茶文化，源遠(yuǎn)流長。古人常說，茶滋于水，水籍于器。從這句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。
隨著時代與觀念的改變，對于喝茶，人們追求的東西也有所不同，有的是單純的品味茶香，有的是為了修身養(yǎng)性，有的則是多年來的習(xí)慣。當(dāng)然無論怎么說，茶與現(xiàn)代人的生活依舊是息息相關(guān)。而除了茶本身，人們對于茶杯這一“品茶伴侶”也有了更深的探究。
如今，茶器的制作工藝已經(jīng)逐漸演變成了一種傳承，一種探索。水與杯，好似與生俱來的相輔相成，簡直天合之作。好馬配好鞍，好茶自然要有一流的器皿來相配！茶具也是了解茶文化中不可缺少的一環(huán)。
一起來看看茶與器的最佳搭檔吧。生活中，一般常見的泡茶茶具以玻璃杯、紫砂壺和陶瓷蓋碗這三種居多。茶具選擇是否得當(dāng)，直接關(guān)系到泡茶效果。那么茶和器如何“搭檔”呢？那么什么樣的茶配什么茶具？茶具又該如何挑選？
紅茶—白瓷蓋碗
白瓷蓋碗是沖泡紅茶的很好選擇。白瓷茶具沖泡紅茶，能使紅茶的湯色與白色茶具產(chǎn)生強(qiáng)烈的色差對比美，茶湯顯得更加紅艷亮麗，使紅茶的色香味得到很好的綜合體現(xiàn)。
綠茶—玻璃杯
玻璃杯主要用來沖泡觀賞價值比較高的茶類。綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯為宜，沖泡后便于觀察芽葉細(xì)嫩。
像碧螺春，一經(jīng)沖泡，茶芽先沉入杯底，隨后便做出“白云翻滾，雪花飛舞”之勢，芽葉吸水后，慢慢舒展，滿杯春色，透過玻璃杯，可以盡收眼底。
烏龍茶—紫砂壺
烏龍茶，用紫砂壺沖泡更醇厚。比如：大紅袍用蓋碗和紫砂壺沖泡均可。用紫砂壺沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。
白茶—白瓷蓋碗
白茶色澤淡雅，蓋碗泡白茶，便于直接觀色聞香，而且白瓷的材質(zhì)更容易掛香，可以保留白茶的香氣，另外蓋碗口大，散熱快，不會把白茶悶壞，口感體驗會更舒服。
黃茶—玻璃杯
沖泡黃茶最好選擇玻璃杯或者蓋碗，尤其是君山銀針這種著名黃茶，使用玻璃杯最為適宜，因為在飲茶的過程中還能欣賞茶葉“三起三落”千姿百態(tài)。
黑茶—紫砂壺
黑茶需要高溫沖泡，才能將黑茶茶味完全泡出，因此茶具要能耐泡、保香，一般選用紫砂壺沖泡為宜，更突出其陳醇的韻味。紫砂壺主要用來沖泡香氣高、芽葉較粗老的茶類。
一個人懂不懂茶，對茶文化的認(rèn)識有多深，從他使用的茶具中就能看出些許端倪。
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很多人都有喝茶的習(xí)慣，尤其是在天氣干燥的季節(jié)，及時的喝茶補(bǔ)充水分，既可以調(diào)整我們的身體狀態(tài)，還可以解渴清心，是非常有利于身體健康的選擇。但是，并不是一個杯子，就可以泡出所有好茶的，這里面很有講究哦，快跟著小編來深入研究一下吧!
泡茶喝是很多朋友都會有的習(xí)慣，但是很多朋友對杯子的選擇不了解，不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好，那么究竟泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生呢?
泡茶杯子的選擇是非常重要的，好的杯子可以幫助發(fā)揮茶的保健功效，所以下文當(dāng)中會給大家介紹泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生的相關(guān)問題，希望下面小編的介紹能夠給大家?guī)椭?/p>
許多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，愛用保溫杯的人，不在少數(shù)：裝上一壺?zé)崴?，撒上一把茶葉，擰緊蓋，一天都能喝到溫?zé)岬牟杷Ｆ鋵?，這種做法會降低茶的保健功效，還破壞口感。
茶葉富含多種營養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長時間浸泡于高溫水中，茶水顏色濃重、苦澀味加重。芳香物質(zhì)會加速揮發(fā)，茶湯會失去應(yīng)有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營養(yǎng)價值。而維生素C等在超過80℃的環(huán)境下，會大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會溶解在茶水中，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡?？梢韵葘⒉枞~泡好后，再將茶湯倒入保溫杯中。一來可以較長時間保溫，二來又能彌補(bǔ)營養(yǎng)成分流失的不足。
需要提醒的是，沖泡不同的茶，水溫也有差異。一般來說，毛尖、龍井、碧螺春等綠茶喜愛80-85℃的水；鐵觀音、烏龍茶、白茶貢眉或壽眉茶磚以及后發(fā)酵的普洱，偏愛沸水；沖泡紅茶，可用90℃的水，上好的紅茶可以用沸水。
古人云：“茶滋于水，水籍于器?！睆倪@句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那么這個品飲茶的過程才算是最終的完美。那精美的茶具，帶給我們的是喜悅和品茶時的一種情調(diào)。我們在選擇茶具時，一般本著能夠沖泡品飲這個基本要求，既要實用，又要便利的原則，在這個基礎(chǔ)上，再講究色彩、造型、裝飾等方面。選擇茶具時，無論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點。最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。有了這個大方向，再依據(jù)個人的不同喜好，再在色彩、造型等方面進(jìn)行調(diào)整。那么有沒有一個什么樣的茶配什么樣的茶具的基本搭配原則呢?
