很多人都知道茶葉中的茶多酚可防癌，但你知道嗎？不同的茶葉品種也具備不同的防癌效果。南京市中醫(yī)院肛腸科金黑鷹主任是茶多酚方面的研究專家，他表示，經(jīng)過研究，抗癌效果排在第一位的是烏龍茶，例如安溪鐵觀音、武夷巖茶；其次是普洱茶；第三是紅茶。此外，科學(xué)家們也通過研究后發(fā)現(xiàn)，茶多酚中的主要成分EGCG是很多癌癥的“克星”，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌等有獨特療效。
金黑鷹主任，是南京遺傳性家族腸癌的研究者之一。
? ? ? ? 此前，記者采訪他時，他表示，在動物實驗室內(nèi)，他將人類的結(jié)腸癌基因移植到老鼠身上，很快，這些老鼠變得“奄奄一息”，成了結(jié)腸癌“患者”。茶葉里有個茶多酚的主要成分，據(jù)說抗癌作用也主要集中在這個成分上，他將這種成分每天都注射到小老鼠體內(nèi)，兩個星期后，腫瘤的生長速度減緩，而且有明顯縮小的趨勢。
? ? ? ?昨日，金黑鷹主任告訴記者，大家一直知道是茶多酚有抗癌效果，但究竟是茶多酚中的哪種成分有效呢？
后來，經(jīng)過實驗證明，是茶多酚中主要成分EGCG可以恢復(fù)正常細胞的秩序，破壞了腫瘤細胞，讓腫瘤細胞凋亡加速。他告訴記者，國內(nèi)還有專家研究認為，用綠茶或紅茶處理動物可使實驗動物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少70%。從這一系列的研究可以看出，EGCG成分確實起到了抗癌的作用。
茶葉的品種不同防癌效果也不同：
? ? ? ?金黑鷹主任告訴記者，其實，茶葉的品種不同，抗癌防癌的效果也是大相徑庭的。他坦言，如果將茶葉的抗癌防癌的功效進行排序的話，那么，排在第一位是烏龍茶、安溪鐵觀音、武夷巖茶，其次是普洱茶，第三是紅茶，第四是綠茶。
? ? ? ? 金黑鷹主任表示，這是因為，發(fā)酵類的茶比不發(fā)酵的茶具有更多的抗癌防癌效果。因此，相比之下而言，烏龍茶、普洱茶就排名靠前，而綠茶則排名靠后。
? ? ? ? 他分析說，首先，茶多酚中的EGCG ?具有抗氧化的活性。其次，EGCG抑制對腫瘤具有促發(fā)作用的酶類的活性。這些酶類包括蛋白質(zhì)激酶C、鳥氨酸脫羧酶、環(huán)氧合酶和脂氧合酶等。第三，茶多酚可促進具抗癌活性的酶的活性。這些酶類包括過氧化氫酶、谷胱甘肽-S轉(zhuǎn)移酶等。第四，可以抵抗腫瘤增殖的活性。第五，經(jīng)常飲茶的人可以增強免疫性。
? ? ? ?據(jù)悉，有科學(xué)家曾用1.25g綠茶加100mL沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料，可使化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的小鼠肺腫瘤減少36%～44%，使腫瘤的繁殖降低44%～60%。紅茶也具有同樣效果，此外，用綠茶或紅茶處理動物可使實驗動物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少70%。
醫(yī)生建議根據(jù)個人的口味選茶葉：
? ? ? ? 記者問，根據(jù)醫(yī)學(xué)專家和科學(xué)家們的研究結(jié)果，那么是不是建議大家多喝烏龍茶呢？金黑鷹主任笑著說，雖然研究的結(jié)果是這樣，但是大家還是得根據(jù)個人的口感和口味不同來選擇茶葉。
金黑鷹主任表示，其實就他個人而言，他比較喜歡喝綠茶，因此盡管知道烏龍茶和普洱茶的防癌效果更好，但他在夏天還是會經(jīng)常喝綠茶。
? ? ? ?另外，從中醫(yī)的角度來說，綠茶性涼，在夏天喝比較好。而紅茶性溫，相對在冬天喝比較好。
? ? ? ?因此，他會根據(jù)季節(jié)的不同，在夏天多喝綠茶，到了冬天，他就會選擇紅茶。
提醒 泡茶后兩小時內(nèi)喝完
? ? ? ?其實，現(xiàn)在有不少人喜歡出門前泡一大杯茶，然后喝掉一些，再往里添水，通常是從早喝到晚。這樣的做法健康嗎？金黑鷹搖頭表示，一般來說，泡茶之后，兩個小時之內(nèi)，需要把茶喝完，如果還想喝就需要繼續(xù)浸泡。
