“中國是茶葉第一大國，然而茶葉的ISO國際標(biāo)準(zhǔn)卻一直由外國人主導(dǎo)和制定。2008年，當(dāng)我擔(dān)任國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會茶葉分委會成員時，我內(nèi)心涌起了強(qiáng)烈的使命感，下定決心要把這項(xiàng)工作做好。既要讓更多的外國人了解認(rèn)知中國茶、同時要讓中國茶更好地走向國際市場。”安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授宛曉春回顧15年前接到組織安排這項(xiàng)特殊工作任務(wù)時如是說。
臨危受命
標(biāo)準(zhǔn)是一種重要的技術(shù)規(guī)范，掌握了國際標(biāo)準(zhǔn)制定的主導(dǎo)權(quán)，可以加強(qiáng)技術(shù)方面的支配力，進(jìn)而占據(jù)競爭優(yōu)勢。我國是茶葉的發(fā)源地，茶葉的種植、生產(chǎn)、加工、消費(fèi)的數(shù)量始終占全球首位，各類茶產(chǎn)品特別是綠茶產(chǎn)品的出口貿(mào)易占據(jù)主導(dǎo)地位。但長期以來，我國在茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面進(jìn)展滯后。
早在1979年，我國就有學(xué)者將茶葉分成綠茶、黃茶、黑茶、青茶（俗稱烏龍茶）、白茶和紅茶。這個分類方法奠定了現(xiàn)代茶葉科學(xué)分類的基礎(chǔ)，并被廣泛認(rèn)可和應(yīng)用，但未以標(biāo)準(zhǔn)的形式進(jìn)行規(guī)范。
國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會茶葉分委會成立于1981年，秘書處設(shè)在英國。截至目前，這個委員會一共發(fā)布了35項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其中由我國主導(dǎo)制定并發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)有3項(xiàng)。在現(xiàn)存的7個工作組中，茶葉分類、烏龍茶、綠茶術(shù)語、茶多酚等4個工作組召集人均由我國專家擔(dān)任。
2008年茶葉分類組的中國代表人選一直是個令人犯愁的問題：這個代表中國政府去參加的技術(shù)專家人選不僅要精通茶葉技術(shù)，還要英語口語比較好，最重要還需要具備比較強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及管理能力。因?yàn)檫@個茶葉分類組里有自來印度、日本、英國等9個國家的31位專家。一次開會的偶然場合，時任國家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)化司農(nóng)業(yè)食品處處長的徐長興（現(xiàn)任國家市場監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司副司長）遇見了時任安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長的宛曉春，徐長興立即眼前一亮，因長年從事科研，宛曉春有國外進(jìn)修研學(xué)的經(jīng)歷，他的英語口語與外語專業(yè)老師不相上下。就這樣，“為茶而生”的宛曉春成為國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會茶葉分委會中國代表，開始了長達(dá)十余年的茶葉分類技術(shù)起草工作。
力求精準(zhǔn)
作為著名學(xué)者陳椽教授的學(xué)生，宛曉春說自己正是因?yàn)檎驹凇熬奕恕崩蠋煹摹凹绨颉鄙希攀沟貌枞~分類國標(biāo)工作有了一定基礎(chǔ)、順利地推進(jìn)?！澳憧搓惔蠋煻嘤⒚鳎缭谏蟼€世紀(jì)50年代創(chuàng)立的茶業(yè)系，當(dāng)時用的就是‘業(yè)’而不是‘葉’，我們學(xué)校至今仍然是全國農(nóng)業(yè)大學(xué)里唯一使用茶業(yè)系的大學(xué)。當(dāng)時他在業(yè)界使用茶葉‘發(fā)酵’這個詞時可能覺得也不是很精準(zhǔn)，特地在發(fā)酵上注上了一個雙引號，區(qū)別對待食品化學(xué)里的發(fā)酵一詞，智慧無窮啊。”宛曉春說。