答案是有。下面就根據(jù)不同種類的茶向大家推薦不同的茶具。
1、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。
4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，陳茶與紫砂質(zhì)地的茶具更配。襯茶色，聚攏茶香。
6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。
7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
本著以上的原則，對于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。使品茶的過程趨于完美。茶具的造型各異，色彩繁多，精美別致。是品茶時不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中，體會出茶具帶給我們的視覺享受。
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有一類人，江湖人稱“老茶客”。作為一名茶客，本人可謂視茶如癡，尤喜獵獲新奇。六一那個特別的日子里，炎炎夏日，得以試用“2019年大益茶金檸檸檬紅茶85克”---大益新品檸紅茶，她掀起濃濃民族風(fēng)，撩撥茶客的味蕾和挑剔。
老茶客覬覦好口福、求疵保康健、獵艷新時尚，這一個幾乎滿足上述所有，讓我們走進(jìn)好茶，生活有“大益”。
亮點中的亮點在這里。此茶的原材料全部來自身處最古老西南茶區(qū)的四川，安岳黃檸檬擁抱四川紅茶，因“大益”的制茶工藝而成。
“川紅工夫”與“祁紅”、“滇紅”并稱為中國三大紅茶，曾享譽(yù)中外，享有“賽祁紅”的美譽(yù)。川紅原產(chǎn)宜賓，我國著名茶葉專家呂允福先生贊譽(yù)“宜賓是川紅之鄉(xiāng)”。
古有“出川”一說，似乎形容四川的封閉，其實也不盡然。這個安岳檸檬，據(jù)傳還是加拿大傳教士帶來的“美國種”，后形成聞名全國的安岳檸檬。安岳具備優(yōu)良的檸檬種植的生態(tài)氣候條件，隸屬四川省資陽市，是全國唯一的檸檬基地生產(chǎn)縣，檸檬種植面積達(dá)52萬畝，產(chǎn)量占全國的80%，被稱為“中國檸檬之都”。
川紅緣遇那安岳的金黃檸檬，稱得上“天作之合”。
怎么樣，口福、康健、時尚幾乎全部蘊(yùn)藏一顆好茶中。來！讓我們繼續(xù)！
綜合概述
品名：大益·茶金檸·檸檬紅茶
年份：2019年3月25日
規(guī)格：85克/罐
用料：四川紅茶搭配安岳黃檸檬
茶具：陶瓷蓋碗（125ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺（竹制）、辦公室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500M玻璃量筒、原木色小茶席等。
用水：當(dāng)?shù)?80米地下巖層水。
悅賞干茶
茶品鐵盒的蓋子有方有圓，深深契合傳統(tǒng)文化天地方圓，也便利于儲存、使用。金黃色的鐵盒外表與黃檸檬色澤類似，也明亮吉祥，寓意著希望和光明，真不愧盛世好茶。
開篇提到“濃濃民族風(fēng)”果不其然，川渝味道在這里體現(xiàn)的淋漓盡致?？茨巧剿g的大熊貓，已在地球上生存了至少800萬年，被譽(yù)為“活化石”和“中國國寶”。身著白色民族服飾，手持長嘴壺做著高難度茶藝動作的畫面，即為“龍行十八式”。融傳統(tǒng)茶道、武術(shù)、舞蹈、禪學(xué)、易理于一爐的“龍行十八式”啊，充滿玄機(jī)妙理。其長嘴銅壺嘴長一米多，翻轉(zhuǎn)騰挪，提壺把盞，準(zhǔn)確將水注入杯盞中。每一式均模仿龍的動作，式式龍行云動，招招景馳浪奔，令人目不暇接，心動神馳。“龍行十八式”表現(xiàn)出一種剛健向上的藝術(shù)風(fēng)格，以陽剛之美獨樹一幟，成為古今茶文化中一道絕無僅有的獨特景觀，是蒙頂山“禪茶”中所獨創(chuàng)的十八道獻(xiàn)茶技藝。觀四面，那山水的映照原是千年都江堰。