? ? ? ?這是因為茶葉里具有很多抗氧化劑，而這些抗氧化劑是由很多不穩(wěn)定的羥基構(gòu)成的。一般來說，這些成分不穩(wěn)定，因此在浸泡兩個小時之內(nèi)，就應(yīng)該將茶喝完，不然這些有效成分發(fā)生了變化，不僅可能不再具有抗癌防癌的效果，可能還會產(chǎn)生對身體不利的物質(zhì)。
? ? ? ?在金主任看來，泡茶的溫度和杯具的選擇也同樣很重要。泡茶的水盡量保證在80度左右為宜，超過80度，有的人甚至用100度的沸水泡茶，這樣可能破壞茶里的有效成分。另外，杯具的選擇，最好選擇紫砂壺，其次選擇瓷器，或者玻璃杯等，最好不要選擇不銹鋼的保溫杯具。
疑問：茶水和抗癌藥物一起使用效果更好？
? ? ? ?根據(jù)研究表示，如果茶水和抗腫瘤藥一起服用效果更好?？吹竭@里，可能有人心中存疑，“不是說不能用茶葉水服藥嗎？”記者就這個話題也咨詢了金主任了，他表示，這里說的同服，并不是指用茶葉水來服藥。這里的意思是指，如果腫瘤患者在進行抗腫瘤治療的同時，也有喝茶的習(xí)慣的話，那么，抗癌的效果會事半功倍。
? ? ? ?另外，專家還發(fā)現(xiàn)，在不需要任何節(jié)食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內(nèi)，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產(chǎn)品里，茶葉制品排名第一。
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小茶葉 大學(xué)問
1.日本對百歲老人長壽調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習(xí)慣。
2.抗氧化試驗證實，一杯茶300毫升，它的抗氧化功能相當于一瓶半的紅葡萄酒，相當于12瓶的白葡萄酒，相當于12杯的啤酒，相當于4個蘋果，相當于5只洋蔥，相當于7杯的鮮橙汁。
3.據(jù)日本科研人員試驗結(jié)果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
4.日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組，在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時后細菌全部死亡，一個都不剩。
5.喝茶會讓你莫名其妙地開心。茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導(dǎo)人體情感、愉悅感、性欲、癮性等的物質(zhì)。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。
福鼎白茶獲中國茶葉區(qū)域公用品牌第四!
經(jīng)浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中茶所《中國茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設(shè)專委會和浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院等權(quán)威機構(gòu)評估，2024年，福鼎白茶品牌價值70.66億元，較2023年度增加了9.96億元(價值增量第一)，漲幅16.40%。品牌價值首次突破70億元，實現(xiàn)了新的跨越，在本次評估的131個茶葉區(qū)域公用品牌中位列第4。
(僅展示前15)
福鼎白茶：白茶品類品牌價值最高!
白茶、黑茶、烏龍茶3個品類的平均品牌價值排名前三。從不同茶類品牌的品牌價值最高值來看，西湖龍井(84.35億元)、普洱茶(83.53億元)、福鼎白茶(70.66億元)、武夷山大紅袍(55.75億元)、坦洋工夫(49.07億元)、福州茉莉花茶(46.03億元)和霍山黃芽(39.91億元)分別獲得了綠茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶、花茶和黃茶等品類的品牌價值最高值。
福鼎白茶品牌價值增量最高!