茶葉分類技術(shù)起草工作任務(wù)艱巨，且沒有專項(xiàng)的科研經(jīng)費(fèi)。專家們都是靠著情懷傾注心血?！安枞~國際標(biāo)準(zhǔn)既是業(yè)界技術(shù)規(guī)則的擬定，更是國家間利益的博弈?！卑不辙r(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院院長李大祥感慨道。他作為宛曉春的學(xué)生、除召集人之外的唯一在茶葉分委會茶葉分類工作組注冊的中國專家，一路目睹著15年走下來的不容易。兩年一次的專家組會議，大家總是操著不同發(fā)音的英語爭論得面紅耳赤。2018年，我國牽頭的茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目即將進(jìn)入投票階段。專家們再次發(fā)生比較大的觀點(diǎn)分歧?！拔覀冎疤岢龅牟枞~分類標(biāo)準(zhǔn)主要是依據(jù)加工方法和品質(zhì)來分類，并將化學(xué)分類作為附錄用于六大茶類的輔助分類。有國外專家提出異議，要求先進(jìn)行六大茶類的分類，然后再通過化學(xué)分類來判別茶類，這樣有技術(shù)數(shù)據(jù)支撐。我們接納了國外專家的這個建議，所以茶葉分委會最后決定拆分為茶葉分類和茶葉化學(xué)分類方法這兩個項(xiàng)目?！崩畲笙榻榻B，因?yàn)槭菄H標(biāo)準(zhǔn)，六大茶類要在全球取樣，有的國家還不一定主動給。他們只能通過各種關(guān)系想辦法從境外買回來。數(shù)千種的樣茶進(jìn)實(shí)驗(yàn)室后先進(jìn)行感官評審、化學(xué)分析、數(shù)據(jù)分析，研判后再形成報告。
前輩追求科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)和認(rèn)真，激勵著年輕一輩學(xué)習(xí)和前進(jìn)。李大祥為了讓茶學(xué)專用詞匯翻譯精準(zhǔn)，常常是“一字捻斷數(shù)根須”。六大茶類在制作工藝中有眾多中國獨(dú)創(chuàng)的專業(yè)性詞匯。怎么才能翻譯精準(zhǔn)？同時還要符合歷史文化的沿革，中國專家們可謂下了一番深功夫?！案珳?zhǔn)的表達(dá)才能讓世界更深了解到中國茶葉的豐富內(nèi)涵?！崩畲笙檎f。
在這個深入研究的過程中，李大祥個人同樣收獲頗多。2020年，這位年輕的科學(xué)家正式出版了我國首本茶葉專用英語教材。“就是因?yàn)闆]有專門的茶學(xué)專業(yè)英語教材，逼得我立志要做這件事。開始只能先通過各種途徑搜集茶學(xué)專業(yè)英語詞匯。當(dāng)然這其中有些翻譯是很好，但有的是勉強(qiáng)的。不當(dāng)?shù)奈以俅?、改造、完善。最后出爐的茶葉分類國際標(biāo)準(zhǔn)雖然字?jǐn)?shù)并不多，但光翻譯工作就花費(fèi)了整整3個月的時間，因?yàn)槊總€茶學(xué)專業(yè)英語單詞力爭精準(zhǔn)?！崩畲笙榻榻B。
兼顧各國
在這個茶葉界的“小聯(lián)合國”里，由于專家組代表的都是國際茶葉技術(shù)專家，所以每個環(huán)節(jié)、每張投票都公開透明，過程嚴(yán)格謹(jǐn)慎。只要有一位專家提出異議，委員會都要針對每一條意見有理有據(jù)地給予答復(fù)，最終通過投票來決定是否采納。
當(dāng)時有外國專家提出對小種紅茶的異議。認(rèn)為在制作過程中使用了松枝的煙熏，這不是跟茉莉花茶制作的工藝一樣的嗎？那它怎么能單獨(dú)成為一種茶類？中國專家耐心從小種紅茶的歷史、做工等慢慢講起，解釋小種紅茶是在紅茶加工還沒有成形的過程中就進(jìn)行煙熏，不同于茉莉花茶制作后期的煙薰。最終說服了外國專家，同意單列成為一種茶類。
最終出臺的國際標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶葉加工工藝和品質(zhì)特征，將茶葉分為紅茶（傳統(tǒng)紅茶、紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶）、綠茶（炒青、烘青、曬青、蒸青、碎綠茶、抹茶）、黃茶（芽型、芽葉型）、白茶（芽型、芽葉型）、青茶（烏龍茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大類。同時規(guī)定了茶葉關(guān)鍵加工工序的名詞術(shù)語，如做形、悶黃、渥堆等極具中國特色的關(guān)鍵工序名詞。
