紅茶是中國六大茶類之一,屬于全發(fā)酵茶類,茶性溫和,口感香甜,所以受到了眾多茶友的喜愛。但是,紅茶怎么泡才好喝?
紅茶怎么喝比較好
泡茶:泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水,最好等水剩下1/3左右時就蓄水,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
投茶量:泡紅茶時,注意茶葉與水的比例維持在1:50左右,可根據(jù)個人口味適當調(diào)整。
水溫:泡紅茶時,水溫不宜太高,以80℃至95℃之間為宜。如果用蓋碗沖泡,每次茶量應控制在6克左右。如果用紫砂壺沖泡,可以視壺體大小適當加減。壺與茶的泡和養(yǎng)之間是相互的,以紫砂茶具來泡茶,可以使紅茶的口感更加醇厚綿長,而且經(jīng)常使用一把壺泡同一種茶,香氣會愈加濃郁。
時間:紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲,一般泡制2-3分鐘即可。如果用保溫杯泡紅茶,最好只用保溫杯來泡,不要將茶葉放進去再倒水,這樣會導致茶葉長時間浸泡在高溫中而產(chǎn)生苦澀味。
品飲:品飲紅茶時,先聞其香,再觀其色,然后大口喝下。在品飲過程中,可以加入牛奶和糖,調(diào)制自己喜歡的口味。
總之,想要喝好紅茶,需要注意泡茶水溫、投茶量、泡制時間等方面的問題,同時可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整。
沖泡紅茶切記不要悶泡,一般建議前6泡注完水,控制在5秒左右出湯,口感比較好,之后就可以適當延長到10秒左右。
當然大家不要認死理,要根據(jù)茶的種類、形態(tài)進行靈活調(diào)整,且在每次出湯時,要注意把每一泡的茶湯瀝干凈,以免影響下一泡茶的口感。
很多茶友可能都有這樣的疑問,茶葉買回來,多久喝完比較好呢?是要看保質(zhì)期嗎?還有一些寫著“適合長期保存”的茶又該怎么喝呢?
其實每一種茶都有它的“最佳賞味期”,即最佳飲用時間。有的茶需要盡快飲用,放得越久品質(zhì)越差;有的茶制成后,需要放一段時間才更好喝;有的茶可以久存,且越存越香。
那么,要如何區(qū)分這些茶呢?今天我們就一起來看看吧!
適合放一段時間飲用的茶
適合盡快飲用的茶
烘青、炒青綠茶,制成后一般放10天左右退火后就可以喝了,此時口感最協(xié)調(diào),且喝了不容易上火。
鮮嫩的白毫銀針后盡快飲用更佳。雖說白茶“一年茶、三年藥、七年寶”,但喜歡銀針的鮮爽味的朋友們,還是趁早喝為好。
適合長期存放的茶
武夷巖茶適合存放,“藏得深紅三倍價,家家賣弄隔年陳”,說的就是足火的武夷巖茶隔年火氣退去會更好喝。不止一年,陳放多年的巖茶品質(zhì)更優(yōu),有溫胃健脾之功效。
普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特點。老茶口感層次更豐富,滋味更濃醇,這是新茶所不能比擬的,也是普洱茶具有投資價值的根本原因。
茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,保質(zhì)期可達10~20年。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。
茶葉保質(zhì)期有多久,如何保存
2、黃茶
3、綠茶
4、紅茶
紅茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在各種密封的罐子、茶袋,保溫瓶。
5、黑茶
又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
6、烏龍茶(青茶)
過了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢?
只能說不是絕對的。首先當然得看它是不是普洱、巖茶一類的發(fā)酵茶。其次為了最佳的品飲效果,在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的。
但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存,保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì),保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質(zhì)并不能劃等號。
胃不好,是一種什么樣的體驗?整天為吃飯發(fā)愁,生怕吃的不好、遇冷了,胃都會隨時折磨你!一旦胃痛發(fā)作,輕則無心三餐、心情低落,重則夜不能眠、影響生活和工作。
不少人到處求偏方、找驗方,尋求各種養(yǎng)胃護胃的理論知識,要不就是不堅持,要不就是沒作用,胃病胃痛,終究還是反反復復受折磨!俗話都說民以食為天,所以好的身體首先要養(yǎng)一個健康的胃。
相信經(jīng)常喝茶的人都知道有一種百分百酵茶——紅茶,別小看它,紅茶對于養(yǎng)胃護胃起到的作用可不?。〖t茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發(fā)病率,也特別適合胃不好的人飲用!
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
紅茶要想達到一定的養(yǎng)胃效果,建議不要喝太濃的茶葉,通過茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)茶葉的口感,一般人放3-5g茶葉就可,茶與水的比例維持在1:50左右,那么沖泡出來的紅茶一般濃淡適中,喝起來清爽甘甜。
泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水,最好等水剩下1/3左右時就蓄水,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
另外,紅茶一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。氣溫低的話,茶水很容易變涼,最好紅茶溫度不要太低,否則會影響暖胃效果,從而也會造成營養(yǎng)物質(zhì)含量降低。
沖泡紅茶時還要注意方法,水溫不宜太高,以80℃至95℃之間為宜。如果用蓋碗沖泡,每次茶量應控制在6克左右,如果用紫砂壺沖泡,可以視壺體大小適當加減。壺與茶的泡和養(yǎng)之間是相互的,以紫砂茶具來泡茶,可以使紅茶的口感更加醇厚綿長,而且經(jīng)常使用一把壺泡同一種茶,香氣會愈加濃郁。
先將紅茶泡開,之后加入飴糖,早上喝一杯“飴糖紅茶”,對脾胃虛寒的人類似“上床蘿卜下床姜”中的效果,也可以在這樣的紅茶中加一片姜,溫性就更高了。下面教你幾個紅茶的搭配喝法:
生姜紅茶,是很多家庭經(jīng)常會喝的一種紅茶調(diào)飲,生姜是廚房必備的調(diào)味品,并且生姜紅茶有著非常好的暖身功效。一不小心就容易感冒著涼,這時候?qū)⑸衅c紅茶一起熬煮,香噴噴熱騰騰的生姜紅茶就做好了。
很多人喝紅茶偶爾會覺得有點苦澀,這時候放一些蜂蜜,不僅味道更甜,而且營養(yǎng)翻倍。在一杯紅茶中緩緩注入一匙蜂蜜,讓紅茶與蜂蜜充分地調(diào)和在一起,一杯美容養(yǎng)顏的蜂蜜紅茶就做好了。
很多女性喜歡喝蜂蜜是因為蜂蜜美容排毒的效果特別好,加上紅茶本身強大的功效,也能算上是紅茶的好伴侶了。
檸檬加紅茶也是一個不錯的調(diào)飲法,在很多時尚的茶飲店都有檸檬紅茶,PS:特別是在即將來臨的夏天,喝上一杯冰鎮(zhèn)的檸檬紅茶,檸檬酸爽的滋味與紅茶的甜醇融合在一起,能給你帶來冰爽的味覺體驗。
將檸檬洗凈去皮切片后泡入紅茶中,一杯自制的檸檬紅茶就大功告成了,簡單又好喝。據(jù)說檸檬紅茶的美容養(yǎng)顏的作用十分強大,喜歡檸檬紅茶的姑娘也不在少數(shù)哦。
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