與2022和2023年相比，2024年品牌價值小于30億元的品牌數(shù)量占比降低，超過50億元的品牌比重顯著提升。我國茶葉區(qū)域公用品牌整體呈現(xiàn)向上發(fā)展的趨勢，頭部品牌價值升維穩(wěn)定且顯著。
品牌價值位于前10位的品牌中，浙江和福建兩省的品牌占據(jù)了5席，綠茶及綠茶為主的品牌數(shù)量占據(jù)了7席，黑茶、白茶和烏龍茶各1席(表2)。從價值增量和排序變化可見，10個品牌都出現(xiàn)了不同程度的品牌價值增量，并引發(fā)了排序變化。綠茶及綠茶為主的品牌占比多，但3個綠茶及綠茶為主的品牌的排序出現(xiàn)了下行，而來自福建的福鼎白茶(白茶)和武夷山大紅袍(烏龍茶)的品牌價值排序得到了上升，其中，福鼎白茶品牌價值增量最高，達到了9.96億元，武夷山大紅袍品牌價值的增量3.94億元，排序提升了2位。
白茶品牌的平均品牌收益較高!
比較不同茶類品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益(表4)可見，綠茶與紅茶品牌的平均單位銷量品牌收益相比其他茶類品牌的平均值高，分別為123.25元/kg和45.97元/kg，有較強的品牌溢價能力。而白茶、黑茶品牌的平均品牌收益較高，分別為30181.61萬元和25622.19萬元，有較大的產(chǎn)能與銷售規(guī)模。
另外，福鼎白茶還獲評品牌“品牌強度五力”前10位，位列第六!白茶、黑茶和黃茶類的平均品牌強度乘數(shù)分別為19.09、18.97 和18.57，在所有茶類中表現(xiàn)較好;綠茶、烏龍茶、紅茶類的平均品牌強度乘數(shù)分別為 18.16、18.13、18.06，均略低于整體平均值;相較而言，其他茶類(花茶、苦丁茶、桑葉茶)的平均品牌強度乘數(shù)17.16，在所有茶類中表現(xiàn)不理想。不同茶類獲評品牌的“品牌強度五力”平均值顯示，白茶類獲評品牌的平均“品牌強度五力”各指標大多高于其他茶類獲評品牌，且品牌傳播力特別突出(圖6)。
帶您了解福鼎白茶
這里是福鼎，中國白茶的發(fā)源地。2023年全市茶園面積36.2萬畝，可采摘面積30.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量3.2萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.3萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值150.13億元。如何把一片葉子的文章做好?我們走進福鼎，探究福鼎白茶的品牌成長之路。
科技加持讓質(zhì)量穩(wěn)中向優(yōu)
“永嘉縣東三百里有白茶山?！标懹稹恫杞?jīng)》中的白茶山即福鼎市南部的太姥山，而太姥山就是福鼎茶樹品種的發(fā)源地，孕育著“福鼎大白茶”“福鼎大毫茶”等國家級茶樹良種。
為什么是福鼎?北緯二十七度，這是白茶的黃金生長地帶，依山傍海的福鼎占足了地理優(yōu)勢，海霧、山霧、溪霧、云霧在此匯聚交融，茶樹常年籠罩其間，芽葉逐漸成長為制作白茶最理想的原材料，最終成就一杯富含白毫且毫香突顯的福鼎白茶。
“我們福鼎多山地和丘陵，本就是滋養(yǎng)好茶的地方?！备６κ修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃義杰說，為了保證茶青的質(zhì)量，福鼎從源頭把控，用制度護航、科技加持。