宛曉春作為中國茶葉專家代表團(tuán)主要負(fù)責(zé)人，與專家團(tuán)一道，在國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會茶葉分委會積極搶占國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定權(quán)，在我國前期研究的基礎(chǔ)上，聯(lián)合多國的31位茶葉技術(shù)專家，將中國六大茶類的分類體系上升為ISO國際標(biāo)準(zhǔn)。如今，他的團(tuán)隊(duì)在進(jìn)一步剖析六大茶類化學(xué)品質(zhì)成份加工轉(zhuǎn)變機(jī)制的基礎(chǔ)上，結(jié)合六大茶類樣品的大數(shù)據(jù)分析和化學(xué)計量法，創(chuàng)造性提出基于化學(xué)成份的六大茶類判別方法，制定發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉化學(xué)分類方法》，現(xiàn)正在制定ISO國際標(biāo)準(zhǔn)“茶葉化學(xué)分類方法”，作為茶葉分類國際標(biāo)準(zhǔn)的有益補(bǔ)充。（楊丹丹）
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今天我們來講最受全世界青睞的紅茶。
1.“紅茶”
紅茶屬全發(fā)酵茶（事實(shí)上不“全”，發(fā)酵程度在80-90%之間），是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，而紅湯、紅底以及香甜味醇也是紅茶的重要特征。
注意一個誤區(qū)：制茶工藝中的“發(fā)酵”與我們生活中接觸最多的食品發(fā)酵是完全不同的。提到發(fā)酵很多人首先聯(lián)想到的是制作面包、酸奶、泡菜或者物品霉?fàn)€等微生物參與的生物氧化過程。
但在絕大部分制茶工藝中，茶葉的“生物氧化”是細(xì)胞壁破損后，存在于細(xì)胞壁的氧化酶類促進(jìn)兒茶素類進(jìn)行的一系列的氧化過程，這一過程是不依賴于微生物的參與的，甚至不算是真正的“發(fā)酵”，只是在中國茶葉的慣用語境中被大家稱為“發(fā)酵”。
紅茶可再細(xì)分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶。
工夫紅茶也叫做條形茶，因?yàn)槌踔茣r要特別注重條索的完整緊結(jié)，精制時也需要花費(fèi)很大工夫，便被取了“工夫紅茶”這個名字。
不同種類的工夫紅茶一般用地名命名，比如閩紅工夫、滇紅工夫、祁門工夫等等，全國十九個產(chǎn)茶省，有十二個都曾生產(chǎn)過工夫紅茶。
工夫紅茶外形條索細(xì)緊，色澤烏潤。沖泡后，湯色、葉底紅亮，香氣馥郁，滋味甜醇。其中的代表茶葉是祁門紅茶，世界四大紅茶之一，享有“紅茶皇后”的美譽(yù)，是工夫紅茶中的世界級“明星選手”。
再注意一個誤區(qū)：“工夫紅茶”和“功夫紅茶”
工夫紅茶：是紅茶大類下的分支，是一種茶葉；
功夫紅茶：功夫紅茶是指紅茶的一種泡法，之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學(xué)問、品飲的功夫。
▲工夫紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。
小種紅茶的分類就比較簡單一些，一共兩種——“正山小種”和“外山小種”。
正山小種產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)，是世界上第一種紅茶。正山小種初創(chuàng)后，外地紛紛效仿，一時間出現(xiàn)了各種各樣的“小種”，于是桐木為顯示其茶葉的正宗，將其命名為“正山小種”。
要從味道上區(qū)分這兩種茶其實(shí)很簡單，正山小種具有很濃的桂圓甜味，外山小種則相對缺少幾分。
▲正山小種
紅碎茶是國際茶葉市場上的最主流茶葉，目前占世界茶葉總出口量的80%左右。
紅碎茶起源于印度，十九世紀(jì)初英國將茶籽和種植、制茶技術(shù)帶到還在其統(tǒng)治下的印度，希望能在印度建立茶葉基地以擺脫對中國茶葉的依賴。時至今日，印度成為了世界上紅碎茶生產(chǎn)和出口量最大的國家。
紅碎茶制法多樣，但紅碎茶的花色分類和規(guī)格基本一致，紅碎茶共有葉茶、碎茶、片茶、末茶四個花色，這四類中葉茶中不能含碎片茶，碎茶中不含片末茶， 末茶中不含茶灰，紅碎茶在國際市場上擁有一套完整嚴(yán)格的規(guī)格體系。
▲碎茶并不是粉末狀，而是顆粒狀
2.“BLACK TEA”
雖然紅茶起源于中國，但是英文名“Black tea”才是它使用范圍更廣的名字，這其實(shí)與英國有很大的關(guān)系。