連火星人也知道，這些都是四川的代表。
賞完外表看內(nèi)里實質(zhì)。金檸果形圓潤可愛、果皮光滑芳香。自頂部切開后去掉檸檬果肉，側(cè)邊又開了幾個小圓孔，這不是為了裝飾，而是讓檸檬酸爽與紅茶醇香更好的融合。裝好茶的檸檬紅茶進(jìn)行低溫烘干，后進(jìn)行獨立包裝，成為這展現(xiàn)在我們眼前的一個檸檬紅茶。聞一聞干果茶，芳香清新之感沁人心脾，不禁口水連連。小巧可愛、清香誘人的樣子，泡她已是急不可耐！
試飲序幕
好茶不能光看只嗅。有美妙艷麗的外包裝，再加濃濃民族風(fēng)味，這“天作之合”好茶的關(guān)鍵是品飲。開工！備水備茶具、洗杯燙盞，好茶來啦！
佳茗細(xì)評
滾開水洗茶1次，秒進(jìn)出，湯色淺黃亮麗有清香。濕醒7分鐘。
品鑒水溫90℃左右。前4泡約30秒出湯。5、6泡沖泡一分鐘左右。再往后，剪刀裁開果殼，充分浸泡，出湯時間適當(dāng)延長。全程蓋碗5點位置低位沿碗壁緩緩注水。
1、2泡：湯色和口感偏淡，聞葉底，清新馥郁味兒加重，淡淡的茶湯喝起來還是很舒服，就喜歡這種味道慢慢升溫的一道道茶水，就像逐漸綻放的精彩人生。
3、4泡：升級了。湯色橙紅稍淺，關(guān)鍵是，此刻味道浸出來了，檸香茶香高揚(yáng)濃郁、持久回蕩在口腔，生津；溫開水過喉，清涼甜潤。
5、6泡：繼續(xù)升級。甜潤，檸檬香凸顯，弱弱的酸味，表現(xiàn)非常好；神清氣爽，非常有韻味兒。
7、8泡：散開泡茶水色澤明顯加深，檸檬香茶香凸顯，湯色依然晶瑩剔透，心底不由得連連稱贊。
9、10泡：出湯時間適當(dāng)順延，散開泡茶水色澤明顯繼續(xù)加深，檸檬香茶香日益濃郁，耐泡度好。
11泡：蓋碗留縫重悶3分鐘。湯色加重，果香濃郁，生津汩汩，提神舒爽，好享受。再泡下去完全沒有問題，耐泡度非常好，實踐證明，開水稍稍降溫后，悶泡時間長一些，依然有上佳之表現(xiàn)。果然是匠心之作，好工藝和好原料的完美結(jié)合呀。
1---11泡混湯：較濃的橙紅色，十分亮麗，秀色可餐。咕咚幾口，可感醇厚醇和爽滑，十分的濃郁醇厚，果香、茶香都尤其濃郁一些；檸檬的酸感夾帶著香甜的紅茶味，絕佳的融合。
混湯圖片如下
葉底品鑒
紅茶葉底鮮嫩油潤，果皮也油乎乎的有光亮、有厚實的韌性、顯活力。綜上可下結(jié)論，是上等好料，配得上“大益”的“巴蜀”出身。名不虛傳。
整體評價
高山云霧好紅茶配上優(yōu)質(zhì)檸檬，承載厚實的人文情懷。當(dāng)我們拿起茶杯，感受著杯中的茶溫，清新濃郁的茶果香迎面而來，淺嘗一口似乎還能感受到高山上的草木氣息，這就是今天的主角—茶金檸。她以四川紅茶搭配安岳黃檸檬，采用大益的制茶工藝制作而成。其無論包裝還是用料都充滿了“川渝”味，滿滿巴蜀風(fēng)。此茶好工藝、好原料，選用的川紅茶滿披金毫，滋味鮮醇甜潤，沒有傳統(tǒng)紅茶的強(qiáng)烈感和刺激感，更適合白領(lǐng)一族的口味。安岳的檸檬味道偏烈，沖泡時水溫宜低，稍稍延緩檸檬味道的釋放，小心的侍候，后期多多悶泡一點，茶湯色香味令人驚艷。
匠心產(chǎn)品就是好原料配好的制作工藝。小金檸賞干茶色澤烏潤，顆粒均勻結(jié)實。泡出來的茶湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃烈，茶香氣高銳、鮮純濃郁，檸香撲鼻，飲后心曠神怡、清心爽口。一顆金檸茶可以優(yōu)雅地泡上大半天，實乃生活好享受。
方便攜帶、一顆一泡（不喜濃茶湯，一顆分兩到三次沖泡亦可），可圈可點、亮點多多的好茶，功夫茶泡法、悶泡皆可，并適合充分發(fā)揮想象力粗暴調(diào)和，放入蜜糖、冰塊、牛奶等等，自制符合夏天的調(diào)飲茶水。等后續(xù)有時間給孩子們弄一壺，試想全家定其樂融融。
此茶有檸檬的清香又有紅茶的醇厚，天生麗質(zhì)難自棄，舉手投足妙生花，成為白領(lǐng)新寵兒自不在話下。
炎炎夏日檸紅茶好口福保康健飲之乃“大益”；因為心中有愛，收獲愛，所以歸來仍少年！
春有百花秋有月,夏有涼風(fēng)冬有雪。若無閑事掛心頭,便是人間好時節(jié)。祝福大家，清爽一夏。
作 ?者丨青山巍峨
攝 ?影丨青山巍峨
來 ?源丨新茶網(wǎng)