質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。在福鼎的茶園里，物理防治和生物防治等防控措施早已替代了化學(xué)農(nóng)藥?！懊磕晡覀兌紩崆耙恢軐θ屑磳㈤_采的茶園進行大面積的抽檢速測?！秉S義杰說。不僅如此，福鼎認真落實紅黃碼管理制度，茶農(nóng)違規(guī)使用除草劑、吡蟲啉賦紅碼，全年禁止交易。違規(guī)使用化學(xué)農(nóng)藥賦黃碼，被賦予黃碼的茶農(nóng)將暫停交易7天，7天后恢復(fù)交易但會全年展示黃碼，提醒收購人員注意農(nóng)殘風(fēng)險。
為了更全面、系統(tǒng)地管理，福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺系統(tǒng)自2021年3月10日起正式上線，全市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過程全面納入?！拔覀冇凶约旱牟鑸@信息卡，交易時出示二維碼，茶商掃描，所有的信息就都上了系統(tǒng)了?！辈柁r(nóng)潘世安邊展示信息卡邊補充道，“卡就是通行證，沒有卡，茶青就交易不了?！?/p>
二維碼一掃，交易內(nèi)容精準記錄，茶企可以線上即時查看，政府端可以實時管理交易數(shù)據(jù)內(nèi)容?！斑@就是全市茶園茶企的大數(shù)據(jù)庫，也是一套防偽系統(tǒng)，讓每一片茶葉有據(jù)可循、有據(jù)可查，最大限度維護原產(chǎn)地茶農(nóng)茶企的利益。”大數(shù)據(jù)中心管理人員方祖淳說，平臺投入使用以來，茶農(nóng)累計憑卡出售茶青16.45萬噸，涉及金額64.72億元，為433家茶企發(fā)放溯源標近1200萬枚。
不僅如此，福鼎還注重科研體系和專業(yè)隊伍建設(shè)。加強與高等科研院校的交流合作，將白茶年份轉(zhuǎn)化鑒定、品質(zhì)等級鑒定納入開放課題研究范疇，提高科研項目的實用性和針對性。依托國家數(shù)字種植業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地及福建省數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地等項目，推動茶產(chǎn)業(yè)“天地空”一體化茶園監(jiān)測系統(tǒng)發(fā)展。與此同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶技站、大數(shù)據(jù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作站、福鼎白茶科特派實踐站、福鼎白茶專家人才庫、中國白茶研究院專家組等專業(yè)化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)更加完善。
文化賦能讓品牌更具內(nèi)涵
“龍年福鼎·茶和天下”，為期半個月的第十三屆福鼎白茶開茶節(jié)日前剛剛落下帷幕。以白茶為核心，福鼎不斷拓寬外延，精心打造品牌，做深“白茶+”“+白茶”。
“中國白茶交易嘉年華、首屆中國茶業(yè)百強縣域籃球公開賽、福鼎白茶品牌建設(shè)大會，還有茶旅、祭典、音樂會等一系列活動?！闭劶伴_茶節(jié)，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧滔滔不絕，通過系列活動，進一步促進白茶文化與民俗文化、畬族文化等傳統(tǒng)文化相融合。
在福鼎，一直流傳著堯帝時太姥娘娘用白茶治療小兒麻疹的故事;畬族提線木偶戲非遺傳承人鐘昌敢將木偶戲與白茶相結(jié)合，創(chuàng)作出獨特的木偶泡茶……白茶，早已融入當?shù)厝说娜粘Ｉ?，從俗語“茶哥米弟”便可窺見其地位和分量。白茶莊園、白茶博物館、白茶觀光園、白茶文化體驗館……想了解茶文化、體驗制作技藝，這在福鼎不是一件難事。