英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。
十七世紀(jì)初正山小種流入歐洲，當(dāng)時紅茶也只是一種來自東方的奢侈品。十七世紀(jì)中葉，葡萄牙公主凱瑟琳帶著221磅紅茶和精美的中國茶具嫁給了英國國王查理二世， 從此英國貴族們紛紛效仿新王后高雅地品飲紅茶的習(xí)慣，品茗風(fēng)尚迅速風(fēng)行并成為高貴的象征。十九世紀(jì)，一位叫安娜的公爵夫人更是發(fā)明了流行至今的“英式下午茶”。
Q：為什么是“Black tea”而不是“Red tea”呢？
A：十七世紀(jì)末，英國在福建廈門設(shè)立基地大量收購中國茶葉，所以福 建的“武夷茶”大量流入英國。武夷茶色黑，自然就得到了“Black tea”這個英文名。后來六大茶類的分類體系逐漸完善，把沖泡后紅湯紅葉的武夷茶劃為“紅茶”，但英國人還是把慣用的“Black tea”沿襲下來。
那么問題來了
紅茶是Black tea
emmm...
那同為六茶之一的黑茶
用英文怎么說呢？
正確答案是Dark tea
外國友人發(fā)現(xiàn)居然還有黑茶時
也很苦惱
只好委屈黑茶
給它取名Dark tea
黃茶?
如果說，綠茶是青姑，紅茶是貴婦，那么，黃茶就是風(fēng)韻動人的徐娘了。日常茶飲中，黃茶并不多見，普通百姓也不常喝到。黃茶，顧名思義，茶色金黃亮麗，其最顯著的特點(diǎn)就如詩中所說“黃色黃湯稱鵝黃?！?/span>
黃茶是中國特產(chǎn)，湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。黃茶茶青嫩香清銳，茶湯杏黃明凈，口感甘醇鮮爽，回甘明顯，收斂性弱。黃茶性涼微寒，所以適合胃熱者飲用。夏季天氣酷熱，選擇品飲黃茶，也有相當(dāng)?shù)撵钍罱鉄嶂πА?/span>
如今，黃茶產(chǎn)量不多，而且真品極少，是饋贈和高端茶飲市的寵兒，普通百姓日常生活中難得一見。
今天，小編將從四個方面來介紹黃茶，帶您全面讀懂它！
1）黃茶的分類標(biāo)準(zhǔn)
2）黃茶的采制工藝
3）黃茶的辨別技巧
4）黃茶的保健功效
1、黃茶的分類標(biāo)準(zhǔn)
按鮮葉老嫩芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三種。
【黃芽茶】
原料細(xì)嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成，主要包括湖南岳陽洞庭湖的“君山銀針”，四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽的“霍山黃芽”。
【黃小茶】
采摘細(xì)嫩芽葉加工而成，主要包括湖南岳陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉(xiāng)的“溈山毛尖”，湖北的“遠(yuǎn)安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。
【黃大茶】
采摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黃大茶”和廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。
?■??君山銀針
君山銀針與白毫銀針不同，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶。他是黃茶中獨(dú)具一格的名茶。產(chǎn)于湖南省岳陽市君山區(qū)洞庭湖邊的小島君山。黃芽茶之極品，其成品茶，外形茁壯挺直，重實(shí)勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，被譽(yù)為"金鑲玉"。
■ ?北港毛尖
北港毛尖以注冊商標(biāo)"北港"命名，唐代稱"邕(yōng)湖茶"，產(chǎn)于湖南省岳陽市北港。它的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色;內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色橙黃，滋味醇厚，葉底肥嫩黃似朵，在1987年在湖南全省名優(yōu)茶評比中被評為全省名茶。
■ ?廣東的大葉青
為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。工藝與其它黃茶有所差異。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。它外形條索肥壯、緊結(jié)、重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。
