紅茶香

搭建平臺(tái)-讓一片葉子走出梅山走向世界。本次參加亞歐博覽會(huì)的新化紅茶企業(yè)有湖南湘熊茶業(yè)有限公司、新化縣天門(mén)香有機(jī)茶業(yè)有限公司等十余家省市級(jí)龍頭企業(yè)。新化紅茶館以“和美新疆土，世遺新化紅”為主題元素設(shè)計(jì)布展，突出“我的茶園在新化”、“我為新疆種好茶”等鄉(xiāng)村振興和民族團(tuán)結(jié)主題，館內(nèi)展示了新化紅茶的起源發(fā)展史和萬(wàn)里茶道貨運(yùn)史，呈現(xiàn)了新化人民自古以來(lái)和新疆熱土的親密聯(lián)系。據(jù)悉將有湘熊茶業(yè)等四家新化紅茶企業(yè)與在新疆發(fā)展良好的四家企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，助力新化紅茶品牌在新疆傳播、推廣和扎根，讓新化紅茶香飄天山南北。

打造品牌-讓一片葉子身價(jià)倍增享譽(yù)中外。新化茶葉歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，兩萬(wàn)年前蚩尤部落南下在茶鄉(xiāng)梅山采集茶葉搗碎敷治傷口，煮荼為藥，以茶為神草圖騰。晉代《荊州土地記》：武陵七縣通出好茶。唐代渠江薄片作為文成公主嫁妝入藏，其色如鐵，芳香異常。宋代開(kāi)化梅山，設(shè)立新化縣，大批僧人開(kāi)建寺廟在莫瑤人的土紅茶基礎(chǔ)上制作出紅湯紅葉的紅茶。明代洪武六年（1411）朝廷設(shè)立蘇溪巡檢司，其中包含茶稅官?gòu)d。洪武二十四年九月，朱元璋下召“罷造龍團(tuán)，惟采芽茶以進(jìn)”，新化歲貢茶芽18斤，是為貢紅茶。清代咸豐初年，粵商到湖南湘潭、安化、新化等地民間傳授生產(chǎn)功夫紅茶的初制技術(shù)，新化的楊木洲、榮華、瑯塘、白溪、圳上、大熊山等地開(kāi)始制作功夫紅茶。民國(guó)四年（1915）3月19日，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)新化的“湖南寶大隆曾昭模紅茶”獲得金獎(jiǎng)名譽(yù)獎(jiǎng)?wù)拢?950年3月，中國(guó)茶葉公司新化紅茶廠成立，利用西成埠原場(chǎng)地恢復(fù)精制工夫紅茶出口，新化功夫紅茶成為湖紅代表。70年代成立湖南省爐觀茶葉科學(xué)研究所，紅碎茶新技術(shù)和農(nóng)殘降低技術(shù)獲得全國(guó)對(duì)外經(jīng)貿(mào)部表彰，生產(chǎn)的紅碎茶成為國(guó)內(nèi)標(biāo)桿產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷英國(guó)和蘇聯(lián)。

共享平臺(tái)-讓一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)富裕一方百姓。新化縣目前已經(jīng)成為了湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)集群代表，在2021年第十三屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)上，新化被授予“湖紅之源”榮譽(yù)稱號(hào)，全縣現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)25家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)5家、市級(jí)龍頭企業(yè)5家、規(guī)模企業(yè)13家，種茶專業(yè)合作社135個(gè)，全縣茶園面積達(dá)8.9萬(wàn)畝，1000畝以上的茶園基地14個(gè)，有6個(gè)省級(jí)茶葉產(chǎn)業(yè)示范園，茶葉綜合產(chǎn)值近10億元，從業(yè)人員8萬(wàn)余人。