“和其他茶不同，白茶不炒不揉，萎凋干燥，自然天成?！备６Π撞鑲鹘y(tǒng)制作技藝非遺傳承人陳祖貝介紹，福鼎白茶制作技藝(白茶類唯一)成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄?！八姆挚课?、三分靠養(yǎng)茶，三分靠烘焙?！毙迈r采摘下來的茶青需第一時間充分攤開，在陽光、輕風(fēng)的作用下多余的水分被慢慢帶走，從而更好地完成萎凋。
“合格的白茶成品，含水量不能超過8.5%，如果長期保存，水分應(yīng)該控制在5%-6%。”陳祖貝邊查看茶青邊說。經(jīng)過陽光的萎凋，茶青需轉(zhuǎn)移到干凈清潔的車間里進行養(yǎng)茶，等待下一輪的烘焙?！皽囟炔荒芴?，低溫慢焙，不然會破壞白茶的營養(yǎng)成分，也會影響口感?！比淌止?，最大程度保留茶葉的內(nèi)含物和活性酶，從而成就地道的茶香茶味。
“一年茶，三年藥，七年寶”，隨著存儲時間的推移，白茶內(nèi)含物也逐漸轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生易被人體吸收的營養(yǎng)成分?！澳憧?，老壽眉的湯色是琥珀色，可以柔滑掛杯。”陳祖貝托起茶杯展示，“茶湯醇厚綿柔，有專屬的陳韻，棗香、藥香，回甘強烈，老銀針還具有獨特的‘毫香蜜韻’?！标惙哦嗄甑母６Π撞?，香氣和湯色更加迷人。
“接下來，我們要大力沖刺福鼎白茶文化系統(tǒng)申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作，開展‘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)里的福鼎白茶’宣傳活動，實施‘農(nóng)遺良品’培育計劃，進一步提升福鼎白茶文化影響力?！睆埱啾陶f。
產(chǎn)業(yè)助力讓白茶香飄萬里
“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎?！弊鳛楹Ｉ辖z綢之路重要的商品之一，福鼎白茶以其獨特的風(fēng)味遠銷海外。如今，福建作為“21世紀海上絲綢之路”核心區(qū)，福鼎白茶以嶄新的姿態(tài)再次香飄世界。
福鼎不斷加強品牌建設(shè)，逐步實施“走出去”戰(zhàn)略。據(jù)了解，福鼎去年組織近200家茶企參加了16場國內(nèi)外博覽會，并到迪拜、摩洛哥等地參展推介。同時，作為中國茶唯一代表參與中國駐迪拜總領(lǐng)事館舉辦的2023迪拜中國周系列活動，并開展福鼎白茶助力極地科考等活動，福鼎白茶的品牌價值進一步提升。
“支持企業(yè)通過自身條件，選擇合理的模式，開展白茶出口貿(mào)易，同時推動跨境電商的發(fā)展。”福鼎市人大常委會主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生表示，要借勢“一帶一路”國際化合作和茶敘外交文化輸出，用足、用好政策和新增海關(guān)白茶稅則號，更好地服務(wù)企業(yè)拓展多元化國際市場。“今年我們要突出做好品牌化經(jīng)營，策劃好在重點銷區(qū)宣傳營銷，擴大福鼎白茶品牌影響力和市場占有率。同時在傳統(tǒng)外銷基礎(chǔ)上融合白茶文化、科技創(chuàng)新，傳播健康生活方式，促進新一輪走出去和品牌文化輸出?！?/p>