■ ?貴州海馬宮茶
產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂?，小群體品種，具有茸毛，持嫩性強(qiáng)的特性。谷雨前后開采。海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點(diǎn)。
2、黃茶的采制工藝黃茶有芽茶與葉茶之分，對新梢芽葉有不同要求：除黃大茶要求有1芽4、5葉新梢外，其余的黃茶都有對芽葉要求“細(xì)嫩、新鮮、勻齊、純凈”的共同點(diǎn)。
黃茶的加工方法近似于綠茶，其制作過程為：殺青、揉捻、悶黃、干燥（揉捻不是黃茶必不可少的工藝）。
最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵，利用高溫殺青破壞酶的活性，其后多酚物質(zhì)的氧化作用則是由于濕熱作用引起，并產(chǎn)生一些有色物質(zhì)。變色程度較輕的，是黃茶，程度重的，則形成了黑茶。悶黃的主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動氧化，形成黃色。
1、殺青
黃茶通過殺青，以破壞酶的活性，蒸發(fā)一部分水分，散發(fā)青草氣，對香味的形成有重要作用。
2、悶黃
悶黃是黃茶類制造工藝的特點(diǎn)，是形成黃色黃湯的關(guān)鍵工序。從殺青到干燥結(jié)束，都可以為茶葉的黃變創(chuàng)造適當(dāng)?shù)臐駸峁に嚄l件，但作為一個制茶工序，有的茶在殺青后悶黃，有的則在毛火后悶黃，有的悶炒交替進(jìn)行。針對不同茶葉品質(zhì)，方法不一，但殊途同歸，都是為了形成良好的黃色黃湯品質(zhì)特征。
影響悶黃的因素主要有茶葉的含水量和葉溫。含水量多，葉溫愈高，則濕熱條件下的黃變過程也愈快。
3、黃茶的辨別技巧1.觀外形
成品的黃茶外形比較肥碩挺直。厚重也很勻?qū)崳~片完整整齊，茶芽之間呈現(xiàn)出金黃的發(fā)亮的感覺。顏色以黃為主。
2.嗅香氣
判斷香氣是否純正，它的高低和長短判斷優(yōu)劣
香氣黃茶的香氣不似綠茶的清鮮濃郁，而是帶熟栗香（黃小茶）或甜蘭香（黃芽茶），多帶焦豆香（部分黃小茶、黃大茶）。一般黃茶香高濃帶火旺香氣，部分黃小茶亦帶蘭花香氣。
3.察湯色
黃茶顏色要求微黃、黃亮的湯色，黃大茶要求深黃色，沖泡出來的黃茶的湯色主要呈現(xiàn)為嫩黃發(fā)亮而有清澈。沒有任何的渾濁之感，綠色、褐色、橙色和紅色均不是正常的色澤。
4.品滋味
從純異、濃淡、強(qiáng)弱、鮮滯等方面予以評定。
醇是黃茶的基礎(chǔ)滋味。這種醇和不似綠茶或紅茶的醇和，而是入口醇而無澀；不似綠茶呈現(xiàn)的極快的爽，紅茶呈現(xiàn)的極快的強(qiáng)，而是吐出茶湯后回味甘甜潤喉，別具一味。君山銀針有黃針也有綠針兩種規(guī)格。黃針的滋味醇濃，綠針滋味鮮醇。從回味上評，前者快而甘；后者略慢而鮮爽，回味長。
5.看葉底
葉底黃茶葉底從嫩度、色澤、勻度來評定優(yōu)次。
◆?嫩度?從芽與葉的含量、硬軟、厚薄、攤卷程度予以區(qū)分。其嫩芽多和厚、軟、攤者為好茶，其硬、薄、卷而不散攤的葉底是低級茶的象征。
◆?色澤?葉底色澤看色度和亮度。黃茶葉底要黃亮，有綠有紅都不是好黃茶的葉色。黃而亮，不能暗。黃茶葉底暗可能是悶黃時溫度過高、時間太長造成的。
◆?勻度?看葉底的勻齊度?？词欠裼小肮珜O茶”、“父子茶”，1芽1葉的黃小茶中亦可能夾雜1芽3葉的較老芽葉，或夾雜對夾葉、單片等。葉底要求老嫩一致，色澤勻齊。
4.黃茶的保健功效
提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等。對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。
3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節(jié)處）能使微量元素透入穴位，增強(qiáng)穴位磁場產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，增加脂肪代謝。
4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效。
5、此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
結(jié)語
大家認(rèn)識黃茶了嗎？希望能讓更多的人了解黃茶、接受黃茶，讓這款茶之瑰寶再一次大放光彩！