從賣茶葉到賣風(fēng)景-讓一片葉子和鄉(xiāng)村旅游連在一起。新化紅茶均為雪峰山脈高山優(yōu)質(zhì)紅茶，氣候溫潤(rùn)宜人，境內(nèi)植被茂密，山谷平原縱橫，新化紅茶分為五大高山山場(chǎng)和十大山地山場(chǎng)，代表性山場(chǎng)有奉家山、天門(mén)山、大熊山，均已形成三大茶旅體系。奉家山是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和世界灌溉工程遺產(chǎn)雙遺之地，是梯田始祖，風(fēng)化的花崗巖砂土富含水分與微量元素，晝夜溫差大，茶葉制作出來(lái)甘甜清涼，獨(dú)特的奉家小葉和大葉群體蘊(yùn)含豐富的芳香物質(zhì)，茶品花蜜香馥郁持久。天門(mén)山茶園集中分布在800至1400米之間的“雪峰山南風(fēng)灌頂”小氣候帶，獨(dú)具冰雪品格的寒茶花香濃郁持久，口感鮮爽甘甜，湖南紅茶制茶工匠、高級(jí)農(nóng)藝師王在富大師制作的“冰里春”和“寒紅”馳名中外。大熊山作為苗瑤祖山、蚩尤故里、茶葉物種基因庫(kù)，分布在大熊山國(guó)家森林公園原始森林里的百年老樅古茶樹(shù)有五萬(wàn)畝，獨(dú)特的熊耳大葉群體種和頁(yè)巖砂土、溪澗坑谷環(huán)境，湘熊茶業(yè)制茶師、婁底工匠劉修鵬所制的大熊山古樹(shù)紅茶和百年老樅烏黑油亮，蜜香悠長(zhǎng)，甘鮮醇爽，橙黃明亮，花蜜香、清涼感，山野氣息，口齒留香，余韻彌久不散，甜絲細(xì)膩入心入脾。大熊山是萬(wàn)里茶道湖南段的起點(diǎn)之一，茶馬專道和資江水上茶馬古道挾持大熊山，明代以來(lái)就生產(chǎn)老紅茶、土紅茶、米磚茶運(yùn)往新疆、西藏、內(nèi)蒙、沙俄等地，光緒十八年(1892)《繼善亭序》云:“蓋中西通商以來(lái)，中國(guó)出洋之物多者紅茶，熊山茶品最佳，每年三四月間采茶，販茶者輻湊，于是出其途之人摩肩疊跡?！?

萬(wàn)家煙火暖云蒸，銷盡天山太古冰。趁著第七屆亞歐博覽會(huì)的東風(fēng)，新化紅茶繼去年的萬(wàn)里茶道內(nèi)蒙行開(kāi)始今年的萬(wàn)里茶道新疆行，重溫萬(wàn)里茶道的光輝歲月，在新化縣人民政府、市貿(mào)促會(huì)、新化縣茶葉產(chǎn)業(yè)辦和新化縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)姜世星、陳伯紅等領(lǐng)導(dǎo)同志聯(lián)絡(luò)下大力對(duì)接新疆大市場(chǎng)，陸續(xù)帶隊(duì)在新疆開(kāi)設(shè)新化紅茶專賣店和專柜，現(xiàn)已在烏魯木齊建設(shè)有新化紅茶運(yùn)營(yíng)中心，對(duì)接企業(yè)數(shù)百家。

回首歷史，新化紅茶是萬(wàn)里茶道上曾經(jīng)閃爍在新疆大地上的一顆明珠—邊城暮雨雁飛低，蘆筍初生漸欲齊。無(wú)數(shù)鈴聲遙過(guò)磧，應(yīng)馱白練到安西。展望未來(lái)，新化紅茶是一帶一路上的弄潮兒—九萬(wàn)里風(fēng)鵬正舉。風(fēng)休住，紅茶香飄天山去！

【作者】劉修鵬 陳伯紅 歐陽(yáng)輝 彭志雄 熊漢波 鄒志明 袁曉輝 陳綠鳳

來(lái)源：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)周刊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除