“現(xiàn)在越來越愛喝茶了，紅茶、綠茶、黑茶都試了一遍，最終選擇了白茶?？谖兜?，挺健康的?！币郧爸辽倜刻煲槐Х鹊谋本┌最I(lǐng)周靜現(xiàn)在是福鼎白茶愛好者?！懊Φ臅r候人就容易急躁，喝喝茶可以讓自己靜下來。我查了查，白茶富含茶多糖、茶氨酸等，確實能幫助緩解疲勞?！比缃?，年輕人更加注重健康，而白茶的保健功效則與之契合?！鞍撞璋菪院軓?，有時候我還會加點玫瑰花、茉莉花、陳皮等一起沖泡，別有一番滋味。”
冷萃白茶、白茶冰激凌、白茶曲奇……在福鼎的茶館，以白茶為原料的各類創(chuàng)新茶飲小食琳瑯滿目，新穎獨特。走進商超，白茶護膚品、白茶保健品更是奪人眼球。佳陽“三茶統(tǒng)籌”學(xué)習(xí)實踐基地、中國白茶博物館、白琳古茶街、江美高標茶園、華熙元白茶小鎮(zhèn)……一系列茶旅融合項目正落地生根，串珠成鏈形成獨具特色的茶旅品牌。“白茶+美食”“白茶+旅游”“白茶+電商”等更具活力的新業(yè)態(tài)新模式正加快推動白茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種茶制茶向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式邁進。
“新一年茶產(chǎn)業(yè)工作將按照‘以進求穩(wěn)、穩(wěn)中求進’的總體要求和福鼎白茶‘3+2’發(fā)展方向，扎實推動茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條提質(zhì)增效，努力實現(xiàn)2024年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值165億元以上，為打造共同富裕福鼎樣板做出積極貢獻?！辈堂飞硎?。
來源：中國茶葉，胡曉云、魏春麗、《農(nóng)民日報》、福鼎白茶
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2019第二屆進口博覽會將于11月5日在國家會展中心舉辦。為滿足社會觀眾觀展愿望，實現(xiàn)展覽效果的最大化，第二屆進博會閉幕后，國家展還將進行為期8天的延展，并接受社會觀眾預(yù)約免費觀展。
茶，從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路，穿越歷史、跨越國界，自始至終都是全球貿(mào)易的重要組成部分，是推動世界經(jīng)濟發(fā)展、促進文化融合的重要載體。目前全球產(chǎn)茶國和地區(qū)已達60多個，飲茶人口超過20億，覆蓋范圍和消費區(qū)域極廣?！耙粠б宦贰毖鼐€國家和地區(qū)作為世界上最重要的茶葉生產(chǎn)和消費地區(qū)，茶葉市場巨大?？v觀國際經(jīng)貿(mào)發(fā)展史，深刻驗證了‘相通則共進，相閉則各退’的規(guī)律?！?/p>
在全球一體化大環(huán)境下，世界各國茶葉經(jīng)貿(mào)往來日益頻繁，茶文化交流日益緊密，必將走向融合發(fā)展之路。經(jīng)統(tǒng)計，過去十年，全球茶葉產(chǎn)量和消費量平均每年增長4.4%和3.8%，茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展保持增長態(tài)勢，世界茶葉貿(mào)易伴隨茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展亦呈現(xiàn)增長趨勢，是推動經(jīng)濟全球化的重要產(chǎn)業(yè)，有利于消除貿(mào)易壁壘，擴大國際市場空間，促進各國間文化交流，增強文化互信和理解。
來欣賞下2019進博會大氣的宣傳視頻吧！
