古樹紅茶外形條索更加壯實、緊結，色澤多以烏褐為主，凈度佳，較勻整。香氣多以蜜香、花香為主，滋味醇厚回甘、耐泡，葉底紅褐軟亮，彈性較好。對于消費者來說，古樹紅茶不僅香氣濃郁，而且滋味厚實，耐泡的特性彰顯了它的高性價比。那么古樹紅茶泡法的正確方法是什么？
古樹紅茶泡法的正確方法
開始：前兩道醒茶，約85℃水10秒醒茶，湯色杏黃偏黯淡，涼后茶湯焦香濃，入口薄而甜爽，回甘明顯。
1、品飲：第三道，品飲，泡約85℃5秒出湯，湯色呈深棕紅，入盞有棕紅光圈，入口即甜，醇厚絲滑、齒頰留香，口腔中甜潤感持久令人飲之不輟，杯蓋有淡淡焦香、甜香混合和淡淡一絲奶香，杯底奶香較顯，混合著蜜香掛杯久久不散。
2、第四道，口感更加柔順甜滑，湯含蜜夾杏仁香，入有花粉香和淺淺的姜花香。
3、第五道，口感飽滿柔甜
4、第六至九稍延出湯時間，口感保持一致，湯出冰糖香。
5、第十至十二道又延時出湯，甜味略減，舌面竟然出現(xiàn)薄荷涼意。
6、第十二至十五泡保持90℃左右水逐泡延時5至10秒出湯，湯色逐漸淺淡澄清，湯味甜香爽口，杯底杯蓋奶香蜜香花香淡雅宜人。
絕美：此時茶湯入口的感覺猶如小分子團水的感覺，茶湯能撐住口腔，香甜依舊，舌面清涼感明顯，鎖喉感漸漸消失，杯蓋泛純凈的鮮荔枝清甜香。
第十五至二十道，保持95℃左右每泡均延時半分鐘出湯，湯色杏黃明亮，湯味更薄，甜度遞減仍清新爽口，但已出水味。
工藝：古樹紅茶為傳統(tǒng)曬紅，選料都是樹齡300年以上的大古樹，耐泡度可達20道以上。制作工藝選用傳統(tǒng)曬紅工藝，可以長期存放，經(jīng)常喝不上火。
古樹紅茶作為下午茶首選，它能讓相聚的時光自帶柔光濾鏡，美好而溫馨，花香肆意彌漫，暖意十足的甜蜜茶湯，每一口，都是滿滿的幸福！
古樹紅茶香氣高揚、滋味厚實的特點，使得它明顯區(qū)別于其他紅茶。得益于古樹茶厚實的內(nèi)質，經(jīng)過發(fā)酵之后的古樹紅茶，澀感較低、持久耐泡。在沖泡古樹紅茶時，也可以使用較高溫度的水。
說到泡茶，幾乎所有喝茶的朋友都會，今天我們就來介紹下幾種紅茶泡法，快來看看其中有沒有你所不知道的吧。
?
紅茶的基本沖泡法
?
材料（２人份）：茶葉 5g、沸水 350ml 左右
?
工具：茶壺、沖泡壺、茶匙、攪拌勺、過濾勺、計時器
?
?
步驟：
?
１．溫壺＆溫杯——將熱水倒入沖泡壺中，對沖泡壺進行溫熱，隨后將水倒掉。
?
２．放入茶葉＆倒入熱水——將５g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中。
?
３．倒入沸水——倒水的過程最好一氣呵成。
?
４．進行充分悶泡——蓋上壺蓋，讓紅茶進行充分地悶泡。基本時間為３分鐘，細碎的茶葉悶泡時間可以酌減，而大葉片則適當延長。
?
?
５．輕輕攪拌茶葉——到時間后，打開壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下，讓茶葉完全展開。
?
６．溫熱茶壺＆茶杯——用來盛紅茶的茶壺和茶杯也需要用沸水進行溫熱。
?
