降維打擊的空間,是能夠?qū)崿F(xiàn)一個(gè)更巨大的野心的戰(zhàn)場(chǎng)。


因?yàn)椋?strong>茶葉是少數(shù)還沒有完成代際升級(jí)的品類。這里不是小罐茶,也會(huì)有別人來引領(lǐng)一次代際升級(jí)。


其實(shí),中國(guó)需要更多小罐茶,或者任何一種能夠提供優(yōu)質(zhì)工業(yè)化解決方案的茶葉企業(yè)。那么市場(chǎng)自然充分競(jìng)爭(zhēng)中,大量問題都會(huì)自己解決。同時(shí),中國(guó)茶葉市場(chǎng)才能從農(nóng)業(yè)世代演進(jìn)到工業(yè)時(shí)代。


09


茶葉品牌化比較好理解。但品牌化為什么大家都做不好,是因?yàn)樗€沒有實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。注意,工業(yè)化不代表不好,手工不代表好。比如非工業(yè)化生產(chǎn)的牛奶都有大量細(xì)菌。


什么是茶葉工業(yè)化?


所謂茶業(yè)工業(yè)化是:中國(guó)茶葉從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工方式向現(xiàn)代化工業(yè)制造、智能制造轉(zhuǎn)型的革新。長(zhǎng)期以來人們都是以農(nóng)產(chǎn)品視角看待中國(guó)茶葉,從育種栽培、茶園管理,到茶葉初制和精制,再到分裝、倉(cāng)儲(chǔ)及物流都是相對(duì)傳統(tǒng),把這個(gè)整個(gè)流程都工業(yè)化,是代際升級(jí)的必經(jīng)之路。


比如采摘。


中國(guó)大概有4500萬畝茶園,每年的采摘季節(jié),超過上千萬農(nóng)村勞動(dòng)力大軍上山采茶,目前采茶工人年齡普遍較大,大部分在50歲以上,而年輕人不愿意從事采茶工作,這將導(dǎo)致在未來20年可能出現(xiàn)無人采茶的狀況,同時(shí)人工采摘隨意性強(qiáng),容易產(chǎn)生不同等級(jí)的原料混采,茶葉外觀不勻整、不美觀,導(dǎo)致茶葉加工品質(zhì)不穩(wěn)定。


另一方面,中國(guó)的茶園全部處于中南部山區(qū),地形復(fù)雜,采茶作業(yè)環(huán)境較差,手工采茶勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低,而茶葉工業(yè)4.0就是通過AI智能技術(shù),研發(fā)智能采茶機(jī)器人,希望這些機(jī)器人可以精準(zhǔn)識(shí)別單芽、一芽一葉等各等級(jí)茶葉鮮葉,精確采摘芽葉并進(jìn)行收集分類。


再比如罐裝。


好茶是活的,是新鮮的。但是空氣、光線、水分、外力、手觸都會(huì)悄無聲息地破壞這種活性。更別說大多數(shù)中國(guó)茶葉作坊都是1688上批發(fā)地,衛(wèi)生程度自行想象。


而茶行業(yè)地首個(gè)鋁罐在線充氮封裝工藝,從罐裝到充氮封膜,再到再次稱重、視覺檢查以剔除不符合國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品,直到塑封,整個(gè)過程全部由智能化、全自動(dòng)機(jī)械手臂完成,徹底隔絕了來自空氣、陽(yáng)光、水分、外力和手觸對(duì)茶葉的品質(zhì)影響。


光這一條線就花了2年多,600萬。


還有現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈。這是衡量一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條是否已經(jīng)進(jìn)化成熟的重要指標(biāo)。


我調(diào)研了一下小罐茶的供應(yīng)鏈。


給蘋果生產(chǎn)鋁制品的的長(zhǎng)盈;得過紅點(diǎn)獎(jiǎng)的裕同、世博會(huì)官方印刷商當(dāng)那利;服務(wù)蒙牛、伊利、光明等國(guó)內(nèi)知名乳品商的全為;還有眾誠(chéng)、高陶、富云帝、梅特勒、石田等等,全都是一流供應(yīng)商企業(yè)。


能否實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同,是一個(gè)實(shí)體企業(yè)有沒有邁入新時(shí)代的標(biāo)志。小罐茶,不只是做茶,而是在重構(gòu)茶產(chǎn)業(yè)鏈。


10


在我們的《在這里改變偏見》欄目,我們分析過拼多多,分析過瑞幸咖啡。后臺(tái)也有人罵我,但是我是無動(dòng)于衷的。


因?yàn)槲蚁嘈牛喝绻粋€(gè)事情存在,而你覺得很不合理。那么問題主要是出在你自己身上。


有時(shí)候,我們看不懂為什么拼多多上超便宜的產(chǎn)品有人買,本質(zhì)上和你看不懂為什么這么貴的茶葉也有人買是一模一樣的。很多人覺得拼多多是騙窮人,又覺得小罐茶是騙智商稅。本質(zhì)上和你喜歡買MUJI,都一樣。


這還不是重點(diǎn),重點(diǎn)是,我認(rèn)為小罐茶想做的真正的事情是成為茶葉的領(lǐng)導(dǎo)品牌,并定義及引領(lǐng)它的工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)。


經(jīng)小罐茶的點(diǎn)燃,茶行業(yè)的升級(jí)變革已經(jīng)開始,這是一個(gè)不可逆的趨勢(shì),未來會(huì)有更多的小罐茶們誕生,小罐茶只是其中一個(gè)路徑。這也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迄今,大量行業(yè)應(yīng)該去做的事情。


小罐茶對(duì)于茶行業(yè)最大的價(jià)值在于,它做到了市場(chǎng)端的品牌化,加工端的工業(yè)化,上游端的生態(tài)化,帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)升級(jí)。這不只是做茶,而是在做茶產(chǎn)業(yè)。


如果只是從營(yíng)銷文案角度來解讀,我覺得這是把小罐茶看輕了。小罐茶的成功,核心在于其底層產(chǎn)業(yè)架構(gòu)的重構(gòu),營(yíng)銷只是浮于表面的皮毛小技,真正聰明的人不會(huì),也不應(yīng)該被這種東西遮住雙眼,更不應(yīng)該陷入情緒化的批判。


當(dāng)然,這一場(chǎng)風(fēng)波也告訴我們:中國(guó)企業(yè)要走下去,必須得更穩(wěn)健,不能過度依賴廣告了。


本文作者:沈帥波 ?湃動(dòng)傳媒CEO

旗下微信粉絲矩陣總量500萬

暢銷書《迭代》作者

*本文僅代表作者觀點(diǎn)

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