巴西：馬黛茶
巴西人民大多數(shù)愛吃辣椒，平常主要吃歐式西餐。因為受歐洲文化影響較深，他們大多喜歡紅茶?？伤麄兏釔郛?shù)厣a(chǎn)的代茶飲料——馬黛茶。當?shù)厝税疡R黛樹的嫩枝采摘下來，經(jīng)過晾干、分揀后沖泡當保健飲料飲用。
加拿大：楓葉茶
大家都知道楓葉是加拿大的標志。制作楓葉茶，需要將楓樹汁去掉”糖“，然后加進優(yōu)質(zhì)茶中加工而成。目前，加拿大國內(nèi)有40多種天然風(fēng)味的楓葉茶。楓葉茶清新淡雅，歷史悠遠，色澤晶瑩生輝，閑暇時刻?？梢姷揭蚱凤嫍魅~茶的人們。此外，加拿大每年茶葉進口量約2萬公斤，大部分是紅茶。
埃及：木槿茶
埃及是進口茶葉的大國，這里的人經(jīng)常把不加糖的紅茶喝上一整天。木槿茶則是埃及婚禮特供的飲料。
德國：花茶
嚴謹?shù)牡聡讼矚g喝花茶，有趣的是，德國的花茶卻并非那么”嚴謹“。德國人的花茶是用各種花瓣搭配蘋果或山楂等水果干制作而成，所以說是花茶，其實是”有花無茶“。近年來，綠茶越來越受到德國人歡迎，紅綠茶銷售比例為3：7。
匈牙利：保健茶
匈牙利是純銷區(qū)的茶葉市場。 匈牙利本國不產(chǎn)茶葉，其市場上的所有茶葉全部來自進口。他們對于茶的認識是”天然的“”保健的“，因此推崇中國保健茶。
印度尼西亞：紅茶
印尼的紅茶世界有名，其中又以爪哇島的最為有名。旱季時出產(chǎn)的爪哇島高山茶，其品質(zhì)可以和錫蘭茶媲美。
墨西哥：國民飲料洛神花茶
大米露、酸角汁和洛神花茶并稱三大墨西哥國民飲料。他們的日常喝茶方式和北美、歐洲差別不大，喝的大多是袋泡茶或速溶茶。
巴基斯坦：瑪薩拉茶
辛辣而濃稠的馬薩拉茶是巴基斯坦下午茶的首選，以英式早餐茶為基茶。
俄羅斯：茶爐煮茶
烹煮不同的紅茶茶葉，最后混合到一個杯子里，才能做出一杯俄羅斯茶。跟土耳其相似的是，煮茶的壺由兩個爐室組成，一部分裝水，另一部分才煮茶。
南非：國寶茶
有一種南非獨有的叫 Roobos 的植物能制出顏色明亮的紅茶，地道的喝法是不加糖或奶，因此茶有天然的柔和口感和甜度，是極好的安睡茶。
英國：英式下午茶
不管是《唐頓莊園》里的場景還是簡·奧斯丁筆下優(yōu)雅的主人公，英國下午茶，總要奉上琥珀色的大吉嶺紅茶，佐上雪白細膩的茶具，搭配三層踏上誘人的甜點。
越南：玳玳花茶
越南的特色茶是玳玳花茶，和廣西的茉莉花茶俗有些相近。玳玳花的花蕾潔白馨香，越南人喜好將玳玳花的花營曬干儲藏起來。飲茶的時候，將3-5朵與茶葉一起沖泡。越南生產(chǎn)各類茶葉，其中綠茶主要用于國內(nèi)消費，紅茶主要用于出口。
印度：拉茶
印度是名副其實的茶葉大國，全球第二大茶葉產(chǎn)地，全球紅茶最大產(chǎn)地。在印度街頭，流動的攤販提著裝滿拉茶的茶壺，吸引往來行人。拉茶的制作過程充滿藝術(shù)感，通常選擇紅奶茶或香料茶為原料，在兩個金屬容器中，進行多次反復(fù)的傾倒，拉出長長的乳白色弧線，連而不斷。
土耳其：紅茶
土耳其人喜歡在紅茶內(nèi)加入糖和鮮黃檸檬片，茶味因此入口極為溫潤。紅茶由于是全發(fā)酵，對胃黏膜有養(yǎng)護作用?？釔凼橙獾耐炼淙艘步杓t茶解油膩。
斯里蘭卡：錫蘭紅茶
錫蘭紅茶。又被稱為”西冷紅茶“”惜蘭紅茶“。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶，享譽世界。
韓國：玄米茶
玄米茶是日韓風(fēng)味綠茶飲品。茶米香氣有機交融，無論是滋味、香氣，還是營養(yǎng)價值堪比傳統(tǒng)綠茶飲料。玄米茶在韓國深受上班族的青睞。
尼泊爾：紅茶
尼泊爾紅茶通?？谖肚遒?、風(fēng)味精妙，有著和大吉嶺一樣的獨特”麝香葡萄“風(fēng)味。這里的紅茶產(chǎn)量極小，價格也相對較高。