７．沖洗過濾勺——用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進行沖洗，減少金屬對紅茶口感上的影響。
?
８．將紅茶倒入茶壺——泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉，倒入壺中，直到最后一滴。最后一滴紅茶是精華所在。
?
?
冰紅茶沖泡法
?
清澈冰爽的紅茶在炎熱的季節(jié)里無疑是最好的飲品。但是如果你制作冰紅茶就是在紅茶里加點冰塊的話，那呈現(xiàn)出的渾濁茶色一定會讓你很困惑。以下的三種方法可以解決這個問題，并且保留下紅茶的原有風味。
?
?
方法一：急速冷卻
?
材料（１人份）：茶葉 5ｇ、沸水 160 ml、冰塊若干
?
步驟：
?
１．按照紅茶的基本沖泡法去沖泡紅茶。
?
２．在杯中放入７成滿的冰塊，將沖泡好的紅茶迅速倒入杯中。
?
３．一邊輕輕攪拌，一邊放入碎冰塊。
?
?
方法二：二度冷卻
?
材料（１人份）：茶葉５g、沸水 160 ml 、冰塊若干
?
步驟：
?
１．按照紅茶的基本沖泡法去沖泡紅茶。
?
２．用過濾勺濾去茶葉，將紅茶倒入杯中，讓其自然冷卻至常溫。
?
３．在另一個杯子中放入半杯冰塊，將冷卻至常溫的紅茶倒入杯中。
?
?
方法三：冷泡法
?
材料（５～６人份）：茶葉 10～15ｇ、水 1000 ml
?
步驟：
?
將茶葉放入壺中，注入冷水，在常溫下放置３～４小時。濾去茶葉后，放入冰箱冷藏。
?
?
紅茶為什么會變渾濁？
?
在沖泡的過程中很容易出現(xiàn)紅茶變白、變渾濁的現(xiàn)象，這就是白霜化。那是因為紅茶中的主要成分單寧酸和咖啡因結合而造成的。這種現(xiàn)象對品質沒有影響，口感上也沒有什么不同。除了以上三種方法，也可以先將糖漿放入杯中，再倒入紅茶可避免白霜化的產(chǎn)生?；蛘咴诋a(chǎn)生白霜化的紅茶中加入牛奶，讓奶茶“轉危為安”。
?
?
奶茶沖泡法
?
清晨的第一杯茶事關重大。你是喜歡像英國人一樣來一杯晨間茶，還是坐在港式茶餐廳里享用一杯港式奶茶。無論是日本的紅茶高手高野健次還是臺灣的紅茶達人葉怡蘭，他們的首選都是奶茶。香濃味美的奶茶能喚醒你的每一個細胞，開啟新的一天。
?
步驟：
?
１．按照紅茶的基本沖泡法去沖泡紅茶
?
２．在杯中先倒入牛奶再注入紅茶，或者先將紅茶倒入杯中，再注入牛奶。
?
