普洱生茶并不越久越好。雖然生茶可以自然陳化，但如果超過一定時(shí)間，則可能導(dǎo)致茶葉失去原有的香氣和味道，而產(chǎn)生陳腐的口感。不宜過度存放。但每款茶葉都有其適宜的陳化時(shí)間，需要隨時(shí)嘗試和調(diào)整。
生普洱茶年份越久越好嗎
不同于講究“喝新”的綠茶、紅茶等，普洱茶具有“越陳越香”的屬性。
“越陳越香”指得就是：存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化時(shí)間越久，普洱茶香氣表現(xiàn)就越好。但包括滋味和湯質(zhì)的變化在內(nèi)，“越陳越香”涵蓋的范圍其實(shí)更為廣泛。
如果對(duì)普洱茶轉(zhuǎn)化的本質(zhì)沒有足夠了解，很多茶友容易將“越陳越香”誤認(rèn)為年份越老的普洱茶，綜合品飲價(jià)值就更高。
首先需要明確的一點(diǎn)是：“越陳越香”并不意味著普洱茶可以無限期存放。
普洱茶的后期轉(zhuǎn)化效果取決于茶葉中的糖苷類物質(zhì)含量和倉儲(chǔ)環(huán)境是否符合要求。
假設(shè)糖苷含量豐富且倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶在存放過程中，整體品質(zhì)緩慢提升，在到達(dá)最佳品飲期（香氣和韻味最佳）之后，如繼續(xù)存放則品質(zhì)會(huì)呈下降趨勢(shì)。
很多存放了數(shù)十年的老茶，喝起來淡而無味，其實(shí)就是因?yàn)橐呀?jīng)過了最佳品飲期。
每一款普洱茶的最佳品飲期各不相同，過猶不及，新茶友購茶時(shí)，不可盲目追求年份
普洱生茶存放多久才好喝？
1、十五天后
這個(gè)時(shí)期的普洱生茶茶性寒涼，茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然。這個(gè)時(shí)期的普洱生茶只適合嘗鮮，不宜長(zhǎng)期飲用。
2、一年后
普洱生茶存放一年后，口感有顯著變化，水味褪盡，口感趨于穩(wěn)定，香氣厚重感倍增，缺陷慢慢退卻，寒性也在慢慢減弱。
3、三五年后
普洱生茶存放三五年后，寒性慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)闇匦?，陳香慢慢體現(xiàn)出來，口感稍順滑，香韻飽滿，舌底鳴泉。
4、十年后
普洱生茶存放十年后，不單是口感發(fā)生改變，就連價(jià)格也翻了好幾十番。香氣濃郁，滋味醇濃厚滑，生津不斷。
5、三十年后
經(jīng)過若干年存放而自然轉(zhuǎn)熟的普洱生茶是非常珍貴的，甚至是價(jià)值連城的，但是從醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，普洱生茶存放不超過30年，否則只有文物和拍賣價(jià)值，并無品飲的意義。
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？
怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？
茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。
六大茶類茶葉保質(zhì)期又是多少？
綠茶
喝綠茶，主要在于一個(gè)“鮮”字，所以，新茶出來放置半個(gè)月或一個(gè)月之后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，保存的要求更高，稍保存不當(dāng)就會(huì)變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了。
綠茶的保質(zhì)期最短，因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。一般來說，常溫下保質(zhì)期也就兩三月，所以綠茶盡量的要放置冰箱保存，這樣能保持茶葉的鮮爽度。延長(zhǎng)保質(zhì)期。
黃茶
黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，是最低調(diào)最沒有存在感的茶，現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶。黃茶和綠茶的品飲時(shí)間差不多，當(dāng)下喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點(diǎn)。
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶，制作工序簡(jiǎn)單，保持了茶葉最原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當(dāng)年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更明顯。
儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升，當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下，保存不當(dāng)?shù)脑?，再好的茶也成渣?/p>
青茶
青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶，側(cè)重香氣，所以，當(dāng)年喝更有味道。因?yàn)觚埐柚谱鞴に嚿闲枰夯鸸ば?，所以，新茶制作出來，最少也要放?個(gè)月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不擔(dān)心喝了會(huì)上火。
不過清香型鐵觀音、臺(tái)灣的文山包種，這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長(zhǎng)，一般來說放在冰箱里冷凍的話也就18個(gè)月左右。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，應(yīng)該在第二年的時(shí)候，最好喝。當(dāng)年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那么醇滑，若存放一年后再喝，香氣更幽雅，茶湯會(huì)更柔和、醇滑。
紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。
黑茶
黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長(zhǎng)期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那么大的升值空間。如果茶葉原料品質(zhì)好的話，放的時(shí)間越久，茶就越好喝。老茶，茶氣足，冬天煮著喝可驅(qū)寒。
普洱茶
普洱茶，以越陳越香的特點(diǎn)被廣大收藏家“炒”的火熱。對(duì)于原料較好的熟普，在存放恰當(dāng)?shù)那闆r下，一般來說保存15年以上品質(zhì)、口感會(huì)越來越好。生普的話，隨著儲(chǔ)存時(shí)間越來越長(zhǎng)，品質(zhì)會(huì)逐漸提升，價(jià)值也越來越高。
怎么判斷茶葉是否過期？
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月。
具體的判斷我們可以分類著手：
1、有包裝的茶葉
一般來說，有包裝的茶葉，在包裝上會(huì)印有保質(zhì)期限。這種情況下，只要茶葉是在標(biāo)明的保質(zhì)期內(nèi)，且保管正確，就還可以放心飲用。
2、無包裝的茶葉
無包裝茶葉，這里所指包括散裝茶葉和自制茶葉。
首先，我們可以看茶葉的外觀質(zhì)感。外觀上，如果發(fā)生了過期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白；質(zhì)感上，過期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎。
其次，看茶葉的氣味與茶湯的色澤。過期茶葉會(huì)散發(fā)出陳味，或是與正常茶葉明顯不同的氣味；其茶湯顏色，也會(huì)明顯變濃變暗。
最后，我們可以嘗一下茶湯的味道。如果是過期的，比如綠茶茶湯原本的清口感會(huì)大打折扣，苦澀的感覺因而會(huì)更多。其它，如回味性或收斂度也有明顯下降。
茶葉過期還有哪些妙用？
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除異味
茶葉過期了雖然已經(jīng)不適合飲用，畢竟品質(zhì)已經(jīng)有了變化，不過香氣依然還在，可以用來作為日常去除異味使用。
家里冰箱很容易有異味，把過期茶葉搓搓放進(jìn)冰箱里；廚房同樣可以放些過期茶葉去除異味。
做肥料
過期茶葉還可以用來做家里的花盆肥料。過期茶葉作肥料，能讓植物促進(jìn)生長(zhǎng)，讓葉子變得更有光澤。
可以把過期茶葉泡好茶后，再用茶水倒進(jìn)花盆里，效果同樣，既簡(jiǎn)單又省錢。
除水垢
家里暖壺、水壺使用時(shí)間過長(zhǎng)以后，都會(huì)有一層水垢，這種水垢怎么去除呢？
把過期茶葉泡后，倒入有水垢的水壺里浸泡十幾分鐘，就能輕松去除水垢了。除此以外，用過期茶水洗衣服，還能把原來顏色鮮艷褪色的衣服，恢復(fù)原來的光澤呢！
清潔家具
一般新買的木質(zhì)家具都會(huì)有些難聞的油漆味，這種氣味不宜經(jīng)常聞?？梢赃^期茶泡后，用茶水清洗一次，油漆味瞬間就會(huì)淡許多，多洗幾次油漆味會(huì)消失。這個(gè)方法安全又天然方便。
怎么保存茶葉才不容易過期？
綠茶、黃茶類的密封存放與冰箱，輕發(fā)酵的鐵觀音盡量真空保存于冰箱冷凍。
紅茶、普洱、喝茶、白茶類在通風(fēng)干燥無異味的環(huán)境下存放即可。
- END -
陳皮是用途多多的藥食同源藥材，而茶葉是公認(rèn)的健康飲品，兩者都廣受大眾的喜愛。但是你知道嗎？陳皮和茶葉可謂是金風(fēng)玉露一相逢，兩者結(jié)合起來，便是天生一對(duì)！
陳皮能理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。根據(jù)《本草綱目》上記載，陳皮“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”，是很好的保健藥材。陳皮的辛味主散、苦味主泄，而將陳皮與茶搭配起來，能使陳皮與茶達(dá)成“散”與“斂”的平衡，更加適合日常保健飲用。
但并不是所有的茶葉都適合與陳皮搭配的，除了要考慮滋味上的協(xié)調(diào)性以外，還要考慮茶性是否相合。茶性溫和的茶葉，能調(diào)理身體之“守”的特性，調(diào)和陳皮中的“散”與“瀉”，因此選擇經(jīng)過發(fā)酵的茶或者老茶與陳皮搭配更佳。
陳皮和普洱熟茶可以說是經(jīng)典搭配了，也是最為常見的。
普洱熟茶經(jīng)過后發(fā)酵，茶性溫和，能生津、順氣、益氣、養(yǎng)胃、降血脂。
普洱熟茶濃醇甘甜，新會(huì)陳皮香醇味甘，兩者搭配，滋味協(xié)調(diào)，相得益彰，能提升普洱茶行氣健脾，舒肝利膽，健胃消食，降血脂降膽固醇，抗疲勞的作用。
陳皮越陳越香醇，而普洱熟茶經(jīng)過存放后，會(huì)呈現(xiàn)出特別的陳韻，它們的結(jié)合甘香醇厚，有歲月的韻味。
陳皮與白茶是近年來比較流行的搭配，受到了不少人的歡迎。
白茶素來有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，年份越久越好，因此老白茶與陳皮搭配更好。
老白茶經(jīng)過時(shí)間的沉淀，茶性趨于溫和，能退熱祛寒，降火解毒，與陳皮搭配，能起到潤(rùn)肺化痰、理氣健脾的作用。
老白茶口感甘甜，結(jié)合陳皮的醇香，更是沁人心脾，飲之口齒生津，清新淡雅，滋味非常和諧。
陳皮與紅茶的搭配就比較少見了，但效果也是非常不錯(cuò)的。
紅茶是全發(fā)酵茶，同屬于茶性溫和的茶類，其性溫，其味甘，對(duì)脾胃有很好的養(yǎng)護(hù)作用。
陳皮與紅茶是“氣味相投”的，陳皮理氣健脾與紅茶搭配對(duì)脾胃功能有很好的促進(jìn)作用。并且紅茶的調(diào)性偏“沉”，而陳皮的辛香發(fā)散正好平衡了紅茶的這個(gè)特性。
從口感上來說，紅茶的香甜與陳皮的甘醇也是協(xié)調(diào)的，一杯入口，溫暖甘香。
陳皮和茶，都擁有悠久的應(yīng)用歷史，將兩者相結(jié)合，發(fā)揮出更好的效果，是勞動(dòng)人們的智慧結(jié)晶。
對(duì)于熟普、白茶、紅茶等發(fā)酵程度高的茶來說，在日常品飲的時(shí)候，不妨加點(diǎn)陳皮或陳皮絲，既能給風(fēng)味口感增色，又有不錯(cuò)的保健作用呢！