摩洛哥：薄荷茶
把留蘭葉泡入綠茶一起喝，是一種在摩洛哥乃至北非大部分地區(qū)風(fēng)行的飲茶方式。
阿根廷：馬黛茶
南美洲生長著一種富含維生素的綠茶 Yerba Mate，這種茶有標志性的煙熏味，冷泡熱烹皆宜。阿根廷譽稱馬黛茶為”國寶“”國茶“，在當?shù)卣Z言中馬黛茶就是”仙草“”圣物“之意。
茶、可可和咖啡一道并稱當今世界三大飲料。在種茶飲茶的歷史上，中國的茶文化源遠流長，內(nèi)涵豐富，雅俗共賞，與人們的社會生活緊密相連。近年來，中國不僅在出口茶葉方面表現(xiàn)出色，也越來越多的進口其他國家的茶葉，為人們飲茶提供更多的選擇。
那么，中國在世界茶葉貿(mào)易市場上的地位如何？茶葉進口形勢又是怎樣的呢？今天我們一起來看看吧。
目前，世界上有超過50個國家和地區(qū)種植茶葉，但種植區(qū)域集中在亞洲、非洲和拉丁美洲。其中，中國、印度和斯里蘭卡種植面積位居世界前三位，2017年種植面積分別為222.5萬公頃、62.4萬公頃和23.2萬公頃，占全球茶葉種植面積的比重分別為54.6%、15.3%和5.7%。產(chǎn)量排名與種植面積略有差別，產(chǎn)量排名前三位的國家是中國、印度和肯尼亞，2017年產(chǎn)量分別為245.9萬噸、130.4萬噸和43.3萬噸，占全球茶葉產(chǎn)量比重分別為40.3%、21.7%和7.2%。
盡管種植茶葉的國家和地區(qū)僅有50多個，但參與全球茶葉貿(mào)易的國家和地區(qū)卻多達170多個。在這170多個國家和地區(qū)中，巴基斯坦、俄羅斯和美國為前三大進口國，2017年進口茶葉分別為20.5萬噸、18.1萬噸和16.6萬噸，占全球茶葉進口量的18.6%、16.5%和15.1%。
肯尼亞、中國和斯里蘭卡是世界前三大出口國，2017年出口茶葉分別為46.8萬噸、36.7萬噸和28.9萬噸，占全球茶葉出口量的20.3%、15.9%和12.5%。
國際上一般將茶葉分為綠茶（Green Tea）和紅茶（Black Tea），其中紅茶是全球茶葉貿(mào)易的主要品種。2017年世界茶葉出口230.7萬噸，其中紅茶出口166.1萬噸，占72%；綠茶出口45萬噸，占19.5%。
中國茶葉種植面積占世界茶葉種植總面積的一半以上，種植產(chǎn)量占世界茶葉總產(chǎn)量的40%，均居世界之首。
但中國茶葉單產(chǎn)有待提高，2017年只有1112千克/公頃，是印度的1/2。不過，中國茶葉的單位面積產(chǎn)值較高，2017年為5339.3美元/公頃，高于印度、肯尼亞、斯里蘭卡等世界茶葉主產(chǎn)國。
中國茶葉進口以紅茶為主，2018年進口量占茶葉進口總量的77.1%，進口額占58.3%。
從進口市場來看，按進口額排序，前五大來源地依次為斯里蘭卡、中國臺灣、印度、美國和肯尼亞，合計進口1.7億美元，占進口總額的77.3%。
按進口量排序，前五大來源地依次是斯里蘭卡、印度、中國臺灣、印度尼西亞和肯尼亞，合計進口2.9萬噸，占進口總量的72.3%；其中，從斯里蘭卡進口1.1萬噸，占比29%。
茶葉不僅在當今農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中扮演重要角色，其貿(mào)易的歷史由來已久。如今我們在發(fā)揚傳統(tǒng)茶文化的同時，也希望通過第二屆中國國際進口貿(mào)易博覽會來促進茶葉創(chuàng)新和茶文化的交流，讓古老的茶文化煥發(fā)新的活力。
文章來源：茶貴人
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