先放牛奶還是先放茶？
有人認為，先將牛奶倒入杯中，牛奶會在杯壁形成保護膜，可以防止茶垢的產(chǎn)生。而在牛奶的包裹下紅茶的澀味則變得更為溫和。而后放牛奶的話，可以先欣賞到紅茶的香味和色澤。
并且可以先品嘗一口紅茶的濃度，以此來控制牛奶的量。因此，按照什么順序添加牛奶并無定論，你可以在實踐中，尋找適合自己口味的方法。
來源：網(wǎng)絡（如有侵權，請聯(lián)系我們，立即刪除）
說到泡茶，幾乎所有喝茶的朋友都會，今天我們就來介紹下幾種紅茶泡法，快來看看其中有沒有你所不知道的吧。
材料（２人份）：茶葉 5g、沸水 350ml 左右
工具：茶壺、沖泡壺、茶匙、攪拌勺、過濾勺、計時器
步驟：
１．溫壺＆溫杯——將熱水倒入沖泡壺中，對沖泡壺進行溫熱，隨后將水倒掉。
２．放入茶葉＆倒入熱水——將５g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中。
３．倒入沸水——倒水的過程最好一氣呵成。
４．進行充分悶泡——蓋上壺蓋，讓紅茶進行充分地悶泡?；緯r間為３分鐘，細碎的茶葉悶泡時間可以酌減，而大葉片則適當延長。
５．輕輕攪拌茶葉——到時間后，打開壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下，讓茶葉完全展開。
６．溫熱茶壺＆茶杯——用來盛紅茶的茶壺和茶杯也需要用沸水進行溫熱。
７．沖洗過濾勺——用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進行沖洗，減少金屬對紅茶口感上的影響。
８．將紅茶倒入茶壺——泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉，倒入壺中，直到最后一滴。最后一滴紅茶是精華所在。
清澈冰爽的紅茶在炎熱的季節(jié)里無疑是最好的飲品。但是如果你制作冰紅茶就是在紅茶里加點冰塊的話，那呈現(xiàn)出的渾濁茶色一定會讓你很困惑。
以下的三種方法可以解決這個問題，并且保留下紅茶的原有風味。
方法一：急速冷卻
材料（１人份）：茶葉 5ｇ、沸水 160 ml、冰塊若干
步驟：
１．按照紅茶的基本沖泡法去沖泡紅茶。
２．在杯中放入７成滿的冰塊，將沖泡好的紅茶迅速倒入杯中。
３．一邊輕輕攪拌，一邊放入碎冰塊。
方法二：二度冷卻
材料（１人份）：茶葉５g、沸水 160 ml 、冰塊若干
步驟：
１．按照紅茶的基本沖泡法去沖泡紅茶。
２．用過濾勺濾去茶葉，將紅茶倒入杯中，讓其自然冷卻至常溫。
３．在另一個杯子中放入半杯冰塊，將冷卻至常溫的紅茶倒入杯中。
方法三：冷泡法
材料（５～６人份）：茶葉 10～15ｇ、水 1000 ml
步驟：
將茶葉放入壺中，注入冷水，在常溫下放置３～４小時。濾去茶葉后，放入冰箱冷藏。
在沖泡的過程中很容易出現(xiàn)紅茶變白、變渾濁的現(xiàn)象，這就是白霜化。那是因為紅茶中的主要成分單寧酸和咖啡因結合而造成的。這種現(xiàn)象對品質沒有影響，口感上也沒有什么不同。
除了以上三種方法，也可以先將糖漿放入杯中，再倒入紅茶可避免白霜化的產(chǎn)生?；蛘咴诋a(chǎn)生白霜化的紅茶中加入牛奶，讓奶茶“轉危為安”。
清晨的第一杯茶事關重大。你是喜歡像英國人一樣來一杯晨間茶，還是坐在港式茶餐廳里享用一杯港式奶茶。無論是日本的紅茶高手高野健次還是臺灣的紅茶達人葉怡蘭，他們的首選都是奶茶。香濃味美的奶茶能喚醒你的每一個細胞，開啟新的一天。
步驟：
１．按照紅茶的基本沖泡法去沖泡紅茶
２．在杯中先倒入牛奶再注入紅茶，或者先將紅茶倒入杯中，再注入牛奶。
先放牛奶還是先放茶？
有人認為，先將牛奶倒入杯中，牛奶會在杯壁形成保護膜，可以防止茶垢的產(chǎn)生。而在牛奶的包裹下紅茶的澀味則變得更為溫和。而后放牛奶的話，可以先欣賞到紅茶的香味和色澤。
并且可以先品嘗一口紅茶的濃度，以此來控制牛奶的量。因此，按照什么順序添加牛奶并無定論，你可以在實踐中，尋找適合自己口味的方法。
